그릭 샐러드에는 어떤 소스가 들어 있나요? 그리스 샐러드 드레싱 : 요리법. 드레싱용 올리브유

이 건강하고 믿을 수 없을 만큼 간단한 요리는 야채로 만들어집니다. 모두가 자신이 좋아하는 제품을 클래식 레시피에 추가하기 때문에 그 구성은 상당히 다양합니다. 이 기사를 읽은 후에는 그리스 샐러드를 입는 방법을 배우게 됩니다.

작은 역사적 여담

이 요리가 등장하게 된 것은 1909년 그리스 이민자에게 일어난 한 가지 흥미로운 사건 때문입니다. 수년 동안 그는 미국 직조 공장 중 한 곳에서 일한 후 자신의 고향 마을을 방문하기로 결정했습니다. 방문 이유는 조카의 결혼식에 초대받기 위해서였다.

외국 땅에서 그는 고국, 올리브 오일, 그리스 올리브 및 맛있는 치즈. 집에 오는 중에 이가 아프기 시작했고, 그의 여동생이 이를 헹구라고 권했습니다.

통증은 조금 가라 앉았지만 저녁 식사 중에 치아가 아프기 시작했습니다. 남자는 배가 고프지 않기 위해 식탁 위에 있는 음식을 그릇에 부수고 올리브 한 줌을 넣은 다음 페타 치즈를 넣어야 했습니다. 내 여동생은 그 새로운 요리를 정말 좋아해서 그것을 결혼식 식탁에 올리기로 결정했습니다. 손님들은 샐러드를 높이 평가했고 그 순간부터 그것은 가장 좋아하는 국가 요리가되었습니다. 그리고 고품질 올리브 오일은 그리스 샐러드 드레싱에 가장 적합한 선택이 되었습니다.

클래식 요리 레시피

그것을 준비하는 과정에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 따라서 열심히 일하고 너무 복잡한 요리를 준비 할 수 없었던 그리스 농민들 사이에서 특히 인기가있었습니다.

그리스 샐러드에 무엇을 입힐지 모르는 사람들은 아마도 고전적인 요리법에 관심이 있을 것입니다. 이 요리를 준비하려면 필요한 모든 제품을 미리 비축해야 합니다. 필요할 것이예요:

• 작은 오이 1개.
• 중간 크기 토마토 4개.
• 피망 여러 조각.
• 중간 크기의 붉은 양파 1개.
• 약 20개의 올리브.
• 절인 케이퍼 2티스푼.
• 200그램

또한 주방에는 올리브 오일, 소금, 말린 오레가노가 있어야 합니다. 미리 씻어서 잘게 썬 야채에 케이퍼, 올리브, 양념, 소금, 올리브 오일을 첨가합니다. 그 위에는 넓은 치즈 조각이 놓여 있습니다.

다양한 옵션

그리스 샐러드의 양념에 무엇이 사용되는지 알고 싶은 분들은 변형된 요리를 시도해 보시는 것을 추천해 드립니다. 일부 요리사는 일반 토마토를 방울 토마토로 대체합니다. 그들의 의견으로는 이것이 제공됩니다. 준비된 샐러드더 큰 미학.

누군가가 고전적인 레시피에 변형을 추가하고 있습니다. 상추 잎. 또한, 칼로 자르지 말고 손으로 찢는 것이 좋습니다. 이를 통해 더 가치 있는 물질을 보유할 수 있습니다. 소스는 따로 준비한 후 모든 재료와 섞는 것이 좋습니다. 서빙 직전에 수행하는 것이 좋습니다.

전통 소스

그리스 샐러드에 무엇을 입힐지 모르시는 분들을 위해 추천해 드립니다. 클래식 버전. 이 소스는 준비하기가 매우 쉽고 복잡하고 값 비싼 재료가 필요하지 않습니다. 조리법에 따르면 바다 소금, 후추, 설탕, 마늘, 말린 오레가노, 올리브 오일로 구성되어 있습니다.

위의 모든 구성 요소는 하나의 용기에 혼합되어 있습니다. 식사 시작 직전에 샐러드를 드레싱하는 것이 좋습니다. 또는 소스에 소량의 와인, 발사믹 또는 사과 식초를 추가할 수 있습니다. 건강에도 좋을 뿐만 아니라 완성된 요리에 기분 좋고 섬세한 맛을 선사합니다.

그리스 샐러드에 무엇을 입힐까요?

간장은 매운 맛이 있어서 자주 첨가됩니다. 다양한 요리. 우리 기사에서 논의되는 그리스 국가 요리도 예외는 아닙니다. 이러한 특이한 드레싱을 준비하려면 꿀, 올리브 오일, 레몬 주스그리고 간장.

일련의 작업은 매우 간단하므로 초보 주부라도 이 작업에 쉽게 대처할 수 있습니다. 그리스 샐러드의 양념에 관심이 있는 사람들은 먼저 간장과 액상 꿀을 결합하여 균질한 덩어리를 얻어야 한다는 것을 이해해야 합니다. 그런 다음 레몬 주스를 붓고 잘 섞어야합니다. 계속해서 치면서 혼합물에 올리브 오일을 첨가하십시오. 준비된 드레싱은 밀봉된 용기에 담아 2주 동안 보관할 수 있습니다.

이 요리의 또 다른 버전

그릭 샐러드에 드레싱을 어떻게 입힐지 알아보기 전에 배추, 요리하는 법을 배워야 해요. 이렇게 하려면 다음 재료가 준비되어 있는지 미리 확인해야 합니다.

• 페타 치즈 200g.
• 중간 크기 오이 2개.
• 블랙 올리브 100g.
• 6-8 방울 토마토.
• 배추 400g.

또한 불가리아 주스, 딜 및 올리브 오일이 필요합니다. 양배추 잎을 미리 씻어서 양배추 머리 부분과 분리한 후 사각형으로 잘라야 합니다. 일부 주부들은 더 많은 비타민을 유지한다고 믿고 손으로 찢는 것을 선호합니다. 토마토와 오이는 입방체로 자르고 고추는 조각으로 자릅니다. 그런 다음 다진 야채를 준비된 그릇에 섞습니다. 이러한 목적에는 깊은 그릇이 가장 적합합니다. 고리 모양으로 자른 올리브와 치즈 큐브도 그곳으로 보내집니다.

이제 이 경우 그리스 샐러드를 드레싱하는 데 무엇이 사용되는지 알아볼 차례입니다. 여기에서 사용할 수 있습니다 클래식 소스, 레몬 주스, 향신료 및 올리브 오일로 구성됩니다. 원하는 경우 완성된 접시에 소금을 추가합니다.

그리스 샐러드는 전 세계적으로 매우 인기 있는 샐러드입니다. 단순함과 신선한 맛, 아름답고 밝은 외관으로 유명합니다. 그리스 샐러드는 매우 건강하고식이 요법입니다.
다른 민속 요리와 마찬가지로 이 샐러드에도 끝없이 다양한 변형이 있습니다.
그리스 샐러드에는 피망, 토마토, 페타 치즈, 오이, 올리브, 올리브 오일, 식초, 조미료.
그리스 샐러드에 또 무엇을 추가할 수 있나요?

로메인과 같은 상추 잎은 손으로 찢어서 샐러드 그릇 바닥에 놓습니다.
붉은 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
농민 버전에서는 그리스 식 샐러드(이 샐러드는 그리스 마을, 산 어딘가에서 제공됩니다.) 그리스인들은 또한 조각으로 자른 것을 추가합니다 흰 양배추.따라서 귀하에게 가장 적합한 옵션을 찾을 수 있습니다.
가장 고전적인 요리법을 알려 드리겠습니다. 이 조리법은 그리스 샐러드 드레싱 라벨에 적혀 있습니다. 조미료는 그리스에서 구입했습니다. 이 조리법을 정확하게 따를 수 있습니다. 그리스인은 올리브 오일을 매우 좋아하며 러시아인에게는 올리브 오일 반 컵(약 75ml)이 과도해 보일 수 있습니다. 따라서 취향에 따라 기름과 식초를 한 번에 조금씩 첨가하십시오.

재료

1. 중간 오이
2. 빨간 토마토 3개
3. 녹색 피망 2개
4. 그린 올리브 또는 블랙 올리브(올리브)
5. 치즈 페타
6. 올리브 오일 반 컵
7. 테이블 2개. 식초 숟가락
8. 조미료

그리스 샐러드 조미료

그릭 샐러드에는 어떤 양념이 잘 어울리나요? 그리스에서는 그리스 샐러드용 특별 믹스가 판매됩니다. 러시아에서는 Katani라는 회사에서 특별한 조미료를 생산합니다. 사진을 보시면 양념에 허브가 많이 들어있는 것을 보실 수 있습니다.

프랑스 또는 이탈리아 허브의 혼합물은 그리스 샐러드에 적합합니다.

이탈리아 허브 혼합물에는 소금이 포함되어 있지 않지만 프랑스 허브 혼합물에는 소금이 포함되어 있습니다.
이러한 혼합물도 사용할 수 없다면 말린 오레가노 (오레가노)와 백리향 한두 가지 허브를 섭취 할 수 있습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

많은 요리법에서는 바질을 첨가할 것을 권장합니다. 그러나 바질은 그리스 샐러드에는 적합하지 않으므로 주성분이 토마토인 샐러드에 사용하는 것이 좋습니다.

사진 속 샐러드는 빨간색과 노란색 고추, 방울 토마토 등 조리법을 약간 변경하여 준비되었습니다. 이렇게 하면 샐러드가 더욱 다채로워질 것입니다.
1) 오이, 고추, 방울토마토를 굵게 반으로 자릅니다.

2) 그런 다음 올리브를 추가해야 합니다. 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞고 올리브 오일, 식초, 양념을 추가합니다.

3) 그 위에 페타치즈 한 장을 올려주세요.

반제재의 맥락에서 가장 성공적인 치즈는 다음과 같습니다.

이것은 고전적인 프레젠테이션이며 90%의 경우 그리스 레스토랑에서 샐러드가 제공되는 방식입니다. 치즈를 입방체로자를 필요가 없습니다. 죽은 태아는 위에 큰 조각으로 배치됩니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신을 위해 요리하는 것보다 훨씬 즐겁습니다.))

콘텐츠

요리에 항상 존재하는 톡 쏘는 맛은 요리의 명함이 되어 다른 모든 요리와 구별되도록 해줍니다. 샐러드 자체에는 반드시 야채, 올리브, 허브 및 페타 치즈의 표준 세트가 포함됩니다. 그러나 샐러드 소스만이 이러한 재료를 하나의 전체로 변환하여 풍미 팔레트를 결합하고 보완합니다.

그리스 샐러드 드레싱 방법

단순함으로 인해 일부 가정에서는 거의 매일 요리가 제공됩니다. 집에서는 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 야채를 먹기 좋은 조각으로 자르고 치즈 큐브를 추가하고 모든 것을 액체 양념으로 양념하면됩니다. 각 주부는 자신의 취향과 가족의 희망에 따라 요리를 합니다. 그리스 샐러드 드레싱은 발사믹, 와인 또는 식초와 같은 식초 성분을 기반으로 할 수 있습니다. 사과 식초. 부드러움으로 인해 테이블 ​​품종보다 조리법에서 더 자주 발견됩니다. 겨자, 레몬즙, 간장도 사용됩니다.

그리스 샐러드 드레싱 레시피

마요네즈로 야채를 양념하는 데 익숙한 사람들은 이 요리에 토핑으로 제공되는 재료의 조합이 이상하다고 생각할 수도 있습니다. 일부 요리 옵션에는 설탕이나 꿀이 포함되어 있어 드레싱이 달콤해지는 경우가 많습니다. 울타리 반대편에는 매운 재료인 겨자, 마늘, 식초가 최종 맛을 냅니다. 그리스 드레싱균형이 잡힌.

레시피 1 – 클래식 그리스 샐러드 소스

그리스에서 발명된 이 전통 요리는 굵게 다진 야채와 인상적인 큐브 치즈를 섞은 것입니다. 그러한 요리를 준비하는 방법을 생각할 때 가장 중요한 세부 사항 인 소스를 잊지 마십시오. 그것에 세심한주의를 기울여야합니다. 클래식 드레싱그리스 샐러드의 경우 오일 베이스와 식초로 준비됩니다.

재료:

• 올리브 오일 – 6 큰술. 엘.;
• 와인 식초 - 1 큰술. 엘.;
• 향료.

요리 방법:

1. 준비된 오일 성분을 부어야 할 깨끗하고 건조한 용기를 사용하십시오. 이러한 목적을 위해서는 더 비싸고 품질이 좋은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
2. 와인 식초를 붓고 먼저 숟가락으로 모든 것을 저어 준 다음 페이스트리 거품기로 가볍게 휘젓습니다.
3. 향신료 중에서 가장 좋아하는 것을 가져갈 수 있습니다. 안에 클래식 레시피오레가노, 백리향 또는 바질이 존재할 수 있습니다. 완제품에서 건조된 허브 입자의 느낌을 느끼고 싶지 않다면 칼로 살짝 잘라주세요. 드레싱에 추가하고 저어줍니다.
4. 혼합물을 양조해야합니다. 이렇게하려면 야채를 준비하는 동안 냉장고에 넣으십시오.

레시피 2 - 발사믹 식초 샐러드 드레싱

맛있는 샐러드 드레싱을 위해서는 요리에 자주 사용되는 테이블형 식초 에센스는 적합하지 않습니다. 이탈리아인이 발명한 새콤달콤한 발사믹은 향기로운 성분의 혼합물에 훨씬 더 잘 들어맞습니다. 발사믹 식초 소스 레시피는 그 어느 때보다 인기가 높습니다. 전통적인 버전그러나 여전히 고전과의 편차가 있습니다.

재료:

• 발사믹 식초 – 60 ml;
• 올리브 오일 - 180ml;
• 설탕 - 2 작은 술;
• 마늘 - 2쪽
• 소금 – ½ 티스푼;
• 후추 – ½ tsp.

요리 방법:

1. 맛있는 그리스 소스를 준비하기 전에 칼이나 특수 프레스로 마늘 정향을 자릅니다.
2. 식초를 마른 용기에 붓고 설탕을 부분적으로 붓고 털로 결정을 저어줍니다.
3. 다음 추가 재료는 마늘입니다. 숟가락을 사용하여 드레싱에 섞을 수 있습니다.
4. 소스에 소금과 후추로 간을 해주세요.
5. 계속 저어 주면서 아주 조심스럽게 기름을 붓습니다. 균일한 상태가 되면 요리에 양념을 하고 서빙할 수 있습니다.

레시피 3 - 간장 샐러드 드레싱

아시아에서는 알려져 있으며 드레싱으로 사용됩니다. 아시아 요리콩 발효의 결과는 예상치 못한 방식으로 사용될 수 있습니다. 달콤한 재료와 결합하면 멋진 그리스 샐러드를 만들 수 있습니다. 간장. 재료 세트는 약간 구체적이어서 모든 사람의 마음에 들지 않을 수 있지만 각 구성 요소는 다른 재료의 풍미를 드러내는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 간장 - 6 작은 술;
• 여보 - 3 티스푼;
• 올리브 오일 - 4 큰술. 엘.;
• 레몬 주스 - 6 작은 술.

요리 방법:

1. 꿀을 간장으로 잘 희석하면 응고 없이 균일한 혼합물을 얻을 수 있습니다.
2. 레몬즙을 한 번에 1티스푼씩 점차적으로 첨가하고 꿀-간장 혼합물과 섞습니다.
3. 부드러워질 때까지 올리브 오일을 첨가하면서 계속 저어줍니다.
4. 준비가 된 집에서 만든 소스요리는 즉시 제공되거나 냉장고에 2주 이상 보관할 수 없습니다.

레시피 4 - 그리스 샐러드용 머스타드 소스

달콤한 샐러드 드레싱이 적절하고 맛있다고 생각하지 않는 사람들은 더 매콤하고 매운 버전을 좋아할 것입니다. 그리스 샐러드 드레싱에 머스타드와 마늘을 추가하는 것은 좋은 생각입니다. 이 홈메이드 드레싱은 야채의 맛을 희석시켜 예상치 못한 맛을 더해줍니다. 이 구성은 식초를 첨가 한 올리브 오일을 기본으로합니다.

재료:

• 디종 머스타드 – ½ 티스푼;
• 올리브 오일 - 125ml;
• 와인 식초 - 60 ml;
• 마늘 - 2쪽
• 오레가노 - 1 티스푼;
• 소금;
• 후추.

요리 방법:

1. 정향을 마늘에 통과시키고 결과물을 말린 오레가노와 섞습니다.
2. 마른 머스타드를 넣고 최대한 저어주세요.
3. 소금과 후추의 미래 머스타드 소스샐러드의 경우.
4. 거품기로 저어주거나 블렌더를 사용하여 식초를 부드럽게 붓습니다.
5. 균질한 유제를 얻으려면 남은 것은 오일을 붓는 것뿐입니다. 이것은 저어주는 것을 멈추지 않고 부분적으로 이루어져야합니다.
6. 실온에서 30분 동안 드레싱을 주입합니다.

레시피 5 – 레몬과 올리브 오일 소스

올리브 오일과 레몬 주스를 곁들인 그리스 샐러드 드레싱도 전통적인 것으로 간주됩니다. 이 옵션은 식초의 맛을 좋아하지 않거나 의학적 이유로 이 제품을 사용할 수 없는 사람들에게 매력적일 것입니다. 레몬 맛은 페타 치즈와 굵게 다진 조각과 잘 어울립니다. 신선한 야채. 가능한 한 빠르고 쉽게 맛있는 그리스 샐러드 소스를 준비하는 방법에 대해 궁금한 점이 있으면 이 레시피에 주목하세요.

재료:

• 올리브 오일 - 250ml;
• 레몬 주스 – 125 ml;
• 후추;
• 오레가노;
• 소금.

요리 방법:

1. 별도의 건조 용기에 소금, 후추, 오레가노를 섞습니다.
2. 모든 오일을 다른 그릇에 붓고 주스를 점차적으로 첨가하면서 계속 저어줍니다.
3. 혼합물에 향신료를 넣고 잘 저어주세요.

숙련된 셰프그들은 클래식 드레싱이든 머스타드 드레싱이든 어떤 재료로든 소스를 맛있게 만드는 방법을 알고 있습니다. 주의해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

• 그리스 요리의 샐러드 드레싱의 기본은 기름입니다. 최종 제품이 향긋하고 맛이 좋은지 확인하려면 신중하게 선택해야 합니다. 가장 높은 등급의 냉압착 오일을 사용하는 것이 좋습니다.
• 때로는 마늘을 프레스에 통과시켜 모양 없는 덩어리를 만드는 것이 아니라 칼의 납작한 부분으로 가볍게 으깨서 주스를 방출하는 것이 더 좋습니다. 이 형태에서는 치아를 밤새 기름에 담가서 향기로 포화시킨 다음 빼낼 수 있습니다.

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2017년 6월 10일 토요일 17:04 + 책 인용하기

정말 간단한 요리법입니다. 가장 게으르거나 매우 바쁜 주부요리할 수 있어요.
이것은 매우 유용하며 맛있는 샐러드. 여러 면에서 맛이 있다는 사실을 알고 계셨나요? 그리스 식 샐러드주유소에 따라 다릅니다. 예를 들어, 조카의 샐러드가 너무 맛있어서 명절이나 잔치가 있으면 식탁에서 가장 먼저 사라지는 것입니다. 흔적도 없이... 못가신 분들은 늦으셨어요. 그리고 모든 비밀은 드레싱에 있습니다. 그녀는 정말 독특합니다. 비밀을 알아내려고 아무리 노력해도 밝혀지지 않습니다. 그는 “이것이 나의 노하우다”라고 말한다.

샐러드의 구성은 오이, 토마토, 양상추, 페타 치즈, 피망, 붉은 양파와 올리브 .

그럼에도 불구하고 드레싱에는 많은 요리법이 있습니다. 그리고 나는 조카의 비밀을 알아내려고 모두 시도해 보았습니다. 샐러드의 맛은 항상 바뀌지만 여전히 샐러드는 그리스식이며 맛있고 건강합니다. 선택하고 시도해보세요. 아마도 좋아하는 요리법을 찾을 수 있을 것입니다.

여기에서는 모든 것이 간단하고 간결합니다.
레몬즙과 올리브 오일을 1:2 비율로 섭취하세요. 거품기를 사용하여 레몬즙을 버터에 넣고 섞은 후 약간의 소금과 후추를 첨가합니다. 완성된 드레싱에 말린 오레가노를 넣어 맛을 보세요.

• 발사믹 식초 - 1/4컵


• 흑설탕 - 2티스푼


• 다진 마늘 - 1 큰술. 숟가락


• 소금, 후추 - 1/2티스푼


• 올리브 오일 - 3/4 유리발사믹거품기를 사용하여 식초에 설탕, 마늘을 넣고 소금과 후추를 추가합니다. 계속 저어주지 않고 올리브 오일을 얇은 흐름으로 부어 미래 소스를 최대한 균질하게 만드십시오. 우리는 샐러드에 물을줍니다.

• 간장 - 2 큰술. 숟가락


• 올리브 오일 - 4 큰술. 숟가락


• 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락


• 여보 - 1 큰술. 숟가락

완전히 녹을 때까지 액체 꿀과 간장을 섞습니다.

약간의 레몬즙을 넣고 다시 섞는다. 계속해서 드레싱을 저어주며,
올리브 오일을 첨가하십시오.

• 말린 오레가노 - 1티스푼


• 마늘 - 2쪽


• 디종 머스터드 - 1/2티스푼


• 소금, 후추 - 맛보기


• 레드와인 식초 - 1/4컵


• 올리브 오일 - 1/2 컵 마늘을 프레스에 통과시키고 작은 그릇에 오레가노, 겨자, 식초, 소금, 후추와 섞습니다. 끊임없이 저어주고 모든 것을 부어주세요 재료올리브유. 결과는 균질해 보이는 유제여야 합니다. 드레싱을 실온에서 향이 서로 섞이도록 약 30분 동안 그대로 두세요.

• 올리브 오일 - 1/4컵


• 레몬즙 - 1/4컵


• 마늘 - 1-2 정향나무버터 - 1/4컵


• 여보 -1 큰술. 숟가락


• 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락


• 레드 와인 식초 - 1-2 티스푼


• 소금, 후추 - 맛보기

마늘을 프레스에 통과시키거나 칼로 잘게 썬다. 마늘을 마요네즈, 소금, 꿀과 함께 부드러워질 때까지 섞은 다음 계속 저어주고 올리브 오일과 레몬즙을 혼합물에 첨가합니다. 드레싱에 마지막으로 추가할 것은 소량의 와인 식초로 완성된 소스에 맛을 더해줍니다. 그리스 샐러드 드레싱은 차갑게 먹는 것이 가장 좋습니다. 매우 두껍고 크림 같으며 풍부한 맛이 어떤 샐러드에도 잘 어울립니다.

• 꿀 1테이블스푼


• 5-6 큰 스푼 채소유화


• 준비한 머스타드 1-2티스푼


• 마늘 3-4쪽


• 레몬 1개의 즙.

모든 재료를 합치고 마늘 프레스를 통해 마늘을 누르고 거품기로 잘 치십시오. 샐러드를 차려 입으세요.

• 올리브 오일 3테이블스푼


• 레몬즙 1테이블스푼


• 스윗머스타드 1/2티스푼


• 마늘 1쪽


• 오레가노


• 바질



• 갈은 후추


• 맛볼 모든 향신료.

삶은 노른자를 포크로 갈아준 뒤 올리브유를 넣고 프랑스 국민겨자와 이 모든 것을 거품기로 잘 치거나 블렌더로 잘 섞으십시오. 많은 사람들이 겨자씨가 통째로 남아 있는 것을 좋아하는데, 이 경우 노른자를 버터로 치고 마지막에 겨자를 넣고 가볍게 저어줍니다.

• 올리브유 - ? 큰스푼


• 레몬 주스 - ? 큰스푼


• 마늘 – 1쪽


• 여보 – 1 큰술.


• 와인 식초 – 2 작은 술.


• 마요네즈 – 2 큰술.


• 육두구 가루


• 그라운드 카다몬


• 소금, 후추 - 맛볼 모든 향신료

마늘 프레스를 사용하여 마늘을 짜내고 마요네즈와 섞습니다. 소금, 꿀, 모든 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 우리는 계속 저어주고 추가합니다. 서서히올리브유. 이제 레몬 주스와 와인 식초를 추가하십시오.

• 간장 – 3 큰술.


• 올리브 오일 – 6 큰술.


• 레몬 주스 - 3 큰술.


• 여보 – 1 큰술.


• 크멜리수넬리

꿀은 액체이어야하며 완전히 녹을 때까지 간장과 섞은 다음 레몬 주스를 넣고 섞습니다. 이제 빗자루로 치면서 점차적으로 올리브 오일을 첨가하십시오. 샐러드 드레싱.

많은 주부들은 인기 있는 “그리스” 샐러드를 즐겨 먹지만, 무엇으로 양념을 해야 할지 항상 모릅니다. 건강에 좋고 영양도 풍부하며 가벼운 접시다음을 준수하는 사람들의 식단에 포함되어야 합니다. 적절한 영양. 이 샐러드 요리법에서 드레싱은 계절 야채의 맛의 풍부함을 강조하고 요리에 새로운 밝은 색조를 추가하므로 중요한 역할을합니다.

이러한 리필 옵션은 모든 유형에 적용된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 야채 샐러드, 고기와 생선 요리도 있습니다.

오리지널 드레싱은 집에서 준비하기가 매우 쉽습니다. 그것은 아름다운 그늘, 기분 좋은 허브 향과 놀라운 맛을 가지고 있습니다.

요리 시간: 10 분
제공량/볼륨: 200ml

재료:

• 올리브 오일(150ml);
• 레몬 (중간, 1개);
• 칠리 고추 (1 개);
• 신선/건조 마늘(4쪽/2티스푼);
• 신선하거나 건조된 다진 로즈마리(2줄기/1테이블스푼);
• 말린 오레가노(1티스푼);
• 갈은 올스파이스(0.5 티스푼);
• 소금(맛에 따라).

준비:

1. 레몬을 씻어 반으로 자르고 즙을 짜냅니다.
2. 고추는 씻어서 씨를 제거하고 잘게 썰어주세요.
3. 로즈마리를 씻고 종이 타월로 말린 다음 잎을 떼어내고 자릅니다.
4. 깊은 용기에 레몬 주스, 칠리 페퍼, 마늘, 로즈마리, 오레가노, 올스파이스, 후추를 섞습니다. 올리브 오일을 넣고 잘 섞은 후 소금을 넣어 맛을 냅니다.
5. 사용하기 전에 소스에 향신료와 허브의 맛과 향을 주입하고 흡수할 시간을 주어야 합니다. 냉장고에 최소 15분 이상 넣어두는 것이 좋습니다.

최소한의 제품 세트를 사용하는 비디오 레시피를 시청해 보시기 바랍니다.

발사믹 식초를 곁들인 매운 드레싱은 요리에 기분 좋은 신맛을 더해 줄 것입니다. 또한 완성된 샐러드에 풍부한 향을 더해주는 향신료가 포함되어 있습니다.

요리 시간: 10 분
제공량/볼륨: 150ml

재료:

• 올리브 오일(50ml);
• 발사믹 식초(50ml);
• 액체 꿀 (1 큰술);
• 레몬 껍질(1티스푼);
• 마늘(2-3쪽);
• 말린 백리향(1티스푼);
• 소금(맛에 따라).

준비:

1. 레몬을 씻고 미세한 강판을 사용하여 껍질의 윗부분을 제거합니다.
2. 마늘을 청소하고 프레스에 통과시킵니다.
3. 깊은 용기에 발사믹 식초, 올리브 오일, 꿀, 레몬 껍질, 마늘, 백리향, 후추, 소금을 섞습니다.
4. 완성된 소스를 냉장고에 20분 이상 넣어두세요.
5. 소스를 사용하기 전에 체에 걸러냅니다.

많이 드세요!

섬세하고 맛있는 드레싱은 샐러드뿐만 아니라 메인 요리의 소스로도 적합합니다.

요리 시간: 15 분
제공량/볼륨: 400ml

재료:

• 그릭 요거트(300g);
• 파마산 치즈(50g);
• 디종 머스타드(2티스푼);
• 마늘(3-4쪽);
• 케이퍼(1-2큰술);
• 레몬 (중간, 0.5 개);
• 딜/파슬리(1 묶음);
• 간장/발사믹 식초(20ml);
• 올리브 오일(20ml);
• 갈은 후추(맛에 따라);
• 소금(맛에 따라).

준비:

1. 치즈를 잘게 갈아줍니다.
2. 마늘을 청소하고 프레스에 통과시킵니다.
3. 레몬을 씻어서 반으로 자릅니다. 절반에서 주스를 짜내십시오.
4. 매리네이드에서 케이퍼를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
5. 채소를 씻고 종이 타월로 말린 다음 잘게 자릅니다.
6. 깊은 용기에 모든 재료를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다(블렌더로 갈아도 됩니다). 소금과 후추로 맛을 냅니다.
7. 서빙하기 전에 드레싱을 식혀야 합니다.

이 드레싱을 준비하는 방법에 대한 비디오 레시피를 시청해 보시기 바랍니다.

다양한 감귤류를 첨가하여 준비한 드레싱은 요리에 기분 좋은 향과 가볍고 상쾌한 신맛을 더해 줄 것입니다.

요리 시간: 15 분
제공량/볼륨: 250ml

재료:

• 주황색 (대형, 1개);
• 레몬(1개);
• 석회(1개);
• 액체 꿀 (1 큰술);
• 버터/올리브 오일(100g/100ml);
• 디종 머스타드(2티스푼);
• 말린 다진 로즈마리 (1 큰술);
• 계피(0.5티스푼);
• 소금(맛에 따라).

준비:

1. 오렌지를 씻어서 즙을 짜냅니다.
2. 레몬을 씻어서 반으로 자르고 반쪽에서 즙을 짜냅니다(레몬이 작으면 전체에서 즙을 냅니다).
3. 석회를 씻어서 잘게 강판에 껍질을 갈아서 자르고 주스를 짜내십시오.
4. 버터가 완전히 녹을 때까지 가열하되 뜨겁지 않게 가열하세요. 과열된 경우 실온으로 식혀주세요.
5. 깊은 용기에 감귤주스, 라임 껍질, 디종 머스타드, 버터, 꿀, 계피, 말린 로즈마리, 소금.
6. 서빙하기 전에 드레싱을 끓이십시오.

재료 세트가 약간 다른 감귤 드레싱 비디오 레시피를 시청해 보시기 바랍니다.

허브와 견과류가 많이 들어간 페스토 소스 옵션 중 하나가 요리에 도움이 될 것입니다. 풍부한 맛. 매우 신속하고 중요한 것은 저렴한 제품 세트로 준비됩니다.

요리 시간: 15 분
제공량/볼륨: 450-500ml

재료:

• 셀러리 줄기/잎(1개/1다발);
• 파슬리/딜/고수/바질(1 묶음);
• 시금치(100g);
• 껍질을 벗긴 호두(100g);
• 마늘(4-5쪽);
• 올리브 오일(150ml);
• 갈은 후추(맛에 따라);
• 소금(맛에 따라).

준비:

1. 셀러리를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 줄기를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 채소와 시금치를 씻어서 종이 타월로 말리세요. 우리는 조각으로 찢거나 자릅니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 큰 정향을 조각으로 자릅니다.
4. 셀러리, 허브, 시금치, 마늘, 견과류, 올리브 오일을 믹서기 그릇에 넣습니다. 부드러워질 때까지 치십시오.
5. 입맛에 맞게 조절하세요 - 소금과 후추.
6. 사용하기 전에 소스를 양조해야합니다.

비슷한 소스를 만드는 방법에 대한 비디오 레시피를 제공합니다.

특이하지만 아주 맛있는 소스야채샐러드와 잘 어울리는 고기 요리. 만드는 방법은 매우 간단하지만 주재료인 피망을 굽고 껍질을 벗기는 데 시간을 투자해야 합니다.

요리 시간: 40분
제공량/볼륨: 250ml

재료:

• 달콤한 고추 (1-2 개);
• 마늘(2-3쪽);
• 레드 와인 식초(50ml);
• 식물성 기름(100ml);
• 말린 다진 로즈마리(1티스푼);
• 백리향(1티스푼);
• 오레가노(1티스푼);
• 흑후추/홍고추(맛에 따라);
• 소금(맛에 따라).

준비:

1. 고추를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 철망이나 베이킹 시트 위에 놓고 180℃로 예열된 오븐의 그릴 아래에 넣으세요. 고추를 30분 동안 굽고 가끔씩 뒤집어 줍니다(곳간이 검게 변해야 합니다). 그런 다음 꺼내서 필름 아래나 가방에 넣어 조금 식힌 다음 껍질을 제거하고 반으로 자르고 티스푼이나 칼의 뭉툭한 부분으로 씨앗을 제거합니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 정향을 조각으로 자릅니다.
3. 블렌더 볼에 구운 고추 과육, 마늘, 와인 식초, 식물성 기름, 로즈마리, 백리향, 오레가노, 갈은 후추 및 소금.
4. 드레싱을 냉장고에 20~30분 동안 넣어두세요. 사용하기 전에 드레싱을 균일하게 혼합하십시오.

이러한 드레싱을 준비하는 기술은 비디오 레시피에서 볼 수 있습니다.

글: 안나 고스트렌코

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