양배추 감자 당근 양파. 감자를 곁들인 육즙이 풍부한 양배추 조림. 비교할 수 없을 정도로 맛있습니다. 버섯, 감자, 가지를 사용한 레시피

한 현명한 책에서는 살진 황소를 미워하는 것보다 사랑으로 야채 요리를 준비하는 것이 더 낫다고 말합니다. 놀라운 고대 별미 - 감자를 곁들인 양배추 조림 - 가족이나 친구와 함께 식사하기에 이상적입니다. 절묘한 향기, 섬세하고 기분 좋은 맛, 영양가 및 신체에 대한 귀중한 이점. 사랑으로 준비한 야채를 볶은 것보다 더 좋은 것이 있을까요? 그리고 약간의 고기와 향신료를 추가하면 훌륭하고 만족스러운 제품을 얻을 수 있습니다.

경험 많은 주부들은 가족과 친구들을 놀라게 하기 위해 양배추와 감자를 끓이는 방법을 많이 알고 있습니다. 그들은 자신의 경험을 아낌없이 공유하며 맛있는 야채 요리를 만드는 방법을 자세히 설명합니다. 이 고대의 진미를 만들기 위한 몇 가지 옵션을 고려해 보겠습니다.

요리에는 흰 양배추, 북경 양배추, 절인 양배추, 심지어 콜리 플라워를 사용할 수 있습니다. 육류 제품에는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기가 포함됩니다.

고기가 들어간 야채 모자이크

고기와 감자를 곁들인 양배추 조림은 슈퍼마켓이나 시장에서 판매되는 재료로 준비됩니다. 여름 별장에서 자랐다면 정말 좋습니다. 그러면 요리가 더욱 맛있어집니다.

따라서 제품 세트는 다음과 같습니다.

• 모든 종류의 고기(돼지고기, 쇠고기, 가금류);
• 다양한 종류의 신선한 양배추;
• 감자;
• 여러 양파;
• 당근;
• 약간의 소금에 절인 양배추;
• 토마토 또는 토마토 페이스트;
• 식물성 기름;
• 향료;
• 소금.

감자로 양배추 조림을 준비하는 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

육류 제품의 종류에 따라 조리 시간을 다르게 설정해야 합니다. 돼지고기는 약 60분, 쇠고기는 90분, 닭고기 필레는 30분 정도 소요됩니다.

저항 불가능 - 야채, 닭고기, 버섯

양배추 요리는 러시아 가정에서 가장 인기 있는 음식으로 간주됩니다. 주부들이 제품을 다양한 재료와 결합하여 다양한 변형으로 사용하려고 시도하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 종종 요리사는 감자와 닭고기로 양배추 조림을 준비하고 버섯으로 희석합니다. 이 요리법 중 하나에 대해 알아 봅시다.

필수 구성요소 목록:

• 흰 양배추);
• 부드러운 감자;
• 치킨 필레 (여러 조각);
• 양파;
• 큰 당근;
• 식물성 기름;
• 후추(으깬 것 또는 가루);
• 조미료;
• 소금.

감자를 곁들인 양배추 조림은 간단한 방법으로 준비됩니다.

요리를 더욱 맛있게 만들려면 로얄 샴 피뇽을 섭취하는 것이 좋습니다. 제품을 열처리한 후에도 강한 냄새가 남아 있는 것이 특징입니다.

감자를 곁들인 양배추 조림 - 절묘한 놀라움을 선사하는 매콤한 별미

감자를 곁들인 양배추 조림의 독창적인 요리법은 레스토랑 요리사뿐만 아니라 숙련된 주부들도 사용합니다. 집 부엌에서 요리하는 규칙을 알아 봅시다.

필수 성분 목록:

• 중간 크기의 양배추 머리;
• 직사각형 감자;
• 닭고기;
• 큰 양파;
• 빨간 피망;
• 조미료;
• 식물성 기름;
• 딜;
• 소금;
• 물.

맛있는 스낵을 만드는 고전적인 방법:

제품을 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 요리사가주의 깊게 관찰하면서 가장 낮은 불로 요리하는 것이 좋습니다.

현대적인 방식의 저칼로리 점심

고대에는 주부들이 특별한 오븐에서 다양한 종류의 음식, 특히 야채를 요리했습니다. 현대 요리사는 느린 밥솥에서 감자로 저칼로리 양배추 조림을 쉽게 만들 수 있으며 이는 러시아 오븐보다 나쁘지 않습니다. 요리를 위해서는 다음 제품을 준비해야 합니다.

• 모든 종류의 양배추;
• 중간 크기의 감자 괴경;
• 여러 양파;
• 당근;
• 피망;
• 토마토;
• 향료;
• 신록 가지;
• 후추(땅);
• 소금;
• 식물성 지방.

슬로우 쿠커에 감자와 양배추를 넣고 호지포지를 만드는 비결은 다음과 같습니다.

전구를 껍질을 벗기고 씻은 다음 동일한 소형 입방체로 자릅니다. 씻은 당근을 큰 조각으로 자르고 양파와 섞습니다. 식물성 지방을 특수 멀티 쿠커 용기에 붓고 다진 야채를 깔아줍니다. "튀김" 모드를 설정하고 음식을 10분 동안 끓입니다.

약간 말린 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 양배추를 조각으로 자르고 모든 어두운 잎을 제거하려고합니다. 그런 다음 음식을 슬로우 쿠커에 넣으세요.

일부 요리사는 감자를 양파, 당근과 함께 볶아서 황금빛 갈색 껍질을 만듭니다. 불행히도 그러한 요리는 더 이상식이 요법이 아닙니다.

그릇의 내용물이 부드럽게 섞입니다. 물을 추가하십시오. 이 장치에는 멀티쿠커의 기능에 따라 "스튜잉" 또는 "베이킹" 옵션이 장착되어 있습니다.

40분 후 작은 조각으로 자른 토마토를 제품에 넣고 좀 더 끓입니다.

마지막 단계에서 접시에 소금을 뿌리고 향신료로 맛을 낸 다음 다진 허브를 추가합니다. 사워크림과 함께 먹습니다.

식물성 식품이 중요하다

거의 모든 사람들이 좋아하는 가장 인기 있는 요리 중 하나는 양배추와 감자를 곁들인 야채 스튜입니다. 완전하고 건강한 진미 또는 반찬으로 먹습니다. 스튜는 소시지, 버섯, 고기, 심지어 생선과도 잘 어울립니다. 그것을 준비하려면 아주 간단한 재료가 필요합니다.

• 짙은 흰 양배추;
• 중간 크기의 감자;
• 양파;
• 큰 당근;
• 토마토 소스;
• 명예;
• 후추(갈은 것);
• 식물성 기름;
• 건조한;
• 소금.

이 조리법에 따르면 간단한 작업을 수행하여 감자와 양배추를 넣은 야채 스튜를 준비합니다.

완성된 제품을 10분 동안 주입한 후 점심 식사로 제공합니다. 위에 허브를 뿌린다.

양배추는 단순히 유용한 요소와 비타민의 창고입니다. 그것은 많은 유익한 특성을 가지고 있으며 사실상 금기 사항이 없습니다. 양배추로 다양한 요리가 준비됩니다. 오늘은 감자를 곁들인 양배추 조림을 살펴보겠습니다.

감자와 고기를 곁들인 양배추 조림은 여러 단계로 준비되지만 모든 것이 준비가 간단하므로 두려워하지 마십시오. 제품 수량은 6인분 기준입니다.

필수 제품:

• 돼지고기 – 0.50kg;
• 양배추 – 0.5kg;
• 감자 – 0.5kg;
• 당근 – 1 개;
• 양파(대) – 1개;
• 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
• 지라 – 0.5 티스푼;
• 베이 잎 – 3 개;
• 당신의 취향에 맞게 소금, 갈은 후추;
• 물 – 0.30 l.

준비:

고기는 헹구고 두꺼운 종이 냅킨으로 닦아야합니다. 그런 다음 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 돼지고기를 넣고 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 향신료를 추가하고 2분간 더 조리한 후 별도의 그릇에 담습니다.

양파에서 껍질을 제거하고 반 고리 또는 4등분 고리로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 고기를 볶은 프라이팬에 당근과 양파를 모두 보냅니다. 약 5분간 볶습니다.

고기를 섞어 냄비나 냄비에 넣고 저어주고 끓는 물을 부어주세요. 가스레인지에 올려 뚜껑을 닫고 25분간 끓입니다.

고기가 요리되는 동안 양배추를 썰어야합니다. 조각은 샐러드보다 커야합니다. 약간의 소금을 넣고 식물성 기름에 약간 볶으면서 자주 저어줍니다. 15분 동안 요리하세요. 이 시간 동안 양배추는 반쯤 익혀야합니다.

알아두면 흥미롭습니다! 양배추에는 메티오닌이나 비타민U라는 희귀한 물질이 함유되어 있어 점막의 각종 상처, 미란, 궤양을 치료합니다.

양배추에 토마토 페이스트를 넣고 저어주며 5분간 끓입니다. 양배추를 고기에 붓고 계속 끓입니다.

감자를 헹구고 칼로 껍질을 제거한 다음 각 괴경을 큰 입방체로 자릅니다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 올려주세요. 바삭해질 때까지 볶은 다음 고기와 양배추와 함께 팬에 옮깁니다. 후추를 뿌리고 월계수 잎을 뿌린다. 모든 것을 잘 섞고 끝날 때까지 끓입니다.

요리가 끝나면 접시를 그대로 두고 팬을 뚜껑으로 덮고 15분 더 기다립니다.

닭고기와 향기로운 양배추

이 요리는 일일 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 반찬 없이 신선한 빵 한 조각만 추가하여 드실 수도 있습니다.

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필수 제품:

• 양배추 – 1.5kg;
• 감자 – 4 개;
• 닭다리 – 2개;
• 양파 – 1 개;
• - 1 PC.;
• - 1 PC.;
• 케첩 – 2 큰술. 엘.;
• 해바라기 기름 – 0.05 l.;
• 물 – 1 큰술;
• 소금, 후추를 취향에 맞게 갈아주세요.

준비:

다리에서 피부와 뼈를 제거하십시오. 펄프를 조각으로 나눕니다. 프라이팬을 가열하고 그 위에 해바라기 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 고기를 볶습니다. 소금과 후추. 바닥이 두꺼운 냄비에 넣으십시오.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 조금 튀기고 중간 강판에 간 당근을 추가합니다. 몇 분 동안 끓입니다.

토마토를 헹구고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 중앙에 십자 모양으로 칼집을 낸 후 껍질을 제거하세요. 줄기가 붙어 있던 빽빽한 곳을 잘라냅니다. 펄프를 입방체로 자르고 양파와 당근 튀김에 추가하십시오. 소금과 후추를 뿌린다. 로스트가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 팬에 모든 액체를 남겨두고 고기에 옮깁니다.

감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 큰 조각으로 자르십시오. 프라이팬에 넣고 볶아주세요. 마지막에 케첩을 넣고 몇 분 더 볶습니다. 그런 다음 구운 고기로 옮깁니다.

냄비에 물을 붓고 약한 불로 스토브 위에 올려 놓습니다. 양배추를 굵게 자르고 즉시 팬에 넣으십시오. 필요한 경우 소금과 후추를 다시 추가하십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮고 모든 것을 끓입니다. 감자, 닭고기, 양배추가 완전히 부드러워지면 요리가 완성됩니다.

알아두면 흥미롭습니다! 양배추는 석기시대부터 먹어왔습니다. 고고학적 발굴이 이를 증명한다.

느린 밥솥에 감자와 소시지를 넣은 양배추 조림

냉장고에 고기가 없지만 풍성한 저녁을 요리해야 한다면 소시지로 대체하세요. 슬로우 쿠커에서 요리하면 이 작업에 매우 빠르게 대처할 수 있습니다.

필수 제품:

• 양배추 – 0.40kg;
• 감자 – 6 개;
• 소시지 – 3개;
• 양파 – 1 개;
• - 1 PC.;
• 물 – 2 큰술;
• 베이 리프 – 3 개;
• 당신의 취향에 맞게 소금과 후추.

준비:

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 당근을 헹구고 칼로 껍질을 제거한 후 조각으로 자릅니다.

소시지에서 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다. 다용도 그릇에 약간의 식물성 기름을 붓고 "튀김"모드를 켭니다. 기름이 뜨거워지면 양파, 당근, 소시지를 넣습니다. 가끔씩 저어주면서 5~7분 동안 볶습니다.

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감자를 씻어서 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 양배추의 윗잎을 제거하고 반으로 자르고 필요한 양을 평소보다 더 크게 자릅니다.

다용도 팬에 감자와 양배추를 넣습니다. 후추와 소금을 뿌리고 월계수 잎을 추가합니다. 모든 것을 저어주고 물을 넣으십시오. 기기를 50분 동안 "냉각" 프로그램으로 설정합니다. 장치에서 신호음이 울리면 감자와 소시지를 곁들인 양배추 조림이 준비된 것입니다.

알아 둘만 한! 슬로우쿠커마다 가열시간과 온도가 다르기 때문에 조리시간은 조금씩 다를 수 있습니다.

버섯, 감자, 가지를 사용한 레시피

양배추 조림은 첨가물 없이도 아주 맛있습니다. 그러나 버섯, 가지, 감자를 추가하면 매우 맛있고 만족스럽고 향긋합니다.

필수 제품:

• 양배추 – 0.50kg;
• 감자 – 0.50kg;
• – 0.30kg;
• – 0.30kg;
• 양파 – 0.10kg;
• 당근 – 1 개;
• 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
• 튀김용 식물성 기름.

모두들 좋은 하루 되세요.

머지않아 신자들은 육신을 진정시키고 죄악된 생각과 욕망에서 영혼을 정화해야 할 때인 사순절 7주 동안 어렵고 신성한 시험을 거쳐야 할 것입니다. 요즘에는 육류(동물성) 제품을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 따라서 갑자기 식물성 식품으로 전환하여 신체에 해를 끼치 지 않기 위해서는 단식 기간 동안 합리적이고 균형 잡힌 메뉴 준비에 신중하게 접근해야합니다.

오늘 저는 간단하고 맛있는 사순절 요리인 감자를 곁들인 양배추 조림을 저와 함께 요리하도록 여러분을 초대하고 싶습니다. 주성분은 흰 양배추입니다. 이는 단순히 비타민, 미량원소 및 거대원소(비타민 B, A, E 및 C, 구리 및 아연, 칼슘 및 마그네슘, 칼륨 및 불소)의 저장고이며, 모든 야채와 마찬가지로 많은 양의 섬유질과 수분을 함유하고 있습니다. 열처리 중에도 긍정적인 특성을 잃지 않는 저칼로리식이 제품이며, 반대로 이 형태에서는 위장관에 더 부드러워집니다.

위에서 설명한 특성 덕분에 이 요리는 단식일뿐만 아니라 일년 내내 먹을 수 있고 먹어야 합니다. 완전 채식 요리 제품이기 때문에 고기를 먹지 않는 사람들의 메뉴에도 완벽하게 들어맞을 것입니다.

이제 준비로 넘어가겠습니다...

100g 당 요리의 영양가.

BJU: 2/1/10.

Kcal: 55.

GI: 평균.

AI: 평균.

요리 시간: 40분

제공량: 8인분(1600g).

요리의 재료.

• 흰 양배추 - 700g.
• 감자 - 600g.
• 양파 - 50g.
• 당근 - 150g.
• 마늘 - 10g.
• 토마토 페이스트 - 50g (2 큰술).
• 물 - 100ml (1/2 큰술).
• 해바라기 기름 (튀김용) - 20ml (2 큰술).
• 소금 - 12g (1/2 큰술).
• 향신료 (심황, 파프리카) - 4g (1 작은 술).
• 베이 리프 - 2-3 개

요리 레시피.

재료를 준비해보자. 양파, 감자, 마늘, 당근을 껍질을 벗기고 양배추에서 윗잎을 제거합니다.

양배추를 잘게 썬다.

야채를 더 부드럽게 만들고 더 빨리 익히려면 깊은 그릇에 야채를 넣고 손으로 조금 반죽한 다음 끓는 물을 부어 5~10분 동안 끓입니다.

양파를 작은 입방체로 자릅니다.

기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 2~3분간 볶습니다.

그 사이에 당근을 갈아주세요. 크기는 취향에 따라 다르겠지만 저는 한국식 당근 강판에 다진 야채 모양이 좋아요.

양파에 당근을 추가하고 가끔 저어주면서 야채를 계속해서 3분간 더 볶습니다.

양배추를 짜내고 여분의 물을 배출하십시오. 야채를 프라이팬에 넣고 최대 불로 5분간 조리합니다. 타지 않도록 자주 저어주세요.

감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

튀긴 야채와 함께 프라이팬에 넣으십시오. 버너 출력을 중간(9/6)으로 줄이세요.

토마토 페이스트 (2 큰술)를 물과 섞고 잘게 다진 마늘이나 마늘 프레스로 누른 마늘을 넣습니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 말리고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 붓고 스토브에서 가열합니다. 그 안에 양파를 넣고 투명해질 때까지 중간 불에서 5분간 볶습니다. 그 사이에 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 몇 밀리미터 너비의 원으로 자르고 양파와 함께 당근을 볶습니다. 야채를 저으면서 5분 더 볶습니다.

감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 어릴 때 사용한다면 껍질을 제거하지 않아도 됩니다. 괴경을 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 감자를 보내어 양파와 당근과 함께 볶습니다.



이제 호박을 씻고 말리십시오. 과일의 "코"와 "엉덩이"를 잘라냅니다. 어린 호박을 먹으면 간단히 입방체로 자릅니다. 잘 익은 과일의 경우 씨가 있는 가운데 부분을 제거하고 껍질을 제거한 후 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 호박과 나머지 야채를 프라이팬에 넣고 소금, 후추, 향신료를 넣고 잘 섞습니다.



콜리플라워를 씻어서 말린 후 작은 꽃으로 분리합니다. 그런 다음 팬에 넣으십시오. 원하는 경우 어린 눈콩이나 다진 녹두를 추가할 수도 있습니다. 야채를 다시 저어주세요. 토마토 페이스트를 물로 희석하고 혼합물을 팬에 붓습니다.



마늘 정향을 껍질을 벗기고 프레스 또는 창살에 통과시킵니다. 칼로 마늘을 잘게 썰어도 됩니다. 팬에 넣으세요. 스튜를 저어주고 뚜껑을 덮습니다. 불을 줄이고 부드러워질 때까지 15분 동안 끓입니다. 원하는 경우 잘게 다진 허브를 뿌려 따뜻하거나 차갑게 스튜를 제공하십시오. 많이 드세요!

감자를 곁들인 양배추 조림은 칼로리가 낮아 가장 인기 있는 다이어트 요리 중 하나입니다.

양배추와 감자 조림

간단하고 저렴한 요리는 준비가 매우 편리하다는 사실에도 불구하고 다른 야채, 향신료 및 고기 형태의 다양한 첨가물을 보충할 수도 있습니다.

감자와 다진 고기를 곁들인 양배추 조림

재료:

• 다진 고기(돼지고기, 쇠고기, 닭고기) – 500g
• 양배추 - 1 머리;
• 토마토 - 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 감자 – 2 개;
• 양파 – 1 개;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 베이 리프 – 2 개

준비

조리법은 모든 주부에게 고통스럽게 친숙합니다. 양배추를 채썰고 소금으로 반죽한다. 다진 고기도 넉넉하게 양념하고 프라이팬에 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

양파를 잘게 자르고 다진 당근과 함께 끓입니다. 볶은 요리에 작은 입방체로 자른 감자, 잘게 썬 흰 양배추를 추가하고 토마토 페이스트 또는 퓨레 토마토 두 개와 섞어 양념합니다. 냄비에 양배추와 함께 야채가 잠길 만큼 물이나 육수를 붓습니다. 양배추를 끓이고 월계수 잎을 추가하여 수분이 증발할 때까지 끓인 다음 튀긴 다진 고기를 넣고 약한 불로 혼합물을 준비합니다.

완성된 요리는 그 자체로 제공되거나 구운 식품의 충전재로 사용할 수 있습니다.

감자와 콜리플라워 조림

양배추를 끓이는 방법을 알아 봅시다. 고기 메인 요리에 놀라운 추가 효과가 될 풍성하고 매우 저렴한 요리입니다.

재료:

• 콜리플라워 – 1kg;
• 감자 – 3 개;
• 양파 – 1 개;
• 사워 크림 – 120g;
• 채소 (딜, 파슬리) - 맛보기;
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비

콜리플라워를 씻어서 작은 꽃 부분으로 나누어 소금물에 삶아주세요. 별도로 반쯤 익을 때까지 감자를 요리하십시오. 양파를 자르고 버터로 볶은 다음 양배추 꽃차례, 감자를 넣고 섞어 사워 크림에 부어 넣으십시오. 팬에 야채가 잠길 정도로 물을 붓고 소금과 후추를 추가합니다. 수분이 완전히 증발하고 소스가 걸쭉해질 때까지 양배추를 끓입니다. 야채를 익힌 후에도 소스에 물기가 남아 있으면 체로 쳐진 밀가루 한 스푼을 추가해 보세요.

서빙하기 전에 다진 허브를 접시에 뿌립니다.

감자와 소금에 절인 양배추 조림

버섯 시즌에는 수집 된 비축량을 사용하지 않고 감자로 향긋한 양배추 조림을 준비하지 않는 것은 죄입니다. 이 푸짐한 요리에는 양배추가 더하는 신맛 덕분에 그 자체의 "열정"이 있습니다.

재료:

• 소금에 절인 양배추 – 500g;
• 야생 버섯 – 200g;
• 당근 – 2 개;
• 양파 – 1 개;
• 토마토 페이스트 – 2 큰술. 숟가락;
• 감자 – 2 개;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비

야생 버섯을 5~7분 동안 끓인 다음 식혀 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

감자를 입방체로 자르고 1-2 시간 동안 담가서 과도한 전분을 제거한 다음 괴경을 반쯤 익힐 때까지 요리하십시오. 잘게 썬 양파와 간 당근을 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 버섯과 감자를 추가하십시오.

남은 소금물에서 소금에 절인 양배추를 짜내고 야채에 추가합니다. 접시에 토마토 페이스트, 소금, 후추로 양념을 하고 양배추가 부드러워질 때까지 약간의 물을 넣고 끓입니다.

이러한 요리를 준비하려면 신선한 양배추를 사용할 수도 있지만 이 경우 요리 시간이 늘어나고 양배추가 상당히 부드러워질 때만 감자를 추가해야 합니다. 신선한 양배추를 사용한 조리법에서는 토마토 페이스트를 주스로 대체하거나 토마토 통조림을 자체 주스로 대체하는 것이 좋습니다.

감자로 양배추를 끓이는 법

레시피: 감자와 피망을 곁들인 양배추 조림 - 감자와 양배추로 만든 간단한 반찬

재료:
감자 - 300g;
흰 양배추 - 300g;
피망 - 100g;
식물성 기름 - 맛보기;
향신료 - 맛보기

조리방법: 두 번째 코스는 반찬 없이는 거의 완성되지 않습니다. 가장 일반적인 반찬 옵션은 시리얼이나 야채입니다. 야채는 다양한 방법으로 결합할 수 있습니다. 때로는 언뜻 보기에는 어울리지 않을 것 같은 두 가지 야채, 즉 감자와 양배추를 섞어서 반찬으로 끓이기도 합니다. 녹두, 브로콜리, 콜리플라워, 호박, 가지, 토마토 또는 이 조리법에서와 같이 피망과 같은 다른 야채를 추가하는 경우가 많습니다.
감자와 피망을 곁들인 양배추 조림은 매우 빨리 준비되며 반찬은 만족스럽고 칼로리가 너무 높지 않으며 적어도 때로는 감당할 수 있습니다.
그래서 우리는 양배추를 자르고 저는 긴 조각을 좋아합니다. 원하는대로 큐브로 할 수 있습니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 흰 양배추를 넣어 끓입니다.

감자를 껍질을 벗기고 자르는데, 여기서도 마음대로 자르는 것이 가능합니다.

잘게 썬 감자를 양배추와 함께 프라이팬에 넣습니다.

감자로 끓인 양배추

야채를 끓이는 동안 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 그냥 타버리기 때문에 너무 일찍 추가하고 싶지는 않습니다.

감자와 양배추가 반쯤 익으면 양파도 프라이팬에 넣습니다. 동시에 나는 매번 기분이 다른 소금과 다양한 향신료를 추가합니다.

피망은 더 작게 자르고 기존 야채에도 추가해야 합니다.

야채 믹스를 프라이팬에 넣고 익을 때까지 요리하세요. 뚜껑을 사용하면 요리 속도를 높일 수 있습니다.

완성 된 감자와 양배추 반찬에 허브를 뿌립니다.

이 반찬은 고기와 생선 모두에 적합합니다.

조리시간:PT00H40M40분

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레시피 설명:

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감자로 양배추를 맛있게 끓이는 방법, 요리법

알뜰주부의 냉장고에는 1년 내내 먹을 수 있는 채소가 있다. 이 야채로 양배추와 감자 조림을 곁들인 이상적인 점심이 준비됩니다. 오늘은 프라이팬, 가마솥 또는 슬로우 쿠커에서 맛있게 끓이는 방법을 살펴보겠습니다. 조리법은 간단하고 빠르게 준비됩니다. 양배추는 타지 않도록 천천히 끓입니다.

그리고 가장 좋은 요리법은 절인 흰 양배추를 기반으로합니다. 조림 야채를 끓여도 맛은 그다지 신맛이 아닌 좋은 상태로 유지됩니다.

감자로 양배추를 맛있게 끓이는 법

요리 기술이 추가된 조미료와 추가 특수 재료에 따라 달라지는 경우 모든 사람은 개인 취향에 따라 자신의 방식으로 요리합니다. 감자로 끓인 양배추에 고기, 닭고기, 소시지, 버섯을 추가할 수 있으며, 특이하게도 크랜베리 ​​및 기타 야채를 추가할 수 있습니다.

고기를 베이스로 한 소금에 절인 양배추 조림의 고전 요리법 4인분이면 충분합니다.

1. 펄프 500g(모든 고기, 신선한 것)
2. 양배추 800그램
3. 큰 감자 5개
4. 말린 버섯 50g
5. 좋은 큰 양파 1개
6. 식물성 기름 4테이블스푼
7. 갓 갈은 후추, 원하는 경우 후추 혼합물

요리 기술:

1. 고기를 조각으로 자릅니다. 양파를 자른다. 가마솥에 기름을 붓고 잘 달궈질 때까지 기다렸다가 다진 고기를 넣고 조금 볶은 다음 다진 감자를 가마솥에 넣습니다. 약 10분간 끓입니다. 우리 각자는 주방 도구, 스토브가 다르기 때문에 시간을 느껴야합니다.
2. 양배추를 흐르는 찬물에 씻어서 너무 산성이면이 즉석 조리법이 좋습니다. 우리는 그것을 자르고 물에서 짜내고 가마솥에 넣고 버섯 국물을 부어 넣습니다. 고기와 감자를 넣은 양배추를 열린 가마솥에서 센 불로 약 10분 동안 끓인 후 뚜껑을 덮고 약 45~60분 동안 부드러워집니다.

   고기 없이 감자와 양배추를 맛있게 끓이는 법

   액체가 충분하지 않으면 약간의 물을 추가해야합니다 (양배추의 양까지).

3. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 가열된 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 저어주고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 양배추와 고기에 튀긴 양파와 불린 버섯을 넣고 저어줍니다.
5. 완전히 익을 때까지 후추를 덮고 끓입니다.

프라이팬에 감자를 넣은 양배추 조림

1. 실제로 좋은 선택은 느린 밥솥에서 소금에 절인 양배추를 끓이는 것입니다. 베이컨을 추가하면 풍부한 맛을 얻을 수 있습니다. 양배추 조림 요리법이 이상적입니다.
2. 또 다른 추가 사항. 조리법에서 스튜를 위해 신맛, 소금에 절인 양배추 및 신선한 흰 양배추를 모두 사용할 수 있습니다.

양배추는 모든 종류의 고기를 추가할 때 베이스로 잘 작동합니다. 맛있고 간단합니다. 신선한 감자를 삶아보세요. 이 레시피에 따르면, 익힌 양배추를 홈메이드 피자에 토핑으로 추가할 수도 있습니다. 그 레시피는 오늘 사이트에 공개될 예정입니다! 🙂

요리에 필요한 재료

• 사우어크라우트 1kg
• 중간 양파 2개
• 올리브(식물성) 오일 몇 스푼
• 꿀이나 설탕 큰 ​​스푼
• 후추,
• 월계수잎
• 올스파이스 몇 알
• 버터 한 스푼
• 밀가루 두 스푼

1. 소금에 절인 양배추에서 주스를 짜내십시오. 과도한 액체가 필요하지 않습니다.
2. (귀하의 재량에 따라) 자르고 팬에 넣으십시오.
   물이 양배추 전체를 덮도록 끓는 물을 부어주세요
3. 팬에 다진 양파 1개를 넣습니다.
4. 소금, 꿀, 월계수 잎, 딸기 반 티스푼을 추가합니다.
   야채를 끓여서 불을 줄이고 양배추가 부드러워질 때까지 수십 분 동안 끓입니다.
5. 아름답게 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 잘게 썬 두 번째 양파를 볶고 버터 한 스푼과 밀가루 2 스푼을 넣으십시오.
6. 버터와 밀가루로 양파를 프라이팬에 붓습니다. 균일한 농도가 얻어질 때까지 철저히 혼합합니다.
7. 마지막으로 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 하세요.

전문가들은 귀하의 재량에 따라 이 조리법에 베이컨, 소시지, 어린 양배추 또는 삶은 소시지를 사용할 것을 권장합니다. 소시지로 모든 것이 명확하다면 베이컨으로 튀기는 방법을 명확히해야합니다.
베이컨을 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 베이컨을 튀기기 전에 가열하고 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 양파와 베이컨을 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 두 재료를 모두 볶습니다. 그런 다음 한 숟가락의 밀가루를 넣고 균질 한 농도가 될 때까지 볶고 물과 섞은 다음 프라이팬의 내용물에 양배추를 넣고 끓여서 모든 것을 잘 섞습니다.

많은 가정에서 양배추 조림은 일일 식단의 필수 요리입니다. 조리법에 따라 올바르게 요리하면 매우 육즙이 많고 맛이 좋기 때문에 이것은 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 조림 양배추는 반찬이나 파이 채우기로 별도로 제공 될 수 있습니다.

신선한 양배추와 소금에 절인 양배추 모두 조림에 적합합니다.

감자로 양배추를 끓이는 법

소금에 절인 양배추가 너무 신맛이 나면 먼저 씻어야하지만 이로 인해 비타민 C의 양이 크게 감소한다는 것을 알아야합니다. 그러나 신선한 양배추에 끓는 물을 부으면 쓴 맛이 나지 않습니다.

이 요리는 몸에 비타민이 부족하기 시작하는 겨울철에 매우 유용합니다. 조림 양배추에는 신체의 일일 요구 사항을 충족하기에 충분한 양의 비타민이 들어 있습니다. 당근과 양파와 함께 요리하면 훨씬 더 많은 비타민이 섭취됩니다. 식물성 기름 중에서는 정제되지 않은 해바라기 기름을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 양배추의 맛이 훨씬 더 좋아질 것입니다. 감자를 곁들인 양배추 조림은 아주 빠르고 간단하게 조리되기 때문에 가장 인기있는 요리입니다. 몇 가지 간단하고 맛있는 요리법을 시도해 보시기 바랍니다.

감자와 양배추 조림

필요한 제품: 양배추 작은 포크, 중간 감자 4개, 고수 줄기 3개, 양파 1개, 마늘 작은 쪽, 토마토 2테이블스푼, 검은 후추와 완두콩 간 것, 월계수 잎, 식물성 기름, 소금.

준비 : 양배추를 잘게 자르고 냄비에 넣고 물 두 잔을 부은 다음 식물성 기름과 후추 열매 2 큰술을 추가합니다. 매우 낮은 불에 두십시오. 양배추를 요리하는 데 약 1시간이 걸립니다.

감자 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 양파를 자르고 감자와 함께 팬에 추가합니다. 야채를 15분 동안 볶습니다. 준비되기 몇 분 전에 소금과 토마토 페이스트를 추가하세요. 준비되기 15분 전에 이 튀김을 양배추와 함께 팬에 넣습니다. 끓인 양배추와 감자가 타는 것을 방지하려면 주기적으로 저어주어야 합니다.

준비되기 몇 분 전에 월계수 잎, 다진 마늘을 넣고 식물성 기름 3테이블스푼, 후추, 소금을 넣어 맛을 냅니다. 감자와 함께 끓인 양배추에 잘게 썬 고수를 뿌립니다. 뜨겁게 제공됩니다.

칠면조 양배추 조림

칠면조 반 개, 소금에 절인 양배추 한 컵, 버터 4테이블스푼, 물 한 컵, 양배추 소금물, 소금, 후추, 신선한 허브가 필요합니다.

준비 : 칠면조를 씻고 조각으로 자르고 소금을 뿌리고 잠시 두십시오.

깊은 냄비에 소금에 절인 양배추의 절반을 넣고 그 위에 칠면조 조각과 다시 소금에 절인 양배추를 놓습니다. 모든 것을 양념하고 후추를 뿌리고 식물성 기름을 넣고 소금물과 물을 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

준비된 접시를 신선한 허브로 장식하십시오.

셀러리를 곁들인 양배추 조림

필요한 제품 : 흰 양배추 반 킬로그램, 당근, 양파, 셀러리, 달콤한 고추, 중간 크기 토마토 2개, 닭고기 약간, 식물성 기름, 딜, 파슬리.

준비물 : 양배추를 잘게 썬다. 당근과 토마토를 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 고추를 입방체로 자르고 셀러리를 자릅니다. 양배추에 소금을 뿌리고 약간의 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

당근과 양파를 기름에 볶은 다음 고추, 토마토, 닭고기 조각, 셀러리를 추가합니다. 모든 것에 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 야채와 양배추를 합치고 약 10분 동안 계속 끓입니다.
잘게 다진 신선한 허브를 완성 된 접시에 완전히 뿌립니다.

맛있게 드세요!