완두콩 수프 만드는 법. 사진과 함께 완두콩 수프의 단계별 조리법. 훈제 고기로 완두콩 수프를 요리하는 법. 몇 가지 역사적 사실
~에 의해 야생 여주인의 기록맛있는 완두콩 수프 만드는 법?
먼저, 조리법을 결정하세요. 완두콩 수프를 준비하는 방법이 너무 많아서 길을 잃기 쉽기 때문입니다.
이제 완두콩 수프를 고기로 요리할지 아니면 닭고기 국물, 훈제 고기 또는 살코기, 야채 국물과 함께.
오랫동안 Rus에서 준비해온 완두콩 수프의 고전적인 버전은 말린 완두콩을 넣은 수프입니다.
이제 특정 조리법을 선택하고 맛있는 완두콩 수프를 준비해야 합니다.
맛있는 완두콩 수프 요리의 특징
잘못 준비하면 너무 오랫동안 요리되고 게다가 매우 기분 좋은 특정 맛과 냄새가 나지 않기 때문에 맛있는 것을 요리하는 것이 그렇게 쉽지 않다는 것이 밝혀졌습니다.
우선, 껍질을 벗긴 완두콩 또는 전체 완두콩을 선택하고 요리를 시작하기 전에 완두콩을 물에 담가야하기 때문에 미리 걱정해야합니다.
완두콩은 5-7 시간 동안 담가 있습니다. 완두콩을 밤새 물에 담가 두는 것이 가장 편리합니다. 아침에는 일반적으로 물을 빼고 완두콩을 씻은 다음 깨끗한 물을 채우고 부드러워질 때까지 요리합니다.
그러나 완두콩을 담그는 것을 잊었다면 절망하지 마십시오! 많은 주부들은 특별한 기술을 사용합니다. 준비된 완두콩을 끓는 물에 넣고 15-20 분 동안 끓인 다음 약 150ml의 찬물을 끓는 완두콩과 함께 팬에 붓습니다. 완두콩은 빨리 익고 잘 익을 것입니다.
맛있는 완두콩 수프를 위한 고전적인 요리법
제안 된 조리법은 가장 간단하며 경험이 부족한 주부에게도 특별한 어려움을 초래하지 않습니다.
제품:고기 500g (또는 훈제 고기 250-300g), 완두콩 250g, 물 2.5 리터, 당근 1 개, 양파 1 개, 버터 2 큰술, 소금, 향신료 및 향신료를 맛보십시오.
완두콩을 헹구고 찬물로 덮은 다음 뚜껑을 단단히 닫고 약한 불로 요리하십시오. 1시간 조리한 후 잘게 썰어 살짝 볶은 당근과 양파를 수프에 넣고 완두콩이 완전히 익어 퓌레가 될 때까지 계속 조리합니다.
고기로 맛있는 완두콩 수프를 만들고 싶다면... 버섯 국물, 먼저 완두콩을 일반 물 (약 3 컵 사용)에 끓인 다음 튀긴 뿌리와 동시에 미리 준비한 끓는 국물에 옮깁니다.
감자로 완두콩 수프를 요리 할 수 있습니다. 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 완두콩 및 뿌리와 함께 국물에 넣어야합니다.
훈제 고기를 사용하여 맛있는 완두콩 수프를 준비할 수 있습니다. 훈제 치킨, 생햄 또는 훈제 햄, 양지머리 등
맛있는 완두콩 수프 만드는 법
맛있는 완두콩 퓨레 수프는 육수나 야채 육수를 사용하여 만들 수 있습니다. 퓌레 수프 완두콩은 완전히 익을 때까지 삶은 다음 체로 문지르거나 고기 분쇄기를 통과합니다. 퓌레가 균질하고 으깬 제품이 바닥에 가라 앉지 않고 국물에 고르게 분포되도록하고 필요한 두께를 얻으려면 퓌레 수프에 버터에 살짝 튀긴 밀가루를 추가 할 수 있습니다. 20-30분 동안 끓인다.
완두콩 퓌레 수프의 맛을 향상시키기 위해 버터로 양념을 할 수 있습니다. 이렇게하려면 서빙 직전에 수프를 불에서 꺼내어 조금씩 나누어 첨가하십시오. 버터, 잘 저어주세요.
흰 빵 크루통은 일반적으로 크림 수프와 함께 제공됩니다.
많이 드세요!
이 첫 번째 요리를 요리하려는 많은 사람들은 완두콩이 부드러워 지도록 완두콩 수프를 요리하는 방법에 대한 질문에 의아해합니다. 이것이 바로 집에서 만드는 완두콩 수프의 조리법입니다. 단계별 사진, 조금 더 낮게 살펴 보겠습니다.
재료
- 완두콩 - 400g
- 육수용 고기 400~500g
- 감자 - 3-4개
- 당근 1개
- 양파
- 훈제 고기 - 400g
- 물, 소금, 설탕, 향료
레시피
맛있고 제대로 된 집에서 만드는 완두콩 수프와 그냥 완두콩 수프는 말 그대로 "두 가지 큰 차이점"입니다. 따라서 초보 요리사라도 칭찬을 많이 듣고 완두콩 수프와 모호하게 닮은 맛없는 요리를 요리하지 않도록이 놀라운 요리의 모든 "함정"에 대해 알려 드리겠습니다. 그러나 동시에 요리 자체를 최대한 간단하게 만들고 완두콩이 끓을 수 있도록 완두콩 수프를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
따라서 맛있는 완두콩 수프를 준비하기 위해 가장 먼저 해야 할 일은 완두콩을 담그는 것입니다. 사실, 그것에 대해 복잡한 것은 없습니다. 단지 400 ... 450g의 건조 완두콩 곡물
일반 물 2리터를 채우세요 실온그리고 그 사람에 대해 8~12시간 동안 "잊어버리세요". 그리고 그러한 준비는 수프를 위해 완두콩을 빨리 요리하는 방법과 거의 관련이 없지만 실제로 필요합니다. 하지만 약간의 트릭이 있습니다. 미리 이 작업을 수행하는 것을 잊어버렸다면 문제가 되지 않습니다. 완두콩을 실온이 아닌 끓는 물로 채우십시오. 그러면 완두콩은 요리하는 동안 단 몇 시간 만에 부풀어 오르고 부드러워집니다.
이제 완두콩이 "전처리"되었으므로 끓이도록 설정합니다. 물 1리터(물에 담근 채로 두는 것이 더 좋음), 소금 1티스푼, 설탕 같은 양을 스토브에 올려 놓습니다. 끓인 후 뚜껑 아래에서 균질한 퓌레가 될 때까지 약한 불로 요리해야 합니다. 보통은 한 시간... 한 시간 이십 시간, 더 이상은 안 됩니다. 예, 3리터 냄비에 즉시 요리하는 것이 더 낫습니다. 그러면 완두콩 수프의 척도로 사용되지만 이에 대해서는 아래에서 자세히 설명합니다.
그러나 맛있고 풍부한 국물이 없으면 완두콩 수프는 무엇입니까? 따라서 고기 400 ... 500g, 중간 양파 1 개 (어차피 껍질에 직접 넣으면 국물이 걸러지고 모든 것이 버려집니다), 소금 한 티스푼, 검은 후추 열매, 월계수 잎 그리고 물 2리터. 끓인 후-모든 것이 항상 그렇듯이 거품을 제거하고 열을 낮추고 완두콩 수프 국물을 약 1 시간 반 동안 요리합니다.
국물과 완두콩이 요리되는 동안 완두콩 수프의 다른 재료를 껍질을 벗기고 자릅니다. 작은 감자 6~7개(또는 큰 감자 3~4개),
얇고 짧은 조각으로 자릅니다.
큰 당근 1개
굵은 강판에 갈아주세요.
우리가 매일 준비하는 모든 수프 중에서 완두콩과 콩 수프만 빨리 준비할 수 없고 추가 준비가 많이 필요합니다. 결국 모든 주부는 완두콩을 수프에 추가하기 전에 몇 시간 동안 담가야한다는 것을 알고 있습니다. 그래서 이 수프는 한국에서는 자주 등장하지 않습니다. 홈 메뉴. 곡물을 오랫동안 담그지 않고 완두콩 수프를 빨리 요리할 수 있습니까?
숙련 된 주부들은 완두콩 요리 준비 속도를 높이는 여러 가지 방법을 찾았습니다. 누군가는 완두콩을 소금물에 10-15 분 동안 끓인 다음 팬에 찬물 한 잔을 추가하여 시리얼이 부드러워지는 속도를 높일 것을 제안합니다. 일부 주부들은 통곡물을 완두콩 가루로 대체하여 완두콩 수프를 만들 것을 권장합니다. 우리의 레시피는 작업을 신속하게 완료하고 짧은 시간에 완두콩 수프를 요리하는 방법을 가르쳐 줄 것입니다.
수프를 위해 무엇을 가져 가야합니까?
뚜렷한 완두콩 맛으로 수프를 부드럽게 만들려면 다음이 필요합니다.
제시된 제품 세트는 3리터 냄비용으로 설계되었습니다. 4인분이 나옵니다. 요리 시간은 약 1 시간입니다.
팁: 요리를 빨리 준비하려면 광택이 나는 쪼개진 완두콩을 사용하세요.
식품 가공 및 준비 단계
우리 레시피에서는 국물 준비를 미리 거부할 수 있습니다. 우리의 임무는 스토브를 떠나지 않고 완두콩 수프를 빨리 요리하는 것입니다.
먼저 팬에 넣을 모든 제품을 준비해야 합니다.
- 고기를 깨끗이 씻고 씻으십시오.
- 감자, 양파, 당근 껍질을 벗기십시오.
- 팬에 물을 붓습니다.
- 흐르는 찬물에 완두콩을 여러 번 씻으십시오.
이제 미래 요리의 모든 재료를 요리할 준비가 되었습니다.
중요한! 3리터 팬 두 개가 필요합니다. 하나는 고기 요리용이고 다른 하나는 완두콩과 수프 자체 요리용입니다.
- 육수팬에 물 2리터를 붓습니다. 우리는 그것을 스토브 위에 올려 놓았습니다. 고기와 양파를 추가합니다. 팬의 내용물을 끓인 후 불을 줄이고 국물을 요리합니다. 고기를 빨리 익히려면 고기를 작은 부분으로 자르세요.
- 완두콩을 위해 준비된 가마솥이나 팬을 가져다가 접시 위에 찬물을 붓고 씻은 시리얼을 그 안에 붓습니다.
- 완두콩을 찬물로 채우고 한 손가락이 그 높이보다 높은 시리얼을 덮고 약한 불에 올려 놓습니다.
- 가끔씩 저어주며 가마솥의 물이 모두 끓을 때까지 완두콩을 요리합니다. 일반적으로 7~8분 정도 소요됩니다. 즉시 같은 수준까지 물을 더 부어주세요. 완전히 끓을 때까지 다시 요리하십시오. 세 번째로 물을 채우고 전체 작업을 반복하십시오.
- 세 번 삶은 완두콩은 가마솥에서 직접 완전히 으깨야 합니다. 믹서기가 있다면 그것을 사용하세요. 익힌 완두콩을 믹서기 그릇에 넣고 갈아서 퓌레로 만듭니다.
- 고기를 꺼내고 남은 국물을 으깬 완두콩에 붓습니다.
- 감자를 작은 입방체로 자르고 당근을 중간 강판에 갈아서 완두콩에 야채를 추가합니다.
- 소금과 후추로 맛을 냅니다. 감자가 준비될 때까지 요리하세요. 약 15~20분.
- 불을 끄고 수프를 30분 동안 끓이세요.
풍미를 더하기 위해 완두콩 수프에 마늘과 함께 별도로 제공되는 호밀 크루통을 추가할 수 있습니다.
그건 그렇고, 크루통을 직접 빠르게 만들 수 있습니다. 덩어리를 반으로 자르세요 호밀 빵작은 입방체, 오븐에서 건조, 마늘로 창살-첫 번째 요리에 식욕을 돋우는 추가가 준비되었습니다.
가족이 좋아한다면 그릇에 부은 수프를 잘게 다진 허브로 장식하는 것은 금지되지 않습니다.
접촉 중
완두콩 수프멋진 집에서. 많은 사람들이 국물의 구수한 맛을 좋아하며, 특히 국물을 끓이면 더욱 좋습니다. 고기 국물훈제 고기와 함께. 아마도 이것이 가장 인기 있고 전통 요리법비슷한 요리.
다양한 재료로 완두콩 수프를 준비하는 데는 수많은 옵션이 있습니다. 수프 국물은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 및 기타 고기 성분으로 준비됩니다. 야채 중 감자가 수프에 들어가야 하고, 양파, 향신료와 매운 조미료입니다.
완두콩 수프는 집 부엌에서 거의 준비되지 않습니다. 많은 주부들은 완두콩을 오랫동안 요리하면 완성된 수프에서 타거나 질겨질 것이라고 믿습니다. 수프용 완두콩 요리 방법과 완두콩 수프 조리법에 대한 다음 조리법과 팁이 이러한 의견을 바꾸는 데 도움이 되기를 바랍니다. 더 자주 요리하고 맛있고 매콤하며 만족스러운 요리로 가족을 만족시켜보세요.
완두콩 요리 방법
일반적으로 오늘날 완두콩은 두 가지 주요 방법으로 요리할 수 있습니다. 두 경우 모두 완두콩 전체 또는 으깬 완두콩을 분류하고 세척하는 것이 좋습니다.
완두콩을 요리하는 1가지 방법. 수프용 완두콩을 먼저 담가야 한다고 믿는 사람들은 이 방법을 따릅니다. 차가운 물. 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.
완두콩은 저녁, 밤새 담가집니다. 약 6~8시간 후에 발효 과정이 시작될 수 있다는 점을 고려해야 합니다. 따라서 담금 단계는 이 시간으로 제한됩니다. 어떤 이유로 요리가 연기되면 불린 완두콩을 차가운 곳이나 냉장고에 넣습니다. 오래된 물은 버리고 찬물을 다시 채우고 난로 위에 놓아야 합니다.
쪼개지고 으깬 완두콩은 전체 완두콩보다 약간 빨리 요리됩니다. 미리 담그는 것. 부은 완두콩은 약 45~60분 동안 조리되고, 으깬 시리얼은 30~40분 동안 조리됩니다. 마른 완두콩을 바로 요리하면 시간이 늘어 각각 2~2.5시간, 1~1.5시간이 소요됩니다.
완두콩이 준비되면 향신료, 소금, 기름을 첨가하고 소금물이나 국물에 요리하지 마십시오.
완두콩을 요리하는 2가지 방법. 완두콩 수프를 준비하는 과정의 속도가 크게 빨라집니다. 일반 양배추 수프 또는 보르시와 마찬가지로 시간이 소요됩니다. 사실, 이 방법은 베이킹 소다가 신체에 그다지 유익하지 않으며 완성된 요리를 섭취할 때 유해한 부작용이 발생한다는 주장을 지지하는 사람들에게 환영받지 못합니다.
물론 요리 목적으로 합리적인 한도 내에서 베이킹 소다를 사용할 때 이러한 진술은 심각한 내용으로 뒷받침되지 않습니다. 완두콩 한 잔당 반 티스푼. 일부 요리법에서는 물 1리터당 소다의 양을 사용하지만 물을 끓이지 않고 완두콩을 요리할 건가요?
슬로우쿠커나 압력솥에 완두콩을 삶아보세요
예를 들어 슬로우 쿠커와 같은 최신 전기 제품을 사용하여 수프용 완두콩을 요리할 수 있습니다. 아니면 오래된 압력솥을 사용하세요. 두 경우 모두 완두콩을 씻어서 분류하고 실수로 걸릴 수 있는 결함이 있는 완두콩과 자갈을 제거하십시오.
압력솥. 이 방법을 사용하면 여전히 완두콩을 담가야 하지만 더 짧은 시간인 약 2시간이 소요됩니다.
그런 다음 완두콩 위에 물을 붓고 뚜껑을 닫은 후 스토브 위에 놓습니다. 끓여서 20분 후에 불을 끄세요. 바로 개봉하지 말고 약 10분간 압력을 가한 상태로 놓아두십시오.
멀티쿠커. 압력솥처럼 완두콩을 준비합니다. 물과의 비율은 1:2(물)입니다. '스튜' 또는 '죽' 모드를 선택해야 합니다. 마른 완두콩 시간 - 2 시간, 담가두기 - 30-40 분.
완두콩이 준비되기 10분 전, 요리가 끝날 때 소금과 식물성 기름을 첨가하세요.
슬로우 쿠커에서 완두콩 수프를 즉시 요리하기로 결정했다면 완두콩을 뜨거운 물에 1시간 동안 담가 두세요. 수프 재료는 모두 준비하고 잘랐습니다: 감자, 양파, 당근, 훈제 갈비또는 훈제 육류 제품.
제품을 멀티 쿠커 그릇에 넣고 물을 추가합니다. 약 1시간 동안 "수프" 모드로 요리합니다. 이 옵션의 경우 갈비뼈 300g, 완두콩, 당근, 양파 및 해당 조리법에 지정된 기타 재료 100g을 섭취하십시오.
국물과 수프용 완두콩을 따로 요리하세요
이미 언급했듯이 많은 주부들은 완두콩이 번거롭다는 편견 때문에 완두콩 수프를 거의 요리하지 않습니다. 국물이 더 빨리 익고 완두콩이 요리되지 않은 상태로 유지되거나 삶은 완두콩이 가라앉는 경향이 있어 계속 저어주지 않으면 탈 수 있습니다.
물론 소중한 시간에서 몇 시간의 자유 시간을 따로 떼어 놓고 온 가족이 함께 점심이나 저녁을 한 번에 준비하는 것이 좋습니다. 그리고 주말의 나머지 시간은 좋아하는 취미 활동, 사랑하는 사람들과의 소통, 신선한 공기 속에서 걷기에 전념하세요.
완두콩이 완전히 끓는 완두콩 수프를 요리하려면 완두콩과 별도로 고기와 야채 성분을 사용하여 수프 국물을 요리하는 것이 해결책 인 것 같습니다.
완두콩을 분류하고, 씻어서, 물로 채우고, 팬을 불에 올려 놓습니다. 완두콩 1컵당 베이킹 소다 반 티스푼을 추가합니다. 소다는 제과류를 만들 때와 같이 그 위험성에 대해 언급되지 않은 많은 요리법에 사용됩니다.
완두콩의 무게와 액체 수준에 비해 가장자리가 높은 요리를 선택하십시오. 완두콩 죽이 익으면서 거품이 생깁니다. 액체가 끓으면 뜨거운 물을 넣으십시오. 완두콩이 끓고 덩어리가 두꺼워지면 완두콩이 탈 수 있으므로 거품이 더 이상 나타나지 않으면 완두콩 덩어리를 저어 줄 필요가 있습니다. 국물이 끓기 전에 국물이 익으면 불을 끄세요.
이 방법을 사용하면 소금, 양념, 야채를 언제 넣을지 고민하지 않고 차분하게 요리할 수 있어 완두콩과 함께 동시에 익을 수 있습니다. 팬을 선택할 때 삶은 완두콩 퓌레를 추가한 후 완성된 완두콩 수프의 총 부피를 고려해야 합니다.
거의 많은 요리 조리법완두콩 수프를 준비하는 이 방법에도 비슷한 요리를 적용할 수 있습니다. 이제 거의 완성된 수프에 완두콩 혼합물을 넣고 다시 끓이기만 하면 됩니다. 그리고 맛있는 완두콩 수프가 한 번에 준비됩니다.
시리얼 선택이 먼저입니다. 그들이 말했듯이, 올바른 완두콩 수프는 올바른 완두콩에 70% 이상 의존합니다.
통완두콩은 쪼개진 완두콩과 달리 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 준비 (담그기) 및 요리 기간은 이에 따라 다릅니다. 그러나 어떤 경우에도 완두콩은 고품질이어야 하며 사전 세척 및 분류되어야 합니다.
시간이 없고 오래 담가둘 수 없다면 완두콩을 수프와 별도로 요리하고 베이킹 소다를 사용하세요.
약한 불로 완두콩을 요리하세요. 너무 세게 끓이면 딱딱해지고 맛이 없어질 수 있습니다.
요리 마지막에 소금을 첨가하는 것이 좋습니다. 완두콩은 소금물에 잘 익지 않습니다. 따로 조리할 때 소금을 전혀 생략할 수 있고, 완두콩죽인 완두콩을 고기와 야채가 들어간 육수에 넣어 완두콩국의 맛을 조절하면 된다. 게다가 국물은 이미 소금에 절여져 있습니다.
끓는 물에 약간의 버터나 식물성 기름을 첨가합니다. 약간 논란의 여지가 있는 조언입니다. 이렇게 하면 액체 표면의 유막으로 인해 완두콩이 더 빨리 익을 것이라고 믿어집니다.
팬 바닥에 증기 거품이 생기고 표면으로 올라가 터지면서 기름막이 깨집니다. 또한 일반 요리에서는 약한 불로 완두콩을 요리하는 것이 일반적이며 이 경우 수온은 100도를 초과하지 않습니다.
기사 마지막에는 간단하고 간단한 정보를 제공합니다. 맛있는 요리법훈제 고기로 완두콩 수프를 준비하고 있습니다. 전통적인 버전은 간단하며 약 6인분을 제공합니다.
준비:
- 분류, 세척, 준비한 완두콩을 끓는 물(2~2.5리터)이 담긴 팬에 넣습니다. 반쯤 익을 때까지 요리하십시오.
- 훈제 고기, 갈비 또는 삼겹살, 자르다. 완두콩에 추가하십시오. 훈제갈비는 익히는 데 시간이 더 걸리므로 완두콩과 함께 조리를 시작하면 됩니다. 그런 다음 꺼내서 식힌 다음 국물용 고기를 꺼내고 뼈를 제거합니다.
- 감자를 입방체로 자르고 국물에 넣습니다.
- 남은 야채를 준비합니다. 양파와 당근을 자릅니다. 식물성 기름으로 볶습니다. 수프에 넣고 다시 끓여서 재료가 완전히 익을 때까지 완두콩 수프를 약 15분 동안 요리합니다. 향신료를 추가하고 수프에 소금 맛을 냅니다.
- 마늘과 함께 흰색 크래커를 준비합니다. 식물성 기름, 소금, 잘게 다진 마늘 정향을 섞습니다. 깍둑썰기해서 섞는다 흰 빵버터-마늘 혼합물을 넣고 오븐에 넣어 말립니다.
- 서빙할 때 완두콩 수프를 그릇에 붓고 다진 허브를 뿌린 다음 흰색 크루통을 추가합니다.
재료:
- 훈제돼지갈비( 훈제 양지머리) - 300g
- 분할 완두콩 - 1 컵 (녹색 완두콩 수프를 요리 할 수 있음 - 미리 담그지 않음), 감자 - 중간 괴경 2 개, 당근 - 당근 1 개, 양파 - 중간 머리 1 개, 튀김 용 식물성 기름
- 양념 : 소금, 후추, 신선한 허브또는 건조 (파슬리, 딜)
- 선택 사항: 마늘과 함께 흰색 크루통을 준비하고 제공합니다.
이 기사가 태도를 바꾸고 완두콩 수프를 준비하는 방법을 새롭게 살펴보는 데 도움이 되기를 바랍니다. 이렇게 맛있게 준비하고 건강한 수프더 자주.
칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 120분
완두콩 수프는 맛있고 준비하기 쉬운 요리입니다. 그의 에너지 가치 100g당 57칼로리에 불과합니다. 영양가동일한 양의 제품은 단백질 2.3g, 지방 3.0g, 탄수화물 4.9g과 같습니다. 요리에는 비타민 A, C, E, PP가 풍부하고 엽산은 물론 아연, 철, 마그네슘, 칼륨 및 기타 영양소가 포함되어 있습니다.
오늘 우리가 제공하는 간단한 요리법 인 완두콩 수프 - 건강하고 푸짐한 요리, 이는 다이어트의 이상적인 구성 요소가 될 것입니다. 조리시간은 2시간정도 소요됩니다. 완두콩 수프를 만드는 또 다른 요리법을 시청하는 것이 좋습니다
필수 성분(8인분 기준):
- 고기(쇠고기 또는 돼지고기) – 500g,
- 완두콩 한 잔,
- 작은 감자 4개,
- 양파 - 1개,
- 중간 크기 당근 – 1개,
- 마늘 세 쪽,
- 식물성 기름,
- 말린 허브.
소금 맛
단계별 사진 레시피 :
씻은 완두콩 한 잔을 작은 용기에 붓고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 1 시간 동안 그대로 두십시오. 
깊은 냄비에 물을 붓고 센 불로 스토브 위에 올려 놓습니다. 물로 헹구고 고기에서 필름을 제거하십시오. 물이 끓으면 소금을 넣어 간을 맞추고 쇠고기를 1시간 정도 삶아주세요. 그런 다음 감자를 껍질을 벗기고 직사각형으로 자릅니다. 
양파를 잘게 썬다. 굵은 강판에 당근을 넣고 가는 강판에 마늘을 갈아줍니다. 
프라이팬에 기름칠을 해주세요 식물성 기름, 양파, 당근, 마늘을 넣으세요. 야채를 약한 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 10분 동안 볶고 주걱으로 계속 저어줍니다. 
다 익은 고기를 꺼내서 식혀주세요. 냄비에 완두콩을 넣고 30분 정도 끓인 뒤, 30분 뒤 다진 감자를 냄비에 넣고 20분 정도 끓인다. 
식힌 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 
팬에 다진 고기와 야채를 넣습니다. 
10분 후에 스토브에서 수프를 꺼낼 수 있습니다. 완성된 요리에 말린 허브를 추가하세요. 완두콩 수프와도 잘 어울립니다.
