집 → 두 번째 코스 맥주용 마늘 크루통 만드는 법. 마늘을 곁들인 검은 빵 크루통. 흰색, 검정색, 보로디노 빵으로 마늘 크루통 만드는 법

맥주용 마늘 크루통 만드는 법. 마늘을 곁들인 검은 빵 크루통. 흰색, 검정색, 보로디노 빵으로 마늘 크루통 만드는 법

마늘 크루통은 빠른 간식, 흰 빵이나 검은 빵으로 만들 수 있습니다. 맥주는 물론 각종 샐러드, 수프, 야채컷과도 잘 어울립니다. 이러한 크래커는 어디에서나 판매되지만 많은 사람들이 완제품을 구매하기 위해 서두르지 않습니다. 이는 제조업체가 다양한 향미 강화제 및 기타 소화에 유해한 물질을 포함하는 경우가 많기 때문입니다.

따라서 크루통을 직접 튀기는 것이 좋습니다. 집에서 만드는 것은 최소한의 재료를 사용하고 요리 기술이 없어도 매우 간단합니다. 음식의 칼로리 함량은 평균 100g 당 170-250kcal (빵 종류에 따라 다름)이지만 탄수화물 함량이 높다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 다양한 버전의 빵으로 크루통을 만드는 방법을 사진과 함께 단계별로 살펴보겠습니다.

프라이팬에 마늘 크루통을 만드는 가장 쉬운 방법

이 방법은 빵 한 조각을 따로 갈 필요가 없다는 점에서 주목할 만합니다. 어떤 빵이든 사용할 수 있지만 가장 맛있는 수제 크루통은 보로디노 호밀빵으로 만들어집니다.

식료품 목록:

빵 (부실) – 0.5kg;
식물성 기름 - 150ml;
마늘 – 5쪽
소금 - 반 티스푼.

요리 다이어그램:

빵을 직사각형 조각으로 자르고 가벼운 바삭한 빵 껍질이 나타날 때까지 뜨거운 식물성 기름으로 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.
껍질을 벗긴 마늘을 프레스에 통과시키고 뚜껑이 있는 크고 깊은 그릇에 소금과 섞습니다.
구운 빵 직사각형을 같은 그릇에 넣고 뚜껑을 덮고 잘 흔들어 모든 조각이 마늘 혼합물에 넉넉하게 코팅되도록 합니다. 그게 다야.
접시를 우물 형태로 배치하면 서빙이 아름답고 독창적이 될 것입니다.

다른 방법으로 크루통을 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 냄비에 버터 70g을 녹이고 굵게 다진 마늘 3 쪽을 담근 다음 지방이 야채의 향을 흡수하도록 4 분 동안 고르게 볶습니다. 그런 다음 마늘을 제거하고 빵 조각을 뜨거운 프라이팬에 놓고 모든면을 갈색으로 구워야합니다. 음식이 식었을 때 제공하는 것이 좋습니다.

오븐 토스트 레시피

오븐에서 간식을 준비할 수도 있습니다. 내부는 부드럽고 외부는 살짝 바삭합니다. 멋진 크루통은 검은 빵으로 만들어지지만 밀빵을 사용해도 됩니다.

필요할 것이예요:

빵 조각 7개;
마늘 - 10쪽
소금;
치즈(선택사항).

요리 지침:

오븐을 200도까지 예열하세요.
마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스에 통과시킨 다음 미리 소금에 절인 빵 조각에 고르게 펴 바릅니다.
결과 샌드위치를 서로 위에 놓고 10분 동안 담가 두십시오.
그런 다음 상단과 하단이 마늘 향으로 포화되도록 슬라이스를 교체해야합니다.
마지막으로 담근 후 빵에서 마늘-소금 혼합물을 털어 내고 필요한 모양으로 자른 다음 베이킹 시트로 옮긴 다음 약 10 분 동안 오븐에 넣습니다. 시간은 공작물의 크기에 따라 달라질 수 있습니다.
원하는 경우 크루통에 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 1분 더 넣을 수 있습니다.

전자레인지 레시피

놀라운 호밀 크루통을 만들 수 있습니다 전자 레인지. 요리 과정은 이전 옵션과 거의 동일하지만 여기서는 기름이 덜 사용됩니다.

필수의:

어두운 빵 (어제) - 덩어리;
신선한 마늘 – 5쪽;
파프리카, 올스파이스 또는 기타 향료를 갈아서 사용합니다.
고급 바다 소금;
정제된 올리브 오일.

이제 마늘 크루통의 제조법은 다음과 같습니다.

빵을 1-15.5cm 크기로 자르고 깊은 그릇에 넣고 올리브 오일로 간을 한 다음 조금씩 첨가하고 크래커를 계속 저어줍니다. 이렇게 하면 모든 공작물에 고르게 분포됩니다.
버터에 적신 빵 조각을 평평한 접시에 놓고 전자레인지에 넣고 타이머를 몇 분 동안 설정합니다. 크래커가 고르게 갈색이 되고 타지 않도록 약 20초마다 크래커를 저어주는 것이 좋습니다.
크루통이 완전히 건조되면 드레싱을 준비해야 합니다. 소금, 향신료, 신선한 마늘을 잘게 강판에 갈아서 그릇에 붓습니다.
뚜껑이 있는 큰 용기에 빵 조각과 마늘 혼합물을 넣고 접시를 뚜껑으로 덮은 다음 제품이 드레싱으로 코팅될 때까지 내용물을 흔듭니다.
마지막 단계에서는 완성된 간식을 전자레인지에 10분 더 넣은 후 살짝 식힌 후 먹습니다.

마늘 치즈 크루통

이 요리는 간단한 간식으로 적합합니다. 빠른 간식. 특히 매콤하고 맛있는 요리를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다.

필수 제품:

계란 1개;
빵은 흰색이거나 어둡습니다.
단단한 치즈 – 150g;
마요네즈 – 30g;
마늘 두 쪽;
머스타드 – 10g(선택 사항);
향료.

단계별 요리:

계란을 포크로 치거나 부드러워질 때까지 휘젓고 잘게 간 치즈와 마늘을 넣고 프레스를 통과시킵니다. 혼합물에 겨자, 마요네즈, 향신료를 넣고 모든 재료를 잘 섞습니다. 또한 혼합물에 다진 신선한 허브를 추가할 수 있습니다.
빵을 조각으로 자르고 각 빵에 이전 단계에서 준비한 혼합물을 바르십시오. 레이어는 원하는 대로 조정할 수 있습니다.
마늘과 치즈를 곁들인 크루통을 베이킹 시트에 놓고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 제품을 약 15분 동안 갈색으로 바릅니다.

비디오: 소스와 치즈를 곁들인 마늘 크루통 레시피

크루통은 많은 사람들이 좋아하는 맥주 간식입니다. 이것은 훌륭한 자연의 맛을 가지고 있을 뿐만 아니라 준비하기 쉽고 많은 비용이 들지 않습니다. 몇 가지를 살펴보자 흥미로운 요리법맥주용 크루통과 맥주용 크루통을 직접 만드는 방법.

레시피 번호 1.

이 스낵 옵션은 맛을 방해하지 않고 좋아하는 거품 음료를 즐기고 싶은 사람들에게 적합합니다. 요리에는 더 이상 음식에 적합하지 않은 약간 오래된 빵을 사용할 수 있습니다. 빵에 곰팡이 흔적이 없는지 주의 깊게 확인하세요.

재료:

준비

빵을 작은 조각으로 자릅니다. 조각을 우유에 담그고 소금을 넣으십시오. 빵 껍질이 나타날 때까지 공작물을 기름에 볶습니다. 맥주와 함께 따뜻하게 드세요.

레시피 2번

이 스낵은 오랫동안 바와 펍에서 제공되는 고전이었습니다. 이 맥주 크루통은 집에서도 맛있게 만들 수 있습니다.

화합물:

호밀 또는 밀 빵– 500그램.
마늘 – 1.5 – 2개.
식물성 기름 – 6-7 큰 술.
소금.

준비

우리는 빵을 조각으로 자릅니다. 좋은 빵 껍질이 나타날 때까지 약 3-4 분 동안 약한 불로 볶습니다. 다진 마늘을 소금과 소량의 해바라기 기름과 섞습니다. 혼합물을 따뜻한 애피타이저에 바르고 서빙하세요. 원하는 경우 다진 허브로 접시를 장식 할 수 있습니다.

레시피 3번

치즈를 곁들인 맥주 크루통은 많은 사람들이 좋아하는 맥주 스낵 중 하나입니다. 치즈의 맛이 맥주와 잘 어울려요. 집에서 이 조리법에 따라 간식을 준비하려면 오븐을 사용해야 합니다.

구성요소:

준비

각 조각에 큰 마늘 한 쪽을 짜내고 소금을 넣으십시오. 과도한 마늘은 완성된 스낵을 담그는 데만 사용되므로 두려워해서는 안됩니다. 이렇게 준비된 모든 조각을 서로 겹쳐 놓고 마늘 주스에 5분간 담가 두십시오. 그런 다음 상단과 하단 조각을 중앙에 놓고 5분 더 담가둡니다.

이때 이미 오븐 예열을 시작할 수 있습니다. 요리에 필요한 온도는 180°C입니다.

빵 조각이 타는 것을 방지하기 위해 빵 조각에 남은 마늘과 소금을 털어냅니다. 원하는 길이의 스트립으로 자르고 베이킹 시트에 전채를 놓습니다. 애피타이저를 오븐에 3-4분 동안 넣습니다. 우리는 빵 껍질은 바삭하고 속은 부드럽기를 원합니다. 요리 시간을 7-9분으로 늘리면 멋진 맥주 크루통을 얻을 수 있습니다. 뜨거운 조각 위에 잘게 간 치즈를 뿌립니다. 치즈가 잘 녹지 않으면 접시를 오븐에 1분 더 넣어도 됩니다.

레시피 4번

이 조리법에 따라 준비된 애피타이저는 "더 매운" 애피타이저를 좋아하는 사람들에게 적합합니다.

재료:

준비

빵을 사각형으로 갈아주세요. 고운 강판에 치즈 3개를 넣고 믹서로 계란을 치고 여기에 추가하세요 토마토 페이스트, 고추 및 좋아하는 향신료. 혼합물을 섞고 빵 조각에 기름을 바릅니다. 달궈진 프라이팬에 크루통을 볶습니다. 이러한 크루통은 맥주에만 잘 어울리는 것이 아닙니다. 그러나 샌드위치의 베이스로도 사용할 수 있습니다.

레시피 번호 5

많은 사람들이 이 간식의 고소한 맛을 좋아할 것입니다.

화합물:

혈액 요소 질소 흰 빵, 어쩌면 냉담할 수도 있습니다.
단단한 치즈 – 200g.
맥주.
머스타드 - 1테이블스푼.
좋아하는 향신료

빵을 큰 조각으로 자릅니다. 치즈를 작은 입방체로 자릅니다. 가열되었지만 뜨겁지 않은 프라이팬에 맥주를 붓고 치즈 큐브를 놓습니다. 소금, 겨자와 향신료를 추가하십시오. 계속 저어주고 치즈가 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 혼합물로 빵에 넉넉한 기름을 바르고 오븐에서 3-4분 동안 건조시킵니다.

레시피 번호 6

스스로 쉽게 준비할 수도 있는 맥주 크루통도 무시할 수 없습니다.

재료

빵을 필요한 크기의 입방체로 자르고 샐러드 그릇에 넣고 양념을 넣고 소금이 없으면 소금을 넣으십시오. 잘 섞다. 기름을 뿌리고 다시 섞는다. 베이킹 시트에 준비물을 놓고 오븐에 15분 동안 넣습니다. 맥주와 함께 차갑게 서빙하세요.

거품이 나는 음료에 집에서 만든 간식이 더해지면 좋을 것 같아요!

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마늘을 첨가 한 크루 톤그리고 소스 두 개. 하나는 사워 크림, 피클, 치즈 소스를 곁들인 것이고, 다른 하나는 사워 크림, 머스타드, 타바스코 풍미를 곁들인 것입니다.

마늘 크루통 만드는 법

나는 가장 인기 있는 몇 가지 크루통 요리법을 살펴보고 시도했지만 당황했습니다. 솔직히 말해서 바와는 완전히 다른 것으로 나타났습니다. 너무 건조하거나 반대로 기름기가 많고 끈적거리며 향이 없습니다. 이것은 작동하지 않습니다. 진짜 마늘 토스트는 겉은 바삭하고 속은 살짝 부드러워야 합니다. 가장자리가 부서지기 쉽거나 살짝 튀겨서는 안됩니다. 그리고 물론 마늘향이 나야 합니다. 그리고 맛뿐만 아니라 향도 적절해야 합니다.

레시피에는 세 단계가 포함됩니다. 먼저, 큐브로 자른 빵을 오븐에서 살짝 말려야 합니다. 이렇게 하면 과도한 수분을 빠르게 제거할 수 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 빵을 확인해야합니다. 겉은 이미 촘촘하지만 속은 여전히 부드럽다는 느낌이 든다면 완성입니다. 그것을 얻을 시간입니다.

어떤 맥주를 선택하시나요? 밝거나 어둡습니까? 필터링되었나요?

두 번째 단계는 식물성 기름을 두른 프라이팬에 미래의 마늘 크루통을 모든 면에서 튀기는 것입니다. 동시에 오일에 향기로운 조미료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 저는 백리향을 더 좋아합니다. 각 블록이 모든 면에서 황금빛 갈색이 되도록 일괄적으로 볶습니다. 완성된 크루통은 키친타올 위에 올려 여분의 기름을 제거해주세요.

마지막으로 맛과 향을 더해보겠습니다. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 큰 마늘 정향 몇 개를 미리 준비하십시오. 짜거나자를 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 주스가 손실됩니다. 각 크루통을 가져다가 마늘을 표면 전체에 빠르게 문지르세요. 향기가 신성할 것입니다! 그리고 걱정하지 마십시오. 보이는 것만큼 시간이 오래 걸리거나 노동 집약적이지 않습니다.

겉은 바삭하지만 속은 부드럽고 완벽하게 건조된 보로디노 빵의 마늘 크루통은 마치 바에서 먹는 것처럼

마늘을 곁들인 크루통 소스

일반적으로 마늘 크루통이 요리되는 동안 소스를 만듭니다. 크루통 자체만큼 중요합니다. 나는 많은 옵션을 시도했고 우연히, 심지어 자연스럽게 나온 옵션을 선택했습니다.

소스에는 풍부한 사워 크림이 필요합니다. 지방이 25%~30%이고 다른 하나는 잘 작동하지 않습니다. 게다가 좀 해보자. 치즈 소스. Heinz 또는 다른 것을 가져갈 수 있습니다. 물론, 절인 오이와 잘게 썬 허브도 최종 요소로 필요합니다. 강화! 좋은 저녁 보내세요, 친구들.

마늘 크루통과 함께 즐거운 저녁 보내세요 맛있는 소스사이트에서

영양가(100g당)

칼로리: 212.84kcal
탄수화물 함량: 27.45g
지방 함량: 8.61g
단백질 함량: 5.63g

마늘을 첨가 한 크루 톤

검은 빵으로 만든 마늘 크루통은 맥주 안주로 완벽합니다. 조리법은 언제나 그렇듯이 간단하고 매우 빠릅니다. 단 15분 만에 황금빛 바삭한 빵 껍질을 곁들인 마늘과 함께 검은 빵으로 맛있는 크루통을 준비할 수 있습니다. 적당히 짠맛과 향이 있어 맥주와 다양한 보르시와 잘 어울립니다. 프라이팬에 맥주 마늘과 함께 검은 빵 크루통을 준비합니다.

원하는 경우 베이킹 시트의 오븐에서 구울 수도 있습니다. 요리하는 동안 크루통에 말린 허브를 뿌릴 수 있으며 고수풀은 호밀 빵과 잘 어울립니다. 추가적으로 토마토나 치즈 소스를 제공할 수도 있습니다.

재료:

검은 빵 1 덩어리
마늘 4-5쪽
정제된 해바라기유 100ml
소금 맛
파슬리 몇 가지

마늘로 검은 빵 크루통 만드는 법:

호밀빵을 1~1.5cm 두께로 썬다. 이미 잘라져 있는 빵을 이용하면 편리합니다. 모든면의 껍질을 잘라냅니다. 보로딘스키 조각을 같은 크기의 조각으로 자릅니다.

마늘 정향을 껍질을 벗기고 씻어서 말리십시오.

들러붙지 않는 프라이팬에 부어주세요 식물성 기름. 마늘과 함께 갈색 빵 크루통을 준비하기 위해 저는 세련된 해바라기 유. 참깨나 올리브 오일도 효과가 있습니다.

큐브를 프라이팬 위에 올려주세요 호밀 빵. 저어주고 모든면에서 5-7 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

요리하고 싶다면 부드러운 크루통마늘을 곁들인 검은 빵에서 빵의 튀김 시간을 3분으로 줄입니다.

요리가 끝나기 몇 분 전에 굵은 식탁용 소금을 뿌립니다.

그런 다음 마늘과 함께 맛있는 검은 빵 크루통을 프라이팬에서 접시나 도마로 옮기고 마늘 정향으로 문지릅니다. 크루통이 아직 뜨거울 때 이 작업을 빨리 수행해야 합니다.

이탈리안 레스토랑에서 이 요리를 주문했어요 뜨거운 간식. 그것은 "검은 빵으로 만든 마늘 크루통"이라고 불 렸습니다. 요리가 도착했을 때 너무 아름답게 제공되어 매우 놀랐습니다! 그리고 크루통의 맛에 매우 만족했습니다! 그 이후로 나는 이유를 불문하고 크루통을 빠르고 맛있기 때문에 종종 준비합니다!

모든 재료를 준비하고 집에서 마늘을 곁들인 레스토랑 수준의 흑빵 크루통을 만들어보자!!

이전에 빵 껍질을 잘라낸 후 검은 빵을 입방체로 자릅니다.

빵 조각을 버터에 볶은 다음 크루통을 마늘과 함께 문지르면 됩니다. 저는 마늘 버터를 먼저 준비한 다음 그 안에 크루통을 튀기는 것을 선호합니다. 이를 위해 마늘을 얇게 자릅니다. 프라이팬을 데우고 있어요 올리브유마늘을 몇 분 동안 저으면서 볶습니다. 마늘은 갈색이 되어야 하지만 타지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 기름이 쓰게 됩니다!!! 마늘 오일이 준비되었습니다!