겨울을 위한 골든 스쿼시 캐비어. 겨울용 야채 캐비어 : 레시피 옵션. 호박의 장점은 무엇입니까?
1단계: 재료를 준비합니다.
우선 야채를 준비해주세요. 칼을 사용하여 양파, 마늘, 스쿼시를 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 흐르는 물에 모든 야채를 헹구십시오. 피망과 토마토의 경우 줄기가 붙어 있던 부분을 잘라 내고 고추의 씨앗과 줄기를 닦아냅니다. 도마 위에 야채를 하나씩 놓고 잘게 썬다. 당근 링 최대 5mm,반으로 자른 양파는 두꺼워집니다. 5 – 6밀리미터, 토마토를 잘라주세요 4 - 6개의 임의 부품, 후추를 얹어 3~4개 부품, 임의의 두께로 스쿼시 최대 1센티미터. 고추는 씨를 제거하고 마늘과 함께 잘게 다져주세요. 딜과 파슬리를 흐르는 물에 헹구고, 싱크대 위로 여분의 액체를 털어낸 후 잔가지에 남겨두세요. 준비된 야채를 별도의 그릇에 담습니다.2단계: 스쿼시로 캐비어를 준비합니다.
스토브를 높게 켜고 그 위에 프라이팬을 올려 가열합니다. 예열된 프라이팬에 식물성 기름 1부분을 조심스럽게 붓고 먼저 3부분으로 나눕니다. 준비한 양파를 예열된 기름에 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 3~4분, 냄비 바닥이 타지 않도록 나무주걱으로 잘 저어주세요. 양파를 깊은 그릇에 넣고 큰 스푼으로 자신을 돕고 프라이팬을 다시 스토브에 놓고 그 안에 두 번째 기름을 붓습니다. 
준비된 스쿼시를 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 큰 스푼을 사용하여 양파와 함께 그릇에 담습니다. 호박이 완전히 익을 때까지 가져오세요 필요 없음, 여전히 모든 야채와 함께 끓일 것이기 때문입니다. 
팬을 다시 스토브에 놓고 식물성 기름의 1/3을 붓습니다. 달궈진 기름에 준비한 당근과 피망을 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 재료를 볶은 다음 양파와 스쿼시와 함께 그릇에 추가합니다. 
토마토, 딜, 파슬리와 함께 튀긴 야채를 건너 뛰세요. 중간 크기의 메쉬가 있는 고기 분쇄기를 통해, 바닥이 두꺼운 붙지 않는 깊은 알루미늄 팬에 직접 넣습니다. 모든 재료에 다진 고추와 마늘을 넣어주세요. 
야채가 담긴 팬을 스토브에 놓고 끓입니다. 끓인 후 스토브를 중간 수준으로 켜고 캐비어를 끓입니다. 20~25분, 나무 주걱으로 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 뒤에 2분준비가 될 때까지 캐비어에 홉을 추가하십시오 - 수넬리, 설탕, 소금 및 갈은 후추를 맛보십시오. 그런 다음 스토브에서 팬을 제거하고 완성된 캐비어를 실온으로 식힙니다. 식힌 캐비어에 식초로 양념을 하고 나무 주걱으로 부드러워질 때까지 잘 섞은 다음 깨끗하고 멸균된 병이나 캐비어 보관을 위해 선택한 기타 용기에 옮깁니다. 접시를 냉장고에 넣어 두세요 12 시간.그리고 서빙 직전에 캐비어를 샐러드 그릇이나 깊은 그릇에 넣으세요. 3단계: 스쿼시 캐비어를 제공합니다.
스쿼시 캐비어는 차갑게 제공되며 샐러드 그릇이나 깊은 그릇에 담겨 있습니다. 다진 파슬리, 딜 또는 파를 위에 뿌릴 수 있습니다. 이 캐비아는 다재다능하며 고기 요리, 생선, 삶은 시리얼 및 파스타에 추가로 완벽합니다. 스쿼시 캐비어는 신선한 빵과 다양한 감자 요리와 함께 맛보는 즐거움을 선사합니다. 축제 테이블과 일상 식사 모두에 좋은 옵션입니다. 맛있고 건강하며 경제적입니다! 많이 드세요! - − 이런 종류의 캐비어는 보존이 가능합니다. 위의 조리법에 따라 캐비어를 준비하고 멸균 된 병에 뜨겁게 넣고 끓는 물에 0.5 리터 동안 15 분, 리터에서 25 분 동안 멸균하십시오. 그런 다음 보존 키를 사용하여 캐비어 병을 닫고 뒤집어서 모직 담요 아래에서 2~3일 동안 식혀주세요. 통조림 캐비어는 지하실, 지하실, 식품 저장실 등 어둡고 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하세요.
- − 이러한 유형의 캐비어를 보존하기로 결정했다면 보존에 사용할 모든 장비를 소독하는 것을 잊지 마십시오.
- - 좀 더 매콤한 캐비어를 좋아하시면 기호에 맞게 고추와 마늘의 양을 늘려주시면 됩니다.
- − 이러한 유형의 캐비어에는 신선한 토마토 대신 깨끗한 증류수로 희석한 토마토 페이스트를 첨가할 수 있습니다. 위에서 설명한 재료의 경우 순수한 증류수 300g당 토마토 페이스트 2테이블스푼을 첨가합니다.
시간: 70분
제공량: 6-8
난이도: 5점 만점에 3점
슬로우 쿠커에서 스쿼시 캐비어를 맛있게 요리하는 방법
겨울철 슬로우 쿠커에 담긴 스쿼시 캐비어는 모든 주부가 집에서 쉽게 만들 수 있는 소박하고 맛있는 요리입니다. 그리고 요리가 맛있고 매우 빨리 완료되기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 결과적으로 뛰어난 맛으로 모두를 놀라게 할 섬세한 붉은 캐비어를 얻게 될 것입니다.
오늘날 스쿼시에서 겨울용 캐비어를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 각 방법은 주요 성분뿐만 아니라 저온 살균 방법도 다릅니다. 일부 요리법에서는 항아리를 물에 소독해야하고 다른 요리법에서는 따뜻한 담요를 사용해야합니다.
스쿼시로 만든 겨울용 슬로우 쿠커의 캐비어는 독립적인 요리로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 수프, 그레이비, 로스트 및 기타 여러 요리에 추가할 수 있는 맛있는 전채입니다. 어쨌든 쾌적하고 섬세한 맛을 선사합니다.
겨울용 스쿼시로 만든 슬로우 쿠커의 캐비어는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
- 신선한 야채는 겨울에 정상적인 성능을 유지하는 데 중요한 비타민 및 기타 요소로 몸을 포화시킵니다.
- 당근, 스쿼시, 토마토는 신체의 많은 질병과 장애를 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
- 슬로우 쿠커로 만든 스쿼시 캐비어는 하루 종일 힘과 활력을 불어넣어 줄 것입니다.
- 준비 중에 축적 된 비타민은 겨울에 꽤 많이 발생하는 바이러스 성 질병으로부터 당신을 보호합니다.
스쿼시 캐비어는 오랫동안 보관되므로 겨울 내내 가장 섬세하고 식욕을 돋우는 준비로 가족을 부려 줄 수 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다.
조리방법
이 조리법은 야채 "겨울"간식을 좋아하는 모든 사람들의 관심을 끌 것입니다. 그것은 매우 빠르고 간단하게 준비되며 매우 풍부합니다.
이 스쿼시 캐비어는 뜨거운 요리뿐만 아니라 고기, 야채, 생선 요리와도 함께 제공될 수 있습니다.
재료:
가장 섬세한 캐비어를 준비하려면 먼저 야채를 준비해야 합니다.
1 단계
당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
2 단계
양파를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
3단계
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 다집니다(원하는 경우 마늘 프레스를 사용하여 으깨어도 됩니다).
4단계
다용도 그릇에 모든 재료를 넣고 약간의 기름을 추가한 후 "튀김" 모드를 켭니다. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 재료를 볶습니다.
브라우닝 후 미리 자른 토마토와 약간의 물을 그릇에 넣으십시오. 야채가 반쯤 덮어야합니다.
5단계
재료가 부드러워질 때까지 요리하세요. 부드러워져야 합니다. 그런 다음 다용도 그릇에 설탕, 소금 및 향신료를 추가하십시오. 제품을 철저히 섞으십시오.
6단계
결과물을 블렌더로 옮기고 퓌레가 될 때까지 혼합물을 철저히 치십시오. 그 안에 덩어리가 없어야합니다.
"스튜" 프로그램의 멀티 쿠커에서 혼합물을 끓입니다.
7단계
스쿼시 애피타이저가 끓는 동안 병을 준비합니다. 철저히 헹구고 증기로 소독합니다.
완성 된 캐비어를 항아리에 옮기고 뚜껑을 닫습니다. 혼합물이 뜨거울 때 이 작업을 수행하는 것이 중요합니다.
그게 다야-느린 밥솥에서 요리 한 겨울용 스쿼시 캐비어가 준비되었습니다. 당신이 해야 할 일은 식을 때까지 기다린 다음 병을 냉장고에 옮기는 것입니다.
아래 동영상에서 이 요리의 다른 버전을 시청해 보세요.
통조림 식품을 준비할 때 스쿼시는 애호박만큼 인기가 없습니다. 그러나 헛된 것은 겨울 스쿼시 캐비아가 스쿼시 캐비아보다 맛이 결코 열등하지 않고 심지어 더 부드러워지기 때문입니다.
어린 스쿼시와 오래된 스쿼시 모두 캐비아에 적합합니다. 어린 야채는 피부와 함께 사용할 수 있습니다. 씨앗도 아직 완전히 형성되지 않아 캐비어의 모양과 맛을 해칠 수 없기 때문에 남겨집니다. 오래된 스쿼시의 경우 캐비어의 섬세한 일관성을 방해하지 않도록 두꺼운 껍질과 큰 씨앗을 제거해야 합니다.
향신료가 들어간 부드러운 스쿼시 캐비어
특별한 맛을 더하기 위해 캐비어에 매운 향신료를 첨가합니다. 스쿼시 캐비어의 간단한 조리법은 스쿼시 캐비어와 약간 비슷하지만 향신료 덕분에 개별적인 맛을 얻습니다.
2리터의 캐비어를 얻는 데 필요한 제품:
- 큰 스쿼시 8개,
- 토마토 4-5개,
- 당근 4개,
- 양파 4개,
- 오일 80ml,
- 1.5 큰술 엘. 소금,
- 과립 설탕 80g,
- 카레 5g,
- 0.4 티스푼 갈은 후추,
- 2 티스푼 프로방스 허브 혼합물,
- 식초 40g.
이 겨울 스쿼시 캐비어 요리법에 약간의 향신료를 추가하려면 마늘 두 쪽을 추가할 수 있습니다.
캐비어 준비:
구운 스쿼시 캐비어
이 겨울 스쿼시 캐비어 레시피에서는 오븐에서 미리 구워집니다. 야채를 씻고 과도한 수분을 빼내십시오. 꼬리를 제거하고 1.5kg의 스쿼시를 원으로 자르고 굽습니다. 
구운 스쿼시를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 
프라이팬에 기름을 두른 큰 양파 3개(반 고리 모양)를 살짝 볶은 후 마지막에 토마토 페이스트(4큰술)를 추가합니다. 
준비된 야채를 가마솥에 넣고 식초 반 스푼을 부은 다음 향신료를 넣어 맛을 내고 원하는 두께로 끓입니다.
캐비어가 약간 식으면 말아주세요.
튀긴 야채로 만든 캐비어
모든 주부는 쉬운 사진 레시피를 사용하여 스쿼시로 캐비어를 준비할 수 있습니다. 달콤한 고추와 고추의 조합은 캐비어에 독특한 맛을 더하고 녹색은 향기를 더할 것입니다.
- 스쿼시-5kg,
- 당근-1kg,
- 양파 킬로그램,
- 잘 익은 토마토 - 1.5kg,
- 소금 - 5 큰술. 엘.,
- 마늘 반 머리,
- 푸른 잎,
- 고추 3개,
- 사과식초 반컵(50ml),
- 3 큰술. 엘. 사하라,
- 기름 한 잔.
요리법:
- 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
- 스쿼시에서 껍질을 잘라 큐브로 자르고 프라이팬에 양면을 갈색으로 만듭니다.
- 달콤한 고추를 조각으로 나누고 씨앗을 골라 볶습니다.
- 당근을 원으로 자르고 (과일이 매우 크면 반 고리를 사용할 수 있음) 볶습니다.
- 토마토에서 껍질을 제거하십시오.
- 칼로 마늘을 자릅니다.
- 채소를 잘게 자릅니다.
- 튀긴 야채를 고기 분쇄기에 통과시키고 토마토와 고추를 추가합니다(중간 랙에 있음).
- 혼합물을 가마솥에 붓고 소금, 설탕을 넣고 30분간 끓입니다.
- 마지막으로 식초를 넣고 5분 후에 불을 끄세요.
빠른 야채 캐비어
손님이 갑자기 도착하면 슬로우 쿠커에서 스쿼시로 캐비어를 빠르게 준비할 수 있습니다. 야채를 추가하고 장치를 켜고 손님이 도착하기 전에 남은 시간을 보내는 것으로 충분합니다.
야채 준비:
- 어린 스쿼시 2개를 작은 입방체로 자릅니다.
- 큐브로 자른 당근 4개
- 잘게 다진 양파 4개
- 얇게 썬 피망 4개
- 토마토 8~10개를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
다용도 그릇에 해바라기 기름 80-100ml를 붓고 준비된 야채를 깔고 설탕과 후추를 넣고 소금을 넣습니다.
마늘 프레스에서 마늘 반 머리를 으깨고 나머지 재료에 추가합니다.
멀티쿠커에서 "필라프" 모드를 선택하세요.
완성된 캐비어를 믹서기에서 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
이 캐비어는 냉장고에 4개월 이상 보관되지 않습니다.
마요네즈를 곁들인 풍성한 스쿼시 캐비어
정원에 있는 스쿼시를 제때 따지 못하고 너무 익었다면 문제가 되지 않습니다. 스쿼시를 사용하면 훌륭한 캐비아가 되기 때문입니다. 맛을 더욱 풍부하게 만들기 위해 마요네즈를 첨가합니다.
마요네즈의 지방 함량은 취향에 따라 다릅니다. 섬세한 캐비아의 경우 지방 함량이 45%인 마요네즈를 섭취하고, 누군가가 더 만족스러운 것을 선호한다면 80%를 사용합니다.
준비:
스쿼시 껍질을 벗기고 야채의 순 중량은 3kg이어야합니다. 얇게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 
프라이팬에 반 고리로 자른 양파 (1.5kg)를 볶고 잘게 자릅니다.
야채 덩어리를 가마솥에 넣고 작은 마요네즈 팩, 반 리터짜리 토마토 페이스트 병을 넣으십시오. 원하는 경우 잘게 잘린 채소를 추가할 수 있습니다.
캐비어에 소금 2 큰술과 설탕 반 컵을 붓습니다. 매콤한 스낵을 만들려면 고추, 마늘, 후추 1-2개를 추가하세요.
15~20분 동안 끓인 후 즉시 말아 올리십시오.
마요네즈로 겨울용 스쿼시 캐비어를 준비 할 때 해바라기 기름을 첨가하지 않고 야채 만 튀겨냅니다.
마요네즈를 곁들인 스쿼시 조각의 캐비어
조각 간식을 좋아하는 사람들을 위해 마요네즈를 곁들인 겨울 스쿼시 캐비어의 또 다른 요리법.
캐비어 준비:
양파 2.5kg과 스쿼시 5kg을 자르고 프라이팬에 따로 볶습니다. 일반 가마솥에 옮기고 식용유 300ml를 넣고 20분간 끓입니다. 
토마토 페이스트 500g과 마요네즈 큰 팩(400g)을 추가합니다. 소금(4큰술), 후추, 마늘 3개를 넣고 마늘 프레스로 짜냅니다. 2 큰술을 붓습니다. 엘. 사하라.
15분 동안 끓인 후 말아 올리세요. 병을 뒤집어 따뜻한 담요로 덮고 식혀주세요.
스쿼시와 호박으로 만든 캐비어
호박과 스쿼시를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 가마솥에 넣으십시오. 4.5리터의 완성된 캐비어를 얻으려면 2kg의 야채(이미 껍질을 벗긴 것)가 필요합니다. 정제유 250g을 붓고 약 1시간 동안 끓입니다. 
프라이팬에 양파와 당근 1kg을 따로 볶습니다.
껍질과 함께 토마토 반 킬로그램을 자르고 달콤한 고추 5 개를 반 고리로 자릅니다.
스쿼시와 호박에서 액체의 절반이 증발하면 나머지 야채와 버터 200g, 설탕 4테이블스푼, 소금 2테이블스푼을 추가합니다. 한 시간 더 끓입니다. 
마지막에 식초 4큰술을 붓고 토마토 페이스트(2~3큰술)를 추가합니다. 뜨거운 스쿼시와 호박 조각으로 준비된 캐비어를 용기에 넣고 말아주세요.
모든 주부는 "곱슬 호박"으로 맛있는 전채 요리를 준비할 수 있습니다. 스쿼시 캐비어는 겨울 동안 살균하지 않고 굴립니다. 야채를 장기간 열처리하고 식초를 첨가하면 이 과정이 선택 사항이 됩니다. 스쿼시로 맛있는 캐비어를 만드는 것이 아닙니다. 어린 과일은 다양한 샐러드의 토핑으로 사용되며 절임으로도 사용됩니다. 맛있는 레시피로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요. 많이 드세요!
