집 → 샐러드 키위와 살구를 곁들인 쇠고기 튀김. 키위에 절인 쇠고기를 소매에 넣어 구운 간장으로 양념장 만들기

키위와 살구를 곁들인 쇠고기 튀김. 키위에 절인 쇠고기를 소매에 넣어 구운 간장으로 양념장 만들기

키위를 곁들인 고기 조리법 - 매우 맛있고 특이함

호일에 키위를 곁들인 쇠고기

화합물:

쇠고기 펄프 (안심) - 0.5 kg
키위-3-4 개
소금, 갈은 후추-맛보기

준비:
키위를 조각으로 자르고 키위 2조각을 으깨서 퓌레로 만듭니다. 고기를 결 방향으로 1~1.5cm 두께로 자릅니다.

각 조각을 2.5-3cm 깊이로 자르고 각 조각에 키위 조각을 놓습니다.

그런 다음 키위 퓨레 절반을 고기 위에 문지릅니다. 접착 필름으로 고기를 덮고 2 시간 동안 그대로 두십시오.

고기를 소금과 후추로 문지르고 호일로 싸서 (각 조각을 개별적으로 또는 모든 고기 조각을 하나의 호일로) 익힐 때까지 200 ° C에서 굽습니다.

그런 다음 호일을 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
서빙하기 전에 남은 키위 퓨레를 고기 위에 붓습니다.

키위를 곁들인 고기를 준비하면 새롭고 독창적이며 신선한 맛으로 가족을 놀라게 할 것입니다.

재료:

돼지 고기 - 500 gr.
후추와 소금
키위 - 4-5개
치즈 - 70 gr.
마요네즈
큰 양파

준비:

고기를 씻어서 손바닥 반 크기로 자르고 두들겨줍니다.

고기를 후추와 소금으로 문지르고 센 불로 3분간 볶습니다. 양쪽에서. 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.

양파를 굵게 자르고 볶습니다.

키위 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

마요네즈로 고기를 가볍게 코팅하십시오.

고기 위에 튀긴 양파를 올려주세요.

각 조각에 키위를 놓습니다.

치즈를 굵게 갈아서 고기에 키위를 뿌립니다.

180도로 예열된 오븐에서 30분 동안 굽습니다. 오븐.

내 친구 중 한 명은 항상 키위를 냉장고에 보관합니다. 그녀의 식단은 키위를 기반으로 하고, 페이스 마스크는 키위, 샐러드는 키위, 그녀의 시그니처 요리는 키위를 넣어 구운 고기입니다. 하지만 고기는 정말 훌륭합니다.

조리방법

우리는 고기를 씻고 말립니다. 시금치를 즉시 헹구고 찬물에 20~30분 동안 담가서 식물의 로제트에 자주 남아 있는 모래를 제거합니다.
우리는 키위를 씻고 청소합니다. 과일 하나를 두꺼운 원으로 자릅니다. 날카로운 칼을 사용하여 고기의 두께 중앙에 여러 개의 틈을 만들고 그 안에 키위 머그를 넣습니다.
우리는 블렌더 또는 기본 으깨기를 사용하여 남은 키위를 퓌레로 바꾸고 소금과 검은 색, 바람직하게는 갓 갈아 놓은 후추로 간을합니다.
호일 한 장에 버터를 바르고 그 위에 속을 채운 안심을 올려 놓고 키위 퓨레로 모든 면을 코팅합니다. 필름으로 덮고 테이블 위에 최소 30분 동안 그대로 두세요.
그런 다음 고기를 호일로 싸서 틀이나 베이킹 시트에 놓고 200 °로 가열 된 오븐에서 굽습니다.
사용하는 고기 종류에 따라 30~35분(돼지고기)에서 1시간(소고기)까지 굽습니다. 각 오븐에는 고유한 특징이 있으므로 일반적인 구식 방식으로 준비 상태를 확인하는 것이 더 쉽습니다. 오븐을 뚫고 어떤 종류의 주스가 흘러 나오는지 확인하세요. 완성된 고기를 오븐에서 꺼내고 호일을 열지 않은 채 그대로 두고 10-15분 더 조리합니다.
오븐이 굽는 동안 맛있는 향이 퍼지면서 반찬을 준비하세요. 감자를 껍질을 벗기고 삶아주세요; 잘게 썬 감자가 더 빨리 익을 것입니다. 요리가 끝나면 소금.
물이 담긴 그릇에서 시금치를 꺼내 살짝 말린 후 큰 조각으로 자릅니다. 건조하고 가열된 프라이팬에 넣고 저으면서 중불 또는 약한 불로 5분간 가열합니다.
완성된 감자를 퓌레로 만들고 크림을 조금 첨가하세요 육두구, 반죽하고 여기에 시금치를 넣고 다시 부드럽게 섞습니다. 감자를 으깨실 필요는 없고 그냥 으깨시면 됩니다.
완성된 고기와 키위를 잘게 자르고 준비된 반찬과 함께 제공합니다.
쇠고기 두꺼운 끝으로 이 요리를 준비할 수도 있습니다. 훨씬 저렴합니다. 그러나 고기를 조각으로 채우고 키위 퓌레로 코팅 한 후 용기에 넣거나 필름으로 싸서 냉장고에 최소 반나절 동안 담가야합니다. 그리고 조금 더 구워도 될 것 같아요

과일로 채워진 고기는 육즙이 많고 얇습니다. 특이한 맛. 키위와 배로 속을 채운 돼지고기는 명절 테이블에 구운 고기로 먹기에 좋습니다.

조리방법

빵 조각에서 껍질을 제거하고 과육을 베이킹 시트에 부순 다음 오븐에 넣어 120도에서 10-15분 동안 건조시킵니다. 빵 부스러기는 잘 말려야 합니다.
우리는 과일을 씻고 말립니다. 배와 키위에서 껍질을 제거하고 배에서 핵심을 제거합니다. 과일을 아주 작은 입방체로 자릅니다. 레몬 주스로 배 큐브를 뿌린다.
프라이팬을 중간 불로 가열하고 버터를 녹인 다음 키위와 배를 넣습니다. 저어주고 3-4분 동안 볶습니다.
과일을 그릇에 담고 빵가루와 섞으세요.
우리는 씻어 잘 말린 돼지 고기 허리를 가장자리 15-25mm에 도달하지 않고 두께가 두 부분으로 거의 자릅니다.
허리를 "열고" 한쪽에는 충전물을 고르게 펴고 다른 쪽은 덮습니다. 나무 이쑤시개로 상처를 고정합니다.
전체가 들어갈 만큼 큰 프라이팬에 식물성 기름을 15mm 정도 붓고 센 불로 가열합니다.
같은 불에 돼지고기를 앞뒤로 2분간 볶습니다.
허리를 베이킹 접시에 넣고 이미 200°로 예열된 오븐에 넣으세요.
50분 후 온도를 180°로 낮추고 고기 위에 와인을 붓고 오븐에 20분 더 넣어둡니다.
축제 테이블의 경우 이 돼지고기 구이 옵션은 과일을 준비하고 말릴 수 있기 때문에 편리합니다.
돼지고기도 미리 부스러지고 잘게 썰어 놓기도 합니다. 손님이 도착하기 약 30분 전에 속을 섞어 허리에 넣고 고기를 튀겨서 굽습니다. 그리고 뜨거운 음식을 대접할 때가 되면 익을 것입니다.
그건 그렇고, 돼지 고기를 채우고 냉장고에 12-24 시간 동안 오랫동안두면 요리가 망가질 것입니다. 고기의 안쪽이 누더기로 변하고 육즙이 새어 나오며 고기가 건조해집니다.

가장 질긴 고기라도 부드럽게 만드는 키위의 특성은 누구나 알고 있습니다. 하지만 여전히 질긴 고기를 찾아야 하기 때문에 키위와 함께 좋은 돼지고기를 요리하는 것이 좋습니다. 키위 매리네이드는 고기에 기분 좋은 맛을 더해주며, 고기는 매우 부드럽고 육즙이 풍부하며 톡 쏘는 과일향이 납니다.

치즈 크러스트 아래에 바나나와 키위를 곁들인 고기(오븐에 있음)

매우 맛있고 축제적입니다. 고기 요리, 과일과 치즈와 함께 오븐에서 구운 것입니다. 키위는 고기를 산성화하고 재워서 육즙과 부드러움을 더욱 높이고 열에 녹은 바나나는 크림 같은 덩어리로 변합니다. 이 모든 과일 껍질은 고기를 부드럽고 육즙이 많은 층으로 덮어 치즈를 함께 묶어 과일과 함께 구운 고기에 황금빛 갈색 껍질로 굳어집니다. 치즈의 짠맛과 키위의 신맛이 고기의 단맛을 막아주고, 바나나의 크리미함은 구운 쇠고기나 돼지고기 요리에 특별한 맛을 더해줍니다.

무엇을 요리할지:

베이킹 시트 1개용 고기(쇠고기 또는 돼지고기) - 1.5kg;

키위-6 개

; 바나나 - 5-6 개;

치즈 - 150-200g;

소금; 버터 - 20g;

바나나와 키위를 이용해 돼지고기나 쇠고기를 요리하는 방법

고기를 부분 (0.8-1cm)으로 자릅니다. 쇠고기는 두들겨 맞을 수 있고 (튀는 것을 방지하기 위해 접착 필름으로 덮음) 돼지 고기는 필요하지 않으며 돼지 고기는 이미 상당히 부드럽지만 부드러움이 의심된다면 돼지 고기도 두드려보세요. 키위와 바나나의 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 베이킹 시트에 호일을 깔고 기름을 바릅니다. 호일에 고기 조각을 놓고 소금을 넣은 다음 고기 위에 키위 조각을 놓고 그 위에 바나나를 놓습니다. 강판 치즈로 모든 것을 두껍게 뿌립니다. 200~220℃에서 약 1시간 정도 구워 완성합니다. 매우 맛있는 냄새가 나면 과일과 치즈 담요 아래에 있는 고기의 준비 상태를 확인해야 합니다. 치즈 크러스트갈색-고기가 준비되었습니다. 바나나와 키위를 넣어 구운 고기는 뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있습니다. 어떤 형태로든 매우 맛있습니다.

안녕하세요, 사랑하는 요리사 여러분. 가족 축하 행사를 위해 가장 자주 요리하는 것은 무엇입니까? 나는 모든 주부마다 자신만의 대표 요리가 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나 아무도 목록 확장을 금지하지 않습니다. 오늘은 매리네이드 만드는 법을 알려드리겠습니다. 부드러운 쇠고기. 그런 다음 이 고기를 굽거나 튀길 수 있습니다. 매우 부드럽고 맛있고 향긋합니다.

가장 중요한 것은 고기입니다.쇠고기는 결 방향으로 자르는 것이 좋습니다. 고기를 끓이기 전에 센 불에 볶아주세요. 덕분에 조각에 황금빛 갈색 껍질이 나타나고 육즙이 새어 나오지 않습니다.

알코올을 첨가하는 것을 두려워하지 마십시오– 고기를 먹으면 취하지 않습니다 :) 레시피에 알코올을 추가하라고 되어 있다면 좋습니다. 그렇지 않다면 보드카로 매리 네이드를 풍부하게 만드십시오. 열처리하는 동안 알코올이 증발합니다. 그러나 절이는 동안 행동할 시간이 있을 것입니다. 그러나 코냑 버몬트는 쇠고기에 특정 향을 추가하는데 이는 항상 적절한 것은 아닙니다. 와인을 추가할 수도 있으며 항상 고기와 잘 어울립니다.

오븐에서 쇠고기를 너무 익히지 마세요. 시간을 잘 맞춰보세요. 물론 시간은 작품의 크기에 따라 다릅니다. 평균적으로 약 1.5시간 정도 소요됩니다. 슬리브나 호일로 조리하는 경우 쇠고기를 열지 말고 완전히 식혀주세요.

쇠고기를 끓이는 경우에는 먼저 갈색을 냅니다.부드럽고 육즙이 풍부하게 만들려면 먼저 고기 조각을 빠르게 튀겨야 합니다. 이렇게 하려면 고기가 밀봉되도록 팬을 잘 가열해야 합니다. 그러면 고기 주스가 흘러 나오지 않습니다. 그런 다음 끓는 물에 양념장을 부어 고기를 40분~1시간 30분 동안 끓인다.

갈비를 위해고기는 양면을 잘 치고 절인 것입니다. 나는 혼합물에 담그다 사과 식초+ 와인 + 향신료. 다음으로 고기를 달걀물에 말아 넣어야 합니다. 빵가루 만들기, 고운 크래커, 밀가루 또는 으깬 것 시리얼. 그런 다음 중불에서 고기를 빠르게 볶습니다. 우리는 빵 껍질이 필요합니다. 그런 다음 틀에 넣고 호일로 덮어야 합니다. 수분이 증발하는 것을 방지하기 위함입니다. 최대 1시간 동안 굽습니다. 이 주제에 대한 좋은 비디오 지침을 찾았습니다.

부드러운 쇠고기 요리법

매리 네이드 옵션이 많이 있습니다. 오늘은 8가지 레시피를 소개하겠습니다. 그들 중 대부분은 팬에 튀기고 오븐에 굽는 데 적합합니다. 그건 그렇고, 여기 또 하나가 있습니다. 그래서 당신은 활동을 위한 거대한 분야를 가지고 있습니다. 준비하고 댓글에 결과를 게시하세요.

키위 매리네이드

쇠고기 안심 1kg;
3개 키위;
3개 양파;
마늘 4쪽;
소금 + 향신료.

쇠고기를 씻어서 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 얇고 큰 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파는 얇은 반 고리로 잘립니다. 마늘 정향은 조각으로 잘립니다. 고기 조각소금에 절이고 향신료로 맛을 낸다. 그런 다음 양파와 마늘을 섞습니다.

이국적인 과일이 벗겨졌습니다. 그런 다음 펄프를 미세한 강판에 갈거나 믹서기에서 퓌레로 만듭니다. 그런 다음 죽을 고기에 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 고기가 질길수록 매리네이드에 더 오래 보관해야 합니다. 최대 권장 시간은 1시간입니다. 게다가 고기는 냉장고에 보관해야 해요. 하지만 너무 익히지 마십시오. 조각이 부서질 수 있기 때문입니다. 그리고 즙이 많은 대신 부드러운 쇠고기고기 퓌레를 얻을 것입니다. 그것은 매우 비미학적으로 드러날 것입니다.

절인 조각을 호일로 싸서 베이킹 접시에 놓습니다. 오븐은 190-200도까지 가열됩니다. 호일에 넣어 약 50분간 굽습니다.

그건 그렇고, 이 매리 네이드는 shish 케밥을 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다. 그런 다음에야 고기를 꼬치에 끼울 수 있도록 직사각형 조각으로 잘라야 합니다. 그리고 여기 다른 것들이 있습니다. 실험해 보세요, 친구들.

프라이팬에 볶는 고기

이 조리법에 따라 준비된 쇠고기는 입에서 녹습니다. 이를 위해서는 다음을 수행해야 합니다.

kg 안심;
버터 50g;
2개의 큰 양파;
물;
소금+후추.

양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 우리는 고기를 최대 cm 두께의 조각으로 자르고 양쪽에서 두들겨 쳤습니다. 튀겨주세요 버터고열로. 볶는 동안 쇠고기에 소금과 후추를 추가합니다.

벽이 두꺼운 팬을 가져다가 그 안에 고기를 넣으십시오. 양파 층으로 덮으십시오 (위에 약간의 소금을 추가하십시오). 그런 다음 고기, 양파 등 이 순서대로 여러 계층을 더 배치합니다. 마지막 층은 양파입니다.

쇠고기를 볶은 프라이팬에 약간의 물을 붓습니다. 이것은 모든 "맛"을 모으는 것입니다. 그런 다음 고기와 양파가 든 팬에 모두 붓습니다. 용기에 물을 추가합니다. 충분한 양의 액체를 부으십시오. 그러나 최상층에 도달해서는 안됩니다.

팬에 뚜껑을 덮고 중간 불에 올려 놓습니다. 액체가 끓으면 불을 약하게 줄이세요. 그리고 쇠고기를 1시간 30분 정도 끓입니다. 그런 다음 확인합니다. 조각이 쉽게 떨어지면 테이블을 차릴 시간이라는 뜻입니다. 그리고 쇠고기가 조금 질겨지면 조금 더 끓여야합니다.

간장으로 매리네이드 만들기

안심 1kg을 섭취하려면 다음을 수행하세요.

2개 양파;
3 큰술. 간장;
1티스푼 달콤한 파프리카;
1 큰술. 올리브유;
1티스푼 소금;
¼ 티스푼. 으깬 후추.

껍질을 벗긴 양파를 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 그런 다음 양파 펄프를 버터와 소스와 섞습니다. 파프리카와 후추로 혼합물을 풍부하게하고 소금도 첨가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

매리네이드를 쇠고기 위에 붓고 매콤한 혼합물에 30분 정도 담가둡니다. 실온. 그런 다음 고기를 소매로 옮깁니다. 오븐을 180도까지 예열하고 그 안에 안심을 넣으세요. 이 온도에서 맛있는 음식을 굽는 데 약 2시간이 걸립니다.

겨자와 레몬으로 쇠고기를 재우는 법

이 진미의 조리법은 다음과 같습니다.

kg 펄프;
3티스푼 머스타드;
3 큰술. 식물성 기름;
레몬 반;
5개. 피망;
2 티스푼 허브(바질+마조람+오레가노);
소금.

박격포에 고추를 갈아주세요. 겨자에 허브, 후추, 기름, 소금을 섞습니다. 감귤류 절반에서 주스를 짜내고 매리 네이드를 풍부하게 만듭니다. 재료를 섞는다. 그리고 쇠고기 한 조각에 매콤한 양념을 듬뿍 묻혀주세요.

고기를 소매에 넣거나 호일로 싸십시오. 그런 다음 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 90분간 굽습니다.

와인에 담그다

쇠고기 1kg의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

소형 1개 + 중형 1개 양파;
각 1티스푼 으깬 후추 + 건조 로즈마리 + 소금;
0.5 l의 드라이 레드 와인;
오렌지 껍질 3줄;
2 큰술. 잼 또는 보존 식품(씨 없음);
식물성 기름;
셀러리 줄기 4개;
마늘 3쪽.

작은 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 유리 그릇에 풍미, 잼, 양파, 소금, 후추, 로즈마리, 와인을 섞습니다. 매리 네이드에 쇠고기를 넣고 용기를 냉장고에 넣고 밤새 두십시오.

그런 다음 매리네이드에서 쇠고기를 꺼내고 종이 타월로 말립니다. 튀겨주세요 식물성 기름갈색이 될 때까지 (고열로 튀겨야 함).

와인 매리 네이드를 걸러냅니다. 여전히 향기로운 액체가 필요합니다. 중간 크기의 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 셀러리를 자르고 마늘을 얇게 자릅니다. 양파, 마늘, 셀러리를 더치 오븐에서 부드러워질 때까지 볶습니다. 여기에 매리 네이드의 액체를 추가하고 혼합물을 끓입니다.

그런 다음 프라이팬에 튀긴 고기 조각을 로스팅 팬에 넣습니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 150도로 예열된 오븐에 넣으세요. 고기를 2시간 정도 재워주세요. 한 시간 후 조심스럽게 고기를 뒤집습니다. 로스팅 팬에서 쇠고기를 꺼내 조각으로 자릅니다. 신선한 야채와 함께 맛있게 드세요.

간단한 케피어 매리네이드 만들기

미리 준비하세요:

안심 800g;
2 큰술. 올리브유;
마늘 3쪽;
케 피어 450ml;
1티스푼 간장;
1티스푼 달콤한 파프리카;
소금 + 후추 + 말린 로즈마리 (맛에 따라).

흐르는 물에 필렛을 씻고 말리십시오. 케피어와 소스, 파프리카, 로즈마리, 마늘을 프레스로 눌러 섞습니다. 이 혼합물에 소금과 후추를 뿌린 다음 다시 잘 섞습니다.

우리는 고기를 향기로운 덩어리로 보냅니다 (매리 네이드로 완전히 덮는 것이 좋습니다). 그리고 밤새 냉장고에 넣어두세요. 가능하다면 매리 네이드에 고기를 하루 동안 두는 것이 좋습니다. 향신료로 고르게 포화되도록 안심을 수시로 돌리십시오.

다음으로, 양념된 쇠고기를 냉장고에서 꺼내 양념장에서 꺼내세요. 그리고 실온에 1시간 정도 방치해 주세요. 우리는 호일 조각을 떼어 내고 (쇠고기가 싸여 있음) 여기에 기름을 붓고 안심을 놓습니다. 위에 약간의 매리 네이드를 부을 수 있습니다. 고기를 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 그런 다음 180도로 예열된 오븐에 모두 넣으세요.

약 한 시간 동안 굽습니다. 그런 다음 오븐을 끄되 진미를 꺼내기 위해 서두르지 마십시오. 오븐에 30분 더 넣어두고 완전히 끓이세요. 이렇게 하면 고기가 더 맛있고 부드러워집니다.

원하시면 안심을 양념에 재워두셔도 됩니다 토마토 페이스트. 올바르게 수행하는 방법에 대한 비디오 레시피는 다음과 같습니다.

육즙이 풍부한 쇠고기를 위한 식초 매리네이드

이 매리네이드의 주성분은 발사믹 식초입니다. 어떠한 경우에도 식탁 음식으로 대체하지 마십시오. 그렇지 않으면 방향성 용액이 고기를 부드럽게 하지 않고 더 질게 만듭니다. 발사믹 식초가 없다면 최후의 수단으로 천연 사과식초를 사용해도 됩니다.

이 요리에는 다음 재료가 필요합니다.

마블링 쇠고기 700g;
4 큰술. 떫은 레드 와인;
마늘 2쪽;
1티스푼 생강 가루;
1.5 큰술 발사믹 식초;
각각 1큰술 식물성 기름 + 꿀;
백리향 + 로즈마리 장식;
보라색 바질 한 무리;
소금+후추.

으깬 마늘을 와인, 식초, 생강, 기름, 꿀과 섞으세요. 로즈마리, 백리향, 바질을 작은 조각으로 자른 다음 이 허브를 매리네이드에 추가합니다. 혼합물에 후추로 간을 한 다음 모든 재료를 잘 섞습니다.

쇠고기를 부분으로 자르고 약간의 소금을 넣고 약간 식힌 방향족 혼합물을 붓습니다. 고기를 실온에서 1.5~2시간 동안 재워두세요. 그런 다음 슬리브에 넣고 70-80 분 동안 170 도로 예열 된 오븐에 넣습니다.

이것 빠른 방법안심을 향신료로 포화시켜 부드럽고 육즙이 많으며 부드럽게 만드십시오. 레시피에는 다음이 필요합니다.

필레 600g;
사워 크림 200ml;
보드카 60ml;
다진 육두구 ¼ 부분;
로즈마리;
소금 + 후추를 굵게 으깬 것;
식물성 기름.

안심을 4cm 너비로 자르고 양쪽을 두드려 너비가 3cm로 줄어들도록 한 다음 사워 크림에 견과류, 보드카, 로즈마리, 후추, 소금을 섞습니다. 쇠고기에 향긋한 혼합물을 넉넉하게 바르고, 그릇을 접착 필름으로 덮고 냉장고에 넣으세요.

30~40분 후 냉장고에서 고기를 꺼냅니다. 프라이팬에 기름을 데우고 거기에 조각을 추가합니다. 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 그런 다음 매리네이드를 쇠고기 위에 붓고 프라이팬을 뚜껑으로 덮은 다음 맛있는 재료를 약한 불로 익힐 때까지 끓입니다.

오늘의 기사가 여러분의 레시피 컬렉션을 보충하는 데 도움이 되었다고 생각합니다. 인색하지 말고 친구들과 공유하세요. 그리고 요리 실력을 더욱 향상시키세요. 오늘은 여기까지입니다. 또 뵙겠습니다.

로마스원래안돼!!!

라리사 미국 새크라멘토 vpechatliaet!!!

근육 비쿠시아맛있다는 건 아는데, 키위 없이 똑같은 방법으로 만들었어요.

카테리나자브트라 즈델라주. 두마주, OTSEN vkusno:-)))))))

이리나감사합니다! 하지만 Nastya, 준비의 각 단계를 직접 촬영하시나요, 아니면 누군가 도와주시나요?

나스티야남편 이리나는 모든 것을 사진으로 찍고, 저는 요리하고 접시를 장식합니다. 남편이 없었다면 할 수 없었을 거예요.

크세니아살구 대신 바나나를 넣어도 맛있어요!

타냐오늘 2월 29일이라는 뜻밖의 날에 처음으로 이 사이트를 방문했는데, 뭔가 기쁨과 설렘을 느꼈습니다. 이런 선물을 주셔서 감사합니다.

타티아나 (이탈리아) OCENI ORIGINALINO, 감사합니다

실비아음... 말이 필요없어!!! 슈퍼어어어어어!!! 잘했어요 나스티아!!! 남편에게 특별히 감사드립니다!!!(사진 제공)

알리오나검색하려고 여러 사이트를 찾아봤는데 오리지널 레시피, 찾은 것 같아요. 오늘은 요리를 할게요. 낭만적인 저녁 식사이것이 바로 그것입니다)

알리오나내가 요리해서 고기가 아주 맛있어졌는데 살구가 별로 맛이 없어서 모든 사람이 먹을 수 있는 건 아니었어요.

울리야남편은 확실히 좋아하지 않을 거예요. 샐러드나 뜨거운 요리에 설탕에 절인 과일을 넣지 말라고 하더군요. 저에게 가장 중요한 것은 함께 어울리는 것입니다. 하지만 저는 애브레를 넣지 않을 것입니다. 강한 신맛을 줄 수 있습니다. 껍질).그러나 일반적으로 사이트는 우리에게 필요한 것입니다!!!

엘레나 아스타나오늘은 내 아들의 생일인데 나는 당신의 이야기로 모두를 즐겁게 놀라게 했습니다. 맛있는 음식들. 요리법을 알려주셔서 감사합니다.

이리나멋진 레시피!!!

스베틀라나나는 이것을하려고 노력했다. 고기도 너무 맛있어졌고, 새콤달콤한 살구는 익히고 나니 너무 시큼해져서 무서웠어요 :) 그리고 고기 자체도 짱짱이었어요!

옥사나이 요리는 제가 준비했는데 살구 대신 복숭아를 넣었더니 너무 맛있어서 복숭아까지 다 먹었어요!

이리나우와!!! 나는 어떻게 그런 기적을 간과했는가? 고기랑 조합이 너무 좋아서 다른 과일, 하지만 아직 이것을 시도하지 않았습니다. 이것이 제가 오늘 귀하의 멋진 사이트에서 찾고 있던 것입니다! 감사합니다!

카테리나으으으으으으으으음...이 조합이 정말 마음에 듭니다. 새해이런 고기는 내가 끓여줄게!!! 벌써 입에 침이 고이네요...

마리나그냥 기적이에요!

렐리아이 레시피는 "디너 파티"프로그램 또는 오히려 그러한 고기를 준비한 참가자에서 1 위를 차지했습니다. 저도 똑같이 했는데 살구 대신 바나나를 사용했어요. 치즈는 레이더미어이며 기분 좋은 달콤한 맛이 있습니다. 살구를 곁들여 먹어도 정말 맛있을 것 같아요. 미식가를 위한 필수 요리!)

알리오나물론 겉모습은 아주 좋아보이지만 축제 테이블. 그러나 단점도 있습니다. 개인적으로 이 고기가 정말 마음에 들었어요. 나는 미식가입니다! 하지만 남편은 이 요리를 좋아하지 않았고 전혀 먹지 않았습니다. 나는 한 조각을 시험해 보았고 그게 전부였습니다. 물론 이 조리법은 모든 사람을 위한 것은 아니지만 키위와 살구 성분으로 인해 새콤달콤한 맛이 납니다. 그리고 더 나아가! 나는 여전히 쇠고기 한 조각을 송아지 고기, 칠면조 고기 또는 돼지 고기로 대체합니다. 그들의 고기는 더 부드럽습니다. 그리고 Nastenka는 모든 것이 괜찮습니다. 당신은 요리의 요정이에요! 그리고 사람들에게 요리의 마법을 선사하세요. 매우 감사합니다!

미친 박사남편과 저는 그것을 좋아했습니다. 살구는 요리의 맛을 전혀 망치지 않으며 매우 독창적이고 특이합니다! 고마워요, 나스티야!

안나레시피를 조금 수정했습니다. 먼저 베이킹 시트에 감자를 얇게 깔고 그 위에 고기를 얹고 살구 대신 바나나를 사용했습니다. 저도 먼저 호일을 깔고 20분간 조리한 다음 호일을 제거하고 호일 없이 30분 더 구웠어요. 고기가 부드러워서 남편이 좋아했어요!

캐서린오늘은 감자만 추가해서 만들었어요. 아주 맛있는!!! 오후 7시 이후에는 먹지 않지만 저항 할 수 없습니다))))

아나스타샤방금 만들었는데, 대단해요!!! 살구 대신 통조림 식품. 복숭아. 독창적이고 맛있는 레시피 감사합니다!!!

엘레나어제는 싱싱한 살구로 몇개, 싱싱한 살구로 몇개 준비했어요 신선한 복숭아. 고기는 신맛이 나면서 육즙이 많고 맛이 좋습니다. 레시피 주셔서 감사합니다.

압두칼리모바 나탈리아오늘 만들어봤는데 맛있더라구요. 또 다른 걸작을 주셔서 감사합니다

나스티야 Abdukhalimova Natalya님, 피드백을 보내주셔서 감사합니다!

"오븐에 키위를 넣은 고기"의 조리법이 처음에는 이상해 보였습니다. 저는 고기 + 과일의 조합을별로 좋아하지 않지만 기억하고 요리하기로 결정했습니다. 매우 맛이 좋았고 요리는 부드럽고 육즙이 많았으며 키위는 요리에 적절한 신맛을 더했습니다.

호일에 넣은 돼지고기 주머니

이 조리법에서는 목살, 필레, 탄산염 또는 햄 부분을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 조각이 지방이 없이 균질하다는 것입니다. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

우리는 내부 주머니를 만들 수 있는 방식으로 고기를 자릅니다. 이는 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다.

조각의 직경이 작은 경우 (필렛) 약 1 - 1 ½ cm 부분을 잘라 내고 주머니 형태로 내부 절단을 만듭니다.
메인 조각이 큰 경우 (햄 또는 목) 1cm 두께로 자른 다음 반으로 접으면 충분합니다.

돼지고기를 썰면 껍질을 벗기고 그 중 절반(3개)을 포크나 믹서기를 이용해 퓌레로 만든다. 나머지 3개 조각은 원으로 자릅니다. 각각 소금과 후추를 바르고 갓 준비한 키위 퓨레로 모든 면을 코팅합니다. 그런 다음 돼지고기 조각이 크다면 한쪽에 과일 2~3개를 놓고 다른 쪽을 덮어 이쑤시개로 고정해 주세요.

고기 조각이 작다면 주머니에 과일 조각을 넣고 이쑤시개로 구멍을 고정하세요.

베이킹 시트에 호일 두 장과 돼지고기 주머니를 놓고 그 위에 호일을 덮은 다음 최소 3시간 동안 재워둡니다(더 가능합니다). 200도 오븐에서 약 40분간 굽습니다. 돼지고기 껍질을 바삭하게 만들고 싶다면 그릴 아래에 5~7분 더 놓아두세요.

이국적인 쇠고기

오븐에 키위를 넣은 고기를 송아지 고기로 준비하거나 더 좋게 만들 수도 있습니다. 송아지 고기 한 조각의 무게는 1kg입니다. 너는 필요할거야:

이 접시는 통째로 준비되므로 세척하고 필름을 청소하고 수건으로 말려야합니다. 여러 곳에서는 날카로운 칼로 작게 잘라야 합니다(깊이가 1 1/2cm 이하). 과일 껍질을 벗기고 원하는 대로 조각으로 자릅니다. 과일 하나의 절반을 남겨 두십시오. 나중에 필요할 것입니다. 각 컷에 키위 조각을 채우고 소금과 후추로 문지릅니다. 그런 다음 남은 과일 절반으로 퓌레를 만들어 송아지 고기 전체에 문지릅니다.

모두 호일로 싸서 2시간 동안 재워두세요. 이는 고기가 육즙이 많고 부드럽도록하기 위해 수행됩니다. 그런 다음 200도까지 예열된 뜨거운 오븐에서 요리를 요리하세요. 송아지 고기가 있으면 준비하는 데 1시간이면 충분하며 쇠고기는 최소 1시간 30분 동안 요리해야 합니다. 때때로 키위 고기를 꺼내서 즙을 부어주세요. 황금빛 갈색 크러스트를 원하시면 호일 없이 그릴 아래에 5~10분 동안 보관하세요.

많이 드세요!

치즈 크러스트 아래에 바나나와 키위를 곁들인 고기(오븐에 있음)

과일 담요 아래 돼지고기

과일과 치즈를 곁들여 오븐에 구운 매우 맛있는 축제 고기 요리입니다. 키위는 고기를 산성화하고 재워서 육즙과 부드러움을 더욱 높이고 열에 녹은 바나나는 크림 같은 덩어리로 변합니다.

이 모든 과일 껍질은 고기를 부드럽고 육즙이 많은 층으로 덮어 치즈를 함께 묶어 과일과 함께 구운 고기에 황금빛 갈색 껍질로 굳어집니다. 치즈의 짠맛과 키위의 신맛이 고기의 단맛을 막아주고, 바나나의 크리미함은 구운 쇠고기나 돼지고기 요리에 특별한 맛을 더해줍니다.

무엇을 요리할지:베이킹 시트 1개당

고기 (쇠고기 또는 돼지 고기) - 1.5kg;
키위-6 개;
바나나 - 5-6 개;
치즈 - 150-200g;
소금;
버터 – 20g;

바나나와 키위를 이용해 돼지고기나 쇠고기를 요리하는 방법

고기를 부분 (0.8-1cm)으로 자릅니다. 쇠고기는 두들겨 맞을 수 있고 (튀는 것을 방지하기 위해 접착 필름으로 덮음) 돼지 고기는 필요하지 않으며 돼지 고기는 이미 상당히 부드럽지만 부드러움이 의심된다면 돼지 고기도 두드려보세요.

키위와 바나나의 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

베이킹 시트에 호일을 깔고 기름을 바릅니다. 호일에 고기 조각을 놓고 소금을 넣은 다음 고기 위에 키위 조각을 놓고 그 위에 바나나를 놓습니다. 강판 치즈로 모든 것을 두껍게 뿌립니다.

200~220℃에서 약 1시간 정도 구워 완성합니다. 매우 맛있는 냄새가 나면 과일과 치즈 담요 아래에 있는 고기의 준비 상태를 확인해야 하며, 치즈 크러스트가 갈색으로 변하면 고기가 준비된 것입니다.

바나나와 키위를 넣어 구운 고기는 뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있습니다. 어떤 형태로든 매우 맛있습니다.

과일과 함께 오븐에서 구운 준비된 돼지 고기

요리의 특징과 맛

키위와 바나나로 어떤 종류의 고기를 굽는 것이 더 낫습니까?

지방이 적고 지방이 적은 고기를 좋아하거나 돼지고기를 먹지 않는다면 쇠고기를 요리하세요.
쇠고기와 돼지고기는 모두 치즈와 과일 코트에 잘 어울립니다.

바나나와 키위를 곁들인 맛있는 돼지고기

고기 윗부분을 호일로 덮어야 하나요?

고기를 열어둔 채로 베이킹 시트를 놔둘 수 있으며, 두꺼운 과일 층과 치즈 크러스트가 고기가 마르는 것을 방지합니다. 아니면 호일로 덮고 완성되기 20분 정도 전에 열어서 치즈가 갈색이 되고 잘 굳도록 하세요. 이렇게 하면 고기가 더 촉촉하고 부드러워집니다. 선택은 당신의 것입니다. 두 경우 모두 맛있을 것입니다.

키위 껍질을 벗길까, 말까?

제 생각에는 키위의 푹신한 껍질은 항상 요리에 시큼함과 표현할 수 없을 정도로 기분 좋은 것을 더해줍니다. 그러나 열처리없이 준비된 키위 샐러드를 준비 할 때는 그대로 두는 것이 좋으며 고기를 구울 때 모든 과일이 녹아 어느 정도 균질 한 층으로 결합되어 키위 껍질이이 과일 치즈를 방해 할 수 있습니다. 단일성. 키위 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.

키위는 더 얇게 자를 수 있어요

고기와 키위 샐러드에 대하여

우리가 키위 샐러드에 대해 이야기하고 있기 때문에 요리를 산성화하기 위해 첨가되어 추가적인 육즙과 신선한 향을 선사합니다. 고기와 키위를 곁들인 가장 간단한 샐러드 - 과수원, 키위 1개를 조각(큐브)으로 자르고, 쇠고기 찜– 300g 및 적양파 – 1개. 이 모든 것은 마요네즈와 혼합되어 맛을 낸다. 원본으로 나오네요 고기 샐러드다소 가볍고 육즙이 많은 맛.

적양파는 익히지 않은 샐러드에 항상 더 맛있고, 일반 백양파보다 더 아삭아삭하고, 더 맛있고, 더 아름답습니다.

접시의 이름은 샐러드 맛의 신선함과 참신함뿐만 아니라 색상과 색상 때문이기도합니다. 마요네즈의 하얀 안개 아래 갈색 고기, 보라색-적색 양파 및 녹색 키위는 꽃이 만발한 것을 연상시킵니다. 봄 정원.