맛있는 초콜릿 케이크 레이어를 준비합니다. 초콜렛 스펀지 케이크를 끓는 물에 담그는 방법 초콜렛 스펀지 케이크를 끓는 물에 담그는 방법
끓는 물에 담긴 스펀지 케이크의 역사
많은 사람들은 이 디저트가 먼 소련에서 왔다고 잘못 믿고 있습니다. 하지만 끓인 물 카스테라 레시피의 인기 비결은 훨씬 더 깊숙히 숨겨져 있어요! 그 인기의 정점은 지난 세기의 80-90년대에 일어났습니다. 이때는 외국 비누 시리즈와 소설 소설이 막 유행하던 시기였습니다. 대중은 이들을 한꺼번에 흡수하고 이들의 조언을 삶에 직접 실천했다.
이러한 로맨스 소설 중 하나는 1992년에 촬영되어 영화계에서 세계를 보았던 Laura Esquivel의 베스트셀러 "초콜릿과 끓는 물"이었습니다. 끓는 물로 만든 초콜릿 스펀지 케이크 요리법이 출판되었고 많은 소련 주부들이 그것을 요리 공책에 복사했습니다. 하지만 영화는 잊혀진 지 오래지만, 끓는 물에 담긴 초콜렛 스펀지 케이크는 여전히 그 맛과 향으로 우리를 즐겁게 하므로, 그 먹음직스러운 모습을 다시 한 번 즐겨보자.
이렇게하려면 다음 재료가 필요합니다
- 1.5 큰술 밀가루;
- 1.5 큰술 입자가 굵은 설탕;
- 1 큰술. 물이나 우유;
- 식물성 기름 100ml;
- 닭고기 달걀 2개;
- 5 큰술. 코코아 가루 숟가락;
- 소금 한 스푼;
- 1티스푼 식초를 곁들인 소다;
- 1 큰술. 끓는 물
끓는 물에 비스킷
- 끓는 물에 스폰지 케이크를 만드는 방법은 매우 간단하고 쉽습니다. 특히 필요한 모든 재료를 이미 준비한 경우 더욱 그렇습니다. 준비를 시작하자마자 바로 물 주전자를 올려서 데워보겠습니다. 반죽을 섞은 마지막에 끓는 물 한 잔이 필요하므로 주전자가 이미 뜨거우면 더 좋습니다.
- 닭고기 달걀을 그릇에 담고 식물성 기름을 부어주세요. 거기에 과립 설탕을 모두 추가하십시오. 약간의 창의력을 발휘하여 식물성 기름을 올리브유 또는 생해바라기유로 대체할 수 있습니다. 또한 맛있을 것입니다.
- 그런 다음 원하는 물이나 우유를 부어주세요. 그러나 액체의 설탕이 녹을 수 있지만 계란이 굳지 않도록 실온으로 약간 따뜻하게하는 것이 가장 좋습니다. 털을 사용하여 모든 것을 균일한 반죽으로 섞습니다.
- 코코아 가루는 지방 함량과 식물성 기름으로 인해 반죽에 섞기가 매우 어려우므로 편의상 거품기를 사용하여 먼저 첨가하는 것이 가장 좋습니다.
- 그런 다음 밀가루의 차례가옵니다. 반죽이 매우 두꺼워지고 초콜릿 크림과 비슷해 지므로 전체 덩어리를 한 번에 부어 체에 통과시켜 통풍을 추가하고 포크와 섞어야합니다.
- 거품기를 더 높이 들어 올리면 층이 더욱 매력적이게 됩니다. 멈추지 않고 이러한 요리의 아름다움을 볼 수 있습니다. 너무 매력적으로 보입니다.
- 그러나 아쉽게도 영원히 지속되는 것은 없으며 끓는 물 한 컵을 붓고 즉시 저어 반죽을 약간 조정합니다. 네, 이제 끓인 주전자의 물을 사용할 차례입니다. 이렇게 하면 반죽이 훨씬 얇아집니다.
- 그러나 소다만큼 화려함을 위해 작고 꼭 필요한 제품을 잊지 마세요. 베이킹 소다 1티스푼을 취해 식초로 식히세요. 일반 9% 식초와 사과 식초가 모두 이에 적합합니다. 소다 거품이 반죽 전체에 고르게 분포될 수 있도록 가능한 한 깊게 섞도록 합시다.
- 초콜릿 반죽을 틀에 붓고 오븐에 넣고 160-180C로 예열한 후 40분간 굽습니다. 스펀지 케이크에는 식물성 기름이 포함되어 있기 때문에 일반 케이크보다 굽는 데 훨씬 오래 걸리지 만 닭고기 달걀로 만든 스펀지 케이크와 같은 방식으로 이쑤시개를 사용하여 준비 상태를 확인합니다.
- 비스킷에 깊게 들어갈 때 건조한 것으로 판명되면 오븐에서 안전하게 꺼낼 수 있습니다. 이 비스킷은 찬 공기도 두렵지 않고, 떨어지지도 않으니, 겁 없이 꺼내보세요.
- 장식하기 전에 디저트를 식히십시오. 뜨거운 스펀지 케이크에 가루 설탕을 뿌리기로 결정하면 위에 젖은 설탕 껍질이 생길 위험이 있습니다. 크림도 차가운 접시에 발라야 합니다. 그건 그렇고, 끓는 물에 담긴 초콜릿 스펀지 케이크 자체는 컵케이크와 매우 유사하며 요리법도 매우 유사합니다. 케이크 베이스로 굽는 경우 스펀지 케이크를 반으로 자르세요. 이렇게 하면 더 빨리 식을 수 있습니다. 하지만 매우 부드럽고 통풍이 잘 되는 소재이므로 쉽게 변형될 수 있다는 점을 기억하세요.
이런 방법으로 끓는 물에 바닐라 스펀지 케이크를 만들 수 있습니다. 반죽에 코코아 가루를 섞을 필요가 없기 때문에 준비가 훨씬 쉽습니다. 끓는 물에 바닐라 스펀지 케이크를 만드는 방법은 코코아를 바닐라 또는 바닐라 설탕으로 대체하므로 이 디저트의 이름입니다.
스펀지케이크의 장점
달콤한 비스킷 요리의 이점은 어떤 경우에도 어떤 순서로든 제품을 혼합하여 얻을 수 있다는 사실에서도 분명합니다. 부풀지 않는다면 반죽에 재료를 넣는 것을 잊었다는 뜻이에요! 맛있는 초콜릿 케이크의 유일한 단점은 칼로리 함량이 높기 때문에 하루 중 상반기에 즐기는 것이 가장 좋으며, 갓 내린 차나 커피 한잔과 함께 아침 식사로 가급적이면 좋습니다!
내 기사 중 하나에서 이미 설명했습니다. 이 스펀지 케이크는 준비하기도 매우 쉽고 재료는 주부의 부엌에서 쉽게 구할 수 있습니다. 그건 그렇고, 믹서 없이도 준비 할 수 있습니다. 하지만 제가 가장 좋아하는 것은 효율성입니다. 계란 2개만으로 두께가 7~8cm인 스펀지 케이크를 얻을 수 있습니다. 그리고 이것은 금형 직경이 22cm인데 18cm를 사용하면 10개가 모두 나옵니다. 동의합니다. 이것은 매우 좋은 결과입니다.
끓는 물에 초콜릿 비스킷 만드는 법.
22cm 팬 재료:
- 밀가루 2.5컵
- 설탕 2컵
- 계란 2개
- 식물성 기름 0.5컵
- 우유 1잔
- 6 큰술. 코코아
- 1.5 티스푼 베이킹 파우더
- 1.5 티스푼 탄산 음료
- 끓는 물 1컵
유리 - 250gr.
준비:
모든 준비에는 약 5~7분이 걸리므로 즉시 오븐을 180°로 켜고 주전자를 놓는 것이 좋습니다.
설탕, 소다, 베이킹 파우더를 깊은 그릇에 붓습니다. 밀가루와 코코아를 체로 치십시오.
털로 모든 것을 철저히 섞으십시오.
계란, 버터, 우유 등의 건조한 재료에 액체 재료를 추가합니다.
부드러워질 때까지 모든 것을 섞으세요. 질량은 꽤 두꺼운 것으로 밝혀졌습니다.
모든 것을 철저히 섞으십시오. 반죽이 액체가 될 것이므로 놀라지 마십시오. 이는 정상입니다.
실리콘 몰드가 있어서 특별히 준비할 필요는 없어요. 반죽이 많아서 3등분으로 나눠서 오븐에 구울 수 없을까봐 걱정했어요. 우리는 즉시 반죽과 함께 형태를 예열된 오븐에 보내고 180°에서 40-50분 동안 굽습니다. 하지만 30분 정도 지나면 꼬치로 확인하기 시작하는데, 사람마다 오븐이 다르기 때문에 굽는 시간도 달라집니다. 우리는 언제나 그렇듯이 나무 막대기의 마른 표면에 초점을 맞춥니다.
먼저 완성된 케이크를 팬에 넣어 10분간 식힌 후 와이어 랙으로 옮깁니다. 그런 다음 필름으로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 보관하거나 밤새 보관하는 것이 더 좋습니다.
케이크 윗부분이 깨지는 경우가 가장 많습니다. 이는 정상적인 현상이므로 놀라지 마세요.
3개의 케이크 중 1개만 손상되지 않았습니다. 오븐에 먼저 넣었던 케이크에요. 세 번째는 가장 "화산"적인 것으로 밝혀졌으며 일반적으로 형제가 구워지기를 기다렸습니다. 따라서 한 번에 굽는 것이 좋습니다.
보시다시피, 제가 만든 틀의 직경이 22cm라는 점을 고려하면 케이크가 상당히 큰 것으로 나타났습니다. 케이크의 높이는 약 8cm입니다. 케이크 하나를 만들려면 측면이 높은 틀이 필요합니다.
이 멋진 스펀지 케이크로 저는 엄청나게 맛있는 스니커즈 케이크를 만들었습니다. 초콜릿 비스킷, 삶은 연유 크림, 땅콩, 소금에 절인 캐러멜과 같은 조합의 경우 이것이 이상적인 선택입니다. 다음 기사 중 하나에 자세한 설명이 있습니다. 링크는 Snickers Cake Recipe입니다.
그리고 이것이 케이크에서 이 층들이 보이는 모습입니다.
다른 크기의 틀에서 스펀지 케이크를 굽고 싶다면이 기사에서 모든 재료를 계산하는 방법을 자세히 썼습니다.
많이 드세요.
이 초콜릿 스펀지 케이크의 조리법은 보편적입니다. 이 재료 세트에서 케이크용 스펀지 케이크, 케이크 구성 요소, 컵케이크, 파이, 컵케이크, 케이크 팝을 준비하거나 단순히 차와 함께 스펀지 케이크를 먹을 수 있습니다. 왜냐하면 그러한 초콜릿 스펀지 케이크는 완전히 자기이기 때문입니다. -충분하고 다재다능합니다. 비스킷을 시럽에 담그거나 크림으로 채울 필요는 없습니다. 끓는 물에 익힌 초콜릿 스펀지 케이크는 촉촉하고 부드러우며 무겁고 초콜릿 같은 느낌이 납니다.
나에게 있어 이 비스킷의 색상은 미학적으로도 큰 이점을 갖고 있습니다. 비스킷의 색깔은 진한 짙은 갈색, 거의 검은 색으로 밝혀졌으며 이는 모두 끓는 물로 코코아를 양조하는 과정 때문입니다. 음, 유색 또는 흰색 크림을 곁들인 케이크는 매우 아름다운 컷을 만듭니다.
16-18cm 팬의 경우 - 반죽 0.5인분(각각 1cm 케이크 3개 또는 각 1.5cm 케이크 2개).
20-23cm 팬의 경우 - 반죽 1개(각각 1cm 케이크 3개 또는 각 1.5cm 케이크 2개).
반죽 1인분 재료:
- 밀가루 - 320g
- 설탕 - 220g
- 계란-2 개
- 소다 - 1 작은 술.
- 베이킹 파우더 - 1 작은 술.
- 코코아 - 5 큰술. (25g)
- 우유 - 200ml
- 식물성 기름 - 80g
- 끓는 물 - 200g
끓는 물에 초콜릿을 녹인 비스킷의 장점
- 자급 자족. 스펀지케이크는 촉촉해서 담가둘 필요가 없지만, 특별한 맛을 더하고 싶다면 베리주스나 시럽에 담가두어도 좋다.
- 조밀하고 무거운 구조. 떨어지거나 변형되지 않습니다.
- 다재. 이 비스킷의 반죽은 다양한 디저트를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
- 맛과 색깔. 스펀지 케이크는 매우 초콜릿 같고 맛있으며 풍부한 갈색, 심지어 거의 검은색을 띕니다.
집에서 초콜릿 스펀지 케이크 만들기
스펀지 케이크 레시피는 매우 간단합니다. 마른 재료를 따로 섞고 액체 재료를 따로 섞은 다음 모두 함께 섞으세요.
밀가루와 코코아, 소다, 베이킹 파우더를 섞으세요.
믹서로 계란을 치고 동시에 설탕을 첨가하십시오.
믹서의 힘에 따라 계란에 설탕을 넣고 최소 5-7분 동안 치십시오. 설탕이 거의 녹고 혼합물 자체가 눈에 띄게 더 푹신하고 걸쭉해져야 합니다.
계란에 식물성 기름과 우유를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
건조된 성분과 액체 성분을 결합합니다.
이 초콜릿 혼합물을 얻을 수 있습니다.
반죽은 매우 액체이므로 틀의 전체 표면을 종이로 잘 덮으십시오. 종이에 윤활유를 칠할 필요가 없습니다.
끓는 물을 반죽에 붓고 모든 것을 다시 섞으십시오.
끓는 물을 추가하는 비결은 무엇입니까?
끓는 물에 밀가루를 섞으면 밀가루가 만들어집니다. 밀가루에 함유되어 있는 글루텐이 활성화되어 튼튼한 실 모양의 섬유질을 형성하게 됩니다. 반죽에 끓는 물을 추가하여 요리가 시작되기 전에 글루텐을 활성화했으며 이제 베이킹 중에 계란-버터 덩어리에서 수분을 빼앗지 않습니다. 이 조리법을 사용하면 스펀지 케이크가 절대로 건조해지지 않습니다.
반죽을 틀에 붓고 오븐에 50분간 넣어주세요.
스펀지 케이크는 그 구성 성분으로 인해 끓는 물에서 상당히 부풀어 오른다.
이쑤시개가 마를 때까지 스펀지 케이크를 굽습니다.
스펀지 케이크는 굽는 동안 표면이 뭉치거나 고르지 않게 됩니다.
오븐의 높은 온도로 인해 비스킷이 고르지 않게 구워집니다. 온도를 낮출 수 없다면 팬을 호일로 덮어보세요.
이 비스킷을 슬로우 쿠커로 조리할 수 있나요?
비스킷은 아름다워졌지만 시간이 지남에 따라 내부에 자리 잡고 측면에 접힌 부분이 생겼습니다. 무엇이 잘못 되었습니까?
비스킷은 구워지지 않았습니다.
이 스펀지케이크에서 코코아를 빼고 밀가루로 대체해서 바닐라 스펀지케이크를 만들 수 있을까요?
아니요, 바닐라 스펀지 케이크 레시피에는 다양한 비율의 재료가 포함되어 있습니다.
이 레시피에서는 베이킹 소다를 식초로 식혀야 합니까?
궁금한 점이 있으면 댓글로 질문하세요.
계란, 밀가루, 설탕으로 만든 일반 스펀지 케이크와 끓는 물에 초콜릿 스펀지 케이크를 준비 기술에 따라 비교하면 물론 두 번째 옵션은 더 복잡합니다. 이 초콜릿 케이크 레시피에는 많은 재료가 포함되어 있어 작업이 더 복잡해집니다. 하지만 이 진미를 한 번 굽고 나면 계속해서 반복하고 싶을 것입니다. 그리고 레시피가 더 쉬워 보일 때마다.
여기에서는 이상적인 재료 비율을 선택했으며, 반죽의 맛이나 구조가 악화되지 않도록 재량에 따라 변경해서는 안 됩니다. 제안된 기술에 따라 엄격하게 행동하는 것이 좋습니다. 그러면 처음에는 성공할 것입니다. 초콜릿 스펀지 케이크로 케이크를 만들고 싶다면 케이크를 미리 구워서(예를 들어 저녁에) 완전히 식혀주세요.
이 케이크에는 함침이 필요하지 않습니다. 흰색 또는 삶은 연유를 곁들인 버터 크림이 그에게 이상적입니다. 초콜릿 프로스팅을 만들어 케이크 전체를 덮을 수도 있습니다. 이제 레시피에 필요한 모든 것을 조심스럽게 준비하면서 놀랍도록 맛있는 제과 제품을 준비해 보겠습니다.
재료
- 식물성 기름 – 1/2 큰술;
- 끓는 물 – 1 큰술;
- 우유 – 1 큰술;
- 계란 – 2 개;
- 설탕 - 2 큰술;
- 소다 - 1.5 tsp;
- 베이킹 파우더 - 1.5 tsp;
- 코코아 가루 - 5 큰술;
- 밀가루 2.5 큰술.
준비
깊고 마른 그릇을 준비합니다. 체로 쳐진 밀가루와 코코아를 붓습니다 (덩어리를 제거하려면 체에 부어야합니다). 여기에 과립 설탕, 소다 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 숟가락이나 털로 모든 것을 철저히 섞으십시오. 이 건조한 혼합물을 따로 보관해 두십시오.
부드러워질 때까지 믹서로 닭고기 달걀 두 개를 치십시오. 그런 다음 결과 계란 혼합물에 식물성 기름을 붓습니다. 다시 잘 이겨내세요.
액체 재료와 마른 재료를 섞기 시작하는 동안 물 주전자를 불에 올려 놓습니다. 이렇게하려면 믹서를 켜고 점차적으로 우유와 밀가루 혼합물을 계란 혼합물에 첨가하십시오.
그 결과 다소 두꺼운 덩어리가 생겨 믹서로 혼합하기가 어렵습니다.
멈추고 끓는 물 한잔에 부어주세요. 그런 다음 다시 털다.
결과는 액체 반죽이었습니다.
미리 바닥에 양피지를 깔아 놓은 스프링 모양 팬(직경 26cm)에 버터를 바릅니다. 반죽을 틀에 붓습니다. 180도까지 예열해야하는 오븐에 넣으십시오. 초콜릿 비스킷을 끓는 물에 50분간 굽습니다.
이 경우처럼 조리 과정에서 케이크 윗부분이 깨질 수 있습니다. 또한 볼록해집니다.
스펀지 케이크의 표면을 고르게 하려면 뒤집어서 양피지나 철망 위에 올려 식혀주세요.
케이크가 완전히 식은 후에야 잘라서 케이크를 조립할 수 있습니다.
이 페이스트리는 크림 없이 차와 함께 먹거나, 연유를 얹거나, 간단히 초콜릿 글레이즈로 덮을 수 있습니다. 반죽의 구조는 다공성이고 아름다운 것으로 나타났습니다. 케이크가 고르게 구워졌습니다. 정말 맛있어요. 이 과자 제품을 특별하게 만드는 밝은 초콜릿 맛이 있습니다.
메모에
- 이 레시피는 식물성 기름을 사용합니다. 정제되고 무취이어야 함을 유의하시기 바랍니다. 그렇지 않으면 초콜릿 비스킷의 맛을 망칠 위험이 있습니다.
- 좋은 품질의 코코아 가루를 섭취하면 진정으로 가장 맛있는 비스킷을 얻을 수 있습니다.
- 동일한 조리법을 사용하면 코코아를 넣지 않고도 끓는 물에 스펀지 케이크를 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 필요한 양의 코코아를 전분이나 밀가루로 대체 한 다음 조리법에 표시된대로 요리하십시오.
- 완성된 스펀지 케이크는 2~3등분으로 나눌 수 있습니다. 그리고 케이크의 수평을 가장 잘 맞추려면 상단을 잘라냅니다.
종종 우리의 영혼을 고양시키고 우리의 삶을 “더 감미롭게” 만드는 것은 무엇입니까? 맞아요, 맛있는 음식이에요! 특히 케이크, 파이 및 기타 과자. 구운 음식으로 가족을 기쁘게하고 싶다면 아마도 많은 요리법의 기초가 초콜릿 스펀지 케이크, 즉 초콜릿 향이 나는 맛있는 케이크라는 것을 알고 계실 것입니다. 이 기사에서는 다양한 변형이 가능한 초콜릿 스펀지 케이크 레시피를 살펴보겠습니다. 크림을 사용한 케이크, 페이스트리, 각종 디저트에 활용 가능합니다.
많은 케이크를 준비하려면 고전적인 스펀지 케이크가 사용됩니다. 크림은 크리미하거나 과일 같을 수 있습니다. 구운 식품도 똑같이 맛있습니다. 요리용 틀은 지름이 약 21cm인 것이 필요합니다.
따라서 비스킷에는 다음 재료가 필요합니다.
- 설탕과 밀가루 한 잔;
- 계란 4개;
- 코코아 세 스푼.
계란은 차갑게 식혀야 합니다. 흰자는 노른자와 분리됩니다. 흰자는 걸쭉한 거품이 생길 때까지 휘핑하고, 노른자는 설탕과 섞어서 혼합물이 거의 흰색이 될 때까지 두들깁니다. 이제 흰자위의 1/3이 노른자위에 추가되고 모든 것이 혼합됩니다. 그 후 코코아와 체로 쳐진 밀가루를 섞습니다. 코코아와 밀가루를 노른자위에 넣고 잘 섞습니다. 마지막 단계에는 반죽에 단백질을 첨가하는 작업이 포함됩니다. 반죽을 위에서 아래로 짧은 움직임으로 섞습니다.
반죽을 틀에 붓고 180도 예열된 오븐으로 보냅니다. 비스킷은 40분 동안 구워집니다. 비스킷이 떨어지는 것을 방지하기 위해 비스킷이 완전히 준비될 때까지 오븐을 열지 마십시오.
비스킷이 준비되면 실온에서 5~8시간 동안 방치해야 합니다. 그 후에야 세 부분으로 나눌 수 있습니다. 이러한 층을 가진 케이크 크림은 무엇이든 될 수 있습니다.
끓는 물을 넣은 비스킷
스펀지 케이크의 경우 끓는 물에 담긴 케이크 층이 자주 사용됩니다. 이 비스킷은 쉬폰이라고도 불립니다. 거의 모든 크림과 충전재가 적합합니다. 끓는 물에 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 설탕과 밀가루 두 잔;
- 우유와 증류수 각각 한 잔;
- 계란 2개;
- 베이킹 파우더와 소다 각각 반 티스푼;
- 쓴 코코아 6테이블스푼;
- 식물성 기름 반 컵.
물을 제외한 모든 재료는 실온에 있어야 합니다.
첫 번째 단계는 모든 대량 성분(밀가루, 설탕, 코코아, 소다, 베이킹 파우더)을 혼합하는 것입니다. 다음으로 계란을 조금 치고 우유와 버터를 넣은 다음 덩어리를 다시 섞어야합니다. 액체 부분을 건조 혼합물에 붓고 부드러워질 때까지 모든 것을 혼합합니다.
마지막 단계는 끓는 물을 추가하는 것입니다. 끓는 물이 반죽에 들어가 자마자 빠르게 저어 베이킹 접시에 부어야합니다. 금형을 220도로 예열된 오븐에 10분간 넣은 후 온도를 180도로 낮춥니다. 반죽은 180도에서 50분간 구워줍니다.
끓는 물에 스펀지 케이크 크러스트를 만드는 방법은 간단하고 매우 빠릅니다. 지침을 따르면 성공할 것입니다. 그건 그렇고, 부드러운 구조 때문에 이러한 스펀지 케이크는 "쉬폰"이라고도 불립니다. 이것은 케이크를 통풍이 잘되고 부드러우며 건조하지 않게 만드는 버터를 사용하여 달성됩니다. 이를 위해 원칙적으로 식물성 기름 (무취) 또는 유채 / 견과류 기름이 사용됩니다.
초콜릿 걸작
가족이나 손님을 놀라게 하고 싶다면 브륄레 크림을 곁들인 초콜릿 쉬폰 케이크를 준비하는 것이 좋습니다. 이 단맛은 매우 기분 좋은 초콜릿 향과 가볍고 촉촉한 질감을 가지고 있습니다.
케이크의 경우, 이 기사에서 제공하는 끓는 물에 담긴 스펀지 케이크가 적합합니다. 기성품 쉬폰 케이크는 2~3겹으로 절단됩니다. 정확히 3개를 넣으면 더 좋기 때문에 단맛이 더 많이 느껴질 것입니다. 이는 미래 케이크의 각 요소 높이를 미리 결정한 스레드를 사용하여 수행할 수 있습니다.
크림은 다음과 같이 준비됩니다. 그것을 준비하려면 삶은 연유 캔, 크림 반 리터, 호두 약 100g이 필요합니다.
먼저 크림을 걸쭉한 농도로 휘핑해야 합니다. 모든 작업을 빠르게 진행하려면 믹서 비터를 차가운 곳에 몇 분 동안 보관하세요. 크림을 휘핑할 때 연유를 한 번에 두 스푼씩 서서히 첨가하면서 크림을 계속 휘핑합니다. 그것은 균질하고 조밀해야합니다. 이제 믹서기에서 견과류를 갈아서 혼합물에 추가해야합니다. 각 케이크는 상단 케이크와 사이드를 포함하여 크림으로 잘 코팅되어 있습니다.
다음으로 유약 준비를 시작할 수 있습니다. 재료: 밀크 초콜릿 바 2개, 크림 100밀리리터, 버터 80g. 글레이즈를 준비하려면 초콜릿과 버터를 중탕에 녹입니다. 버터와 초콜릿이 균일한 덩어리가 되면 크림을 천천히 넣고 잘 섞으세요. 글레이즈가 식으면 케이크 위에 글레이즈를 덮을 수 있습니다. 아이싱을 케이크 중앙에 붓고, 주걱을 사용하여 넓게 펴주세요. 초콜릿 칩과 견과류로 요리의 걸작을 장식할 수 있습니다.
커스터드 케이크
초콜렛 스펀지 케이크를 사용하면 커스터드 케이크가 아주 맛있어집니다. 이 디저트의 경우 스펀지 케이크를 준비하는 첫 번째 옵션과 두 번째 옵션이 모두 적합합니다. 케이크는 실을 사용하여 세 부분으로 절단됩니다. 각 케이크는 커스터드로 코팅되어 있습니다.
크림을 만드는 방법은 다음과 같습니다. 주요 성분:
- 우유 500밀리리터;
- 설탕 200g;
- 밀가루 50g;
- 노른자 4개;
- 바닐린 2g.
먼저 밀가루와 설탕, 달걀 노른자를 섞으세요. 구성 요소가 균일하게 균일해지면 우유를 추가하고 모든 것을 다시 섞습니다. 이제 냄비를 불에 태울 수 있습니다. 혼합물이 끓으면 바닐린을 첨가하고 저어준 후 불을 끄세요.
실온으로 냉각되면서 크림이 점차 걸쭉해집니다. 모든 케이크는 크림으로 코팅되어 있으며 그 위에 초콜릿 아이싱, 과일 또는 딸기를 사용할 수 있습니다.
간단한 스펀지 케이크 레시피를 찾고 있다면 끓는 물에 쉬폰 스펀지 케이크를 요리하거나 표준 버전의 케이크 레이어를 선호할 수 있습니다. 크림과 연유로 스펀지 케이크 층을 보충할 수 있습니다. 또한 과일로 케이크를 장식할 수도 있습니다.
