집 → 두 번째 코스 연어가 들어간 차르의 모피 코트. 샐러드 "로얄 모피 코트"는 저녁 식탁의 사치품입니다. 모피 코트 아래 연어 샐러드 준비하기

연어가 들어간 차르의 모피 코트. 샐러드 "로얄 모피 코트"는 저녁 식탁의 사치품입니다. 모피 코트 아래 연어 샐러드 준비하기

샐러드에 약간의 절인 양파, 사과 또는 단단한 치즈를 추가할 수도 있습니다. 이것은 선택 사항이며 맛볼 수 있습니다. 오늘은 클래식한 샐러드를 준비하고 있어요. 제가 가지고 있는 제품 세트입니다.

마요네즈 67% 사는데 직접 준비하셔도 돼요 아주 맛있는 마요네즈~에 달걀 노른자, 조리법은 간단합니다. 보통이지만 오늘은 매장 구매를 이용하기로 결정했습니다. 나는 유통 기한이 최소인 마요네즈를 구입합니다.

상점에서 마요네즈를 사면 구성과 가격에 꼭주의하세요. 샐러드에는 더 두꺼운 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다. 제 생각에는 샐러드가 더 부드럽고 맛있습니다.

샐러드를 준비하기 위해 야채가 부드러워질 때까지 끓여서 부서지지 않고 날것이 되지 않도록 합니다. 이것은 특히 감자에 해당됩니다. 때로는 감자를 사서 요리를 시작했는데, 요리한 지 15분 후에 감자가 부서지는 경우도 있습니다. 삶아도 통째로 남아있는 감자를 섭취하는 것이 좋습니다.

나는 감자, 당근, 사탕무를 요리합니다. 계란은 완숙으로 삶아야 합니다. 내 계란은 시골 계란인데 친구에게서 사서 아주 맛있습니다.

야채와 계란을 삶는 것은 어렵지 않을 것 같아요. 야채는 식히고 껍질을 벗겨야하며 계란은 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗겨야합니다.

모피 코트 아래 연어의 경우 야채를 입방체로 자르고 층으로 쌓거나 갈아서 만들 수 있습니다.

나는 계란, 당근, 감자, 사탕무를 굵은 강판에 갈아줍니다. 그리고 연어를 작은 입방체로 자릅니다. 생선에 뼈가 있으면 제거해야 합니다. 연어를 직접 소금에 절이는 것이 좋지만 이미 소금에 절인 연어를 구입할 수도 있습니다.

포장된 연어를 구매하는 경우에는 모양과 날짜에 주의하세요. 생선 냄새를 맡을 기회가 있다면 그렇게 하십시오. 이렇게 하면 품질이 낮은 제품을 구매하지 않아도 됩니다. 그렇기 때문에 생선을 직접 소금에 절이는 것이 좋습니다.

야채를 한 번에 다른 접시에 갈아서 모피 코트를 준비하는 것이 편리합니다. 샐러드를 층별로 준비하겠습니다. 마요네즈로 각 층을 코팅합니다.

샐러드 그릇이나 아름다운 접시 또는 접시에 샐러드를 준비할 수 있습니다. 샐러드를 부분적으로 제공하는 옵션도 있습니다. 따라서 정리 방법은 귀하에게 달려 있습니다.

첫 번째 층은 감자입니다. 감자를 고른 층으로 펴고 마요네즈로 기름칠합니다. 각 층마다 두 스푼. 마요네즈의 양은 층의 두께에 따라 다릅니다.

감자 위에 붉은 물고기를 얹었습니다. 나는 마요네즈로 생선 층에 기름을 바릅니다. 이 단계에서 생선 위에 강판 사과나 절인 양파를 넣을 수 있습니다. 양파를 아주 잘게 자르고 생선 위에 올려 놓을 수 있습니다. 하지만 양파 없이도 만드네요.

마요네즈를 바른 붉은 생선에 계란을 얹었습니다. 계란에도 마요네즈를 입힙니다. 부드러운 포장에 마요네즈를 사용하시고 각 층에 마요네즈 메쉬를 그려주시면 됩니다. 이렇게 하면 샐러드가 더 부드러워집니다.

우리는 마요네즈로 각 층에 기름을 바르는데 내 사진에서는 층의 절반에만 기름칠이 된 것으로 나타났습니다. 이는 어느 층인지 명확하게 하고 그 층에 마요네즈를 완전히 바르기 위한 것입니다.

다음 층은 삶은 당근이며 당근 층에 마요네즈를 완전히 바르십시오. 그리고 달콤한 당근과 사탕무를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 샐러드가 훨씬 더 맛있어집니다. 야채를 사면 남편은 사탕무도 먹어봅니다.

마지막이자 마지막 층은 붉은 사탕무입니다. 여기에서 샐러드 장식 단계가 시작됩니다. 여기에서 상상력을 자유롭게 발휘할 수 있습니다.

삶은 딜로 샐러드를 장식하는 방법보다 더 나은 것을 생각할 수 없었습니다. 메추리알, 연어 로제트. 레드 캐비어가 있으면 샐러드를 장식할 수도 있습니다. 레드 캐비어가 없었어요. 그래도 샐러드는 정말 맛있어 보이네요. 샐러드가 아니라 그냥 케이크에요.

완성된 샐러드를 냉장고에 넣어 재워두세요. 하지만 우리는 거의 즉시 시도해보기 시작했습니다. 정말 마음에 들었고 특이했습니다. 하지만 이 샐러드에는 소금에 절인 연어가 아니라 살짝 소금에 절인 연어를 추천합니다.

이것은 모피 코트를 입은 연어 샐러드입니다. 붉은 생선 샐러드 또는 모피 코트를 입은 연어라고도합니다. 그러나 코트 위의 연어는 층이 다음과 같이 진행된다는 점에서만 다릅니다. 첫 번째 층은 사탕무, 두 번째 층은 당근, 세 번째 층은 계란, 네 번째 층은 감자, 다섯 번째 층은 붉은 물고기입니다.

따라서 생선은 샐러드 위에 얻어지며 샐러드의 이름은 모피 코트에 연어라는 약간 다른 이름을 갖습니다. 이것은 또한 흥미로운 샐러드 디자인 옵션입니다.

이 샐러드는 모든 휴일 테이블에 어울리는 세련된 장식입니다. 휴일이나 생일에 제공할 수 있습니다.

맛있고 흥미롭고 축제적입니다. 매일 그런 샐러드를 준비하지는 않지만 휴일에는 가족을 부려 먹고 손님을 대접할 수 있습니다.

요리도 했고, 흥미로운 제품 조합도 있었습니다.

붉은 물고기와 함께 모피 코트 아래 맛있는 샐러드를 준비하는 비결

1) 가장 중요한 것은 야채를 너무 익히지 않는 것입니다. 완료될 때까지 야채를 요리하세요.

2) 달콤한 붉은 사탕무와 당근을 사세요. 이것이 중요합니다. 샐러드가 더 맛있을 것입니다. 이 샐러드를 맛있게 만드는 것은 단맛과 짠맛의 대조입니다.

3) 가볍게 소금에 절인 연어나 기타 붉은 생선을 사용하면 샐러드가 더 부드럽고 맛있을 것 같습니다. 그리고 물론 최고의 생선소금을 뿌리십시오.

4) 지방 함량이 67% 이상인 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다. 마음에 들고 만들기가 너무 게으르지 않다면 집에서 만들 수 있습니다.

원하는대로 샐러드를 장식하고 배열하십시오. 그것이 내가 오늘 당신에게 말하고 싶었던 전부입니다. 즐겁게 요리하세요.

샐러드 차르의 모피 코트 레드 캐비어 포함 - "모피 코트 아래 청어"의 축제 버전 중 하나입니다.

보통 새해를 맞이하여 제가 준비합니다. 결국 레드 캐비어 + 레드 피쉬는 값싼 즐거움이 아닙니다. 중요한 이유가 필요합니다.))

축제 테이블에서 차르의 모피 코트 , 물론, 큰 인기를 얻습니다! 순식간에 사로잡힙니다. 특히 강한 음료의 경우.))

이거 맛있다 레이어드 샐러드살짝 소금에 절인 생선(연어, 연어 또는 송어), 아보카도, 삶은 감자, 사탕무, 게살(또는 그 모방) 위에 빨간 캐비어로 장식되어 있습니다.

각 층은 마요네즈와 사워 크림 소스로 코팅되어 있습니다.

재료:

감자 (삶은) - 3 개;
연어 또는 연어 (약간 소금에 절인) - 300g;
아보카도-1 개;
게살 또는 스틱 - 200g;
사탕무 (삶은) - 2-3 개;
레드 캐비어 - 50g;
레몬 - 1 개;

소스:

마요네즈 - 150g;
사워 크림 - 150g.

레드 캐비어를 곁들인 차르의 모피 코트 샐러드를 준비하는 방법:

따라서 먼저 껍질과 사탕무에 감자를 끓입니다. 감자가 미리 "분홍색으로 변하지" 않도록 다른 용기에서 이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.)) 식히십시오. 그런 다음 굵은 강판에 세 개 (잘게 다질 수 있음)

일반 "모피 코트 아래 청어"처럼 생선을 갈아주세요.

마요네즈와 사워크림을 같은 비율로 섞어 소스를 준비합니다.

다음 순서로 샐러드를 층으로 배치하십시오.

... 각 층을 사워 크림과 마요네즈 소스로 코팅하는 것을 잊지 마세요...

1층 - 강판 감자.
두 번째 층 - 살짝 소금에 절인 연어.
세 번째 층 - 아보카도(잘 익은 후 큐브로 자르고 부어주세요) 레몬 주스). 아보카도를 소스로 코팅하지 마십시오. 그 자체로 "기름기"가 많습니다.
4층 - 게살 또는 그 모조품.
5층 - 삶은 사탕무를 잘게 다지거나 굵은 강판에 갈아서 만듭니다.
여섯 번째 레이어 - 레드 캐비어.

레드 캐비어를 사용하여 요리를 준비하는 데에는 한 가지 중요한 뉘앙스가 있습니다. 약 30분 후에는 건조되기 시작하고 맛을 잃습니다. 유용한 특성. 즉, 서빙 직전에만 샐러드를 장식합니다.

위에 차르의 모피 코트 파슬리 장식과 레몬 조각으로 장식할 수 있습니다.

내가…

당신의 상상력이 당신의 손을 돕습니다!

맛있게 드세요..!

사랑하는 독자 여러분 안녕하세요. 오늘 나는 아주 요리를 제안합니다 맛있는 샐러드, 궁중음식이므로 원하는 대로 장식해 보세요. 명절이 다가오고 있어서 가장 많이 선택했어요 맛있는 음식들. 제가 휴일 동안 꼭 만들어 볼 마음에 드는 음식이 있습니다. 일반적으로 우리는 아름다움을 가지고 있습니다. 새해, 크리스마스, 그리고 곧바로 아들의 생일. 그냥 휴일과 손님. 테이블을 차리고 많은 요리를 해야 합니다.

반드시 연어가 아니더라도 연어나 송어를 사용할 수 있습니다. 신선한 생선을 사서 직접 소금에 절이세요. 아니면 소금에 절여서 훈제하세요. 우리는 조각을 판매합니다. 그래서 저는 신선한 것을 가져다가 직접 소금에 절입니다.

나는 보드카를 사용한 레시피를 정말 좋아합니다. 또한 송어, 연어 또는 연어에 소금을 칠 수 있습니다. 물고기는 조밀하고 부서지지 않습니다. 장식용으로 좋습니다.

나는 접시를 장식하기 위해 이 물고기로 장미를 만들었습니다. 이것이 어떻게 생겼는지입니다. 파슬리도 장식했어요.

시도해 보세요. 이 레시피가 기사에 나와 있습니다. 나는 당신과 당신의 손님이 정말 좋아할 것이라고 확신합니다 가장 섬세한 맛그릇.

기사 내용:

연어를 곁들인 차르의 모피 코트 샐러드 - 매우 맛있는 요리법

이것 전통 요리모피 코트와 비슷한 붉은 사탕무와 생선으로 청어 대신 연어가 있습니다.

삶은 계란 3개
중간 크기 감자 2개
중간 크기 비트 1개
중간 크기 당근 1개
연어 250g (송어,연어,핑크연어 사용가능)
마요네즈 (저는 샐러드에 마요네즈 67%를 사용합니다)
장식용 딜

레시피:

1. 야채와 계란을 삶아주세요.

2. 모든 것을 갈아서 생선을 잘게 자릅니다.

3. 첫 번째 층은 감자이며 마요네즈로 기름칠합니다.

4. 감자 위에 붉은색 생선을 올려주세요. 마요네즈로 생선 층을 윤활하십시오.

5. 다음 층은 계란입니다.

7. 마지막이자 마지막 층은 붉은 사탕무입니다. 원하는대로 장식하십시오.

이것은 모피 코트를 입은 연어 샐러드입니다. 붉은 생선 샐러드 또는 모피 코트를 입은 연어라고도합니다.

붉은 생선을 곁들인 차르의 모피 코트 샐러드 레시피

연어 대신 붉은 물고기를 먹을 수 있습니다. 소금에 절이거나 훈제할 수 있습니다.

1-2개 감자
4가지. 달걀
1-2개 당근
살짝 소금에 절인 연어(연어, 송어) 150g
단단한 치즈 100g(가공 가능)
3-4 큰술. 마요네즈 숟가락

장식용 붉은 생선과 파슬리(장미 장식용)

요리법

계란은 끓는 순간부터 10분간 삶아주세요. 시원하고 깨끗합니다.

감자와 당근이 부드러워질 때까지 끓입니다.

붉은 생선에 직접 소금을 뿌리거나 상점에서 구입할 수 있습니다. 소금에 절인 붉은 생선 한 조각을 가져갈 수 있습니다. 가끔 사서 샌드위치용으로 사용하고 있어요.

단단한 치즈는 가공 치즈로 대체 가능합니다. 그러면 샐러드는 크림 같은 맛을 갖게 될 것입니다.

파도 많이 섭취하세요. 그렇지 않다면 양파 하나를 피클하십시오.

샐러드용 양파를 피클하는 방법

미모사 상추 층

첫 번째 레이어 - 삶은 감자. 마요네즈로 윤활유를 바릅니다.

두 번째 층은 살짝 소금에 절인 붉은 생선(연어, 송어, 연어)을 작은 입방체로 자릅니다. 각 레이어를 가볍게 누릅니다.

세 번째 레이어 - 단단한 치즈. 반복합니다. 가공 치즈로 대체할 수 있습니다. 아마 누구에게도 비밀이 아닐 것입니다. 가공 치즈를 냉동실에 넣어두면 더 잘 부서집니다.

네 번째 층은 당근입니다.

다섯 번째 층은 강판에 흰색입니다. 계란을 반으로 자릅니다. 흰자와 노른자를 분리하세요.

여섯 번째 층은 노른자입니다. 포크로 노른자를 으깨서 샐러드 위에 뿌리거나 갈아줍니다.

나는 조심스럽게 반지를 떼어내고 장미로 장식한다. 이를 위해 나는 날카로운 칼을 사용하여 붉은 물고기를 조각으로 자르고 조각을 장미 모양으로 비틀었습니다. 매우 간단합니다.

파슬리 가지로 장식합니다. 신선한 파슬리. 시장에서 샀어요. 딜 가지로 장식할 수 있습니다.

모피 코트 아래의 Tsarsky 샐러드-내가 가장 좋아하는 요리법

샐러드는 매우 맛있습니다. 제가 가장 좋아하는 것입니다. 항상 장식합니다. 축제 테이블. 어린이와 어른이 좋아합니다. 육즙이 많고 신선합니다. 저는 연어로 장식했는데, 레드 캐비어로 장식해 주시면 정말 궁중요리가 될 거예요.

닭고기 달걀 - 5 개
감자-2 개
단단한 치즈 - 50 gr.
신선한 오이 - 2 개
붉은 물고기 - 150 gr.
양파 깃털 - 40 gr.
장식용 상추잎

준비:

스프링폼 팬을 사용하여 샐러드를 준비하는 것이 더 편리합니다.

계란과 감자를 삶아주세요.

오이와 허브를 씻으십시오.

우리는 상추 잎으로 요리를 만듭니다 (그렇지 않다면 상추 없이도 할 수 있습니다). 레이어로 배치하십시오.

마요네즈로 각 층에 윤활유를 바릅니다 (마요네즈 메쉬를 그릴 수 있습니다).

1단계 - 삶은 감자를 갈아주세요.

두 번째 층 - 잘게 썬 생선을 작은 입방체로 만듭니다.

3층- 파작은 입방체로 자릅니다.

4층 - 계란 간 것.

5층 - 강판에 갈아서 단단한 치즈.

여섯 번째 층 - 신선한 오이를 작은 조각으로 자릅니다.

붉은 물고기로 장식하세요. 그리고 여기 비디오 레시피가 있습니다.

아보카도와 감자 없이 차르의 슈바 샐러드를 준비하는 방법

이 레시피에는 감자가 없습니다. 매우 맛있습니다. 먹어보고 첫 번째 시도부터 사랑에 빠졌습니다.

소금에 절인 붉은 생선 100g(나는 집에서 염장하기살짝 소금에 절인 것)
계란 1-2개
신선한 오이 2개
아보카도 0.5개 (아보카도가 작으면 1개)
1 큰술. 마요네즈 한 스푼 (사워크림으로 대체 가능)
프렌치 머스타드 0.5티스푼
고추 혼합물
레몬즙 선택사항(1티스푼)

아보카도는 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다. 올리비에처럼 큐브로 자릅니다.

살짝 소금에 절인 연어를 입방체로 자릅니다.

오이, 계란, 양파를 입방체로 자릅니다. 모든 재료를 그릇에 담습니다.

드레싱 준비: 마요네즈와 겨자 콩, 레몬 주스, 고추 혼합물을 섞습니다.

샐러드에 아보카도와 연어로 양념을 하고 부드럽게 섞습니다.

그리고 우리는 그것을 테이블에 제공합니다.

많이 드세요! 시도해 보세요. 엄청나게 맛있습니다!

연어와 레드 캐비어를 곁들인 차르의 모피 코트 샐러드 레시피 - 가장 맛있습니다

빨간 생선과 오렌지가 들어간 아주 맛있는 샐러드. 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

200g - 살짝 소금에 절인 연어
3개 - 닭고기 달걀
100g - 치즈
올리브 100g(올리브 없이도 가능)
1개 - 주황색

연어와 오렌지를 층층이 쌓아 샐러드를 준비하고 각 층에 소스나 마요네즈를 뿌립니다.

첫 번째 층은 계란입니다 (절반은 계란을 갈아줍니다), 두 번째는 잘게 잘린 살짝 소금에 절인 연어, 세 번째는 올리브, 그 위에 생선, 치즈, 오렌지, 강판 계란의 나머지 절반입니다.

캐비어, 올리브 또는 잘게 썬 붉은 생선으로 장식하십시오. 샐러드를 양조하고 제공하십시오.

모피 코트 아래에 몇 종류의 청어를 준비할 수 있는지 아시나요? 상상조차 하기 어렵습니다. 왕실 모피 코트 아래 청어에 대해 들어 본 적이 있습니까? 우리는 이 유명한 전통 샐러드를 좋아하지만 새로운 변형을 시도하는 것을 싫어하지 않는 사람들을 위해 몇 가지 요리법을 준비했습니다.

생선이나 짠 음식을 좋아하지 않는 사람들을 위한 샐러드입니다. 청어가 간식에 다소 특정한 맛을 준다는 것은 누구나 알고 있습니다. 그러나 오리 필레를 추가하면 해산물을 반대하는 사람들도 그러한 요리의 걸작에 기뻐할 것입니다.

샐러드용 제품:

오리 필레 400g;
계란 4개;
절인 오이 3개;
사탕무 3개;
당근 4개;
부추 1개;
소금 한 스푼;
설탕 1티스푼;
차 식초 2개;
마요네즈 포장.

모피 코트 아래에서 샐러드를 준비하는 방법:

사탕무와 당근을 씻어서 끓입니다. 식힌 후 유니폼을 벗겨내고 갈아줍니다.
계란을 삶아서 붓는다 차가운 물. 식으면 껍질을 벗기고 갈아주세요.
또한 굵은 강판에 오이를 갈아주세요.
오리 필레를 씻어서 말린 다음 피부를 자르지 않고 스트립으로 자릅니다 (!). 프라이팬에 볶습니다.
양파를 피클하세요. 이렇게하려면 스트립이나 큐브로 자릅니다. 소금, 설탕, 식초를 첨가하십시오. 10분 동안 그대로 둡니다.
샐러드 재료가 모두 준비되면 각 층에 마요네즈를 바르는 것을 잊지 않고 전채 요리를 시작하겠습니다..
제품 주문: 오리 스틱; 사탕무 반; 양파 절임; 당근; 오이; 달걀; 사탕무의 두 번째 부분.
원하는 경우 접시를 허브로 장식하고 갈은 노른자 또는 치즈를 측면에 고르게 분포시킬 수 있습니다.

Tip: 오리 가슴살의 지방층은 고기가 건조해지는 것을 방지하기 위해 남겨두었습니다. 버터에 튀기는 것이 더 좋습니다.

모피 코트 아래 샐러드 레시피 왕실 청어

정말 로얄 샐러드. 필요한 재료 목록을 읽으면 요리의 비밀을 이해할 수 있습니다. 여기에는 전통적인 청어가 없지만 더 맛있는 것이 있습니다.

모피 코트 구성 아래의 왕실 청어:

감자 - 4개
사탕무 – 3개;
당근 – 3개
닭고기 달걀 – 4개;
큰 양파 - 2 개;
연어 또는 송어 필레 – 200g;
레드 캐비어 – 150g;
양파채소;
마요네즈 – 1 팩.

모피 코트 아래에서 왕실 청어를 요리하는 방법:

씻은 뿌리채소와 계란을 삶아 식힌 후 껍질과 껍질을 제거합니다.
양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
생선 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
굵은 강판에 뿌리 채소와 계란을 갈아서 별도의 접시에 담습니다.
파를 헹구고 잘게 자릅니다.
모피 코트 아래 청어 층의 순서는 왕실입니다. 강판 감자를 틀 바닥에 놓고 생선과 양파를 위에 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오.
다음으로 계란, 당근, 사탕무를 추가합니다.
간식 위에 계란을 뿌립니다. 많을수록 샐러드가 더 맛있어집니다. 허브를 뿌린다.
마지막에 전채를 냉장고에 넣어 1시간 정도 담가둔 뒤 손님상에 드시면 됩니다.

중요: 양파가 생선 맛을 방해하지 않도록 야채 위에 끓는 물을 부으십시오.

모피 코트 아래 왕실 청어

진짜 미식가를 위한 요리! 아보카도, 캐비어, 붉은 생선, 게살... 이 재료들로 만든 샐러드는 한 번 먹으면 멈출 수가 없고 명절 내내 전채 요리를 준비하게 될 것입니다. 엄청나게 맛있어요!

모피 코트 재료 아래 로얄 샐러드 청어:

감자 3개;
살짝 소금에 절인 연어 100g;
아보카도 1개;
게살 150g;
사탕무 2개;
계란 3개;
블랙 캐비어 20g;
레드 캐비어 100g;
레몬 1개.

소스로 무엇을 사야 할까요?

그릭 요거트 200ml;
신선한 딜 1 묶음;
마늘 2쪽;
큰 오이 1개.

모피 코트 제조법에 따른 청어 :

사탕무와 감자를 씻어 요리하세요. 과일을 식힌 후 껍질을 벗기고 갈아주세요.
연어 필레를 작은 입방체 또는 막대로 자릅니다.
아보카도 과육을 잘게 자르고 레몬즙을 뿌려주세요(색이 어두워지는 것을 방지하기 위해).
게살을 입방체로 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오.
계란을 삶아 찬물에 식힌 후 껍질을 제거해 주세요. 여러 조각으로 자릅니다(치료를 장식하는 데 필요합니다).
오이를 씻어 잘게 썬다.
딜을 헹구고 자릅니다.
요구르트, 마늘, 딜, 오이를 섞고 부드러워질 때까지 믹서기로 섞습니다. 소스가 준비되었습니다.
모피 코트 아래 청어 층의 순서는 왕실입니다. 감자; 연어; 아보카도; 게살; 사탕무; 두 종류의 캐비어.
아보카도와 캐비어를 제외하고 코트 아래의 모든 청어 층을 소스로 로얄 코팅합니다.
계란 조각으로 전채를 장식하십시오. 샐러드를 완전히 식혀서 제공하십시오.

사워 크림을 곁들인 모피 코트 아래 청어

이 진미의 장점은 요리가 비표준 제품 세트로 준비된다는 것입니다. 모피 코트 아래의 청어 버전은 오래된 샐러드를 새로운 방식으로 발견할 수 있는 기회를 제공합니다.

구매해야합니다:

청어 필레 - 1개;
사탕무 - 약 2-3;
자두 – 100g;
감자 – 괴경 2개;
오세티아 치즈 – 150g;
닭고기 달걀 – 2개;
호두 – 1컵;
사워 크림 – 1개의 전체 패키지.

왕실 요리 준비:

씻은 뿌리채소와 계란을 삶아주세요. 식히고 껍질과 껍질을 제거하고 다른 접시에 갈아주세요.
제스트 강판을 사용하여 치즈를 갈아주세요.
모피 코트 아래 청어 샐러드의 경우 생선 필레를 입방체로 자릅니다.
자두와 견과류를 갈아주세요.
사탕무와 견과류, 사워 크림 2테이블스푼, 자두를 섞으세요.
모피 코트 아래 청어 층: 감자를 폼 바닥에 놓고 사워 크림을 바르십시오.
다음으로 사워 크림으로 코팅된 계란 층을 추가합니다.
세 번째 층은 청어입니다. 생선에 윤활유를 칠할 필요가 없습니다.
청어에 견과류와 자두를 곁들인 "비트 혼합물"을 바르세요.
샐러드에 강판 치즈를 뿌리고 냉장고에 몇 시간 동안 보관하십시오.

중요: 원하는 치즈를 사용해도 됩니다. 이 조리법에서는 Ossetian을 사용합니다. 다양한 맛이 짠맛이 나고 요리의 다른 구성 요소와 잘 어울리기 때문입니다.

모피 코트 아래 연어

청어 외에도 연어 필레도 이 요리의 제품 목록에 추가되었습니다. 샐러드는 케이크 형태로 만들어지고 전체 상단과 측면이 강판 비트로 덮여 있기 때문에 비트는 많이 사용하고 감자는 거의 사용하지 않습니다.

샐러드 재료:

청어 필레 150g;
연어 필레 150g;
중간 비트 2개;
큰 감자 1개;
중간 크기 닭고기 달걀 3개;
2 개의 큰 당근;
큰 흰 양파 1개;
마요네즈 300g.

"케이크" 조립:

사탕무, 당근, 감자를 씻고 끓여서 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 갈아주세요.
계란도 삶은 다음 찬물에 식힌 다음 껍질을 벗기고 갈아야합니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
두 생선 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
청어, 양파, 당근, 감자, 연어, 계란, 마지막으로 사탕무 등 마요네즈로 각 제품에 기름을 바르면서 샐러드를 순서대로 조립해 보겠습니다.
샐러드 케이크를 장식하려면 신선한 허브, 야채 조각, 올리브를 사용할 수 있습니다. 그것은 모두 안주인의 선호도에 달려 있습니다.
서빙하기 전에 접시를 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다.

중요: 마요네즈를 사워 크림으로 대체하거나 이러한 구성 요소를 1:1 비율로 결합하여 소스를 만들 수 있습니다.

모피 코트 아래 샐러드에 어떤 다른 "왕실"제품을 추가 할 수 있습니까?

체다, 파마산, 모짜렐라 등 취향에 맞는 다양한 치즈. 여기에는 필라델피아가 포함될 수 있습니다.
감자를 고구마로 대체하셔도 됩니다.
잣, 브라질 견과류, 캐슈 또는 아몬드를 추가하면 손님은 독창적이고 세련된 요리 표현에 기뻐할 것입니다.
제품에 해산물이 포함되어 있으면 "모피 코트"는 진정한 왕실이 될 것입니다. 새우, 가재 고기, 랍스터 고기, 게가 될 수 있습니다.
거위 또는 오리 간(생선 대체 또는 첨가물로). 진짜 진미! 푸아그라 같은 제품에 대해 들어보셨나요? 그런데 이 제품은 고급 요리에서 완전하고 독립 요리. 그리고 누군가가 이것을 간단한 페이트라고 부르면 프랑스 인 (중요한 간이 나오는 곳)은 기분이 상합니다.
세브루가(Sevruga) 또는 벨루가 캐비어(가장 비싼 것 중 하나).
트러플(버섯이라는 뜻).
카람볼라 나무, 용과 또는 무화과의 열매는 샐러드에 풍미를 더할 수 있습니다.

로얄샐러드에 추가할 수 있는 제품명만 들어보세요! 집처럼 아늑하고 아늑한 객실에서 고급 요리의 진정한 미식가가 된 기분을 느껴보세요.

완벽한 샐러드를 준비하기 위한 몇 가지 중요한 사항:

노란 양파 대신 흰 양파를 사용하세요. 더 맛있습니다.
청어 전체를 구입하여 직접 가공하는 것이 가장 좋습니다.
생선을 자르고 썬 후 그 위에 우유를 붓고 하룻밤 동안 그대로 두세요. 청어는 맛이 더 좋을 뿐만 아니라 소금도 표준을 충족합니다.
요리하는 동안 계란이 깨지는 것을 방지하려면 레몬 링 몇 개를 물에 던지거나 일반 식초 2-3테이블스푼을 부으세요.
이 샐러드를 만들기 위해 감자와 사탕무를 껍질째 삶는 경우가 가장 많습니다. 당근은 미리 껍질을 벗긴 후 별도의 그릇에 삶아도 됩니다.
청어에 뼈가 남지 않도록 특수 생선 핀셋을 사용하는 것이 좋습니다. 비늘을 제거하려면 특수 칼을 사용하십시오.
야채를 소금물에 삶는 경우 샐러드를 만들 때 소금을 추가로 넣지 마세요.

청어 샐러드의 칼로리가 얼마나 되는지 궁금하십니까? 모피 코트 아래의 청어 샐러드는 일반적인 마요네즈 대신 사용하면 칼로리가 손실됩니다. 천연 요구르트또는 사워 크림. 왕실 만찬을 즐겨보세요.

주방에서 실험하는 것을 좋아하는 분들을 위해 다른 요리도 준비했습니다 흥미로운 옵션예를 들어 샐러드 또는. 더 많은 팬을 위해 오리지널 요리, 레시피가 있습니다: , 및 .

이건 재미 있네: