집 → 공백 스팀 오믈렛 컨셉이 뭔가요? 손가락으로 핥아 먹을 수 있는 오믈렛 찌는 방법

스팀 오믈렛 컨셉이 뭔가요? 손가락으로 핥아 먹을 수 있는 오믈렛 찌는 방법

그러나 고전적인 오믈렛은 프랑스 요리사가 발명했다고 믿어집니다. 오믈렛은 보편적인 요리입니다. 아침, 저녁 식사로 준비되며 다이어트에 포함됩니다. 치료 영양, 이는 이를 기반으로 하며 다음에도 권장됩니다. 유아식. 그것은 모두 요리 방법에 따라 다릅니다. 우유를 섞은 계란을 두꺼운 프라이팬에 튀겨 오븐에 구워 찐다. 그리고 이 두 제품에만 국한되지 않습니다. 햄, 치즈, 밀가루, 감자, 양파를 준비하고, 녹색 완두콩, 다양한 시리얼.

스팀 오믈렛에는 특별한 맛이 있습니다. 매우 부드럽고 가벼운 것으로 밝혀졌으며 어린이와식이 영양에 권장됩니다. 가족 모두가 이중 보일러를 가지고 있는 것은 아니므로 이렇게 할 수 있습니다. 큰 냄비에 물을 끓이고 물에 닿지 않도록 그 안에 소쿠리(냄비)를 놓습니다. 달걀-우유 혼합물이 담긴 그릇을 소쿠리에 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 닫고 유지합니다(보통 10-15분). 이것은 이중 보일러를 완벽하게 대체합니다.

고전적인 요리법이라고 불리는 스팀 오믈렛은 준비가 간단하며 가장 중요한 것은 정확한 비율을 유지하는 것입니다. 그리고 그것은 항상 동일합니다. 계란의 양이 우유의 양과 같을 때 올바른 오믈렛을 얻습니다. 밀리리터와 그램을 측정하는 것은 전혀 필요하지 않습니다. 달걀 껍질의 절반이 좋은 측정입니다. 따라서 계란 하나로 오믈렛을 만들 계획이라면 우유를 껍질의 두 반쪽에 나누어 넣으세요. 계란은 우유와 섞거나 직전에 풀어야 한다는 점을 기억해야 합니다.

그래서 클래식 2인분 기준으로 스팀 오믈렛계란 5개, 우유 한 잔, 약간의 소금이 필요합니다.

계란을 휘젓지 말고 가볍게 섞은 후 우유를 잔잔히 붓고 소금을 넣어주세요. 이 혼합물이 담긴 내열 그릇을 이중 냄비에 넣고 15~20분 동안 끓입니다.

유당불내증이 있는 사람의 경우 우유를 물로 대체할 수 있습니다.

스팀 오믈렛은 수조에서 준비할 수도 있습니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 물을 붓고 물이 절반에만 닿도록 달걀 우유 혼합물이 담긴 틀을 놓습니다. 팬을 닫습니다. 오믈렛이 준비될 때까지 약한 불로 물을 끓입니다.

특별한 식이 특성스팀 프로틴 오믈렛이 있어요. 위장병과 고콜레스테롤의 경우 필수 불가결합니다.

1인분을 준비하려면 달걀 흰자 3개, 물 1/4컵 또는 탈지유, 버터금형 윤활용.

흰자와 노른자를 조심스럽게 분리하세요. 이를 위한 특별한 장치가 있지만 그것 없이도 할 수 있습니다. 거품기를 사용하여 달걀 흰자에 선택한 액체를 넣고 혼합물을 틀에 붓고 이중 냄비나 증기탕에서 10-15분 동안 조리합니다.

소스를 곁들인 찐 다진 오믈렛 - 또 다른 조리법 계란 요리. 이를 위해서는 계란 2개, 우유 80밀리리터, 밀가루 한 스푼, 버터 15-20그램이 필요합니다.

전통적인 오믈렛 레시피에 따라 오믈렛을 찌세요. 그러나 오믈렛의 밀도를 높이기 위해 비율을 약간 변경합니다. 우유의 양을 절반으로 줄입니다. 생성된 조밀한 덩어리를 식히고 잘게 자릅니다. 밀가루를 남은 차가운 우유와 섞어서 덩어리가 생기지 않도록 하세요. 혼합물을 작은 냄비에 넣어 젤리가 될 때까지 요리한 다음 버터와 잘게 썬 오믈렛을 추가합니다. 저지방 코티지 치즈를 조금 추가하면 이 요리가 더욱 맛있어집니다.

찐 오믈렛도 섞을 수 있습니다. 그러나 주로 다이어트 요리로 간주되므로 지방이 많고 튀긴 소시지, 베이컨 또는 날카로운 치즈를 추가해서는 안됩니다. 여기에는 소량의 녹인 버터, 저지방 코티지 치즈, 삶은 당근 퓨레, 잘게 썬 허브가 적합합니다.

찐 요리는식이 영양의 기초입니다. 찐 오믈렛은 아침 식사로 윈윈(win-win) 옵션입니다. 스팀 처리 방식으로 재료의 비타민과 맛, 색이 그대로 보존됩니다. 음식이 타거나 건조되지 않고 균일하게 조리됩니다. 음식을 뒤집거나 젓을 필요가 없기 때문에 시간이 절약됩니다. 연인들을 위한 건강한 식생활다이어트 중이고 다양화를 원하는 분 일일 메뉴, 스팀 오믈렛 준비를 마스터하는 것이 좋습니다. 찌는 것은 다양한 맛과 향을 드러내며 끓이거나 끓이는 것보다 소금과 향신료가 훨씬 덜 필요합니다.

찐 오믈렛 요리법

이 요리는 요리의 창의성을 발휘하는 공간입니다. 계란을 우유, 크림, 요구르트, 국물 또는 물과 섞고 좋아하는 재료를 추가하세요. 야채, 고기, 치즈, 햄, 생선이 계란과 잘 어울립니다. 견과류, 과일, 설탕을 추가하면 계란 혼합물로 바람이 잘 통하는 디저트를 만들 수도 있습니다. 일반 오믈렛과 단백질 찜 오믈렛을 요리하는 방법을 배웠다면 아침 또는 저녁 식사로 다양한 옵션으로 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있습니다.

수욕에서

시간: 25분.
제공량: 3인.
요리의 칼로리 함량: 97kcal/100g.
목적: 아침, 점심, 어린이용.
요리: 프랑스식.
난이도: 쉬움.

수조에서 조리 간단한 조리법클래식 오믈렛 - 가볍고 부드러우며 비타민 B와 엽산이 풍부합니다. 저칼로리 요리는 다이어트하는 사람과 1세 이상의 어린이에게 적합합니다. 오믈렛은 최소한의 재료로 준비되며 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 주방용품, 아침, 점심 또는 저녁 식사로 제공될 수 있습니다.

재료:

계란 – 5 개;
우유 – 200g;
소금-꼬집음;
올리브 오일 – 1 큰술. 엘.

요리 방법:

계란을 치십시오. 올리브유그릇, 항아리 또는 작은 냄비에 소금을 넣으십시오.
우유를 얇은 흐름으로 붓습니다.
대용량 팬 바닥에 천이나 실리콘 매트를 깔고 계란 혼합물을 담은 용기를 놓은 다음 오믈렛이 담긴 그릇 중앙까지 물을 채웁니다.
뚜껑을 덮은 냄비에 오믈렛을 넣고 천천히 끓는 물에 25분 동안 쪄주세요.

슬로우 쿠커에서

시간: 20분.
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량: 89kcal/100g.
요리: 프랑스식.
난이도: 쉬움.

슬로우 쿠커에서 단백질 오믈렛을 요리하는 것은 빠르고 쉽습니다. 이 요리는 노른자를 사용하지 않고 만들어서 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다. 운동선수를 위한 단백질 다이어트에 포함된 심혈관 질환, 췌장염, 위염, 위궤양 환자에게 적합하며 체중을 정상으로 되돌리기 위해 영양사가 권장합니다. 멀티 쿠커에서 완성 된 오믈렛의 일관성은 통풍이 잘되고 다공성이며 맛이 섬세하여 아이들이 확실히 좋아할 것입니다. 찐 호박과 신선한 양상추와 완벽하게 어울립니다.

재료:

계란 – 4 개;
탈지유 – 100g;
사워 크림 – 1 큰술. 엘.;
버터 – 20g;
소금 – 2 핀치;
딜, 파슬리, 양상추 - 각각 1 묶음;
작은 호박 또는 호박-1 PC.

요리 방법:

흰자와 노른자를 분리하세요.
흰색을 사워 크림과 결합하고 점차적으로 우유에 부어 덩어리가 사라질 때까지 두꺼운 거품이 생길 때까지 치십시오.
기름칠 된 멀티 쿠커 팬에 단백질 혼합물을 붓습니다.
"찜" 모드를 설정하고 7~10분 동안 조리하세요.
호박은 껍질을 벗기고 세로로 얇게 자른 후 소금과 후추를 첨가합니다. 1/4시간 동안 찌십시오.
위에 서빙하세요 상추 잎, 다진 허브를 뿌린다.

증기선에서

시간: 45분.
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량: 138.4kcal/100g.
요리: 그리스식.
난이도: 중간.

독특하고 맛있는 음식으로 자신과 사랑하는 사람을 만족시키고 싶습니까? 풍성한 점심, 하지만 어떻게 유용하게 만들 수 있는지 모르시나요? 올리브, 부드러운 치즈, 그리고 그리스 섬의 요리법에 따라 찐 오믈렛을 준비하세요. 레몬 주스. 동일한 재료로 요리를 시작할 때 노른자와 흰자를 분리하면 훌륭한 찐 단백질 오믈렛을 얻을 수 있습니다.

재료:

계란 – 5 개;
천연 요구르트 - 120g;
페타 치즈 – 40g;
체리 – 5개;
피망- 1 PC.;
시금치 – 무리;
바질 - 무리;
부추 - 1 줄기;
움푹 패인 올리브 - 소수;
레몬 주스 – 1 큰술. 엘.;
간장 – 1 큰술. 엘.;
올리브 오일 – 1 큰술. 엘.;
소금, 흑백 후추, 파프리카-꼬집음.

요리 방법:

방울토마토를 반으로 자릅니다.
올리브를 얇은 조각으로 자릅니다.
치즈와 후추를 입방체로 자릅니다.
바질, 시금치, 리크를 잘게 다져주세요.
채소, 올리브, 고추를 물과 함께 약한 불로 10분 동안 끓입니다.
달걀이나 흰자에만 요거트, 레몬즙, 간장, 소금, 파프리카, 흰후추, 후추를 넣고 가볍게 치십시오.
기름칠 된 형태로 올리브, 토마토, 치즈와 함께 허브 층을 놓고 계란을 부으십시오.

오븐의 단백질 오믈렛

시간: 50분.
제공량: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 101.8.
목적: 점심, 저녁, 축제 테이블.
요리: 이탈리아식.
난이도: 중간.

야채와 함께 오븐에 구운 단백질 오믈렛은 비타민과 미네랄의 보고입니다. 바삭한 크러스트가 마음에 들지 않으면 레시피에서 치즈를 생략하세요. 밝고 다채로운 야채 덕분에 캐서롤은 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답게 보일 것입니다. 야채를 먹이기 어려운 아이들도 머핀 통에 구워 먹으면 이 건강한 요리를 무시하지 못할 것입니다.

재료:

계란 – 8 개;
우유 – 300g;
브로콜리 – 150g;
브뤼셀 콩나물 – 200g;
냉동 완두콩 – 150g;
양파 – 1 개;
빨간색과 녹색 달콤한 고추 - 1 PC.;
당근 – 1 개;
단단한 치즈- 50 그램;
고수풀 - 무리;
올리브 오일 – 3 큰술. 엘.;
소금 – 3 꼬집;
갈은 후추-꼬집음.

요리 방법:

양파는 반 고리로 자르고 당근은 원으로 자릅니다.
올리브 오일을 두른 가열된 프라이팬에 야채를 넣고 10분 후 완두콩을 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.
브로콜리를 작은 꽃으로 분리하세요 브뤼셀 콩나물반으로 자르고 후추를 입방체로 자릅니다. 팬에 있는 나머지 야채와 결합하고 모든 것을 함께 5-7분 더 끓입니다.
거품이 두꺼워지고 부피가 두 배가 될 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 우유, 소금, 후추를 넣고 다시 잘 휘젓습니다.
팬에 올리브 오일을 바르고 야채를 깔고 단백질-우유 혼합물을 채우고 다진 허브와 강판 치즈를 뿌립니다.
190도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽습니다.

야채 다이어트

시간: 25분.
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량: 128kcal/100g.
목적: 아침 식사, 다이어트.
요리: 유럽식.
난이도: 중간.

다이어트 오믈렛은 소화가 잘되고 포만감을 주며 체형에 해를 끼치 지 않습니다. 야채는 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부하고 항산화제의 공급원이며 몸 전체를 좋은 상태로 유지합니다. 천연요거트지방을 추가하지 않지만 섬세하고 크림 같은 뒷맛을 남깁니다. 아침이나 점심으로 이 오믈렛을 준비하면 하루 종일 활력과 긍정적인 감정을 느낄 수 있습니다. 통곡물빵과 함께 따뜻하게 드세요.

재료:

계란 – 4 개;
천연 요구르트 – 100g;
호박 – 200g;
당근 – 1 개;
피망 – 1 개;
소금-꼬집음;
딜, 파슬리, 바질 - 각각 한 묶음;
식물성 기름– 1 큰술. 엘.

요리 방법:

호박, 당근, 고추를 입방체로 자르고 소금과 기름을 첨가합니다.
찜통에 야채를 넣고 10분간 쪄주세요.
흰자와 노른자를 분리하고 소금으로 노른자를 잘 갈아주세요. 별도로 흰자를 두꺼운 거품으로 치고 요구르트를 첨가하십시오. 흰자와 노른자를 섞는다. 혼합물을 야채 위에 붓습니다.
30분 안에 다이어트 점심이 준비됩니다. 서빙하기 전에 다진 허브를 추가하십시오.

느린 밥솥에 담긴 어린 이용 오믈렛

시간: 25분.
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량: 127.5kcal/100g.
목적 : 아침 식사, 디저트.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

아이들이 가장 좋아하는 달콤한 디저트는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 두 가지 특성 모두 찐 사과 오믈렛에 완벽하게 결합됩니다. 통풍이 잘되고 섬세한 진미가 다양해질 수 있습니다. 어린이 메뉴, 계란이 어린이의 식단에 도입 되 자마자. 어른이나 어린이를 위해 요리할 때는 사과에 간 생강과 계피 한 꼬 집을 넣고 튀기세요.

재료:

계란 – 3 개;
우유 – 75g;
사과 – 1 개;
당근 – 1 개;
버터 – 10g;
설탕 - 2 작은 술;
옥수수 가루– 반 티스푼;
바닐라 설탕 – 5g;
소금-꼬집음;
가루 설탕– 1 큰술. 엘.

요리 방법:

사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
바닥이 두꺼운 프라이팬을 가열하고 버터를 녹인 다음 사과와 당근을 설탕과 섞어 가볍게 볶습니다.
계란에 소금과 바닐라 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 치고, 우유를 얇은 흐름으로 붓고 아래에서 위로 부드럽게 섞습니다.
그릇에 버터를 바르고 사과와 당근을 넣고 계란 혼합물을 채웁니다.
멀티 쿠커를 "스팀" 모드로 설정하고 1/4시간 동안 요리하세요.
준비된 디저트철망을 이용해 꺼내 접시에 담고 슈가파우더를 뿌려주세요.

버섯과 함께

시간: 50분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량: 67kcal/100g.
목적 : 점심, 저녁 식사.
요리: 프랑스식.
난이도: 중간.

찐 달걀 흰자 오믈렛은 버섯과 가금류 필레와 잘 어울립니다. 영양이 풍부하지만 가벼운 접시점심이나 저녁 식사에 적합합니다. 찜통에서 요리할 때는 샴피뇽만 사용하세요. 오믈렛을 원하신다면 산림 버섯, 예비 열처리를 반드시 수행하십시오. 끓인 후 1/4 시간 동안 끓으십시오. 삶은 버섯을 양파와 함께 5~7분 동안 튀길 수 있습니다.

재료:

계란 – 5 개;
크림 – 4 큰술. 엘.;
칠면조, 뿔닭 또는 치킨 필레 - 가슴살 1개;
신선한 샴 피뇽 – 5 개;
냉동 완두콩 – 2 큰술. 엘.;
소금 – 2 핀치;
후추, 프로방스 허브-꼬집음.

요리 방법:

필레를 씻어서 말리고 후추, 프로방스 허브, 소금 한 꼬집으로 문지릅니다. 얇은 조각으로 자릅니다.
샴 피뇽을 잘게 자릅니다. 소쿠리 또는 증기선 선반에서 1/4시간 동안 새를 찌십시오.
크림을 섞어주세요 달걀 흰자그리고 부드러워질 때까지 소금을 뿌린다.
그릇에 기름을 바르고 버섯과 고기를 넣고 완두콩과 휘핑 달걀 흰자 혼합물을 추가합니다.
25분간 쪄주세요.

시간: 40분.
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량: 118.3kcal/100g.
목적 : 아침, 저녁.
요리: 이탈리아식.
난이도: 쉬움.

치즈를 곁들인 토마토 - 고전적인 조합 이탈리아 요리, 피자뿐만 아니라 전채 요리, 샌드위치, 따뜻한 요리 및 수프에도 사용됩니다. 계란과 토마토 혼합물에 모짜렐라 이외의 치즈를 추가하십시오. 그렇지 않으면 너무 물기가 생길 것입니다. 토마토와 치즈를 곁들인 오믈렛은 칼로리가 낮지만 영양가가 높아 아침이나 저녁 식사에 적합하며, 이탈리아 허브를 혼합하면 요리의 향과 영양분이 채워집니다.

재료:

계란 – 4 개;
우유 – 100g;
방울토마토 – 200g;
치즈 – 60g;
햄 - 150g;
소금-꼬집음;
이탈리아 허브 - 꼬집음.

요리 방법:

토마토를 조각으로 자르고 햄을 입방체로 자릅니다.
치즈를 가는 방향으로 갈아주세요.
푹신해질 때까지 계란을 치고 소금과 양념을 넣고 점차적으로 우유를 부어 부드럽게 섞습니다.
팬에 기름을 바르고 토마토, 햄을 깔고 계란 혼합물을 넣고 치즈를 뿌립니다.
이중 보일러나 수조에서 30분 동안 요리합니다.

요리의 미묘함

몇 가지만 따라해 보면 찐 오믈렛이 푹신하고 입에서 녹고 부드러워집니다. 간단한 규칙:

유당 불내증이 있는 경우 유제품을 끓인 물, 야채 또는 유제품으로 대체할 수 있습니다. 고기 국물.
신선한 제품만 섭취하세요. 5일 이상 지난 계란은 제대로 으깨질 수 없어 완성된 요리의 일관성에 영향을 미칩니다.
계란당 우유나 크림을 1.5테이블스푼 이하로 첨가하세요. 이는 오믈렛이 묽지 않도록 최적의 비율입니다.
풀어 놓은 계란 혼합물에 유제품을 조금씩 붓고 계속 저어줍니다.
믹서를 사용하지 마십시오. 혼합물이 거품기나 포크로 너무 딱딱해질 수 있습니다.
우유, 계란, 충전물을 섭취하십시오. 실온, 차가운 재료로 만든 오믈렛은 올라가지 않습니다.
추가 재료는 오믈렛에 계란 혼합물 부피의 50% 이하로 포함됩니다.
재료를 섞은 후 즉시 달걀 우유 혼합물을 찌십시오. 그렇지 않으면 접시가 통풍이 잘되지 않고 부드럽습니다.
온도 변화는 화려함에 해롭습니다. 접시가 굳는 것을 방지하려면 요리하는 동안과 요리 후 3-5 분 동안 뚜껑을 들어 올리지 마십시오. 안쪽에서 뚜껑에 버터를 바릅니다.
오믈렛은 뜨겁거나 차갑거나 맛있지만 오래 보관되지는 않습니다. 차가운 오믈렛 - 원래 추가샐러드나 수프용.

동영상

제일 건강한 요리찐 것은 건강한 것으로 간주됩니다. 실제로 이 경우 제품은 매우 높은 온도의 영향으로 처리되지 않습니다. 덕분에 훨씬 더 유용한 성분과 비타민이 식품에 유지됩니다. 또한 음식을 쪄서 먹으면 건강에 매우 해로운 다양한 발암 물질이 생성되지 않습니다. 요리 과정에서 다양한 오일이 사용되지 않기 때문에 이런 방식으로 준비된 요리에는 최소한의 칼로리가 포함되어 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

이 찐 오믈렛은 이중 보일러에서 조리하는 것이 가장 좋습니다. 신선한 제품만을 사용해야 합니다. 따라서 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 - 2 개.
버터 - 1티스푼.
우유 - 120g.
소금 - 맛보기.

조리 과정

고전적인 찐 단백질 오믈렛을 준비하려면 재료를 미리 준비해야 합니다. 계란은 신선해야 합니다. 품질을 확인하려면 물에 담가보세요. 신선한 계란용기 바닥에 옆으로 누워 있어야 합니다. 똑바로 서거나 물에 뜬다면 식용으로 사용하지 마세요. 제품이 신선하지 않습니다.

이제 흰자를 노른자와 분리해야 합니다. 이렇게하려면 계란을 그릇에 넣고 숟가락으로 조심스럽게 노른자를 제거하십시오. 흰자에는 우유와 소금을 첨가해야합니다. 균질한 찐 오믈렛을 보장하려면 제품을 블렌더로 혼합하는 것이 좋습니다. 그런 장치가 없다면 거품기로도 충분합니다. 완성 된 덩어리를 용기에 부은 다음 이중 보일러에 넣어야합니다. 10분 정도 지나면 찐 다이어트 오믈렛이 완성됩니다.

치킨 필레를 곁들인 오믈렛

누구나 찐 오믈렛을 요리할 수 있으므로 약간 다른 재료 세트를 사용하여 여러 가지 요리법을 제공하는 것이 좋습니다. 결국 이 요리는 해산물, 사워 크림, 치즈, 닭고기 및 기타 종류의 고기로 준비할 수 있습니다. 다이어트 중이라면 토끼고기, 말고기, 쇠고기를 활용해도 좋다. 따라서 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 - 6 개.
우유 - 150밀리리터.
버터 - 큰 스푼.
녹색 피망 - ½ PC.
치킨 필레 - 200g.
소금과 허브 - 맛보기.

요리법

찐 오믈렛은 매우 빨리 준비됩니다. 먼저 깔끔한 사각형으로 잘라야합니다. 치킨 필렛. 고추는 조각으로 잘라야합니다. 그런 방식이 마음에 들지 않으면 큐브로 잘라도 됩니다.

흰자를 노른자에서 조심스럽게 분리한 다음 소금과 우유로 치대야 합니다. 다용도 그릇에 기름을 바르고 그 안에 치킨 필레를 넣고 고르게 펴 바릅니다. 계란 혼합물에 피망과 허브를 추가합니다. 모든 구성 요소를 혼합해야 합니다. 완성된 혼합물을 다용도 그릇에 붓고 장치를 닫아야 합니다.

15 분 후에 위에서 설명한 조리법 인 찐 오믈렛이 준비됩니다. 서빙하기 전에 접시에 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다.

호박을 곁들인 오믈렛

호박은 단순한 다이어트 야채가 아닙니다. 그는 또한 매우 유용합니다. 이 제품은 위장관에 긍정적인 영향을 미치고 심장 근육을 강화합니다. 이 야채를 곁들인 찐 오믈렛은 다이어트 5번으로 섭취할 수 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 - 3개.
우유 - 120밀리리터.
호박 - 200g.
채소, 소금, 버터.

요리 단계

먼저 호박 껍질을 벗기고 갈아주세요. 굵은 강판. 요리에 넣을 때 이 야채의 맛이 특히 마음에 들지 않으면 믹서기로 갈아도 됩니다. 최후의 수단으로 호박을 고운 강판에 갈아서 드실 수 있습니다. 그러면 아무도 그 맛을 느끼지 못할 것이지만 몸은 유익할 것입니다.

흰자는 노른자에서 분리되어 휘저어져야 합니다. 결과물에 소금, 허브 및 우유를 추가해야합니다. 모든 구성 요소를 다시 털어야합니다. 혼합물에 호박 펄프를 넣고 섞습니다.

이 혼합물을 다용도 그릇에 부어야합니다. 오믈렛을 준비하는 데 약 15분 밖에 걸리지 않습니다. 이 조리법에 따라 준비된 요리가 아름답고 푹신하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 동시에 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.

부드러운 오믈렛

이 부드럽고 푹신한 오믈렛은 준비하는 데 최소한의 시간이 걸립니다. 그러나 결국 그것은 매우 밝혀졌습니다 맛있는 요리, 이는 성인과 어린이 모두에게 어필할 것입니다. 따라서 이중 보일러에서 찐 오믈렛을 요리할 수 있을 뿐만 아니라 누구나 이 조리법을 시도할 수 있습니다. 따라서 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

작은 닭고기 달걀 - 4개.
우유 - 6 큰 스푼.
소금 - 맛보기.
기름 - 10g. 금형에 그리스를 바르는 것이 필요합니다. 따라서 크림이나 야채를 사용할 수 있습니다.

조리방법

조리법이 간단한 찐 오믈렛을 준비하려면 먼저 계란을 별도의 용기에 붓고 약간 치대야합니다. 그 후에 결과물에 소금과 우유를 추가해야합니다. 모든 재료를 섞어야 합니다.

오믈렛에 피망이나 허브 등 다른 재료를 추가할 수 있습니다. 혼합물에 설탕을 첨가하면 디저트가 됩니다.

컵이나 틀에는 기름을 발라야 합니다. 안에 이 경우야채 또는 크림을 사용할 수 있습니다. 이것은 중요하지 않습니다. 기름이 거의 필요하지 않습니다. 계란 혼합물을 준비된 틀에 붓습니다. 이 경우 가장자리에서 어느 정도 거리를 두어야 합니다.

이 오믈렛은 찜기 없이 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 팬에 약간의 물을 부어야합니다. 팬 위에 놓을 수 있는 소쿠리도 필요합니다. 물이 거의 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 끓어서 오믈렛이 될 것입니다. 팬을 불에 태우고 내용물을 끓입니다.

그런 다음 미래의 오믈렛과 함께 틀을 소쿠리에 넣어야합니다. 용기는 뚜껑으로 닫아야 합니다. 약 10분 후, 액체 혼합물은 상당히 조밀한 덩어리로 변할 것입니다. 그게 다야 - 오믈렛이 준비 됐어. 남은 것은 그것을 조심스럽게 접시에 옮기는 것입니다. 즉시 유니폼을 벗으려고 하지 마십시오. 잠시 동안 그대로 두십시오. 그 후에는 양식을 쉽게 제거할 수 있습니다.

마지막으로

찜기가 없으면 프라이팬에 오믈렛을 쪄도 됩니다. 원리는 똑같습니다. 더 큰 프라이팬에 물을 붓고 작은 프라이팬에 단백질 혼합물을 부어야합니다. 그런 다음 한 용기를 다른 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫은 다음 약한 불로 조리해야 합니다.

단백질 오믈렛은 계란과 우유뿐만 아니라 준비가 가능하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 혼합물에 야채와 허브를 추가할 수 있습니다. 닭고기 단백질은 셀러리, 완두콩, 시금치, 호박, 양배추, 피망, 고수풀, 바질, 딜, 파슬리.

아침 식사로 오믈렛의 인기는 죽과 맞먹을 수밖에 없습니다. 야채, 허브, 치즈, 구운 것, 튀긴 것 등 전 세계에서 먹습니다. 수십 가지 요리법이 있습니다. 이 기사에서는 식이 오믈렛이 무엇인지, 요리법과 이 요리를 다양화하는 방법에 대해 배웁니다.

오믈렛의 유용한 특성

오믈렛은 어린 시절부터 우리 각자에게 친숙한 계란 요리입니다. 준비하기 쉽고 값 비싼 재료가 포함되어 있지 않지만 매우 맛있습니다. 안에 클래식 버전믹서로 계란을 치거나 털고 우유, 소금을 넣고 혼합물을 프라이팬에 부으면됩니다. 허브와 기타 재료를 사용하여 원하는 대로 장식할 수 있습니다. 다채로운 야채, 녹은 치즈의 조합 - 이러한 오믈렛은 만족스러울 뿐만 아니라 밝은 색상과 식욕을 돋우는 외관으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 다이어트 오믈렛은 서포터님들을 위한 단백질 공급원입니다 적절한 영양, 다이어트 및 운동.

오믈렛의 장점은 다음과 같습니다.

A, B, B6, D, E, B12 및 엽산과 같은 비타민 복합체의 존재;
미네랄 및 미량 원소 - 철, 칼륨, 구리, 인, 셀레늄, 루테인 등;
아미노산;
다람쥐

오믈렛을 만드는 닭고기 달걀에는 모든 미량 원소가 완벽한 균형을 이루고 있습니다. 하루에 계란 2개는 인체의 일일 영양소 요구량의 50%입니다.

오믈렛의 칼로리 함량 닭고기 달걀, 100g 당 120 킬로 칼로리에 불과합니다. 우유를 추가하면 115로 증가하고 반대로 토마토는 99로 증가합니다. 찐 호박 오믈렛은 여분의 파운드를 감량하거나 맛있는 것을 먹고 싶은 사람들에게 신의 선물입니다. 그리고 건강한 식사 – 단 60킬로칼로리.

다이어트 중 완벽한 아침 식사를 위한 영양가 있는 단백질 요리

다이어트 오믈렛 요리법

우유 없이 프라이팬에 오믈렛

고전 프렌치 오믈렛우유없이 준비했지만 매우 맛있습니다. 처음에는 조리법에 따라 따뜻한 버터를 휘핑 덩어리에 붓지만식이 요법을 유지하려면이 작업을 수행해서는 안됩니다.

저칼로리 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 - 3 개;
물 - 1 큰술. 엘.;
향료.

흰자를 노른자와 별도로 치십시오. 점차적으로 노른자를 휘핑 혼합물에 붓고 계속 치십시오. 그런 다음 거품기 또는 믹서를 사용하여 항상 물과 향신료를 첨가하십시오. 적당한 직경의 프라이팬에 기름을 바르고 뚜껑 아래의 오믈렛을 센 불로 부풀어오르기 시작할 때까지 볶습니다. 오믈렛이 푹신해지면 불을 줄이고 2분 동안 끓인 후 불을 끄세요.

이 간단한 레시피는 저칼로리의 건강한 아침 식사를 위한 빠르고 편리한 옵션입니다.

찐 호박 오믈렛

어린 호박이 정원 침대에 나타나는 계절에는 준비뿐만 아니라 겨울 동안 보관해야합니다. 냉동하면 냉동실에 잘 보관됩니다.

찐 호박 오믈렛은 이 기능이 있는 이중 보일러나 멀티 쿠커를 사용하여 준비됩니다. 이 레시피는 아이들에게 제공하기에 완벽합니다.

닭고기 달걀 - 2 개;
호박-1 개;
우유 - 1/3 컵;
소금 맛.

닭고기 달걀과 우유를 섞고 소금을 넣어야합니다. 휘젓는 것이 필요하지 않습니다. 그런 다음 모든 것을 이중 보일러의 특수 용기에 붓습니다. 호박의 껍질을 완전히 벗기고 작은 입방체로 자른 다음 계란과 함께 찜통에 추가합니다. 조리 시간 - 30분.

찜기 없이 찐 오믈렛

이중 보일러가 없다고 해서 건강한 다이어트 오믈렛을 요리할 수 없다는 의미는 아닙니다. 레시피를 얻으려면 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 - 2 개;
사워 크림 - 2 tsp. (또는 닭고기 국물/우유 - 4 큰술);
물 - 2 큰술. 엘.;
소금.

혼합물이 균질해질 때까지 모든 재료를 거품기로 섞습니다. 오믈렛 틀을 선택하세요. 가열할 수 있는 모든 것이 가능합니다. 컵케이크처럼 작을 수도 있습니다. 오일로 윤활해야 합니다(실리콘은 윤활할 필요가 없습니다). 오믈렛 혼합물이 담긴 틀을 소쿠리에 넣고 덮습니다(호일을 사용할 수 있음). 냄비에 물을 끓인 후 물에 닿지 않고 증기가 잘 둘러싸이도록 소쿠리를 넣습니다. 15분이면 오믈렛이 완성됩니다.

토마토와 우유를 넣은 다이어트 오믈렛

토마토와 우유는 오믈렛의 고전적인 듀오입니다. 이것을 요리하려면 다이어트 요리, 필요하다:

닭고기 달걀 - 5 개;
우유 - 200ml;
토마토 - 600g;
소금, 후추 맛.

원하는 경우 모든 재료를 절반으로 줄이거나 비례적으로 늘릴 수 있습니다.

먼저 토마토를 팬에 넣고 액체를 증발시킵니다. 그런 다음 계란과 우유를 섞고 향신료를 추가한 다음 혼합물을 토마토 위에 붓습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 끝날 때까지 모든 것을 볶고 가끔 내용물을 흔들어줍니다. 이 오믈렛을 준비하는 데는 약 10분이 소요되며, 시간은 선호하는 튀김 정도에 따라 달라집니다.

치즈가 들어간 다이어트 오믈렛

치즈가 들어간 요리는 저칼로리라고 할 수 없습니다. 그러나 함량을 더 적게 변경하고 저지방 품종을 선택할 수 있습니다. 결과적으로 아이들도 좋아할 맛있고 부드러운 오믈렛을 얻을 수 있습니다. 필요할 것이예요:

닭고기 달걀 - 2 개;
우유 - 4 큰술. 엘.;
밀가루 - 2 작은 술;
식물성 기름;
단단한 치즈;
채소, 소금, 후추.

먼저 계란에 우유와 소금을 넣고 밀가루를 넣으세요. 선택할 수 있을 뿐만 아니라 밀가루, 또한 더 건강한 호밀이나 옥수수도 있습니다. 프라이팬을 준비하고 기름을 두릅니다. 그 위에 혼합물을 붓고 기울였을 때 혼합물이 떨어질 때까지 약한 불로 볶습니다. 결과 팬케이크에 치즈와 허브를 넣고 롤 모양으로 굴립니다. 뚜껑 아래에 1분 동안 두었다가 불을 끄세요.

오믈렛은 매일 다르게 준비될 수 있습니다. 이렇게하면 메뉴를 다양화할 수 있고 질리지 않을 것입니다. 또한 특별한 찜기와 믹서도 필요하지 않습니다. 소쿠리와 끓는 물 팬, 거품기, 포크로 쉽게 교체할 수 있습니다.

많은 사람들이 멀티 쿠커나 이중 보일러가 없는 경우 스팀 오믈렛을 요리하는 방법을 궁금해합니까? 대답은 분명합니다 - 수조에서. 찜기 없이 찐 오믈렛을 만드는 레시피를 제공합니다. 요리는 독창적이고 아이들이 확실히 좋아할 것입니다. 결국 그들은 여름에 곰팡이가있는 모래 상자에서 놀면서 종종 부활절 케이크를 직접 만듭니다.

찐 계란 굽기의 모든 복잡한 과정을 살펴 보겠습니다. 계란찜은 다이어트하는 사람이나 어린이에게도 추천하는 영양가득한 요리입니다. 1 세 이상의 어린이에게 먹이를 주며 위장관 질환 (위염, 췌장염)이있는 사람들의 식단에 포함됩니다. 이러한 오믈렛에는 비타민 A, D, E, 그룹 B, 엽산, 루테인, 라이신 등 유용한 물질이 최대한 보존됩니다.

또한 찐 오믈렛은 발암물질이 없고 칼로리가 풍부하기 때문에 좋습니다. 덕분에 이 요리는 질병이 있는 사람들에게 적합합니다. 심혈관계의, 비만 및 조기 노화와의 싸움. 그리고 스팀 오믈렛의 칼로리 함량은 136kcal에 불과하고 완전한 단백질을 함유하고 있기 때문에 영양사는 체중 감량을 위해 아침과 오후 단백질 다이어트 메뉴에 이를 포함시킵니다. 그래서 사진과 함께 오믈렛을 요리하는 방법, 단계별 조리법을 소개합니다.

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