찬물로 겨울철 밤색을 보존하는 방법. 겨울 동안 항아리에 밤색을 밀봉하는 방법-내 컬렉션 중 최고의 요리법입니다. 겨울을 위한 밤색 준비 - 밤색을 보존하는 방법. 사진이 포함된 요리법

겨울 밤색 준비 요리법.

밤색은 봄에 신맛이 나서 우리를 즐겁게 해주는 비타민 허브입니다. 5월과 6월에는 이 녹지가 많아 겨울철 수확에 신경을 쓸 만하다. 따라서 겨울에는 맛있는 녹색 보르시와 파이로 가족을 즐겁게 할 수 있습니다.

많은 주부들은 소금 ​​없이도 밤색을 어떻게 보존할 수 있는지 놀랄 것입니다. 실제로 이것은 가능하며 그러한 은행은 봄까지 지속됩니다. 사실 이 잡초에는 방부제인 산이 많이 포함되어 있어 박테리아가 번식하는 것을 방지합니다.

재료:

• 밤색
• 끓인 물

레시피:

• 잎을 철저히 씻고 분류하십시오. 잘라내셔도 되고 통째로 남겨두셔도 됩니다
• 항아리에 원료를 아주 단단히 포장하십시오.
• 제품을 채우세요 차가운 물그리고 뚜껑을 말아올려
• 병은 먼저 소다로 씻어서 소독해야 합니다.
• 지하실이나 냉장고에 준비물을 보관하십시오.

겨울용 밤색-소금없이 보존 : 레시피

이것은 가장 간단하고 사용 가능한 방법공백. 사실 냉동하면 제품에 엄청난 양의 비타민과 미량 원소가 유지됩니다.

재료와 기구:

• 밤색
• 비닐 봉투
• 종이 타월

레시피:

• 잎을 분류하고 노랗거나 병든 잎을 버립니다. 원재료를 깨끗이 씻어주세요
• 밤색을 종이 타월 위에 놓고 두드려서 말립니다.
• 줄기를 자르고 잎을 다듬는다
• 제품을 가방에 담아 공기를 빼주세요.
• 냉동실에 넣기
• 이 채소는 보르시, 파이, 스무디를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

이것은 밤색을 저장하는 보편적인 방법입니다. 냉동실 공간을 절약해줍니다.

성분 및 재료:

• 밤색 1kg
• 소금 50g
• 종이 타월

레시피:

• 잎을 분류하고 여러 물에 씻으십시오. 녹색 잎에는 먼지나 이물질이 없어야 합니다.
• 제품을 수건에 펴 바르고 말리세요. 작은 조각으로 자르고 소금을 모두 넣으십시오.
• 손으로 채소를 조금 으깨고 잘 섞은 후 10분 동안 그대로 두세요. 주스가 나타나야합니다.
• 제품을 멸균된 병에 넣고 주스를 채웁니다. 뚜껑을 말아 서늘한 곳에 보관하세요.

재료:

• 밤색 1kg
• 소금 50g
• 식초 125g
• 물 1리터

레시피:

• 잎을 깨끗이 씻어서 분류하고 줄기를 떼어냅니다. 잎을 수건 위에 놓고 말리세요.
• 준비된 용기에 잎을 단단히 포장하십시오. 소독하고 소다로 씻어야합니다.
• 냄비에 물을 붓고 소금과 식초를 넣으십시오. 조금 끓여서 식혀주세요.
• 매리네이드를 밤색 위에 붓고 항아리를 밀봉합니다. 서늘한 곳에 보관하세요.

병을 씻고 소독할 필요가 없기 때문에 이것은 가장 간단한 준비 방법입니다.

재료와 기구:

• 밤색
• 은행

레시피:

• 밤색을 분류하고 줄기를 떼어냅니다. 채소를 씻을 필요가 없습니다
• 채소를 작은 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다.
• 베이킹 트레이를 햇볕에 놓고 수시로 잎을 저어줍니다.
• 야채가 완전히 마르면 병에 담아주세요

재료:

• 녹색 밤색 잎 1kg
• 소금 50g
• 식물성 기름 50ml

레시피:

• 잎을 분류하고 줄기를 잘라냅니다. 원료를 씻어서 말려주세요
• 작은 조각으로 자르고 소금을 뿌린다. 손으로 기억해
• 제품을 멸균된 용기에 담고 주스를 채워주세요
• 위에 기름 층을 붓습니다. 곰팡이 번식을 막아줍니다
• 항아리는 말아 올리거나 플라스틱 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 제품을 서늘한 곳에 보관하세요

이 레시피는 제품이 완벽하게 보관되어 있기 때문에 좋습니다. 실온.

재료:

• 밤색 1kg
• 소금 50g

레시피:

• 잎을 씻고 말리십시오. 수건 위에 올려 놓기
• 줄기를 제거하고 스트립으로 자릅니다.
• 소금을 넣다. 채소에서 즙이 나오면 병에 담아 압축합니다.
• 물이 담긴 냄비에 항아리를 넣고 끓인 후 10분간 끓입니다.
• 용기를 말아 올리세요

파이를 만들기 위한 설탕을 사용한 특이한 조리법.

재료:

• 밤색 1kg
• 굵은 설탕 200g

레시피:

• 잎을 씻고 분류하십시오. 냅킨 위에 올려서 말리세요
• 잎을 손으로 찢어 그릇에 담습니다. 설탕을 넣고 섞어주세요
• 항아리에 압축하고 말아 올리십시오. 제품을 서늘한 곳에 보관하세요

이를 위해 밤색과 함께 파슬리, 딜, 양파를 사용할 수 있습니다. 이 향기로운 양념은 수프를 정말 봄스럽고 맛있게 만들어 줄 것입니다.

재료:

• 밤색 1kg
• 파슬리 다발
• 딜의 무리
• 파 200g
• 소금 20g

레시피:

• 채소를 분류하고 손상된 잎을 제거하십시오.
• 헹구고 말리십시오. 작은 조각으로 자르십시오
• 팬에 물을 붓고 소금을 넣으세요. 채소를 담그고 불을 끄세요
• 원료를 끓는 물에 10분 동안 담가두세요. 항아리에 넣고 채소를 데친 매리네이드 위에 붓습니다.
• 30분 동안 소독하고 병을 밀봉하세요.

밤색 - 비타민과 유용한 제품, 이는 겨울에 면역력을 향상시킵니다. 또한 첫 번째 코스와 파이에 맛있는 조미료입니다.

비디오 : 겨울용 밤색

겨울에는 특히 신선한 채소가 필요합니다. 유용할 뿐만 아니라 따뜻한 여름날을 연상시켜 주기도 합니다. 봄에 우리를 가장 먼저 기쁘게하는 것 중 하나는 밤색입니다. 하지만 그것으로 샐러드를 만들거나 겨울에도 멋진 요리를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 밤색을 올바르게 준비하는 방법을 알아야이 맛있고 건강한 녹지가 아름다운 외관과 가장 중요한 맛과 비타민을 유지할 수 있습니다.

실제로 밤색을 저장하는 방법은 충분합니다. 각 주부는 건조, 냉동, 통조림 등 자신에게 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다. 그리고 각각의 수확방법에 대해 자세히 살펴보도록 하겠습니다.

그러나 어딘가에 가져갈 수 있기 전에. 따라서 우리는 적절한 용기를 가지고 시골집, 정원, 초원 또는 가장 가까운 시장으로 이동합니다. 우리는 맛있는 채소를 집으로 가져와 전처리합니다. 우선 밤색을 흐르는 물에 철저히 헹구고 우연히 닿은 잡초와 손상된 잎이 있으면 제거해야합니다. 이는 예외 없이 모든 수확 방법에 적용됩니다. 그러나 변형이 시작됩니다.

시간은 없지만 넓은 냉동고가 있다면 겨울 밤색을 준비하는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다. 씻어서 준비한 밤색을 잘게 썰어 용기에 담으세요. 뚜껑이 꼭 맞는 특수 플라스틱 상자(현재 어느 상점에서나 구입할 수 있음) 또는 최악의 경우 일반 비닐봉지가 적합합니다. 예를 들어 맛있는 녹색 보르시와 같이 요리할 수 있는 밤색을 많이 얻을 수 있습니다. 채소는 요리하기 전에 해동할 필요조차 없습니다.

우리는 겨울 동안 밤색을 얼리는 방법을 알아 냈지만이 방법은 어떤 이유로 든 모든 주부에게 적합하지 않을 수 있습니다. 예를 들어, 냉동실에 공간이 많지 않습니다. 그런 다음 밤색을 말려서 발코니에 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 잘게 썬 채소를 종이 위에 놓고 자연 건조하십시오. 태양 광선이 떨어지지 않는 것이 좋습니다. 밤색이 고르게 건조되도록 가끔 저어주세요.

이제 통조림 방법을 사용하여 겨울 밤색을 준비하는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 여기에는 두 가지 옵션이 있을 수 있습니다. 잘 씻어서 굵게 다진 밤색을 냄비에 끓는 물과 함께 넣고 녹색이 변할 때까지 몇 초간 센 불로 유지한 다음 가스를 최소한으로 줄이고 구멍이 있는 스푼으로 거품을 제거한 다음 동일한 것을 사용하여 밤색을 가져다가 미리 멸균 된 항아리에 단단히 압축하십시오. 팬에서 약간의 액체를 추가하고 말아 올리세요.

병을 들고 물을 끓이는 일이 귀찮다면, 다른 방법을 제안해 드릴 수 있습니다: 차가운 산세. 겨울 동안 밤색을 소금과 함께 보관하기 전에 다시 씻어서 분류하고 원하는대로 자르고 항아리에 단단히 담아 소금을 뿌려야합니다. 이 밤색은 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 채소는 짠맛이 강하므로 요리할 때 주의해서 소금을 첨가해야 합니다.

즐거운 요리 실험과 맛있는 겨울을 보내세요!

1단계: 재고를 준비합니다.

우리는 필요한 수의 리터 또는 더 나은 경우 0.5리터의 병과 동일한 수의 금속 나사 또는 고무 밴드가 있는 일반 뚜껑을 가져와 균열, 흠집 또는 녹과 같은 손상이 있는지 주의 깊게 검사합니다. 이제 추가 처리 유형을 결정합니다. 어떤 사람들은 부드러운 스펀지와 소다를 사용하여 깨끗이 씻는 경우도 있습니다. 다른 것들은 전자레인지, 오븐, 스토브 등 편리한 방법으로 살균하는데, 이 옵션이 더 안정적입니다. 장비가 준비되면 조리대 위에 놓고 건조시킵니다.

2단계: 밤색을 준비합니다.

1분도 낭비하지 않고 밤색을 싱크대에 넣고 철저히 헹구어 찬물에 모래를 제거합니다. 그런 다음 큰 소쿠리에 넣고 싱크대에 10-15분 동안 또는 모든 수분이 빠질 때까지 그대로 두십시오.

그런 다음 잎을 도마로 옮기고 두꺼운 줄기를 자르고 녹색을 십자형으로 5mm에서 1cm 두께의 스트립으로 자르고 수확 방법을 선택합니다.

3단계: 겨울을 대비해 밤색을 준비합니다.

첫 번째 옵션은 매우 간단하며 유리 장비가 필요하지 않습니다. 잘게 썬 밤색을 베이킹 페이퍼나 ​​양피지(신문이면 가능)를 깐 베이킹 시트에 놓고 완전히 말리세요. 그런 다음 채소를 비닐 봉지에 작은 부분으로 나누어 조심스럽게 밀봉하고 냉동실에 보내 보관할 수 있습니다. 6개월에서 1년까지. 이 방법의 장점은 그러한 밤색에서 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 모두 준비할 수 있다는 것입니다. 그러나 단점은 그러한 녹색이 대부분의 산을 잃는다는 것입니다.

4 단계 : 겨울용 밤색 준비 - 산세.

두 번째 옵션도 쉽습니다. 약 1kg의 말린 잘게 썬 밤색을 냄비 나 그릇과 같은 깊은 에나멜 접시에 던지고 넉넉한 양의 소금을 뿌립니다. 이것은 약 90g, 아마도 조금 더 많을 것입니다. 그런 다음 균일한 농도가 될 때까지 깨끗한 손으로 모든 것을 섞은 다음 채소에서 즙이 나올 수 있도록 10-20분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 밤색을 준비된 반 리터 용기에 단단히 압축하십시오. 유리 병그래야 덮어지니까 자신의 주스, 각각에 정제된 식물성 기름 1티스푼을 추가하고 틈이 생기지 않도록 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. 이 준비는 냉장고나 지하실에만 보관됩니다. 6~8~9개월. 장점은 모든 요리를 준비하는 것이고 단점은 사용하기 전에 헹구는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 좋아하는 음식을 과도하게 소금에 절일 위험이 있습니다.

5 단계: 겨울용 밤색 준비 - 건조.

이제 세 번째 옵션은 다양한 방법으로 수행할 수 있습니다. 준비된 밤색을 천 수건으로 덮은 쟁반에 놓고 파리 그물로 덮어 두는 것을 잊지 않고 약 일주일 동안 햇빛에 말리십시오. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼 한 장을 놓고 그 위에 채소를 펼칠 수 있습니다. 그런 다음 오븐에 넣고 섭씨 35도로 예열한 다음 문을 닫지 않고 원하는 농도로 건조시킵니다. 이 작업은 2~3시간 정도 걸립니다. 이 밤색은 거즈로 덮은 유리병이나 종이 봉지에 담아 실온의 건조한 곳에 보관합니다. 9개월에서 1년까지. 이 준비의 장점은 모든 요리를 준비하는 데 적합하다는 것입니다. 단점은 색이 떨어지고 반 산성이며 부서진다는 것입니다.

6 단계: 겨울용 밤색 준비 - 데치고 보존하기.

네 번째 옵션은 더 노동 집약적입니다. 먼저, 깊은 냄비에 정제수를 넣고 끓입니다. 그런 다음 다진 밤색을 넣고 3-4 분 동안 데치십시오. 그런 다음 구멍이 있는 스푼을 사용하여 변색된 채소를 멸균된 병에 넣고 매우 단단히 압축한 다음 조리된 끓는 물을 부은 다음 즉시 뚜껑으로 잘 밀봉합니다. 바닥에 거꾸로 놓고 모직 담요 아래에서 2~3일 동안 식혀줍니다. 그런 다음 공작물을 지하실, 지하실 또는 식료품 저장실로 보내 보관할 수 있습니다. 약 1.5년. 준비의 장점은 모든 요리에 적합하다는 것입니다. 단점은 종종 죽과 같은 일관성을 얻는다는 것입니다.

7 단계: 겨울용 밤색 준비 - 살균 및 보존.

다섯 번째 옵션은 네 번째 옵션과 약간 다릅니다. 우리는 준비된 항아리에 갓 다진 밤색을 분배하고 국자를 사용하여 아주 단단히 밟고 목이 넓은 물 뿌리개에 예열 된 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮습니다. 물이 가열되기 시작하는 팬에 공작물을 넣고 섭씨 100도에서 반 리터 - 60분, 리터 - 90분 동안 멸균합니다. 처리 후 특수 집게를 사용하여 병을 조리대로 옮기고 키친 타월이나 보존 키로 밀봉하고 거꾸로 뒤집은 다음 며칠 동안 담요 아래에서 식힙니다. 플러스 공작물 - 보관 1~2년, 마이너스 - 장기간 열처리하면 대부분의 산이 손실되고 녹색은 매우 부드러워지며 첫 번째 또는 두 번째 뜨거운 요리를 준비하는 동안 자주 끓습니다.

8 단계 : 겨울용 밤색 준비 - 붓고 보존하기.

이 여섯 번째 옵션의 경우 우물이나 샘물을 사용합니다. 우리는 그러한 실험에 전혀 반대하지 않지만 급수 시스템이 약간 오래된 도시에 거주하는 경우 안전하게 플레이하는 것이 좋습니다. 작은 냄비에 정제수나 수돗물을 붓고 중불에 올려 끓인 후 약 2~3분 동안 조금 끓입니다. 그런 다음 이를 조리대로 옮기고 사용할 때까지 그대로 두어 중금속이 가라앉도록 합니다. 다음으로 밤색을 항아리에 분배하고 압축하고 각각에 요오드가없는 소금 1/2 티스푼을 넣고 끓는 물을 부은 다음 (끓인 찬물을 사용할 수 있음) 뚜껑을 단단히 닫습니다. 조각을 거꾸로 뒤집고 담요 아래에서 식혀주세요. 이러한 통조림 식품은 지하실, 지하실, 식료품 저장실 또는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 5~9개월에서 1년까지.

9 단계: 겨울 동안 밤색을 제공하십시오.

겨울용 밤색은 수프, 피클, 보르시, 샐러드 및 기타 구운 식품과 같은 많은 맛있는 요리를 준비하는 데 사용되는 훌륭한 기반입니다. 유통 기한은 가공 방법에 따라 다르지만 선택한 옵션은 모두 그 자체로 좋습니다. 사랑으로 요리하고 즐기세요!
많이 드세요!

"소금"방법. 추가하는 이유 식물성 기름? 장기간 보관하는 동안 밤색 표면에 곰팡이가 생기는 것을 방지합니다.

냉동 밤색은 사용하기 전에 해동 할 필요가 없으며 즉시 거의 준비된 첫 번째 또는 두 번째 코스에 넣고 음식을 원하는 상태로 만드는 것이 좋습니다.

붓고 보존하는 방법은 일반 냉수를 사용하면 잎의 색을 보존할 수 있지만 때로는 이러한 준비가 악화되어 폭발하는 경우도 있으므로 끓는 물을 사용하는 것이 더 좋습니다.

사용 건강한 채소추운 기간에는 겨울용 밤색을 준비 할 수 있습니다 다른 방법들. 실제로 과학자들은 그 구성에서 수많은 비타민(가장 유명한 것은 C, K, B1), 카로틴 및 미네랄을 발견했습니다. 다양한 것들이 이 식물이 긴 유통기한을 유지하는 데 도움이 됩니다. 에센셜 오일녹색 잎에 특유의 신맛을 주는 옥살산을 포함한 산. 또한 좋은 방부제이기도합니다.

실용적인 주부의 관심을 끌기 위해 가장 단순하고 빠른 요리법, 녹색 신 잎의 모든 유익한 물질을 보존하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 겨울에는 주부가 가족의 소원을 충족시키기 만하면됩니다. 향기로운 고기 보르시를 요리하거나 okroshka를 만들거나 특이하지만 매우 파이를 굽습니다. 맛있는 충전재밤색에서.

항아리에 겨울 밤색 준비 - 밤색 절임 사진 레시피

누구나 밤색을 시도해 본 적이 있을 것입니다. 밤색은 일반적으로 강 근처나 초원에서 자라는 녹색의 신맛이 나는 식물입니다. 그러나 많은 주부들이 그것을 정원 침대에서 재배하고 요리에 적극적으로 사용하기 시작했습니다.

요리 시간: 30 분

수량: 1인분

재료

• 밤색 : 2-3 묶음
• 소금 : 1-3 큰술.

요리 지침

소금없이 겨울 밤색을 준비하는 방법

밤색을 준비하는 오래된 고전적인 방법에는 주부들이 생각했듯이 좋은 방부제였던 다량의 소금을 사용하는 것이 포함되었습니다. 그러나 현대 요리법 전문가들은 밤색을 소금을 사용하지 않고도 저장할 수 있다고 주장합니다.

재료:

• 밤색.

작업 알고리즘:

1. 준비를 위해서는 밤색 잎, 유리 용기 및 금속 뚜껑이 필요합니다.
2. 밤색을 매우 조심스럽게 분류하고 다른 식물, 노란색 및 오래된 잎을 제거하십시오. 잎에 많은 양의 흙과 먼지가 쌓이기 때문에 여러 번 씻어야하며 바닥에 모래 침전물이 없어 깨끗해질 때까지 물을 끊임없이 바꿔야합니다.
3. 다음으로, 씻은 잎은 날카로운 칼로 아주 잘게 잘라야 겨울에는 요리를 준비하는 동안 추가 시간을 낭비하지 않습니다.
4. 다진 밤색을 큰 용기에 옮깁니다. 손으로 으깨거나 매셔로 으깨주세요 으깬 감자그래야 즙이 나옵니다.
5. 작은 유리병을 소독하세요. 풀어 놓은 주스와 함께 밤색 잎을 단단히 넣으십시오.
6. 액체가 충분하지 않으면 식힌 끓인 물을 추가하십시오.
7. 다음에는 뚜껑을 닫아 꼭 소독해주세요.

겨울 동안 밤색을 얼리는 방법

현대 주부들은 운이 좋습니다. 그들은 자유롭게 사용할 수 있는 대형 냉동고가 있는 냉동고와 냉장고를 가지고 있습니다. 이러한 가전 제품을 사용하면 정원, 정원 및 숲에서 선물을 처리하는 시간을 줄일 수 있습니다.

또한 비타민과 미네랄은 다른 모든 조리 방법에 비해 냉동 식품에 가장 완벽하게 보존되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 오늘날 많은 주부들도 이런 방식으로 밤색을 준비하여 처리 시간을 절약하고 가족을 기쁘게합니다. 맛있는 음식들겨울에.

재료:

• 밤색.

작업 알고리즘:

1. 가장 노동 집약적 인 것은 첫 번째 준비 단계입니다. 밤색은 잎별로 분류하고, 병에 걸리고, 먹고, 오래되고 황변된 것을 제거해야하기 때문입니다. 단단한 섬유질로 구성된 꼬리를 잘라내어 요리의 맛을 망칠뿐입니다.
2. 두 번째 단계 인 잎을 씻는 것은 성장 과정에서 먼지와 흙을 잘 모으기 때문에 그다지 중요하지 않습니다. 다량의 물로 헹구고 물을 여러 번 갈아주는 것이 중요합니다.
3. 먼저 씻은 잎을 소쿠리에 넣어 물기를 빼주세요. 그런 다음 수건이나 천 냅킨에 추가로 펴서 과도한 수분을 증발시킵니다.
4. 다음 단계는 자르는 것입니다. 날카로운 칼이나 믹서기를 사용할 수 있습니다.
5. 밤색을 용기나 비닐봉지에 담습니다. 냉동실에 넣으십시오.

진짜 여름 요리를 요리하려면 겨울까지 기다려야 합니다.

밤색은 별다른 노력 없이 쉽게 겨울을 준비할 수 있는 자연의 선물입니다. 그러나 이 단순한 문제에도 비밀이 있으므로 현명한 주부는 미리 알아 두는 것이 좋습니다.

1. 최대 쉬운 방법준비 - 동결 냉동고. 분류하고, 씻고, 자르고, 배치하세요. 네 가지 간단한 단계는 비록 시간이 많이 걸리기는 하지만 가족에게 유용하고 유용한 정보를 제공할 것입니다. 맛있는 채소보르시와 파이 충전용.
2. 조금 더 복잡한 방법은 소금으로 갈아주는 것입니다. 그러나 그러한 밤색은 냉동실이 아닌 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.
3. 소금을 첨가하지 않고도 같은 방법으로 만들 수 있으며 잎에 다량 함유되어 있는 옥살산은 믿을 수 있는 방부제입니다.
4. 일부 주부들은 밤색과 딜을 함께 자르고 향긋하고 맛있는 혼합물을 항아리나 냉동고에 보관하여 요리를 개선할 것을 제안합니다.
5. 작은 용기, 이상적으로는 350~500ml 유리병을 가져가는 것이 가장 좋습니다. 이는 가족을 위해 보르시를 준비하기에 충분합니다.

밤색은 저장하기 쉽고 준비하기 쉽습니다. 기분 좋은 산미와 밝은 에메랄드빛 컬러가 한겨울의 뜨거운 여름을 연상시키도록 만들어졌습니다.

아시다시피 겨울은 다양한 제품으로 우리를 기쁘게하지 않지만 그럼에도 불구하고 몸에는 여전히 다채로운 메뉴가 필요합니다. 무엇을 해야 할까요? 수제 준비가 구출됩니다. 이 기사에서는 겨울 동안 밤색을 준비하는 방법에 대해 설명합니다. 동의합니다, 향기로운 녹색 수프지루한 겨울 식단에 여전히 신선한 느낌을 더할 수 있습니다. 또한 수확 과정 자체에는 많은 시간과 노력, 그리고 더 많은 돈을 소비할 필요가 없습니다.

1. 작은 항아리에 겨울 동안 밤색을 밀봉하는 것이 가장 좋습니다. 최적 용량은 0.5 리터입니다. 이런 한 병이면 향긋한 국물 한 냄비에 충분합니다.
2. 통조림으로 만들 때 준비물을 더욱 향기롭게 만들려면 밤색에 소량의 딜을 추가하십시오.
3. 최대한 활용하는 방법 맛있는 수프? 이렇게하려면 요리가 끝날 때 통조림 밤색을 추가하여 국물에 끓여야합니다.

모든 규칙에 따라 겨울용 밤색을 준비하면 신선한 제품과 통조림 제품의 맛 차이를 느끼지 못할 것입니다. 따라서 권장 사항을 따르고 일년 내내 여름의 맛을 즐기십시오.

요리 규칙

집에서 겨울 동안 밤색을 수확하는 방법은 여러 가지가 있습니다.

• 첫째, 잎채소를 냉동할 수 있습니다. 그러기 위해서는 무엇이 필요합니까? 냉동실에 약간의 여유 공간이 있습니다.
• 둘째, 겨울 동안 밤색을 보존할 수 있습니다. 이 방법은 냉동 제품을 보관하는 데 필요한 공간 부족 문제를 해결합니다.

레시피를 알아보기 전에 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다.

1. 일부 주부들은 통조림을 만들 때 밤색을 소독할 수 있습니다. 하지만 옥살산이 포함되어 있기 때문에 이 과정 없이도 가능합니다.
2. 겨울 동안 밤색을 준비하기 전에 주요 제품의 순도에 특별한주의를 기울여야합니다. 토양의 단일 박테리아가 항아리에 들어 가지 않도록 철저히 씻고 분류합니다.
3. 보존용 용기는 멸균되어야 합니다. 이는 캔뿐만 아니라 뚜껑에도 적용됩니다.
4. 편의상 잎은 항아리 전체에 넣지 않고 작은 조각으로 자릅니다.

조리법

그래서 우리는 겨울 동안 밤색을 준비하는 데 사용할 수 있는 몇 가지 요리법에 주목합니다.

식초 포함

재료 준비:

• 신선한 밤색;
• 물 1리터;
• 소금 1테이블스푼;
• 식초 100ml.

요리 과정.

1. 잎이 많은 채소를 칼로 잘게 자르고 항아리에 넣고 으깨십시오.
2. 별도의 용기에 식초, 물, 소금을 넣고 섞습니다.
3. 밤색 위에 매리 네이드를 붓고 항아리를 말아 올리십시오.

이것은 가장 많은 것 중 하나입니다 맛있는 방법, 수프를 위해 겨울 동안 밤색을 준비하는 데 도움이됩니다.

소금에 절인 밤색

재료 준비:

• 신선한 밤색;
• 소금;
• 물.

요리 과정.

1. 야채를 잘게 썬다.
2. 준비된 채소를 항아리에 넣고 각 층에 소금을 뿌립니다.
3. 물을 끓여서 식힌 다음 병에 채우고 말아 올리십시오.

이 준비 방법은 소금에 절인 밤색을 좋아하는 사람들에게 적합합니다.

소금 없이

재료 준비:

• 신선한 밤색;
• 물.

요리 과정.

1. 야채를 찬물에 담가서 잘게 썰어주세요.
2. 야채를 멸균된 0.5리터 병에 담습니다.
3. 물을 끓여서 밤색 위에 붓고 빠르게 말아 올리십시오.

얼어 붙은 밤색

겨울 동안 밤색을 얼리려면 특별한 노력을 기울일 필요가 없습니다. 이 기술은 매우 간단합니다.

• 신선한 잎을 분류하여 꽃 화살과 풀잎을 버립니다.
• 찬물에 야채를 충분히 씻으십시오.
• 큰 잎은 십자형으로 자르고 작은 잎은 전체를 유지합니다.
• 그런 다음 녹색을 끓는 물에 약 1 분 동안 담그십시오. 이 시간 동안 잎의 색이 짙은 올리브색으로 바뀌지만 이는 제품의 품질에 영향을 미치지 않습니다.
• 슬롯 형 스푼으로 끓는 물에서 밤색을 제거하고 몇 분 동안 방치하여 과도한 액체를 배출하십시오.
• 잎을 종이 타월로 살짝 닦아낸 다음 비닐봉지에 넣을 수 있습니다.

조언! 봉지에 담긴 양이 국물 한 냄비 분량이면 편리해요!

밤색은 다른 방법으로 얼 수 있습니다. 평소와 같이 녹색 잎을 분류하고 씻어서 수건으로 말립니다. 그 후 제품을 블렌더에 넣고 결과 퓌레를 작은 용기에 넣습니다.

그리고 세 번째 방법 - 야채를 잘게 자르고 용기에 포장하고 식힌 끓인 물로 채 웁니다.

웹사이트의 모든 자료는 정보 제공의 목적으로만 제공됩니다. 모든 제품을 사용하기 전 의사와의 상담은 필수입니다!