→ 실리콘 몰드로 무엇을 만들 수 있나요? 실리콘 몰드의 컵케이크 - 최고의 요리법. 실리콘 몰드로 컵케이크를 빠르고 맛있게 준비하는 방법. 저칼로리 머핀 : 단계별 레시피

실리콘 몰드로 무엇을 만들 수 있나요? 실리콘 몰드의 컵케이크 - 최고의 요리법. 실리콘 몰드로 컵케이크를 빠르고 맛있게 준비하는 방법. 저칼로리 머핀 : 단계별 레시피

?얼마 전 실리콘 베이킹 몰드가 매장 진열대에 등장했습니다. 다양한 모양과 크기의 이 다채로운 주형은 즉시 내 관심을 끌었습니다. 사실, 처음에는 고온의 오븐에서 굽는 용도라고 상상조차 할 수 없었습니다.

우선, 저는 실리콘이 많은 사람들이 저를 지지할 것이라고 생각하고 특히 내구성이 뛰어난 소재가 아니며 더욱이 가장 뛰어난 소재가 아니라는 사실에 혼란스러워했습니다. 고온에 대한 내성.

둘째, 오븐에 구울 때 실리콘이 녹지 않더라도 유해물질그들을 사용할 때 베이킹에?

행복한 실리콘 몰드 소유자들의 격찬을 읽고 듣고 나서 결심했습니다. 그리고 나는 그것을 후회하지 않았습니다!

친구 여러분, 이 일은 정말 가치 있고 매우 편리합니다.

실리콘 몰드는 여러 가지 장점을 가지고 있습니다.

· 처음 사용하기 전에만 오일로 윤활할 필요가 없습니다. 그런 다음 사전 윤활 없이 반죽으로 안전하게 채울 수 있습니다. 유일한 것은 반죽에 지방이 없으면 틀을 채우기 전에 구운 식품이 달라 붙지 않도록 안쪽에서 물로 적시는 것이 좋습니다.

· 구운 음식은 거의 타지 않으며 매우 고르게 구워집니다.

· 모양과 크기가 다양하여 만족스럽습니다. 이제 장미 모양이나 곰 파이 모양의 케이크를 굽기 위해 전문 페이스트리 요리사가 될 필요는 없습니다.

· 준비된 파이아무리 복잡하더라도 금형에서 제거하기가 매우 쉽습니다. 이 경우 케이크의 무결성이 손상되지 않습니다.

· 부자가 아닌 사람들에게도 매우 저렴한 가격입니다(50 그리브나 내에서 다양한 형태를 선택할 수 있습니다).

· 곰팡이의 밝은 색상은 요리사뿐만 아니라 주방에서 할 일이 있는 어린이의 눈을 즐겁게 합니다. 요리 과정이 더 재미있어요.

· 양식은 식기세척기로 쉽게 청소할 수 있습니다! 그리고 매우 유연하기 때문에 보관 시 공간을 많이 차지하지 않습니다.

· 안에 실리콘 몰드굽는 것뿐만 아니라 얼 수도 있습니다. 예를 들어, 정맥. 금형은 음의 온도를 매우 잘 견딜 수 있습니다.

초기 의심에 관해서는 다음과 같이 말할 수 있습니다.자신 있게 말해, 고온까지실리콘 몰드는 매우 안정적입니다. 저는 개인적으로 250도 온도에서 파이를 구웠어요. 형태는 색상이나 모양이 변하지 않았습니다. 유해물질에 대해서는 완성된 제과류에 대한 분석을 하지 않았습니다.

그러나 일반적으로 화학 반응에 수반되는 불쾌한 냄새는 발견되지 않았다는 것을 확신할 수 있습니다. 저는 약 1년 동안 양식을 사용해 왔습니다.

실리콘 몰드 사용에 대한 몇 가지 팁.

1) 상점이나 시장에서 유니폼을 고를 때 냄새에 주의하세요. 강한 독성 냄새가 없어야합니다.

2) 굽기 전 저지방 반죽일반 찬물로 몰드를 미리 적셔주세요.

3) 실리콘 몰드에 반죽을 채우기 전, 일반 철제 베이킹 시트에 올려 이 형태로 오븐에 넣어주세요. 즉, 오븐에 반죽이 담긴 실리콘 몰드가 베이킹 시트 위에 있어야합니다.

4) 실리콘 몰드에 불꽃이 닿지 않도록 주의하세요.

실리콘 몰드에 반죽을 굽는 레시피입니다.

많은 사람들은 과자를 굽기 위해 금속 도구를 사용하는 것이 때때로 얼마나 어려운지, 구운 제품을 열린 베이킹 시트에 놓는 것이 얼마나 불편한지 알고 있습니다. 실리콘 몰드는 이러한 문제를 해결하는 데 도움이 되며, 합리적인 가격으로 모든 구성과 크기의 제품을 선택할 수 있는 다양한 범위를 제공합니다. 이 형태는 내구성이 뛰어나고 타지 않으며 구운 접시에 흔적을 남기지 않으며 건강에 절대적으로 안전합니다. 오븐에서 실리콘 틀에 굽는 것은 쉽고 흥미로운 활동입니다. 우리 기사가 당신이 그것을 완전히 익히는 데 도움이되기를 바랍니다.

운이 좋게 복잡하고 흥미로운 디자인의 작은 실리콘 몰드를 발견했다면, 어린이와 어른 모두에게 확실히 어필할 수 있는 몰드를 만드는 것이 좋습니다.

다음 재료가 필요합니다.

  • 닭고기 달걀 – 4 개;
  • 설탕 – 200-250g;
  • 밀가루 – 200g;
  • 버터– 250g;
  • 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
  • 소금 – 0.5 tsp;
  • 가루 설탕, 계피 - 선택 사항.

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실리콘 몰드는 현대 주부들이 적극적으로 사용하는 베이킹 도구입니다. 금형을 만드는 특수 재료 덕분에 균일한 황금색으로 바람이 잘 통하는 디저트를 구울 수 있으며, 이러한 요리에 담긴 구운 식품은 타지 않고 완벽하게 구워집니다. 실리콘 몰드의 컵케이크 반죽을 선택하면 접시가 부드럽고 통풍이 잘 되며 부드러워집니다. 이전 시도나 다른 형태를 사용한 작은 머핀이 항상 성공하지 못한 경우 항상 실리콘 형태로 굽는 것이 나옵니다.

실리콘 몰드에서 컵케이크를 굽는 방법: 사진이 포함된 요리법

실리콘 몰드에서 컵케이크를 만드는 방법이나 굽는 방법을 모른다면 먼저 취향에 따라 결정해야 합니다. 달콤하고 착빙이나 퐁당으로 덮여 있습니다. 식이 요법, 짭짤한 (예: 감자), 스낵 및 기타 유형의 머핀을 만드는 요리법이 있습니다. 그러나 가장 큰 수요는 어린이를 위해 준비된 것과 같은 달콤한 옵션입니다. 아래 레시피에서 원하는 베이킹 유형을 선택할 수 있습니다.

건포도를 곁들인 맛있는 두부 머핀

재료:

  • 코티지 치즈 300g(지방이 많을수록 부드러운 반죽나올 예정) ;
  • 버터 또는 고품질 마가린 200g;
  • 2 큰술. l. 감자 또는 옥수수 전분;
  • 계란 3개;
  • 밀가루 165g;
  • 1티스푼 반죽 용 베이킹 파우더 더미로;
  • 과립 설탕 165g;
  • 건포도 - 맛볼 수 있는 소수.
  1. 커드 컵케이크실리콘 몰드에서는 반죽을 반죽할 때 직접 만든 지방 코티지 치즈를 사용하면 더 맛있어집니다. 하지만 저지방이나 무지방 발효유 제품을 사용하더라도 머핀은 완벽하게 구워지고 풍부한 맛. 코티지 치즈와 설탕을 섞고 포크나 블렌더로 재료를 잘 으깨세요.
  2. 풀어진 계란과 전분을 추가합니다.
  3. 두부 덩어리에 부드러운 버터를 조금씩 첨가하십시오.
  4. 밀가루를 베이킹파우더와 함께 체에 걸러내고 나머지 재료를 첨가합니다.
  5. 건포도를 먼저 헹구고 뜨거운 물을 넣으십시오. 부풀어오르고 부드러워질 때까지 끓는 물에 몇 분간 담가두세요. 말린 과일을 걸러내고 식힌 다음 종이 타월로 가볍게 두드려서 물기를 제거하고 두부 반죽.
  6. 반죽을 반죽하고 실리콘 틀에 부피의 2/3를 채우고 오븐에서 180도에서 25분 동안 굽습니다.

체리가 들어간 빠른 초콜릿 머핀

재료:

  • 고품질 코코아 파우더 35g;
  • 5 큰술. 엘. 식물성 기름;
  • 냉동 체리 400g(신선한 체리 사용 가능)
  • 215 밀가루;
  • 1스택 입자가 굵은 설탕;
  • 베이킹 파우더 (베이킹 파우더) 1 봉지;
  • 여과된 정제수 275ml;
  • 소금 한 스푼.

요리 순서:

  1. 깊은 그릇에 설탕, 코코아, 체로 쳐진 밀가루, 소금 한 꼬집, 베이킹 파우더 등 모든 대량 재료를 섞습니다.
  2. 건조한 혼합물에 물과 우유를 붓습니다.
  3. 냉동 체리를 해동하고 주스를 배출하십시오. 사용하는 경우 신선한 딸기을 누른 다음 씨앗을 제거하세요. 준비된 재료와 체리를 섞습니다.
  4. 너무 많이 휘젓지 않고 거품기를 사용하여 균질한 반죽으로 반죽하십시오. 그러면 얇은 사워 크림을 연상시키는 일관성 있는 액체가 나와야 합니다.
  5. 케이크 반죽을 여러 개의 작은 실리콘 몰드 또는 하나의 큰 실리콘 몰드에 붓습니다. 오븐이 아닌 전자 레인지에서 굽도록 보내십시오. 컵케이크는 800W에서 8~10분 안에 준비됩니다.

우유와 잼을 곁들인 요리

필요할 것이예요:

  • 1스택 지방 우유;
  • 7-8 큰술. l.좋아하는 잼(신맛이 나는 것이 좋음)
  • 2스택. 밀가루;
  • 계란 1개;
  • 과립 설탕 잔;
  • 1티스푼 소다 (식초로 담금질할 필요가 없음);
  • 계피 - 칼 끝에;
  • 코코아 가루 2큰술.

준비:

  1. 푸드 프로세서나 믹서가 있는 경우 제품 목록에 나열된 모든 재료를 깊은 그릇에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 구조와 일관성이 두꺼운 사워 크림과 비슷해야 합니다.
  2. 손으로 반죽할 경우 모든 건조 재료를 먼저 섞으세요.
  3. 그런 다음 우유, 잼, 계란을 넣고 섞습니다.
  4. 베이킹하는 동안 컵케이크가 크게 부풀어오르므로 실리콘 몰드를 부피의 최대 절반까지 채우거나 더 좋게는 1/3까지 채우세요.
  5. 컵케이크를 굽는 데 얼마나 걸리나요? 오븐의 기능에 따라 다릅니다. 평균적으로 작은 머핀을 준비하려면 180도 온도에서 25개 이하가 필요합니다. 마른 파편으로 준비 상태를 확인하십시오.

케피르를 곁들인 미니 컵케이크의 간단한 레시피

필요할 것이예요:

  • 케 피어 100ml;
  • 작은 것 1개 계란;
  • 설탕 75g;
  • 밀가루 120-150g;
  • 1티스푼 베이킹 파우더;
  • 버터 25g;
  • 열매.

요리 순서:

  1. 모래 알갱이가 녹을 때까지 계란을 설탕으로 갈아주세요.
  2. 베이킹 파우더를 넣고 즉시 케 피어에 붓고 혼합물을 섞습니다.
  3. 부드러워지거나 녹인 버터를 추가합니다.
  4. 체로 쳐서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 제품을 섞는 동안 밀가루를 충분히 넣어서 반죽을 만들어주세요. 두꺼운 사워 크림.
  5. 실리콘 몰드에 반죽을 2/3 정도 채웁니다.
  6. 중앙의 각 컵케이크 위에 약간 깊어지고 베리 하나(건포도, 딸기, 블루베리, 살구, 사과 조각)를 놓습니다.
  7. 온도를 180 도로 설정하면서 30 분 동안 실리콘 몰드에서 컵 케이크를 구워야합니다.

마요네즈로 구운

실리콘 머핀 통에 기름칠을 해야 합니까?

실리콘 베이킹 접시는 주부의 삶을 더 쉽게 만들고 베이킹하기 전에 곰팡이에 기름을 바르는 것과 관련된 불필요한 노동을 줄이기 위해 발명되었습니다. 지침에 따라 실리콘 몰드를 올바르게 사용하면 오래 지속되며 그 안에 준비된 컵케이크는 달라붙거나 타지 않습니다. 대부분의 제조업체는 팬을 처음 사용하기 전에 실리콘 몰드에 식물성 기름이나 버터를 바르는 것을 권장합니다.

새 금형을 중성세제로 깨끗이 씻어주세요. 마를 때까지 그대로 두십시오. 처음으로 반죽을 틀에 넣기 전에 기름을 얇게 바르고 7-10분 동안 그대로 두세요. 제조업체에 따르면 오일은 실리콘 구조에 흡수되어 제품 표면에 항상 존재하는 보호 지방 필름을 형성합니다. 이후에 실리콘 기구를 사용할 경우, 기구를 지방으로 전처리하지 않고 케이크 반죽을 틀에 붓습니다.

비디오: 실리콘 몰드에서 바람이 잘 통하는 컵케이크를 굽는 방법

실리콘 몰드에 담긴 컵케이크는 어린이는 물론 어른들도 거부할 수 없는 만능 디저트입니다. 사용하여 단계별 사진맛있는 요리법을 직접 준비할 수 있습니다. 컵케이크도 매번 추가해주셔서 맛있어요 다른 충전재(설탕에 절인 과일, 신선한 베리 또는 과일, 견과류) 흥미로운 맛을 지닌 새로운 구운 식품을 얻을 수 있습니다. 아래 비디오는 통풍이 잘되고 푹신한 머핀을 준비하는 순서를 명확하게 보여줍니다.

실리콘 베이킹 몰드의 특징은 높은 열전도율입니다. 모든 케이크는 더 고르게 구워지고 타지 않으며 모든면에서 균등하게 올라갑니다. 팬케이크처럼 반죽을 액체로 만드는 것이 더 낫습니다. 그러면 반죽이 모든 공간을 차지하게 됩니다.

준비:

  1. 밀가루를 두번 체쳐서 베이킹파우더와 섞어줍니다.
  2. 흰색이 될 때까지 계란을 설탕으로 갈아주세요. 곡물은 완전히 용해되어야합니다.
  3. 버터를 녹인다. 달걀 설탕 혼합물에 넣고 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다.
  4. 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 믹서로 저속으로 저어 덩어리를 모두 제거합니다.
  5. 반죽의 1/3 정도를 분리하고 코코아와 섞습니다. 이 부분을 형태의 아랫부분에 놓아주세요. 꽃처럼 보이면 예쁠 것 같아요.
  6. 반죽의 흰색 부분을 가장자리에 부어주세요.
  7. 30-40분 동안 중간 불로 굽습니다.

완성된 케이크를 틀에서 꺼내려고 서두르지 마세요. 조금 식히면 벽에서 쉽게 떨어져 나옵니다. 구운 음식을 접시에 뒤집어 놓습니다. 서빙할 때 약간의 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

실리콘 몰드의 오븐에서 베이킹 레시피를 사용하면 요리가 확실히 훌륭해질 것입니다. 이러한 용기에서는 구울 수 있을 뿐만 아니라 냉동에도 잘 견디고 젤리와 젤리 고기를 만들 때 잘 견디게 됩니다.

실리콘 몰드를 사용하는 방법:

  1. 신뢰할 수 있는 제조업체의 제품만 선택하세요. 냄새가 나지 않아야 합니다. 중성적이고 차분한 색상을 선택하는 것이 좋습니다.
  2. 처음 굽기 전에 흐르는 따뜻한 물에 용기를 조심스럽게 헹구십시오. 거친 연마재나 화학 세척제를 사용하지 마십시오. 용기를 건조시키고 기름을 바르십시오. 더 이상 윤활유를 칠할 필요가 없습니다.
  3. 실리콘 제품은 식기세척기로 세척할 수 있지만 섬세한 주기를 선택하세요.
  4. 용기를 불 위에 올려 놓지 마십시오. 가스 오븐에서는 트레이나 베이킹 시트를 사용하는 것이 좋습니다.
  5. 실리콘은 온도 변화에 잘 견딥니다. 반제품을 냉동시킨 후 즉시 오븐이나 전자레인지에 넣으셔도 됩니다.

벽에 어두운 코팅이 나타나면 서두르지 말고 닦아내십시오. 이는 정상적인 현상으로, 재료가 어두워졌지만 그 특성을 잃지는 않았습니다.

특이한 구성의 모양은 메뉴를 즐겁게 다양화할 것이며 특히 아이들을 기쁘게 할 것입니다.

 

 
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