차용 건포도 잎을 모을 때. 겨울 동안 건포도 잎을 적절하게 건조시키는 방법. 요리에 사용

겨울을 위해 건포도 잎을 준비하는 것은 맛있고 건강하며 가계 예산도 절약할 수 있습니다. 이러한 원료는 산업적으로 생산되는 모든 차를 완벽하게 대체할 수 있기 때문입니다. 이 경우 가장 중요한 것은 원료를 적절하게 처리하는 것입니다. 그렇지 않으면 잘못 건조하면 건포도 잎의 대부분의 유익한 특성이 단순히 사라집니다.

최적의 수집 시간

건포도 잎을 수집하는 시간은 매우 중요합니다. 식물즙에 유용한 물질이 가장 많이 집중되어 있는 시기에 원료를 수확하는 것이 중요합니다. 그러한 물질만이 결국 약이 될 수 있습니다. 전문가들은 건포도 잎을 수집하는 가장 정확한시기는 8 월이며 9 월까지 지속된다고 믿습니다.

건포도 잎을 올바르게 수집하는 방법은 무엇입니까?

화창한 날씨에 수집을 시작하는 것이 좋습니다. 이러한 조건에서는 시트가 가장 깨끗해지며 이렇게 하면 세탁 및 후속 건조 형태의 추가 처리가 방지됩니다. 큰 잎을 선택해야하지만 오래되어서는 안되며 정맥 상태 및 기타 징후에 따라 결정될 수 있습니다. 또한 상하거나 시들거나 해충에 의해 손상된 표본을 따는 것을 피해야 합니다. 동시에, 싹의 꼭대기 또는 반대로 아래쪽에서 자라는 잎은 만질 수 없습니다. 그렇지 않으면 다음 시즌 에이 가지가 열매를 맺는 것을 볼 수 없습니다. 따라서 중간 잎만 채취하면 됩니다. 잎자루와 열매없이 찢어 져야합니다. 잎판 만 찢어야합니다.

목록을 시작해 보겠습니다.

건조방법 - 할머니의 방법

집에서 건포도 잎을 말리는 가장 일반적인 방법은 야외에서 말리는 것입니다. 가장 적합한 장소는 창고이지만 통풍이 잘되는 다락방도 이러한 목적으로 조정할 수 있습니다. 따라서 선택한 장소에 먼저 신문이나 합판을 깔아주세요. 수집되고 조심스럽게 분류된 잎은 너무 두껍지 않은 균일한 층으로 표면에 분포됩니다. 건조 과정에 필요한 기간은 온도, 습도, 공기 교환 등 일반적인 조건에 따라 크게 달라집니다. 모든 요인을 고려하면 3일에서 최대 1주일까지 소요될 수 있습니다. 이 경우 준비 상태는 외부 표시에 의해 결정됩니다. 시트는 건조해야하지만 부서지기 쉽고 처음 만졌을 때 부서지지 않아야합니다. 이 결과는 원료가 직사광선에 닿지 않는 경우에만 얻을 수 있습니다.

건조 방법 - 오븐에서

이 방법을 사용하면 원자재 처리 시간을 최대 몇 시간까지 크게 줄일 수 있습니다. 잎은 건조한 베이킹 시트에 하나의 고른 층으로 놓고 열이 그다지 크지 않은 오븐의 가장 낮은 선반에 놓습니다. 오븐의 온도는 최소화되어야합니다. 온도가 너무 높으면 시트가 빨리 붕괴되어 유익한 특성을 잃습니다. 또한 일부 전문가들은 오븐 도어를 열어 두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 원료의 가열 정도를 조절할 수 있을 뿐만 아니라 추가적인 공기 흐름도 제공할 수 있습니다.

건조 방법 - 특수 오븐

이 경우 특수 오븐이나 건조실이 사용됩니다. 이러한 장치의 도움으로 녹색 약용 원료가 산업 규모로 건조되며 가정에서는 더 작은 전력과 크기의 단위만 사용됩니다. 특수 바구니나 체는 적재 용기 역할을 하며 처리 온도는 100도에 도달할 수 있습니다. 특수 장비를 사용하면 건포도 잎을 포함한 허브를 최대한 효율적으로 건조하여 약효 손실을 최소화할 수 있습니다. 그러나 이를 위해서는 일반적으로 장치와 함께 제공된 지침에 자세히 설명되어 있는 여러 조건을 준수해야 합니다.

건조된 원료의 보관

건조가 끝나면 생성된 원료를 검사하고 분류하고 손상된 잎을 제거한 다음 양조에 편리하게 사용할 수 있도록 작은 조각으로 자릅니다. 다음으로 결과물을 오븐에서 살짝 튀겨냅니다. 이렇게 하면 재료의 자연스러운 색상이 보존되고 어두워지는 것을 방지하며 향기가 더욱 강해집니다.

결론적으로 건포도 잎에는 다양한 치유력이 있다는 것을 기억해 봅시다. 예를 들어, 비타민 C의 농도가 매우 높으며, 비타민 C가 부족하면 신체 면역력이 저하되는 주요 원인이 됩니다. 민간요법에서는 이뇨제, 발한제, 항염증제로 사용됩니다. 마른 건포도 잎으로 만든 차는 신장 및 비뇨기 계통의 만성 질환 악화를 예방하는 데 탁월한 치료법이며, 티베트 치료사들은 감기와 전반적인 불쾌감뿐만 아니라 빈혈과 출혈성 체질에도 정기적으로 마시는 것이 좋습니다.

사랑하는 독자 여러분 안녕하세요. 블랙커런트 잎의 효능에 대해 생각해 본 적이 있나요? 그러나 이것은 비타민과 영양소의 실제 창고입니다. 말린 녹색 잎은 겨울에 허브 허브 차를 준비하고 라즈베리 잎, 로즈힙, 말린 층층 나무 등을 혼합하는 데 사용됩니다. 가장 중요한 것은 차를 만들거나 차를 만들기 위해 블랙커런트 잎을 적절하게 준비하고 건조시키는 것입니다. 최근 우리는 상점에서 구입하거나 포장된 차보다 허브차를 선호하고 있습니다. 그들은 탁월한 향기와 독특한 맛을 가지고 있으며 신체 건강에 기여합니다.

블랙커런트 잎 - 주요 유익한 특성

잎의 화학적 조성

비타민 C

에센셜 오일

알코올과 페놀

민간요법에서는 건포도 잎을 강장제와 이뇨제로 사용합니다.

주요 유익한 특성

항염증

이뇨제

착취 공장

모세혈관 강화

혈관 확장제

비타민 치료제

잎에서 비타민 차를 마시면 힘과 활력이 솟아 오르는 것을 느낄 것입니다. 원한다면 딸기와 라즈베리 잎으로 음료를 다양화할 수 있으며 꿀과 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

임신 중 잎:

붓기 완화에 도움

혈압을 정상화하다

신장 기능 개선

헤모글로빈 증가

면역 체계를 강화하세요

검은 건포도 잎 주입 적용

성공하면 주입의 사용이 미용에 유용하고 효과적일 수 있습니다. 잎의 주입은 우수한 방부제이기 때문에 주입을 강장제로 사용할 수 있습니다.

반 리터의 끓인 물에 2 큰술을 섭취하십시오. 잎 숟가락, 약 20 분 동안 그대로 두십시오 (뚜껑을 덮어야 함). 긴장을 풀고 주입액을 바르십시오.

블랙커런트 잎을 말리는 방법 - 차용

우리는 겨울 동안 블랙커런트 잎을 말리는데, 그것들은 매우 건강하고 향이 좋습니다. 건포도 잎을 준비하는 것이 좋습니다.

1 건조하고 따뜻한 날씨에는 잎 수확을 시작할 수 있습니다. 잎은 나뭇가지와 함께 말릴 수 있습니다.

2. 덤불의 모든 잎을 뽑아서는 안 되며 나뭇가지에도 동일하게 적용됩니다.

3. 블랙커런트의 개화기에는 겨울용 잎을 준비하는 것이 가장 좋으며, 이 기간 동안 잎에 유용한 물질이 최대로 축적되는 것으로 여겨집니다.

4. 하지만 나중에 수집할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 건조한 날씨에 수집한다는 것입니다.

어머니는 잎사귀를 공기 중의 그늘에 얇게 펴놓고 주기적으로 뒤집어서 말리십니다. 그러나 잎의 향을 보존하고 싶다면 발효 과정이 도움이 될 것입니다.

• 이렇게하려면 그늘에서 하루 동안 잎을 말리십시오.
• 우리는 나뭇잎을 10개 더미로 수집합니다. 그리고 그것을 "소시지"로 굴립니다.
• 잎을 젖은 천으로 덮고 따뜻한 곳에 놓아 발효시킵니다.
• 그리고 8-12시간 후에 80C 온도의 오븐에서 건조시킵니다.

건포도 잎으로 차 만드는 법 - 건강한 요리법

적절하게 준비된 잎은 차에 딱 맞습니다. 추운 계절에는 면역 체계를 강화하기 위해 잎에서 차를 준비하거나 주입할 수 있습니다.

신선한 어린잎이나 말린 잎을 사용하세요. 300ml용. 물 80-90 C, 원료 1 큰술 (신선한 잎 한 움큼 또는 말린 잎 한 스푼)이 필요합니다.

매일 신선한 주입을 준비하십시오.

그러나 활성 성분을 추출하려면 주입 물에 약간의 레몬 주스를 추가해야합니다. 하루 동안 어두운 곳에 놓아두었다가 마신다.

라즈베리, 커런트, 딸기 잎으로 만든 비타민 차

차나 차를 만들려면 말린 잎을 같은 비율로 섞으십시오. 한 숟가락의 잎을 가져다가 약 80C의 물로 채우고 우러나도록 둡니다.

천연 벌꿀과 함께 이 음료를 마시면 매우 맛있습니다. 그리고 꿀에 알레르기가 있는 경우 설탕을 첨가하여 맛을 보거나 말린 과일을 먹을 수 있습니다.

블랙커런트나 민트로 만든 아주 맛있는 차입니다. 상쾌한 여름 음료가 되며, 특히 차갑게 드시면 더욱 맛있습니다.

블랙 커런트는 11세기 수도원에서 재배되기 시작했습니다. 고대 러시아에서는 건포도 덤불이 수도원 수도원의 필수 요소였습니다. 그들은 수도원 정원의 다른 경제적 재배와 함께 볼 수 있습니다. 승려들은 블랙베리의 맛과 효능을 가장 먼저 인식한 다음 건포도 잎을 인식했습니다. 몽골-타타르족이 루스를 침공했을 때, 러시아 승려들은 서유럽으로 이주하기 시작했고 가장 귀중한 것들만 가져갔습니다. 그들은 블랙커런트 묘목을 가져가는 것을 잊지 않았습니다.

승려들은 프랑스와 독일에 도착하여 그곳 정교회에 남아 있었습니다. 그곳에서 그들은 검은 건포도를 재배하기 시작했으며 그 이점과 맛은 서양 치료사에 의해 빠르게 평가되었습니다. 그리고 이제 열매나 잎으로 향기로운 블랙커런트 차를 마시는 것을 좋아하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 또한, 이시드리 건조기 덕분에 일년 내내 향기로운 음료를 즐기실 수 있습니다.
건조를 위해 나뭇잎을 올바르게 수집하는 방법은 무엇입니까?

적절하게 수집되고 건조된 원료만이 음료와 요리에 모든 이점을 제공한다는 것을 아는 것이 가치가 있습니다. 따라서 건포도 잎을 건조하기 전에 다음과 같은 몇 가지 특정 규칙을 따라야 합니다.

· 나뭇잎을 모으는 적절한 시기를 선택해야 합니다. 이것은 덤불에 이미 완전히 꽃이 피었을 때 수행되어야 합니다.
· 아직 밝은 아침 해가 없지만 이슬이 이미 말랐을 때가 가장 좋습니다.
· 비가 내린 후 바로 잎을 채취하지 않으며, 수풀이 마를 때까지 기다려야 합니다.

· 다양한 기간에 수집이 가능합니다. 그것은 모두 추구하는 목표에 달려 있습니다. 가장 유용한 달인은 식물이 아직 피지 않은 젊고 육즙이 많은 잎에서 얻습니다 (이 기간은 5-6 월에 발생합니다).

그런 다음 최대량의 영양소와 활력을 포함합니다. 하지만 이 일을 할 시간이 없다고 화내지 마세요. 잎이 짙은 녹색일 때 수확할 수 있습니다. 8월에는 건포도 잎에서 강하고 특히 기분 좋은 향이 납니다. 비타민 함량은 적지만 유익한 특성은 그대로 유지되며 건포도 잎으로 만든 차도 여전히 맛있습니다.

잎날은 곰팡이, 녹, 시들음에 영향을 받아서는 안 됩니다.
잎은 거리, 오븐, 다락방 및 베란다 등 다양한 방법으로 건조됩니다. 그러나 이것은 긴 과정이며 잎이 검게 변하지 않도록 끊임없이 잎을 뒤집어 밤에 제거하고 태양과 비로부터 보호해야합니다. 집에 이시드리 야채 및 과일 건조기가 있다면 이러한 모든 문제를 피할 수 있습니다.
원료를 천이나 종이봉투에 담아 보관하세요. 뚜껑이 꼭 맞는 세라믹이나 유리 용기에 넣을 수도 있습니다.

가정 건조 잎

건포도 잎을 말리는 것은 어렵지 않습니다. 따라서 우리의 행동은 다음과 같습니다.

1. 건포도 잎을 수집하고 가공했습니다. 언뜻 보기에 깨끗해 보이더라도 건조하기 전에 잎을 헹구는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 건조 후 팔레트에 작은 잔해물과 먼지 입자가 발견될 수 있습니다.
2. 수집된 건포도 잎을 전기 건조기의 30개 트레이에 고르게 분배했습니다. 이 경우 각 트레이에는 약 68g의 신선한 건포도 잎이 들어 있었습니다.
3. 장치를 켜고 온도를 +60도로 설정합니다. 원료를 제대로 건조하는데 10시간이 걸렸습니다.

4. 신선한 건포도 잎 2000g에서 건조 원료 445g을 얻었습니다.
5. 블렌더를 이용해 잎 일부를 갈아 가루로 만든다.
6. 체에 걸러낸 후 다시 블렌더에 통과시킵니다.
7. 추가 보관을 위해 뚜껑을 단단히 닫은 병에 붓습니다.

말린 블랙커런트 잎의 유통기한은 2~3년입니다.

건포도의 유용한 특성

건포도 잎은 바이오플라보노이드, 탄닌, 피톤치드, 필수 물질 및 높은 함량의 비타민 C를 함유하고 있기 때문에 독특한 일반 강화제인 훌륭한 비타민 차를 양조하기 위해 겨울 동안 준비됩니다. 이 음료는 섭취할 수 있습니다. 이뇨제, 클렌징, 강장제 및 항류마티스제로 사용됩니다. 건강한 건포도 잎차를 추가적인 약효 성분으로 섭취하려면 우유, 꿀, 레몬과 함께 섭취해야 합니다.

블랙커런트 잎에는 피토페롤, 카로틴, 아스코르브산, 비타민 B 및 P, 포도당, 과당, 유익한 유기산, 배당체, 펙틴 물질, 철, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼슘, 칼륨, 붕소, 요오드가 포함되어 있습니다.

말린 블랙커런트 잎은 수렴성, 발한성, 강장성, 이뇨성을 가지며 소독 효과가 있습니다.

· 차.
건조된 으깬 잎 분말 1티스푼을 찬 물(200ml)에 붓고 약한 불로 끓입니다. 즉시 제거하고 긴장시키십시오. 붓기, 류머티즘, 관절염에는 하루에 두 번 마신다. 이 허브차는 중추신경계를 진정시키는 효과가 있어 신경 피로에 좋습니다.

· 주입.
통풍, 관절염, 방광염, 편두통, 인후통, 편도선염에 사용됩니다.
주입은 다음과 같이 이루어집니다. 건조 원료 6 큰술에 끓는 물 3 잔을 붓고 밀봉 된 용기에 4 시간 동안 방치합니다. 하루에 4번 반 잔을 걸러서 마신다.

이는 신체에서 옥살산과 요산을 제거하는 데 도움이 되어 신장 결석의 출현과 요로 결석증의 발병을 예방합니다.

신우신염과 방광염에는 하루 5번 한 잔씩 드세요. 주입은 당뇨병, 빈혈, 신체 피로, 죽상 동맥 경화증, 고혈압 및 간 질환에 유용합니다.

비타민 C의 양 측면에서 블랙 커런트의 열매와 잎은 식물 세계의 대표자 중 선두 자리를 차지합니다. 위장 카타르, 설사, 체질, 기침, 수종, 힘 상실에 사용됩니다.

건포도 잎은 목욕 형태로 피부병, 종기, 궤양, 음낭, 통풍 및 류머티즘에 대한 약효를 가지고 있습니다.

블랙커런트 잎을 규칙적으로 섭취하면 암 발병을 예방하고 노화 과정을 늦추며 출혈을 멈추고 항생제 효과를 강화하며 식욕을 증가시키는 데 도움이 됩니다.
노인의 경우 블랙커런트 잎으로 만든 음료는 시력을 보존하고 정상적인 뇌 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다. 달인 달임은 혈압을 부드럽게 낮추고 점차적으로 혈관을 확장시킵니다.

아기를 목욕시킬 때 열 발진을 예방하기 위해 달인 것을 대용으로 사용할 수 있습니다. 블랙커런트 잎을 주입하여 피부의 미세 염증을 씻어내고, 달인 달임은 머리카락을 부드럽고 윤기나게 만들어 주는 탁월한 헤어 린스입니다.

아는 것이 중요합니다!
그러나 블랙커런트 잎 섭취에 대한 금기 사항도 있습니다. 잎에는 혈액 응고를 크게 개선하는 비타민 K가 많이 포함되어 있습니다. 따라서 혈전 정맥염에는 사용되지 않습니다.
산도가 높은 위염이나 위궤양이 있는 경우 잎은 금기입니다. 어떤 사람들은 블랙커런트에 알레르기 반응을 보일 수도 있습니다.

임산부는 건포도 차에 푹 빠져서는 안됩니다. 그러나 소량으로 그러한 음료는 중독증에 대처하고 수면을 개선하며 자궁벽을 강화하는 데 도움이 될 것입니다.

요리에 사용

차를 더 끓이기 위해 블랙커런트 잎을 비축할 때 다른 식물도 잊지 마세요. 체리, 층층나무, 딸기, 배, 모과 잎과 블랙커런트 잎을 결합하면 가장 향기롭고 맛있으며 건강에 좋은 음료를 얻을 수 있습니다. 레몬밤을 사용하면 가벼운 진정제가 됩니다.
잎의 양을 시험해 보면 맛있고 건강 문제에도 도움이 되는 나만의 음료를 만들 수 있습니다.

요리에서 말린 블랙커런트 잎은 베리만큼 자주 사용되지 않습니다. 향신료로는 설탕을 낮추는 샐러드와 향미 음료(예: 수제 크바스)를 준비하는 데 사용됩니다.
말린 잎으로 와인을 만들어 볼 수도 있습니다. 이를 위해 70 조각의 잎에 200g의 보드카를 부어 냉장고에 4 일 동안 방치합니다. 그런 다음 레드 와인 한 병과 설탕 300g을 넣고 섞은 후 10일 더 방치합니다.

건포도 식초를 만들 수 있습니다. 잎을 유리 용기에 넣고 찬물과 과립 설탕 100g을 채웁니다. 접시를 거즈로 덮고 2 개월 동안 어두운 곳에 둔 후 결과 식초를 여과합니다.

건포도는 음료와 요리에 훌륭하고 미묘한 향기를 더하고 수많은 건강 문제에 맞서 싸웁니다. 그리고 요리하는 동안 검은 건포도 잎을 갈아서 양념을 뿌린 생선이나 고기 요리는 더욱 맛있고 건강해질 것입니다. 이 가루로 고기 샐러드와 야채에 양념을 할 수 있습니다.

생선 국물이나 고기 국물에 블랙커런트 잎 가루를 뿌리고 베리 몇 개를 추가하면 시큼하고 향긋한 소스가 완성됩니다.

보시다시피, 말린 블랙커런트 잎의 적용 범위는 상당히 광범위합니다. 그리고 당신은 건강을 위해 이 천연 비타민 창고를 반드시 활용해야 합니다.

여름은 우리에게 신선한 과일, 베리, 야채, 허브를 즐길 수 있는 독특한 날을 선사합니다. 또한 여름 내내 "좋은 음식"을 준비하면 겨울 동안 저장할 수 있습니다. 그러면 일년 중 언제든지 집에 천연 비타민 공급원이 있을 것입니다.

말리고 즐기세요!

블랙커런트 잎의 효능에 대해 생각해 본 적이 있나요? 그러나 이것은 비타민과 영양소의 실제 창고입니다. 말린 녹색 잎은 겨울에 허브 허브 차를 준비하고 라즈베리 잎, 로즈힙, 말린 층층 나무 등을 혼합하는 데 사용됩니다. 가장 중요한 것은 차를 만들거나 차를 만들기 위해 블랙커런트 잎을 적절하게 준비하고 건조시키는 것입니다. 최근 우리는 상점에서 구입하거나 포장된 차보다 허브차를 선호하고 있습니다. 그들은 탁월한 향기와 독특한 맛을 가지고 있으며 신체 건강에 기여합니다.

검은 건포도 잎 - 주요 유익한 특성

잎의 화학적 조성:

• 카로틴
• 비타민 C
• 에센셜 오일
• 알코올과 페놀

민간요법에서는 건포도 잎을 강장제와 이뇨제로 사용합니다.

주요 유익한 특성:

• 항염증
• 이뇨제
• 착취 공장
• 모세혈관 강화
• 혈관 확장제
• 비타민 치료제

잎에서 비타민 차를 마시면 힘과 활력이 솟아 오르는 것을 느낄 것입니다. 원한다면 딸기와 라즈베리 잎으로 음료를 다양화할 수 있으며 꿀과 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

임신 중 잎:

• 붓기 완화에 도움
• 혈압을 정상화하다
• 신장 기능 개선
• 헤모글로빈 증가

검은 건포도 잎 주입 적용

성공하면 주입의 사용이 미용에 유용하고 효과적일 수 있습니다. 잎의 주입은 우수한 방부제이기 때문에 주입을 강장제로 사용할 수 있습니다. 반 리터의 끓인 물에 2 큰술을 섭취하십시오. 잎 숟가락, 약 20 분 동안 그대로 두십시오 (뚜껑을 덮어야 함). 긴장을 풀고 주입액을 바르십시오.

블랙커런트 잎을 말려서 차를 만드는 방법은 무엇입니까?

우리는 겨울 동안 블랙커런트 잎을 말리는데, 그것들은 매우 건강하고 향이 좋습니다. 건포도 잎을 준비하는 것이 좋습니다.

1. 건조하고 따뜻한 날씨에는 잎 수확을 시작할 수 있습니다. 잎은 나뭇가지와 함께 말릴 수 있습니다.

2. 덤불의 모든 잎을 뽑아서는 안 되며 나뭇가지에도 동일하게 적용됩니다.

3. 블랙커런트의 개화기에는 겨울용 잎을 준비하는 것이 가장 좋으며, 이 기간 동안 잎에 유용한 물질이 최대로 축적되는 것으로 여겨집니다.

4. 하지만 나중에 수집할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 건조한 날씨에 수집한다는 것입니다.

어머니는 잎사귀를 공기 중의 그늘에 얇게 펴놓고 주기적으로 뒤집어서 말리십니다. 그러나 잎의 향을 보존하고 싶다면 발효 과정이 도움이 될 것입니다. 이렇게하려면 그늘에서 하루 동안 잎을 말리십시오. 우리는 나뭇잎을 10개 더미로 수집합니다. 그리고 그것을 "소시지"로 굴립니다. 잎을 젖은 천으로 덮고 따뜻한 곳에 놓아 발효시킵니다. 그리고 8-12시간 후에 80C 온도의 오븐에서 건조시킵니다.

발효

건포도를 수확하는 또 다른 방법은 잎을 발효시키는 것입니다. 보다 향긋하고 맛있는 음료를 얻기 위해 으깬 생재료를 가볍게 발효시키는 과정입니다.

발효는 여러 단계로 수행됩니다.

• 잎을 모아 가볍게 말립니다.
• 고기 분쇄기에서 비틀거나 분쇄하거나 갈기.
• 발효를 위한 북마크입니다.
• 건조.

첫 번째 단계에서는 잎이 시들고 수분이 일부 손실되도록 약간 건조시켜야 합니다. 여기서는 재료를 건조할 수 없습니다. 그렇지 않으면 발효가 일어나지 않습니다. 잎의 준비 상태는 다음과 같이 확인됩니다. 접시 자체는 부드럽고 느려야하며 잎자루는 유연하고 부러지지 않아야합니다. 평균 건조시간은 5시간입니다.

이것이 발효를 위해 잎을 말리는 방법입니다.

두 번째 단계에서는 식물 재료를 손바닥 사이의 튜브로 말거나 롤링 핀을 사용하여 분쇄합니다. 세 번째 옵션은 고기 분쇄기에서 분쇄하는 것이지만 처음 두 가지가 더 좋습니다. 이 단계의 목적은 발효가 일어나는 영향을 받아 잎에서 주스를 방출하는 것입니다.

세 번째 단계에서는 뒤틀린 원료를 대야, 팬 또는 기타 용기에 여러 층으로 배치합니다. 용기 윗부분을 젖은 천으로 덮고 온도가 25~26°C인 실내에 보관하세요. 발효 시간은 생성된 조건, 원료의 품질 및 수량에 따라 다릅니다.

덩어리에서 기분 좋은 과일 향이 나기 시작하면 잎을 꺼내 베이킹 시트에 놓고 100°C 온도의 오븐에서 두 번에 걸쳐 건조합니다. 먼저 건조하는 데 30분이 소요되고, 완전히 건조될 때까지 추가로 30~60분이 소요됩니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다.

발효 건포도 차는 일반 홍차와 모양과 맛이 비슷하지만 훨씬 더 많은 유용한 물질을 함유하고 있으며 그러한 제품의 가격은 매우 낮습니다. 발효에 적합한 다른 잎이나 식물은 무엇입니까? 이것은 잘 알려진 파이어 (파이어풀), 라스베리와 블랙 베리 잎, 배와 체리, 딸기 및 바다 갈매 나무속입니다. 방향족 혼합물을 얻기 위해 기성품으로 혼합될 수 있습니다.

건포도 잎으로 차를 만드는 방법-건강한 요리법?

적절하게 준비된 잎은 차에 딱 맞습니다. 추운 계절에는 면역 체계를 강화하기 위해 잎에서 차를 준비하거나 주입할 수 있습니다. 신선한 어린잎이나 말린 잎을 사용하세요. 300ml용. 물 80-90 C, 원료 1 큰술 (신선한 잎 한 움큼 또는 말린 잎 한 스푼)이 필요합니다. 매일 신선한 주입을 준비하십시오. 그러나 활성 성분을 추출하려면 주입에 약간의 레몬 주스를 추가해야합니다. 하루 동안 어두운 곳에 놓아두었다가 마신다.

라즈베리, 커런트, 딸기 잎으로 만든 비타민 차입니다.차나 차를 만들려면 말린 잎을 같은 비율로 섞으십시오. 한 숟가락의 잎을 가져다가 약 80C의 물로 채우고 우러나도록 둡니다. 천연 벌꿀과 함께 이 음료를 마시면 매우 맛있습니다. 그리고 꿀에 알레르기가 있는 경우 설탕을 첨가하여 맛을 보거나 말린 과일을 먹을 수 있습니다. 블랙 커런트 또는 커런트 잎과 민트로 만든 매우 맛있는 차입니다. 상쾌한 여름 음료가 되며, 특히 차갑게 드시면 더욱 맛있습니다.

건포도 차의 유익한 특성

건강한 차를 준비하려면 끓인 물만으로는 적합하지 않다는 점을 기억해야합니다. 강렬한 증기가 빠져나가는 것을 견뎌야 하며 그 후에야 찻잎을 따르는 데 사용할 수 있습니다. 신선한 잎으로 음료를 준비하는 경우 1회 제공량당 약 4-5조각을 섭취할 수 있습니다. 건조된 원료로 차를 준비할 때 뜨거운 물 200ml당 1티스푼을 섭취하세요.

발효된 잎으로 만든 차는 일반 홍차의 원리에 따라 만들어집니다. 약 1 작은 술을 붓습니다. 95°C의 물을 넣고 3~5분 동안 방치합니다. 단일 차를 끓이거나 잘 익은 건포도 또는 다른 유형의 차를 추가할 수 있습니다.

하루 종일 그러한 음료를 만들 수 있으며 아이 스티의 원리에 따라 준비 할 수도 있습니다. 더운 날씨의 여름에는 힘을 잘 회복하고 갈증을 해소하기 때문에 관련이 있습니다.

차의 유익한 특성:

• 아스코르브산의 풍부한 공급원입니다.
• 항염 효과가 있습니다.
• 피부 알레르기 발작을 완화합니다.
• 근골격 건강을 개선합니다.
• 면역력을 증가시킵니다.
• 피부와 눈 질환을 예방하는 제품입니다.

건포도 잎을 곁들인 차의 이점은 임신과 모유 수유 중인 여성에 의해 평가되었습니다. 첫 번째 경우, 건포도는 신체의 방어력을 강화하고 특히 골격과 척추의 스트레스를 완화하는 데 도움이 됩니다. 건포도는 임산부가 다리의 붓기와 경련에 대처하는 데 도움이 됩니다.

건포도 차는 성인과 어린이의 면역력을 강화합니다

모유 수유시 건포도는 아기의 알레르기 발병 위험을 줄이고 우유 생산을 약간 자극하며 출산 후 산모가 더 빨리 강해지도록 도와줍니다. 차는 개인의 편협함과 식물에 대한 알레르기 경향이 있는 사람들에게 해를 끼칠 수 있지만 그러한 경우는 드뭅니다. 1-2개월 동안 매일 건포도 음료를 섭취하면 자신의 웰빙이 크게 향상되고 면역 체계가 강화되며 기분이 좋아지고 많은 질병을 예방할 수 있습니다. 건포도와 꿀, 레몬을 결합하여 차의 효과를 높일 수 있습니다.

건포도 잎의 장점이 무엇이라고 생각하시나요? 그들은 많은 유기산, 설탕 및 기타 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 풍부한 구성 덕분에 진정한 약용 식물로 간주될 수 있습니다. 오늘 우리는 이 놀라운 베리와 그 잎, 그리고 그것이 민간 의학에서 어떻게 사용되는지에 대해 이야기할 것입니다.

이 블랙베리는 11세기에 재배되기 시작했으며 처음에는 수도원에서 재배되었고 이후 농민 농장에 널리 퍼졌습니다. 기분 좋은 향기, 새콤달콤한 맛, 유익한 특성으로 인해 가치가 높았습니다.

화합물

이것은 비타민과 미네랄의 실제 창고입니다. 비타민C가 가장 많이 함유되어 있습니다. 로즈힙이나 감귤류와 거의 같은 양입니다. 또한 비타민 K와 P, E가 풍부합니다. 에센셜 오일, 탄닌, 카테킨, 유기산 및 미네랄(칼륨, 마그네슘, 인, 철)이 포함되어 있습니다.

검은 건포도 잎 : 유익한 특성

약용 성질

블랙 베리 잎의 달임과 차는 신장, 간 및 방광의 다양한 질병에 사용됩니다. 방부성이 있기 때문에 감기, 인후통, 다양한 호흡기 감염에 잘 대처합니다. 주입은 고혈압, 심장 및 혈관 문제에 사용됩니다. 티베트 의학에서는 습진, 체질 등 다양한 피부 질환을 치료하기 위해 로션과 주입제를 널리 사용합니다. 이 차를 정기적으로 섭취하면 면역체계를 강화하고 전신 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다. 빈혈과 발열로 어린이에게 처방됩니다.

임신 중 이점

흥미로운 위치에 있는 여성은 특히 면역력을 강화해야 하며 건포도 잎을 달인 것보다 이 작업에 더 잘 대처할 수 있는 것은 없습니다. 신장 기능이 향상되어 부하가 줄어 듭니다. 올바른 복용량을 사용하면 헤모글로빈 수치가 증가하고 몸에 비타민이 풍부해집니다. 또한 이 식물의 녹색 부분에서 추출한 차는 감기 예방에 좋습니다. 가장 중요한 것은 그것을 남용하지 말고 의사와 상담하는 것입니다.

블랙커런트 잎으로 인한 피해

잎에는 다량의 비타민 K가 포함되어 있기 때문에 (이 비타민은 혈액 응고에 상당한 영향을 미칩니다) 혈전 정맥염으로 고통받는 사람들에게는 사용을 권장하지 않습니다. 산도가 높은 위궤양으로 고통받는 사람들에게는 금기입니다. 간에 긍정적인 영향을 미친다는 사실에도 불구하고 간염으로 고통받는 사람들은 그것을 사용해서는 안됩니다. 아이들에게 주스를 줄 때는 알레르기를 일으킬 수 있으므로 주의해야 합니다.

양조 방법

잎뿐만 아니라 식물의 가지도 양조할 수 있습니다. 하지만 먼저 잘 말려야 합니다.

건포도 잎

통풍이 잘 되되 직사광선은 피하는 곳에서 말려야 합니다. 잎과 가지가 막히지 않도록 한 겹으로 배치합니다. 손상되지 않은 건강한 식물만 건조에 적합합니다. 일반적으로 여름이 끝날 때 수집되며, 이슬이 가라앉는 상반기에 수집해야 합니다.

달임 준비 : 말린 잎 20g에 끓는 물 2 잔을 부어 넣습니다. 2시간 동안 방치한 후 하루에 3번, 식사 전 또는 식사 후 40분에 반 잔씩 섭취하십시오. 음료는 긴장할 필요가 없습니다.

고대부터 이 유용한 식물은 음낭, 체질, 피부 및 눈 질환과 같은 많은 질병의 치료에 도움이 되었습니다. 잎이 건조했는지 신선했는지에 관계없이 다양한 피클과 매리 네이드에 추가되었습니다.

붉은 건포도 잎

붉은 열매는 검은 열매보다 덜 유용하며 치유력이 있으며 많은 질병을 치료하는 데 널리 사용됩니다. 베리 자체와 주스, 그리고 이 식물의 잎에서 나온 차가 사용됩니다. 또한 신선하고 건조한 부분이 모두 적합합니다. 방광염 퇴치, 위액의 산도 감소 및 정상화, 이뇨제로 사용됩니다.