집 → 생선과 해산물 겨울용 통조림 토마토와 사과. 겨울용 사과를 곁들인 토마토 사과와 마늘을 곁들인 토마토

겨울용 통조림 토마토와 사과. 겨울용 사과를 곁들인 토마토 사과와 마늘을 곁들인 토마토

웹사이트에서 겨울 준비를 위한 가장 맛있는 토마토와 사과 요리법을 찾아보세요. 마늘, 피망, 카레, 겨자가 들어간 멋진 소스가 있습니다. 그리고 매콤한 아지카와 맛있는 애피타이저 샐러드, 그리고 비타민 토마토 주스, 호박과 가지를 곁들인 야채 캐비어, 파스타와 보르시 드레싱, 심지어 잼까지. 여러 가지를 시도해보고 자신에게 가장 적합한 것을 선택하십시오!

최고의 소스, 주스, 캐비어는 가장 잘 익고 과즙이 풍부한 토마토에서 얻습니다(레시피에서 특별히 그린 토마토를 요구하지 않는 한). 반대로 사과는 단단하고 신맛이 나는 품종 중에서 선택해야 합니다. 요리하기 전에 야채와 과일을 반드시 씻어서 손상된 부분과 줄기를 잘라내고 사과의 심지를 제거하십시오.

토마토와 사과 요리법에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

토마토 사과 소스의 간단한 조리법:
1. 준비한 토마토, 사과, 양파를 큐브 모양으로 자릅니다.
2. 마늘을 프레스에 통과시켜주세요.
3. 재료를 섞는다.
4. 양념과 설탕을 넣어주세요.
5. 소금을 넣어주세요.
6. 불을 붙입니다.
6. 다음 단계로 나아갈 준비는 활에 의해 결정됩니다. 그 조각은 투명해져야 합니다.
7. 그런 다음 블렌더나 다른 장치를 사용하여 혼합물이 부드러워질 때까지 가져옵니다.
8. 3분의 2시간 더 불을 켭니다.
9. 식초에센스를 부어주세요.
10. 1/4시간 더 끓입니다.
11. 소독된 병에 담아주세요.

가장 빠른 토마토 및 사과 요리법 5가지:

유용한 팁들:
. 소스의 매운 정도는 고추가루의 양에 따라 조절 가능합니다.
. 재료를 오래 끓일수록 부드러운 상태로 만들기가 더 쉬워집니다.
. 소스가 고기랑 잘 어울리더라구요 야채 반찬. 샌드위치 만들 때 마요네즈 대신 사용해도 좋아요.

간단한 요리를 좋아하는 모든 사람은 제안된 조리법에 따라 매리네이드에 토마토와 사과를 보존할 수 있습니다. 맛있는 준비야채와 과일의 집 수확. 이 조리법에 따라 요리한 토마토는 가금류 및 고기 요리와 완벽하게 어울리며 훌륭한 소스의 기초가 될 수도 있습니다. 제품의 수량은 5리터 병용으로 설계되었습니다.

통조림은 준비가 매우 빠르므로 시작하기 전에 필요한 모든 재료가 있는지 확인하십시오.

매리 네이드에 사과를 곁들인 통조림 토마토 요리법

다음이 필요합니다(5리터 병용):

토마토 – 3.0kg,
마늘 – 5쪽,
사과 – 5개 (각 병당 1개),
매리 네이드 용 물 - 2 리터,
굵은 소금 - 4 큰 술,
설탕 – 2 큰 술,
식초 9% - 5테이블스푼(병당 1테이블스푼),
베이 리프 – 5 개 (각 병에 1개 조각),
검은 후추 열매 – 15 개 (병당 3개)
정향 – 5 개 (각 병에 1쪽)
허브: 딜 및/또는 파슬리

준비:

통조림 제조 중 야채 손상을 최소화하려면 중간 크기의 토마토를 선택하십시오. 작을수록 좋습니다. 토마토는 익었지만 부드러워서는 안됩니다. 원하는 사과를 선택하세요. 하지만 주름지거나 손상되지 않은 달콤하고 향기로운 사과를 선택하는 것이 더 좋습니다. 사과가 더 달콤할수록 매리네이드와 토마토도 더 달콤해집니다.
잘 씻은 사과를 씨앗에서 껍질을 벗기십시오. 껍질은 제거되지 않습니다. 각 사과를 약 8조각으로 자릅니다.
병을 미리 소독하세요. 증기로 소독하거나 전자 레인지. 뚜껑 위에 끓는 물을 붓습니다.
각 하단으로 리터 항아리딜과 파슬리, 마늘 한 쪽을 추가합니다. 항아리에 토마토와 사과 조각을 가득 채우고 과일과 야채를 섞는 것이 좋습니다.
냄비 2개를 준비합니다. 매리 네이드 용 : 소금, 설탕, 향신료를 물에 넣고 끓입니다. 다른 하나에는 6리터의 정수된 물을 끓입니다.
끓인 물을 토마토와 사과 병에 붓고 뚜껑을 덮고 통조림을 뚜껑 아래에 10 분 동안 둔 다음 물을 빼냅니다. 물기를 뺀 후 즉시 항아리에 양념장을 채우고 각 항아리에 식초 1테이블스푼을 넣은 다음 시밍 렌치를 사용하여 뚜껑을 말아 올립니다.

매리 네이드에 사과를 넣은 토마토 통조림은 일주일 안에 준비되지만 약 한 달 후에는 더 미묘한 맛이 나타납니다.

이번에는 사과를 이용한 또 다른 절인 토마토 요리법을 여러분께 공유해 드리겠습니다. 나는 항상 사과로 토마토를 만들지만 약간 다른 요리법을 선택합니다. 이 조리법에서는 사용하는 것이 좋습니다 사과 식초, 그런데 집에 없어서 일반으로 먹어야 했어요. 사과 사이다를 사용하는 경우 일반 사이다보다 약간 더 많은 양이 필요합니다. 딜 가지 대신 우산을 사용하고 병에 월계수 잎을 추가할 수도 있습니다.

목록에서 겨울용 사과로 절인 토마토를 준비하기 위한 재료를 준비합니다.

흐르는 물에 토마토와 사과를 씻으십시오. 사과를 4등분하여 꼭지와 꼭지를 제거하고 씨를 제거할 필요가 없습니다.

항아리를 씻고 소독 할 필요가 없으며 바닥에 딜과 파슬리 장식을 놓고 후추 열매와 피망을 넣고 계피를 뿌립니다.

항아리에 토마토를 채우고 그 사이에 사과를 놓습니다. 병 상단에 녹색 채소를 추가할 수도 있습니다.

물을 끓여서 야채를 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 15분간 놔두세요.

그런 다음 냄비에 물을 붓고 설탕과 소금을 넣고 끓여서 식초를 부으십시오. 뜨거운 매리네이드를 토마토와 사과 위에 붓고 즉시 말아주세요. 병을 거꾸로 뒤집고 감싸서 완전히 식을 때까지 두십시오. 절인 토마토와 사과는 겨울을 대비합니다.

겨울용 토마토는 다양한 야채와 허브로 가장 자주 절인됩니다. 보통 그들은 토마토와 함께 항아리에 넣습니다. 달콤한 당근, 피망, 마늘 정향, 양파 링, 셀러리 장식, 딜, 파슬리, 바질. 이 모든 제품은 토마토와 잘 어울리고 모든 주부에게 친숙합니다. 그런데 사과와 함께 절인 토마토를 먹어본 적이 있나요? 이 맛은 어떤 것과도 비교할 수 없습니다. 사과는 토마토에 독특하고 섬세한 맛과 향을 선사합니다. 그리고 그것들 자체가 너무 맛있어 보여서 찢어지기가 정말 어렵습니다. 오늘의 레시피는 겨울용 토마토와 사과 통조림 만드는 법에 관한 것입니다.

신맛이 나는 사과는 절임에 적합합니다. 항아리에 담아 요리해도 모양이 변하지 않는 과육이 촘촘하고 익지 않은 과일도 섭취할 수 있습니다. 그리고 모든 토마토가 통조림에 적합한 것은 아닙니다. 단단하고 단단한 과일을 선택하십시오. 두꺼운 피부와 육즙이 많은 펄프가 아닌 품종이 적합합니다 - 소금에 절인 진미, Admiralteysky, Evgeniya.

토마토와 사과는 살균하지 않고 식초로 준비합니다.
레시피에 표시된 재료는 2리터 용기 기준입니다.

단계별 사진 레시피

재료:

잘 익은 토마토 – 1kg,
녹색 사과 3~4개,
마늘 – 2쪽,
딜 2 -4 줄기,
베이 리프 – 2 개,
후추 (완두콩) – 10 개;

물 1리터에 대한 매리네이드:

암염 - 40g,
과립 설탕 – 100g,
식초 9% - 1큰술.

요리 과정:

통조림 병을 소독하십시오. 여러 가지 방법이 있습니다. 많은 캔을 굴릴 계획이라면 캔을 굽는 것이 좋습니다 뜨거운 오븐. 2-3개만 살균해야 하는 경우에는 2큰술을 병에 붓습니다. 일반 보드카 또는 의료용 알코올을 사용하는 경우 유리잔을 완전히 헹구고 액체를 다른 병에 옮깁니다. 시밍을 위해 나머지 유리 제품에도 동일한 작업을 수행합니다. 또한, 금속 뚜껑도 소독해야 합니다.

껍질을 벗긴 마늘(각각 한 쪽), 통후추 몇 개, 신선한 딜 가지 두 개를 병 바닥에 놓습니다.

흐르는 물에 토마토를 철저히 씻으십시오. 사과를 껍질을 벗기고 원하는 크기로 자릅니다. 준비된 과일을 번갈아 가며 항아리에 넣으십시오.

항아리의 내용물 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮은 다음 식을 때까지 약 20분 동안 그대로 둡니다.

식힌 물을 냄비에 붓고 소금, 설탕, 월계수 잎, 식초를 넣으십시오. 매리 네이드를 끓입니다.

액체가 가장자리 위로 약간 흘러 나오도록 토마토 병 위에 붓습니다. 즉시 금속 뚜껑으로 접시를 말아 올리십시오.

Ksenia는 사이트 독자들과 사과로 맛있는 토마토를 준비하는 사진 레시피를 공유했습니다.

에 관한 흥미로운 사실 통조림 토마토오:
토마토는 당연히 보존 분야의 선두주자 중 하나로 간주됩니다.
전 세계 요리사 중 절반 이상이 신선한 토마토 대신 통조림 토마토를 선호합니다.

겨울용 Antonovka와 토마토 통조림

(사과로 토마토를 절이는 원래 조리법)

이렇게 준비된 토마토 통조림에는 시큼한 사과 향이 아주 좋습니다. 조리법은 그들이 말했듯이 손가락을 핥는 것이 좋습니다. 그리고 절인 사과는 아주 맛있는 간식입니다.
그리고 물 대신 요리 중에 흘러나오는 액체를 사용한다면 토마토 페이스트, 그러면 토마토가 정말 멋지게 변합니다.

3리터 실린더의 경우 다음이 필요합니다.
토마토 - 1.4 - 1.6kg,
물 또는 토마토 액체 – 1.5 l,
사과 (Antonovka) – 0.5kg,
소금 - 2 큰술. 엘.,
식초 - 2 큰술. 엘.,
설탕 - 2 큰술. 엘.,
후추 – 완두콩 5개,
카네이션 – 꽃차례 5개,
올스파이스 – 완두콩 5개,
딜 꽃차례 – 2-3 줄기,
건포도 잎 – 2 개,
셀러리 채소-장식,
타라곤 - 1 장식,
마늘 – 2-3쪽(선택 사항),
양 고추 냉이 - 잎 반

바닥에 향신료와 허브가 담긴 항아리를 준비합니다. 토마토를 분류하고 씻어서 말립니다. 우리는 또한 사과를 씻고 분류하고 "못생긴 부분"을 잘라내어 조각으로 자릅니다. 그리고 토마토, 사과, 토마토, 사과 등 층별로 항아리에 넣으십시오. 처음에는 끓는 소금물 (토마토 페이스트를 준비한 후 남은 액체) 또는 깨끗한 끓는 물로 채웁니다.

항아리를 거의 식힐 때까지 그대로 두십시오. 실온(25~30분 동안). 액체를 배출하고 설탕과 소금을 추가하여 다시 끓입니다. 항아리 자체에 식초를 첨가하십시오. 소금물이 끓으면 항아리에 붓고 내용물이 최대한 조여지도록 조금 붓습니다. 즉시 밀봉하고 병을 뒤집으십시오. 우리는 가능한 한 천천히 냉각되도록 따뜻한 담요로 몸을 감쌉니다. 따라서 우리는 추가적인 신뢰성을 제공하며, 우리 캔은 겨울 내내 폭발하지 않고 완벽하게 유지됩니다. 그게 다야, Antonovka가 들어간 토마토가 준비되었습니다.
많이 드세요!