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젤리 닭고기와 돼지 발. 진짜 돼지 다리 젤리 요리하는 법 돼지 고기와 닭고기 젤리 만드는 법

엘레나 2018년 11월 1일 7 3.4k.

젤리라는 단어를 들으면 소다리와 돼지고기 너클이 가장 많이 떠오르는데, 닭고기 젤리 고기도 맛이 덜하지 않습니다. 미식가들은 맛과 저칼로리 함량으로 인해이 요리를 높이 평가합니다.

고기보다 부드럽고 영양이 풍부한 제품으로 이유식에 적합하며, 체중 감량을하는 사람들은이 요리를주의 깊게 살펴 봐야합니다.

많은 주부들은 가금류 고기에 겔화 물질이 거의 포함되어 있지 않다고 믿고 차가운 고기 요리에 가금류 고기를 고려하지 않습니다. 실제로 연골, 뼈, 다리, 다리, 날개, 목, 심지어 피부에도 이러한 물질이 포함되어 있습니다. 그리고 닭발로 만든 젤리 고기의 가치는 얼기가 잘된다는 점뿐만 아니라 관절에도 매우 유용한 제품입니다.

닭발에는 유용한 물질이 많이 포함되어 있지만 우선 콜라겐에 대해 말씀 드리고 싶습니다. 연골 조직의 구성 요소입니다. 콜라겐 중 일부는 요리 중에 파괴되지만 유익한 효과를 발휘할 만큼 충분히 남아 연골에 탄력과 견고함을 제공합니다.

그러니 이 요리를 자세히 살펴보세요. 차가운 간식으로 젤리는 종종 새해 식탁에 나타납니다. 이것을 준비하는 것을 잊지 마세요. 이 강렬한 양념은 젤리 고기에 꼭 필요합니다.

젤라틴을 곁들인 닭고기 젤리 (단계별 조리법)

글쎄요, 닭고기에 겔화 물질이 있다고 하셨는데 젤라틴이 포함 된 조리법을 제공하셨습니다. 실제로 젤라틴은 치킨 젤리를 망치지 않으며 부드럽고 맛있습니다.

장점은 이 조리법에 따라 준비된 젤리 고기를 여러 시간 동안 요리할 필요가 없지만 요리가 촘촘하고 모양이 잘 유지된다는 것입니다.

레시피용 제품:

닭다리 - 1kg.
당근-1 개
양파 - 1 개
베이 리프 - 2 잎
후추 - 4-6 개
젤라틴 - 30 gr.
소금 맛
물 - 2리터

요리법:

젤라틴 없이 젤리 닭다리 요리하는 법

올바른 요리 기술을 사용하면 젤라틴 없이 닭고기 젤리를 얻을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 뼈에 고기를 가져다가 이전 조리법보다 접시에 더 많은 시간을 보내는 것입니다.

어떤 제품이 필요합니까?

닭다리 - 2개
닭 날개-2 개
양파 - 2 개
당근-1 개 큰 사이즈
검은 후추 - 6-8 개
베이 리프 - 3 개
마늘 - 4쪽
계란-2 개 장식용
물 - 4.5리터
소금 맛

단계별 레시피:

닭발 젤리

젤리 고기에 닭다리를 추가하면 요리가 굳어지는지 걱정할 필요가 없습니다. 발에는 추가적인 증점제 없이 젤리를 조밀하게 만들기에 충분한 겔화제가 포함되어 있습니다. 동시에 부드럽고 맛이 좋으며 관절에 대한 이점에 대해 이미 이야기했습니다.

중국과 다른 동부 국가에서는 닭발이 진미로 간주되며 가격이 시체의 다른 부분보다 훨씬 높다는 것을 알고 계셨습니까?

다행스럽게도 지금은 가격이 더 저렴하기 때문에 젤리 고기도 상당히 저렴할 것입니다.

필수 제품:

닭발 - 700 gr.
치킨 필레 - 600 gr.
척추 부분 - 닭 1마리에서
당근-1 개
양파 - 1 개
검은 후추 - 15 개
베이 리프 - 3-4 개
마늘 - 3-5쪽

요리 과정:

휴일 테이블의 경우 허브와 당근으로 장식한 부분 틀로 만들 수 있습니다.

다가오는 돼지의 해와 관련된 또 다른 옵션은 젤리 고기를 접시에 붓고 굳기 전에 삶은 계란으로 만든 돼지를 심는 것입니다. 소시지 조각으로 귀, 꼬리, 고추 냄비로 눈을 만듭니다. 그런 다음 서늘한 곳에 놓아 굳혀주세요.

젤리화된 닭발은 3시간 안에 굳어집니다.

새해 돼지 : 젤리 돼지 너클과 병에 담긴 닭고기

돼지고기 없이 젤리 고기를 만드는 것을 아직도 상상할 수 없다면 결합된 버전을 만들 수 있습니다. 닭고기와 돼지고기가 잘 어울리고 젤리 고기가 아주 맛있습니다.

접시의 디자인을 자세히 살펴보면 어떤 명절 테이블에도 잘 어울릴 것이며 다가오는 2019년에는 100% 히트할 것입니다.

재료:

돼지 너클 - 1 개
닭다리 - 2개
닭 날개-2 개
양파 - 1 개
당근-1 개
베이 리프 - 3 개
후추 - 10 개
마늘 - 4-6쪽

등록을 위해:

목이 넓은 리터 플라스틱 병
소시지
정향 (향신료)
이쑤시개

요리하고 장식하는 방법:

젤리 고기는 처음부터 소금에 절여서는 안됩니다. 왜냐하면 고기가 요리되는 오랜 시간 동안 국물이 증발하여 소금으로 실수를 할 수 있기 때문입니다. 요리가 끝나기 0.5~1시간 전에 하는 것이 좋습니다.

젤리 고기를 요리할 때 껍질을 벗기지 않은 양파를 넣는 이유는 무엇입니까? 대답은 간단합니다. 국물이 아름다운 황금색을 얻습니다.

- 이것은 황토돼지의 해를 축하하기 위해 테이블을 장식하는 방법에 대한 또 다른 옵션입니다.

집에서 만든 닭고기로 만든 슬로우 쿠커에서 젤리 고기를 요리하는 방법에 대한 비디오 레시피

슬로우 쿠커는 젤리 고기를 준비하는 과정을 크게 단순화하며 이는 요리의 품질에 어떤 영향도 미치지 않으며 여전히 맛있습니다. 따라서 슬로우 쿠커가 있지만 아직 젤리를 요리하지 않았다면 비디오를 시청하세요.

젤리 닭고기와 돼지 발 요리법

돼지 다리에는 고기가 거의 없지만 껍질, 힘줄, 뼈 등 밀도가 높은 젤리에 유용한 것이 포함되어 있습니다. 또 다른 귀중한 점은 지방이 없다는 것입니다. 따라서 돼지 다리와 닭고기를 결합하면 맛있고 가장 중요한 닭고기 젤리 고기의식이 버전을 얻을 수 있습니다.

필수 제품:

닭다리 - 2개
돼지 다리-2 개
치킨 필레 - 3 개
당근-1 개
양파 - 1 개
베이 리프 - 3 개
후추 열매 - 6-7 개

단계별 요리 레시피:

젤리 닭발과 쇠고기 (동영상 레시피)

비디오에서 닭다리를 사용한 또 다른 요리법을 시청하세요. 덕분에 기억하시는 것처럼 요리가 잘 얼고 쇠고기가 고기 구성 요소가 될 것입니다. 닭발을 사용하는 또 다른 이유는 인간의 신경계에 긍정적인 영향을 미치는 물질인 글리신이 함유되어 있기 때문입니다.

사람들은 명절 식탁에서 닭발 젤리를 먹은 손님들이 숙취에 대해 불평하는 빈도가 줄어든다는 사실을 알아냈습니다. 이 모든 것은 글리신 덕분입니다. 이는 신경을 진정시키고 알코올의 독성 분해 산물을 중화시킵니다.

이 기사에서는 집에서 닭고기 젤리를 만드는 다양한 요리법을 제시합니다. 보시다시피 젤라틴을 첨가하거나 첨가하지 않은 닭고기만으로 조리할 수 있으며, 돼지고기나 쇠고기를 첨가하여 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 따라서 어떤 옵션을 선택하더라도 실망하지 않을 것입니다.

많이 드세요!

이 조리법을 사용하면 젤라틴을 첨가하지 않아도 완벽하게 얼 수 있는 맛있고 풍부한 맛의 젤리 고기가 만들어집니다.

맛있는 집에서 만든 음식이 없는 휴일이 무슨 의미가 있나요? 이 풍성하고 풍성한 요리는 결혼식, 생일, 새해, 주현절 등 많은 휴일을 위해 준비됩니다. 돼지 정강이 또는 너클은 젤리 고기에 이상적인 고기입니다. 맛있는 돼지 고기와 젤리 고기에 힘을주는 관절 뼈를 즉시 얻을 수 있기 때문입니다. 젤리 고기에 고기가 충분한 지 확인하기 위해 수제 닭고기를 추가하고 닭고기는 젤리 고기에 부드러움을 더합니다. 젤리 고기는 맛있고 풍부합니다. 젤라틴을 사용하지 않은 돼지 다리와 닭고기로 젤리 고기를 준비합니다.

시간: 8시간

쉬운

제공량: 10

재료

돼지고기 정강이 또는 너클 - 1.2-1.5 kg;
닭고기 - 1kg;
양파 - 1 개;
당근-1 개;
마늘 - 1 정향;
소금.

시간: 8시간 + 경화 12시간. 수확량: 보트 4척.

준비

젤리 고기는 시장에서 돼지고기 정강이를 사면 더 맛있습니다. 우리는 시장에서 고기가 많은 돼지고기 정강이를 선택합니다. 집에 가져온 후 흐르는 물에 롤을 씻고 칼로 피부를 가볍게 긁습니다. 그런 다음 정강이에서 과도한 지방을 잘라 내고 뼈를 따라 고기 펄프를 세로로 자릅니다. 이제 드럼스틱에 시원한 물을 채워주세요.

맛있는 젤리 고기를 맛보기 위해 시장에서 육수로 만든 닭고기나 수탉을 구입하기도 합니다. 닭고기를 검사하고 깃털이 남아 있으면 제거합니다. 닭고기의 겉과 속을 깨끗이 씻어주세요.

씻은 닭고기를 조각으로 자르고 돼지고기 정강이와 함께 팬에 넣습니다. 고기를 담은 팬을 찬물에 담가서 밤새도록 서늘한 곳에 놓아 고기의 핏물을 빼주세요.

아침에 고기의 물기를 빼주세요. 돼지고기와 닭고기를 씻어서 다시 팬에 단단히 넣습니다. 고기에 깨끗한 물을 채워주세요. 고기 위에 3~4cm 정도의 물층이 생길 정도로 물을 부어주세요.

냄비를 뚜껑으로 덮지 않고 고기가 담긴 냄비를 센 불에 올려 냄비의 내용물을 모니터링하는 것이 편리합니다. 우리는 물이 끓기를 기다리고 있습니다. 물이 끓으면 표면에 거품이 많이 쌓입니다. 홈이 있는 스푼을 사용하여 모든 거품 조각을 모아서 버립니다. 그런 다음 팬 아래의 불을 낮추고 뚜껑으로 팬에 고기를 덮습니다. 젤리 고기는 요리하는 데 오랜 시간이 걸리기 때문에 차가운 팬을 뚜껑으로 단단히 덮어 추위에서 액체가 최대한 증발하도록해야합니다. 젤리 고기는 6-8 시간 동안 조리되며 젤리 고기는 너무 많이 끓이지 않아야합니다. 오히려 젤리 고기는 끓이지 말고 약간만 끓이면서 끓여야합니다. 집에서 젤리 고기를 요리할 때 젓거나 물을 추가하면 안 됩니다.

젤리 고기가 준비되기 1시간 또는 1.5시간 전에 양파와 당근을 추가합니다. 양파를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 양파 반쪽을 젤리 고기와 함께 냄비에 넣으십시오. 당근 껍질을 벗기고 젤리 고기에 통째로 넣습니다.

우리는 고기로 젤리 고기의 준비 상태를 결정합니다. 북채에 붙은 고기가 뼈에서 분리되면 젤리 고기가 완성됩니다. 불을 끄고 젤리 고기가 약간 식으면 젤리 고기 표면의 지방을 제거하십시오.

고기가 더 빨리 식도록 팬에서 돼지 다리와 닭고기를 젤리 고기와 함께 넓은 그릇에 옮깁니다. 삶은 당근을 별도의 접시에 담아 장식합니다.

돼지고기와 닭고기 중에서 뼈를 선별하고, 고기 자체를 잘게 분해합니다. 고기를 그릇에 담습니다. 투명(젤리) 연골은 버리지 않고 잘게 잘라서 젤리 고기에 넣어줍니다.

이제 소쿠리에 거즈를 깔고 걸쭉한 국물을 걸러냅니다. 젤리 고기에 소금과 마늘을 넣으십시오. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 칼로 아주 잘게 자릅니다. 그런 다음 젤리 고기에 부분적으로 추가하여 맛보십시오. 젤리 고기에 소금을 뿌리십시오 (슬라이드없이 약 1 큰술). 우리는 또한 젤리 고기에 소금을 한꺼번에 첨가하지 않고 부분적으로 젤리 고기를 맛보며 첨가합니다. 젤리 고기의 고기가 여전히 소금을 흡수한다는 점을 고려하여 국물에 소금을 살짝 첨가하십시오.

고기를 얹은 용기에 소금에 절인 국물을 붓습니다. 용기에 담긴 젤리 고기가 식으면 젤리 고기가 담긴 용기를 뚜껑으로 느슨하게 덮고 냉장고에 넣습니다.

이제 냉동 젤리 고기를 장식합니다. 장식에는 삶은 (고질) 당근, 삶은 계란, 통조림 완두콩, 절인 오이 또는 허브를 사용할 수 있습니다. 겨자 또는 양 고추 냉이와 함께 젤리 고기를 제공하십시오.

이에 대해 당사 웹사이트를 통해 집에서도 확인할 수 있습니다.

안녕하세요 여러분. 오늘 우리는 젤리 닭고기와 돼지 다리를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 조리법을 통해 집에서 맛있는 젤리 고기를 준비하는 방법을 배울 수 있습니다.

맛있는 젤리 고기를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

무게가 약 600-800g인 닭고기 1조각
족발 2개
양파 1개
당근 1개
마늘 4-6쪽
소금 맛
맛볼 후추
월계수잎
딜

젤리 닭고기와 돼지 다리 만드는 법

닭고기와 함께 돼지고기 젤리를 준비하려면 닭고기 수프를 드세요. 브로일러가 아닌 평범한 마른 닭입니다. 그리고 돼지발 2개. 닭과 다리는 깨끗이 손질하여 닭에 깃털이 없거나 다리에 털이 없는지 확인해야 합니다. 모든 것을 제거하고, 노래하고, 뽑아야 합니다. 다리를 세로로 두 부분으로 자릅니다. 닭고기도 조각으로 잘라야합니다. 우리는 모든 것을 편리한 용기에 넣고 몇 시간 동안 물로 채워서 모든 혈액이 빠져나가도록 합니다.

흐르는 물에서 다리에서 남은 부분을 다시 모두 긁어 내야합니다. 우리는 모든 것을 냄비에 넣고 물을 넣고 끓을 때까지 불에 올려 놓습니다. 처음 끓였을 때는 이제 물기를 모두 빼야 합니다. 우리는 모든 비늘과 탁도를 모두 빼내고 다시 채우고 불에 올려 다시 요리합니다. 팬은 첫 번째 요리 후에 세척해야 합니다. 두 번째 끓으면 불을 약하게 줄여 4시간 동안 끓입니다. 초기 단계에서 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 약간의 소금을 추가하십시오.

2~2.5시간 후 양파, 당근, 딜 우산 몇 개를 취향에 맞게 추가하세요. 이때 우리 닭은 아직 익지 않았고 돼지 다리가 끓기 시작했습니다.

4시간이 지났습니다. 닭고기가 준비되었습니다. 돼지 발도 삶아졌습니다. 국물을 맛보고 소금을 넣으십시오. 입맛에 맞지 않고 조금 더 짠맛이 나도록 소금을 넣어야합니다. 그렇지 않으면 완성된 젤리 고기가 부드러워집니다. 월계수 잎과 통후추를 넣습니다. 20분간 조리하세요.

이제 고기를 모두 꺼냅니다. 고기와 뼈를 분리해야 합니다. 우리는 모든 것을 분리하고 뼈는 더 이상 필요하지 않으며 칼로 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 무명천이나 면포로 국물을 걸러냅니다.

닭고기 젤리를 부을 요리를 준비하십시오. 그것은 당신에게 달려 있습니다. 휴일을 축하한다면 아름다운 접시, 접시 또는 특별한 용기를 준비하세요. 자신을 위해서라면 아마도 더 간단한 것일 수도 있습니다. 우리는 마늘을 자르고 다지고 단계의 진행 상황을 관찰합니다.))) 충분하지 않은 것으로 판명되면 추가할 수 있습니다. 별거 아닙니다.

분리된 고기를 섞어주어야 합니다. 준비한 용기에 고기를 담으세요. 접시에 고기가 충분하지 않아야합니다. 다진 마늘을 고기 위에 뿌린다. 우리가 해야 할 일은 조금만 장식하는 것뿐입니다. 삶은 당근을 자르고, 뭔가가 있으면 아름다운 모양을 만들고 고기 위에 몇 조각을 놓습니다. 다음으로, 걸러낸 국물과 함께 맛있는 젤리 고기를 모든 용기에 채우세요. 그리고 추운 계절이면 추운 곳, 냉장고, 발코니로 보냅니다.

닭고기 젤리 고기가 굳어 서빙할 준비가 되기를 기다리고 있습니다. 젤리 돼지 다리와 닭고기 요리법을 시도해 보는 것이 좋습니다.

젤리 고기(또는 젤리)는 명절을 위해 준비되는 전통 요리로 고기 조각을 곁들인 냉동 국물입니다. 이 맛있는 요리에는 수많은 요리법이 있습니다. 젤리 고기는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 또는 생선일 수 있습니다. 그러나 여러 종류의 고기에서만 놀라운 젤리를 얻을 수 있습니다. 이 옵션은 축제로 간주됩니다. 돼지 다리와 닭고기로 직접 만든 젤리 고기를 만들어 보시기 바랍니다.

사진과 함께 맛있는 젤리 고기 요리법을 단계별로 요리하는 방법

젤리 고기가 전통적으로 명절 요리인 이유는 무엇입니까? 네, 대개 새해, 부활절, 생일을 위해 준비되기 때문입니다. 요리를 준비하는 데 오랜 시간이 걸리지 만 결과는 그만한 가치가 있으며이 차가운 전채는 휴일 테이블에서 자부심을 갖습니다.

재료:

닭다리 – 5개,
돼지 다리 – 3 개,
당근 – 1 개,
양파 – 2 개,
마늘 - 4쪽
소금 - 1 큰술.

요리 과정:

닭 다리와 돼지 다리를 헹구고 과도한 지방과 마음에 들지 않는 부분을 잘라냅니다. 고기를 깊은 팬에 넣습니다.

팬의 내용물이 완전히 덮일 때까지 물로 채웁니다. 스토브 위에 올려 가열하세요.

물이 끓자마자 소음이 표면으로 올라갑니다. 팬을 불에서 내리고 물을 완전히 빼낸 후 흐르는 따뜻한 물에 고기를 헹굽니다.

다음으로 고기 조각을 깨끗한 냄비에 넣고 다시 물로 채 웁니다. 이번에는 이미 정화되었습니다. 다리와 다리를 간신히 덮을만큼 충분한 물이 필요합니다. 먼저 센 불에 올려주세요. 물이 끓으면 불을 가장 낮은 온도로 낮추세요. 젤리 고기는 시들어야합니다. 뚜껑으로 덮으십시오.

약 1시간 후 뚜껑 밑을 살펴보며 육수의 양을 확인하실 수 있습니다. 이 단계에서는 젤리 고기도 소금에 절입니다. 보통 첫 번째 요리에 소금을 뿌리는 것보다 약간 더 짠맛이 나야 합니다.

이제 당근을 껍질을 벗기고 국물에 넣으십시오. 뿌리채소 삶아 드시는 걸 좋아하시면 2개 넣어도 좋아요.

끓인 후 약 3시간 후에 양파를 팬에 넣습니다. 깨끗하지 않은 상태로 넣기 때문에 먼저 깨끗이 씻어야 합니다. 이렇게 하면 국물에 아름다운 그늘이 생기고 장시간 요리로 인해 양파가 별도의 꽃잎으로 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다.

최소 6시간 동안 끓인 후 요리가 끝나면 국물의 모습은 다음과 같습니다. 이 시점에서 다시 맛보기를 할 수 있습니다. 다음으로 껍질을 벗긴 마늘 정향을 추가합니다. 약간의 검은 후추를 추가할 수 있습니다. 말 그대로 30분 더 끓이세요.

30분 후 젤리 고기를 끄고 2시간 더 담가둡니다. 이 시간 동안 국물은 주입될 뿐만 아니라 약간 식혀서 따르기가 더 쉬워집니다.

돼지고기 젤리 치킨을 부을 시간이 지났습니다. 먼저 고기를 접시에 담아주세요.

우리는 각 다리와 돼지 다리를 분해합니다. 껍질, 지방, 씨앗을 제거하고 펄프만 남깁니다.

서빙 접시나 그릇 바닥에 고기 조각을 놓습니다.

여러 겹의 거즈를 통해 미리 걸러낸 국물을 각 접시에 붓습니다.

우리는 젤리 고기에 익힌 당근을 사용하여 젤리 고기를 장식합니다. 원하는대로 별, 삼각형 또는 원으로 자르고 각 접시에 조심스럽게 넣으십시오.

접시의 내용물이 식자마자 냉장고에 넣어 굳혀주세요. 이 작업에는 약 12시간이 소요됩니다.

맛있는 젤리 돼지 다리와 닭고기가 준비되었습니다! 진짜 휴가! 모두 테이블로! 많이 드세요!

Svetlana Berezina는 돼지 고기와 닭고기로 젤리 고기를 요리하는 방법, 저자의 조리법 및 사진을 설명했습니다.

돼지 다리와 닭고기로 만든 젤리 고기는 러시아 요리의 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 나는 여러분 각자가 이 멋진 요리를 즐겼을 것이라고 확신합니다. 특히 설날에는 식탁이 음식으로 가득 차면 젤리 고기가 그 중심을 차지합니다. 왕 아래에서도 가장 존경받는 손님을 대접한 것은 아무것도 아닙니다.

요리 과정 자체는 시간이 많이 걸릴 수 있지만 요리하는 것은 매우 흥미롭고 어렵지 않습니다. 젤리 고기를 준비 할 때 큰 장점은 축하 행사를 기다리지 않고 며칠 전에 미리 요리 할 수 \u200b\u200b있으며 휴일 당일에는 이미 다양한 샐러드와 반찬을 만들 수 있다는 것입니다.

이미 말했듯이 요리에는 약 9~10시간 정도의 오랜 시간이 걸리지만 스토브에서 보내는 시간은 1시간 30분밖에 되지 않습니다. 젤리 돼지 다리의 칼로리가 얼마나되는지 궁금하신 분은 완성 된 요리 100g 당 약 100kcal이 있다고 말씀 드리겠습니다.

젤리 고기를 선택하는 방법

고기는 시장에서 사는 것이 가장 좋습니다. 거기에서 제품을 잘 살펴보고 마음에 드는 것을 선택할 수 있습니다.
돼지 다리살과 너클을 고를 때는 모양에 주의해야 한다. 검은 반점이 없고 균일한 밝은 색상이어야 합니다.
냄새를 맡아보세요. 신선한 고기에는 기분 좋고 달콤한 냄새가 납니다.
쇠고기의 머리와 발은 돼지고기와 같은 방법으로 검사됩니다.
냉동 제품을 구입한 경우 고기 위에 찬물을 붓고 몇 시간 동안 그대로 두거나 밤새 방치하는 것이 더 좋습니다.
젤리 고기를 준비하기 전에 흐르는 물에 고기 재료를 철저히 헹구십시오.
닭고기를 추가하면 가금류가 가장 좋으며 이상하게도 늙은 수탉의 고기가 좋습니다.

젤리 고기를 맛있고 투명하게 만들려면 몇 가지 간단한 규칙을 따라야 합니다. 그러면 모든 것이 잘 됩니다.

젤라틴을 너무 많이 넣지 않기 위해 돼지 다리를 사용하여 요리가 잘 굳도록 합니다.
나머지 고기는 취향에 따라 토끼고기, 돼지고기, 쇠고기 중에서 선택할 수 있습니다.
좋아하는 요리에 풍부한 맛을 더하려면 여러 종류의 고기를 사용하세요.
요리할 때 팬에 향신료, 양파, 당근을 추가해야 합니다. 국물에 황색을 띠게하려면 양파 하나를 완전히 껍질을 벗기지 말고 껍질과 함께 첨가하십시오.

담수로 맛을 해치지 않고 넣지 않으려면 약한 불로 끓여야 물이 거의 끓지 않습니다. 어떠한 경우에도 끓여서는 안됩니다. 부득이하게 물을 추가해야 하는 경우에는 끓인 물만 사용하셔야 젤리가 투명하게 유지됩니다.
고기가 더 잘 익도록 큰 그릇에 요리하세요.
쇠고기, 닭고기, 돼지고기가 3가지로 어우러져 독특한 맛과 향을 선사합니다.