집 → 팬케이크, 팬케이크 사탕무로 무엇을 만들까요? 최고의 비트 뿌리 요리법. 사탕무와 사탕무 상판을 곁들인 샐러드

사탕무로 무엇을 만들까요? 최고의 비트 뿌리 요리법. 사탕무와 사탕무 상판을 곁들인 샐러드

야채의 맛과 인체에 대한 유용성에 따라 순위를 매기면 사탕무가 효과적으로 신체를 강화하고, 헤모글로빈을 증가시키고, 소화 및 신진 대사를 개선하고, 면역력을 높이고, 많은 질병에 맞서 싸울 수 있기 때문에 사탕무가 정당하게 1위를 차지할 것입니다. 오래전부터 눈치 챈 남자 치유력사탕무가 있기 때문에 이 멋진 야채 없이는 세상의 어떤 주방도 할 수 없습니다. 그리고 우리 부엌에는 사탕무로 만든 요리도 많이 있습니다. 이 페이지에는 제가 가장 좋아하는 비트 요리를 모아 놓았습니다. 즐겨보시고 자주 만들어 드셨으면 좋겠습니다.

비트는 보르시, 비트 수프, 샐러드를 만드는데 사용될 뿐만 아니라 굽고, 속을 채우고, 건강 음료로 만드는 등의 용도로 사용됩니다. 그러나이 모든 요리는 사탕무를 올바르게 선택하고 적절하게 준비한 경우에만 맛있고 동시에 건강해질 것입니다.

사탕무를 선택할 때 실수하지 않는 방법은 무엇입니까? 마을에 사는 사람이라면 누구나 사탕무가 다 똑같은 것은 아니며, 가축을 먹이기 위해 재배되는 사료용 사탕무도 있다는 사실을 잘 알고 있을 것입니다. 설탕을 얻는 사탕무가 있습니다. 그리고 요리에 사용되는 또 다른 테이블 비트가 있습니다. 선택해야 할 것은 후자이다.
우리는 직경이 15cm 이하인 풍부한 비트 색상의 작은 뿌리 채소를 선택하며 해당 비트의 대략적인 무게는 450-500g입니다.
일반적으로 작은 둥근 사탕무는 항상 더 달콤하고 맛있습니다.
사탕무는 매우 단단해야 하며, 자르면 색상이 균일하고 뚜렷한 촘촘한 섬유질이 없어야 합니다. 연한 색상과 무지개 빛깔의 섬유는 사료용 사탕무를 보고 있음을 나타냅니다.
최대 빠른 방법사탕무를 삶는 동시에 뿌리 채소의 비타민과 모든 유익한 특성을 최대한 보존하십시오. 껍질에 사탕무를 30-35 분 동안 요리 한 다음 얼음물로 옮기십시오. 얼음으로도 가능합니다 . 비트가 완전히 식으면 물에서 꺼냅니다.
삶은 사탕무는 껍질을 벗긴 채로 냉장고에 보관하세요.
사탕무로 샐러드나 다른 요리를 준비하기 직전에 사탕무 껍질을 벗기세요.
비트를 구울 수도 있지만 오븐 온도를 180C 이하로 설정하세요. 더 높은 온도에서는 야채가 유익한 특성을 잃습니다. 끝날 때까지 굽습니다. 뿌리 작물의 크기에 따라 대략적인 시간은 40-45분입니다.
비트를 구울 때 전자 레인지비타민 보존에 대해 말할 필요가 없습니다. 편리하지만 건강에 좋지 않으며 맛도 많이 아쉽습니다.

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치킨 타바카 맛있게 요리하는 법

삶은 비트 샐러드는 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛있고 가격도 매우 저렴합니다. 모피 코트 아래의 청어, 비네그레트, "비올레타", 절묘하고 풍성한 "일반"-이 모든 샐러드는 준비하기 쉽고 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 비트 샐러드에 대한 최고의 요리법을 알려 드리겠습니다.

마늘을 곁들인 비트 뿌리 샐러드는 저녁 식사로 준비하기 쉽습니다. 전날 비트를 삶아서 갈아주세요. 모든 주부는 샐러드 드레싱을 찾을 수도 있습니다. 사워 크림, 마요네즈를 선택하거나 이 두 소스를 함께 섞을 수 있습니다. 맛이 더 섬세하고 칼로리 함량이 크게 감소합니다.

구운 비트와 삶은 비트는 페타 치즈와 완벽하게 어울립니다. 이들을 결합해 보면 여러분의 팬이 될 것이라고 확신합니다.

샐러드에는 다음이 필요합니다.

두 개의 큰 사탕무;
마늘 2쪽(매운맛을 좋아한다면);
소금;
맛볼 후추;
사워 크림과 마요네즈 - 100g.

부드럽고 시원해질 때까지 사탕무를 끓입니다. 우리는 상단 "피부"에서 뿌리 작물을 껍질을 벗기고 문지릅니다. 굵은 강판. 마늘 프레스를 통해 마늘 두 쪽을 짜내고 (가는 강판에 갈아서 갈 수 있음) 소금과 후추를 넣으십시오. 마요네즈와 같은 비율로 섞인 사워 크림으로 맛을 낸다. 파슬리나 딜 가지로 장식합니다. 저녁 식사 전채 요리로 제공됩니다. 샐러드는 구운 닭고기, 돈까스, 으깬 감자, 메밀, 굴라시와 완벽한 조화를 이룹니다. 샐러드는 먼저 차갑게 식혀야 더 맛있습니다.

마늘을 첨가한

삶은 붉은 비트 샐러드는 뿌리 채소를 갈지 않고 2mm 이하의 작은 입방체로 자르면 다른 맛을 얻습니다. 맛은 다르지만 덜 흥미롭지는 않습니다. 마늘은 샐러드에 압착되지 않고 칼로 작은 조각으로 잘게 자릅니다. 야채와 마늘이 섞여서 맛있는 맛을 얻습니다.

전통적인 마요네즈로 양념을 할 수 있지만 저지방 천연 요구르트로 바꿔보세요. 맛이 즐겁게 놀랄 것입니다. 마늘의 양은 귀하의 재량에 따라 달라질 수 있습니다. 다음 비율을 제안합니다. 큰 비트 2개, 마늘 3쪽 - 요리는 적당히 매콤하며 밝은 마늘 향을 두려워할 필요가 없습니다.

삶은 비트와 당근 샐러드

모든 서포터즈 건강한 식생활그들은 삶은 사탕무와 당근 샐러드를 반드시 맛보게 될 것입니다. 삶은 사탕무가 필요하지만 신선한 당근이 필요합니다. 샐러드를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 큰 사탕무를 삶아서 식히세요. 굵은 강판에 큰 당근을 갈아서 식힌 사탕무도 똑같이하십시오.

샐러드를 섞고 신선한 파슬리를 넣고 작은 조각으로 자르고 마늘 두 쪽을 짜냅니다. 저지방 샐러드 드레싱을 선택하세요. 지방 함량이 10%인 사워 크림, matsoni 또는 천연 요구르트. 강판 단단한 치즈로 샐러드를 장식 할 수 있습니다. 그러면 맛이 더해질 것입니다. 요리를 조금(1시간 동안) 끓이고 서빙하기 전에 완전히 식히면 요리가 특히 맛있습니다. 맛있게 드세요!

사탕무와 콩

비트 뿌리와 콩 전채 - 복잡하지 않고 채워집니다. 다이어트 샐러드칼로리를 계산하는 사람이라면 누구나 좋아할 것입니다. 콩에는 에너지 가치가 높은 건강한 야채인 식물성 단백질이 함유되어 있습니다.

샐러드의 경우 달콤한 종류의 사탕무를 구입하는 것이 더 좋으며 다른 것들은 묽고 요리는 부드럽습니다.

다음 단계에 따라 준비하세요. 삶은 비트의 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 콩을 소쿠리에 넣고 (직접 요리하거나 통조림 캔을 구입할 수 있음) 여분의 액체를 제거합니다. 드레싱 만들기: 머스타드 한 티스푼을 섞는다 식물성 기름, 레몬 주스(맛을 내기 위해) 설탕 디저트 스푼(사탕수수보다 좋음), 소금. 파와 딜을 다지고 야채에 추가합니다. 드레싱으로 모든 것을 맛보고 식히십시오. 샐러드가 준비되었습니다! 가볍지만 만족스럽고, 복잡하지 않고 기분 좋은 비트 샐러드 - 완벽한 보완생선이나 고기와 함께 드셔도 좋고, 독립된 반찬으로도 훌륭합니다.

클래식 비네그레트

Vinaigrette는 러시아 요리의 특징으로 간주될 수 있습니다. 우리는 특히 풍성하고 적당히 매운 요리를 원하는 겨울철에 그것을 좋아합니다. 그리고 살짝 소금에 절인 이바시 생선과 함께 비네그레트를 곁들인다면 요리는 정말 멋질 것입니다!

비네그레트에 콩을 넣을 수 있습니다. 맛이 매우 흥미로울 것입니다. 하지만 이 경우에는 완두콩을 추가할 필요가 없습니다.

다음 단계에 따라 비네그레트를 준비하세요.

당근 3개(큰 것은 아님), 큰 사탕무, 감자 4개를 삶습니다.
야채를 식혀주세요.
껍질을 벗기고 입방체로 잘게 자릅니다.
배럴 피클을 입방체로 자릅니다.
추가하다 소금에 절인 양배추.
녹색 완두콩을 뿌린다.
우리는 잘라 양파(또는 녹색 중 원하는 대로).
비네그레트를 섞고 향긋한 해바라기 오일로 맛을 냅니다.

비네그레트는 신선한 딜을 곁들여 매우 맛있습니다. 여기에 9% 식초와 심지어 머스타드까지 추가하면 흥미로운 "매운" 버전의 비네그레트를 얻을 수 있습니다. 신선한 검은 빵과 살짝 소금에 절인 청어가 어우러진 샐러드는 매우 맛있으며 어떤 생선 요리에도 이상적인 반찬입니다.

모피 코트 아래 청어

삶은 붉은 사탕무와 청어 샐러드는 수천 명의 러시아인에게 사랑 받고 있습니다. 상상해보십시오. 새해 테이블모피 코트 아래에 청어가 없으면 불가능합니다. 하지만 샐러드의 장점은 재료를 구할 수 있고 저렴하다는 것입니다. 즉, 휴일을 기다릴 필요가 없으며 때때로 이 섬세하고 매운 전채 요리를 쉽게 즐길 수 있다는 의미입니다.

사탕무 야채 코트로 청어뿐만 아니라 덮을 수도 있습니다. 매우 흥미로운 버전 훈제 고등어(훈제 버전을 섭취할 수 있습니다).

모피 코트 아래에서 청어를 요리하는 방법?

청어를 자르고 피부를 제거하고 가장 작은 뼈까지 조심스럽게 제거합니다.
청어를 작은 입방체로 자릅니다.
삶은 감자 괴경 3개를 크고 평평한 접시에 놓습니다.
청어를 감자 위에 올려 놓습니다.
잘게 썬 양파를 뿌린다.
삶은 당근 3개.
강판 계란을 뿌린다.
삶은 사탕무 3개.

레이어를 반복할 수 있습니다. 각 층은 마요네즈로 기름칠하고 얇은 메쉬로 배치해야합니다. 이렇게하면 층이 푹신하고 통풍이 잘되고 모피 코트 아래의 청어가 더욱 맛있어집니다. 숟가락으로 마요네즈를 바르는 것을 선호하는 주부들은 실수를 범합니다. 층이 촘촘하게 나오고 재료가 서로 맛을 공유하지 않습니다. 그러나 익숙한 대로 자유롭게 수행할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 샐러드를 즉시 제공하는 것이 아니라 추위에 몇 시간 동안 양조하는 것입니다.

샐러드 "비올레타"

전설에 따르면 아름다운 이름은 비트 샐러드에 절인 오이를 추가하는 것을 좋아했던 한 여성에게서 유래되었으며, 그녀의 요리는 변함없이 손님들에게 인기가 있었습니다. 그 조합은 정말 맛이 좋았고 맛은 전혀 험난하지 않았습니다.

비올레타 샐러드를 준비하려면 다음과 같이 진행하십시오.

삶은 사탕무를 입방체로 자릅니다.
절인 오이를 넣고 작은 입방체로 자릅니다.
녹색 완두콩을 추가합니다.
페타 치즈나 가공 치즈 조각을 추가하세요.
마늘 한 쪽을 짜냅니다.
마요네즈 또는 사워 크림으로 맛을 낸다.
소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

"비올레타"가 준비되었습니다! 가족 잔치에 전채로 곁들여 흰 바게트와 함께 먹습니다.

어린이도 샐러드를 준비할 수 있습니다.

굵은 강판에 삶은 사탕무 세 개.
자두를 담그고 얇은 조각으로 자릅니다.
사탕무에 말린 과일을 추가하십시오.
사워 크림과 마요네즈를 섞어 맛을 낸다.
소금을 조금 넣으세요.
잘게 다진 것을 뿌려주세요 호두.

축제, 가벼운 샐러드자두를 넣은 IR이 준비되었습니다! 특히 오븐에 구운 오리 가슴살과 집에서 만든 삶은 돼지고기와 함께 먹으면 정말 맛있습니다.

샐러드 "일반"

레이어드 샐러드- 휴일 테이블의 조회수. "나의 장군"(또는 간단히 "장군")이라고 불리는 비트 뿌리는 포만감과 고기 및 치즈의 존재로 인해 "남성적"으로 간주됩니다. 남성 대표자들은 그를 매우 사랑합니다.

우리는 다음 단계에 따라 준비합니다.

삶은 고기(300g)를 입방체로 잘게 자르고 평평한 접시에 놓습니다.
마요네즈 메쉬 위에 붓습니다.
마늘 한 쪽을 짜냅니다.
위에 딱딱한 치즈(100g)를 갈아주세요.
마요네즈 메쉬 위에 다시 붓습니다.
삶은 계란 2개 3개, 마요네즈를 얹어 반복합니다.
중간 크기의 당근 2개를 갈아서 삶아 식힌 다음 그 위에 올려 놓습니다.
마지막 층은 삶은 사탕무와 마요네즈 메쉬입니다.

모피 코트 아래의 청어와 같은 "장군"은 제대로 담가야합니다. 이상적으로는 밤새도록. 샐러드의 맛은 섬세하고 달콤하고 매콤하며 실습에서 알 수 있듯이 먼저 먹습니다. 특별한 요리 링에 레이어를 배치하여 부분 버전을 준비할 수 있습니다.

보시다시피 삶은 비트 샐러드를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 모든 취향과 선호도에 맞는 요리법입니다. 이 맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 부려먹는 것을 잊지 마세요. 유용한 뿌리채소, 새로운 미식 경험을 발견합니다.

사탕무를 빠르고 정확하게 요리하는 방법은 요리 전문가뿐만 아니라 묻는 질문입니다. 사탕무 요리에는 많은 미묘함과 요령이 있습니다. 그것들을 알면 결과를 더 쉽게 얻을 수 있고, 맛있고 건강하게 만들 수 있습니다. 그렇다면 사탕무를 빠르고 쉽게 요리하는 방법은 무엇입니까?

사탕무를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

비트는 방법, 크기, 나이에 따라 20분에서 3시간 동안 조리됩니다.

여기에 무엇이 있습니까?

2~3시간 동안 요리하세요

찬물이 담긴 냄비에 넣고 난로 위에 올려놓으면 조리 시간은 2~3시간 정도 됩니다(크기에 따라 다름). 사탕무를 빨리 요리하세요효과가 없지만 영양사에 따르면 일부 비타민은 보존됩니다.

1시간 안에 요리하기

끓는 물에 있으면 한 시간. 그러나 프로세스가 가속화될 수 있습니다.

사탕무 요리에 대한 전문적인 접근 방식

전문 요리사는 비트를 다음과 같이 조리합니다: 약 30분 동안 끓인 후 물을 버리고 흐르는 찬물에 약 15분 동안 담가두십시오.(차가울수록 좋음) 온도 차이로 인해 비트가 준비됩니다. 따라서 전체 과정은 40~50분 정도 소요됩니다.

15-25분 안에 사탕무를 요리하세요!

사탕무를 더 빨리 익히고 싶다면 팬을 낮추거나 뚜껑을 덮지 말고 센 불에 올려주세요. (사실, 이 경우 비타민 C는 아무것도 남지 않습니다.) 그러나 물이 많아야하고 뿌리 채소를 8cm 위로 덮어야합니다. 그렇지 않으면 야채가 요리되기 전에 끓을 것입니다. 15분 후 - 얼음물에 5~10분 동안 담가둡니다. 이제 사탕무가 준비되었습니다.

40분 끓이기 +

"오래 지속되는" 방법: 끓을 때까지 센 불(찬물에 넣은 경우) - 중간 불(40분) - 약한 불(요리될 때까지). 동시에 사탕무 높이보다 5cm 높은 물을 부으십시오.

항상 찬물로 과정을 마무리하십시오. 그런 다음 사탕무는 "준비"된 것 외에도 쉽게 청소할 수 있습니다.

빠르지는 않지만 맛있습니다 - 전자레인지에서

가장 빠르지는 않지만 매우 맛있는 방법사탕무 준비-끓이지 말고 전자 레인지 또는 오븐에서 200도에서 구워 베이킹 백에 넣으십시오. 이 작업은 25~30분 정도 소요됩니다. 온도가 너무 높지 않거나 사탕무가 크고 오래되면 시간이 더 오래 걸립니다.

중요한! 비타민C는 190도에서 파괴됩니다.

그건 그렇고, 구운 비트는 삶은 비트보다 더 달콤합니다. 그리고 샐러드와 비네그레트 요리법에 사용하는 것이 좋습니다.

사탕무의 빠른 요리의 뉘앙스에 대해 자세히 알아보십시오.

작고, 편평하고, 껍질이 얇은 보르도 품종을 선택하세요. 더 맛있고, 더 예쁘고, 더 빨리 요리됩니다.

사탕무와 함께 끓는 물에 한 숟가락의 식물성 기름을 붓습니다 (인터넷에서 권장 사항을 찾았지만 직접 시도하지는 않았습니다).

야만적 인 방법 : 사탕무를 껍질을 벗기고 조각으로 자르십시오. 한마디로 감자를 사용하는 것처럼하십시오. 큼직하게 자른 후 압력솥에 20분간 삶아주세요.

사탕무를 올바르게 요리하는 방법에 대한 10가지 비밀 등

1. 깨끗하지 않고 깨끗하다.브러시를 사용하여 철저히 씻으십시오. 껍질을 벗기지 않고 껍질과 함께 요리합니다. 우리는 꼬리를 자르지 않습니다. 사탕무의 무결성이 깨지면 주스가 새어 나와 묽고 희끄무레하게 변합니다. 사탕무는 조림용으로 만든 경우 껍질을 벗깁니다.

2. 소금, 소금을 뿌리지 마세요.어쨌든 소금은 증발하고 의미가 없기 때문에 요리를 시작할 때 사탕무에 소금을 뿌리지 않습니다. 또한 소금은 야채를 단단하게 만들어 이미 긴 요리 시간을 늘려줍니다. 비트 뿌리 요리에 직접 소금을 뿌리십시오. 하지만 모든 주부들이 이에 동의하는 것은 아니다. 어떤 사람들은 요리를 시작할 때 소금을 첨가해야 한다고 믿습니다. 그렇지 않으면 맛이 없어질 것입니다.

4. 냄새를 중화하는 방법.모든 사람이 사탕무 냄새를 좋아하는 것은 아닙니다. 이를 중화하려면 빵 껍질을 팬에 넣으십시오.

5. 준비 상태를 확인하는 방법.포크로 사탕무의 준비 상태를 확인하십시오. 야채에 부드럽고 쉽게 들어가야합니다.

6. 신선한 비트의 껍질을 벗긴 경우,비타민 C가 파괴되지 않도록 공기에 노출되어서는 안됩니다.

7. 사탕무가 마른 경우.비트 뿌리가 마르면 서두르지 말고 끓는 물로 데우고 물로 채우십시오. 실온그리고 부풀어오르도록 놔두세요. 그런 다음 물을 바꾸지 않고 불에 올려 놓습니다.

8. 비네그레트에 야채를 "색칠"하지 않는 방법. 와 함께비네그레트를 만들 계획이신가요? 삶아서 자르거나 구운 사탕무조각으로 자르고 즉시 식물성 기름을 뿌리면 다른 야채 (예 : 감자)는 착색되지 않습니다.

9. 비트 뿌리 국물의 장점에 대해.비트를 삶고 남은 비트 국물은 버리지 마세요! 레몬즙, 계피, 생강을 같은 양으로 첨가하는 것이 좋습니다(육수의 양에 따라 스스로 조절하세요). 그 결과 맛있고 약효가 있는 상쾌한 음료가 탄생했습니다. 그 음료는 그보다 나쁘지 않으며 준비가 더 까다롭습니다. 이뇨제, 완하제, 항고혈압제 및 작용.

10. 사탕무 상판에 대해서.예를 들어 비트 상판, 프칼리로 요리를 준비하는 방법을 배우십시오. 예를 들어 보르시와 비트 뿌리 수프에 추가하십시오. 비트는 건강하고 비트 상판은 더욱 건강하기 때문입니다. 여기에는 강력한 양의 비타민이 포함되어 있습니다. 어린 상판만 음식으로 사용되며 오래된 상판은 적합하지 않습니다.

이미 원예 시즌이 활발히 진행되고 있으며, 남부 지역에서는 이미 첫 열매가 나오고 주요 수확기가 코앞으로 다가왔습니다. 그러므로 지금 주목해야 할 것은 흥미로운 요리법, 그리고 오늘 우리는 야채 중 하나에 게시물을 바치고 간단하고 맛있는 비트 요리를 제공하기로 결정했습니다. 이 달콤한 붉은 뿌리 채소는 가장 맛있는 것 중 하나입니다. 건강한 야채, 그러나 그것을 준비하는 방법과 그것을 가정에 어떤 형태로 제공할지 여전히 생각해 볼 가치가 있습니다.

우리는 요리에 사탕무를 사용하는 데 익숙합니다. 전통 음식: 보르시, 모피 코트 아래 청어, 비네그레트, 마늘 샐러드. 하지만 이 야채를 사용할 수 있는 요리법은 여전히 세상에 많습니다. 예를 들어, 붉은 사탕무로 스튜를 만들거나 전채 요리를 너무 맛있게 만들어서 손가락을 핥을 정도는 죄가 아닙니다. 또한 사탕무는 매우 맛있고 건강한 팬케이크를 만드는 데에도 사용되는데 이는 특히 중요합니다.

그러나 모든 화려 함에도 불구하고 사탕무 요리는 요리 목적으로 야채를 올바르게 선택한 경우에만 건강에 정말 맛있고 가치가 있습니다.

어떤 비트가 가장 맛있나요?

사탕무에는 사료(가축용), 설탕(설탕 생산용), 식용(식품용)의 세 가지 주요 유형이 있습니다.

Burak은 건강 메뉴에서 가장 중요한 제품 중 하나입니다. 정기적으로(월 500-600g) 사탕무를 섭취하면 이 야채는 신체를 유지하고 소화를 개선하며 헤모글로빈 수치를 정상화하는 데 도움이 됩니다. 비트는 우리에게 놀라운 이점을 제공하지만 올바르게 선택할 수 있어야 요리가 맛있을 수 있습니다.

이상적인 비트의 크기는 직경 12cm, 무게 400g을 초과해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 이것이 식용 비트가 아니라 맛과 질감이 온화하게 표현되는 사료용 비트라고 가정할 수 있습니다. 중요하지 않거나 야채에 질산염이 가득 들어있어 유용성이 크게 떨어집니다.
외부 상태. 선택한 과일을 시각적으로 분석할 때 뿌리 작물의 질감에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 이상적으로는 비트 뿌리가 촘촘하고 부드러운 반점이나 구멍이 없어야 합니다. 야채의 껍질은 부패하거나 썩은 반점이 없이 부드럽고 얇아야 합니다.
색상. 맛있는 사탕무의 색깔은 진한 부르고뉴색이거나 약간 보라색이어야 합니다. 짙은 색상은 과일에 베타인(천연 항산화제) 함량이 높다는 것을 나타냅니다.
절개. 좋은 사탕무를 세로로 자르면 고리, 섬유질 또는 발적이 나타나지 않습니다. 이러한 모든 특성은 야채의 식품 유형 또는 작물 재배에 과도한 비료가 있음을 나타냅니다. 그러나 짙은 루비색 또는 진한 과즙이 함유된 균일한 보라색 펄프는 맛있는 비트 뿌리를 나타내는 명확한 지표입니다.

비트 요리에 대한 모든 종류의 조리법을 살펴보면 다양한 간식이 야채를 준비하는 다양한 방법을 제공한다는 것을 알 수 있습니다. 어떤 곳에서는 생 뿌리 채소를 사용하는 것이 적절하며, 어떤 요리에서는 사탕무를 미리 삶거나 구워냅니다. 어떤 방식으로든 각 방법과 가젯에는 특정 규칙이 필요합니다.

일반적인 방법으로 집에서 사탕무를 요리하려면 찬물을 채우고 중간 불에 두십시오. 1-2 시간이 걸립니다.
이 과정의 속도를 조금 높이고 유익한 함유물을 최대한 보존하려면 물 냄비를 불에 태우고 소금 한 꼬집을 넣고 액체를 5분 동안 끓여야 합니다. 끓이는 과정에서 물에서 산소가 나오고 야채에서 미네랄이 제거되므로 씻어낸 뿌리 야채를 팬에 넣어서 그 효능을 보존할 수 있습니다.
전문적으로 말하면 또 다른 방법을 사용하면 45분 안에 사탕무를 요리할 수 있습니다. 야채를 30분 동안 끓인 다음 얼음물, 바람직하게는 얼음에 옮깁니다. 이 충격 기술을 사용하면 사탕무를 완벽하게 준비할 수 있습니다.
요리사는 또한 훌륭한 비법을 가지고 있습니다. 즉, 싱글 샐러드나 비네그레트에 사용할 사탕무를 맛있게 준비하는 방법입니다. 이렇게하려면 씻은 과일을 호일로 싸서 180oC 오븐에서 40-50 분 동안 굽습니다. 이미 190oC에서 아스코르브산이 분해되기 시작하고 야채가 그 효능을 잃기 때문에 베이킹 온도를 높이면 안됩니다. 이런 식으로 준비된 사탕무는 삶은 것보다 더 건조하고 달콤합니다.
압력솥을 사용하여 비트를 요리하는 경우 전체 뿌리 채소가 준비되는 데 30-35분이 걸리며, 비트 뿌리를 막대 모양으로 자르면 20분 안에 준비됩니다.

사탕무를 빠르게 끓이는 선두 주자는 전자 레인지입니다. 씻은 뿌리 채소를 밀봉된 봉지에 넣으면 최대 힘으로 비트 뿌리가 단 10분 만에 조리됩니다. 요리하기 전에 가방이 찢어지지 않도록 가방에 2-3 개의 구멍을 뚫어야합니다.
이중 보일러는 비트 뿌리를 준비하는 데 50분이 걸리고 멀티 쿠커는 "요리" 또는 "베이킹" 모드에서 40-60분이 소요됩니다.

우리 기사에서 사탕무를 요리하는 모든 방법에 대해 자세히 읽을 수 있습니다.

사탕무를 사용한 첫 번째 코스

사탕무를 곁들인 첫 번째 코스는 잘 알려져 있고 유명한 보르시입니다. 우리는 사탕무를 곁들인 첫 번째 코스에 대한 가장 인기있는 요리법을 제공합니다.

진짜 부르고뉴 우크라이나 보르시를 얻으려면 이 요리법을 주의 깊게 연구해야 합니다...

비트뿌리 메인 코스

붉은 사탕무를 삶거나 조림의 두 번째 코스 요리법은 고기, 생선, 야채 요리에 탁월한 반찬이며 감자와 밥 반찬에 더해 세련된 간식이 될 수도 있습니다.

야채반찬 '비트루트'

재료

조미료 "혼합 고추"- ½ tsp;
추가 소금 – ½ – 1 티스푼;
신선한 토마토 – 과일 1개;
마늘 한 쪽 – 1-2 개;
붉은 양파 – 양파 2개;
중간 크기의 비트 뿌리 – 괴경 5개;
정제유 – 50ml;

밑반찬 준비하기

양파를 ¼ 고리로 자르고 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 잘게 다진 마늘을 넣습니다.
씻어서 껍질을 벗긴 비트 뿌리를 강판에 굵게 갈아서 양파, 마늘과 함께 프라이팬에 넣습니다.
토마토를 강판에 깍둑썰기하거나 3등분하여 야채와 함께 냄비에 넣습니다.
이제 혼합물에 약간의 소금과 후추를 추가하고 뚜껑을 덮고 혼합물을 규칙적으로 저으면서 약한 불로 15분 동안 끓입니다.
준비가 되면 잘게 썬 채소를 용기에 넣고 반찬을 덮은 채로 5분 더 둡니다.

치즈 소스를 곁들인 부락

재료

삶은 사탕무 - 과일 2개;
으깬 호두 커널 – 50g;
마늘 - 1쪽;
버터 기름 – 55g;
크림 30% - 1/3컵;
신선한 샴 피뇽 – 100g;
블루 치즈 (또는 일반) - 120g;
소금 – ½ 티스푼;

단계별 간식 준비

소스를 만들어보자. 버섯을 잘게 자르고 녹인 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 크림과 다진 치즈를 작은 조각으로 추가합니다.
치즈가 완전히 녹을 때까지 계속 저어 주면서 매우 약한 불로 소스를 요리합니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 첨가하세요. 걸쭉한 소스를 불에서 내린 뒤 식혀주세요.
삶은 비트 뿌리를 굵게 갈거나 얇은 막대로 자르고 체에 넣어 여분의 주스를 빼냅니다.
으깬 견과류(뿌리기 위해 한 줌 남겨두세요)와 갈은 마늘을 비트와 섞고 소금을 넣어 맛을 낸 후 서빙 접시에 담습니다. 사탕무 위에 붓는다 치즈 소스그리고 견과류를 뿌린다.

흰 양배추 – 0.6kg;
감자 – 괴경 3개;
토마토 페이스트 – 2 큰술;
물 - 1 큰술;
부락 – 괴경 2개;
부추 – 150g;
당근 – ½ 개;
식초 9% - 15 ml;
건조 호로파(허브) - 1 티스푼;
소금 - 맛보기;
파프리카 가루 – 1 티스푼;
후추 가루 – ½ tsp.

비트 뿌리 스튜 요리하는 법

감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 끝날 때까지 요리하도록 보냅니다.
삶은 사탕무 전체를 청소하고 입방체로 자릅니다.
양배추를 분쇄기를 사용하여 얇은 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오.
토마토 페이스트를 물 한 컵에 희석하고 결과 혼합물을 양배추에 붓습니다. 맛에 맞게 소금을 넣고 뚜껑 아래의 모든 것을 마칠 때까지 끓입니다.
부추를 고리 모양으로 자르고 황금색이 될 때까지 볶은 다음 잘게 썬 것과 섞습니다. 피망그리고 강판 당근. 야채를 볶은 다음 약간의 물을 붓고 소금 한 꼬집을 넣고 익을 때까지 끓입니다.
이제 모든 구성 요소를 연결합니다. 별도의 가마솥에 감자, 튀긴 양파, 고추를 놓은 다음 사탕무를 훔쳐서 그 위에 놓습니다. 토마토 양배추. 우리는 모든 것에 허브와 향신료를 바르고 중간 불로 끓입니다.

사탕무를 곁들인 야채 조림

재료

부락 – 2-3개;
당근 – 중간 크기의 뿌리채소 1개;
감자 – 5개;
불가리아 고추 – 1 개;
양파 - 1 머리;
토마토 주스 - 0.3 ml;
정제유 – 1스택;
소금 - 1 티스푼;
월계수 – 잎 1개;
향신료 - 맛보기;

야채 조림 준비

달궈진 냄비에 기름을 두르고 잘게 썬 양파를 넣고 볶습니다.
그런 다음 잘게 썬 비트와 당근을 용기에 넣고 뚜껑을 닫고 중간 불로 20분간 함께 끓입니다.
우리는 감자를 입방체로 자르고 사탕무로 보내 감자가 준비 될 때까지 뚜껑 아래 스튜를 요리합니다.
15분 후, 조성물에 붓는다 토마토 쥬스, 다진 피망을 넣고 소금, 월계수 잎, 향신료도 넣어 맛보세요.

스튜를 10분 더 끓인 후 끄세요.

그리고 몇 가지 오리지널 비트 뿌리 요리가 더 있습니다...

맛있는 비트 뿌리 요리법: 스낵

스낵 요리에는 구운 비트나 삶은 비트 또는 생 비트가 포함될 수 있습니다. 그리고 신선한 야채가 건강에 좋은 간식에 이상적이며 혜택을 최대한 보존한다면 삶은 버전은 휴일 마요네즈 샐러드에 가장 적합합니다. 하지만 어떤 레시피를 선택하든 비트 샐러드는 항상 맛있습니다.

샐러드 "네젠카"

재료

엄선된 닭고기 달걀 – 계란 5개;
갈은 후추 – 1/3 티스푼;
소금 - 맛보기
감자 – 중간 크기 괴경 6개;
당근 – 0.5kg;
부락 – 뿌리채소 3개;
파슬리 잎 – 50g;
마요네즈 – 300g;

삶은 비트로 샐러드 준비하기

계란을 10~15분 동안 삶아 식힌 후 차가운 물그리고 그것을 갈아주세요.
사탕무, 당근, 감자를 흙에서 씻지 말고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 식힌 후 껍질을 벗기십시오. 각 뿌리 채소를 강판에 굵게 자릅니다. 별도의 그릇에 각 재료를 마요네즈와 섞고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
우리는 요리 링을 사용하여 접시를 여러 층으로 배치합니다. 첫 번째 층은 감자, 당근, 계란, 그 다음에는 비트 뿌리입니다. 잘게 잘린 채소를 장식으로 사용합니다.

"페루"샐러드

밝고 아주 맛있는 간식가장 될 것이다 오리지널 요리어떤 잔치.

제품

당근 – 125g;
부락 – 150g;
감자 – 괴경 2개;
냉동 옥수수 – 220g;
부추 손 – 150g;
해바라기 기름 – 1 잔;
식초 9% - ½ tsp.
딜 그린 - 40g
추가 소금 - 맛보기;

비트 샐러드 만드는 법

삶은 야채: 감자, 당근, 사탕무는 껍질을 벗긴 다음 중간 크기의 입방체로 잘게 자릅니다.
부추는 얇은 고리 모양으로 자르고, 채소는 잘게 다지고, 옥수수는 소금물에 20분간 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다.
모든 재료를 일반 용기에 넣고 샐러드에 드레싱을 곁들여 맛을 냅니다. 해바라기 유, 식초와 소금.

한국산 사탕무

재료

비트 뿌리 – ½ kg;
마른 마늘 - 1 티스푼;
갈은 고추 – ½ tsp;
고수씨 가루 – ½ 티스푼;
세련된 해바라기 기름 – 1/3 큰술;
식초 9% - 4.5 큰술;
암염 - 맛보기.

한국어로 사탕무 요리하기

강판을 사용하여 껍질을 벗긴 생 비트를 긴 조각으로 갈아주세요. 한국식 샐러드마른 마늘, 식초, 소금을 섞으세요.
향기로운 비트 뿌리가 담긴 용기를 수조에 넣고 모든 향이 야채에 스며들도록 30분 동안 천천히 가열합니다.
할당된 시간이 지나면 불에서 비트를 꺼내고 후추와 고수풀로 기름을 바릅니다.
그런 다음 에나멜 그릇에 기름을 데우고 끓이지 말고 샐러드에 부으십시오.

모든 것을 잘 섞고 압력을 설정하고 하루 동안 방치하십시오 한국산 사탕무냉장고에.

비트 뿌리 전채

재료

부락 – 300g;
마늘 – 5쪽
정제된 해바라기유 – 50ml;
소금 – 3g;
모든 채소 – 70g;
후추 가루 -1/4 티스푼;

간식 준비

구운 비트 뿌리를 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
마늘 프레스를 사용하여 마늘을 페이스트로 만들고 기름, 소금, 후추와 섞습니다.
사탕무에 마늘 버터 드레싱을 뿌립니다.

잘게 다진 허브로 샐러드를 뿌립니다.

치즈를 곁들인 비트 뿌리 샐러드

재료

당근 – 250g;
첫 번째 카테고리의 삶은 계란 – 6 개;
두부 치즈 – 125g;
마늘 정향 - 5 개;
부락 – 뿌리채소 2개;
코어 호두- 100 그램;
뼈없는 자두 – 120g
마요네즈 - 200g.

삶은 계란을 큰 구멍이 있는 강판에 갈아서 약간의 소금을 넣고 마요네즈로 간을 합니다. 결과 질량을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다.
껍질에 삶은 사탕무와 당근을 깨끗이 닦고 강판으로 갈아서 마요네즈와 소금 한 꼬집과 함께 따로 섞습니다.
견과류 알맹이를 마른 프라이팬에 살짝 볶은 후 칼로 썰어주세요.
자두를 끓는 물에 10분 동안 담근 후 작은 조각으로 자르고 견과류 부스러기와 섞습니다.
파 깃털을 잘게 자릅니다.
마늘을 마늘 프레스에 통과시킵니다. 치즈를 굵게 갈아주세요. 마요네즈와 함께 구성 요소와 계절을 모두 섞습니다.
당근, 계란, 치즈 및 마늘 층, 다시 계란, 자두가 들어간 견과류, 비트 뿌리 및 샐러드 위에 파를 뿌려 샐러드를 층으로 배치해야합니다.

그리고 당신의 취향에 맞게 사탕무를 곁들인 몇 가지 전채 요리와 샐러드도 있습니다....

이것은 사탕무를 포함하는 몇 가지 요리법입니다. 그러나 우리는 우리가 간단한 요리사탕무로 만든 것은 그 맛으로 당신을 기쁘게 할 것이며 가족들에게도 감사할 것입니다.

사탕무는 우리와 다른 많은 사람들에게 사랑받는 육즙이 많고 붉은 뿌리 채소로 가장 놀라운 수프를 요리합니다. 그리고 이것은 이미 큰 성과입니다. 그러나 다른 요리는 꾸준히 인기를 얻고 있습니다. 삶은 비트 샐러드는 여전히 편리하고 저렴하며 맛있는 요리, 형식과 형식 모두에서 휴일 단순한 날들. 사탕무에는 고기 재료와 기타 야채, 풍미를 위한 마늘, 콩과 완두콩, 감자를 추가할 수 있습니다. 사탕무를 곁들인 맛있는 샐러드를 위한 훌륭한 아이디어가 많이 있습니다. 그리고 모든 사람은 맛있는 만큼 유용할 수 있습니다.

결국 사탕무에는 많은 비타민, 미네랄 및 영양소가 포함되어 있습니다. 어떤 형태로든 비트를 자주 먹는 사람들은 병에 덜 걸리고 바이러스에 더 쉽게 대처할 수 있습니다. 비트 뿌리는 몸의 독소를 정화하고 소화 시스템을 치료합니다. 이 목록은 오랫동안 계속될 수 있습니다. 개인적으로 저는 사탕무가 특히 맛있다고 스스로 말할 수 있습니다. 흥미로운 샐러드. 다른 제품 없이 혼자 먹을 필요는 전혀 없습니다. 상상력을 발휘하여 다음 조리법을 사용하여 맛있는 삶은 비트 샐러드를 만들어 봅시다.

마늘, 자두, 호두를 곁들인 삶은 비트 샐러드

아주 간단하지만 놀라울 정도로 맛있는 비트 샐러드입니다. 마늘과의 조합은 항상 사탕무에 유익합니다. 맛있고 논쟁의 여지가 없으며 달콤한 자두 향과 호두의 쓴 맛이 꽃다발을 보완합니다. 이 샐러드는 매우 빨리 준비되므로 미리해야 할 유일한 일은 사탕무를 요리하는 것입니다. 하지만 삶은 사탕무로 만든 샐러드를 계획 중이므로이 점이 완료된 것으로 간주하겠습니다.

필요할 것이예요:

사탕무 - 중간 크기 2개,
호두-100gr,
자두 - 70g,
마늘 - 2-3 정향,
마요네즈 - 3-4 큰 스푼,
소금과 후추로 맛을 낸다.

준비:

1. 삶은 비트를 굵은 강판에 갈아줍니다.

2. 자두를 따뜻한 물에 담가 부드럽게 만들어주세요. 그런 다음 작은 조각으로 자르되 맛이 떨어지지 않도록 너무 작지 않게 자릅니다.

3. 호두를 믹서기에 넣고 잘게 갈아주세요. 수동으로 할 수 있습니다 다른 방법들. 예를 들어, 가방에 넣고 견과류가 부서져 부스러질 때까지 밀방망이로 그 위에 굴립니다. 박격포에서 부분적으로 부술 수 있습니다. 가장 중요한 것은 견과류를 가루로 만들지 않고 조각을 얻었을 때 맛있습니다.

4. 마요네즈를 넣고 소금을 넣어 간을 맞춰주세요. 더 매콤하게 드시고 싶으시면 후추를 조금 추가해 주세요. 마늘도 함께 넣으면 매운맛이 더해지니 참고하세요. 마늘을 가는 강판에 갈거나 특수 프레스로 짜냅니다.

5. 그릇에 모든 재료를 섞는다. 이제 원하는 경우 샐러드를 아름다운 그릇에 담거나 반지를 사용하여 모양을 만들 수 있습니다. 마요네즈 한 방울, 견과류 또는 허브 조각으로 샐러드를 장식하십시오. 아름답고 맛있을 것입니다.

맛있는 샐러드마늘과 자두를 곁들인 삶은 사탕무가 준비되었습니다. 많이 드세요!

튀긴 양파와 호두를 곁들인 비트 샐러드

또 다른 간단하고 맛있는 샐러드사탕무에서. 최소한의 재료가 있고 비용은 환상적으로 낮으며 맛은 정말 훌륭합니다. 시도해 보고 구현하는 것이 좋습니다. 일일 메뉴비타민으로서 그리고 푸짐한 샐러드. 마른 버전에서는 샐러드가 마요네즈 없이 준비되어 있어 매우 영양이 풍부하고 가볍습니다.

필요할 것이예요:

사탕무 - 1개 대형,
양파-2 개,
마늘 - 1-2 정향,
호두 - 50g,
소금과 후추로 맛을 낸다.

준비:

샐러드는 삶은 사탕무를 굵은 강판에 갈아서 준비합니다. 강판을 사용해도 됩니다. 한국산 당근.

양파는 황금빛 갈색이 되고 부드러워질 때까지 식물성 기름에 튀겨야 합니다. 프레스를 통해 마늘을 짜내거나 미세한 강판에 갈아줍니다. 사탕무 위에 올려 놓으십시오. 그 위에 아직 따뜻하게 볶은 양파를 올리고 몇 분간 그대로 놓아두세요.

호두를 믹서기로 갈거나 밀방망이로 으깨주세요. 사탕무, 양파, 마늘, 견과류 등 모든 재료를 섞습니다. 가볍게 소금으로 맛을 내고 후추를 넣을 수 있습니다.

사탕무를 곁들인 맛있고 간단한 샐러드가 준비되었습니다.

비트 뿌리, 콩, 절인 오이 샐러드

비트와 피클의 조합은 비네그레트를 연상시킬 수도 있지만 이것은 완전히 다른 샐러드입니다. 사탕무 외에도 삶은 팥을 기본으로합니다. 직접 요리해 드실 수도 있고, 더 간단하게 만들어 매장에서 구매하실 수도 있습니다. 콩 통조림. 절인 오이가 추가됩니다.

필요할 것이예요:

사탕무 - 300 gr,
통조림 팥-1 캔,
절인 오이-2 개,
마늘 - 2쪽,
올리브 오일 - 1 큰술,
레몬 주스 - 1 큰술,
서빙용 채소,
소금과 후추로 맛을 낸다.

준비:

1. 콩의 물기를 빼줍니다. 식수로 살짝 헹구어 주시면 남은 걸쭉한 육수를 제거하고 윤기가 나게 됩니다.

2. 절인 오이를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 비트도 입방체로 자르는 것이 가장 좋습니다. 원한다면 갈아서 드셔도 되지만, 취향에 따라 선택하세요.

4. 야채에 다진마늘을 넣어주세요.

5. 샐러드에 소금을 뿌리고 올리브 오일과 레몬즙을 섞어 양념합니다. 마요네즈로 대체 할 수 있지만 샐러드는 여전히 맛있지 만 가늘지는 않습니다.

소량 준비된 샐러드신선한 파. 휴일이나 매일 점심 식사를 위해 제공됩니다. 금식하는 경우 좋습니다.

계란과 녹인 치즈를 곁들인 맛있는 삶은 비트 샐러드

우리는 맛있는 비트 샐러드를 계속해서 봅니다. 이미 언급했듯이 기본은 삶은 사탕무입니다. 이 샐러드에도 사용됩니다 삶은 계란그리고 가공 치즈. 이 샐러드는 크림 같은 맛으로 매우 부드럽습니다. 손님을 위해 쉽게 배치할 수 있습니다. 축제 테이블.

필요할 것이예요:

사탕무 - 1개 대형,
계란-3 개,
가공 치즈 - 1개,
마늘 - 2-3 정향,
마요네즈,
소금과 후추로 맛을 낸다.

준비:

이 샐러드는 다른 많은 비트 샐러드와 마찬가지로 말 그대로 몇 분 안에 준비할 수 있습니다. 유일한 준비 단계는 부드럽고 단단한 계란이 될 때까지 사탕무를 끓이는 것입니다.

다음으로 사탕무를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 치즈도 굵은 강판에 갈아주세요. 더 쉽게 문지르고 부서지는 것을 방지하려면 냉동실에 잠시 넣어두면 조금 더 단단해질 것입니다.

계란을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 마늘을 잘게 갈아주세요.

이제 모든 재료를 편리한 그릇에 넣고 마요네즈로 맛을 냅니다. 가볍게 소금과 후추.

삶은 달걀 조각과 허브로 장식한 맛있는 삶은 비트 샐러드를 제공하세요.

모르셨다면 삶은 사탕무를 섞어도 된다고 알려드릴게요 생당근양배추는 가능할 뿐만 아니라 필요합니다. 결과는 가볍고 비타민이 가득한 봄 샐러드입니다. 하지만 여름과 가을 모두 물량이 부족하지 않기 때문에 신선한 야채아니요, 연중 언제든지요.

필요할 것이예요:

삶은 사탕무 - 2-3 개
양배추 - 300 gr,
당근 - 3-4 개,
양파-1 개,
마늘 - 1-2 정향,
드레싱 용 식물성 기름,
소금 맛.

준비:

이 샐러드에 사용되는 모든 야채 중에서 비트만 삶으면 됩니다. 식혀서 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 모든 야채를 대략 같은 조각으로 자릅니다.

한국산 당근 강판이 있으면 사탕무와 당근을 모두 갈아서 드실 수 있습니다. 이것은 샐러드에 원래 모습을 줄 것입니다.

양배추를 매우 얇은 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 양배추가 조금 질겨지면 별도의 접시에 담고 소금을 뿌린 후 손으로 살짝 반죽해 주세요. 양배추에서 즙이 나오고 약간 부드러워집니다.

그건 그렇고, 이 샐러드에 소금에 절인 양배추를 사용할 수도 있습니다.

양파를 작은 조각이나 조각으로 자르고 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 프레스를 통해 마늘을 짜내거나 미세한 강판에 갈아줍니다.

모든 제품을 섞기 전에 사탕무를 그릇에 넣고 식물성 기름으로 양념하고 저어줍니다. 기름은 사탕무를 얇은 막으로 덮고 다른 모든 야채에 색을 입히는 것을 방지합니다. 샐러드는 아름답고 대조적입니다.

이제 다른 모든 재료를 추가하고 잘 섞을 수 있습니다. 소금을 넣고 부족하면 기름을 넣으세요.

많이 드세요!

삶은 사탕무와 당근으로 만든 축제 퍼프 샐러드

비트 뿌리 샐러드는 모든 휴일 테이블에 훌륭한 추가품입니다. 특히 그것이 승리하는 방식으로 제시된다면. 퍼프 샐러드는 우아한 외관으로 인해 우리나라에서 정당하게 축제로 간주됩니다. 여러 색상의 제품이 번갈아 가며 매우 아름답게 보입니다. 사탕무와 당근은 그 자체로 밝은 색을 띠고, 삶은 계란이나 치즈 등을 추가하면 샐러드의 색이 반짝거립니다.

삶은 사탕무, 치즈, 호두를 곁들인 맛있는 샐러드

비트 샐러드에는 재료가 반드시 많을 필요는 없습니다. 가장 맛있는 것 중 2~3개만 있으면 충분하며 간단한 요리의 걸작이 준비됩니다. 문제는 사탕무 자체가 맛있고 보충만 하면 된다는 것입니다. 치즈는 이것을 아주 잘합니다. 치즈와 견과류를 곁들인 이 샐러드는 휴일에도 평일에도 훌륭합니다.

필요할 것이예요:

사탕무 - 3 대형,
단단한 치즈 - 80-100g,
호두 - 50g,
마늘 - 2쪽,
드레싱용 마요네즈,
소금과 후추로 맛을 낸다.

준비:

1. 삶은 비트를 굵은 강판에 갈아주세요.

2. 단단한 치즈좋아하는 품종을 좋은 강판에 갈아주세요. 샐러드의 윗부분을 장식하기 위해 조금만 남겨주세요.

3. 견과류를 칼이나 믹서기로 갈아주세요. 그러나 그것을 분쇄하여 먼지로 만들지 말고 맛볼 수 있는 조각을 남겨 두십시오.

4. 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞습니다. 거기에 마늘을 짜주세요. 입맛에 맞게 소금을 넣고 마요네즈로 간을 해주세요.

5. 샐러드를 모양을 좋게 만들려면 작고 둥근 그릇에 담은 후 평평한 접시로 덮고 뒤집어 주세요. 샐러드는 둥근 마운드의 접시에 남아 있습니다.

6. 위에 얹은 샐러드로 아름다운 모자 만들기 강판 치즈, 호두를 원형으로 배치합니다.

맛있는 비트 샐러드가 준비되었습니다. 모두를 테이블로 불러주세요!

가벼운 비트 뿌리와 페타 샐러드

다이어트 중이거나 사순절 또는 저칼로리를 좋아하는 분이라면 건강한 음식- 사탕무는 당신의 가장 친한 친구입니다. 맛 외에도 여러 가지가 있어요 유용한 속성. 이는 놀라운 일이 아니며 사탕무는 페타 치즈와 잘 어울립니다.

필요할 것이예요:

사탕무 - 4 개
페타 치즈 - 100 gr,
파슬리 - 몇 가지 가지,
마늘 - 1 쪽,
올리브 오일 - 2 큰술,
레몬 주스 - 3 큰술,
소금과 후추로 맛을 낸다.

준비:

삶아서 껍질을 벗긴 비트를 같은 크기의 아름다운 입방체로 자릅니다. 페타 치즈를 거의 같은 입방체로 자릅니다.

막대기없이 파슬리를 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다. 이제 신선한 레몬즙으로 양념을 하세요. 샐러드에 직접 짜서 넣는 것이 가장 좋습니다. 물 올리브유모든 것을 잘 섞으세요.

입맛에 맞게 소금을 추가하세요. 하지만 건강한 샐러드에는 소금을 뿌릴 필요가 없습니다. 테이블에 봉사하십시오. 가벼운 다이어트 비트 샐러드가 준비되었습니다.

닭고기, 치즈, 사탕무 샐러드 - 비디오 레시피

또 다른 맛있는 명절 비트 샐러드로 이번에는 닭고기와 치즈를 곁들였습니다. 그 외에도 맛을 내기 위해 절인 오이가 추가됩니다. 이 모든 것은 아름답게 층층이 쌓여 있고 우아하게 장식되어 있습니다. 주요 공휴일에도이 샐러드를 식탁 위에 올려 놓는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 모피 코트 아래 청어의 대안이 될 수 있습니다.

사탕무, 배, 아디게 치즈로 만든 오리지널 샐러드

배는 삶은 비트 샐러드에 첨가하면 가장 먼저 떠오르는 재료가 아닙니다. 그러나 그럼에도 불구하고 마지막은 아닙니다. 아무리 독창적으로 들리더라도 샐러드 맛은 매우 흥미 롭습니다. 꽤 달콤하지만 즐겁습니다. 이 조리법에 대한 나의 조언은 너무 육즙이 많은 배를 사용하지 않는 것입니다. 대중적인 컨퍼런스라면 괜찮을 것 같습니다.

필요할 것이예요: