집 → 캐서롤 집에서 즐기는 한국식 콜리플라워. 즉석 콜리플라워 - 진짜 레시피 양념을 곁들인 콜리플라워

집에서 즐기는 한국식 콜리플라워. 즉석 콜리플라워 - 진짜 레시피 양념을 곁들인 콜리플라워

콜리플라워한국어로 당근을 곁들인 것은 고기 나 반찬에 대한 훌륭한 전채입니다. 이 간식은 냉장고에 오랫동안 보관할 수 있으며, 멸균 용기에 넣으면 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 야채에 허브를 뿌릴 수 있습니다. 올리브유. 애피타이저에 다른 야채를 추가할 수도 있습니다. 즉, 이러한 야채는 더 복잡한 샐러드와 애피타이저의 기초가 될 수 있습니다. 매운맛은 고추와 마늘을 조금 더 추가하거나 덜 넣어서 조절하시면 됩니다.

재료

콜리플라워 500g
당근 100g
파슬리 3-5개
마늘 3-4쪽
1/5 작은술 갈은 후추
1/2 작은술 고수풀
물 500ml
4 큰술. 엘. 식초 9%
식물성 기름 50ml
2 큰술. 엘. 사하라
1 티스푼 소금

준비

1. 첫 번째 단계는 콜리플라워를 준비하는 것입니다. 꽃이 핌으로 분해하고 물을 채우고 철저히 헹굽니다. 잠시 부어도 되지만 차가운 물가능한 작은 곤충을 제거합니다.

2. 신선한 당근을 긁어내고 씻어서 한국산 당근 강판에 갈아주세요. 그런 강판이 없다면 일반 강판을 사용하여 갈아서 스트립을 더 길게 만들어보세요.

3. 마늘 껍질을 벗기고 잘게 썰어 야채와 함께 그릇에 담습니다.

4. 그릇에 후추 가루와 고수 가루를 넣습니다. 더 쉽게 할 수 있습니다. 한국어로 당근 향신료 세트를 사용하세요.

가을이 오면서 우리는 식단에서 신 야채, 절인 야채 또는 통조림 야채로 만든 샐러드를 점점 더 많이 사용합니다. 한국식으로 조리한 야채도 인기가 많습니다. 대부분 당근, 사탕무, 해초. 오늘 저는 한국식 샐러드를 만드는 나만의 요리법을 여러분에게 제공하고 싶습니다. 당근을 곁들인 한국식 절인 콜리플라워를 준비하는 데 몇 시간이 걸립니다. 이러한 간식의 경우 양배추는 신선하거나 냉동하여 사용할 수 있습니다.

콜리플라워

식초를 이용한 배추 요리법

콜리플라워 – 중간 크기 머리 1개(무게 1.5kg),
당근 – 3개(중간),
설탕 - 130g,
식물성 기름 - 50g,
소금 - 1 큰술. 엘.,
식초 – 50g,
물 – 700ml,
고수 – 1 티스푼,
갈은 후추 – 1 작은 술.

우선 메인 제품을 준비해야 합니다. 샐러드의 경우 손상없이 흰색의 중간 머리를 사용합니다. 양배추를 꽃차례로 분리합니다. 끓는 물에 2분간 데쳐주세요. 콜리플라워가 부드러워지지 않도록 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 구멍이 있는 스푼으로 꺼내어 그릇에 담아 식혀주세요.

당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 한국식 샐러드에는 특별한 강판을 사용하는 것이 좋습니다.

이제 매리 네이드를 준비합시다. 용기에 물을 붓고 설탕, 소금, 식물성 기름을 넣으십시오. 우리는 그것을 불에 끓였습니다. 매리네이드가 끓으면 식초를 넣고 불을 끕니다.
식힌 양배추를 작은 그릇에 담고 에나멜 팬, 강판 당근을 던지고 고수풀과 갈은 후추를 뿌립니다.

뜨거운 매리 네이드를 부어주세요. 식을 때까지 기다렸다가 서늘한 곳에 보관합니다. 2시간 동안 담가두세요.

양배추는 바삭하고 적당히 매콤합니다. 나는 당신이 조리법을 좋아할 것이라고 확신하며 샐러드는 그 찬미자를 찾을 것입니다.
많이 드세요!

한국어로 콜리플라워를 요리하는 방법은 저자의 요리법과 사진인 Elena Naryadchuk이 알려주었습니다.

그럼에도 불구하고 아름다운 양배추매우 유용하며 우리 테이블에서는 매우 드뭅니다. 소금에 절인 양배추를 준비하는 사람은 거의 없으며 더 자주 겨울 동안 절여서 요리합니다. 맛있는 반찬또는 샐러드, 그것이 당신과 내가 할 일입니다.

맛있고 향긋한 한국식 콜리플라워 샐러드 - 훌륭한 옵션다양화하기 위해 사순절 메뉴또는 체중 감량을 위한 다이어트 계획. 멋진 몸매를 유지하려면 콜리플라워를 일주일에 1~2번만 먹으면 충분합니다.

한국식 콜리플라워 샐러드

토마토, 당근을 이용한 레시피 피망

콜리플라워가 약간의 크림색을 띠고 완전히 흰색임에도 불구하고 왜 "콜리플라워"라고 불리는지 궁금한 적이 있습니까? 결국 나뭇잎의 색깔이 다양한 품종노란색, 보라색, 녹색이 있습니다. 사실 대답은 매우 간단합니다. 일반 양배추에서는 잎을 먹지만 콜리플라워에서는 꽃차례를 먹습니다. 따라서 이 양배추 품종의 이름이 붙여졌습니다.

재료:

콜리플라워 200-300g,
토마토(튼튼하고 잘 익은 것) 1~2개,
피망 - 1 개,
당근 - 200g,
마늘 - 3쪽,
양파-1 머리 (중간),
한식 샐러드용 기성 액체 조미료 - 1팩,
식물성 기름 (정제) - 3 큰술. 숟가락,
소금과 물.

요리 과정:

시작하려면 양배추를 작은 꽃으로 나누고 필요한 경우 긴 줄기를 잘라냅니다. 그런 다음 헹구십시오. 차가운 물. 양배추를 잠시 물에 넣어 거기에 숨어있는 모든 곤충이 꽃차례에서 나올 수 있도록하는 것이 좋습니다.

냄비를 불에 올리고 물을 붓고 소금을 넣고 끓입니다. 끓는 소금물에 씻은 콜리플라워를 넣어주세요. 매우 빨리 익기 때문에 2분 이내로 익히겠습니다. 2분 후 즉시 꽃차례를 소쿠리에 담아 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다. 우리는 꽃이 약간 바삭바삭한 상태를 유지하기를 원합니다.

생당근한국 샐러드의 경우 껍질을 벗기고 헹구고 갈아야 합니다. 정화됨 양파얇은 반 고리로 자릅니다. 피망도 같은 방법으로 먼저 씨앗을 제거하고 줄기를 잘라냅니다.

샐러드용 토마토는 가장 강하지만 가장 잘 익은 토마토를 선택하고 원하는 대로 큐브 또는 반 고리로 자릅니다.

마늘을 프레스에 통과시키고 나머지 재료에 추가합니다.

양배추를 포함하여 샐러드에 준비한 모든 야채를 깊은 그릇에 담고 한국식 샐러드 드레싱으로 양념합니다. (이것은 슈퍼마켓 체인에서 쉽게 구할 수 있는 기성 액체 양념입니다.)

식물성 기름을 끓여서 샐러드 위에 붓고 모든 것을 섞은 다음 접시를 적어도 30분 동안 그대로 두고 서빙합니다.

우리는 당신이 이미 부엌에 가서 그렇게 밝고 맛있는 요리. 당신이 해야 할 일은 “마니 드세요!”를 바라는 것뿐입니다. 한국어로 번역하면 “잘 드세요!”라는 뜻입니다.

겨울철에 준비한 한국식 콜리플라워는 고소한 야채 스낵을 좋아하는 사람들에게 바람직한 별미가 될 것입니다. 다양한 준비 레시피가 존재하므로 안목 있는 소비자의 가장 다양한 요구를 충족할 수 있습니다.

콜리플라워를 한국어로 어떻게 요리하나요?

겨울용 한국식 콜리플라워 - 기본 제품 외에도 다양한 야채를 포함하는 다성분 제제입니다. 올바른 예비 준비와 일반 요리 기술 준수는 스낵의 놀라운 맛과 화려한 외관을 얻는 열쇠가 될 것입니다.

검은 반점이나 손상된 부분이 없는 고품질 꽃차례를 가진 양배추 머리를 선택하십시오.
꽃차례를 분리하고 끓는 물에 2분간 데친 다음 추가 재료와 섞습니다.
당근은 한국산 당근 강판을 사용하여 갈아줍니다.

한국산 즉석 콜리플라워

절인 콜리플라워 즉석요리한국어로 하루면 준비될 거예요. 서빙하기 전에 얇은 반 고리로 자른 양파, 파 깃털 또는 잘게 썬 신선한 허브로 준비물을 보충할 수 있습니다. 이 간식은 냉장고에 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다.

재료:

양배추 – 1kg;
당근 – 1 개;
후추 – 2 개;
물 – 1 l;
설탕 - 3 큰술. 숟가락;
기름과 식초 - 5 큰술. 숟가락;
소금 – 2.5 큰술. 숟가락;
마늘 - 4쪽
후추, 베이, 정향.

준비

냄비에 물과 소금, 설탕, 식초, 기름, 향신료를 넣고 끓인 후 꽃차례를 추가합니다.
2분 후 후추, 마늘, 당근을 넣고 불을 끄세요.
한국식 콜리플라워 절임이 하루만에 완성됩니다.

한국식 양념을 곁들인 겨울 콜리 플라워

양념을 곁들인 콜리플라워는 더욱 향기롭고 맛있습니다. 아래 제시된 옵션은 1년 이상 장기 보관을 위해 설계되었습니다. 스낵의 매운 정도는 한국 향신료 세트의 구성과 포함된 고추의 양에 따라 달라집니다.

재료:

양배추 – 1kg;
당근 – 2-3 개;
마늘 - 1 머리;
물 – 1 l;
설탕 - 1 잔;
식초 - 1 잔;
오일 – 50ml;
소금 – 2 큰술. 숟가락;
한국식 양념 – 1큰술. 숟가락.

준비

꽃차례를 2분 동안 끓입니다.
소금, 설탕, 기름 및 식초로 1 리터의 물을 끓여 식힐 때까지 매리 네이드를 양배추 위에 붓습니다.
마늘, 당근, 양념을 넣고 6시간 동안 방치합니다.
한국산 콜리플라워는 겨울용으로 밀봉되어 있습니다.

한국식 콜리플라워 샐러드 – 레시피

다음 작품의 다양한 색상은 미학자나 미식가 모두 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이 조리법에는 빨간색과 녹색 등 다양한 색상의 고추를 사용하는 것이 이상적입니다. 혼합양념은 매운 정도를 고려하여 고추의 양을 조절하여 한식양념으로 대체 가능합니다.

재료:

양배추 – 1kg;
당근 – 2 개;
달콤한 고추 – 2 개;
고추 – 1 개;
마늘 – 머리 2개;
정향 가루, 카다몬, 육두구후추 - 각각 0.5 티스푼;
고수 – 1 큰술. 숟가락;
물 – 650ml;
설탕, 기름 및 식초 - 각각 100g;
소금 – 1.5 큰술. 숟가락.

준비

양배추를 2분간 삶아주세요.
꽃차례를 당근, 후추, 마늘 및 조미료와 섞습니다.
혼합물을 항아리에 넣고 물, 소금, 설탕, 기름, 식초로 만든 매리네이드를 부어주세요.
용기를 10분간 소독하고 밀봉합니다. 한국식 샐러드겨울에는 콜리 플라워에서.

파슬리를 곁들인 한국산 콜리플라워

다음에 설명 할 조리법 인 겨울용 한국식 콜리 플라워는 파슬리를 첨가하여 특별하고 비교할 수없는 향과 놀라운 맛을 얻습니다. 간식은 하루 동안 냉장고에 보관한 후 즉시 섭취하거나 겨울에는 밀봉하여 섭취할 수 있습니다.

재료:

양배추 – 1kg;
당근 – 1 개;
마늘 - 1 머리;
한국식 양념 – 1큰술. 숟가락;
물 – 1 l;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
기름과 식초 - 1 큰술. 숟가락;
파슬리 – 1 묶음;
소금 – 1.5-2 큰술. 숟가락.

준비

물, 소금, 설탕, 기름, 식초를 섞은 매리네이드에 양배추를 2~3분 동안 끓입니다.
따뜻한 꽃차례에 당근, 마늘, 파슬리, 양념을 넣고 5시간 동안 방치합니다.
혼합물을 병에 넣고 10분간 소독합니다.
파슬리를 곁들인 한국식 콜리플라워를 겨울용으로 말아서 포장합니다.

한국식 매운 콜리플라워

다음 레시피는 매운 스낵 팬을 위한 것입니다. 안에 이 경우한국식 매콤한 겨울 콜리플라워에는 고춧가루를 더해 입맛에 맞게 양을 조절할 수 있다. 원하는 경우 야채에 다진 피망 몇 개를 추가하여 준비 구성을 확장할 수 있습니다.

재료:

양배추 – 1kg;
당근 – 1 개;
마늘 - 1 머리;
물 – 700ml;
설탕 – 130g;
기름과 식초 - 각각 60ml;
후추 – 1티스푼;
고수풀과 고추 - 1 큰술. 숟가락;
소금 – 1.5 큰술. 숟가락.

준비

꽃차례를 3분간 끓입니다.
당근과 마늘을 갈아서 양배추에 넣습니다.
매리네이드는 물, 소금, 설탕, 기름, 식초로 만들어 야채 위에 부어줍니다.
혼합물을 병에 넣고 15분간 살균한 후 밀봉하고 포장합니다.

가지를 곁들인 한국식 콜리플라워

한국식 콜리플라워 요리는 더욱 다양하고 독창적일 수 있습니다. 이 경우 스낵의 구성에는 가지가 보충되어이 야채를 좋아하는 사람들이 높이 평가할 것입니다. 후자의 참여는 진미의 맛을 더욱 풍부하고 강렬하게 만들뿐만 아니라 요리의 영양가도 높입니다.

재료:

양배추 – 500g;
가지 – 700g;
당근 – 2 개;
후추 – 2 개;
마늘 - 1 머리;
양파 – 1 개;
물 – 500ml;
설탕 – 70g;
식초 – 60ml;
검은 후추와 붉은 고추 – 각각 1티스푼;
고수 – 1 큰술. 숟가락;
소금 – 1.5 큰술. 숟가락.

준비

얇게 썬 가지를 소금에 절인 후 밤새 압력을 가해 둡니다.
조각에서 주스를 짜내고 기름에 볶습니다.
양배추를 3분간 삶아 가지로 옮깁니다.
당근, 양파, 고추, 마늘, 향신료를 추가합니다.
물, 설탕, 소금, 식초로 매리네이드를 만들어 야채 위에 부어주세요.
제품을 병에 넣고 15분간 소독합니다.
겨울 동안 절인 봉인되었습니다.

심황을 곁들인 한국산 콜리플라워

다음 권장 사항을 고려하여 한국식 콜리 플라워 통조림을 만들면 애피타이저에 매력적인 외관과 풍부하고 밝고 맑은 색상이 제공됩니다. 성공의 비결은 미적 특성 외에도 준비에 추가적인 맛과 향을 더해주는 갈은 심황을 사용하는 것입니다.

재료:

양배추 – 1kg;
당근 – 2 개;
후추 – 2 개;
마늘 - 1 머리;
심황 - 1 티스푼;
물 – 1 l;
설탕 – 150g;
식초 – 150ml;
후추 – 1티스푼;
고수 – 1 큰술. 숟가락;
소금 – 1.5 큰술. 숟가락.

준비

꽃차례를 3분간 삶아 당근, 마늘, 후추와 섞습니다.
심황, 고수풀, 후추를 추가합니다.
물, 소금, 설탕, 식초의 매리 네이드로 재료를 붓습니다.
혼합물을 병에 옮기고 15분간 소독한 후 밀봉합니다.

고추를 곁들인 한국산 콜리플라워

다음 레시피에 따라 준비한 피망과 칠리를 곁들인 한국식 콜리플라워는 평소와 다름없는 뛰어난 특성으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 이 버전의 독특함은 많은 주부들에게 번거롭고 번거로운 작업인 살균 없이 맛있는 스낵을 통조림으로 만드는 데 있습니다.

재료:

양배추 – 1kg;
당근 – 1 개;
후추 – 400g;
마늘 - 1 머리;
양파 – 200g;
물 – 1 l;
설탕 - 3 큰술. 숟가락;
식초 - 1 큰술. 1/2 리터 병용 숟가락;
한국 조미료 - 반 리터 병당 0.5 티스푼;
소금 - 1 큰술. 숟가락.

준비

꽃이 핌, 고추, 마늘, 양파 및 당근을 항아리에 넣습니다.
야채 위에 끓는 물을 붓고 10분 동안 포장합니다.
물기를 빼고 소금과 설탕을 넣고 끓인 후 다시 야채에 붓고 양념과 식초를 넣습니다.

콜리플라워를 곁들인 한국식 야채 플래터

기본 재료 외에도 다양한 야채 형태로 한국어로 시간이 많이 걸리지 않습니다. 강낭콩. 후자는 먼저 조각으로 자르고 꽃차례가 끓인 물에 5 분간 끓입니다. 국물은 매리 네이드에 사용됩니다.

재료:

양배추 – 1kg;
당근 – 3 개;
피망 – 3 개;
녹두 – 250g;
마늘 - 1 머리;
오일 – 150ml;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
식초 - 3 큰술. 숟가락;
한식 조미료 – 10g;
소금 – 1.5 큰술. 숟가락.

준비

꽃차례를 2분간 삶고 콩을 요리합니다.
육수 2컵에 기름, 소금, 설탕, 식초를 넣고 끓입니다.
양배추, 콩, 당근, 마늘, 후추를 양념과 함께 섞은 다음 매리 네이드를 붓고 항아리에 담습니다.
용기를 15분 동안 소독합니다.
한국식 콜리플라워는 겨울용으로 밀봉되어 있습니다.

오이를 곁들인 한국식 콜리플라워

오이를 첨가하여 살균하지 않고 색깔있게 조리하면 하루 안에 첫 시식을 할 수 있습니다. 간식은 나일론 뚜껑 아래 냉장고에 보관해야 합니다. 더 나은 보존을 위해 각 병 위에 뜨거운 정제 식물성 기름 한 숟가락을 붓습니다.

재료:

양배추 – 1kg;
당근 – 2 개;
피망 – 1 개;
오이 – 2 개;
마늘 - 1 머리;
오일 – 150ml;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
식초 - 3 큰술. 숟가락;
한국식 양념 – 1티스푼;
소금 - 1 큰술. 숟가락.

준비

꽃차례를 2분간 삶아 오이, 고추, 당근, 마늘과 섞습니다.
매리네이드의 모든 재료를 섞고 가열하여 끓인 다음 야채 위에 붓고 저어줍니다.
혼합물을 병에 넣고 냉장 보관하세요.

사탕무를 곁들인 한국식 콜리플라워

사탕무를 첨가 한 한국 스타일은 야채의 종류와 양에 따라 채도가 달라지는 즐거운 부르고뉴 색상으로 준비됩니다. 제품의 맛 특성은 매리네이드 성분과 사용된 조미료 및 향신료의 비율에 따라 결정됩니다.

콜리플라워는 정상적인 소화를 촉진하고, "나쁜" 콜레스테롤의 양을 감소시키며, 신체에서 독소를 제거하고 귀중한 엽산을 공급합니다. 사랑하는 사람의 건강을 생각한다면 가족의 식단에 콜리플라워 요리가 꼭 포함되어야 합니다. 글쎄, 집에 누군가가 있다면 건강한 야채맛이 너무 밋밋한 것 같으니 요리해 보세요 매운 샐러드한국식 콜리플라워.
준비하기 쉬운 이 요리는 "매운" 요리를 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것이며 고기 반찬과 휴일 테이블을 위한 독립형 샐러드 모두에 적합합니다.

시간: 5~8시간

쉬운

제공량: 4

재료

당근 1개;
포크 콜리플라워 1개(0.7-1kg);
설탕 1티스푼
소금 1 큰술;
신선한 마늘 머리;
녹색 채소 (고수, 파슬리);
말린 고추 - 1/4 tsp;
갈은 후추 - 1/4 tsp;
한식 양념 - 1 티스푼.
사과 사이다 식초 2 큰술;
식물성 기름 60ml.

준비

한국식 콜리플라워는 빨리 익지만, 반드시 냉장고에 최소 4시간 이상 넣어두어야 하므로 미리 만들어 두는 것이 좋습니다.
먼저 양배추 포크를 씻어서 작은 꽃으로 분리하세요.

그런 다음 야채를 끓는 소금물에 넣고 2 분 동안 끓여 양배추가 바삭하게 유지되도록하십시오. 덜 익을 것이라는 사실에 놀라지 마십시오. 매리 네이드 후에 양배추가 맛있고 준비됩니다.

껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈거나 얇게 자릅니다.

채소를 씻고 자릅니다.

살짝 삶은 콜리플라워를 물에서 꺼내어 식힌 다음 당근, 다진 허브와 함께 깊은 그릇에 담습니다.