집 → 빵집 콩을 곁들인 보르시 - 실제 우크라이나 요리의 독창적인 요리법. 통조림 콩을 곁들인 보르시 캔에 담긴 콩으로 보르시를 요리하는 방법

콩을 곁들인 보르시 - 실제 우크라이나 요리의 독창적인 요리법. 통조림 콩을 곁들인 보르시 캔에 담긴 콩으로 보르시를 요리하는 방법

안녕하세요 여러분! 첫 번째 코스와 두 번째 코스 중 무엇을 더 좋아하시나요? 어떤 사람들은 수프 없이는 하루도 살 수 없다는 것을 알고 있습니다. 뜨거운 스튜를 마시지 않으면 배고픈 것으로 간주하십시오. 우리 가족은 그렇지 않지만 때로는 액체를 정말로 원할 때도 있습니다. 특히 긴 연휴가 끝난 후!

나는 이미 요리하는 방법을 말했습니다. 오늘은 보르시에 주목하고 싶습니다. 네, 그냥 평범하지 않고 콩도 들어있어요! 확실히 그것을 시도한 사람은 거의 없습니다. 추천드려요, 정말 맛있습니다. 결국 우리는 일반적으로 야채와 고기로 간단하게 요리하는 데 익숙합니다. 어떤 사람들은 도넛을 좋아하기도 합니다. 나는 그들과 함께 또 다른 기사를 가질 것입니다. 하지만 우리에게 가장 중요한 것은 맛이 좋다는 것입니다.

나는 당신에 대해 모르지만 내 아이들은이 수프 만 인식합니다. 그들은 나머지 부분에서는 코를 높이 듭니다. 이유를 모르겠습니다. 그러므로 가능한 한 자주 요리해야합니다. 그렇지 않으면 소녀들이 배가 고플 것입니다. 네, 아내와 저는 이 요리를 반대하지 않습니다. 우리는 오랫동안 배불리 먹습니다. 사워 크림과 함께 이 맛을 상상해보세요, mmmm! 내 입에는 이미 이러한 생각으로 물이 흐르고 있습니다.

이 요리에는 많은 요리법이 있습니다. 하지만 저는 여러분을 너무 지루하게 하지 않고 가장 맛있고 간단한 것에 대해 이야기하기로 결정했습니다. 결국 많은 사람들은 모든 일을 빨리 처리하는 것을 좋아합니다. 따라서 원하는 것을 선택하고 사업을 시작하십시오.

우리는 수년 동안 이런 식으로 요리를 해왔습니다. 매우 맛있습니다. 가장 중요한 것은 모든 야채를 갈지 않고 잘게 자르는 것입니다. 아주 많이 사랑한다면 걸쭉한 수프, 그러면 야채를 더 많이 섭취하거나 물을 덜 부을 수 있습니다. 그러나 더 많은 액체의 경우에는 그 반대입니다. 나는 달성하기가 전혀 쉽지 않은 황금률을 선호합니다.

재료:

돼지 갈비 – 300 gr.;
양파 – 2개;
당근 – 2 개;
마늘 – 4쪽
감자 – 4개;
사탕무 – 1 개;
콩 – 1컵;
토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
식초 6% – 2큰술 엘.;
설탕 - 1 티스푼;
소금 - 맛보기;
베이 리프 – 2 개;
구연산 - 맛.

준비:

1. 먼저 콩을 물에 불려주세요. 부풀어 올라야합니다. 미리 준비하지 않은 경우 즉시 고기와 함께 2시간 이상 조리하세요.

2. 냄비에 갈비나 다른 고기를 넣어 맛을 봅니다. 물(1.5~2리터)을 채우고 껍질을 벗긴 양파 1개를 통째로 넣은 후 꺼냅니다. 불에 올려 30분 정도 끓인다. 끓인 후 거품을 제거하고 가스를 줄이세요. 육수를 너무 많이 끓일 필요는 없습니다.

3. 나머지 준비를 해보자. 우리는 모든 야채를 청소합니다. 감자는 2 x 2cm 크기의 큐브로 자르고, 양파는 작은 조각으로 자릅니다. 먼저 당근과 사탕무를 플라스틱으로 자른 다음 조각으로 자릅니다. 모든 것을 서로 별도로 배치하십시오. 또한 마늘을 자르거나 프레스에 통과시킵니다. 그리고 양배추도 잘게 썰어주세요.

4. 고기를 오랫동안 끓였습니다. 부풀어 오른 콩을 추가합시다. 그리고 양파를 꺼냅니다.

5. 뜨거운 프라이팬에 넣고 식물성 기름양파. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근을 추가하십시오. 야채가 부드러워질 때까지 요리하세요. 그런 다음 접시에 옮깁니다.

6. 같은 팬에 기름을 넣고 비트를 버립니다. 4분정도 볶아서 좀 더 부드럽게 만들어주세요. 식초를 넣고 5분 정도 끓입니다. 이는 야채의 색상을 유지하기 위해 수행됩니다. 그런 다음 팬에서 국물 반 컵을 꺼내 로스트에 붓습니다. 불을 줄이고 뚜껑 아래에서 약 5~7분 동안 끓입니다.

7. 이 시간이 지난 후 사탕무에 당근과 양파를 추가합니다. 잘 섞어서 추가하세요 토마토 페이스트. 액체가 충분하지 않으면 국물을 더 추가할 수 있습니다. 약 2분간 끓입니다. 그런 다음 설탕, 후추, 소금, 월계수 잎을 추가합니다. 몇 분 더 튀기고 불을 끄세요.

8. 갈비를 두어 시간 정도 익힌 후 꺼내서 뼈와 살을 분리해 주세요. 부분을 잘라서 다시 보내주세요. 팬에 액체가 충분하지 않으므로 물을 더 추가하십시오. 수프가 필요한만큼만 있어야합니다.

9. 이제 감자 차례입니다. 국물에 넣고 반쯤 익을 때까지 요리합니다. 그런 다음 양배추를 추가하십시오. 약 10분 동안 조리해 주세요.

10. 과식의 시대가 왔다. 팬에 야채를 넣고 몇 분 후에 소금을 넣으세요. 마늘도 잊지 말자. 추가하면 잠시 후 즉시 불을 끄고 뚜껑을 덮습니다. 수프를 30분 동안 끓이세요.

드셔보시고 신맛이 부족하다면 구연산을 추가해 보세요.

우리는 사워 크림과 허브를 곁들인 요리를 제공합니다.

콩 보르시 - 팥 레시피

차이점이 무엇인지 전혀 이해하지 못합니까? 하지만 내 아내에게는 이것이 중요합니다. 팥을 넣어 국물의 붉은색이 더 진해진다고 하네요. 하지만 어떤 이유에서인지 나는 그 차이를 구분할 수 없습니다. 요리하는 동안 국물의 색이 변한다는 점에 동의합니다. 하지만이 콩으로 보르시가 더 밝아 질 것이라고 생각하지 않습니다.

재료:

뼈에 쇠고기 – 500 gr.;
양파 – 2개;
사탕무 – 1 개;
당근 – 2 개;
감자 – 3개;
흰 양배추 - 400 gr.;
토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
마늘 – 3쪽
팥 – 1컵;
베이 리프 – 3 개;
냄비에 후추 – 10 개;
설탕 - 1 큰술. 엘.;
소금, 후추 - 맛보기;
식초 9% – 1.5 큰술. 엘.

준비:

1. 고기를 깨끗이 씻어 냄비에 담는다. 스토브 위에 놓고 끓인 후 거품을 모두 제거하십시오. 그런 다음 월계수 잎, 통후추를 넣고 껍질을 벗긴 양파와 당근 1개를 추가합니다. 우리는 또한 이전에 물에 담근 콩을 즉시 넣습니다. 불을 중간으로 줄이고 뚜껑을 닫은 채 1시간 30분 동안 조리합니다.

2. 그동안 콩을 얇은 조각으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 그리고 당근과 사탕무를 잘게 썰습니다.

3. 튀겨보자. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 양파를 넣습니다. 황금색으로 변하기 시작하면 당근을 추가합니다. 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트를 추가하고 모든 것을 섞습니다. 몇 분 더 요리하고 끄십시오. 다른 용기로 옮길 수 있습니다.

4. 비트를 기름과 함께 뜨거운 프라이팬에 다시 넣습니다. 튀기고 물(100ml)을 추가합니다. 2분간 끓인 후 식초, 설탕, 소금을 첨가합니다. 10분 더 요리를 계속하세요. 그런 다음 끄십시오.

5. 팬에서 콩을 제외한 모든 것을 꺼냅니다. 하지만 우리는 양배추를 국물에 버립니다. 고기가 조금 식었어요. 이제 부분적으로 잘라서 다시 보내야 합니다. 10~15분 더 조리하세요.

6. 감자를 먹을 시간이에요. 국물에 넣고 5~7분 정도 끓입니다. 그런 다음 당근 소테를 추가합니다. 2분 더 끓이세요. 그 후에 비트 뿌리 튀김을 더 추가합니다. 5분간 더 조리하세요.

7. 이 시간이 지나면 소금과 후추를 추가합니다. 우리는 확실히 그것을 시도할 것입니다. 빠진 것이 있으면 추가합니다.

풍미를 위해 갈은 후추가 추가됩니다. 그리고 확실히 갓 갈아졌습니다.

8. 끄기 1분 전에 마늘을 프레스를 통해 팬에 직접 통과시킵니다. 그런 다음 전원을 끄고 뚜껑을 닫으십시오. 15~20분 동안 그대로 놓아두세요. 이렇게 하면 모든 재료가 팬에 잘 섞이고 맛이 더욱 풍부해집니다.

콩과 버섯을 곁들인 살코기 보르시 요리법

대 사순절이 우리를 기다리고 있습니다. 그리고 이를 엄격하게 준수하는 사람들도 있습니다. 물론 나는 그들 중 하나가 아니지만 내 아내는 나를 그런 식으로 망친다. 단식일. 국물이 꽤 맛있어서 두 그릇을 맛있게 먹습니다. 시도해 보십시오. 아마도 당신도 그러한 단식에 속하게 될 것입니다.

재료:

물 – 2리터;
감자 – 4개;
흰 양배추 - 200 gr.;
당근 – 1개;
사탕무 – 1 개;
마늘 – 3쪽
양파 – 1 개;
버섯 – 200 gr.;
콩 - 100 gr.;
토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
베이 리프 – 2 개;
식초 - 1 티스푼;
소금 - 맛보기;
식물성 기름 - 튀김용.

준비:

1. 콩을 미리 삶아두셔도 됩니다. 아니면 냄비에 물을 붓고 넣어주세요. 부드러워질 때까지 요리하세요. 보통 2시간 정도 걸립니다.

프로세스 속도를 높이려면 통조림을 사용할 수 있습니다.

2. 야채를 손질해 주세요. 양파를 반 고리로 자릅니다. 그리고 한국산 강판에 당근과 사탕무를 갈아주세요. 칼로 간단히 잘라낼 수도 있지만 시간이 꽤 오래 걸립니다.

3. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 양파를 붓고 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근을 추가하십시오. 부드러워지면 다진 버섯을 추가합니다. 7~10분 후에 토마토 페이스트를 추가해 보세요. 계속 저어주고 3분 후에 전원을 끕니다. 다른 용기로 옮깁니다.

4. 다시 팬에 기름을 두르고 비트를 버립니다. 어느 정도 부드러워지면 다진마늘을 넣어주세요. 정말 믿을 수 없을 만큼 좋은 냄새가 나요. 물과 식초를 조금 첨가하세요. 5~7분간 끓인 후 꺼주세요.

5. 감자를 큰 입방체로 자르고 덩이줄기 하나를 2~4등분합니다. 콩과 함께 끓는 물에 넣으십시오.

6. 양배추를 얇게 채썰어 육수에 넣어주세요. 약 10분간 조리하세요.

7. 이제 당근과 사탕무를 추가합니다. 그리고 큰 감자를 꺼내서 으깨줍니다. 우리는 그것을 다시 수프로 보냅니다.

으깬 감자는 접시에 필요한 두께와 풍부함을 제공합니다.

8. 취향에 따라 월계수 잎과 소금을 추가합니다. 불을 끄고 15분간 우려냅니다. 그런 다음 접시에 붓고 채소와 함께 제공하십시오.

비교할 수 없는 채식 보르시 요리법

이 방법을 사용하면 수프가 매우 빨리 익습니다. 하지만 그럼에도 불구하고 매우 맛있습니다. 여기에 허브를 추가하면 향이 마음을 사로잡을 것입니다. 그리고 정원에서 신선한 허브도 가져오면 냄비 전체를 한꺼번에 먹을 수 있습니다!

재료:

팥 – 1컵;
감자 – 4개;
당근 – 1개;
사탕무 – 1 개;
양파 – 1 개;
흰 양배추 - 200 gr.;
토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
프로방스 허브 혼합물 - 1 큰술. 엘.;
말린 파슬리 – 1 큰술. 엘.;
마늘 – 3쪽
말린 야채 혼합물 – 2 큰술. 엘.;
소금, 후추 - 맛보기;
식물성 기름 - 튀김용;
물.

준비:

1. 콩을 밤새 불려주세요. 그런 다음 냄비에 넣고 물을 채웁니다. 40분 동안 요리하세요.

2. 야채를 손질해 주세요. 감자를 임의의 조각으로 자릅니다. 사탕무를 조각으로 자릅니다. 그리고 작은 입방체에 당근과 양파가 있습니다.

3. 팬에 감자를 넣고 5분간 조리합니다. 그리고 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파, 당근, 사탕무를 2분간 볶습니다. 그런 다음 국물 (50 ml)을 넣고 뚜껑 아래에서 중간 불로 5 분간 더 끓입니다.

4. 수프에 토마토 페이스트와 튀긴 혼합물을 추가합니다. 또한 소금, 허브, 말린 야채, 갈은 후추. 저어주고 뚜껑을 닫은 후 5~7분 더 조리하세요.

5. 양배추를 얇게 채썰어주세요. 그리고 마늘을 편으로 썰어주세요. 냄비에 넣고 같은 양만큼 끓입니다. 그런 다음 끄면 서빙할 수 있습니다.

모든 것이 간단하고 쉽습니다. 그리고 가장 중요한 것은 - 맛있습니다!

콩과 고기로 보르시를 요리하는 방법에 대한 비디오

인터넷에서 재미있는 영상을 발견했습니다. 솔직히 말해서 저는 이 요리법에 대해 들어본 적이 없습니다. 저자는 수프를 매우 빨리 준비합니다. 동시에 우리는 사탕무를 튀기지 않고 야채가 색을 유지하도록 식초를 첨가하지 않습니다. 하지만 가장 흥미로운 점은 야채를 튀길 때 사워 크림을 추가한다는 것입니다! 나도 이런 요리를 한번 해보고 싶었다.

어떻게 생각하나요? 이것을 어딘가에서 시도해 본 적이 있나요? 아니면 직접 이런 식으로 요리하시나요? 아래 댓글에서 여러분의 생각을 공유해 주세요. 함께 토론합시다. 그런데 영상으로 보니 엄청 맛있더라구요!

통조림 콩을 곁들인 보르시의 맛있는 요리법

이미 이해했듯이 콩을 요리하는 데는 매우 오랜 시간이 걸립니다. 이렇게하려면 먼저 (가급적 밤새) 담근 다음 요리하십시오. 매우 지루합니다. 그런데 할 일이 없어서 요리를 해야 해요. 물론 프로세스 속도를 크게 높일 수 있습니다. 이렇게하려면 상점에서 완제품 한 병을 구입하고 수프를 준비하십시오.

재료:

고기 국물 - 3 리터;
당근 – 1개;
양파 – 1 개;
사탕무 – 1 개;
감자 – 4개;
마늘 – 3쪽
통조림 콩 – 1 캔;
토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
토마토 주스 - 200ml;
흰 양배추 - 200 gr.;
베이 리프 – 2 개;
파슬리 – 1 묶음;
야채 혼합물 - 1 큰술. 엘.;
소금, 후추 - 맛보기.

준비:

1. 야채를 씻어서 껍질을 벗기세요. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름을 두른 가열된 프라이팬에 넣습니다. 투명해질 때까지 볶습니다. 그 사이에 당근과 사탕무를 갈아줍니다. 우리는 양파에 하나씩 버립니다. 야채가 약간 부드러워지면 콩, 토마토 페이스트, 주스를 추가합니다. 10분 동안 저어주고 끓입니다.

2. 감자를 입방체로 자르고 냄비에 넣습니다. 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 너무 익히는 부분을 추가하고 5분 더 요리하세요.

3. 그동안 양배추를 얇게 썰어주세요. 우리는 그것을 수프에 넣었습니다. 우리는 모든 것에 소금과 후추를 뿌립니다. 또한 야채나 고추를 섞는 것도 잊지 마세요. 베이 리프를 추가하십시오. 5분 더 불 위에 놓아두세요.

4. 파슬리를 헹구고 말립니다. 이제 잘게 썰어 냄비에 담아주세요. 또한 마늘을 프레스를 통해 수프에 직접 전달합니다. 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 잠시 우려냅니다.

이 맛있는 음식은 사워 크림, 빵, 집에서 만든 라드와 함께 먹어야 합니다!

소금에 절인 양배추를 곁들인 보르시 요리법

겨울에는 주로 신맛이 나는 국물이 땡깁니다. 따라서 이 경우에는 신선한 양배추가 아닌 소금에 절인 양배추를 추가합니다. 그러면 수프는 주로 이 맛을 갖게 될 것입니다. 와, 나도 이거 한 접시 먹어보고 싶었는데 맛있어!

재료:

뼈에 쇠고기 – 1kg;
감자 – 4개;
삶은 사탕무 – 1 개;
양파 – 2개;
소금에 절인 양배추 – 250 gr.;
토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
새콤 달콤한 소스 – 3 큰술. 엘.;
파프리카 – 1 큰술. 엘.;
베이 리프 – 2 개;
마늘 – 2쪽
녹색 채소(모든 것) – 1 묶음;
소금, 후추 - 맛보기.

준비:

1. 쇠고기를 씻어 냄비에 담는다. 끓여서 물을 빼고 새 물을 넣으십시오. 30분 동안 요리하세요. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

2. 콩은 미리 불려두었어요. 오늘 저녁에 했어요. 팬에 고기를 넣고 같은 양만큼 조리합니다. 그런 다음 껍질을 벗긴 양파를 국물에 넣으십시오. 20분 더 방치하세요.

3. 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각이나 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오.

4. 잘게 다진 양파를 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 붓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 다진 비트를 추가합니다. 2분 동안 예열하세요. 소스, 토마토 페이스트, 파프리카를 추가합니다. 혼합. 몇 분 후 100ml를 붓습니다. 육수. 5분 동안 끓인 후 전원을 끕니다.

5. 국물에 소금을 뿌리고 5분 후 고기와 양파를 꺼냅니다. 동시에, 이전에 끓는 물에 담근 소금에 절인 양배추를 팬에 넣으십시오. 베이 리프도 추가합니다. 10 분 후 고기와 함께 로스트를 잘게 썬 조각으로 옮깁니다.

6. 마늘을 잘게 썰어 국물에 넣어준다. 즉시 불을 끄십시오. 뚜껑을 덮고 끓이세요.

느린 밥솥에서 콩으로 보르시 요리하기

저는 이 기술을 사용하는 것을 정말 좋아합니다. 요리 시간이 크게 줄어들고 스토브 근처에 서서 무언가가 도망 가지 않도록 지켜 볼 필요가 전혀 없습니다. 모든 것이 그 안에 익힌 다음 아주 잘 주입됩니다. 맛은 정말 놀랍습니다.

재료:

닭고기 – 500 gr.;
흰 양배추 - 150 gr.;
콩 - 100 gr.;
당근 – 1개;
양파 – 1 개;
사탕무 – 1 개;
토마토 – 2개;
해바라기 기름 - 튀김용;
설탕 - 2 티스푼;
소금, 후추 - 맛보기.

준비:

1. 콩을 미리 불려 반 정도 익을 때까지 끓인다. 아니면 통조림을 사용해도 됩니다.

2. 멀티쿠커에서 '튀김' 모드를 켜고 타이머를 20분으로 설정합니다. 그릇에 기름을 붓고 가열하세요. 그런 다음 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 뚜껑을 2분간 닫아주세요. 이제 굵은 강판에 간 당근을 넣으십시오. 몇 분 동안 다시 닫습니다.

3. 이 시간 동안 사탕무 3개를 넣고 토마토를 입방체로 자릅니다. 생 파스타가 없으면 파스타를 추가하세요. 우리는 그것을 멀티 쿠커로 보냅니다. 거기에 소금 (1 작은 술)과 설탕을 넣으세요. 잘 섞어서 남은 시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 다른 용기로 옮깁니다.

4. 그릇에 물(1리터)을 붓고 닭고기를 넣어주세요. 먼저 조각으로 자릅니다. "수프" 모드를 30분으로 설정하세요. 돼지고기나 쇠고기를 드신다면 시간을 1시간으로 설정하세요.

5. 이 시간 동안 감자를 조각으로 자릅니다. 시간이 지나면 콩과 함께 고기에 보내고 15 분 더 요리합니다.

6. 양배추를 얇게 채썰어주세요. 우리는 그것을 튀김과 함께 수프에 넣습니다. 물을 넣고 시도해 보세요. 소금이 충분하지 않으면 추가하십시오. 타이머를 20분으로 설정하세요.

액체가 가장자리에서 1~2cm 정도 닿지 않도록 하세요.

수프가 준비되어 있으므로 테이블로 불러오시면 됩니다.

좋아 이제 다 끝났어! 우리 요리법이 마음에 드셨기를 바라며, 그 중 하나를 사용하여 수프를 준비하기 위해 이미 주방으로 달려가고 계시기를 바랍니다. 꼭 준비하세요, 후회하지 않으실 겁니다. 그리고 당신의 가족은 오랫동안 가득 차있을 것입니다. 이제 작별 인사를 할게요. 곧 만나요!

맛있고 영양가가 높지만 콩 통조림을 곁들인 살코기 보르시는 단식이나 다이어트를 더 쉽게 견딜 수 있습니다. 확신에 찬 채식주의자에게 이 요리는 비타민 B, 섬유질 및 단백질의 필수 공급원이 될 것입니다. 주어진 조리법을 사용하면 100g당 칼로리 함량이 93kcal에 불과한 풍성한 수프를 요리할 수 있습니다.

재료

원래 레시피를 따르려면 꽤 친숙한 제품으로 구성된 세트를 준비해야 합니다. 필요할 것이예요:

통조림 콩 - 1 캔;

사탕무 – 2 개;

감자 - 3 개의 괴경;

양배추 - 중간 크기 양배추 머리의 1/3 또는 1/4;

당근 – 1 개;

양파 – 1 개;

토마토 - 1 PC.;

딜과 파슬리 - 각 허브 유형의 여러 가지 장식;

맛에 소금;

물 – 2 l;

식물성 기름 – 2 큰술. 엘.

요리 기술

이 레시피는 40분 정도 소요됩니다.

결과는 맛있는 수프 5인분입니다.

통조림 콩을 첨가하여 보르시를 만드는 간단한 요리법

3리터 냄비에 물을 채우고 센 불에 올려 놓습니다.
감자는 흐르는 물에 씻어서 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
양배추에서 상한 잎을 제거하고 씻어서 잘게 자릅니다.
감자는 끓는 물에 옮겨집니다.
감자 조각을 넣은 물을 다시 끓인 후 양배추를 팬에 내립니다. 야채를 넣고 다시 물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮습니다.
양파, 사탕무, 당근을 씻어서 껍질을 벗깁니다. 양파는 입방체로 자르고 뿌리 채소는 굵은 강판에 갈아줍니다.
프라이팬에 기름을 붓고 바닥에 기름을 바릅니다. 접시를 중간 불로 가열하십시오.
이전에 끓는 물을 부어 씻은 토마토에서 피부를 제거하십시오. 토마토는 입방체로 잘립니다.
기름이 갈색으로 변하기 시작하면 그 위에 야채를 올려 튀깁니다. 먼저 양파를 바닥에 고르게 뿌린 다음 사탕무를 깔아 놓습니다. 프라이팬은 뚜껑으로 닫혀 있습니다.

10. 5분 더 지나면 강판에 간 당근으로 구성된 층이 제거됩니다. 야채를 3~4분 동안 끓인 후 토마토를 넣고 섞습니다. 야채가 완전히 부드러워지면 튀김 준비가 완료된 것입니다. 그런 다음 프라이팬 아래의 불을 끄십시오. 이 과정에서 혼합물은 주기적으로 교반됩니다.

11. 완성된 튀김은 다시 국물을 끓인 뒤 냄비에 옮겨 담는다. 콩과 캔의 주스도 그곳으로 보내집니다. 조리법에서는 팬의 내용물을 저어주어야 합니다. 수프가 다시 끓여야합니다. 그런 다음 불을 낮추고 접시를 뚜껑으로 덮습니다. 보르시 요리 시간은 5분밖에 남지 않았습니다.

12. 나물은 씻어서 잘게 썬다. 이제 소금에 절일 수 있는 수프에 넣습니다.

13. 보르시를 다시 저어주고 수프가 끓을 때까지 불을 최대로 켜십시오. 팬을 몇 분 동안 그대로두면 불이 꺼집니다.

많이 드세요! 통조림 콩을 곁들인 고기없는 보르시가 준비되었습니다!

접촉 중

콩으로 채식 우크라이나 보르시를 준비하고 요리하는 방법. 칼로리 함량과 단계별 조리법.

성탄절이 다가왔습니다. 동물성 단백질이 함유된 식품 섭취를 거부하는 것은 신체에 심각한 테스트가 될 수 있습니다. 피로, 성능 저하, 무관심, 감기가 나타날 수 있습니다. 따라서 단식 기간 동안 식탁에 비타민과 에너지를 위한 많은 단백질이 포함된 맛있고 건강하며 만족스러운 음식이 있는지 확인해야 합니다. 콩은 쉽게 소화되는 단백질을 함유한 제품 중 하나로 그 양은 고기와 생선에 가깝습니다. 콩은 또한 신체가 전염병과 싸우는 데 도움이 되는 많은 비타민의 공급원입니다. 또한 이 조리법에 따라 보르시를 준비하려면 30분의 자유 시간만 필요합니다.

필수 성분.

감자 (5-6 개);
흰 양배추 (300g);
작은 비트(2개);
일반 토마토(2개);
작은 당근(1개);
콩 1캔 토마토 소스;
소금 후추;
레몬 반 주스;
물 (~ 2.5-3 리터).

레시피

물 냄비를 불에 올려 놓습니다.
물이 끓기 전에 야채를 껍질을 벗기십시오. 먼저 감자, 다음으로 사탕무, 당근, 토마토를 껍질을 벗기십시오. 토마토를 끓는 물에 1분간 담가둔 뒤 부어주면 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 차가운 물.

1. 감자를 잘게 자르고 같은 입방체로 만드는 것이 바람직하며 이미 끓는 물에 넣습니다.

2. 비트를 굵은 강판에 갈아준 뒤 프라이팬에 넣고 7분 정도 끓인 후, 비트에 강판에 간 당근을 넣고 양념을 합니다 레몬 주스, 5분 더 끓입니다. 잘게 썬 토마토를 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 맛에 소금과 후추를 추가할 수 있습니다. 사온 드레싱을 드셔보세요. 맛있고 맘에 드실 거에요. 왜냐면... 그것은 보르시에 주요 풍미를 줄 것입니다.

3. 야채를 끓이고 감자가 끓는 동안 양배추를 잘게 썬다. 여기에는 작은 비밀이 있습니다. 양배추를 얇게 썰려면 줄기를 따라 양배추 머리를 자르면 양배추 부스러기가 실처럼 가늘어집니다.

소중한 피날레가 다가오고 있습니다.

감자가 익으면 팬에 바로 으깨주세요.
잘게 썬 양배추, 프라이팬의 드레싱, 토마토 소스에 콩 캔을 감자 국물에 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.
끓을 때까지 기다렸다가 끄십시오. 양조하자.

보르시가 준비되었습니다!

맛있는 첨가물

이 훌륭한 우크라이나 보르시는 사워 크림과 신선한 허브와 함께 제공되는 것이 좋습니다. 더 매운 맛을 좋아한다면 마늘 한 쪽을 으깨서 접시에 담을 수 있습니다. 향신료를 추가하고 싶습니까? 레시피에 추가로 마늘과 바질을 곁들인 갈색 빵 크루통을 준비하세요.

이제 귀하의 제품 구성에 요리 조리법"빠르고" 건강한 수프를 만드는 또 다른 조리법이 있습니다. 그리고 한 가지 규칙을 더 기억하십시오. 야채가 열처리되는 시간이 짧을수록 야채에 남아있는 비타민과 미네랄의 양이 많아 지므로 음식이 맛있을뿐만 아니라 진정으로 건강해질 것입니다.

모두 맛있게 드세요!

사순절 보르시는 고기 보르시에 비해 맛과 이점이 열등하지 않습니다. 그들은 만족스럽고 풍부합니다. 그래서 저는 이 보르시를 요리하기로 결정했습니다. 하지만 요리하는 데 너무 많은 시간을 소비하지 않기 위해 팥 통조림을 요리 마지막에 추가했습니다.

나는 테이블 위의 모든 재료를 모아서 보르시 준비를 시작합니다.

먼저 사탕무, 양파, 당근, 감자 등 야채 껍질을 벗깁니다.

나는 콩 캔을 열고 물과 함께 냄비 (4.5 리터)에 채우고 불에 올려 놓습니다. 나는 큰 접시에서 음식이 더 맛있고 풍성해지며 우리 가족은 작지 않다고 굳게 믿습니다.

껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 냄비에 넣어 요리했습니다.

나는 사탕무를 굵은 강판에 문지르고 식물성 기름에 프라이팬에 볶습니다. 요리하는 동안 사탕무가 변색되지 않도록 이 작업을 수행해야 합니다.

사탕무가 구워지는 동안 껍질을 벗긴 큰 양파를 입방체로 자릅니다.

나는 굵은 강판에 당근을 문지릅니다.

사탕무가 튀겨지자마자(7~10분) 감자와 함께 팬에 넣습니다.

프라이팬을 불에 태우고 식물성 기름을 부어 양파를 볶기 시작합니다.

이 시간 동안 나는 양배추를 자르고 포크 반 정도 칼로 잘게 썬다.

3분 후 양파에 당근을 넣고 5~7분 더 볶습니다.

냄비에 양배추를 넣고 약한 불에서 끓입니다.

양파와 당근과 함께 잘게 썬 피망을 팬에 추가합니다. 여름부터 냉동실에 얼려두었어요. 야채를 5분 더 볶습니다.

나는 집에서 만든 토마토 페이스트 3 큰술과 상점에서 구입 한 토마토 페이스트 1 스푼을 추가합니다. 일반 토마토 페이스트 대신 신선한 토마토 두 개(있는 경우)를 너무 익히거나 상점에서 구입한 페이스트의 양을 두 배로 늘릴 수 있습니다(2테이블스푼).

토마토와 함께 야채를 볶은 후 잘게 다진 마늘 3쪽을 추가합니다. 향기가 즉시 식욕을 돋울 것입니다.

마늘로 드레싱을 2~3분 더 볶은 후 월계수 잎, 올스파이스, 말린 파슬리, 딜을 추가합니다.

나도 추가해 고추. 말린 꼬투리 형태로 있어요. 약 1cm 길이의 조각을 떼어 내고 칼로 잘라서 너무 익히는 데 추가합니다.

완성된 너무 익힌 요리를 냄비에 있는 국물에 넣었습니다.

거기에 팥통조림도 부어줍니다. 양배추가 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.

요리가 끝나면 접시에 소금을 뿌리고 설탕 반 티스푼을 넣으십시오. 1~2분 정도 더 끓인 후 불을 꺼주세요.

보르시는 훌륭했습니다! 맛있고 향긋하며 포만감을 줍니다. 마요네즈와 후추를 추가하면 식사를 시작할 수 있습니다.

제가 이런 종류의 보르시를 요리할 때는 두 번째 보르시 없이 요리합니다. 매우 만족스럽고 영양가가 높습니다. 맛있게 드세요!

요리 시간: PT01H30M 1시간 30분

첫 번째 식사

설명

통조림 콩을 곁들인 보르시- 맛있고 향긋하며 만족스럽습니다. 맛있는 요리주민들이 사랑한 우크라이나 요리 다른 나라평화. 오늘 우리는 당신을 매우 요리하도록 초대합니다 맛있는 보르시콩을 곁들인 토마토 소스 통조림 닭고기 국물느린 밥솥에. 간단하게 준비할 것을 제안하는 요리 단계별 레시피사진으로 보면 다채롭고 두껍고 향이 좋습니다.

조언! 고기와 콩류를 곁들인 보르시는 맛이 풍부하고 두꺼워야 합니다. 주방에 없어서는 안될 보조도구인 멀티쿠커를 활용하면 편리합니다. 통조림 요리 시간 흰 콩? 요리는 첫 번째 코스 요리처럼 1시간 30분 이상 걸리지 않습니다.

따라서 음식을 더욱 편리하게 준비할 수 있도록 그림으로 설명된 간단한 레시피를 따르는 것이 좋습니다. 단계별 사진. 우크라이나 보르시는 놀라운 향으로 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 풍부한 맛그리고 포만감.사랑하는 사람에게 첫 번째 요리를 두 번 이상 대접하고 싶기 때문에 제안된 레시피를 요리 컬렉션에 추가하세요.

집에서 요리 실험에 행운이 있기를 바랍니다!