집 → 빵집 튀긴 효모 파이 만드는 법. 튀긴 파이와 흰자위 반죽. 요리 단계

튀긴 효모 파이 만드는 법. 튀긴 파이와 흰자위 반죽. 요리 단계

물을 따뜻한 온도로 가열하십시오. 깊은 그릇에 200ml를 붓습니다. 설탕을 넣고 저어주세요. 효모를 붓습니다. 다시 섞는다. 10분 후 소금을 넣고 다시 섞는다. 밀가루 한 잔을 체로 치십시오. 효모를 넣은 곳에 물을 넣고 저어주세요. 따뜻한 곳에 20분간 놓아두세요.

내 효모가 건조했기 때문에 반죽이 빨리 부풀어 올랐습니다. 이제 체를 통해 남은 밀가루를 모두 추가하십시오. 따뜻한 물 200ml를 추가합니다. 모든 것을 손으로 철저히 섞으십시오. 그런 다음 식물성 기름 100ml를 붓습니다. 반죽은 접시 벽에 잘 붙도록 반죽해야합니다.

반죽 된 반죽을 수건 아래에서 부풀게 두십시오. 15분 후 다시 손으로 반죽해주세요. 그런 다음 반죽을 따뜻한 곳에서 40~50분 동안 발효시킵니다(실온에 따라 다름). 그것은 상승하고 거품이 나야합니다.

반죽이 부풀어오르는 동안 충전물을 준비할 시간을 갖습니다. 채우기로 양파와 버섯을 곁들인 감자를 먹겠습니다. 먼저 감자를 삶아볼게요. 그런 다음 다진 양파를 버섯과 함께 볶습니다. 삶은 감자는 절구로 으깨서 튀겨야 합니다. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 채우십시오.

부풀어 오른 반죽은 한 번 반죽한 후 같은 시간 동안 따뜻하게 놓아두어야 합니다. 이렇게 하면 힘을 얻고 더 강해질 것입니다. 총 2시간 정도 기다립니다. 시간이 지나면 반죽을 덩어리지게 나누어주세요. 우리는 손으로 각 덩어리를 펴고 늘립니다. 이 경우 롤링 핀이 필요하지 않습니다. 반죽 위에 충전물을 넣고 가장자리를 밀봉하세요. 붙어있는 파이를 10분간 놔두어 조금 부풀어오릅니다.

전체 요리의 맛은 전적으로 튀긴 파이 반죽을 준비하는 방법에 달려 있습니다. 많은 요리법이 있으며 각각은 하나 또는 다른 채우기에 적합합니다. 튀긴 파이에 대한 보편적인 반죽 옵션도 있으므로 한 번에 여러 가지 충전재를 위한 공백을 만들 수 있습니다.

튀긴 파이 반죽은 유제품 및 발효유 제품을 기준으로 준비됩니다. 가장 간단한 조리법으로는 일반 물을 사용할 수 있습니다. 맛있고 독창적 인 파이는 두부베이스로 만들어 지지만 다른 옵션과 달리 냉장고에 너무 오랫동안 보관할 수 없습니다. 뜨거울 때 액체 재료를 추가하여 슈 페이스트리를 만들 수도 있습니다.

반죽을 푹신하게 만들기 위해 베이킹 파우더, 소다, 건조 또는 신선한 효모를 첨가합니다. 원하는 경우 계란, 식물성 기름, 소금 및 설탕을 필요한 비율로 접시에 보충할 수도 있습니다. 완성 된 반죽을 한 겹으로 펴서 머그를 사용하여 부분적으로 나누어 진 케이크로 나누거나 일반적인 조각에서 작은 조각을 뽑아 따로 만듭니다. 충전재를 추가한 후 파이의 가장자리를 꼬집고 모든 조각을 다시 펴서 평평하게 만듭니다.

튀긴 파이의 효모 반죽은 고전적인 것으로 간주되며 전 세계 주부들이 가장 자주 사용합니다. 건조 효모를 사용하면 요리 과정에 많은 시간이 걸리지 않으며 최종 결과는 눈과 배 모두를 즐겁게 합니다. 이 레시피의 반죽은 약간 달콤하며 어떤 속 재료와도 잘 어울립니다.

재료:

따뜻한 우유 400ml;
1 ½ 큰술. 엘. 사하라;
밀가루 600g;
1 티스푼 건조 효모;
3 큰술. 엘. 식물성 기름;
1/3 작은술 소금.

요리 방법:

우유가 담긴 그릇에 이스트와 설탕을 붓고 저어주세요.
밀가루 약 100g을 넣고 거품이 나타날 때까지 모두 휘젓습니다.
그릇을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30분 동안 놓아두세요.
반죽에 남은 밀가루와 소금을 모두 넣고 반죽을 치대세요.
식물성 기름을 붓고 다시 잘 반죽하십시오.
반죽을 다시 수건으로 덮고 2시간 동안 보온합니다.
완성된 반죽을 작은 조각으로 떼어내고 동그랗게 빚어주세요.
각 공을 평평한 케이크에 넣고 맛을 내기 위해 충전물을 추가하고 파이를 만듭니다.

네트워크에서 흥미로운

튀긴 파이를 준비할 시간이 거의 없을 때 가장 쉬운 방법은 케피어 반죽을 사용하는 것입니다. 소다와 케 피어의 반응으로 인해 상승하고 매우 푹신하고 부드러워집니다. 반죽을 준비하는 전체 과정은 15분도 채 걸리지 않으며, 만드는 것도 매우 간단하고 빠릅니다.

재료:

케 피어 500ml;
밀가루 600g;
계란 1개;
1 티스푼 탄산 음료;
2 티스푼 소금;
식물성 기름.

요리 방법:

케피어를 실온으로 가열하고 깊은 그릇에 붓습니다.
계란을 치고 소다와 소금을 넣고 섞습니다.
점차적으로 밀가루를 넣고 숟가락으로 반죽을 잘 반죽하십시오.
손에 식물성 기름을 바르고 반죽 자체에 조금 더 부어주세요.
공을 만들고 잘 반죽하십시오.
반죽을 빠르게 분할된 공으로 나누고 손이나 밀대를 사용하여 평평한 케이크로 굴립니다.
충전물을 추가하고 파이의 가장자리를 꼬집어 평평해질 때까지 각각을 다시 굴립니다.

튀긴 파이를 위한 가장 간단하고 경제적인 반죽입니다. 계란이나 동물성 지방이 포함되어 있지 않으므로 이 요리는 사순절 테이블에 제공되거나 가장 열렬한 채식주의자에게도 제공될 수 있습니다. 파이 자체의 맛은 실제로 그러한 "박탈"로 고통받지 않지만 칼로리 함량은 눈에 띄게 감소합니다.

재료:

물 500ml;
건조 효모 10g;
식물성 기름 100ml;
소금 1 꼬집;
설탕 50g;
밀가루 4컵.

요리 방법:

지정된 양의 물을 절반으로 가열하고 (끓이지 마십시오!) 그 안에 효모를 희석하십시오.
효모에 식물성 기름을 붓고 설탕을 넣고 저어줍니다.
거품이 생길 때까지 반죽을 따뜻한 곳에 두세요.
밀가루를 체로 쳐서 여러 단계에 걸쳐 일반 그릇에 붓습니다.
남은 물을 끓여서 반죽에 붓고 빠르게 저어줍니다 (식을 때까지-숟가락 사용).
반죽을 균질한 공 모양으로 굴리고 수건으로 덮은 후 30분 동안 그대로 둡니다.

두부 반죽을 사용하면 특별한 요리 기술 없이도 흥미롭고 특이한 요리를 만들 수 있습니다. 코티지 치즈 자체는 매우 건조하기 때문에 많은 양의 계란을 추가해야하고 반대로 밀가루는 줄여야합니다. 이 반죽으로 파이를 너무 많이 만들지 않는 것이 좋습니다. 왜냐하면 둘째 날에는 이미 약간 부패해지기 때문입니다.

재료:

코티지 치즈 500g;
밀가루 2컵;
계란 4개;
½ 티스푼. 소금;
2 큰술. 엘. 사하라;
1 티스푼 탄산 음료;
식초.

요리 방법:

계란에 설탕을 넣고 거품기로 잘 풀어준 후 소금 한꼬집을 넣고 섞어주세요.
부드러워 질 때까지 믹서기에서 코티지 치즈를 갈아서 일반 접시로 옮깁니다.
식초 또는 레몬 주스로 소다를 식히고 반죽에 넣고 섞습니다.
밀가루를 넣고 반죽하여 부드럽고 탄력 있는 반죽을 만듭니다.
완성된 반죽을 종이 타월로 덮고 40분간 1차 발효해주세요.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 튀긴 파이 반죽을 준비하는 방법을 알았습니다. 많이 드세요!

모든 주부는 아마도 튀긴 파이 반죽에 대해 가장 좋아하는 요리법을 가지고있을 것입니다. 그럼에도 불구하고 모든 사람은 때때로 삶과 음식 모두에서 다양성을 원합니다. 그렇기 때문에 튀긴 파이 반죽을 준비하는 방법에 대한 몇 가지 옵션을 재고로 유지해야합니다. 아직 주방에 자신감이 없는 사람들에게는 다음 권장 사항이 도움이 될 것입니다.
파이를 더욱 통풍이 잘되게 만들고 싶다면 흰자와 노른자를 따로 치고 한 그릇에 합치는 것이 좋습니다.

반죽 자체에 식물성 기름을 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 튀김 과정에서 훨씬 적은 양의 식물성 기름이 필요합니다.

튀긴 파이의 반죽에는 소금과 설탕이 모두 포함되어야 합니다. 선택한 충전재에 따라 취향에 맞게 비율을 조정할 수 있습니다.

반죽에 발효유 제품이 포함되어 있으면 소다를 추가로 꺼서는 안됩니다.

효모 반죽이 주입되는 동안 반죽을 여러 번 반죽하여 더 푹신한 파이를 얻을 수 있습니다.

케피어나 코티지 치즈 반죽은 약간 끈적한 상태를 유지해야 합니다. 밀가루를 너무 많이 첨가해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 완제품이 푹신하지 않을 것입니다.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

- 통 밀가루 – 4-4.5 큰술,
- 물(저지방 우유도 가능) – 500ml,
- 효모(건조, 활성) – 11g,
- 백설탕 – 2 큰술,
- 식물성 기름 – 2 큰술,
- 잘게 다진 주방 소금 또는 바다 소금 – 0.5 tsp.

단계별 사진 레시피 :

그릇에 따뜻한 물을 붓고 설탕, 소금, 이스트를 넣으세요.
저어주고 10분 동안 그대로 두세요.
이 시간 동안 효모가 활성화됩니다.

그런 다음 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시킵니다. 그런 다음 밀가루에 기름을 붓습니다.

그런 다음 반죽을 부어주세요.

그리고 덩어리가 균질해지고 형성될 때까지 반죽을 시작합니다. 3~5분 정도 소요될 수 있으며, 그러면 더 부드럽고 부드러워집니다.

건조 효모를 곁들인 튀김 파이 반죽이 사진과 함께 조리법이 마음에 들었기를 바라며 손에서 분리되기 시작하면 가방이나 필름에 싸서 따뜻한 곳에 보내 반죽이 부풀게 해주세요.

다음으로, 속을 채운 파이를 만들고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다.

많이 드세요!

반죽으로 만든 파이를 고기, 야채 또는 과자 등으로 채우는 것을 좋아하지 않는 가족은 없을 것입니다. 그리고 다양한 요리법에 따라 요리하는 방법을 모르는 주부는 한 명도 없습니다. 이전에는 케 피어로이 요리의 반죽을 준비하는 것을 선호했지만 최근에는 상황이 바뀌었고 많은 사람들이 효모 반죽으로 튀긴 파이를 굽습니다. 기사에서 이 옵션에 대해 설명하겠습니다.

효모 반죽을 만드는 기본 조리법

10-12 파이의 경우 밀가루 - 330g, 과립 설탕 - 20g, 버터 또는 마가린 - 10g, 소금 - 1 티스푼, 압축 효모 - 10g, 물 - 150ml와 같은 재료가 필요합니다.

야채나 다진 고기, 소시지, 마멀레이드, 베리 잼 등 냉장고에 있는 모든 재료가 적합합니다. 유일한 조언은 달콤한 충전재로 반죽을 채울 계획이라면 반죽에 바닐린을 첨가하는 것입니다.

이제 우리는 당신에게 매우 맛있고 부드러운 반죽을 만드는 방법을 제공합니다. 그래서:

때로는 파이를 먹고 싶지만 요리하는 데 2~3시간이 걸리기 때문에 시간이 없습니다. 그렇다면 튀긴 효모 파이 요리법이 우리에게 도움이 될 것입니다. 그 사람은 왜 그렇게 좋은가요? 첫째, 반죽이 부풀 때까지 기다릴 필요가 없기 때문입니다. 둘째, 오븐과 프라이팬 모두에서 요리할 수 있습니다. 셋째, 파이, 파이, 빵, 심지어 피자까지 원하는 것은 무엇이든 만들 수 있습니다. 성분 : 밀가루 6 잔, 따뜻한 물 0.5 리터, 건조 효모 - 12-14g, 신선한 효모 - 50g, 식물성 기름 - 120ml, 과립 설탕 - 1-3 스푼, 소금 - 1.5 티스푼. 바로 말해 보겠습니다. 튀긴 이스트를 준비하려면 물에 희석하는 건조 이스트가 아닌 밀가루에 첨가되는 건조 이스트를 사용하는 것이 좋습니다. 아울러 다음과 같은 소망도 들어주시길 권해드립니다.

빠른 파이 요리

밀가루에 붓는다 식물성 기름을 따뜻한 물에 붓고 소금과 설탕을 넣고 혼합물이 균질해질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 밀가루에 붓고 반죽을 반죽하십시오. 탄력이 있어야 하며 도마 위에 손이 달라붙지 않아야 합니다. 똑같은 부분으로 나누어 공으로 만듭니다. 그런 다음 손으로 케이크를 만들고 충전물을 넣고 가장자리를 꼬집습니다.

지정된 양의 재료에서 약 35개의 파이를 얻습니다. 다음 - 굽거나 튀기세요. 오븐에 구울 때는 먼저 달걀이나 버터를 발라야 합니다. 매력적인 황금빛 갈색과 바삭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 한 가지 조언이 있습니다. 이 조리법에 따라 준비된 효모 반죽으로 튀긴 파이를 같은 날 먹어야합니다. 다음번에는 이미 오래된 것이 될 수도 있습니다. 전자레인지에 1분 동안 넣어야 합니다.

양배추 파이 레시피 : 재료

이 조리법은 반죽을 많이 다룰 필요가 없기 때문에 좋습니다. 저녁에 반죽하고 아침에 파이를 볶습니다. 우리의 반죽은 얇아질 것이지만, 그것이 무엇인지는 알 수 없습니다. 그것은 매우 통풍이 잘되고 부드럽습니다.

양배추와 함께 튀긴 효모 파이를 준비하려면 반죽에 다음 제품이 필요합니다. 따뜻한 물-1.5 잔, 압축 신선한 효모-50g, 과립 설탕-반 잔, 무취 정제유-180ml, 소금 - 1.5 티스푼, 바닐라 설탕 - 반 봉지, 밀가루 - 1kg 미만. 채우기 위해 : 양배추 - 1.5 킬로그램, 소금 - 2 티스푼, 과립 설탕 - 1 티스푼, 다양한 향신료 - 원하는대로.

반죽을 반죽하고 양배추 소를 준비합니다

튀긴 효모 파이에 대한 이 조리법을 사용하여 저녁에 반죽을 반죽한 다음 밤새 잘 부풀게 됩니다. 최소 5리터 용량의 냄비에 이스트와 설탕을 따뜻한 물과 함께 섞습니다. 소금, 버터, 바닐라 설탕을 추가합니다. 저어주고 밀가루를 조금씩 추가하기 시작하세요. 잘 반죽하면 반죽이 부드러워지고 손에 약간 끈적 거리게됩니다. 팬을 덮고 밤새 냉장고에 넣어두세요.

우리는 아침에 채우기를 준비합니다. 양배추를 채썰어 기름을 두른 프라이팬에 올려주세요. 달게하고, 소금을 뿌리고, 저어주고 뚜껑을 닫고 약한 불로 끓입니다. 5~7분 후에 후추를 뿌리고 월계수 잎 몇 개를 추가해야 합니다. 다시 저어주고 양배추가 부드러워질 때까지 요리합니다. 불을 끄기 전에 약간의 기름과 딜을 첨가할 수 있습니다. 튀긴 파이를 준비할 때 모든 조리법 단계를 정확하게 따르도록 하세요. 프라이팬에서는 일반적으로 효모 제품이 매우 맛있습니다.

채우는 파이 만들기

우리는 부풀어 오른 반죽을 냉장고에서 꺼내 직경 약 4cm의 공 모양으로 만든 다음 서로 닿지 않도록 기름을 바른 테이블 위에 놓습니다. 수건으로 덮고 자연적으로 깨끗이 닦은 후 15분간 발효시킵니다. 주방이 시원하면 오븐을 켜세요. 판이나 테이블에 밀가루를 뿌리고 공을 납작하게 만든 후 밀방망이로 살짝 밀어주세요.

가운데에 양배추 소를 한 스푼 정도 넣고 식빵을 양쪽으로 잡아당겨 연결하고 꼬집어줍니다. 조인트는 파이의 바닥이 됩니다. 원한다면 손으로 이상적인 모양을 만들 수 있습니다. 이제 일을 끝내고 파이를 먹을 시간이에요. 오븐에 굽는 것보다 프라이팬에 굽는 것이 더 빨리 익어요.

파이 튀김

여러 개의 파이를 만든 후 프라이팬을 스토브에 놓고 그 안에 식물성 기름을 붓습니다. 우리는 튀김을 위해 첫 번째 부분을 보내고 파이 솔기가 아래로 향하도록 놓고 그 사이에 약간의 거리를 둡니다. 한쪽 면이 노릇노릇하게 튀겨지면 다른 쪽 면을 뒤집어주세요. 그 동안 한 부분이 튀겨지는 동안 다음 부분을 조각합니다.

반대편이 튀겨지면 완성된 접시를 수건으로 옮기고 프라이팬에 갓 조리된 음식을 채워주세요.

마지막으로 효모가 준비되었습니다. 30 개가 조금 넘는 것으로 밝혀졌으며 매우 부드럽고 맛있었습니다. 오븐에 구웠더라면 시간이 조금 더 걸렸을 거예요. 주름이 생기지 않도록 적어도 식을 때까지 기성품 파이를 서로 겹쳐 놓지 않는 것이 좋습니다.

케 피어로 튀긴 효모 파이 요리하기

거의 모든 유사한 페이스트리가 보풀처럼 부드럽고 매우 맛있기 때문에 이것은 훌륭한 요리법입니다. 성분 : 케 피어 - 유리 1 개, 반죽 용 식물성 기름 - 1/4 유리, 과립 설탕 - 숟가락 1 개, 소금 - 티스푼 1 개, 속효성 건조 효모 - 11 그램, 밀가루 - 유리 3 개, 튀김 용 식물성 기름. 우리는 귀하의 취향에 맞게 모든 충전물을 만듭니다. 버섯과 함께 감자를 먹겠습니다. 프라이팬에 튀긴 파이를 준비하겠습니다. Kefir 기반 효모 제품에는 다음 단계가 필요합니다. 발효유 음료를 약간 데워서 사용하세요.

과립 설탕, 식물성 기름 및 소금을 첨가하십시오. 철저히 섞는다. 체로 쳐진 밀가루에 효모를 넣고 케피어에 첨가합니다. 반죽을 반죽한 후 30분 정도 반죽이 부풀 때까지 놔두세요. 그 사이에 버섯과 감자 충전물을 준비하십시오. 미리 하시면 됩니다. 우리는 충전재로 파이를 만들고 테이블 위에 조금 올린 다음 프라이팬에 다량의 식물성 기름을 넣고 볶습니다. 파이가 황금빛 색조에 도달하면 수건으로 옮긴 다음 접시와 테이블 위에 옮깁니다. 케 피어를 곁들인 튀긴 효모 파이가 준비되었습니다.

맛있고 고품질의 파이를 얻으려면 몇 가지 간단한 규칙을 따르십시오. 왜냐하면 반죽이 결과를 크게 결정하기 때문입니다.

어린 시절의 가장 따뜻한 추억은 산책을 마치고 집에 돌아올 때, 부엌에서 튀긴 파이의 향기가 집 전체에 퍼지는 때입니다.

튀긴 파이에는 많은 요리법이 있습니다. 주부 수가 많을수록 요리법도 많습니다. 어떤 사람들은 인터넷에서 흥미로운 기사를 찾고, 어떤 사람들은 책에서 찾고, 어떤 사람들은 비밀을 대대로 전수합니다.

클래식 프라이드 파이

튀긴 파이의 고전적인 조리법에는 효모 반죽을 사용하는 것이 포함됩니다. 그 결과 약간 기분 좋은 신맛이 나는 향기로운 빵이 탄생했습니다.

필요할 것이예요:

물 30ml;
계란 2개;
우유 220ml;
건조 효모 5g;
20그램 마지막. 유화;
60그램 사하라;
10그램 소금;
580gr. 밀가루.

반죽 준비:

"효모 매시"를 준비합니다. 마른 것을 작은 그릇에 붓고 소금과 설탕 ½ 부분을 넣고 따뜻한 물과 섞습니다. 이스트는 온도에 민감하므로 물의 온도는 40°에 가까워야 합니다. 그렇지 않으면 반죽이 부풀지 않습니다. 깨끗한 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 숨겨야 합니다. 초안을 피하십시오. 모든 작업을 올바르게 수행했다면 15분 후에 빵 냄새가 나는 거품이 나는 "뚜껑"이 그릇에 나타납니다.
설탕, 계란, 전체 밀가루의 2/3, 우유 등 깊은 용기에 재료를 섞습니다. 혼합물은 "효모 매시"와 혼합되어야 합니다. 반죽이 가볍고 푹신해질 것입니다. 18-20분 동안 방치한 후 발효시키세요.
반죽에 식물성 기름을 넣고 남은 밀가루를 넣고 손으로 반죽합니다. 반죽이 다시 올라와야 합니다. 이제 파이 만들기를 시작할 시간입니다.
완성된 반죽을 각각 40g씩 같은 부분으로 나눕니다. 각각을 부드러운 공으로 굴립니다. 각 조각을 두께가 0.5cm 이하인 원으로 굴리고 충전물을 바르고 가장자리를 꼬집습니다. 예열된 기름을 두른 팬에 앞뒤로 5~8분씩 굽습니다.

파이는 그냥 먹어보라고 손짓합니다.

튀긴 케피어 파이

튀긴 파이 반죽은 효모 반죽을 좋아하지 않는 사람들에게는 적합하지 않습니다. 이러한 파이는 오랫동안 부드러움을 유지하며 냄새가 온 가족을 테이블로 끌어들입니다. 케피어 반죽은 이스트 반죽보다 준비하기 쉽고 결과도 품질이 떨어지지 않습니다.

필요할 것이예요:

40그램 탄산 음료;
케 피어 200ml;
500gr. 밀가루;
3그램 소금;
40그램 사하라;
20그램 마지막. 유화

요리 단계:

용기에 케피어와 소다를 섞고 거품이 생길 때까지 기다립니다.
설탕, 소금을 넣고 밀가루를 사용하여 반죽하여 두꺼운 반죽을 만듭니다.
반죽이 걸쭉해지면 부드러운 반죽이 손에 달라붙지 않도록 식물성 기름을 넣어주세요. 1 시간 동안 준비를하는 것이 가치가 있습니다.
파이 만들기.

이러한 반죽을 준비하는 예는 다음과 같습니다.

기름에 튀긴 케피어 파이는 맛있습니다.

효모가 들어가지 않은 튀긴 파이

효모가없는 튀김 파이의 조리법은 본질적으로 이전 버전과 매우 유사합니다. 그러나 쇼트 브레드와 매우 유사한 반죽 버전에 특별한 장소를 할당 할 수 있습니다. 파이는 부드럽고 동시에 바삭바삭합니다. 귀하와 귀하의 가족은 파이를 대접받는 즐거움을 참을 수 없습니다.

필요할 것이예요:

150g – 마가린;
100gr. 사하라;
600gr. 밀가루;
10그램 탄산 음료;
400gr. 사워 크림;
10그램 소금.

파이 준비:

체로 쳐진 밀가루와 소다를 섞는다.
그릇에 사워 크림, 소금, 계란을 넣고 건조한 제품이 녹을 때까지 모든 것을 치십시오.
부드러워진 마가린에 사워 크림-계란 혼합물과 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다. 사워 크림은 요구르트, 케피르, 요구르트 또는 기타 발효유 제품으로 대체할 수 있습니다.
이제 파이를 만들고 가열된 식물성 기름에 튀길 시간입니다.