집 → 조리법 비스킷 장미. 요리 레시피 및 사진 레시피 베이킹 시트에 기름칠하기

비스킷 장미. 요리 레시피 및 사진 레시피 베이킹 시트에 기름칠하기

소비 생태: 퍼프 페이스트리, 사과, 잼 - 이것은 장미 형태의 믿을 수 없을 만큼 아름다운 디저트를 만드는 데 필요한 재료입니다. 반죽 속의 사과는 마치 요리의 걸작처럼 보입니다.

퍼프 페이스트리, 사과, 잼 - 이것은 장미 형태의 믿을 수 없을 만큼 아름다운 디저트를 만드는 데 필요한 재료입니다. 반죽에 담긴 사과는 요리의 걸작처럼 보이지만 초보 주부도 요리할 수 있습니다!

퍼프 페이스트리 로제트: 6개 분량의 재료

퍼프 페이스트리 1팩;

중간 크기 사과 2개;

레몬 반 주스;

밀가루 한 스푼;

살구 또는 복숭아 잼 3테이블스푼;

계피(선택사항);

장식용 가루 설탕.

장미 형태의 디저트 : 준비 과정

오븐을 190C로 예열하세요. 전자레인지용 그릇에 물을 조금 붓고 레몬 반 개의 즙을 짜냅니다. 사과를 반으로 잘라 심지를 제거하고 최대한 얇게 썬다. 사과가 산화되어 색이 변하는 것을 방지하기 위해 즉시 레몬 물 한 그릇에 옮깁니다.

사과가 담긴 그릇을 전자레인지에 최대 세기로 약 3분간 돌려주세요. 작업하기 쉽도록 조각을 약간 부드럽게 해야 하지만, 뭉개지지는 않습니다.

그릇에 잼과 물 2테이블스푼을 넣고 전자레인지에 1분간 돌려주세요. 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펴서 6등분으로 자릅니다. 반죽의 각 조각에 잼을 바르고 원하는 경우 계피 가루를 뿌립니다.

사과 조각을 서로 겹쳐 놓고 반죽으로 덮은 다음 아주 조심스럽게 굴려 장미를 만듭니다.

머핀 틀에 디저트를 굽는 것이 가장 편리합니다. 팬은 오븐 중앙에 30분 동안 놓여 있어야 하며, 반죽이 구워지도록 팬을 아래로 10-15분 더 놓아야 합니다.

완성된 디저트를 슈가파우더로 장식해주세요. 요리의 걸작이 준비되었습니다!출판됨

오늘 저는 맛있고 매우 아름다운 디저트, 즉 계피와 과일 잼을 곁들인 퍼프 페이스트리로 만든 사과 장미를 준비할 것을 제안합니다. 명백한 복잡성에도 불구하고 사과 장미를 준비하는 것은 매우 간단하며 결과는 의심할 여지 없이 여러분을 기쁘게 할 것입니다.

예전부터 이런 디저트를 굽고 싶었는데 왠지 레시피가 별로 마음에 들지 않았어요. 마지막으로 저는 최근 인터넷에서 Cooking with Manuela - Cooking with Manuela 웹사이트에 게시된 흥미로운 요리법을 보았습니다.. 이 레시피를 사용하여 기성 퍼프 페이스트리로 사과 장미를 준비했고 이제 작은 말로 여러분에게 제공합니다.

재료:(장미 12송이용)

준비된 퍼프 페이스트리 500g
단단하고 아삭아삭한 과육을 지닌 달콤한 빨간색 또는 분홍색 사과 3-4개
3 큰술. 엘. 과일 또는 베리 잼(살구 또는 예를 들어)
중간 크기 레몬 반 개의 주스
퍼프 페이스트리를 펴는 데 약간의 밀가루
계피 (없어도 가능)
장식용 가루 설탕

구운 음식에 꿀 맛을 좋아한다면 잼 대신 꿀을 사용해도 됩니다.

준비:

퍼프 페이스트리 포장을 열고 반죽을 해동하세요. 12개의 사과 장미에는 전체 패키지가 필요합니다. 500g.

열린 테스트 패키지는 다음과 같습니다.

사과를 반으로 자르고 가운데 부분을 깨끗이 닦아주세요.

사과를 가능한 한 얇게 1.5-2mm로 자릅니다.

따뜻한 물 1.5-2컵을 그릇에 붓고 레몬 반 개의 즙을 첨가합니다. 사과가 어두워지지 않고 기분 좋은 신맛을 얻을 수 있도록 레몬 물에 사과를 담그십시오.

사과 조각이 담긴 그릇을 전자레인지에 3~4분 동안 돌려주세요. 800와트에서 4분간 켜두었습니다. 우리의 목표는 사과가 깨지지 않고 쉽게 구부러질 수 있도록 사과를 가열하는 것입니다. 동시에 사과가 부드러워지고 손에 떨어지도록 허용해서는 안됩니다. 따라서 때때로 하나의 슬라이스를 꺼내서 유연성을 확인하면서 프로세스를 직접 제어하십시오.

사과가 준비되면 조금 식힌 다음 소쿠리를 통해 액체를 배출합니다. 사과는 거의 건조되어야 하며 종이 타월로 닦아낼 수 있습니다.

작은 컵에 잼 3테이블스푼을 넣습니다. 원래 조리법에서 - 3 큰술. 엘. 잼 플러스 2 큰술. 엘. 물. 나는 이것에 전적으로 동의하지 않습니다. 물을 사용하면 매우 액체 혼합물로 밝혀졌습니다. 물을 전혀 추가할 필요가 없으며 반죽에 여분의 액체가 필요하지 않습니다.

잼 컵을 전자 레인지에 30 초 동안 넣어 두껍게 만든 다음 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

작업대에 밀가루를 조금 뿌리고 반죽의 절반을 밀어 약 27*42cm 크기로 얇게 펴서 6등분으로 자릅니다.

각 스트립의 중앙에 잼을 바릅니다. 잼을 많이 넣지 마십시오. 가장자리가 있는 경우에도 문자 그대로 스트립 위에 2티스푼만 넣으면 충분합니다. 그렇지 않으면 베이킹 중에 잼이 새어 나와 반죽이 젖게 됩니다. 사진에서 보시듯 너무 많이 넣어서 아쉬웠는데, 너무 맛있긴 한데 잼이 새어나왔어요.

반죽 위에 사과 조각을 놓고 계피를 뿌립니다. 계피가 마음에 들지 않으면 계피 없이도 가능합니다.

이제 사과와 함께 반죽을 조심스럽게 롤에 넣으십시오. 끝부분에 물을 묻혀서 반죽이 벌어지지 않도록 고정해주세요.

우리는 이 귀여운 사과 장미를 얻습니다.

나머지 장미에도 똑같이합니다.굽는 동안 모양이 유지되도록 실리콘 머핀 통에 넣으세요. 저처럼 실리콘 몰드가 큰 경우(12개), 아직 비어 있는 상태로 즉시 베이킹 시트에 올려두는 것이 좋습니다.

틀이 있는 베이킹 시트를 오븐에 넣고 180~190도로 예열한 후 45분간 굽습니다. 이 시간 동안 반죽은 잘 구워졌지만 사과가 타기 시작합니다. 이를 방지하려면 베이킹 시작 후 30분 후에 장미를 호일로 덮어주세요. 또한 처음 30분은 오븐 중간 선반에서 장미를 굽고, 마지막 15분(장미를 호일로 덮을 때)은 바닥에서 굽는 것이 반죽이 더 잘 구워지는 것을 권장합니다.

완성된 디저트에 가루 설탕을 미세한 여과기에 뿌립니다.

퍼프 페이스트리로 만든 사과 장미는 향긋하고 너무 달지 않지만 오히려 약간의 신맛이 있으며 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 사랑하는 사람을 요리하면 즐겁게 놀라게 될 것입니다. 아직은 따뜻하고 따뜻한 디저트에 아이스크림을 곁들여 먹으면 정말 맛있을 것 같아요.

과일을 곁들인 베이킹은 항상 맛있습니다. 예를 들어, 요리를 해보세요.

오늘은 그게 다야. 행운을 빌며 좋은 하루 보내세요!

항상 즐거운 요리되세요!

마지막으로 동물의 헌신에 관한 짧은 비디오를 시청하는 것이 좋습니다. 두 젊은이가 집에서 새끼 사자를 키우고 있었습니다. 그러나 새끼 사자가 자라서 보호구역으로 보내져야 하는 순간이 왔습니다. 오랜 시간이 흐른 뒤 젊은이들이 애완동물을 보러 왔습니다. 그리고 오랫동안 기다려온 매우 감동적인 만남이 있습니다. 이 영상을 몇 번이나 봤는데, 만나는 순간마다 소름이 돋습니다.

얼마나 아름다운지 보세요! 이 우아한 꽃은 먹을 수 있어요! 휴일을 위해 화려한 케이크를 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 휴일 동안 아이들을 위해 이 비스킷 장미를 구우면 얼마나 센세이션을 일으킬지 상상해 보세요! 조리법은 간단하고 경제적입니다. 반죽의 한 부분에서 3~46개의 조각을 얻을 수 있습니다!

이 사이트에는 이미 퍼프 페이스트리로 만든 사과 장미 요리법과 우리가 가장 좋아하는 코티지 치즈 장미 요리법이 있는데, 어렸을 때 어머니와 할머니에게서 굽는 법을 배웠습니다. 그리고 남편의 어머니는 비스킷 반죽으로 만든 장미 요리법을 저에게 공유했습니다. 그녀는 전문 요리사이며 우리 생일을 위해 수년 동안 그러한 장미를 준비해 왔습니다. 아이들은 이 쿠키를 정말 좋아해요! 비스킷 장미는 즉시 날아갑니다. 오랫동안 베이킹 방법을 배우고 싶었 기 때문에 특별히 마스터 클래스를 마련했고 이제 여러분과 공유하게되었습니다!

이 레시피가 마음에 드는 점은 효과와 맛뿐 아니라 조리가 간편하다는 점입니다. 스펀지 케이크에 좋은 믹서가 필요한 경우 계란을 오랫동안 치대야하므로 두꺼운 거품이나 봉우리를 얻을 필요가 전혀 없습니다. 가장 중요한 것은 좋은 오래된 털의 도움으로 얻을 수 있는 화려함입니다!

도우미와 함께 장미를 만드는 것이 더 좋습니다. 장미를 만들 때 속도가 중요하기 때문입니다. 베이킹 시트 두 개가 있으면 좋습니다. 하나가 오븐에 있는 동안 두 번째 시트를 준비할 수 있습니다. 베이킹 시트가 하나인 경우 스프링 형태 팬의 바닥이 두 번째 팬의 역할에 적합합니다. 이번에는 전기 오븐에 구웠고, 두 번째에는 평균보다 약간 높은 온도인 200C의 가스 오븐에 구웠어요.

재료:

3-4 10의 경우:

5개의 큰 계란;
설탕 1컵(200g);
밀가루 1컵(130g);
바닐라 설탕 1팩.

팬에 기름을 바르려면:

버터 한 조각.

장식용:

가루 설탕 3-4 큰술.

굽는 방법:

당신이 필요로하는 계란은 가장 무겁거나 가장 선별적인 계란은 아니지만 작지도 않습니다. 평균보다 약간 큽니다. 슬라이드가 없는 유리잔. 바닐라 설탕 대신 티스푼 끝에 바닐린을 섭취할 수 있습니다.

우리는 계란을 냉장고에서 미리 꺼냅니다. 흰자는 실온에 있으면 훨씬 더 잘 휘핑됩니다.

또한 반죽 준비를 시작하기 전에 오븐을 미리 켜서 180-200C까지 예열할 시간을 갖습니다.

흰자와 노른자를 조심스럽게 분리하세요. 흰자를 더 큰 그릇에 붓고, 지금은 노른자를 접시에 그대로 두세요.

우리는 털로 달걀 흰자를 치고 설탕을 조금씩 첨가하기 시작합니다.

우리의 목표는 "서 있는" 거품이나 "봉우리"가 아니라 단순히 푹신한 덩어리입니다. 설탕과 바닐린을 모두 서서히 넣으면서 흰자는 약 2배 정도 크기가 되어 푹신하고 거품이 많고 하얗게 변하면 충분합니다.

이제 노른자를 추가하고 부드러워질 때까지 1분 30초 더 치십시오.

그런 다음 계속해서 치고 설탕과 동일한 밀가루를 4-5-6 첨가하여 조금씩 첨가하십시오.

반죽이 준비되었습니다. 매우 액체이고 자유롭게 흐른다는 사실에 혼동하지 마십시오. 그렇게되어야합니다.

베이킹 시트에 기름을 바르지 마세요! – 그리고 블록의 모서리를 사용하여 유리보다 약간 작은 직경, 서로 3-4cm 떨어진 원을 그립니다.

팬 전체에 기름을 바르면 기름이 타는데 왜 낭비합니까? 그리고 반죽 한 티스푼을 기름칠된 부분에 부어서 원을 만드세요. 너무 크게 만들 필요는 없으며 큰 원으로 장미를 만드는 것이 더 어렵습니다. 최적의 직경은 4-5cm이며 원이 둥글지 않고 타원형 또는 물결 모양으로 판명되면 아무것도 아니며 본질적으로 나침반으로도 만들어지지 않습니다. 아름답고 다양한 꽃잎이 생길 것입니다!

또한 베이킹 시트가 크더라도 한 번에 많은 준비를하지 마십시오. 장미는 빨리 형성되어야하기 때문에 반죽이 뜨거울 때 블랭크는 플라스틱이므로 포기하기 쉽고 모양이 잡혀 서로 달라 붙습니다. 그리고 냉각되면 부서지기 쉽고 결합하기가 어려워집니다. 따라서 우리는 동시에 오븐에 6-9 개의 원을 배치합니다. 각 장미마다 3 개가 있습니다.

그리고 여기 스프링폼 팬의 바닥에 공백이 있습니다.