오트밀 반죽. 오트밀 반죽에 닭고기. KFC처럼 닭고기와 오트밀 만드는 법
KFC에서 치킨을 먹고 싶나요? 똑같이 맛있고 바삭하며 황금빛 닭고기를 요리하는 방법을 가르쳐 드리겠습니다. 준비하세요, 정말 맛있을 거예요!
어떤 종류의 빵가루가 사용됩니까?
잘 알려진 국제 패스트푸드 체인점에서는 몇 가지 빵가루 옵션만 사용합니다. 하지만 사람들이 너무 좋아해서 이미 전설이 되었어요!
모든 옵션 중에서 가장 인기 있는 것 중 하나는 오트밀 빵가루입니다. 입맛에 맞는 향신료로 준비됩니다. 닭고기를 굴려서 다량의 기름이나 오븐에서 고기를 튀겨야합니다.
레스토랑은 또한 고객에게 밀가루와 계란으로 구성된 일반 반죽을 제공합니다. 보통이지만 아주 맛있습니다. 고객은 바삭바삭한 빵 껍질을 좋아하는데, 그 맛은 정말 미쳤습니다. 여기서는 기름에 튀기는 것이 더 적절합니다.
또 다른 인기 있는 옵션은 콘플레이크입니다. 이 빵가루에는 무가당 옥수수 제품이 사용됩니다. 그들은 분쇄되고 향신료와 혼합되어야합니다. 다음으로 계란, 밀가루, 다시 향신료로 반죽을 준비합니다. 먼저 고기를 반죽에 굴린 다음 빵가루를 입히고 튀겨냅니다.
단계별 레시피
집에서 KFC처럼 치킨 요리하기:
- 날개를 준비하십시오. 날개를 씻고 말리고 깃털이 있는지 검사하십시오.
- 각 날개를 두 부분으로 자르고 모든 조각을 그릇에 넣으십시오.
- 좋아하는 향신료를 선택하고 섞어서 그릇에 붓고 날개를 반죽하세요. 맛이 없어지지 않도록 빵가루를 만드는 데 약간의 향신료를 남겨 두십시오.
- 재울 수 있도록 40분 동안 따로 보관해 두십시오.
- 이때 빵가루 만들기를 시작하십시오. 이렇게 하려면 플레이크를 가방에 붓고 밀방망이로 그 위에 굴립니다. 또한 믹서기를 사용하여 빵 부스러기를 매끄럽게 만들거나 절구와 유봉을 사용할 수도 있습니다.
- 크래커를 추가하고 섞습니다.
- 계란을 그릇에 넣고 치고 향신료를 넣고 섞습니다.
- 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 혼합물을 가져옵니다.
- 깊지만 직경이 작은 팬에 기름을 가열하여 튀김을 만듭니다.
- 닭고기를 꺼내고 각 조각을 반죽에 넣은 다음 빵가루를 입히고 기름에 넣습니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분 동안 볶습니다.
- 접시나 기타 용기에 냅킨을 놓고 거기에 날개를 놓아 여분의 기름을 제거합니다.
KFC와 같은 치킨용 참깨 반죽
- 마늘 2조각;
- 식물성 기름 120ml;
- 닭고기 나지만 800g;
- 간장 45ml;
- 참깨 160g;
- 계란 3개;
- 밀가루 220g.
조리시간 : 5시간 20분.
칼로리 함량 – 287kcal/100g.
요리법:
- 다리를 씻고 마른 천으로 말리십시오.
- 그릇에 담고 맛에 따라 향신료를 추가한 후 손으로 섞으세요.
- 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 정강이까지 통과시킵니다.
- 추가하다 간장, 다시 혼합하고 제거하여 4시간 동안 담그십시오.
- 계란을 용기에 넣고 소금을 넣고 가볍게 치십시오.
- 밀가루와 참깨를 다른 용기에 붓고 재료를 섞습니다.
- 베이킹 접시에 기름을 채우고 따로 보관해 두세요.
- 냉장고에서 드럼 스틱을 꺼내 계란에 하나씩 담근 다음 밀가루에 담그십시오.
- 틀에 넣고 오븐에 넣고 섭씨 180도에서 1시간 동안 굽습니다.
맛있는 . 잡지 페이지에서 요리법을 읽어보세요.
파스트라미를 요리하는 방법 닭고기 가슴살오븐에서-팁 포함.
토마토와 오이 샐러드 - 이것에도 간단한 요리자신의 것을 가지고 있습니다.
KFC에서 콘플레이크로 닭고기를 요리하는 방법
- 식물성 기름 350ml;
- 계란 2개;
- 날개 12개;
- 콘플레이크 450g;
- 밀가루 230g;
- 오일 550ml;
- 식초.
조리시간 : 3시간 40분.
칼로리 함량 - 485kcal/100g.
요리법:
- 날개를 씻고 말리십시오.
- 각각을 두 부분으로 자르고 모든 것을 그릇에 넣으십시오.
- 맛에 향신료를 추가하고 잘 섞습니다. 허브, 향신료, 건조 겨자, 파프리카, 마늘, 아지카 등을 추가할 수 있습니다.
- 혼합물 위에 식초를 붓고 저어준 후 3시간 동안 냉장 보관합니다.
- 편리한 방법으로 플레이크를 갈아주세요. 이것은 가방과 밀방망이, 믹서기 또는 절구와 유봉이 될 수 있습니다.
- 결과로 나온 빵가루를 별도의 용기에 붓습니다.
- 밀가루를 다른 용기에 붓고 계란을 1/3에 붓습니다. 쟤들은 좀 때려야 돼
; - 닭고기를 꺼내서 각 조각을 밀가루, 계란, 옥수수 부스러기에 넣습니다.
- 적당한 용기에 기름을 두르고 모든 조각을 하나씩 튀겨서 완성합니다.
KFC처럼 닭고기와 오트밀 만드는 법
- 오트밀 50g;
- 케 피어 240ml;
- 이탈리아 허브 10g;
- 치킨 필레 2개.
조리시간 : 2시간 35분.
칼로리 함량 - 111kcal/100g.
요리법:
- 필레를 씻고 지방을 제거하고 긴 조각으로 자릅니다.
- 맛을 내기 위해 향신료로 간을하고 손으로 반죽하고 케 피어를 추가하십시오.
- 최소 2시간 동안 저어주고 냉장 보관하세요.
- 이 시간 동안 오트밀을 믹서기에서 갈아서 밀가루로 만들지 말고 조각으로 남겨 두십시오.
- 허브와 다른 향신료를 섞어서 맛보세요.
- 2시간 후에 필레를 냉장고에서 꺼냅니다.
- 결과 빵가루의 모든 조각을 굴려서 베이킹 시트에 놓습니다.
- 오븐을 섭씨 180도로 예열하고 닭고기를 20분 동안 굽습니다.
모든 빵가루 옵션을 시도하여 모두 원본과 유사한지 확인하세요. 여러분은 오랫동안 닭고기의 바삭함을 잊을 수 없을 것이며 동시에 우리가 옳았다는 것을 확신하게 될 것입니다.
귀리 씨앗의 껍질을 제거하고 납작하게 펴면 오트밀이 됩니다. 플레이크도 찐다면 이미 헤라클레스가 될 것입니다.
재료
밀 팬케이크 믹스
1kg. 치킨 필렛
오트밀 2컵
0.5리터 케피어 1% 지방
신선한 허브
향료
파프리카
소금 후추
팬케이크의 경우:
팬케이크 믹스
오트밀 1컵
예를 들어 독일에서는 오트밀에 과일과 견과류를 첨가합니다. 스위스에서는 시리얼을 우유와 계피 혼합물에 밤새 담가둡니다. 그리고 미국에서는 오트밀을 소금, 메이플 시럽과 함께 먹습니다.
어떻게 먹을까요? 제일 독창적인 방식으로. 오트밀로 일종의 닭고기 반죽을 준비하고 팬케이크에 플레이크를 추가해 새로운 맛에 놀라자. 오트밀은 또한 독소를 제거하고 항산화제의 공급원이며 섬유질과 비타민이 풍부합니다.
준비.
자르는 것부터 시작해보자 치킨 필렛중간 두께의 긴 조각. 닭고기를 부드럽고 입안에서 녹게 만들려면 재워야합니다. 이 작업은 kefir에서 수행하겠습니다. 
케피어를 그릇에 붓습니다. 소금과 후추를 넣어보자. 허브, 파프리카를 넣고 고기를 낮추어 섞는다.
그릇을 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
반죽을 준비합시다.
다른 그릇에 계란 두 개를 넣고 풀어주세요. 그리고 다른 그릇에 오트밀을 담아주세요. 그리고 양식을 준비하겠습니다. 윤활을 해보자 해바라기 유그리고 그 옆에 놓아두세요. 필렛을 금형에 직접 배치할 것이기 때문입니다. 
오븐을 180도로 켜고 필레를 꺼냅니다.
필레를 계란에 담그고 즉시 플레이크에 넣고 팬에 넣습니다.
이미 언급했듯이 오트밀에는 다량 함유된 비타민 B 덕분에 항스트레스 효과가 있습니다. 그러므로 우리 요리는 블루스를 상쇄하는 좋은 방법입니다.
양식이 완전히 작성되었습니다. 우리는 그것을 오븐으로 보냅니다.
우리 계산에 따르면 닭고기가 구워지고 바삭한 오트밀 빵 껍질을 얻는 데 30 분이면 충분합니다.
실제 질문입니다. 닭고기에는 무엇을 곁들여야 할까요? 그리고 대답은 오트밀에 의해 다시 촉발될 것입니다. 닭고기가 오븐에서 끓는 동안 오트밀을 넣어 팬케이크를 만들어 보겠습니다.
닭 날개는 다양한 방법으로 준비할 수 있지만 무슨 일이 있어도 확실히 맛있을 것입니다. 이 제품이 그런 것 같아요. 하지만 특히 맛있고 만족스러운 요리 방법은 빵가루를 입히는 것입니다. 그런 날개에서 벗어나는 것은 불가능합니다!
많은 사람들이 잘 알려진 패스트푸드점에서 제공되는 엄청나게 맛있는 날개에 대해 잘 알고 있습니다. 날개는 맛과 바삭한 빵가루로 매료됩니다. 어떻게 준비하나요? 비밀 레시피를 알고 있다면 매우 간단합니다.
오트밀을 입힌 닭 날개
재료:닭 날개 1kg, 귀리 플레이크 150-200g, 계란 2개, 마늘 2-3쪽, 5큰술. 밀가루, 1 큰술. 식초, 매운 고추, 식물성 기름, 소금.
오트밀 빵가루로 만든 닭 날개 요리하는 법. 날개를 씻고 관절 부분을 3등분하고 바깥쪽 지골을 버립니다. 날개에 후추, 마늘을 뿌리고 식초를 뿌리고 소금을 넣고 저어주고 1-2 시간 동안 그대로 두십시오. 플레이크를 분쇄해야합니다. 이렇게하려면 가방에 넣고 롤링 핀으로 덮거나 블렌더 다지기를 사용할 수 있지만 너무 미세하게-밀가루로 갈아서는 안되며 커야합니다 부스러기. 한 접시에는 밀가루를, 두 번째 접시에는 으깬 플레이크를 넣고, 세 번째 접시에는 계란을 치십시오. 먼저 절인 날개 조각을 밀가루에 담근 다음 계란에 담그고 마지막으로 오트밀에 담그십시오. 빵가루를 입힌 날개 조각을 즉시 잘 가열 된 기름에 넣고 익을 때까지 5-7 분 동안 튀기고 기름이 타지 않는 최적의 열 (중간, 평균 약간 위 또는 약간 아래)을 선택하십시오. 완성된 날개를 슬롯형 스푼으로 종이 타월 위에 올려놓으면 반죽에서 과도한 지방이 흡수됩니다. 적절한 준비닭고기 자체는 지방이 많지 않습니다.
보시다시피 바삭바삭한 닭날개는 매우 간단합니다. 특히 튀김기가 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 하지만 그렇지 않은 경우 스토브에 기름이 튀지 않도록 높은 프라이팬이나 냄비를 사용하여 튀김하는 것이 좋습니다. . 많은 사람들이 콘플레이크를 사용하는 것이 더 낫다고 주장하고 일부는 심지어 밀가루를 선호하지만 귀리 플레이크는 맛있고 바삭한 빵가루가 됩니다. 밀가루와 옥수수 빵가루에 대해 더 자세히 알려 드리겠지만 선택은 귀하에게 달려 있습니다!
밀가루를 입힌 닭날개
재료:닭 날개 1-1.5kg, 물 200ml, 6큰술. 밀가루, 3 큰술. 전분, 계란 1개, 1큰술. 닭고기 양념, 1-2 tsp. 파프리카, 1 작은 술. 건조 이탈리아 허브와 소금, ½ tsp. 갈은 후추, 갈은 붉은 고추, 튀김용 식물성 기름.
관절의 날개를 3등분으로 자르고 바깥쪽 지골을 제거합니다. 특히 매운 날개의 경우 2-4 큰술을 버무립니다. 물, 고춧가루, 소금을 넣고 1시간 정도 방치한 뒤 고추의 양에 따라 매운 정도를 조절하세요. 밀가루와 전분, 반죽의 모든 향신료를 섞고 소금을 첨가합니다. 계란을 물(약간)이나 탄산수로 풀어주세요. 계란 덩어리를 건조한 혼합물에 넣고 반죽을 반죽하고 점차적으로 나머지 물을 추가하고 일관성이 케 피어와 유사한 반죽을 반죽하고 그 안에 날개를 놓습니다. 건빵을 만들려면 밀가루와 파프리카, 소금 및 기타 향신료를 섞어 맛보십시오. 기름을 가열하고 반죽에서 날개를 제거한 후 밀가루로 한 번에 하나씩 빵가루를 입힌 다음 즉시 기름에 넣고 5~7분 동안 볶습니다. 구멍이 있는 스푼을 사용하여 완성된 날개를 종이 타월 위에 놓습니다.
날개가 갑자기 익지 않으면 어떤 상황에서도 다시 기름에 넣지 마십시오. 오븐에서 10-15분 동안 준비 상태로 가져올 수 있습니다.
옥수수 빵가루 입힌 닭 날개 
재료:닭 날개 1kg, 정제 식물성 기름 400ml, 무가당 콘플레이크 250g, 우유 120ml, 마른 고추 3g, 계란 2개, 생 고추 1개, 밀가루 ½컵, 옥수수 ¼컵 밀가루, 1.5 tsp. 소금, 1 작은 술. 갈은 파프리카, ½ 티스푼. 카이엔 고추.
날개의 바깥 지골을 잘라 내고 관절 부분의 살 부분을 반으로 자릅니다. 신선한 고추에서 씨를 제거하고 잘게 썰어 소금으로 갈아서 날개와 섞은 후 40분간 놓아두세요. 콘플레이크를 밀가루가 아닌 거친 부스러기로 갈아주세요. 반죽의 경우 계란을 우유로 치고 소금을 넣고 카이엔 고추, 갈은 칠리 및 밀가루를 넣으십시오. 반죽은 사워 크림의 일관성을 가져야합니다. 가방에 부어 옥수수 가루, 날개를 넣고 밀가루가 고르게 덮이도록 흔들어주세요. 바닥과 벽이 두꺼운 냄비나 키가 큰 프라이팬에 기름을 두릅니다. 날개 조각을 반죽에 담근 후 콘플레이크에 빵을 바르고 즉시 뜨거운 기름에 넣고 7분 정도 튀기고 중간에 튀겨줍니다. 완성된 날개를 종이 타월 위에 올려놓으면 반죽에서 과도한 지방이 흡수됩니다.
많이 드세요!
