꿀로 쿠키 만드는 법. 허니 쿠키를 만드는 단계별 레시피. 호밀가루로 만든 허니쿠키
우리는 커피나 차 한 잔을 위해 간단한 허니 쿠키를 빠르게 준비합니다. 매력적인 향기로 가득한 아늑하고 가정적인 분위기를 조성합니다. 특히 사진과 함께 명확한 단계별 레시피가 있는 경우 초보 요리사라도 이 간단한 페이스트리를 만드는 기술을 다룰 수 있습니다. 확립된 프로세스를 통해 반죽은 문자 그대로 몇 분 안에 반죽되며 특별한 장치가 필요하지 않습니다. 수동으로 수행합니다. 굽는 데 20분도 채 걸리지 않으며 모양을 만드는 데 소요되는 시간도 거의 없습니다. 이러한 테스트를 수행하는 것은 기본적인 작업입니다. 부드럽고 유연한 덩어리는 전혀 저항하지 않으며 쉽게 조각할 수 있으며 의도한 모양을 신속하게 취합니다. 따라서 약 30분이 지나면 맛있는 수제 케이크가 이미 준비됩니다!
허니 쿠키는 평범한 둥근 케이크처럼 보입니다. 복잡한 패턴, 복잡한 장식, 밝은 유약 장식 등이 없습니다. 최상층은 단순히 견과류 부스러기 껍질로 덮여 있으며 더 이상 트릭이 없습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 구운 식품은 여전히 외관이 매력적입니다. 매우 맛있고 부서지기 쉽고 균열이 다공성입니다. 그리고 공간에 스며드는 꿀 향이 단번에 당신을 사로잡습니다!
재료: 
- 여보 - 1.5 큰술. 숟가락;
- 계란-1 개;
- 버터 - 50g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 설탕 - 30g;
- 호두 - 약 50g;
- 밀가루 - 150-200g.
단계별 사진이 담긴 허니 쿠키 레시피
- 반죽이 반죽될 때쯤에는 버터가 녹고 크림 같은 상태가 될 때까지 부드러워져야 합니다. 이렇게하려면 연탄을 미리 차가운 곳에서 꺼내어 레시피에 필요한 복용량을 측정하고 잘라낸 후 상온에 두십시오. 버터를 불에 녹여 액체 상태로 만들 필요는 없습니다. 자연스럽게 부드러워질 때까지 기다리시면 됩니다. 이미 부드럽고 유연한 버터 덩어리에 설탕을 첨가하십시오. 혼합물을 갈아서 포크나 스푼으로 작업하십시오.
- 구성 요소가 하나의 덩어리로 결합되자마자 천연 꿀을 추가합니다.
- 다음으로 계란을 추가합니다. 점성이 있고 축축한 혼합물을 완전히 저어줍니다.
- 밀가루 100g을 측정하고 베이킹 파우더와 별도로 섞습니다. 2-3가지 방법으로 오일-꿀 혼합물에 추가합니다. 두껍고 여전히 끈적한 반죽을 저어줍니다.
- 다음으로 점차적으로 밀가루를 넣고 부드러운 반죽 덩어리를 반죽하십시오. 반죽하면서 밀가루의 양을 조절합니다. 레시피에 표시된 부분보다 조금 더 많거나 적게 사용해야 할 수도 있습니다. 이는 특정 밀가루의 품질과 특성, 꿀의 두께 및 기타 요인에 따라 달라집니다. 반죽은 매우 가소성이어야 하며, 기분이 좋고, 만지면 딱딱하지 않아야 합니다. 오랫동안 덩어리를 반죽할 필요가 없습니다.
- 믹서기 그릇에 견과류가 부서질 때까지 으깬 다음 편리한 평판에 붓습니다.
- 반죽을 작은 호두 크기의 15-16 콜로복으로 나눕니다. 조각을 가볍게 눌러 평평한 케이크를 만듭니다. 그 구조는 쿠키의 두께에 따라 달라집니다. 제품을 더 두껍게 만들면 내부가 부드러워지고 얇은 케이크를 만들면 구운 식품이 바삭하게 나옵니다. 두 가지 옵션 모두 허용됩니다. 선택은 요리사에게 달려 있습니다! 형성된 조각을 견과류로 굴립니다. 너트 부스러기를 손가락으로 가볍게 눌러 빵가루를 쿠키의 표면과 측면에 밀봉할 수 있습니다.
- 견과류로 덮인 조각을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 일렬로 놓습니다. 굽는 과정에서 늘어나는 산물이 서로 달라붙지 않도록 반죽 조각 사이에 거리를 유지합니다. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.
- 약 12-20분 동안 굽습니다. 쿠키의 두께나 오븐의 특성에 따라 시간이 달라질 수 있다는 점 잊지 마세요. 따라서 우리는 간이 타는 것을주의 깊게 모니터링하고 허용하지 않습니다! 오븐에서 꺼낸 후 구운 식품을 식혀주세요.
- 향긋한 홈메이드 허니쿠키가 완성되었어요! 이 페이스트리는 차, 커피, 우유, 코코아, 심지어 뜨거운 와인을 기본으로 한 알코올 칵테일까지 모든 음료와 잘 어울립니다.
많이 드세요!
허니 쿠키
주방 도구:깊은 용기, 숟가락, 비닐봉지, 양피지, 오븐.
재료
단계별 준비
허니 쿠키는 캐러멜 맛을 내고 겉은 바삭하고 속은 부드러워집니다.
비디오 레시피
요리 과정에서 궁금한 점이 있거나 반죽을 반죽하는 방법이나 쿠키를 제공하는 방법에 대한 질문이 있으시면 영상을 시청하세요.
허니 시나몬 쿠키 황급히너무 맛있어서 첫 입부터 확실히 기쁨과 사랑을 얻을 것입니다.
허니 시나몬 쿠키
요리 시간: 20~30분.
제공량: 14-16.
주방 도구:바닥이 깊은 용기, 믹서기, 오븐, 베이킹 트레이, 접시.
칼로리: 100g당 390kcal.
재료
조리 과정
- 지방 83%의 차가운 버터 100g을 잘게 자르고 액상 꽃꿀 50-70ml를 첨가합니다. 귀하의 재량에 따라 꿀의 종류를 선택할 수 있습니다. 재료를 잘 갈아주세요. 같은 질량에 2-3 큰술을 추가하십시오. 엘. 지팡이 설탕.
- 한편, 밀가루를 얻으려면 블렌더나 커피 그라인더에서 통오트밀 2테이블스푼을 갈아야 합니다.
- 완성 된 오트밀을 0.5 tsp와 섞으십시오. 계피 가루 (선택 사항) 및 1/4 tsp. 베이킹 소다.
- 생성된 건조 혼합물을 크림 같은 혼합물에 추가합니다. 이것은 끊임없이 저어 주면서 부분적으로 이루어져야합니다.
- 크림 같은 오트밀 혼합물에 밀가루 115g을 첨가하십시오. 그러나 이것은 한 번에 1큰술씩 점진적으로 이루어져야 합니다. 엘. 이 단계에서는 손으로 반죽을 반죽할 수 있습니다.
- 적절하게 형성된 반죽은 약간 느슨하지만 여전히 성형이 가능해야 합니다.
- 베이킹 시트에 양피지 한 장을 놓고 반죽 공을 놓고 살짝 누릅니다.
- 미리 예열된 오븐에 쿠키를 넣고 + 180°에서 20-30분 동안 굽습니다.
집에서 만드는 레시피대로 만든 허니쿠키는 100% 부드럽고 따뜻한 쿠키입니다. 그러한 간식을 준비하는 데 시간이 많이 걸리지는 않지만 확실히 상점에서 구입한 과자를 대체할 것입니다.
비디오 레시피
요리를 준비하는 동안 몇 가지 중요한 세부 사항을 명확히 하고 싶다면 쿠키 만드는 방법에 대한 유용한 튜토리얼을 보려면 이 영상을 시청하세요.
스펀지 허니 쿠키
요리 시간: 20~25분.
제공량:오후 12시
주방 도구:믹서, 베이킹 접시, 깊은 용기, 오븐.
칼로리: 100g당 390kcal.
재료
단계별 요리 레시피
이렇게 간단한 레시피에 따른 허니 쿠키는 언뜻 보기에는 간단해 보이지만, 먹어보고 나면 그 매력에 빠지게 될 것입니다. 다양한 취향을 감상하세요. 차를 즐겨보세요!
비디오 레시피
단계별 요리 레시피를 시청하시면 흥미가 있으실 것 같으니 영상을 시청해 보시길 권해 드립니다.
꿀은 치유의 진미이며, 그 구성은 엄청난 양의 비타민 물질이 존재하는 것이 특징입니다. 감미료 역할을 하며 과당이 풍부하여 당뇨병 환자에게 적합합니다. 꿀은 대부분의 육류 소스와 시럽의 주성분으로 간주되지만 무엇보다도 제과에 사용됩니다.
요리 옵션
수제쿠키는 항상 맛있고 가족적인 스타일. 어린이도 참여할 수 있는 흥미로운 과정입니다.
꿀 계피 쿠키 외에도 집을 신성한 향기로 가득 채울 쿠키를 만들거나 예를 들어 크리스마스 휴일의 상징으로 간주되는 생강 쿠키를 만들 수 있습니다. 게다가 맛있는 선물로도 좋습니다. 그리고 인물을 만들고 그리는 과정은 오랫동안 좋은 가족 전통으로 여겨져 왔습니다.
과일 층과 콩피튀르를 좋아하는 분들을 위한 좋은 요리 아이디어가 있습니다. 취향에 따라 잼, 견과류, 베리 보존 식품을 사용할 수 있습니다.
맥주가 음료일 뿐만 아니라 베이스의 재료이기도 하다는 사실에 많은 사람들이 놀란다. 퍼프 페이스트리는 바삭바삭하고 입에서 녹습니다.
제안된 요리법이 유용하다고 생각하고 가족 다과회에 반드시 추가할 것입니다. 피드백과 아이디어를 남겨주세요. 아마도 다른 독특한 허니 쿠키 레시피를 알고 계실 수도 있습니다.
허니 쿠키는 많은 노력이나 비용이 들지 않는 가볍고 부드러우며 부서지기 쉬운 구운 식품입니다.
이 버전에서 만들어진 퀵 쿠키는 그 이름과 완전히 일치합니다.
허니 쿠키는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 별미입니다.
요리용 제품:
- 한 숟가락의 베이킹 파우더;
- 액체 꿀 80g;
- 작은 기름 패키지;
- 설탕 약 100g;
- 밀가루 약 250g.
요리 과정:
- 밀가루를 깊은 그릇에 붓고 레시피에 표시된 모든 대량 재료와 섞습니다. 혼합.
- 그런 다음 버터를 사각형으로 자르고 밀가루에 넣고 모든 것을 빠르게 부스러기로 바꿉니다. 기름은 차가워 야합니다.
- 액체 꿀을 반죽에 붓고 원하는 경우 설탕으로 약간 굴릴 수 있는 쿠키를 만듭니다.
- 180도로 예열된 오븐에 넣고 15분 이상 굽지 마세요. 그러나 일반적으로 10이면 충분합니다.
버터로 요리하는 방법?
부드러운 허니 쿠키를 원하시나요? 이 요리 옵션을 꼭 사용하세요.
필요한 베이킹 재료:
- 소다 숟가락;
- 큰 버터 스틱;
- 200g의 액체 꿀과 거의 같은 양의 설탕;
- 밀가루 250g.
요리 과정:
- 버터를 그릇에 넣고 액체가 될 때까지 가열한 후 꿀과 설탕을 섞어 혼합물의 최종 색상이 더 밝아지도록 합니다.
- 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 모든 재료를 균일한 농도의 부드러운 덩어리로 만듭니다.
- 그것으로부터 우리는 너무 두껍지 않은 층을 만들고 어떤 모양의 쿠키도 취향에 맞게 잘라서 오븐에서 8 분 동안 갈색으로 보내 가열 수준을 180 도로 설정합니다.
시나몬
계피를 곁들인 허니 쿠키는 새해 연휴와 충만한 가족의 밤을 연상시키는 매우 성공적인 조합이기 때문에 확실히 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.
겨울 저녁에 차에 딱 맞는 페이스트리! 필수 제품:
- 소다 숟가락;
- 꿀 100밀리리터;
- 당신의 취향에 계피;
- 설탕 80g;
- 밀가루 약 200g;
- 작은 기름 패키지.
요리 과정:
- 충분히 깊은 그릇에 레시피에 있는 건조 재료를 모두 섞으세요.
- 그런 다음 잘 식힌 버터를 조각으로 자르고 밀가루에 첨가하십시오. 부스러기와 함께 이질적인 덩어리가 되도록 손으로 모든 것을 갈아주세요.
- 결과 혼합물에 꿀을 붓고 탄력있는 반죽이 될 때까지 유지하십시오.
- 작은 공이나 다른 모양을 만들어 베이킹 시트에 올려 놓고 180도로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다.
오이 피클을 사용한 사순절 요리법
단식 중이거나 다이어트 중이라고 해서 베이킹을 완전히 포기해야 한다는 의미는 아닙니다. 가볍고 저칼로리일 수도 있기 때문입니다.
요리 재료:
- 소금물 반 잔;
- 꿀 50g;
- 밀가루 약 40g;
- 기름 20밀리리터.
요리 과정:
- 먼저 기름과 꿀을 섞고 매리 네이드를 저어 부어주세요. 그런 다음 지정된 양의 밀가루를 넣고 덩어리를 만듭니다.
- 너무 얇지 않은 층을 만들어야합니다. 두꺼울수록 결과가 더 부드러워지기 때문입니다.
- 조각을 만들고 오븐에서 약 12분 동안 굽습니다. 180도까지 가열해야합니다.
꿀이 들어간 오트밀 쿠키-빠른 요리법
맛있고 저렴한 쿠키를 만드는 빠른 레시피입니다.
오트밀 쿠키는 매우 향이 좋으며 거부할 수 있는 사람은 거의 없습니다! 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 설탕 120g;
- 계란;
- 소다 5g;
- 오트밀 한 잔;
- 오일 포장;
- 꿀 100g;
- 밀가루 한 잔 정도.
요리 과정:
- 두 개의 용기를 가져 가십시오. 밀가루와 베이킹소다를 한 곳에 넣고 섞는다. 설탕, 다진 차가운 버터를 다른 그릇에 붓고 모든 것을 잘 으깨십시오.
- 거기에 계란을 치고 액체 꿀과 오트밀을 부은 다음 밀가루를 넣어 걸쭉한 혼합물을 만듭니다.
- 혼합물을 사용하기로 결정한 틀에 숟가락으로 넣고 디저트가 아름다운 색이 될 때까지 200도에서 최소 9분 동안 굽습니다.
사워 크림 포함
사워 크림으로 만든 쿠키는 물론 매우 부드러워서 맛이 잘 알려진 "메도빅"과 비슷할 수도 있습니다.
필수 제품:
- 꿀 두 스푼;
- 소다 5g;
- 밀가루 두 잔 정도;
- 설탕 한 잔의 1/3;
- 사워 크림 200g;
- 버터 약 140g.
요리 과정:
- 지정된 양의 설탕과 사워 크림을 섞어서 치십시오.
- 이 혼합물에 미리 녹인 버터와 꿀을 넣고 소다를 첨가합니다.
- 밀가루를 넣고 반죽이 두껍고 부드러워질 때까지 반죽합니다. 너무 두껍지 않고 어떤 모양이라도 잘라낼 수 있는 레이어로 바꿔야 합니다.
- 약 10-12분 동안 180도에서 조각을 굽습니다.
부드러운 허니 쿠키 - 단계별 레시피
바삭한 구운 음식을 별로 좋아하지 않는다면, 부드러운 허니 쿠키를 만드는 간단한 옵션이 있습니다.
이 허니 쿠키는 입에서 녹습니다! 요리 재료:
- 밀가루 1.5컵;
- 버터 약 80g;
- 꿀 30g;
- 설탕 약 100g;
- 소다 숟가락;
- 사워 크림의 작은 병.
요리 과정:
- 먼저, 편리한 방법으로 버터를 녹이고 꿀을 넣고 덩어리가 식을 때까지 기다리십시오.
- 거기에 설탕, 사워 크림, 밀가루를 소다와 함께 넣습니다.
필수 제품:
- 소다 숟가락;
- 계란 1개;
- 오일 포장;
- 설탕 약 3테이블스푼;
- 밀가루 한 잔 정도;
- 꿀 50g과 같은 양의 초콜릿.
요리 과정:
- 먼저 계란의 내용물을 지정된 양의 설탕과 섞고 부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 치십시오. 미리 녹여서 식힌 버터와 꿀을 추가합니다. 남은 것은 베이킹소다와 밀가루를 넣고 반죽하는 것 뿐입니다.
- 초콜릿을 표준 큐브보다 3배 작은 작은 조각으로 자릅니다.
- 숟가락으로 약간의 반죽을 가져다가 베이킹 시트에 올려 놓고 쿠키를 만들고 그 위에 초콜릿으로 덮습니다.
- 뜨거운 오븐에서 180도에서 약 15분 동안 디저트를 황금빛 갈색이 될 때까지 가져오세요.
이 쿠키 레시피는 완전 채식이며 계란이나 유제품이 포함되어 있지 않습니다. 버터는 마가린으로 대체 가능합니다.
매우 빨리 익지만 밀가루 양에 대한 메모가 있습니다. 너무 많은 것 같았습니다 (레시피는 내 것이 아닙니다). 쿠키가 좀 더 납작하게 만들어지기 때문에 듀럼 밀가루의 양을 줄여야 한다는 점을 명심하세요. 구우면 퍼지고 납작해져야 하는데 저는 통통하게 남아 있었어요. 꿀의 품질도 중요하며 천연 꿀이 가장 바람직합니다.
빠른 허니 쿠키를 준비하려면 목록에 있는 모든 제품을 준비하세요. 원하는대로 진저 브레드에 향신료를 추가하고 좋아하는 사람들을 위해 계피를 추가 할 수도 있습니다.
편리한 용기에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 소다, 설탕 및 향신료를 섞습니다. 혼합.
고체 버터를 잘게 자른 다음 잘게 부스러지게 갈아주세요.
이것이 당신이 얻어야 할 일관성입니다.
그런 다음 꿀을 추가하십시오.
꿀과 밀가루를 섞는다. 처음에는 모든 것이 부서지고 반죽이 더 관리하기 쉬워집니다.
반죽이 조여지지 않도록 오랫동안 반죽하지 마십시오. 반죽을 15분 동안 숙성시키세요.
그런 다음 호두보다 크지 않은 동일한 공으로 나눕니다. 각 공을 설탕으로 사방으로 굴립니다.
양피지가 든 베이킹 시트 위에 놓습니다. 180도에서 10~15분 정도 굽습니다. 시간은 오븐의 성능에 따라 다릅니다. 쿠키는 잘 갈색이 되어야 합니다. 바닥이 타지 않도록 주의하세요. 설탕이 바닥에서 잘 갈색으로 변하기 때문에 화상이 빨리 일어날 수 있습니다.
이 쿠키의 구성을 살펴보면 쇼트크러스트 페이스트리의 구성과 매우 유사하다는 것을 알 수 있습니다. 그러나 쿠키를 맛보면 완전히 다른 것으로 판명됩니다. 훨씬 더 부드럽고 부드러우며 미묘한 꿀 향이납니다.
반죽 방법에 관한 모든 것입니다. 쇼트브레드 반죽은 차갑게 다진 버터로 준비하고 밀가루 알갱이는 얇은 지방층으로 둘러싸여 있기 때문에 물과 거의 상호 작용하지 않고 글루텐을 형성하지 않습니다. 따라서 쇼트브레드 반죽은 단단하고 부서지기 쉽습니다.
이 꿀 쿠키에도 지방이 많이 포함되어 있지만 모든 구성 요소 (밀가루 제외)를 혼합하고 수조에서 가열하면 밀가루가 순수한 버터 덩어리가 아니라 계란에 포함된 지방과 물의 혼합물이 됩니다. 백인과 꿀. 이 반죽에서는 쇼트브레드 반죽보다 글루텐이 더 잘 발달하므로 구운 식품이 더 부드러워집니다.
재료
쿠키 300g의 경우:
- 버터 또는 마가린 30g
- 계란 1개
- 0.5 큰술 사하라
- 1 큰술. 엘. 꿀
- 1/4 티스푼 탄산 음료
- 1.5-2 큰술. 밀가루
준비
1. 오일과 꿀을 액체가 될 때까지 가열합니다.
2. 설탕, 계란, 소다를 섞어 잘게 썬다.
증기욕이나 수욕을 하십시오. 이렇게 하려면 반죽이 담긴 용기를 무게로 지탱할 수 있는 냄비를 선택하세요(금속 그릇에 반죽을 반죽하세요). 물을 조금 붓고 불에 태우십시오. 반죽이 담긴 용기를 냄비 안에 넣으십시오. 물에 부분적으로 담그거나 물 표면 위에 남아있을 수 있지만 바닥에 닿지는 않습니다.
3. 혼합물을 수조에 보관하면서 연한 노란색이 되고 표면이 섬세한 거품으로 덮일 때까지 자주 저어줍니다.
4. 혼합물을 약간 식힌 후 밀가루를 첨가합니다. 따뜻한 반죽에는 필요한 것보다 더 많은 밀가루가 들어갈 수 있으므로 밀가루를 한 번에 모두 추가하지 마세요.
먼저 한 잔을 넣고 잘 저어주세요. 매우 두껍고 부드러운 덩어리를 얻어야합니다.
5. 그런 다음 반죽이 손으로 반죽할 수 있을 정도의 농도가 될 때까지 밀가루를 점차적으로 첨가합니다. 그런 다음 밀가루를 묻힌 표면에 놓고 반죽이 밀방망이로 굴릴 수 있도록 조금 반죽하십시오. 끈적한 곳에 밀가루를 뿌린다. 반죽이 끈적거리는 것을 멈추게 할 필요는 없습니다. 반죽의 부드러움을 유지하는 것이 중요합니다.
6. 완성된 반죽을 약 1cm 두께의 층으로 펴고 틀을 사용하여 쿠키를 잘라냅니다.
8. 밀가루를 뿌리거나 유산지를 깐 베이킹 시트에 180°C로 굽습니다. 쿠키는 말 그대로 5-7분 안에 매우 빠르게 준비됩니다(뜨거운 오븐에서). 황금색이 되면 바로 꺼내주세요.
여주인에게 메모
1. 허니 반죽은 냉동실에 넣어 천천히 녹인 후 오븐에서 갓 만든 반죽과 마찬가지로 잘 부풀어 오른다. 바쁘고 열심히 일하는 가족의 어머니는 매주 베이킹할 시간을 찾을 수 없지만 주말에는 2kg의 맛있는 반제품을 반죽하여 호일, 필름으로 싸인 개별 0.5kg 막대 또는 공으로 얼릴 수 있습니다. , 또는 양피지. 여유 시간이 있으면 맛있는 쿠키 더미가 테이블 위에 나타납니다.
2. 가열 단계에서 꿀-오일 혼합물은 선택적으로 전통적인 제과 향신료로 맛을 냅니다. 이 경우에는 감초, 생강, 계피 등을 사용하는 것이 가장 적합하지만 너무 많이 섞거나 첨가하면 안 된다. 그래도 꿀이 맛과 향을 지배해야 합니다.
3. 이와 같이 구운 음식과 함께 단 음료를 제공하는 것은 현명하지 않습니다. 저지방 발효유 제품, 과일 음료, 무설탕 차와 잘 어울리며, 일반적으로 우유와 함께 먹으면 클래식한 훌륭한 듀엣이 됩니다.
4. 구운 제품은 기분 좋은 황금빛 호박색의 균일한 빵 껍질을 가지므로 토핑이 필요하지 않습니다. 가루 설탕을 넣으면 클로닝 효과가 생기고, 양귀비 씨 부스러기는 코코넛 플레이크처럼 매끄럽고 볼록한 표면에서 미끄러져 내려갑니다.
