집 → 생선과 해산물 어린이에게 버섯 수프를 얼마나 오래 먹일 수 있습니까? 어린이는 몇 살부터 버섯 수프를 먹을 수 있나요? 리페츠크 지역 E. Khvenchuk Rospotrebnadzor 사무소 위생 감독 부서 부국장

어린이에게 버섯 수프를 얼마나 오래 먹일 수 있습니까? 어린이는 몇 살부터 버섯 수프를 먹을 수 있나요? 리페츠크 지역 E. Khvenchuk Rospotrebnadzor 사무소 위생 감독 부서 부국장

1년이 지나면 아이의 식단이 크게 늘어납니다. 자라면서 아기는 더 이상 영양가 있고 영양가 있는 음식뿐만 아니라 다양한 음식도 필요합니다. 새로운 제품을 소개하려고 할 때 자녀에게 해를 끼칠 경우를 대비하여 몇 살에 자녀에게 줄 수 있는지 알아 보는 것이 좋습니다.

많은 사람들이 보르시에서 카르초까지 다양한 수프를 요리합니다. 많은 사람들이 가장 좋아하는 수프 중 하나는 버섯 수프입니다. 버섯 수프는 단백질 함량이 높고 채식주의에서는 고기 국물을 대체하기 때문에 언제 아이들에게 버섯 수프를 줄 수 있습니까?

버섯은 구성에 다양한 물질이 매우 풍부합니다. 여기에는 신체에 유익한 화합물이 포함되어 있습니다.

비타민 A, B1, B2, C, PP.
미량 원소: 심장 근육의 안정적인 기능에 필요한 칼륨과 골격계 및 유치 형성에 중요한 "구성 요소"인 칼슘.
인은 뇌 활동 발달에 필요한 요소입니다. 수량면에서 버섯은 생선 제품에 가깝습니다.
단백질이 너무 많아서 때로는 버섯과 고기 사이에 비유가 그려집니다.
효소 - 리파아제와 아밀라아제.

그러나 버섯에는 키틴이 함유되어 있어 소화하기 어려운 음식이기도 합니다. 키틴은 달팽이, 가재, 게 껍질의 주성분입니다. 어린이는 말할 것도 없고 우리의 위장이 이것을 소화할 수 있을 것이라고는 상상하기 어렵습니다.

버섯의 구조는 스펀지와 유사하며 토양과 환경에서 유해한 물질을 흡수합니다. 전국 여러 지역의 환경 상황이 좋지 않기 때문에 온실에서 자란 버섯(샴피뇽이나 굴 버섯)을 어린이 메뉴에 도입하는 것이 좋습니다. 산림 버섯의 경우 어느 지역에서 수집되었는지, 도로 및 철도로부터의 거리를 명확하게 알아야 합니다.

언제 아이에게 버섯 수프의 맛을 소개할 수 있나요?

아이들에게 버섯 요리, 특히 수프를 언제 먹일 수 있는지에 대한 질문에 전문가의 의견은 다소 다릅니다. 어떤 사람들은 3세부터 버섯 수프를 섭취하는 것이 가능하다고 생각하는 반면, 다른 사람들은 6~7세가 될 때까지 메뉴에 버섯 요리를 도입하는 것을 권장하지 않습니다.

어린이 메뉴에 버섯 수프가 등장하는 빈도는 낮아야 합니다. 고품질의 검증된 제품으로 만든 버섯 수프는 2~3주에 한 번씩 아이들에게 먹일 수 있습니다. 버섯 국물로 만든 퓌레 수프로 시작하는 것이 좋습니다. 버섯 달인은 물로 희석하여 아기의 평소 야채 수프를 요리해야합니다.

보충수유: 시작
국물 수프
완두콩 수프

전문가들은 7~8세 어린이에게 처음으로 버섯 수프를 제공할 수 있다고 말합니다. 사용되는 버섯은 샴 피뇽이고 수프는 희석 된 버섯 국물에 야채라면 더 좋습니다. 결국, 버섯 요리는 소화하기가 "어려운" 것으로 간주됩니다.

소아과 의사는 미취학 아동의 버섯 중독에 대한 증거를 자주보고하며 독성 문제도 아닙니다. 8세가 되면 아이의 소화 시스템이 최종적으로 형성되는 것에 대해 이야기할 수 있으며, 이 나이에도 아이의 신체가 다양한 중독에 저항하는 것은 매우 어렵습니다.

어린이 식단의 버섯: 장단점

버섯은 실제로 식물성 단백질, 섬유질, 귀중한 비타민 및 미량 원소의 원천이기 때문에 버섯의 이점에 대해 이의를 제기하는 것은 어렵습니다. 칼륨, 칼슘, 인, 철, 마그네슘, 나트륨 - 이것은 버섯에서 발견되는 유용한 물질의 전체 목록이 아닙니다. 버섯을 구성하는 미네랄의 양과 질 측면에서 과학자들은 버섯을 과일과 동일시하는데, 단백질은 버섯의 영양가를 고기를 대체하고 탄수화물은 야채를 대체합니다. 베타글루칸, 멜라닌 등의 물질은 면역체계에 긍정적인 영향을 미치고 악성 종양의 발생을 예방합니다.

그러나 버섯의 귀중한 성분을 얻으려면 소화 시스템이 열심히 노력해야 합니다. 이 제품을 동화시키는 데 어려움이 있는 것은 곰팡이라는 물질이 존재하기 때문입니다. 곰팡이의 화학적 구성은 가재, 게, 달팽이 및 일부 곤충 껍질의 일부인 키틴과 유사합니다. 이러한 작업은 때로는 성인 신체의 능력을 넘어서는 것이며 미취학 아동의 위장에는 이에 필요한 효소가 충분하지 않습니다. 버섯에 함유된 식이섬유 역시 구조가 거칠기 때문에 어린이가 흡수하기 어렵습니다.

또한, 버섯의 해면질 구조는 환경으로부터 독소를 흡수하는 질감인 경우가 많습니다. 아아, 오늘날 숲의 상태는 아쉬운 점이 많습니다. 부모가 자녀에게 버섯 수프를 먹이기로 결정하더라도 산림 대표가 아닌 온실 샴 피뇽이나 굴 버섯에서 요리하는 것이 좋습니다.

어디서부터 시작해야 할까요?

아이에게 버섯 수프를 먹일 수 있는 최적의 연령은 7~8세입니다. 일부 부모는 자신의 책임 하에 5세부터 시작하지만 이 경우 어떤 경우에도 온 가족을 위해 요리된 수프를 제공해서는 안 됩니다. 아기의 생애 첫 버섯 수프에는 버섯 자체가 포함되어서는 안되며 아기에게 친숙한 야채 세트가 들어간 국물만 포함되어야 합니다. 이것은 퓌레 수프가 될 수 있으며 그것을 준비하려면 버섯 국물을 물로 반으로 희석해야합니다. 버섯 향이 너무 강해서 확실히 새 요리에 대한 어린이의 관심을 끌 것입니다.

점차적으로 다진 버섯을 어린이 식단에 넣을 수 있지만 영양사는 버섯 수프에 크림을 첨가하는 것이 좋습니다. 그들은 첫 번째 요리의 맛을 더욱 섬세하게 만들고 소화하기 쉽게 만듭니다. 모든 버섯이 이유식에 적합한 것은 아닙니다. 독소가 포함되어 있지 않고 소화하기 쉬운 것으로 간주되는 샴 피뇽으로 시작하는 것이 좋습니다. 서두르지 말고 아이의 반응을 관찰하면서 처음으로 아이에게 작은 부분을 제공하는 것이 중요합니다. 모든 것이 정상이더라도 2~3주에 한 번 이상 어린이에게 버섯 수프를 주는 것은 권장하지 않습니다.

어린이를 위한 버섯 수프
아이들은 몇 살부터 버섯 수프를 먹일 수 있나요?

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어린이는 몇 살부터 버섯 수프를 먹을 수 있나요?

채식주의자는 고기 요리를 버섯으로 대체하여 뛰어난 포만감을 얻을 수 있습니다.

우선, 영양학적 특성이 뛰어납니다. 단백질 함량 측면에서 고기와 비교할 수 있습니다. 버섯은 때때로 "숲의 고기"라고 불립니다.

버섯에는 섬유질이 많이 함유되어 있어 소화하기 어려울 뿐만 아니라 단백질을 포함한 다른 중요한 미량원소의 흡수를 방해할 수도 있습니다. 따라서 어린이에게 요리를 제공할 때 버섯을 잘게 자르거나 믹서기에서 잘게 썰어야 합니다.

미네랄 구성:

버섯에는 키틴이라는 물질도 포함되어 있습니다. 그건 그렇고, 키틴은 갑각류의 껍질과 껍질의 일부입니다. 특히 어린이의 신체에서 그러한 제품을 소화하는 것이 얼마나 어려운지 상상해보십시오.

이 모든 물질은 주로 버섯의 뚜껑에서 발견되며, 줄기에서 가장 적은 양이 발견됩니다.

버섯의 종류

버섯은 숲으로 나누어 인공적인 환경에서 자랍니다. 산림 버섯은 우유 버섯, 꿀 버섯, boletus 버섯, 사프란 우유 모자, 포르 치니 버섯입니다. 이러한 유형의 버섯은 자연 조건, 풀밭, 햇볕에 익습니다. 물론 그러한 버섯은 훨씬 더 건강합니다.

그러나 곰팡이의 해면 구조는 유해 물질을 축적할 수 있다는 점을 명심해야 합니다. 따라서 자녀에게 그러한 버섯을 주기로 결정했다면 스스로 버섯 사냥을하고 고속도로 나 대중 교통 정류장에서 낯선 사람에게서 사지 않는 것이 좋습니다.

인공적으로 재배되는 버섯은 샴피뇽, 느타리버섯과 같이 가장 일반적인 유형입니다. 물론 맛은 우유버섯이나 살구버섯과 비교할 수 없지만 철저한 품질관리를 하기 때문에 순도에 대해서는 걱정하지 않으셔도 됩니다.

굴 버섯과 샴 피뇽이 들어간 버섯 요리를 아이에게 소개 한 다음 포르 치니 버섯과 사프란 밀크 캡을 먹게 할 수 있습니다.

이 질문에 대해 의사들은 서로 다른 대답을 합니다. 많은 출처에 따르면 버섯은 3세 미만의 어린이에게 주어서는 안 됩니다. 이는 소화 시스템이 너무 미성숙하여 버섯 성분을 소화하기가 매우 어렵기 때문입니다. 또한 앞으로 이러한 음식 부하로 인해 위액의 효소 구성에 문제가 나타날 수 있습니다.

일부 의사는 7세가 될 때까지 버섯 요리를 전혀 소개하지 말라고 조언합니다.

버섯은 얼마나 자주, 어떤 요리에 담아야 합니까?

어린이 메뉴에는 일주일에 한 번 이상 버섯 진미가 포함되어서는 안됩니다. 버섯은 반죽과 결합해서는 안됩니다. 즉, 어린이에게 버섯이 들어간 파이 또는 팬케이크를 제공하는 것은 전혀 권장되지 않습니다. 이는 소화관에 큰 부담이 됩니다.

우리는 소스와 국물 형태의 향미 첨가제로 버섯을 소개하기 시작합니다. 이렇게하려면 버섯을 끓여서 약간의 사워 크림을 넣고 믹서기로 잘라야합니다. 복용 후 묽은 변이나 구토가 없거나 알레르기 반응이 발생하지 않으면 버섯 수프를 요리할 수 있습니다. 다음으로 버섯을 야채와 섞을 수 있습니다.

어린이들에게 식물성 기름에 튀긴 버섯을 주어서는 안됩니다. 이것은 섬세한 점액 부스러기에는 그다지 유익하지 않습니다.

절인 소금에 절인 버섯은 어린이에게 금기 사항입니다. 그들은 소화관의 점막에 자극을 주는 소금과 식초를 다량 함유하고 있습니다. 또한 이러한 버섯은 영양가를 잃습니다.

Rus에서는 고대부터 버섯은 모든 경우에 어린이 메뉴의 거의 주요 음식으로 간주되었습니다. 그러나 Rus에서는 현대 세계만큼 어려운 환경 상황이 없었습니다.

버섯 수프는 몇 살부터 먹일 수 있습니까?

많은 소아과 의사들은 5세부터 버섯 수프를 어린이들에게 소개하기 시작하는 것이 가장 좋다는 데 동의합니다. 이때까지 소화 시스템의 형성이 완료됩니다. 샴 피뇽으로 수프를 요리하는 것이 좋습니다.

먼저 버섯을 흐르는 물에 씻어서 30~40분 정도 끓인 후 다진 감자, 당근, 양파를 넣어주세요. 기름에 볶는 것은 권장하지 않습니다.

Komarovsky 박사는 이렇게 말합니다. “물론 성장하는 신체에는 근육을 구성하는 재료인 단백질이 필요합니다. 나는 아이들의 식단에 버섯 요리를 도입하는 것을 반대하지는 않지만, 1세 미만의 아이들에게는 버섯 요리를 도입하는 것을 권장하지 않습니다. 일부 어머니는 버섯을 첫 번째 보완 식품으로 제공하는데 이는 절대 허용되지 않습니다. 3세부터 점진적으로 굴 버섯이나 샴 피뇽을 국물, 소스 형태로 먹은 다음 본격적인 버섯 수프를 먹일 수 있습니다. 그러면 아이가 소화 문제에 직면하지 않을 것입니다.”

어떤 이유로 아이가 버섯을 많이 먹거나 길거리에서 발견해서 먹어보면 중독이 발생할 수 있습니다.

중독의 증상:

자녀에게 위의 증상 중 하나라도 나타나면 즉시 구급차를 부르십시오.

그들이 말했듯이 모든 것이 적당히 좋습니다. 물론 버섯은 건강에 좋고 필수 미량원소를 많이 함유하고 있습니다. 그러나 어린이 실습에서는 버섯 요리 도입의 연령 제한과 버섯 먹이 빈도를 관찰하는 것이 좋습니다. 따라서 아이들이 버섯을 먹을 수 있는지에 대한 질문에 대한 대답은 확실히 긍정적입니다.

이 기사를 읽는 시간: 10분

버섯 수프와 버섯을 곁들인 감자는 러시아 요리의 전통 요리는 아니지만 확실히 민속 진미라고 부를 수 있습니다. 많은 부모와 자녀는 여름이나 가을날에 "조용한 사냥"에 나가는 것을 싫어하지 않습니다. 하지만 함께 "전리품"을 대접하는 것이 가능합니까? 질문은 복잡하지만 매우 중요하므로 이에 대해 답변해 보겠습니다.

버섯 : 이익인가 해로움인가?

버섯에는 다음과 같은 많은 유익한 물질이 포함되어 있습니다.

비타민: PP, A, B1, B2, C, D.
미량원소: 칼륨, 칼슘, 염소, 철, 황, 인.
다량의 단백질과 섬유질.
요소.
글리코겐.
효소: 리파아제와 아밀라아제.

버섯에는 상당한 양의 인과 단백질이 함유되어 있어 채식주의자를 위한 고기와 생선 요리를 대체할 수 있습니다.

버섯의 명백한 이점에도 불구하고 우리는 버섯 섭취와 관련된 위험성도 언급합니다.

1. 버섯의 일부인 미량 원소 키틴과 곰팡이는 소화를 어렵게 만듭니다. 따라서 신체는 모든 유익한 물질을 흡수하기 위해 많은 노력을 기울여야 합니다.

2. 버섯은 자라는 환경에서 모든 유해 물질을 흡수할 수 있습니다.

소비를 위해 버섯을 어디에서 수집하고 가공하는 방법은 무엇입니까?

중독으로부터 최대한 자신을 보호하려면 버섯 수집 규칙을 알아야합니다.

가을 버섯은 독성이 가장 적기 때문에 이맘때 채취하는 것이 바람직합니다.

전력선, 고속도로, 매립지 및 부정적인 환경 배경을 만드는 기타 물체 근처에서는 "사냥"할 수 없습니다.

버섯을 채취하려면 도시에서 멀리 떨어진 곳을 선택하는 것이 좋습니다.

큰 버섯은 바구니에 넣지 마십시오. 아무런 이점도 얻지 못하며, 작은 뚜껑과 줄기가 손상되지 않고 작고 빽빽한 버섯을 선호하십시오.

그리고 물론, 여러분에게 친숙한 버섯만 수집하고 모호한 버섯은 피하세요.

버섯 가공은 집으로 돌아온 후 즉시 완료해야 합니다(수집 후 3~4시간 이내). 이 작업을 올바르게 수행해야 합니다.

우선, 뚜껑과 줄기의 껍질과 뚜껑 아래의 소위 "프린지"에서 씻어서 껍질을 벗겨야합니다.
버섯을 물에 오랫동안 보관해서는 안되며, 단백질 화합물이 "씻겨 나가게"됩니다 (3-5분이면 충분합니다).
그러나 건조를 위해 준비되는 버섯은 전혀 담가서는 안됩니다.

어린이 식단의 버섯 수프

많은 엄마, 아빠들이 “한 살짜리 아이가 버섯 수프를 먹을 수 있나요?”라고 질문합니다. 아마도 이 요리는 조금 기다려 보는 것이 나을 것 같습니다.

3 살짜리 아이의 몸은 그런 거친 음식의 소화에 대처할 수 없기 때문에 가끔 버섯 국물로 끓인 야채 퓌레 수프를 제공받을 수 있습니다.

아이들이 버섯 수프를 섭취하는 최적의 빈도는 2~3주에 한 번입니다.

예를 들어 어린이 메뉴에서는 인공 조건에서 자란 버섯을 사용하는 것이 좋습니다.

버섯 수프에 사워 크림이나 크림을 추가하면 무거운 제품을 소화하는 과정이 더 쉬워집니다.

14세까지는 어린이에게 절인 버섯이나 소금에 절인 버섯을 전혀 제공하지 않는 것이 좋습니다.

유해물질이 체내로 유입되는 것을 방지하기 위해 버섯을 장기간 열처리합니다.

버섯 요리에 대한 어린이의 신체 반응은 가장 예상치 못한 것일 수 있습니다. 가장 흔한 식용 버섯을 섭취할 때 종종 이 제품에 대한 중독이 발생합니다.

물론, 아기가 실수로 부모의 접시에서 버섯 수프 한 숟가락을 맛본다면 당황할 필요는 없지만, 그러한 진미에 대한 신체의 반응을 모니터링하는 것이 필수적입니다.

버섯으로 다양한 맛있는 요리가 준비됩니다. 많은 사람들이 버섯을 직접 모아서 소금에 절이고, 절이고, 튀기고, 버섯 파이를 만드는 것을 좋아합니다. 그러나 이것은 위장에 가장 쉬운 음식이 아닙니다. 또한 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다. 어린이를 위해 버섯 요리를 만들 수 있습니까? 대부분의 전문가들은 아이들이 나중에 알게 될수록 더 좋다고 믿습니다. 어떤 경우에도 2세 미만 어린이의 식단에 이를 포함시키는 것은 엄격히 금지됩니다. 버섯은 수프 형태로만 나이가 많은 어린이에게만 제공될 수 있습니다. 소금에 절이거나 튀기면 해롭습니다.

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버섯의 장점은 무엇입니까?

버섯은 B 그룹의 비타민 A, C, PP의 공급원입니다. 버섯에는 칼슘, 나트륨, 철, 칼륨, 인 등 많은 귀중한 미량 원소가 포함되어 있습니다. 그들은 단백질, 지방, 탄수화물, 아미노산이 풍부합니다. 면역력을 강화하고 신진대사를 개선하는데 꼭 필요한 물질들이 있습니다. 대부분의 영양소는 뚜껑에 들어있습니다. 다리에는 사실상 영양가가 없습니다. 또한 인간의 위에서 소화되지 않는 거친 섬유질인 키틴을 함유하고 있습니다.

메모:닭고기 달걀의 단백질은 몸에 99% 흡수되고, 쇠고기에 함유된 단백질은 75%, 버섯 단백질은 3%에 불과합니다. 따라서 충분한 단백질을 섭취하려면 중독으로 이어질 수 있을 정도로 많은 양의 단백질을 섭취해야 합니다.

버섯의 해로움은 무엇입니까?

부모는 자녀에게 버섯을 줄 나이를 스스로 결정할 권리가 있습니다. 이 경우에만 아기의 신체에 미치는 해로운 영향을 고려해야 합니다.

키틴은 영양분의 흡수를 방해합니다. 또한, 다른 제품의 알레르기 효과를 강화할 수도 있습니다.
버섯에 중독되기 쉽습니다. 그들 중 다수는 거짓 꿀 버섯, 거짓 흰색 (소위 사탄)과 같은 극도로 유독 한 대응 물을 가지고 있습니다. 따라서 스스로 수집한 버섯을 어린이에게 먹이는 것은 특히 위험합니다.
버섯의 몸체는 다공성 구조를 가지고 있어 스펀지처럼 흙과 먼지로부터 유해 물질을 흡수하여 독성을 크게 증가시킵니다.

요리를 준비하기 전에 야생 버섯을 15분 동안 3번 삶아서 물기를 빼는 것이 좋습니다. 이는 흡수된 화학물질을 제거하는 데 도움이 됩니다. 그러나 열처리로 독극물은 파괴되지 않습니다. 그러나 끓인 후에는 영양가가 크게 감소합니다.

준비 및 소비 규칙

시장에서 구입한 버섯은 생태학적으로 깨끗한 지역에서 채취되었다는 확신이 없기 때문에 사용할 수 없습니다.
큰 버섯은 잘게 다져야하며 아이에게 철저히 씹도록 가르쳐야합니다. 이렇게하면 위장에서 더 빨리 소화됩니다.
소금에 절인 버섯에는 소금과 식초가 포함되어 있으므로 자녀에게 먹이는 것은 권장하지 않습니다.
튀김은 다량의 발암 물질을 생성하므로 튀긴 버섯은 어린이에게 제공되지 않습니다.
그들은 일주일에 1-2 번 이하로 수프 또는 소스 형태로 소량으로 식단에 도입 될 수 있으며 기름을 첨가하지 않고 메밀 죽, 으깬 감자와 함께 먹을 수 있습니다.

이유식에 버섯을 사용할 수 있습니까 (전문가 의견)

이유식에 버섯을 사용하는 문제에 대해서는 전문가들 사이에서도 합의가 이루어지지 않았습니다. 풍부한 영양소 함량, 맛, 음식에 널리 사용되는 전통이 장점입니다. 그러나 단점도 많습니다. 가장 중요한 것은 중독 가능성이 증가한다는 것입니다.

소아과 의사 E. Komarovsky

E. Komarovsky 박사는 버섯이 2세 이상 어린이의 식단에 포함될 수 있지만 일주일에 한 번(감자와 함께 또는 수프 형태로) 포함될 수 있다고 믿습니다. 샴 피뇽이나 굴 버섯이어야합니다. 그는 많은 부모들이 자녀에게 해를 끼칠 수 있다는 사실을 의심한다고 지적합니다. 동시에 그들은 아이들에게 야생 버섯을 먹인 할머니를 언급하는데 아무런 나쁜 일도 일어나지 않았습니다. 그는 그러한 부모들에게 최근 수십 년 동안 환경 상황이 크게 악화되었음을 상기시켜 줍니다. 또한 버섯 섭취와 관련된 영아 사망률에 대한 기록을 보관한 사람은 아무도 없습니다.

비디오: 어린이에게 버섯을 줄 수 있는지 여부에 관한 Komarovsky 박사

위장병 전문의 Dmitryakova G. N. (웨스턴 주립 의과 대학 연방 대학원 교육 아동 질병학과)

3세까지 어린이의 소화 기관은 버섯에 포함된 소화하기 어려운 물질을 소화할 만큼 충분히 발달하지 않습니다. “어린이는 버섯의 탄수화물을 분해하는 트레할라제 효소의 생산이 불완전합니다. " Dmitryakova는 강조합니다. 따라서 7~8세 미만에는 투여하지 않는 것이 좋습니다. 이는 심장, 호흡기 또는 위장관 질환이 없는 건강한 어린이를 의미합니다.

리페츠크 지역 E. Khvenchuk Rospotrebnadzor 사무소 위생 감독 부서 부국장

그는 12세 미만의 어린이는 샐러드, 피자에 버섯을 추가하거나 버섯으로 수프를 만들어서는 안 된다고 말합니다. 요리 후에도 독성이 지속됩니다.

TV 쇼 "Live Healthy"의 진행자 E. Malysheva 박사

그녀는 버섯이 어디서 수집되든 상관없이 어린이에게 가장 위험한 식품 중 하나라고 생각합니다. 자신의 정원에서 재배하더라도 독소 함량이 너무 높습니다. 12세 미만의 어린이에게는 투여해서는 안 됩니다.

비디오: 어린이에게 위험한 제품

버섯 중독

어린이, 특히 어린 어린이에게는 항상 버섯 중독의 위험이 있습니다. 신선 식품과 통조림 식품을 섭취할 때 위험이 존재합니다. 성인에게는 완전히 무해하더라도 신체가 독소에 과민한 아기에게는 유독할 수 있습니다. 일부 제품은 독성 효과를 향상시킵니다. 예를 들어, 산이 독성을 증가시키므로 신 주스를 마시는 것은 권장하지 않습니다.

버섯 중독의 첫 징후는 입안의 금속 맛, 메스꺼움, 심한 구토, 설사 및 복통입니다. 심한 중독에서는 경련, 환각이 나타나고 동공이 수축됩니다. 중독이 의심되면 구급차를 불러야합니다.

구급차가 도착하기 전에 소아에게 위세척, 관장을 실시하고 활성탄을 마시게 합니다. 응급의료진은 중독의 원인을 정확하게 설명해야 가장 효과적으로 도움을 받을 수 있습니다.

비디오: 산림 버섯 중독

조언:어린이의 음식에 버섯을 체계적으로 포함하면 위염이 발생할 수 있습니다. 아이들은 버섯 요리의 맛 특성을 이해하지 못할 가능성이 높으며 다른 음식(고기, 생선, 야채 및 과일)에서 영양분을 섭취하는 것이 훨씬 쉽습니다. 적어도 7세까지는(이 나이에는 소화 시스템의 형성이 종료됨), 더 나아가 10세까지는 버섯을 주지 않는 것이 좋습니다.

어린이 식단의 버섯: 장단점

어디서부터 시작해야 할까요?

이건 재미 있네: