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송어를 튀기는 방법. 튀긴 송어 조각

붉은 물고기는 고기가 건강하고 영양가가 높으며 비싸기 때문에 항상 특히 높이 평가되어 왔으며 붉은 물고기로 만든 요리가 진짜 진미로 간주되는 것은 아무것도 아닙니다.

아아, 종종 이 생선을 먹는 것은 비용이 많이 들지만 때로는 요리하는 것이 매우 가능하며, 프라이팬에 송어를 튀기는 방법에 대한 요리법을 준비한 것은 드문 경우입니다. 깊은 바다와 강에서 채취한 농산물은 그 자체로도 훌륭하고 맛있지만, 생선에 야채, 향신료, 소스를 곁들여 조리하면 그 감동이 배가됩니다.

튀긴 송어가 그 향과 맛으로 당신을 놀라게 하는 데 많은 시간이 걸리지는 않지만 몇 가지 입증된 요리법도 나쁘지 않을 것입니다. 그들과 함께하면 요리가 더 쉬워 질 것이지만 가장 중요한 것은 축제 테이블에서는 그러한 요리를 "왕실"이라고 부를 수 없다는 것입니다.

프라이팬에 송어를 맛있게 튀기는 방법 : 로즈마리 레시피

재료

무지개 송어 스테이크 — 4 개, 두께가 1.5 ~ 2cm 이하 + -
- 1 티스푼. + -
- 꼬집음 2개 + -
- 1 티스푼. + -
- 4조각 + -
로즈마리 - 1줄기 + -
- 1/2 작은술. + -
백리향 - 1줄기 + -

이 레시피에서는 신선하거나 냉동된 송어 스테이크를 사용할 수 있습니다. 그러나 생선이 냉동된 경우 자연 해동하는 것이 좋습니다. 실온에서.

전자레인지나 다른 빠른 방법으로 해동하면 생선의 맛은 물론 식감도 손상됩니다. 그렇지 않으면 놀라운 맛을 망치는 것이 불가능합니다. 초보 주부라도 성공이 보장됩니다.

생선의 비늘을 닦아서 내장을 제거한 후 찬물로 헹구고 종이 타월로 건조시킵니다.
시체를 작은 부분 (스테이크)으로 자릅니다.

삶을 더 편하게 만들기 위해 기성품 송어 스테이크를 구입하면 생선에 번거로움이 없으며 전체 요리 시간도 단축됩니다.

별도의 그릇에 설탕, 후추, 소금을 섞습니다.
붙지 않는 프라이팬 바닥에 식물성 기름을 붓습니다 (부드러운 송어가 불에 타지 않도록 그러한 팬을 사용하는 것이 좋습니다). 그러나 아주 적은 양입니다.
스토브를 켜고 불을 중간으로 맞춘 다음 로즈마리와 백리향 가지를 약간 가열된 프라이팬에 넣고 1분간 유지한 다음 스테이크를 용기에 넣으세요.
후추, 소금, 설탕 혼합물의 ½을 생선에 뿌립니다.
송어를 한쪽에서 3-4분 동안 볶습니다(이 시간 동안 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 나타나야 합니다). 3~4분 내에 꺼지지 않으면 조각을 불에 몇 분 더 올려두세요.
그런 다음 생선을 반대쪽으로 뒤집고 (로즈마리 및 백리향과 함께) 남은 고추 혼합물 절반을 뿌린 다음 2-3 분 더 볶습니다.

그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 줄이고 접시를 3-4 분 동안 요리하십시오. 스토브를 끄기 전에 생선이 완전히 익었는지 확인하십시오. 이렇게하려면 포크, 이쑤시개 또는 기타 날카로운 물체로 조각을 뚫습니다.

튀긴 살이 쉽게 뚫리고 탁한 육즙이 흘러나오지 않으면 생선이 더 이상 날것이 아니므로 드셔도 됩니다. 스테이크가 질기거나 생선 육즙이 탁한 경우 뚜껑을 닫은 채 조각을 불에 조금 더 오래 두십시오.

송어 요리에서 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다.. 따라서 준비 상태를 모니터링하십시오. 모든 징후가 날것이 아니라는 것을 나타내 자마자 열에서 제거하고 매운 생선의 섬세하고 육즙이 많은 맛을 즐기십시오.

송어 스테이크에 레몬 한 조각(원하는 경우 생선 위에 뿌릴 수 있음), 신선한 오이, 토마토, 허브 등을 곁들일 수 있습니다. 반찬으로 삶은 아스파라거스, 삶은 밥 또는 감자 튀김이 송어 튀김과 함께 제공됩니다. 하지만 반찬이 없어도 황금빛 갈색 껍질을 지닌 스테이크는 매우 맛있을 것입니다!

새우 소스와 화이트 와인으로 튀긴 송어 스테이크

이제 우리가 고려할 프라이팬에 튀긴 송어 요리법은 정말 이례적이지만 이것이 단순함을 유지하고 미식가의 마음을 사로 잡는 것을 막지는 못합니다. 화이트 와인과 새우 소스를 곁들인 송어는 부드럽고 매우 맛있는 요리입니다. 축제 잔치의 경우 그러한 대접이 최선의 선택입니다.

요리 재료

송어 필레 – 450g;
식물성 기름 – 튀김용(소량)
레몬 – ½ 조각;
소금 - 맛보기;
화이트 와인 - 0.25 큰술;
갈은 후추-맛보기.

새우소스 재료

버터 – 25g;
새우 – 150g;
밀가루 - 1 큰술.

프라이팬에 송어를 튀기는 방법

프라이팬에 생선을 준비하고 볶습니다.

생선 조각을 씻고 소금과 후추를 넣고 레몬 주스 (갓 짜낸 것)를 뿌립니다. 생선을 20-30분 동안 그대로 두세요.
프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 스테이크를 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 3-4 분 동안 볶습니다.
불을 줄이고 팬에 화이트 와인을 넣은 다음 뚜껑을 닫고 송어를 15-20분 동안 끓입니다.

송어튀김용 새우젓 만들기

새우를 소량의 물(먼저 약간의 소금에 절여야 함)에 삶아 껍질을 벗긴 후 믹서기에 넣습니다.
해산물에 4 큰술을 추가하십시오. 국물을 넣고 모든 것을 크림으로 바꾸세요.
깨끗한 프라이팬에 밀가루를 볶은 다음 버터를 넣고 잘 섞습니다.
마지막으로 육수와 새우크림을 추가합니다.
소스를 불 위에 올려 3~5분간 끓인 후, 튀긴 송어 위에 부어 테이블에 담아냅니다.

송어를 통째로 튀기는 방법에 대한 자세한 내용은 웹사이트의 자세한 기사를 읽어보세요.

프라이팬에 송어 요리하는 법

바다 송어나 강 송어의 부드러운 필레를 튀기는 데 복잡한 것은 없지만 생선을 적절하게 준비하고 튀기는 방법을 아는 것은 필수입니다. 결국, 가장 사소한 뉘앙스라도 요리의 맛과 품질을 망칠 수 있습니다.

이런 일이 발생하지 않도록 요리하기 전에 준비 방법과 가장 중요한 것은 생선 튀김에 대해 숙지하십시오.

신선한 송어는 항상 기분 좋은 향을 가지고 있지만, 냄새가 마음에 들지 않으면 튀기기 전에 신선한 레몬즙에 생선을 담가 두세요.
레몬 주스에 소금과 향신료를 넣고이 소금물에 송어를 15-20 분 동안 담그면 원래 비린내가 사라질뿐만 아니라 매콤하고 향긋하며 맛이 나는 새로운 향기가 나타납니다. 당신이 가장 좋아하는 향신료.
생선을 담그는 데 레몬즙 이상의 것을 사용할 수 있습니다. 파인애플, 라임, 오렌지 등의 신선한 주스도 효과가 있습니다. 가장 중요한 것은 과일에 신맛이 있다는 것입니다. 왜냐하면 이것이 생선 고기를 부드럽게하는 데 완벽하게 도움이 되기 때문입니다.

소금을 너무 많이 넣었다면 사워 크림과 함께 생선 요리를 제공하십시오. 뚜렷한 짠맛이 약해질 것입니다.
송어를 튀기는 데 얼마나 걸리나요? 이 질문에 대한 답은 요리할 때 사용할 레시피에서 찾을 수 있습니다.

그러나 오랫동안 송어를 튀겨서는 안됩니다. 그렇지 않으면 건조하고 힘들어 질 것입니다.

예를 들어, 두께 2cm의 필레는 양면을 10분 이상 튀겨서는 안 됩니다. 그러나 생선이 여전히 약간 건조하다면 소스와 함께 제공하면 송어가 촉촉해지고 더 맛있어질 것입니다.

보시다시피 프라이팬에 송어를 튀기는 것은 매우 간단합니다. 조리법을 엄격하게 준수하고 항상 생선 준비의 특성을 고려하면 요리는 매번 성공할 것이며 손님은 먹은 각 조각 후에 손가락을 핥기 시작할 것입니다.

절묘한 요리로만 손님을 놀라게 하십시오. 그러면 "최고의 요리사"라는 칭호가 영원히 당신에게 주어질 것입니다.

많이 드세요!

튀긴 송어는 준비가 매우 쉽고 빠릅니다. 이 요리를 준비하는 데는 30분도 채 걸리지 않습니다. 튀긴 송어는 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 예를 들어 레몬 매리네이드 튀김, 빵가루 튀김, 매운 소스 튀김, 마요네즈 튀김 등이 있습니다. 그러나 송어 자체는 매우 맛있는 생선이므로 이 기사에서는 첨가물이나 매리네이드 없이 팬에 튀긴 송어를 준비하는 가장 간단한 요리법을 살펴보겠습니다.

송어 스테이크를 껍질, 송어 필레 또는 생선 전체(작은 경우)와 함께 튀길 수 있습니다. 우리 레시피에서는 송어 스테이크를 튀겨서 필레보다 더 맛있습니다. 그러나 물론 모든 것은 요리 방법에 따라 다릅니다.

요리 후에는 2인분을 받게 됩니다.

조리 시간: 40분.

재료:

튀긴 송어의 단계별 조리법

	1 단계 생선의 비늘을 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 지느러미를 잘라내고 흐르는 찬물에 잘 헹구고 말립니다. 생선을 올바르게 청소하는 방법에 대해 읽어보십시오.
	2 단계 깨끗이 씻은 생선을 약 2~2.5cm 두께의 스테이크로 자릅니다.
	3단계 계란을 소금과 후추로 치십시오.
	4단계 계란 혼합물에 스테이크를 준설한 다음 밀가루를 묻힙니다. 송어의 바삭한 껍질을 원하시면 빵가루에 굴려 뚜껑을 덮지 않고 약한 불로 튀겨주시면 됩니다.
	5단계 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다.
	6단계 황금빛 갈색이 될 때까지 스테이크의 양면을 볶습니다. 생선을 너무 오랫동안 튀길 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 생선이 건조해질 것입니다.
	7단계 튀긴 송어가 준비되었습니다! 서빙하기 전에 송어에 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

송어를 너무 익히고 건조해지면 소스가 상황을 해결하는 데 도움이 될 것입니다. 송어튀김으로 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 예를 들어 크리미하거나 치즈 맛이 나는 것입니다. 소스 준비에 신경쓰고 싶지 않다면 스테이크에 사워 크림을 곁들여 드셔도 됩니다.

요리 규칙에 따르면 튀긴 송어를 제공하는 경우 튀긴 반찬과 함께 제공해야합니다. 예를 들어 튀긴 감자. 그러나 튀김이 음식을 가열하는 가장 좋은 방법은 아니라는 점을 잊지 마십시오. 튀김 과정에서 많은 유용한 물질이 손실되고 발암 물질도 생성됩니다. 따라서 요리를 선호하는 것이 좋습니다.

이 고귀한 물고기는 연어과에 속합니다. 송어의 색깔은 이 “심해의 여왕”이 사는 물에 따라 달라집니다. 또한 그 색상은 연중 시간과 직접적인 관련이 있습니다. 색상은 투명한 것부터 어두운 것(거의 검은색)까지 다양합니다. 그러나 무지개 송어는 통의 중앙선을 따라 이어지는 밝은 줄무늬로 구별됩니다. 이 물고기의 고기(예를 들어 강송어)의 색상은 다양할 수 있습니다. 옅은 핑크색부터 빨간색까지.

무지개송어의 칼로리 함량은 생선 100g당 141kcal입니다. 이 고기에는 단백질 19.94g, 지방 6.18g이 포함되어 있으며 탄수화물은 거의 없습니다.

비타민 A, B, C, D, E, PP, K;

칼륨, 아연, 인, 마그네슘, 철 및 기타 원소;

불포화지방산과 포화지방산 등

이렇게 풍부한 구성 덕분에 이 물고기는 말로 표현할 수 없을 정도로 건강합니다. 예를 들어, 혈관과 신경계를 강화하기 위해 "처방"됩니다. 송어는 학습에 어려움을 겪는 청소년들에게도 없어서는 안 될 음식입니다. 이는 "과학의 화강암을 갉아먹는" 데 도움이 됩니다. 너무 유용한 제품입니다.

귀하의 지역에 송어가 있다면 운이 좋을 것입니다. 낚시하러 가기만 하면 신선한 송어가 보장됩니다. 냉장 생선을 선택한다면 살아있는 것처럼 보여야 한다는 점을 기억하세요. 즉, 아가미는 깨끗하고 선홍색이어야 하며 눈은 투명해야 합니다. 송어 시체는 탄력이 있어야합니다.

참고: 생선 필레에 윤기가 나면 화학 물질이 들어 있다는 뜻입니다. 이러한 제품은 물고기의 무게를 늘리는 데 사용됩니다. 또한 제품의 표현을 보존합니다.

첫 번째 단계는 비늘을 제거하는 것입니다. 이렇게하려면 물고기 꼬리 주위에 냅킨을 감싸고 잡고 비늘을 제거하십시오. 부엌칼날의 무딘 면이나 뻣뻣한 와이어 브러시를 사용하면 됩니다.

그런 다음 가위로 조심스럽게 복부를 찢어 엽니다. 내부와 필름을 제거합니다. 그런 다음 흐르는 물에 생선을 씻으십시오. 아가미를 자릅니다 (물론 손으로 잡아 당길 수 있지만 긁힐 것입니다).

다음으로 필렛이 필요한 경우 머리와 등뼈를 조심스럽게 제거하십시오. 큰 뼈는 척추와 함께 떨어져 나가야 한다는 것을 기억하세요. 그리고 우리는 필레 전체를 요리하거나 (생선이 작은 경우) 부분적으로 자릅니다.

무지개 송어 고기를 중간 불로 나누어 한 면당 약 3분 동안 볶습니다. 생선을 통째로 조리하는 경우 총 열처리 시간은 약 1/3시간입니다.

이제 사랑하는 미식가 여러분, 여러분을 위해 특별히 준비된 요리법을 즐겨보세요. 우선, 송어를 야채와 함께 튀기는 영상 레시피를 시청하세요. 아래에 몇 가지 더 있습니다.

생선을 통째로 요리하겠습니다. 송어에 약간의 소금을 넣고 잘게 썬 허브를 채웁니다. 그런 다음 빵가루와 밀가루로 생선을 굴립니다. 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 가열해 주세요. 그런 다음 생선을 그릇에 넣고 각 면을 4분간 볶습니다. 프라이팬은 열려 있어야 합니다.

다음으로 불을 약하게 줄이고 사워 크림을 송어 위에 붓습니다. 버터 한 조각을 추가합니다. 이렇게 하면 접시에 크림 같은 느낌이 더해지고, 그릇을 뚜껑으로 덮습니다. 더 많은 그레이비를 원하시면 물을 조금 추가하세요. 약 5분 동안 진미를 끓입니다. 삶은 감자, 신선한 야채 또는 기타 반찬과 함께 완성 된 생선을 제공하십시오.

그건 그렇고, 실험을 좋아한다면 생선에 타라곤이나 민트를 채우고 강황을 갈아서 드실 수 있습니다. 사워 크림 대신 마늘 소스나 화이트 와인을 사용하세요. 그런 다음 댓글로 실험 결과를 보고해 주세요. 이 진미에 대한 여러분의 의견을 듣고 싶습니다.

송어;

에 의해? 티스푼 바다 소금 + 고수풀 + 다색 고추;

향기로운 허브 꼬집음.

필레를 약 150g 조각으로 자릅니다. 혼자서만 요리하는 경우에는 1개, 2~2개 등으로 충분합니다. 이 조각의 껍질이 아래로 향하도록 놓고 종이 타월로 고기 자체를 가볍게 말리십시오.

소금, 고수풀, 후추, 허브를 절구에 갈아주세요. 하지만 이 혼합물을 모두 사용하려고 하지 마세요. 당신의 취향과 생선 섭취량에 집중하십시오. 따라서 필레에 향신료를 뿌리고 잘 문지릅니다. 그런 다음 생선 조각의 껍질 부분이 위로 오도록 뒤집어 그릇에 담습니다. 고기가 담긴 용기를 냉장고에 1/4시간 동안 넣어두세요.

관심 사항: 유청 단백질의 장점과 단점, 그것이 무엇인지, 어떤 것이 체중 감량에 더 좋은지

그릴 팬을 가열합니다. 물고기가 바닥에 달라붙는 것을 방지하려면 용기 표면에 소량의 기름을 바르는 것이 좋습니다. 먼저 피부 쪽이 아래로 향하도록 조각을 배치합니다. 한쪽을 2-3분 동안 튀기고, 다른 쪽도 같은 양만큼 튀기세요.

완성된 송어를 평평한 접시에 놓고 정원에서 갓 수확한 허브와 레몬 슬라이스로 장식합니다. 화이트 와인 한 잔과 즐거운 동행이 이 요리에 더할 나위 없이 좋을 것 같죠??

송어 필레 600g;

큰 양파;

피망 (녹색을 선택하는 것이 좋습니다);

버터 50g;

크림 100ml;

레몬 반;

식물성 기름;

갓 갈은 후추 + 소금.

먼저 소스를 준비하겠습니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 껍질을 벗긴 고추를 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 버터를 넣고이 혼합물에 양파를 볶습니다 (불의 불꽃은 작아야합니다). 그런 다음 피망을 같은 용기에 넣고 3-5분 더 볶습니다. 그런 다음 끓인 야채를 크림과 섞고 약 5분 더 요리하세요. 불에서 팬을 제거하면 크림 소스가 준비됩니다.

송어 필레를 5~6cm 두께로 자르고 후추와 소금을 섞어 문지른 후 레몬즙을 뿌린다. 깨끗한 프라이팬을 가열하고 약간의 기름을 부어주세요. 조각을 놓고 끝날 때까지 볶습니다.

그런 다음 기름칠 베이킹 접시에 고기를 놓습니다. 측면이 중간 높이인 용기를 선택하세요. 왜냐하면 각 조각을 크림 소스로 덮기 때문입니다. 그런 다음 팬을 호일로 덮고 오븐에 5분 동안 넣습니다. 200도까지 가열해야합니다. 그런 다음 호일을 제거하고 약 2분간 더 조리하세요. 음식이 준비되었습니다. 차라리 접시에 담아서 샘플을 받아보실래요??

송어 스테이크 반 킬로;

새우 150g;

1 큰술. 밀가루;

2 큰술. 식물성 기름;

? 화이트 와인 잔;

주스? 레몬;

버터 50g;

후추+소금.

송어 스테이크에 소금, 후추, 레몬즙으로 양념을 하세요. 5-10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 부드러운 빵 껍질이 나타날 때까지 뜨거운 식물성 기름으로 프라이팬에 생선을 볶습니다. 그런 다음 와인을 붓고 용기를 뚜껑으로 덮은 다음 불을 약하게 줄이고 약 1/4시간 동안 끓입니다.

이제 새우 소스 준비를 시작하겠습니다. 새우를 삶아서 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 믹서기 그릇에 넣고 4 큰술을 붓습니다. 새우 국물과 잘게 썬 것. 깨끗한 프라이팬에 밀가루를 1분간 볶고 버터와 새우 혼합물을 넣습니다. 이 모든 것을 약한 불로 약 5분 동안 끓여서 계속 저어줍니다.

접시에 송어를 담고 그 위에 새우 소스를 부어주세요. 강화! 글쎄, 그런 음식에서 귀를 찢을 수도 없을 것입니다.

이 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다. 송어 1kg의 경우 양파, 빵가루, 마요네즈, 튀김 기름, 소금 + 후추를 섭취하세요.

부분적으로 자른 생선에 소금과 후추를 바르고 마요네즈로 넉넉하게 덮습니다. 송어를 30분 동안 그대로 두세요. 재워두세요. 이 시간 동안 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파를 접시에 놓습니다.

절인 생선을 빵가루에 굴려 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다. 완성된 생선을 접시에 담고 튀긴 양파를 얹습니다. 아주 맛있는!

갑자기 송어에 소금을 너무 많이 뿌렸다면 당황하지 마세요. 사워 크림은 소금을 줄이는 데 도움이 됩니다. 사워 크림과 함께 튀긴 생선을 제공하면 모든 것이 잘 될 것입니다.

송어를 재울 때 레몬즙 대신 파인애플이나 오렌지즙을 사용해도 된다. 생선을 부드럽고 맛있게 만드는 데 도움이됩니다.

완성된 송어를 냉장고에 하루 이상 보관하지 마세요. 이 물고기는 "증발"하는 이상한 특성을 가지고 있다는 비밀을 알려 드리겠습니다. 냉장고에 넣고 잠시 후에 살펴보지만 거기에는 없습니다. 그냥 일종의 공포... 당신도 이 상황을 잘 알고 있나요? 맞는 것 같아요??

프라이팬에 송어를 넣고 무엇을 요리하고 싶나요? 흥미로운 요리법을 자유롭게 공유해 보세요?? 그리고 업데이트를 구독하는 것을 잊지 마세요. 유용한 정보를 많이 배우게 될 것입니다. 그리고 다음 모임까지 작별 인사를 하고 작별 인사를 합니다.

이 고귀한 물고기는 연어과에 속합니다. 송어의 색깔은 이 “심해의 여왕”이 사는 물에 따라 달라집니다. 또한 그 색상은 연중 시간과 직접적인 관련이 있습니다. 색상은 투명한 것부터 어두운 것(거의 검은색)까지 다양합니다. 그러나 무지개 송어는 통의 중앙선을 따라 이어지는 밝은 줄무늬로 구별됩니다. 이 물고기의 고기(예: 강 송어)는 색상이 다를 수 있습니다. 옅은 핑크색부터 빨간색까지.

무지개송어의 칼로리 함량은 생선 100g당 141kcal입니다. 이 고기의 단백질은 19.94g, 지방 - 6.18g입니다.

송어는 풍부하다:

비타민, B, , D, , PP, K;
칼륨, 아연, 인, 마그네슘, 철 및 기타 원소;
불포화지방산과 포화지방산 등

올바른 송어를 선택하는 방법

참고: 생선 필레에 윤기가 나면 화학 물질이 들어 있다는 뜻입니다. 이러한 제품은 무게를 늘리고 제품의 외관을 보존하는 데 사용됩니다.

송어 준비

송어를 튀기는 데 얼마나 걸립니까?

무지개 송어 고기를 중간 불로 한 면당 약 3분씩 볶습니다. 생선을 통째로 조리하는 경우 총 열처리 시간은 약 1/3시간입니다.

맛있는 송어 튀김 요리법

이제 사랑하는 미식가 여러분, 여러분을 위해 특별히 준비된 요리법을 즐겨보세요. 우선, 송어를 야채와 함께 튀기는 영상 레시피를 시청하세요. 아래에 몇 가지 더 있습니다 :)

사워 크림과 함께 프라이팬에 송어를 튀기는 방법

재료:

4-5개 중간 크기의 송어;
6 큰술. 올리브유 또는 해바라기유;
2 큰술. 밀가루;
20% 사워 크림 한 잔;
2 큰술. 지상 크래커;
딜이나 파슬리;
소금.

생선을 통째로 요리하겠습니다. 송어에 약간의 소금을 넣고 잘게 썬 허브를 채웁니다. 그런 다음 빵가루와 밀가루로 생선을 굴립니다. 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 그런 다음 생선을 그릇에 넣고 각 면을 4분간 볶습니다. 프라이팬은 열려 있어야 합니다.

그릴팬에 송어를 튀기는 방법

필요할 것이예요:

송어;
각각 ¼티스푼 바다 소금 + 고수풀 + 다색 고추;
향기로운 허브 꼬집음.

소금, 고수풀, 후추, 허브를 절구에 갈아주세요. 하지만 이 혼합물을 모두 사용하려고 하지 마세요. 귀하의 취향과 제공량에 집중하십시오. 따라서 필레에 향신료를 뿌리고 잘 문지릅니다. 그런 다음 생선 조각을 뒤집어 껍질 부분이 위로 오도록 한 다음 그릇에 담습니다. 고기가 담긴 용기를 냉장고에 1/4시간 동안 넣어두세요.

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