다진 닭고기로 미트볼 만드는 법. 닭고기 미트볼 - 입증된 요리법. 닭고기 미트볼을 적절하고 맛있게 요리하는 방법. 크림소스에 다진 닭고기와 밥을 곁들인 미트볼

다진 닭가슴살로 만든 미트볼은 맛있고 동시에 다이어트에도 좋습니다. 이것은 또한 오븐에서 미트볼을 요리함으로써 촉진됩니다. 닭고기 미트볼을 구울 야채 침대에 물을 더하면 당근이 우세한 맛있는 소스로 변합니다. 이 소스는 미트볼을 요리하는 데 도움이 됩니다. 이러한 미트볼은 어린이 메뉴에 안전하게 포함될 수 있습니다.

오븐에 밥과 함께 다진 닭고기로 미트볼을 준비하려면 다음을 섭취하십시오: 닭 가슴살 또는 기성품 다진 닭고기(다진 고기를 직접 만드는 것이 더 낫고 더 안전할 것입니다), 둥근 쌀, 양파, 닭고기 달걀, 식물성 기름, 토마토 , 당근, 물, 소금, 후추. 쌀을 반쯤 익힐 때까지 삶아 물기를 빼주세요. 양파를 입방체로 자릅니다.

양파(0.5개)를 식물성 기름(30ml)에 황금색이 될 때까지 볶습니다. 치킨 필레를 입방체로 자릅니다.

닭고기를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 다진 닭고기에 밥, 튀긴 양파, 계란, 소금, 약간의 후추를 추가합니다. 다진 고기를 섞는다.

프라이팬에 잘게 썬 양파(0.5개), 당근(굵은 강판), 껍질을 벗긴 토마토(깍둑썰기)를 식물성 기름(50ml)에 넣고 볶습니다. 팬 바닥에 볶은 야채를 깔아주세요. 조금 일찍 준비한 다진 고기로 만든 작은 미트볼 (둥근 커틀릿)을 야채 침대 위에 놓습니다.

맛에 맞게 소금에 절인 끓는 물을 틀에 조심스럽게 부어 물이 미트볼을 거의 덮도록 합니다.

팬을 뚜껑으로 닫고 미트볼을 오븐에서 200도에서 40분간 조리합니다.

이제 다진 닭고기 미트볼과 밥(오븐에서 조리)이 준비되었습니다. 장식 - 당신의 선택. 맛있고 건강해요!

맛있게 드세요!

쌀과 그레이비를 곁들인 다진 닭고기 미트볼은 가장 게으른(가장 바쁜) 주부를 위한 요리입니다. 제가 제공하는 사진이 포함된 레시피는 매우 간단하고 경제적입니다. 미트볼을 준비하려면 기성품 냉동 다진 닭고기, 쌀 한 줌, 양파를 가져 가십시오. 하지만 미트볼에 밀가루나 빵가루를 묻혀서 튀기는 일은 하지 않을 것입니다.

형성된 미트볼을 즉시 틀에 넣고 오븐에서 굽도록 보냅니다. 그리고 미트볼을 특히 부드럽고 부드럽고 맛있게 만들기 위해 굽기 전에 사워 크림과 토마토 페이스트로 만든 간단하지만 믿을 수 없을만큼 맛있는 그레이비로 양념하고 기본 야채 인 양파와 당근을 추가합니다. 매우 맛있고 간단합니다. 시도 해봐!

재료

• 쌀 – 100g (시리얼 중량),
• 다진 닭고기 (기성품, 냉동 있음) – 500g,
• 양파 – 작은 머리 2개,
• 당근 – 1 개,
• 토마토 페이스트 – 4 큰술. 엘.,
• 사워 크림 (10-20%) – 4 큰술. 엘.,
• 물 – 200ml,
• 식물성 기름 – 30ml,
• 소금과 조미료-맛보기,
• 베이 리프 – 1-2 개,
• 채소 (딜, 파슬리) - 두 개의 잔가지.

준비

1. 우선 밥을 끓여주세요. 반쯤 익혀야하므로 쌀을 깨끗이 씻고 물을 1:1.5 비율로 채웁니다. 저것들. 0.5 큰술. 저는 쌀 0.75큰술을 먹었어요. 물. 액체가 완전히 증발할 때까지 밥을 중간 불로 끓입니다. 밥에 소금을 뿌릴 필요가 없습니다.
2. 다음으로 밥을 식혀야합니다. 식히세요. 그동안 미트볼에 넣을 나머지 다진 고기를 준비합시다. 냉동 다진 닭고기 - 해동 후 마이크로에 10분간 넣어두었습니다. "해동" 모드로 전환하세요. 우리는 당신에게 편리한 방법으로 양파 하나를 자르고 블렌더 밀로 작은 입방체로 분쇄합니다.
3. 밥이 완전히 식으면 다진 닭고기와 양파를 섞어 계란을 넣습니다. 다진 고기에 약간의 소금을 넣고 입맛에 맞게 양념/향신료로 간을 하세요. 나는 한국 당근에 약간의 파프리카와 양념을 추가했습니다. 제 생각에는 거의 모든 요리에 적합한 매우 성공적인 혼합물입니다. 미트볼에 넣을 다진 고기가 준비되었습니다.
4. 손에 물을 적시고 다진 고기를 작은 귤 크기의 공 모양으로 굴립니다. 우리는 그것들을 틀, 바람직하게는 깊은 틀에 넣습니다. 다음으로 그레이비를 만듭니다. 저는 야채(양파와 당근)로 만듭니다. 그레이비 소스에 야채를 넣은 것을 좋아하지 않는다면(저희 아이들은 야채를 첨가하는 것에 대해 가끔 항의합니다) 이 단계를 건너뛰어도 됩니다. 두 번째 양파를 입방체로 자르고 굵은 강판에 당근 3개를 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 뚜껑 아래 야채를 부드러워질 때까지 볶습니다.
5. 동시에 소스를 만드십시오. 토마토 페이스트와 사워 크림을 섞고 물로 모두 희석하고 다진 허브를 추가하십시오. 필요한 경우 약간의 소금을 넣고 소스에 간을 해주세요.
6. 토마토 사워 크림 소스를 야채와 함께 팬에 붓습니다. 거기에 월계수 잎 두 장을 넣고 소스를 5분 정도 끓이면 완성입니다. 준비된 소스에서 월계수 잎을 제거합니다. 미트볼 위에 붓고 180~200도로 예열된 오븐에 틀을 넣습니다.
7. 미트볼을 30분 동안 구운 후 꺼내서 드시면 됩니다. 미트볼은 육즙이 많고 부드럽고 향긋하며 매우 맛있습니다! 많이 드세요!

때로는 직장에서 집에 왔는데 무엇을 요리해야 할지 모를 때가 있습니다. 빨리 하고 싶지만 저녁 식사가 방해받지 않도록. 물론, 맛있게 드려면 요리도 해야 합니다! 그리고 다시 한번 닭고기는 도움이 되지 않습니다. 우리 지팡이는 생명의 은인입니다! 이미 몇 번이나 우리에게 도움이 되었나요? 오늘도 도움이 되었습니다!

오늘 우리는 다진 닭고기로 직접 만든 미트볼을 준비하겠습니다. 오븐에서 요리하겠습니다. 시간은 프라이팬에 굽는 것과 거의 비슷하지만, 오븐에 굽는 것이 더 건강할 것 같아요. 닭고기 자체가 약간 퍽퍽해서 그레이비 소스를 곁들여 미트볼을 요리하겠습니다. 그리고 아주 맛있는 크림 그레이비를 만드는 것을 제안합니다.

크림은 무겁고 미트볼에 필요한 영양을 제공합니다. 치즈도 추가하면 모든 미트볼을 덮는 빵 껍질 덕분에 다진 고기에 주스가 유지됩니다. 크림이 여전히 누군가에게 너무 지방이 많은 경우 지방 함량이 높은 우유로 완전히 대체할 수 있습니다. 이것은 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않으며 완성 된 요리의 칼로리는 낮아집니다. 사워 크림도 효과가 있습니다. 지방 함량에 관계없이 섭취할 수도 있습니다.

글쎄, 반찬 준비에 시간을 낭비하지 않으려면 "일석이조"하자. 한 그릇에 반찬과 미트볼을 모두 준비하자.

그동안 샐러드를 자르는 시간을 좀 갖도록 하겠습니다. 신선한 야채와 시금치로 만들어 보겠습니다.

글쎄요, 이야기하는데 시간을 낭비하지 말고 바로 요리를 시작합시다.

그레이비와 함께 오븐에 다진 닭고기 미트볼

우리는 다음이 필요합니다:

• 다진 닭고기 - 600 gr
• 양파 - 1-2 개
• 계란 - 1 개
• 크림 또는 우유 - 200ml.
• 치즈 - 150gr
• 호박 - 1 개
• 마늘 - 1쪽
• 물을 빼다 기름 - 1 큰술. 숟가락(우유로 요리할 경우)
• 마지막. 기름 - 1-2 큰술. 숟가락
• 닭고기 양념
• 소금, 후추 - 맛보기
• 딜 그린 - 5-6 가지
• 검은 참깨 - 0.5 큰술. 숟가락

다진 닭고기로 만든 미트볼과 커틀릿의 모양이 좋고 퍼지지 않도록하려면 다진 다진 고기로 요리하는 것이 좋습니다!

준비:

1. 다진고기는 이미 준비되어 있었습니다. 닭가슴살로 만들었어요. 보통은 신선한 다진 고기를 요리하려고 노력하지만 시간이 없을 경우를 대비해 이런 준비를 합니다. 오늘날이 바로 그러한 경우이다.

다진 고기는 실온이나 냉장고에서 해동해야 합니다. 그래서 오늘 아침에 냉동실에서 꺼내서 냉장고에 넣었어요. 저녁에 집에 돌아오니 다진 고기는 이미 해동되어 있었습니다.

2. 다진 고기가 없으면 닭 가슴살로 준비하는 것이 좋습니다. 그들은 지방이 많지 않고 펄프가 많습니다. 고기를 더 부드럽게 만들려면 가슴살을 가볍게 두드려야합니다. 그리고 잘게 썰어주세요. 원한다면 피부를 그대로 두거나 제거할 수도 있습니다. 아니면 부분적으로 남겨 둡니다.

3. 이제 다진 고기가 준비되었습니다. 양파를 해보자. 양파를 아끼지 않아도 됩니다. 양파가 많을수록 미트볼이 더 맛있어집니다. 나는 큰 양파 하나를 가져갔습니다. 약 200g 작은 것 두 개를 가져갈 수 있습니다.

양파를 아주 작은 입방체로 자릅니다. 더 크게 자르면 완성된 미트볼에서 그 느낌이 느껴질 거예요. 이것은 일부 사람들을 괴롭히지 않지만 다른 사람들은 전혀 좋아하지 않습니다. 나는 항상 더 작게 자르려고 노력합니다. 양파는 모든 주스와 맛을 고기에 완전히 제공하고 자체가 완전히 보이지 않게됩니다. 제 생각에는 양파의 맛을 알 수 있으면 요리 전체의 맛을 인식하는 데 방해가 될 수 있습니다.

양파가 눈을 먹는 것을 방지하려면 반으로 자르고 흐르는 물에 헹구십시오. 근처에 찬물 한 접시를 놓고 주기적으로 칼을 적시십시오. 따라서 우리는 그것에서 양파 주스를 씻어냅니다.

4. 다진 고기에 양파를 넣고 소금, 후추를 넣어주세요. 닭고기에 향신료를 추가하면 기성품을 사용할 수 있습니다. 아니면 평소에 사용하는 것들을 직접 모아도 됩니다. 닭고기에는 로즈마리, 타임, 마조람 등의 향신료가 좋습니다. 프로방스 아로마 허브를 추가할 수도 있습니다. 오레가노는 다진 닭고기 제품에 좋습니다.

향신료를 무시하지 않는 것이 좋습니다. 닭고기는 상당히 싱거우며, 향신료가 그 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 닭고기 요리는 사용할수록 더욱 맛있어집니다!

5. 달걀을 포크로 풀어 소금을 조금 넣어주세요. 그리고 다진 고기에 추가하십시오. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

6. 다진 고기를 치십시오. 물론 이 절차를 생략할 수도 있습니다. 하지만 나는 항상 다진 고기, 심지어 닭고기를 이기기 위해 노력합니다. 다진 고기로 만든 미트볼과 커틀릿은 다진 고기에서 과도한 수분이 제거되기 때문에 훨씬 더 맛있고 맛있습니다.

다진고기를 이기는 방법은 설명하지 않고 영상 자료를 제공하겠습니다. 이것을 어디에서 명확하게 볼 수 있습니까?

7. 마늘버터를 만들어주세요. 이렇게하려면 마늘을 자르고 식물성 기름을 부으십시오. 오일에서 마늘 향이 날 때까지 잠시 기다리세요. 다진 고기를 시작하기 전에 미리 수행하는 것이 좋습니다.

8. 필요한 경우 어린 "우유" 호박의 껍질을 벗기세요. 껍질이 깨끗하고 부드러우며, 특히 호박이 자체 모판에서 자란 경우에는 잘라낼 필요가 없습니다. 두께가 1cm보다 약간 작은 조각으로 자릅니다.

9. 틀을 준비합니다. 저는 옆면이 높은 유리 틀을 사용합니다. 다진 마늘과 함께 마늘 오일을 붓습니다. 브러시를 사용하여 측면을 포함하여 몰드 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다.

마늘은 필요한 향과 좋은 맛을 줄 것입니다. 동시에 닭고기에 전혀 영향을 미치지 않으며 섬세한 맛이 유지됩니다.

10. 팬 바닥에 애호박 슬라이스를 올려주세요. 가볍게 소금을 뿌리십시오.

11. 각 원 위에 직경 6~7cm의 크지 않은 크기의 둥근 미트볼을 놓습니다.

12. 오븐을 180도로 예열하세요.

13. 팬을 오븐에 넣고 12~15분간 굽습니다.

14. 그동안 크림치즈소스를 만들어주세요. 굵은 강판에 세 개의 단단한 치즈가 있습니다. 그 위에 크림을 붓고 저어주세요. 원하는 경우 가볍게 소금을 뿌리고 후추를 첨가하십시오.

15. 12~15분 후 틀을 꺼내주세요. 각 미트볼에 치즈 혼합물 2테이블스푼을 놓습니다. 그다음 남은 크림이나 우유를 골고루 부어주세요.

16. 다시 오븐에 넣으세요. 이번에는 미트볼이 아름답고 향긋한 황금빛 갈색 껍질로 덮일 때까지 15-20분 동안 기다리세요.

17. 우유로 그레이비를 만드는 경우 준비되기 5분 전에 버터를 조금 첨가할 수 있습니다. 먼저 치즈 크러스트가 손상되지 않도록 모든 미트볼에 조심스럽게 기름을 바릅니다. 그런 다음 남은 버터를 조각으로 자르고 틀에 넣고 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다.

기름은 미트볼에 풍미를 더해줄 것입니다. 그리고 그것은 빵 껍질을 더욱 갈색으로 만들 수 있습니다.

18. 완성된 접시를 오븐에서 꺼내고 다진 허브(이 경우 딜)을 뿌립니다.

19. 애호박 원 위에 미트볼을 직접 올려 뜨겁게 서빙합니다. 애호박에서 즙이 나오고 그레이비도 충분했어요. 그래서 그레이비를 작은 그릇에 붓습니다. 위에 검정깨를 뿌리고 미트볼과 함께 냅니다.

15~20분 정도 여유가 있는 동안 샐러드를 잘라냈습니다.

시금치를 곁들인 신선한 야채 샐러드

우리는 다음이 필요합니다:

• 토마토 - 1 개
• 오이 - 2 개
• 피망 - 1개
• 시금치 - 한 줌
• 파 - 깃털 3-4개
• 레몬 - 1/3 부분
• 올리브 오일 - 맛보기
• 소금, 후추 - 맛보기
• 검정 또는 흰색 참깨 - 0.5 큰술. 숟가락

준비:

1. 육즙이 풍부한 큰 토마토 1개, 작은 오이 2개, 중간 크기 피망을 보통 샐러드에 자르듯이 자릅니다.

2. 시금치를 추가합니다.

3. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

4. 레몬즙을 뿌려준다. 혼합.

5. 올리브 오일을 넣어주세요. 저는 올리브유를 조금 추가하고 . 나는 매우 건강하기 때문에 항상 샐러드에 추가합니다. 혼합.

6. 위에 통깨를 뿌려준다.

이제 맛있는 저녁 식사가 준비되었습니다! 그것을 준비하는 데 1 시간도 채 걸리지 않았습니다. 이런 저녁식사로 딱이네요.

무슨 일이 일어났는지 조금 말씀드리겠습니다. 미트볼은 매우 육즙이 많고 맛이 좋았습니다. 다소 건조한 닭 가슴살로 준비했다는 점을 고려하면 놀랍도록 육즙이 많습니다. 우리가 주문한대로 양파가 느껴지지 않습니다. 접시에서 마늘 향이 아주 약간 나지만 맛은 없습니다. 호박은 완전히 익혀 그레이비와 주스에 담가 있습니다. 그들은 부드럽고 육즙이 많았습니다.

그레이비 자체가 아주 맛있어졌습니다. 모든 재료와 향신료의 맛을 결합합니다. 그리고 상당히 풍부한 맛과 향으로 만족스러운 것으로 나타났습니다.

오늘 샐러드는 비타민이 듬뿍 들어있더라구요. 토마토(아직 익지 않은)를 제외한 모든 야채는 우리 정원에서 방금 따온 것입니다. 오이와 피망은 정말 미친 냄새가 납니다.

샐러드는 아주 간단해요. 하지만 단순한 것만큼 맛있습니다. 레몬즙은 불필요한 것이 아니며, 상큼한 향과 맛을 선사합니다. 결론적으로 저녁식사는 성공적이었습니다! 저녁식사는 이미 지났지만 지금 글을 쓰고 있는데 군침이 돌고 있네요...

저도 맛있는 저녁 드시길 바랍니다!

많이 드세요!

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 다진 닭고기 – 600 gr
• 쌀 - 0.5 컵 (삶아야 함)
• 중간 크기 양파 1개
• 가공 치즈 1개
• 2 큰술. 엘. 사워 크림
• 밀가루 1 큰술. 엘.
• 튀김용 식물성 기름
• 육두구 - 0.5 tsp. (선택사항이지만 권장됨)
• 파프리카 - 1-1.5 tsp.
• 바질 1티스푼.
• 닭고기 향신료 0.5 tsp.
• 소금, 후추 맛

그레이비로 맛있는 다진 닭고기 미트볼을 요리하는 방법

치킨 필레로 다진 고기를 직접 준비하겠습니다. 물론 상점에서 기성품 다진 고기를 구입할 수 있지만 저는 집에서 다진 고기를 요리하는 것을 선호합니다. 오늘 우리는 다진 고기를 준비하기 위해 치킨 필레를 사용했습니다. 닭 허벅지도 효과가 있지만 가장 쉬운 옵션은 닭 가슴살입니다.

쌀은 소금을 넣지 않고 부드러워질 때까지 삶아야 합니다.

다진 고기는 고기 분쇄기로 준비하거나 믹서기로 잘게 다질 수 있습니다. 믹서기로 요리하겠습니다. 따라서 첫 번째 단계는 블렌더용 제품을 준비하는 것입니다. 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 또한 필렛을 조각으로 자르므로 블렌더 또는 고기 분쇄기에 담그는 것이 편리합니다.

먼저 믹서기에 양파를 갈아주세요. 나중에 미트볼용 다진 고기를 반죽할 그릇에 다진 양파를 넣습니다. 그런 다음 필레 조각을 자르고 양파와 함께 그릇에 넣으십시오. 여기에 밥도 보내드립니다. 미트볼을 더 맛있게 만들려면 여기 녹인 치즈를 고운 강판에 갈아주세요. 단단한 치즈 100g을 갈아도 되지만 가공 치즈를 사용하면 훨씬 더 맛있습니다. 이제 맛에 소금을 추가하고 그레이비에 소금도 추가하므로 다진 고기가 적당히 소금에 절이되 너무 짜지 않은지 확인하십시오. 조금 후추를 뿌리자. 여기에 닭고기용 향신료도 추가하겠습니다. 그리고 모든 것을 손으로 잘 반죽하십시오. 모든 재료가 고르게 섞이도록 말이죠. 치즈와 쌀이 모양을 완벽하게 유지하고 계란이없는 미트볼이 훨씬 더 부드럽고 육즙이 많기 때문에 계란을 추가하지 않습니다.

미트볼용 다진 닭고기가 준비되었습니다. 미트볼 자체를 만들어 봅시다. 우리는 소량의 식물성 기름으로 요리하고 기름칠하는 형태를 취합니다. 미트볼을 더 쉽게 만들려면 손을 물에 적셔야 합니다. 그러면 다진 고기가 손에 달라 붙지 않고 미트볼이 아름답고 균일 해집니다.

닭고기 미트볼용 사워 크림 소스

미트볼이 형성됩니다. 이제 그레이비 소스를 준비해야 합니다. 식물성 기름과 함께 잘 데워진 프라이팬에 사워 크림을 추가합니다. 여기에 향신료를 추가합니다: 파프리카, 바질, 육두구, 갈은 후추, 약간의 소금을 넣고 섞습니다. 사워크림과 향신료가 살짝 볶아지면 물 소량과 밀가루 한 스푼을 추가합니다. 잘 섞다. 그레이비가 끓기 시작하면 농도가 걸쭉해집니다. 물을 더 넣고 그레이비를 끓입니다. 반대 방향으로 갈 수 있습니다. 먼저 식물성 기름을 가열하고 밀가루를 넣고 문자 그대로 1분 동안 조금 볶습니다. 그런 다음 사워 크림, 물, 향신료를 추가하십시오.

그레이비가 끓었습니다. 이제 미트볼 위에 뜨거운 그레이비를 붓습니다. 완성될 때까지 180C로 예열된 오븐에서 요리하기 위해 미트볼을 보냅니다. 시간적으로는 약 40~45분 정도 소요됩니다.

다진 닭고기를 사워 크림 소스로 만든 미트볼은 매우 맛있고 부드러우며 그레이비도 매우 맛있습니다. 어떤 반찬과도 완벽하게 어울릴 거예요. 조리법은 준비하기가 매우 쉽습니다. 복잡한 것은 없으며 최소한의 시간이 걸립니다. 다진 닭고기 미트볼 요리법을 즐기시기 바랍니다. 닭고기와 다진 닭고기 요리를 좋아한다면 이 미트볼을 꼭 드셔보세요.

많이 드세요!!!

다진 닭고기 미트볼은 소스나 글레이즈와 함께 오븐이나 팬에서 요리하여 좋아하는 반찬과 함께 제공할 수 있는 쉬운 요리입니다.

• 치킨 필레 500g,
• 쌀 250g,
• 당근 130g,
• 양파 100g,
• 소금, 후추(맛에 따라),
• 닭고기 달걀 1개,
• 파슬리 다발,
• 사워 크림 한 스푼,
• 토마토 페이스트 한 스푼 (토마토 주스 세 번째 잔을 사용할 수 있습니다)
• 끓인 물 한 잔.

요리를 가볍고 칼로리가 낮게 만들려면 테프론 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 튀김에 해바라기 기름이 조금 더 필요합니다.

치킨 필레를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 왜 자르나요? 고기 분쇄기로 갈아도 되나요? 가능하지만 미트볼에서 닭고기의 느낌이 확실히 느껴지도록 더 큰 저항의 길을 택하겠습니다. 닭고기도 손으로 자르는 경우 완전히 해동하지 않는 것이 좋습니다. 살짝 얼린 필레는 자르기가 훨씬 쉽습니다.

당근과 양파는 이제 둘 다 절반만 필요합니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 야채를 깊은 믹싱볼에 넣습니다. 잘게 다진 파슬리도 거기에 보냅니다.

또한 야채와 함께 그릇에 닭고기 달걀, 밥과 함께 잘게 썬 필레를 추가합니다. 그릇의 내용물에 소금과 후추를 넣고 섞습니다. 우리는 쌀과 야채를 곁들인 다진 닭고기를 먹었습니다. 그것을 제쳐두자.

남은 양파와 당근을 다시 반으로 자르고 프라이팬에 5분간 살짝 볶습니다. 따로. 조금 후에 미트볼 그레이비에 이 튀김을 추가할 것입니다.

다진 고기로 돌아가 보겠습니다. 다진 고기가 달라 붙지 않도록 찬물로 손을 헹구고 메추리 알 크기의 둥근 미트볼을 조각하기 시작합니다. 미트볼을 프라이팬에 넣고 양면을 1분 30초 동안 요리합니다.

반대편에서 튀기세요.

완성된 미트볼을 벽이 두꺼운 팬에 넣습니다.

그레이비 준비를 시작합시다. 당근 양파 튀김에 사워 크림 한 스푼, 토마토 페이스트 (또는 토마토 주스 1/3 컵)와 물 한 컵을 추가합니다.

그레이비를 미트볼과 함께 팬에 저어 붓습니다.

다진 닭고기 미트볼을 약한 불에 놓고 약 20~25분 동안 끓입니다. 그레이비가 증발하기 시작하면 물 반 컵을 안전하게 추가할 수 있습니다.

닭고기 미트볼이 신성하다고 말하는 것은 절제된 표현입니다! 으깬 감자, 메밀 또는 밀 죽 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

레시피 2, 단계별: 다진 치킨 라이스를 곁들인 미트볼

쌀을 곁들인 닭고기 미트볼은 풍성하고 맛있는 저녁 식사를 즐길 수 있는 가장 쉬운 방법입니다. 물론 미트볼은 저녁 식사용으로만 준비되는 것은 아닙니다. 이 요리는 점심이나 아침 식사로 제공될 수 있습니다. 밥을 곁들인 치킨 필레 미트볼은 놀랍도록 가볍고 부드러 우며 사워 크림을 곁들인 토마토 소스는 맛을 더하기 때문입니다.

• 치킨 필레 900g;
• 쌀 100g;
• 양파 170g;
• 호밀 가루 2-3 큰술. 엘.;
• 토마토 페이스트 100g;
• 사워 크림 20% 지방 150g;
• 소금 한 꼬집;
• 물 1.5 큰술;
• 맛볼 수 있는 이탈리아 허브.

쌀과 함께 닭고기 미트볼을 준비하는 데 필요한 모든 재료를 준비합시다.

치킨 필레 조각을 찬물로 철저히 씻은 다음 말리고 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 블렌더를 사용하여 필렛을 갈아서 갈 수도 있습니다. 준비된 고기를 깊은 그릇에 담습니다. 정해진 양의 쌀 전체를 찬물에 여러 번 깨끗이 씻은 다음 약간의 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

양파를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자른 다음 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기에서 갈아서 퓌레로 만듭니다. 잘게 썬 양파를 퓌레에 넣고 닭고기가 담긴 그릇에 넣습니다.

밥을 체에 담아 물기를 모두 빼낸 후 잠시 식혀주세요.

쌀이 충분히 식 으면 양파와 함께 고기에 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞은 다음 소금과 후추로 맛을 내고 원하는 경우 일정량의 향기로운 건조 이탈리아 허브 또는 기타 향신료를 첨가하십시오. 모든 재료가 향신료로 완전히 포화되도록 다진 고기를 손으로 으깨십시오.

찬물에 손을 적시고 다진 고기를 중간 크기의 복숭아 크기의 깔끔한 미트볼로 만듭니다. 각 공은 밀가루로 철저히 코팅됩니다.

소량의 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하고 그 위에 미트볼을 부분적으로 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 불완전하게 조리된 미트볼을 깊고 적합한 냄비에 넣습니다.

큰 그릇에 필요한 양의 지방 사워 크림과 토마토 페이스트를 넣고 부드러워 질 때까지 소스를 저어줍니다.

이전에 닭고기 미트볼을 튀겼던 동일한 프라이팬에 토마토 페이스트와 섞인 사워 크림을 살짝 가열하고 물을 추가합니다. 냄비에 담긴 치킨볼 위에 데운 소스를 붓습니다. 뚜껑을 닫고 고기와 밥이 중간 불로 익을 때까지 미트볼을 끓입니다.

완성된 요리를 소스와 함께 나누어진 접시에 뜨겁게 담아냅니다. 사워 크림과 토마토 소스에 밥을 곁들인 다진 닭고기 미트볼이 준비되었습니다.

레시피 3: 글레이즈를 곁들인 오븐에 넣은 다진 닭고기 미트볼

맛있는 글레이즈 소스에 잘게 썬 닭고기 미트볼이 들어있습니다. 오븐에서 구운 닭고기 미트볼은 어린이 파티와 성인 테이블 모두에 적합합니다. 특히 향기로운 글레이즈에 약간의 매운 소스를 추가하는 경우 더욱 그렇습니다.

• 다진 닭고기 - 500g
• 빵가루 - 100g
• 계란-2 개
• 마늘 - 1쪽
• 새콤달콤 소스 - 100ml
• 핫 칠리 소스(선택 사항) - 입맛에 맞게
• 케첩 - 1 큰술. 엘.
• 사과 사이다 식초 - 1 큰술. 엘.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 말린 양파 - 1 큰술. 엘.
• 지상 파프리카 - ½ tsp.
• 소금 - ½ tsp.
• 갈은 후추 - 1/3 tsp.

닭고기 미트볼의 모든 재료를 준비합시다. 다진 치킨 필레를 만들어 봅시다. 흰 빵을 작은 부스러기로 갈아주세요.

마늘을 프레스에 통과시키자.

그릇에 다진 닭고기, 빵가루, 계란, 소금, 후추, 마늘, 파프리카 가루를 섞습니다.

다진 미트볼 재료를 모두 잘 섞어주세요.

손에 식물성 기름을 바르고 다진 닭고기로 호두 크기의 작은 미트볼을 만듭니다.

베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 미트볼 공을 놓습니다. 190도로 예열된 오븐에 미트볼을 넣습니다. 다진 닭고기 미트볼을 오븐에서 15분 동안 굽습니다.

유약을 준비합니다. 이렇게 하려면 새콤달콤한 소스(원하는 소스), 사과 식초, 케첩, 설탕(원하는 경우 핫 칠리 소스 추가)을 섞으세요.

우리는 오븐에서 미트볼을 꺼냅니다.

닭고기 미트볼에 준비된 글레이즈를 바르고 글레이즈를 바른 미트볼을 오븐에 넣고 5분간 더 굽습니다.

완성된 닭고기 미트볼에 꼬치나 이쑤시개를 꽂고 구운 미트볼을 글레이즈와 함께 테이블에 냅니다.

레시피 4: 토마토 주스에 닭고기 미트볼 다이어트

다진 닭고기 미트볼 요리법에서는 튀기지 않고 팬에서 즉시 요리해야합니다. 또한 다진 닭고기를 사용하므로 미트볼이식이 요법으로 판명되고 과도한 지방 함량이 줄어 듭니다. 물론, 찌는 것이 가장 좋습니다. 건강상의 이유로 이것이 필요한 사람은 누구입니까?

• 다진 닭고기 – 200-300g
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 쌀 – 반 잔
• 양파 – 1개
• 집에서 만든 토마토 – 1컵
• 당근 – 1 개
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락
• 검은 후추 열매 - 완두콩 몇 개
• 월계수잎
• 고기 조미료 - 선택 사항
• 소금 - 맛보기

쌀을 소금물에 미리 삶아주세요. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

당근을 갈아서 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 함께 볶습니다.

철저히 섞고 소금을 넣고 갈은 후추를 넣어 맛을 내고 공을 만듭니다. 미트볼입니다.

토마토의 토마토를 깊은 용기에 붓습니다.

후추 열매, 월계수 잎, 조미료를 추가하고 필요한 경우 소금을 추가하십시오.

미트볼과 함께 토마토 혼합물을 적당한 불로 30~40분 동안 끓입니다.

서빙하기 전에 완성된 미트볼을 요리한 소스나 반찬과 함께 부어주세요.

레시피 5 : 다진 닭고기로 미트볼을 요리하는 방법 (단계별 사진)

• 다진 닭고기 – 350g;
• 덩어리 – 3-4 조각;
• 우유 - 1 잔;
• 양파 - 1 머리;
• 밀가루 – 2레벨 큰 스푼;
• 마늘 – 1쪽;
• 당근 – 뿌리채소 4개;
• 해바라기 기름 – 3 큰술. 숟가락;
• 소금 - 맛보기.

이 요리를 준비해도 아무런 어려움이 발생하지 않습니다. 칼이 무엇인지 알고 국자를 손에 쥐어 본 사람이라면 누구나 금방 다룰 수 있을 것입니다.

따라서 덩어리 조각에서 껍질을 잘라내어 깊은 그릇에 넣고 우유로 채우십시오. 앉아서 젖게 두십시오.

다진 고기를 미리 해동하거나 차갑게 구입합니다. 필요한 양을 그릇에 담고 잘게 다진 양파와 마늘을 프레스에 통과시켜 넣습니다. 흰 빵 펄프를 짜내고 다진 고기에 첨가하십시오.

밀가루, 소금을 넣어 맛을 내고 섞습니다.

미트볼 준비의 특징 중 하나는 빵가루가 아닌 밀가루로 반죽한다는 것입니다. 이 경우 다진 고기에 직접 부었습니다. 껍질을 벗기고 씻은 당근을 굵은 강판에 갈아서 측면이 높은 프라이팬에 넣습니다. 기름과 물 0.5컵을 붓습니다.

물을 추가하지 않으면 당근이 기름을 매우 빠르게 흡수하여 즙을 배출할 시간이 없어 타기 시작합니다. 그러므로 육즙이 유지되도록 조금 도와주세요. 약간의 소금을 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 프라이팬의 내용물이 끓으면 다진 고기를 작은 공 모양으로 굴려 당근 위에 올려 놓습니다.

뚜껑을 닫고 다진 닭고기 미트볼을 약한 불에서 35~40분 동안 끓입니다. 결과는 매우 맛있고 건강한 요리입니다. 많이 드세요!

레시피 6: 쌀과 당근을 곁들인 다진 닭고기 미트볼

쌀 덕분에 제품은 더 맛있고 영양가가 높으며 요리하는 동안 모양이 유지됩니다. 이 요리는 예산이라고 할 수 있으며 많은 주부들에 따르면 최고이자 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 온 가족이 먹을 미트볼을 준비할 수 있는 어린이 메뉴에도 적합합니다.

• 닭가슴살 – 1개 (600-800그램);
• 쌀 – 1 잔;
• 양파 – 2-3 개;
• 당근 – 1 개;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름.

밥 위에 물 한 컵을 붓고 액체가 완전히 증발할 때까지 약한 불로 끓입니다. 요리하는 동안 저어주지 않고 뚜껑을 닫은 채 요리하는 것이 좋습니다.

믹서기 또는 고기 분쇄기에서 닭고기를 갈아주세요. 양파도 잘게 썰어 다진 닭고기에 넣습니다. 그레이비에는 양파도 필요합니다. 그래서 우리는 전부가 아닌 절반만 사용합니다.

다진 고기와 쌀을 섞습니다. 혼합. 후추와 소금으로 간을 해주세요. 준비된 다진 고기를 잘 섞는다.

우리는 공을 만들고 식물성 기름과 함께 가열 프라이팬에 넣습니다. 젖은 손으로 공을 만드는 것이 더 쉽습니다. 이렇게 하면 깔끔하고 균일해집니다. 해바라기 기름에 닭고기 미트볼의 모든면을 가볍게 튀기고 팬에 넣습니다.

미트볼이 물로 잘 잠길 때까지 채웁니다. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 이 모든 것을 냄비에 넣고 미트볼과 함께 끓입니다. 접시에 향긋함을 더하려면 올스파이스 완두콩 ​​2-3개를 추가하세요.

미트볼을 뚜껑을 닫고 20~30분 동안 적당한 불로 끓입니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

레시피 7: 다진 닭고기로 만든 다이어트 미트볼과 호박 소스

호박을 곁들인 닭고기 미트볼은 메인 코스를위한 훌륭한식이 요리입니다. 쌀없이 준비되고 건강한 호박이 많이 들어있어 육즙이 많고 부드럽습니다. 토마토 소스는 미트볼과 완벽하게 조화를 이루며 반찬을 사용할 때 편리합니다.

• 치킨 필레 또는 다진 고기 – 500g.
• 호박 – 400-500g.
• 계란 - 1 개
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 1-2쪽
• 치즈 – 50g.
• 파슬리,
• 소금 후추

소스:

• 양파 – 1 개
• 토마토 – 2 개 (또는 토마토 페이스트 1큰술)
• 물 1잔,
• 소금 후추

다진 치킨 필레를 만들고 (필레를 사용하는 경우) 호박과 양파를 갈거나 믹서기에 통과시키고, 치즈를 갈아서 마늘을 프레스에 통과시키고 파슬리를 자릅니다. 으깬 재료를 섞고 계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞으세요.

우리는 다진 고기로 작은 미트볼을 만들어 틀에 넣습니다.

토마토 소스 준비: 양파, 토마토를 자르고 물을 채우고 소금과 후추를 추가하고 몇 분 동안 끓입니다. 토마토 대신 토마토 페이스트를 사용할 수 있습니다. 그레이비는 토마토 맛과 색이 더 좋습니다.

미트볼 위에 소스를 붓고 180°C로 예열된 오븐에 넣어 30-40분 동안 굽습니다. 스토브에서 미트볼을 요리할 수도 있습니다. 미트볼을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 끓입니다. 완성된 미트볼을 접시에 담고 별도의 접시 또는 반찬으로 제공합니다.