야채와 함께 끓인 핑크 연어. 야채를 곁들인 핑크 연어가 테이블 위의 영예로운 손님입니다. 야채를 곁들인 다양한 핑크 연어를 위한 최고의 요리법: 구운 것, 조림, 젤리

1. 필요한 모든 제품을 준비합니다

2. 양파를 정사각형으로 자르고 정제된 식물성 기름에 볶은 다음(반쯤 익을 때까지 가져옴) 프라이팬에서 꺼내 접시에 옮깁니다.

3. 당근을 굵은 강판에 갈아서 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 두르고 볶습니다. 접시에 담습니다.

4. 반쯤 익은 야채를 섞어주세요. 그리고 지금은 그것을 제쳐두겠습니다.

5. 양질의 거친 밀가루에 소금을 넣고 9조각에 1큰술을 넣었습니다. 숟가락. 생선 조각을 양질의 거친 밀가루에 굴립니다.

6. 예열된 프라이팬에 정제되지 않은 식물성 기름을 두르고 세몰리나를 입힌 생선 조각을 넣습니다. 정제되지 않은 기름은 접시에 풍미를 더할 것입니다. 온도 조절기를 2로 설정했습니다 (3이 되면 연소가 시작됩니다). 5분간 볶습니다.

7. 5 분 후 전기 스토브를 끄고 생선을 반대편으로 뒤집은 다음 각 조각에 레몬 주스를 붓고 마요네즈로 기름칠을 한 다음 튀긴 야채 (양파와 당근, 후추)로 조각을 덮습니다. 3-4 큰술을 추가하십시오. 물 숟가락. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 7~10분간 끓입니다.

8. 7~10분 후 생선을 반대쪽으로 뒤집어 3분간 더 끓인다.
9. 우리는 아름답게 봉사하고 사랑하는 사람들을 기쁘게 합니다.

조언:
1. 레몬 주스를 뿌릴 필요는 없지만 요리는 맛이 너무 밝고 기억에 남지 않을 것이며 일반적으로 그 기능은 잊을 수없는 맛을주는 것 외에도 생선살을 부드럽게하고 육즙을 더하는 것입니다 .
2. 마요네즈의 목적은 생선살을 부드럽게 하고 육즙을 더하는 것입니다. 귀하의 재량에 따라 이 두 가지 성분 중 하나를 제거할 수 있습니다.
3. 전통적인 생선 반찬은 감자입니다. 예를 들어 으깬 감자 또는 녹인 식물성 기름을 곁들인 삶은 감자입니다.
4. 레몬 한 조각은 식사 후 생선 냄새를 없애는 데 도움이 됩니다. 그리고 소금에 절인 생선의 경우 레몬 조각을 먹는 것 외에도 손가락에 레몬 주스를 바르면 손 냄새를 제거 할 수 있으며 이러한 목적을 위해 지식이 풍부한 주부들은 레몬 물로 특별한 용기를 만듭니다.
다들 많이 드세요!!!

제안된 조리법에 따라 준비된 핑크 연어는 가장 까다로운 미식가에게도 긍정적인 감정만을 불러일으킬 수 있습니다. 적당히 양념을 치고 적절하게 조리 된 생선은 축제 잔치를 장식합니다.

핑크 연어 조림

핑크 연어 스튜를 요리하는 것은 아주 간단합니다. 물고기는 깨끗이 씻어 머리와 꼬리를 분리하고 지느러미를 잘라야 합니다. 그런 다음 내부를 제거하고 헹구십시오. 생선을 2cm 이하의 작은 조각으로 십자형으로 자르고 후추와 소금으로 문지릅니다. 핑크 연어 조각을 밀가루에 담그고 로스팅 팬에 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

이제 당근을 준비하고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 양파를 자릅니다. 반쯤 익을 때까지 기름에. 다음 단계: 모든 것을 로스팅 팬으로 옮깁니다. 양념을 넣고 불에 조금 올려 20분 정도 끓입니다.

사과와 함께 끓인 핑크 연어.

사과를 곁들인 핑크 연어 조림의 독창적 인 요리법은 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 생선의 섬세한 맛과 사과와 향신료의 기분 좋은 향이 휴일과 평일 모두 가족을 즐겁게 해줄 것입니다.

필요할 것이예요:

피부가있는 핑크 연어 필레 - 1kg;

사과 2개;

양파 2개;

채소와 소금.

생선을 깨끗이 씻어서 헹구고 손가락 두께로 자르고 소금과 후추를 첨가합니다. 양파를 잘게 자르고 볶습니다. 같은 그릇에 핑크 연어를 양파 위에 올려 놓습니다. 사워 크림을 물로 희석하고 향신료와 허브를 첨가하십시오. 중간 불에 놓고 15분간 끓입니다. 삶은 감자를 생선과 별도로 제공하십시오.

야채와 함께 끓인 핑크 연어

핑크 연어 시체 1개;

당근 3개;

양파 3개;

와인 150ml;

올리브 오일 100ml;

식초 3테이블스푼;

물 300ml;

파슬리;

핑크 연어를 자르고 깨끗이 헹구십시오. 양파와 채소를 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 모든 것을 섞고 바닥에 소금과 후추를 넣고 생선을 놓습니다. 물, 포도주, 기름, 식초를 섞어 생선 위에 붓습니다. 1시간 동안 끓입니다.

버섯을 곁들인 핑크 연어 조림

핑크 연어 필레 1kg;

국물(1잔);

구근;

당근과 채소;

버섯 - 200g;

레몬 반 조각);

향신료와 소금.

핑크 연어에 국물을 붓고 소금, 허브, 양파를 넣고 익을 때까지 끓입니다. 별도로 버섯을 향신료와 함께 끓입니다. 생선이 준비되면 국물을 걸러내고 소스를 준비하는 데 사용합니다.

소스는 국물을 기준으로 준비됩니다. 양파를 볶고 밀가루를 넣고 혼합물에 국물을 채웁니다. 끓이는 과정에서 반드시 저어주세요. 완성 된 생선을 접시에 담고 잘게 썬 버섯으로 장식하고 소스를 부어줍니다. 삶은 감자 또는 버터를 곁들인 으깬 감자가 반찬으로 제공됩니다.

토마토 소스를 곁들인 핑크 연어 조림

핑크 연어 1kg;

양파 1개;

당근 1개;

레몬 조각;

소금과 후추.

핑크 연어를 작은 조각으로 자르고 소금과 후추로 문지릅니다. 소량의 기름을 두른 더치 오븐에 밀가루를 살짝 볶습니다. 양파를 따로 볶고 당근을 볶은 다음 생선과 섞습니다. 토마토 소스를 끓인 물로 희석하고 소금을 넣고 생선 위에 부어주세요. 허브와 양념을 넣고 20분간 끓입니다. 서빙할 때 허브와 레몬으로 장식하세요.

사워 크림 - 어린이와 어른이 좋아하는 맛있는 요리. 맛이 풍부하고 사워 크림에 구운 생선 자체가 육즙이 많고 부드럽습니다. 다음은 이 요리를 준비하는 몇 가지 요리법입니다.

사워 크림에 조린 핑크 연어

재료:

• 사워 크림 – 350g;
• 핑크 연어 필레 – 500g;
• 레몬 - 1 PC.;
• 버터 – 60g;
• 단단한 치즈 – 250g;
• 신선한 허브 – 1 묶음;
• 소금, 후추, 조미료.

준비

핑크 연어 필레를 부분으로 자르고 레몬 주스를 붓고 약간의 식물성 기름을 넣고 냉장고에 45 분 동안 담그십시오. 베이킹 접시에 사워 크림 150g을 붓고 그 위에 버터 조각을 고르게 펴 바릅니다. 그런 다음 생선 조각, 소금, 후추를 놓고 조미료를 추가하십시오. 남은 사워 크림을 잘게 썬 허브와 섞고 위에 생선을 바르십시오. 강판 치즈를 뿌린다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다.

느린 밥솥에 사워 크림을 넣은 핑크 연어

재료:

• 핑크 연어 시체 – 1개;
• 사워 크림 – 3 큰술. 숟가락;
• 마요네즈 – 2 큰술. 숟가락;
• 단단한 소금에 절인 치즈 – 200g;
• 향료.

준비

우리는 핑크 연어를 철저히 청소하고 흐르는 물에 여러 번 헹구어 모든 비늘이 씻어 내도록합니다. 큰 조각으로 자르십시오. 모든 향신료는 균질한 분말로 미리 혼합되어 있습니다. 향신료를 섞어 핑크 연어 조각의 모든 면을 코팅합니다. 다용도 그릇에 해바라기 기름을 바르고 핑크 연어를 넣고 "베이킹"또는 "튀김"모드로 양면을 15 분간 볶습니다.

사워 크림을 섞어 얻은 소스와 함께 튀긴 생선 조각을 균질 한 덩어리로 붓습니다. "베이킹" 모드에서 35분 더 조리하세요. 요리가 끝나기 10분 전에 접시에 강판 치즈를 뿌립니다. 완성된 요리를 따뜻하게 서빙하세요.

사워 크림 프라이팬에 핑크 연어

재료:

• 핑크 연어 – 500g;
• 사워 크림 – 300g;
• 버터 – 50g;
• 양파 – 1 개;
• 감자 – 300g;
• 생선 조미료;
• 소금, 후추;
• 말린 허브의 혼합물.

준비

핑크 연어 시체를 찬물에 씻고 가볍게 말립니다. 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 소금과 후추. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 양파를 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 양파에 핑크 연어 조각을 추가하고 미리 준비된 물과 사워 크림 혼합물을 붓습니다. 액체가 접시를 완전히 덮어야합니다. 팬에 생선 향신료와 소금을 추가합니다. 25분 동안 끓인 후 액체가 증발하지 않도록 조심스럽게 확인하십시오. 그렇지 않으면 생선이 탈 수 있습니다. 완성 된 생선을 삶은 감자와 함께 테이블에 제공하고 맛을 내기 위해 잘게 잘린 허브를 뿌립니다.

사워 크림에 튀긴 핑크 연어

재료:

• 핑크 연어 – 900g;
• 사워 크림 – 250g;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락;
• 딜 - 1 묶음.

준비

핑크 연어를 필렛하고 부분적으로 자릅니다. 사워 크림에 약간의 소금을 넣으십시오. 생선 조각에 소금을 뿌리고 계란에 담그고 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다. 튀긴 핑크 연어에 다진 딜을 뿌리고 사워 크림을 부어 오븐에 20 분 동안 넣습니다. 따뜻하게 서빙하세요.

사워 크림을 곁들인 핑크 연어

재료:

• 핑크 연어 필레 – 600g;
• 사워 크림 – 1 잔;
• 샴 피뇽 – 300g;
• 양파 – 1 개;
• 밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
• 심황, 마른 딜, 후추, 소금;
• 식물성 기름.

준비

버섯을 조각으로 자르고 기름에 10-15 분 동안 볶은 다음 반 고리로 자른 양파를 넣고 약한 불로 5 분 더 볶습니다. 양파와 버섯에 2 큰술을 추가합니다. 밀가루 한 스푼, 심황으로 간을하고 밀가루가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 사워 크림을 넣고 저어주고 물을 넣고 향신료로 간을하고 저어주고 소스를 끓입니다. 핑크 연어 필레를 조각으로 자르고 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 프라이팬에 모든면을 볶습니다. 완성된 생선을 소스에 담그고 소스가 걸쭉해질 때까지 15분간 저어가며 끓입니다.

나는 큰 핑크 연어 한 마리를 먹습니다. 그런데 이 레시피는 맛있게 먹고 싶은데 요리할 시간이 없을 때 딱 맞는 레시피예요. 따라서 필요한 경우 생선을 가져다가 해동하십시오. 비늘을 청소하고 내부를 꺼내고 머리를 자릅니다. 3-4cm의 넓은 조각으로 자르고 그릇에 넣고 소금을 넣고 손으로 섞어 소금이 모든 조각에 고르게 퍼지도록 합니다. 다음으로 프라이팬을 불에 태우고 약간의 식물성 기름을 부어 생선 조각을 놓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 나는 프라이팬 아래에 열을 낮게 유지하지만 가장 큰 버너에 둡니다. 생선 조각이 두꺼우므로 뚜껑을 닫고 약한 불로 튀기면 속까지 튀겨지지만 타지는 않습니다. 조각의 상단 가장자리가 하얗게 변하기 시작할 때까지 한쪽 면을 최소 10분 동안 볶습니다. 그런 다음 반대쪽으로 뒤집으십시오. 생선 위에 야채와 치즈 뚜껑을 놓습니다.

이 조리법은 다른 메인 코스와 마찬가지로 어떤 휴일에도 유용할 것입니다. 이제 새해가 다가오고 있으며 축제 테이블을 위해 각 주부는 자신이 준비할 요리를 준비하고 메뉴를 구성합니다. 이 조리법에 따라 준비된 핑크 연어는 많은 시간이나 준비가 필요하지 않으며 테이블 위에 정당한 자리를 차지할 것입니다. 또한 핑크 연어뿐만 아니라 모든 물고기를 잡을 수 있습니다.

"모자"를 준비하는 방법:

• 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 당근 세 개를 넣고 양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름을 첨가하여 별도의 프라이팬에 부드러워질 때까지 볶습니다. 물고기를 위에 놓으십시오.
• 토마토를 씻어서 고리 모양으로 자릅니다. 양파와 당근 위에 균일한 층을 놓으십시오.
• 치즈로 모든 것을 덮으십시오.

팬을 덮고 뚜껑을 닫은 채 약한 불로 10분 이상 볶습니다. 토마토가 부드러워지고 치즈가 완전히 녹아야 합니다. 뚜껑을 열고 약간의 불을 더한 후 3분 더 볶으세요. 이것은 치즈가 약간 건조되고 과도한 수분이 남도록 필요합니다.

팬을 불에서 내리고 생선을 접시에 담습니다. 사진에서 완성된 결과를 볼 수 있습니다. 손님에게 그런 요리를 먹이는 것은 부끄러운 일이 아닙니다!

– 연어과의 귀중하고 맛있으며 건강한 상업용 생선입니다. 핑크 연어는 다양한 방법으로 준비할 수 있지만 야채와 가장 잘 어울린다고 주장할 수 있습니다. 시장에서 우리는 눈이 맑고, 비늘이 반짝이며, 비린내가 보통인 아름다운 신선하거나 갓 냉동된 생선과 신선한 야채를 선택합니다.

오븐에 야채와 함께 구운 핑크 연어 레시피

재료:

• 핑크 연어 – 무게가 600g에서 1.3kg에 이르는 물고기 1~2마리;
• 피망;
• 어린 호박;
• 토마토;
• 다양한 신선한 채소;
• 마늘;
• 갈은 향신료와 갈지 않은 향신료(빨간 후추와 검은 후추);
• 레몬.

준비

우리는 내장을 제거하고 비늘을 제거하고 찬물로 생선을 헹굽니다. 아가미를 제거하면 귀에서 머리를 잘라낼 수 있습니다. 간 향신료로 생선 안쪽을 문지르고 약간의 소금을 첨가하십시오. 다진 마늘, 통후추, 허브 가지를 배에 넣습니다. 생선을 내화성 세라믹 형태로 놓습니다.

호박을 세로로 자르고 핵심을 선택하면 "보트"가 나옵니다. 달콤한 고추, 토마토, 애호박 코어, 마늘, 허브를 잘게 자르거나 자르고 섞습니다. 호박 반쪽(“보트”)에 이 혼합물을 채우고 생선 옆에 놓습니다. 호일로 덮으세요. 오븐에서 약 200°C의 온도에서 20분 동안 구운 다음 호일을 제거하고 10-15분 더 굽습니다. 서빙하기 전에 생선에 레몬 주스를 뿌립니다. 가벼운 로즈 와인이나 화이트 와인과 함께 제공합니다. 젊고 신선한 얇게 썬 오이를 제공할 수도 있습니다.

야채와 함께 튀긴 핑크 연어는 매우 빨리 익기 때문에이 요리는 매우 건강하다고 생각할 수 있습니다.

야채와 함께 튀긴 핑크 연어

재료:

• 핑크 연어 (필레) – 약 500g;
• 양파 – 1 개;
• 붉은 달콤한 고추 – 1-2 개;
• 어린 호박 – 1 개;
• 브로콜리 – 약 200-300g;
• 마늘 - 2쪽
• 식물성 기름;
• 다양한 신선한 채소 (파슬리, 고수풀, 딜, 바질 등);
• 레몬.

준비

껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리로 자르고 달콤한 고추와 호박을 짧은 조각으로 자릅니다. 브로콜리를 작은 조각으로 나눕니다. 기름을 두른 팬에 다진 야채를 넣고 중간 불로 5~8분간 볶습니다. 계속 팬을 흔들고 주걱으로 저어주세요. 핑크 연어 필레 조각을 팬에 넣고 3-5분 더 볶습니다. 레몬 주스를 뿌리고 다진 허브와 마늘을 뿌립니다. 밥과 간장을 곁들여 드세요.

오리지널 제품과 동일한 레시피(위 참조)를 사용하여 야채와 함께 핑크 연어 조림을 준비할 수 있습니다.

위에서 설명한대로 모든 야채를 자르고 생선을 뼈없는 조각으로 자릅니다. 야채와 생선을 센 불로 3분간 볶습니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 채 5~8분간 더 끓입니다.

호일에 야채를 곁들인 핑크 연어

핑크 연어를 굵게 다진 야채와 함께 호일로 싸서 간단히 구울 수 있습니다. 좀 더 흥미롭게 만들어 보겠습니다.

재료:

준비

애호박을 세로로 반으로 자르고 숟가락이나 특수 칼로 심지를 제거합니다. 이 "보트" 안에는 긴 핑크색 연어 필레 조각, 달콤한 고추 조각, 다진 마늘 및 허브 가지를 넣습니다. 채워진 각 "보트"를 호일로 싸서 묶음을 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 약 180-200 도의 온도에서 약 25 분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 레몬즙을 뿌린다. 그것은 훌륭한 다이어트 요리로 밝혀졌습니다. 삶은 푹신한 쌀, 감자 또는 어린 녹두와 함께 제공됩니다.