프라이팬에 우유에 치킨 필렛. 프라이팬에 우유 소스를 곁들인 닭 가슴살. 프라이팬에 우유에 닭가슴살을 굽습니다. 오븐에서 Dukan에 따라 우유에 구운 닭고기

오늘은 공유할게요 흥미로운 요리법닭가슴살 요리하기. 놀랍게도 되겠죠 (정말 그렇거든요 특이한 조리법) 가장 부드럽고 육즙이 많으며 매우 맛있고 동시에 다이어트 요리, 온 가족이 감사하게 생각합니다. 훌륭한 메인 코스는 뜨겁거나 차가운 전채하나의 레시피로!

닭고기 가슴살우유를 첨가하면 아마도 많은 사람들에게 다소 충격적으로 들릴 것입니다. 실제로 이러한 제품은 서로 잘 어울립니다. 우유에 끓인 결과 닭고기가 담가지고 육즙이 많아지며 부드러워집니다. 그리고 그 비밀은 간단합니다. 우리는 가슴살을 향신료로 전혀 요리하지 않고, 시들게 내버려두고 따뜻한 담요 아래 뜨거운 우유에 몸을 담급니다.

나는 당신을 설득하는 데 오랜 시간을 소비하지 않을 것입니다. 우유에 닭 가슴살을 넣는 요리법은 확실히 요리 돼지 저금통에 있어야합니다 (아직 그렇지 않은 경우)! 최소한의 제품, 노력 및 시간으로 결과는 정말 칭찬할 수 없습니다.

재료:

사진과 함께 단계별로 요리 요리하기:

닭 가슴살을 우유로 요리하려면 닭 가슴살 (닭 한 마리 반쪽이 있습니다), 우유, 소금, 닭고기 양념, 파프리카, 강황 등의 재료가 필요합니다. 내가 제안한 것이 반드시 필요한 것은 아니지만 조미료, 향신료 및 향신료를 취향에 맞게 선택할 수 있다고 말해야합니다. 강황과 파프리카는 닭가슴살에 맛과 향을 더할 뿐만 아니라 식욕을 돋우는 색을 더해줍니다.

닭가슴살이 얼었다면 해동하세요. 두 가지 옵션이 있습니다. 첫째, 밤새 냉장고에 넣어 두는 것과 둘째, 차가운 (!) 물이 담긴 팬에 담아 가방에 직접 넣을 수 있습니다. 가슴이 식어서 흐르는 찬물로 헹구고 종이 타월로 아주 잘 말렸습니다.

이제 소금과 조미료로 가슴에 기름을 바르고 고기에 문질러야합니다. 가슴살을 잘 말리면 향신료와 조미료가 표면에 완벽하게 부착됩니다.

이제 냄비에 우유를 붓고 끓입니다. 고기만큼 우유가 많이 있어야합니다. 닭 가슴살 600g이 있으니 우유는 각각 600ml입니다.

이제 매우 뜨거운 우유에 가슴살을 넣고 팬을 다시 불에 올려 놓습니다. 약한 불에서 유방을 1분 이상 가열하지 마세요. 일반적으로 요리사는 30까지 세면 스토브에서 꺼낼 수 있지만 정확히 1 분 동안 수행한다고 씁니다.

뚜껑을 덮고 수건, 담요, 담요 등 따뜻한 물건으로 팬을 감싸세요. 우리는 가슴이 완전히 식을 때까지 2시간 동안 또는 더 나은 방법으로 따뜻함 속에 끓이도록 둡니다.

우리는 닭고기를 요리하는 아주 간단한 방법을 여러분의 관심에 제시합니다. 스튜 우유에닭고기를 조각으로 자르거나(허벅지, 닭다리, 날개, 가슴살)만 사용할 수 있습니다. 치킨 필렛. 최종 결과는 소스가 있든 없든 부드럽고 맛있는 닭고기입니다. 삶은(튀김, 구운) 감자, 파스타 또는 쌀과 함께 제공합니다. 이 요리에는 상쾌한 그린 샐러드가 곁들여질 수 있습니다.

생강과 우유에 닭고기 요리법

재료:

우유로 닭가슴살 요리하기:

1 치킨 필렛원하는 크기, 소금, 후추로 자르고 생강과 말린 마조람을 넣고 (바질 사용 가능) 모든 것을 잘 섞습니다 (손으로 문지르는 것이 좋습니다). 10분간 방치한 후 기름을 두르고 센 불로 4~5분간 볶습니다.

2 불을 줄이고(우유는 너무 많이 끓지 않아야 함) 우유를 추가하고 뚜껑을 덮어 10~15분 동안 끓입니다. 우유를 증발시키거나(요리가 끝나면 뚜껑을 제거함) 그레이비를 위해 조금 남겨둘 수 있습니다.

1 우유를 증발시킬 필요는 없지만 걸쭉한 소스를 만듭니다. 요리 마지막에 튀긴 밀가루를 추가합니다(버터 2테이블스푼 또는 식물성 기름프라이팬에 데우고 1 큰술을 더합니다. 밀가루, 밀가루를 기름에 튀기고 덩어리를 제거하고 밀가루가 타지 않도록하십시오-균질 한 점성 덩어리가 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다). 이 혼합물을 닭고기에 넣고 저어준 후 우유 소스를 2~3분 동안 천천히 끓입니다.

2 이 양의 재료는 작은 닭고기(도축)를 끓일 수 있는 양입니다. 닭고기 자르는 방법에 대한 기사를 확인하세요.

3 원하는 경우 치킨 스튜 혼합물에 주니퍼베리 몇 개나 좋아하는 치킨 향신료를 추가할 수 있습니다.

1. 먼저 닭고기를 씻어서 말려주세요. 클래식 레시피우유-마늘 소스를 곁들인 닭고기는 필렛만을 사용하여 약간 변형할 수 있습니다. 이로 인해 요리는 맛을 잃지 않습니다.

2. 면이 높은 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 (원하는 경우 버터를 사용해도 됩니다) 잘 가열합니다. 이 시간 동안 닭고기를 조각하고 부분적으로 자릅니다. 요리 시간은 닭고기 조각의 크기에 따라 달라집니다. 뜨거운 기름에 닭고기를 넣고 껍질이 형성될 때까지 중간 불로 볶습니다.

3. 이번에는 나머지 재료인 야채를 준비하기에 충분합니다. 이 레시피에서는 냉장고에 있는 토마토, 호박, 호박 등 모든 것을 사용할 수 있습니다. 피망, 당근, 양파 또는 가지 (원하는 경우 야채를 전혀 생략할 수도 있습니다). 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 반 고리로 자릅니다. 토마토를 씻어서 입방체로 자르고 (먼저 껍질을 제거해도 됨) 당근을 갈아주세요.

4. 새가 황금색으로 변하면 팬에 야채를 넣을 차례입니다. 모든 것을 조심스럽게 섞고 야채가 부드러워질 때까지 약한 불로 10-15분 더 둡니다.

5. 소스는 이 요리의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 그것을 준비하려면 우유, 프레스를 통해 짜낸 마늘 (양은 취향에 따라 다름), 전분을 깊은 그릇에 넣어야합니다. 소스는 소금에 절이고 후추로 맛을 내야합니다. 그런 다음 좋아하는 향신료, 신선하거나 말린 허브를 추가하고 잘 섞습니다.