집 → 첫 번째 식사 튜브용 연유크림. 전기 와플 아이언에 연유를 넣은 와플. 코티지 치즈를 곁들인 부드러운 와플

튜브용 연유크림. 전기 와플 다리미에 연유를 넣은 와플입니다. 코티지 치즈를 곁들인 부드러운 와플

어릴 때부터 와퍼롤의 맛을 잘 모르는 사람이 어디 있겠습니까? 또한 집과 생산 모두에서 준비하는 것이 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 내부에 공간이 남도록 뜨거운 와플을 튜브에 넣어야합니다. 그들의 구성은 다양할 수 있지만 주요 구성 요소는 물, 밀가루 및 일종의 지방입니다. 상점에서는 삶은 농축 우유, 휘핑 크림 또는 두부 덩어리로 채워진 튜브를 찾을 수 있습니다.

반죽에 설탕을 더 넣으면 튜브가 진한 황금색으로 변합니다. 그리고 우유나 마가린을 사용하면 바삭바삭해질 뿐만 아니라 지방 함량도 이러한 제품의 양에 따라 달라집니다.

집에서는 와플 충전뿐만 아니라 반죽도 실험해 볼 수 있습니다. 짠 재료로 스낵 튜브를 만들고 생선, 캐비어, 고기 또는 야채를 채울 수 있습니다. 달콤한 것도 다양하게 만들 수 있지만 와플은 액체로 인해 눅눅해지기 때문에 유성 충전재를 사용하는 것이 좋습니다.

이 디저트는 체중을 늘리고 싶거나 심한 육체 노동이나 스포츠에 참여하는 사람들에게 특히 유용합니다. 쉽게 소화되는 탄수화물로 인해 에너지 보유량을 빠르게 보충하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 비타민과 미량원소가 함유된 제품을 충전재로 사용하면 치료의 이점을 높일 수 있습니다. 그러나 우리는 또한 이 디저트에 포함된 지방이 콜레스테롤 플라크의 축적과 혈관 탄력 장애에 기여한다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 제품 100g에는 약 465kcal이 포함되어 있습니다.

바삭한 웨이퍼 롤 : 레시피

이 와플은 매우 맛있고 바삭 바삭합니다. 속을 채울 수있을뿐만 아니라 차를위한 독립 디저트로도 먹을 수 있습니다. 집에 와플 다리미가 있으면 쉽게 준비할 수 있습니다.

화합물:

계란-3 개
밀가루 - 1 큰술.
설탕 - ½ 큰술.
버터 - 200g
우유 - ¼ 큰술.

준비:

버터를 녹이고 식혀주세요.
계란, 밀가루, 설탕, 버터를 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 이 혼합물에 우유를 넣고 다시 섞으세요.
굽기 전에 와플 다리미에 식물성 기름을 살짝 바르고 1 작은 술을 넣으세요. 결과 테스트. 황금빛 갈색이 될 때까지 와플을 굽습니다.
와플이 아직 뜨거울 때 튜브 모양으로 말아서 만들어야 합니다.

연유로 와플 롤을 만드는 방법은 무엇입니까?

소련 시대에는 와플 다리미가 거의 모든 가정에서 필수적인 요소였습니다. 하지만 요즘 많은 주부들은 기성품으로 구입할 수 있기 때문에 달콤한 웨이퍼 롤을 굽는 것을 귀찮게 하고 싶어하지 않습니다! 하지만 집에서 만든 와플이 더 맛있고 준비하는 것도 전혀 어렵지 않습니다!

테스트 구성:

버터 또는 마가린 - 200g
계란-5 개
밀가루 - 1 큰술.
설탕 - 1 큰술.

크림 구성:

농축 우유 - 400g
버터 - 200g

준비:

버터를 약한 불로 녹인 후 식혀주세요.
별도의 용기에 계란을 넣고 버터, 밀가루, 설탕을 넣습니다. 결과는 두꺼운 반죽이되어서는 안됩니다.
와플 다리미를 가열하고 반죽을 바닥에 붓습니다. 장치가 두 배이면 요리 과정이 훨씬 빨라집니다. 윗부분을 낮추고 와플이 갈색이 될 때까지 이런 식으로 튀기면됩니다.
그런 다음 여전히 뜨거운 웨이퍼를 튜브 안으로 말아서 내부를 비워 두어야 합니다.
와플 준비 과정이 완료되면 크림 만들기에 들어갑니다.
버터를 조금 부드럽게 풀어준 뒤 연유를 넣어 섞어주세요. 완성된 크림은 냉장고에 최소 1시간 이상 넣어두어야 합니다.
크림이 걸쭉해지고 와플이 식은 후 채우기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 페이스트리 주사기에 크림을 채우고 튜브 양쪽을 채워야합니다. 와플은 6시간 후에 마침내 충전재로 가득 차게 됩니다.

삶은 연유를 넣은 웨이퍼 롤

화합물:

계란-3 개
밀가루 - 1 큰술.
바닐린 - 1 작은 술.
버터 - 325g
설탕 - 150g
반죽 용 베이킹 파우더 - 1 tsp.
삶은 농축 우유 - 400g

준비:

푹신한 덩어리가 형성될 때까지 계란을 치고 계속 치면서 점차적으로 설탕을 첨가하십시오.
그런 다음 냉각 된 녹인 버터 (125g), 밀가루 및 베이킹 파우더를 결과물에 첨가하십시오. 균일한 반죽이 될 때까지 모든 것을 다시 섞으십시오. 반죽은 숟가락에 달라붙어야 합니다.
와플은 잘 가열된 와플 다리미에 구워야 합니다. 1 큰술을 넣어야합니다. 엘. 작은 더미로 반죽하고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 아직 뜨거울 때 즉시 말아 올려야 합니다.
이제 크림을 준비해야합니다. 이렇게하려면 버터 200g을 삶은 농축 우유와 섞고 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.
완성된 크림을 페이스트리 봉지에 채우고 이를 사용하여 크림을 양쪽 튜브에 짜냅니다.
그 후, 튜브는 즉시 차와 함께 제공되거나 크림에 담가질 시간이 주어집니다.

와플 롤 : 사진이 포함된 레시피

많은 성인들에게 웨이퍼 롤은 어린 시절과 연관되어 있습니다. 이 디저트는 말 그대로 입에서 녹으며 어린이뿐만 아니라 어른들에게도 어필할 것입니다!

화합물:

밀가루 - 1 큰술.
설탕 - 1 큰술.
계란-5 개
마가린 - 200g
농축 우유 - 1 b.
버터 - 200g
식물성 기름 - 1 작은 술.
바닐린 - 맛보기

준비:

거품기로 계란을 치고 점차적으로 설탕을 첨가하고 균질한 덩어리가 될 때까지 계속 휘젓습니다.

이 혼합물에 밀가루를 넣고 잘 섞어야합니다.

별도의 용기에 마가린을 완전히 녹인 후 식힌 후 반죽에 넣습니다. 바닐라를 조금 더할 수도 있습니다. 그런 다음 혼합물을 완전히 섞으면 탄력 있고 부드럽고 맛있습니다.

와플 다리미를 가열하고 식물성 기름을 바르고 반죽을 가운데에 붓습니다. 그 부분은 와플 아이언의 크기에 따라 선택되어 가장자리가 압착되지 않습니다.

와플이 갈색으로 변한 후 꺼내서 튜브에 넣을 수 있습니다.

튜브가 냉각되는 동안 충전 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 섞은 다음 삶은 연유를 버터로 부드러워 질 때까지 치십시오.

이제 튜브에 크림을 채우기 시작할 수 있습니다. 집에 페이스트리 봉지가 없다면 일반 비닐봉지를 사용해도 됩니다. 크림 같은 덩어리를 넣고 과도한 공기를 제거하고 묶어야합니다. 그런 다음 크림을 짜낼 모서리를 잘라야합니다.

튜브의 양쪽에 크림을 채워야 합니다. 그러면 단맛이 준비됩니다!

단백질 크림으로 와플 롤을 만드는 방법?

얇은 와플의 경우 와플 아이언에서 이러한 와플을 굽는 것이 더 낫습니다. 부드럽고 바삭하며 크림은 매우 부드럽고 달콤하며 약간의 신맛이 있습니다.

테스트 구성:

밀가루 - 300g
우유 - 100g
소금 - 꼬집음
설탕 - 100-150g
계란 - 3-4 개

크림 구성:

냉장 달걀 흰자 - 1 개
설탕 - 120g
물 - 50ml
소금 - 2g
구연산 - 2g

준비:

크림을 먼저 준비하는 것이 좋습니다. 에나멜 용기에 설탕, 물, 구연산을 섞습니다. 중간 불에 올려 놓고 혼합물이 끓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 이 경우 시럽을 계속 저어주어야 합니다.
그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 시럽을 규칙적으로 저으면서 15분 더 조리해야 합니다.
차가운 닭고기 달걀의 흰자와 노른자를 분리하세요. 이 경우 노른자를 버릴 필요가 없습니다. 노른자가 와플 반죽에 들어갑니다. 흰자를 거품으로 치십시오.
믹서를 끄지 않은 채 휘핑한 달걀 흰자에 시럽(여전히 뜨겁습니다!)을 얇은 흐름으로 첨가합니다. 혼합물을 2분 더 휘저어주면 크림이 완성됩니다!
그런 다음 와플 다리미를 켜고 가열하고 식물성 기름으로 기름칠해야합니다.
반죽의 모든 재료를 함께 섞습니다. 팬케이크 반죽처럼 보일 것입니다. 액체 반죽으로 와플을 구울 수 있지만 와플이 너무 바삭하지는 않습니다.
반죽을 준비한 후 와플팬 중앙에 붓고 뚜껑을 닫아주세요.
2분 후에 완성된 웨이퍼를 제거할 수 있습니다. 갈색이어야 합니다. 그리고 노란색이면 구워지지도 않고 바삭하지도 않은 것입니다.
그런 다음 웨이퍼를 튜브에 넣고 식힙니다. 모든 반죽에 이렇게 하세요.
와플이 식은 후 크림을 채워서 드시면 됩니다!

와플 롤을 굽는 것은 전혀 어렵지 않고 게다가 매우 맛있는 디저트입니다. 채우기는 귀하의 취향과 상상력에 따라 달라질 수 있습니다. 이러한 베이킹은 매우 간단하여 일요일뿐만 아니라 평일에도 가족을 부려 먹을 수 있습니다.

연유로 채워진 바삭한 와플 롤은 모든 세대가 좋아하는 별미입니다. 멋진 디저트는 생각보다 준비하기가 더 쉽고 빠릅니다.

웨이퍼 블랭크가 냉각되기 전에 원하는 모양을 만드는 것이 매우 중요합니다. 페이스트리 집게는 편리한 도구가 될 것입니다. 농축 우유의 두꺼운 덩어리는 소량의 헤비 크림으로 희석 될 수 있습니다. 우유에 대한 가치있는 대안은 초콜릿 칩, 말린 과일 조각 또는 견과류가 추가되는 버터 또는 커스터드입니다.

주방에서 보낸 시간에 대한 보상은 섬세한 캐러멜 향이 가득한 황금색 패턴의 파운드가 될 것입니다.

재료

닭고기 달걀 3개
3 큰술. 엘. 사워 크림
버터 또는 마가린 150g
0.5 큰술 입자가 굵은 설탕
1 큰술. 밀가루
소금 2꼬집
삶은 연유 0.5캔(크림)
버터 50g(크림용)

수율: 10-12개 튜브.

준비

1. 계란을 깊은 용기에 담고 소금을 넣어주세요.

2. 다음으로 과립 설탕을 추가합니다. 원하는 경우 바닐라 설탕을 추가할 수 있습니다. 거품기나 포크를 사용하여 용기의 모든 내용물을 섞어서 푹신한 거품을 만드세요.

3. 지방 함량이 있는 사워 크림을 추가합니다.

4. 버터나 마가린 등 손에 있는 것을 전자레인지에 녹여 용기에 담아주세요. 녹은 덩어리가 뜨겁지 않은지 확인하십시오. 그렇지 않으면 계란 혼합물이 응결됩니다. 즉시 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.

5. 팬케이크와 비슷한 정도로 두꺼워야합니다.

6. 와플 다리미를 적절하게 가열하고 식물성 기름에 담근 브러시로 내부 홈이 있는 벽에 기름을 바릅니다. 1 큰술을 붓습니다. 엘. 틀 중앙에 반죽을 넣고 반대쪽도 조심스럽게 덮으세요.

7. 와플 아이언의 온도에 따라 반죽을 2~5분 정도 구워줍니다. 갈색빛이 돌면 주걱으로 떼어내세요.

8. 접시에 담고 튜브가 풀리지 않도록 포크나 나이프로 끝부분을 누르면서 빠르게 튜브 모양으로 말아줍니다. 이 상태에서 식혀보자. 이런 식으로 모든 튜브를 굽고 식힙니다.

9. 용기에 끓인 연유 0.5캔과 버터를 넣고 섞어주세요.2. 와플 다리미 문이 어두워지기 시작하면 베이킹을 중단해야 합니다. 기기가 식을 때까지 기다렸다가 내부를 세척하거나 잘 닦은 다음 프로세스를 계속해야 합니다. 그렇지 않으면 균일한 색상의 반죽 대신에 탄 것처럼 얼룩덜룩하고 갈색을 띠게 됩니다.

3. 베이킹파우더를 사용해야 하는 와플 레시피도 있습니다. 그러나 튜브를 감은 제품은 튜브 없이 만들어집니다. 이 구성 요소는 웨이퍼 플레이트를 푹신하고 아름답지만 완고하게 만듭니다. 접으면 깨지고 부서집니다.

4. 이 맛있는 케이크의 입은 뭔가로 장식될 수 있습니다. 가루 설탕, 건포도를 포함한 말린 과일, 양귀비 씨앗은 제외됩니다. 코코넛 부스러기, 신맛이 나는 움푹 들어간 베리, 쇼트브레드 또는 비스킷 반죽의 부스러기, 작은 견과류 조각이 훌륭합니다.

계란 5개;
설탕 180g;
버터 200g;
밀가루 180g;
바닐린 1팩;
베이킹파우더 1티스푼.

Beshka/kakprosto.ru

계란 5개;
설탕 160g;
버터 200g;
밀가루 130g;
코코아 가루 30g;
해바라기유 1테이블스푼;
바닐린 1팩;
베이킹파우더 1티스푼.

나타샤 TSNatylechka/alimero.ru

계란 5개;
설탕 130g;
버터 200g;
밀가루 180g;
2테이블스푼 ;
해바라기유 1테이블스푼;
베이킹파우더 1티스푼.

계란 5개;
설탕 160g;
버터 180g;
밀가루 180g;
다진 견과류 150g;
해바라기유 1테이블스푼;
베이킹파우더 1티스푼;
바닐라 1팩.

와플을 만들기 전에 필요한 모든 재료를 냉장고에서 꺼내 실온에 있을 때까지 기다리세요. 이렇게 하면 반죽이 더 잘 섞이고 반죽이 균질해집니다.

깊은 그릇에 믹서로 설탕을 치십시오. 버터를 넣고 혼합물을 다시 치십시오. 그런 다음 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.

재료 목록에 코코아, 꿀, 견과류가 포함되어 있으면 그것들도 추가하세요. 해바라기 기름 1 큰술을 붓고 바닐린 (레시피에 포함 된 경우)과 베이킹 파우더를 저어줍니다.

반죽의 농도는 케피어와 비슷해야 합니다.

와플 철판에 소량의 해바라기 기름을 바르고 장치를 잘 가열하십시오. 표시등이 켜지면 사용할 준비가 되었음을 나타냅니다. 녹색으로 켜집니다.

소비에트 와플 아이언을 가지고 있다면 가열 정도를 직접 확인해야합니다. 뚜껑에 해바라기유를 살짝 발라주세요. 지글지글 소리가 나면 와플 다리미가 잘 예열된 것입니다.

와플팬에 반죽을 1~2숟갈 정도 부어주세요. 뚜껑을 닫으면 반죽이 접시 표면에 고르게 분포되어 와플이 정말 바삭하고 얇아집니다.

뚜껑을 꼭 닫고 와플을 구워 완성합니다. 반죽이 구워지면 녹색불이 꺼집니다. 표시기가 없으면 시간을 기준으로 사용하세요. 평균적으로 와플은 2~3분 동안 구워집니다.

와플 다리미 없이 와플 굽는 법

와플 다리미가 없다면 프라이팬이나 오븐을 이용해 얇은 와플을 만들어보세요. 이것으로 인해 맛이 떨어지지 않습니다. 하지만 와플이 두꺼워서 바삭하지 않을 수도 있습니다.

프라이팬에

팬케이크 팬에 소량의 해바라기유를 바르고 잘 가열합니다. 한 숟가락의 반죽을 부어 조심스럽게 전체 표면에 펴 바릅니다.

와플의 각 면을 15~20초씩 튀기세요.

오븐에서

여기서 와플은 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 편의를 위해 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 원을 그립니다. 각 원에 반죽 한 스푼을 붓고 주걱으로 펴줍니다. 200°C로 예열된 오븐에서 5분간 와플을 굽습니다.

와플이 구워지면 돌돌 말아주세요. 뜨거울 때 어떤 모양이든 쉽게 변형됩니다. 식힌 와플은 부서지고 부서집니다.

손으로 튜브를 비틀 수 있습니다.

또는 손가락 직경의 막대기를 사용하십시오.

와플 롤을 채우는 방법

아이스크림

재료

달걀 흰자 3개;
가루 설탕 1컵;
레몬 주스 한 방울;
코코넛 플레이크 한 꼬집(선택 사항).

준비

믹서를 사용하여 흰자를 강한 거품으로 치고 가루 설탕, 레몬 주스, 코코넛 플레이크를 추가합니다. 재료를 잘 섞으세요. 튜브에 넣기 전에 크림을 식히세요.

재료

삶은 농축 우유 1 캔;
버터 1개;
원하는 경우 코냑과 견과류 1티스푼.

준비

연유에 버터를 넣고 덩어리 없이 부드러워질 때까지 믹서로 잘 섞습니다. 원하는 경우 견과류와 코냑을 추가할 수 있습니다.

재료

175ml 크림 35% 지방;
초콜릿 250g.

준비

크림을 약한 불로 끓인 후 조각난 크림을 넣고 완전히 녹을 때까지 기다리세요. 완성된 가나슈는 냉장고에 한 시간 정도 넣어두세요. 1시간 후 냉장고에서 크림을 꺼내고 믹서로 3~5분 동안 휘핑합니다.

edanonstop.com

재료

버터 ½ 스틱;
설탕 50g;
연유 1티스푼;
코냑 5ml;
100 그램.

준비

믹서를 사용하여 부드러워진 버터를 흰색이 될 때까지 치십시오. 설탕을 넣고 다시 치십시오. 믹서로 작업하는 동안 한 숟가락의 연유와 코냑을 추가합니다. 응유를 체에 통과시켜 덩어리를 제거합니다. 점차적으로 오일 혼합물에 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 믹서로 크림을 치십시오.

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재료

라스베리 120g;
설탕 (½ 컵;
바나나 450g;
키위 140g.

준비

씻고 말리세요. 설탕을 바르고 20~25분 동안 그대로 둡니다. 씻어서 껍질을 벗긴 바나나와 키위를 믹서로 치십시오. 결과물에 라스베리를 넣고 결과 주스를 부으십시오. 질량을 이길. 생성된 충전물로 튜브를 채웁니다. 전체 열매와 과일 조각으로 상단을 장식할 수 있습니다.

와플 롤을 제공하는 다른 방법

튜브를 채울 필요는 없지만 가루 설탕을 뿌리고 초콜릿, 꿀 또는 토핑을 붓고 견과류, 과일, 베리를 추가하면 됩니다.

재료

밀가루 2테이블스푼;
버터 30g;
설탕 250g;
우유 100ml.

준비

바닥이 두꺼운 프라이팬에 밀가루를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 버터와 설탕을 넣습니다. 설탕이 녹고 황금빛 갈색이 될 때까지 혼합물을 약한 불로 유지하십시오. 우유를 얇은 흐름에 붓고 잘 섞습니다. 또한 약한 불로 혼합물을 덩어리 없이 균일한 농도로 만듭니다.

달콤하고 향기로운 연유를 곁들인 골든 웨이퍼 롤은 단 것을 좋아하는 많은 사람들이 가장 좋아하는 간식입니다. 여러분이 이 멋진 디저트를 준비할 수 있도록 연유를 곁들인 웨이퍼 롤 사진과 함께 간단한 레시피를 제공합니다. 여러분의 가족은 달콤한 속을 채운 맛있고 바삭바삭한 와플 롤을 확실히 좋아할 것입니다.

와플 기계에 와플 반죽을 합니다. 사진이 포함된 레시피

아름답고 맛있는 황금빛 갈색 와플을 구우려면 먼저 와플 다리미가 필요합니다. 요즘 상점 선반에는 크고 작은, 값 비싼 예산 옵션 등 다양한 와플 아이언이 가득합니다.

원한다면 누구나 스스로 최적의 솔루션을 찾을 수 있습니다.

새 와플 아이언을 구입할 수 없지만 여전히 오래된 소련 제품을 가지고 있다면 슬퍼하지 마십시오. 새 와플 아이언과 수입 아이언보다 나쁘지 않으며 때로는 더 좋습니다. 그리고 와플 아이언의 와플 반죽 제조법은 보편적입니다.

와플 굽는 속도를 높이기 위해 새 와플 다리미와 오래된 와플 다리미를 모두 사용했습니다. 이전 제품의 온도 조절에 약간의 결함이 있었음에도 불구하고 두 와플 아이언 모두 우수한 황금색 와플로 우리를 기쁘게 했습니다.

와플 롤 반죽 레시피

와플 롤 반죽 레시피에 따르면 다음 제품이 필요합니다.

1) 계란 – 4개;

2) 마가린 – 1팩(250g);

3) 설탕 - 1잔;

4) 밀가루 – 1 컵;

5) 소금 - 꼬집음.

와플 반죽 만드는 법

이제 와플 반죽 만드는 방법에 대해 자세히 알아 보겠습니다.

와플 롤 반죽 레시피에 따르면 모든 제품을 동일한 실온에서 섭취합니다.

이렇게하려면 먼저 냉장고에서 계란을 꺼내는 것이 좋습니다.

와플 반죽을 만들기 전에 밀가루도 실온으로 데워서 미리 체로 쳐야 합니다. 반죽을 반죽하기 전에 밀가루를 체로 치십시오. 이렇게 하면 덩어리가 생기지 않고 반죽에 산소가 포화되어 반죽이 더욱 부드러워집니다.

마가린을 부드럽게 하거나 끓이지 않고 녹이는 것이 더 좋습니다. 불을 끄고 살짝 식혀주세요.

설탕이 녹을 때까지 털실이나 믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 철저히 치십시오. 연화 마가린을 넣고 소금을 조금 넣으십시오.

부드러워질 때까지 저어줍니다.

밀가루를 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다.

보시다시피 이것은 와플 롤을 위한 정말 간단한 반죽 레시피입니다.

와플 반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 같습니다.

와플 굽는 방법

이제 와플을 굽는 방법을 알아 보겠습니다. 아름답고 바삭한 와플을 얻으려면 와플 다리미를 잘 가열해야 합니다. 그렇지 않으면 와플 반죽이 말라서 튀지 않을 것입니다.

와플 아이언 코팅이 달라붙지 않는 경우 반죽에 지방이 많기 때문에 추가로 윤활할 필요가 없습니다.

기억하시는 것처럼 저는 와플 아이언 중 하나를 가지고 있습니다. 오래된 모델이므로 와플을 굽기 전에 식물성 기름을 바릅니다. 기름을 많이 부을 필요는 없습니다. 프라이팬이 아니므로 실리콘 브러시로 살짝 코팅해 주시면 됩니다.

반죽의 양에 따라 와플의 크기를 조절할 수 있습니다. 베이킹하는 동안 와플이 증가한다는 점을 고려하십시오.

저는 작은 와플을 굽고 있었기 때문에 티스푼을 사용하여 반죽을 부었습니다.

연유를 곁들인 와플 롤 레시피 사진은 반죽의 일관성과 원하는 크기의 와플을 굽기 위해 반죽을 와플 아이언에 올바르게 배치하는 방법을 명확하게 보여줍니다.

필요한 양의 반죽을 가열된 와플 다리미의 가열된 표면에 붓고 필요한 경우 기름칠한 튀김 표면에 붓고 나머지 절반으로 덮습니다.

와플이 언제 구워졌는지 어떻게 알 수 있나요?

와플은 와플 다리미로 아주 빨리 튀겨집니다. 매력적이고 식욕을 돋우는 황금빛 색조를 갖추도록 최적의 순간을 포착하는 방법은 무엇입니까? 와플이 언제 구워졌는지 어떻게 알 수 있나요? 그냥 들어보세요!

생 와플 반죽이 뜨거운 튀김 표면에 닿으면 지글지글 끓기 시작합니다. 와플 다리미를 닫은 후 쉭쉭거리는 소리가 가라앉으면 튜브가 어떻게 쉭쉭거리는지 들어보세요.

반죽에서 소리가 나지 않으면 3~5초 정도 기다린 후 와플을 꺼냅니다. 나무 주걱으로이 작업을 수행하는 것이 더 좋으며 붙지 않는 코팅이 손상되지 않습니다.

이 레시피에 따라 완성된 와플은 속을 채우지 않고도 그 자체로도 매우 맛있습니다. 쉽게 그대로 둘 수 있습니다.

아니면 제 레시피처럼 튜브에 넣고 연유를 넣어도 됩니다.

와플 롤 만드는 법

아름답고 균일한 튜브를 형성하려면 매우 신속하게 조치를 취해야 합니다.

와플 롤 만드는 방법? 뜨거운 와플은 부드럽고 탄력이 있지만 몇 초만 지나면 딱딱해지기 시작하고 부서지기 쉽습니다.

완성된 와플 원을 와플 다리미에서 꺼낸 후 원하는 대로 빠르게 튜브나 콘 모양으로 굴립니다. 와플 롤을 만들려면 특수 막대나 얇은 밀대를 사용할 수 있습니다.

튜브 롤링용 특수 스틱(왼쪽 위)

뜨거워도 그냥 손으로 감싸는 걸 더 좋아해요. 와플 튜브를 말아 올린 후 굳을 때까지 몇 초간 이 위치를 유지하세요.

와플 롤 충전

와플 롤의 충전물은 잼, 보존 식품, 버터 크림 등 다양할 수 있습니다. 하지만 내 생각에 가장 맛있는 것은 연유로 가득 찬 와플 롤입니다.

농축 우유로 와플 롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

— 캐러멜화된 연유(삶은 것) – 1캔(370g);

— 버터 – 200gr.

당연히 자녀를 위해 연유를 선택할 때 품질을 인색하거나 알려지지 않은 혼합물을 섭취해서는 안됩니다. 이제 매장 진열대에는 본질적으로 우유와 관련이 없는 대체품이 너무 많습니다.

그러나 천연 연유는 매우 귀중한 제품이므로 우유와 설탕 외에는 아무것도 포함해서는 안됩니다.

그리고 연유의 농도는 농축제가 아닌 온도와 압력을 통해 달성됩니다.

항아리에 농축 우유를 요리하는 방법

이미 캐러멜 처리된 와플을 채우기 위해 연유를 구입하거나 캔에 연유를 직접 요리할 수 있습니다.

그냥 경고인데 진지하게 받아들이세요. 이 과정은 꽤 오랜 시간이 걸리기 때문에 연유를 미리 조리하는 것이 좋습니다. 그렇다면 항아리에 연유를 요리하는 방법은 무엇입니까?

이렇게하려면 연유 캔을 열지 않고 냄비에 넣으십시오. 냉수를 채워 연유로 용기를 완전히 덮습니다.

끓여서 연유를 요리하십시오 약한 불로최소 1.5시간.

냄비의 물이 끓지 않는지 확인하는 것이 매우 중요합니다., 그렇지 않으면 결과가 매우 심각할 수 있습니다. 그리고 빨대 대신, 폭발한 캔에서 나온 연유는 벽, 가구 및 기타 예상치 못한 장소에 닿을 것입니다.

그런데, 온도 변화를 피하기 위해 뜨거운 물도 추가해야 합니다..

연유를 캔에 담아 끓인 후, 캐러멜화된 연유는 제품의 두께와 용기의 조임으로 인해 식히는 데 시간이 필요하다는 점을 유의하시기 바랍니다.

연유로 웨이퍼 롤을 채울 때 뜨거운 연유를 버터와 섞는 것은 물이 튀어 나올 수 있으므로 권장하지 않는다는 점을 기억하십시오. 결과적으로 충전물에는 필요한 일관성이 없으며 크림이 튜브 밖으로 흘러 나옵니다.

와플롤에 넣을 버터는 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 버터가 부드러워지고 연유(직접 끓인 경우)가 식으면 부드러워질 때까지 섞습니다.

와플 롤에 넣을 맛있는 연유 충전물이 준비되었습니다. 페이스트리 주사기나 봉지를 사용하여 와플을 채웁니다.

크림이 조금 식으면 연유가 들어간 웨이퍼 롤을 먹을 수 있습니다.

하지만 우리 가족은 오랫동안 식힐 필요가 없습니다. 너무 맛있고 달콤합니다.

보시다시피 사진과 함께 간단한 레시피에 따라 연유로 와플 롤을 만드는 것이 어렵지 않을 것입니다. 그리고 어린 시절의 향긋하고 달콤한 맛은 여러분에게 잊지 못할 즐거움을 선사할 것입니다.

다가오는 설 연휴 동안 우리는 평일보다 훨씬 더 집에 있습니다. 그러므로 우리는 항상 가족과 사랑하는 사람들을 더 맛있게 놀라게 하고 먹이고 싶습니다. 바로 오늘, 제 여동생 Ekaterina는 사랑하는 사람들을 위해 연유와 견과류를 곁들인 맛있고 아름답고 달콤한 와플 롤을 준비했습니다.

어른과 어린이 모두가 완전히 기뻐했습니다. 나는 많은 주부들이 집에서 만든 구운 식품, 특히 오랫동안 잊혀졌지만 매우 유용하고 다재다능한 특별한 형태를 가진 주부들로 가족을 부려 먹고 싶어 할 것이라고 생각합니다.

필수의:
계란 – 5개
설탕 – 300gr.
밀가루 – 300gr.
마가린 – 200gr.
연유(삶은 것) – 1 b. – 와플을 채우기 위해
견과류 (모든) - 땅콩 - 100 gr. - 와플 채우기용
식물성 기름 - 와플 틀에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

연유로 집에서 빨대 만드는 법:

마가린을 녹입니다(스토브나 전자레인지에 사용 가능). 시원한.

믹서로 계란을 고속으로 치십시오.

설탕을 첨가하십시오. 냉각된 녹인 마가린을 추가합니다.

체쳐둔 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽을 해주세요. Ekaterina는 와플 롤을 굽기 위한 틀을 할머니에게서 받았으므로 롤을 굽기 전에 틀을 철저히 청소해야 합니다. 그런 다음 식물성 기름을 바르십시오. Ekaterina는 칫솔을 사용하여 이 작업을 수행했지만 일반 브러시를 사용할 수도 있습니다.

와플 기계에 반죽을 한 숟가락 부어주세요.

캐서린은 그레이비 보트의 도움으로 이 일을 했습니다. 반죽을 닫고 구울 때 반죽이 틀의 가장자리 위로 기어 나오지 않도록 중간 지점을 찾는 것이 중요합니다. 팬을 닫고 중간 불로 설정한 후 와플 팬을 가열하고 익을 때까지 굽습니다. 와플 다리미에 얼룩이 생기면 칼로 잘라내기만 하면 됩니다.
이후 와플을 만들 때마다 반죽이 더 빨리 익습니다. 처음에는 약 1분 정도 걸리며, 그 다음에는 와플이 요리되는 데 20~30초면 충분합니다.
둥근 웨이퍼 시트가 준비되면 즉시 튜브에 넣어야 합니다. 완성된 와플은 거의 즉시 굳기 때문에 이는 매우 중요합니다. 그래서 우리는 모든 튜브를 굽고, 각각을 한 번에 포장하고 완전히 식힙니다. 와플이 식으면 삶은 연유와 견과류로 채우기 시작합니다.

Ekaterina는 이렇게 합니다. 그녀는 페이스트리 백을 사용해 말아 놓은 웨이퍼 롤의 한쪽 끝에 끓인 연유를 채웁니다. 그런 다음 반대쪽에 견과류 몇 개를 넣은 다음 다시 연유를 넣는 식으로 와플 튜브가 완전히 채워질 때까지 계속합니다.

결과는 연유와 견과류를 곁들인 매우 맛있고 아름다운 수제 와플입니다. Ekaterina가 와플을 굽는 동안 와플이 상당히 얇아졌습니다. 남편과 아이는 일을하고있었습니다. 아파트 전체에 퍼지는 냄새가 정말 미쳤 기 때문입니다. 우리는 차를 따르고 집에있는 모든 사람을 테이블로 불렀습니다.

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연유를 곁들인 웨이퍼 롤은 우리 대부분에게 잊을 수 없는 어린 시절의 맛입니다. 먼 과거에 우리 할머니와 어머니가 우리를 위해 준비하셨습니다.
집에 전기 와플 다리미가 있으면 그러한 디저트를 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 와플롤은 바삭바삭하고 적당히 바삭바삭해요. 크림으로 채울지 여부는 필러 없이도 웨이퍼 롤이 꽤 맛있기 때문에 모두가 스스로 결정합니다. 그리고 맛있는 바닐라 크림 맛과 향 덕분입니다.

수율: 45-50개

연유로 와플 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.
테스트를 위해:

닭고기 달걀 – 5개
밀가루 – 300-330g
버터 (또는 마가린) – 200g
소금 - 약간
설탕 – 250g
바닐라 설탕 - 1봉지
사워 크림 – 3-4 큰술. 거짓말하다

크림용

버터 – 250-300g
연유 (삶은 것) – 500g
호두(땅) - 선택 사항입니다.

연유로 와플롤 만드는 법.

1. 버터나 마가린을 녹여주세요. 불을 끄고 실온으로 식힙니다.

2. 녹인 버터(마가린)에 계란을 넣어주세요.

3. 남은 재료에 설탕, 소금, 바닐라 설탕을 섞습니다. 팁: 소금은 반죽의 모든 맛과 향을 "발현"합니다.

4. 혼합물에 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 원하는 경우 믹서를 사용하여 반죽을 준비할 수 있습니다.

5. 밀가루를 체에 쳐서 액체 혼합물과 섞습니다. 모든 내용물을 철저히 섞거나 믹서로 치십시오. Tip. 반죽에 들어가는 밀가루의 양은 계란의 크기에 따라 달라집니다.

6. 밀가루 덩어리 없이 균일하고 매끄러운 반죽이 완성되어야 합니다. 그것의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다. 반죽을 5~10분간 휴지시켜주세요.

7. 바삭한 와플롤 준비를 시작해 보세요. 이렇게하려면 전기 와플 다리미가 필요합니다. 소련 시대부터 주방으로 옮겨온 구식 모델인지, 현대식 모델인지는 중요하지 않습니다. 웨이퍼 롤은 얇아야 한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 이것은 훨씬 두꺼운 비엔나 와플이 아니므로 이 와플 아이언 모델은 작동하지 않습니다. 잘 가열하고 프라이팬 표면에 식물성 기름을 약간 바르십시오. 이 작업은 작업을 시작하기 전에 한 번만 수행하면됩니다. 반죽에는 지방(버터 또는 마가린)이 포함되어 있으므로 와플 다리미에 지속적으로 기름칠을 할 필요가 없습니다. 와플 아이언이 충분히 뜨거워지면 반죽을 윗부분 없이 한 스푼씩 중앙 부분에 부어주세요. 반죽이 표면에 고르게 분포되도록 뚜껑을 단단히 닫습니다. 와플 층을 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

8. 완성된 "케이크"를 칼을 사용하여 접시나 쟁반에 꺼내어 아직 뜨거울 때 튜브(내부에 구멍 있음)에 밀어 넣습니다.

9. 반죽이 모두 완성될 때까지 나머지 와플롤도 같은 방법으로 준비합니다.

10. 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 실온에서 버터를 끓인 연유와 함께 믹서로 부드러워 질 때까지 치십시오. 생성된 크림을 냉장고에 30분 동안 넣은 다음 냉각된 튜브에 크림을 채웁니다. 페이스트리 주사기나 긴 노즐이 있는 봉지(예: eclairs)를 사용하여 웨이퍼 롤을 채우는 것이 더 쉽습니다. 팁: 호두 가루를 추가하면 크림이 훨씬 더 맛있고 두꺼워집니다. 휘핑크림이나 이탈리안 머랭(커스터드 단백질 크림)을 크림으로 사용해도 됩니다.

주부들은 차에 넣을 멋진 요리를 준비할 시간과 에너지가 항상 충분한 것은 아닙니다. 그러나 그럼에도 불구하고 집안을 맛있는 것으로 대하고 동시에 집에 전기 와플 다리미가 있으면 주저하지 말고 부엌 캐비닛에서 꺼내십시오.

아이들은 연유를 곁들인 와플 롤을 좋아하고 어른들은 어린 시절의 맛을 기억하며 즐겁게 즐길 것입니다. 조리법이 매우 간단하고 맛이 상점에서 구입한 것과 비교할 가치도 없기 때문에 원하는 만큼 자주 요리할 수 있습니다. 연유로 와플 롤을 만들어보고 직접 확인해 보세요.

전기 와플 아이언용 와플 롤 레시피

재료:

프리미엄 밀가루 – 1-1.5컵
치킨 테이블 달걀 – 2개
과립 설탕 – 1 컵
버터 – 125gr.
바닐린
삶은 농축 우유 - 1 캔

연유로 와플 롤 준비하기

전체 제품 세트가 준비되면 빨대 준비를 시작할 수 있습니다. 자연스럽게 반죽 준비부터 시작하겠습니다.

프라이팬이나 전자레인지에 버터를 녹이고 깊은 컵에 부어주세요.

여기에 과립 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

그런 다음 방금 체로 쳐진 밀가루를 넣고 바닐린을 조금 넣고 거품기나 믹서로 잘 섞습니다. 결과는 덩어리 없이 균일한 덩어리여야 합니다.

반죽은 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 하며 숟가락에서 잘 흘러내려야 합니다. 밀가루의 양을 추측하지 못하고 반죽이 너무 두꺼워지면 약간의 따뜻한 끓인 물을 추가하면 상황에서 벗어날 수 있습니다.

반죽이 준비되었으므로 구울 수 있습니다.

전기 와플 다리미를 연결하고 완전히 예열하세요. 반죽이 달라붙는 것을 방지하려면 면봉이나 식물성 기름에 적신 거즈 면봉으로 장치의 양쪽 작업 표면에 윤활유를 발라야 합니다. 이러한 목적으로 특수 요리용 브러시를 사용할 수 있습니다.

와플 틀 중앙에 반죽 한 스푼을 넣고 꾹 눌러주세요. 와플이 황금빛 갈색이 될 때까지 구워야 하며 시간은 기기의 설정된 전력에 따라 다릅니다.

완성된 웨이퍼를 아직 뜨거울 때 튜브 모양으로 굴립니다.

웨이퍼 롤을 식힌 후, 페이스트리 주사기가 있으면 페이스트리 주사기를 사용하여 내부에 끓인 연유를 짜서 공간을 완전히 채웁니다. 이 장치가 없으면 찻잔을 사용하여 튜브의 양쪽에 끓인 연유를 채우십시오. 우리는 와플을 위해 기성품 삶은 연유를 구입했지만, 좋은 품질의 연유 한 병을 직접 끓였다면 더 맛있었을 것입니다.

연유를 곁들인 바삭하고 향긋하며 맛있는 와플 롤이 준비되었습니다.

채우기로 다른 좋아하는 드레싱을 사용할 수 있습니다. 예를 들어 사워 크림이나 다른 크림을 준비하고 튜브에 잼이나 잼을 채울 수도 있습니다. 아마도 당신은 와플 롤을 채우는 자신만의 요리법을 생각해 내고 그것을 우리와 공유했을 것입니다.

차를 즐겨보세요!

이 기사는 MirSovet.ru를 위해 특별히 준비되었습니다.

버터를 설탕과 함께 갈아서 노른자를 하나씩 넣고 녹인 초콜릿을 넣으세요. 별도의 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 우유와 초콜릿 혼합물을 번갈아 첨가합니다. 흰자를 부드러운 봉우리로 치고 반죽에 부드럽게 접습니다. 전자레인지에 초콜릿을 우유에 녹였습니다.

와플 케이크는 와플이 수분을 흡수하지 않고 바삭함을 유지하기 위해 촉촉하지 않은 크림이나 잼을 사용하여 준비해야 합니다. 나는 단백질 크림을 곁들인 케이크 버전을 제공할 것입니다. 나는 즉시 경고합니다. 케이크는 매우 포만감이 있고 칼로리가 높을 것입니다. 그리고 아주 맛있습니다.

선택 사항으로 연유와 함께 버터 크림을 사용할 수도 있습니다. 각 크림의 절반을 준비하고 와플에 하나씩 기름칠할 수도 있습니다.

재료

테스트용:

버터 - 250g;
닭고기 달걀 - 5 개;
과립 설탕 - 1 컵;
밀가루 - 1.5 컵;
소금 한 꼬집;

단백질 크림의 경우:

계란 - 흰자 2개;
과립 설탕 - 100g.

와플 반죽을 준비해주세요. 버터를 조금 녹여 식혀주세요. 계란을 소금 한 꼬집과 굵은 설탕으로 흰색이 될 때까지 치고 버터와 체로 쳐진 밀가루를 넣습니다. 부드러워질 때까지 섞으세요. 반죽은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.

와플 다리미로 와플을 굽습니다. 주어진 재료에서 24개를 얻었습니다. 나는 케이크에 와플의 절반을 사용했습니다. 그리고 남은 바삭바삭한 와플 12조각은 차 한잔과 함께 간단하게 먹었습니다.

와플 케이크용 단백질 크림. 푹신한 거품이 생길 때까지 흰자를 치십시오. 계속해서 치고, 여러 가지 첨가물에 과립 설탕을 첨가하십시오. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오.

와플 케이크 조립하기

웨이퍼 시트에 크림을 바르세요. 그 위에 다음 웨이퍼 시트를 올리고 다시 크림을 발라줍니다. 그리고 모든 크림이 사라질 때까지 계속됩니다. 마지막 웨이퍼 케이크에 크림을 바르고 웨이퍼 한 장의 부스러기를 뿌립니다.

원하는 대로 와플 케이크를 장식해 보세요.

이제 와플 큐브 또는 콘 요리법도 제공됩니다.

농축 우유가 들어간 버터 크림

재료

버터 - 150g;
삶은 농축 우유 - 380g (1 캔).

조리방법

푹신하고 탄력 있는 흰색 덩어리가 얻어질 때까지 실온에서 믹서로 버터를 치십시오. 그런 다음 휘젓기를 멈추지 않고 끓인 연유를 조금씩 첨가하십시오. 푹신하고 균일한 덩어리가 얻어질 때까지 7-10분 동안 치십시오. 완성된 크림을 코넷에 넣고 웨이퍼 롤의 양쪽 끝을 채웁니다.

커스터드

재료

계란 - 1 노른자;
과립 설탕 - 150g;
버터 - 150g;
바닐라 설탕 - 11g (1 봉지);
우유 - 150ml.

조리방법

크림을 만들기 1시간 전에 냉장고에서 계란, 우유, 버터를 꺼내세요. 흰자와 노른자를 분리하고 흰자를 냉장고에 넣으십시오. 나중에 다른 크림을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

작은 용기에 우유를 노른자와 잘 섞습니다. (아직 설탕을 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 노른자가 설탕에서 응고될 수 있습니다.) 과립 설탕과 바닐라 설탕을 균질한 우유 혼합물에 붓고 저어주고 약한 불로 요리합니다. 혼합물을 계속 저어주지 않고 끓입니다. 걸쭉해질 때까지 약 4~5분간 조리합니다. 덩어리는 연유처럼 점성이 있습니다. 완성된 시럽을 그릇에 붓고 접착 필름으로 덮고 실온으로 식힙니다.

다른 그릇에 푹신하고 하얀 탄력 있는 덩어리가 나올 때까지 믹서로 버터를 치십시오. 계속해서 치면서 점차적으로 우유 시럽 1 큰술을 첨가하십시오. 푹신하고 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 치십시오. 완성된 크림을 짤주머니에 담아 바삭한 웨이퍼롤에 담아주세요.

크림 가나슈

재료

초콜릿 - 250g;
크림 35% 지방 - 175 ml.

조리방법

크림을 약하게 끓이되 끓이지 말고 즉시 조각난 초콜릿을 넣으세요. 초콜릿이 녹을 때까지 크림을 약한 불로 저어주세요. 불을 끄고 가나슈 크림을 냉장고에 1시간 동안 차갑게 식혀주세요. 냉장고에서 초콜릿 덩어리를 꺼내고 덩어리가 약간 가벼워질 때까지 믹서로 3-5분 동안 치십시오. 완성된 크림을 코넷에 넣고 웨이퍼 롤에 채워주세요.

에게 초콜릿 와플 케이크 테두리...

사워 크림 150g,
- 설탕 50g,
- 초콜릿 200g,
- 2 큰술. 너트 버터 숟가락,
- 3 큰술. 물 숟가락,
- 바닐라 설탕 10g,

와플 케이크용 크림 준비 절차:

냄비에 사워 크림과 일반 설탕, 바닐라 설탕을 섞습니다. 약한 불에 놓고 살짝 가열합니다.

초콜릿을 잘게 자르고 전자레인지용 그릇에 물과 섞으세요. 최대 전력으로 2분간 전자레인지에 돌리세요.

녹인 초콜릿과 사워 크림을 부드러워질 때까지 섞습니다. 너트 버터를 추가하고 균일한 초콜릿 크림이 나올 때까지 모든 것을 잘 섞습니다.

와플케이크용 초코크림이 완성되었어요..

코티지 치즈를 곁들인 와플 크림

와플 크림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 500g,
- 헤비 크림 400g,
- 1 큰술. 젤라틴 숟가락,
- 2-3 큰술. 설탕 숟가락,
- 1 큰술. 레몬 향의 숟가락,
- 레몬 2개,

와플 크림을 준비하는 방법

와플 크림 준비 과정:

찬물에 젤라틴을 붓습니다. 부풀어 오르면 여분의 액체를 배출하십시오. 젤라틴이 담긴 냄비를 약한 불에 놓고 완전히 녹을 때까지 요리합니다. 그럼 멋지다.

레몬에서 주스를 짜내고 레몬 껍질을 잘게 갈아줍니다.

코티지 치즈와 설탕, 레몬 껍질, 주스를 섞으세요.

가볍고 통풍이 잘되는 덩어리가 형성될 때까지 믹서로 크림을 치십시오. 그런 다음 레몬-커드 혼합물과 섞고 젤라틴을 얇은 흐름으로 첨가합니다.

모든 것을 다시 섞으면 와플 크림이 완성됩니다!

수조에 담긴 단백질 크림(머랭)

재료

달걀 흰자 - 2 개;
과립 설탕 - 125g.

조리방법

계란은 1시간 전에 냉장고에서 꺼내주세요. 흰자와 노른자를 분리하세요. 노른자를 냉장고에 넣으십시오. 예를 들어 커스터드와 같은 크림을 만드는 데 사용할 수도 있습니다 (레시피는 기사 시작 부분에 있습니다). 흰자를 높은 그릇에 붓고 굵은 설탕을 넣고 믹서로 1분간 저속으로 휘핑합니다. 그런 다음 그릇을 수조가 있는 냄비 위에 올려 놓고 간신히 끓는 물이 그릇 바닥에 닿지 않도록 하십시오. 과립 설탕이 녹을 때까지 중간 속도로 6-7 분 동안 수조에서 흰자를 치십시오. 수조에서 그릇을 꺼내고 1분 더 계속 휘젓습니다. 완성된 크림을 짤주머니에 담고 웨이퍼롤을 채워주세요.

오일 크림

와플 롤용 크림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

계란 2개,
- 설탕 250g,
- 버터 200g..

웨이퍼 롤용 크림을 준비하는 절차:

계란에 설탕을 넣고 잘 풀어주세요. 부드러워진 버터를 넣고 다시 잘 섞어주세요.

이 크림을 케이크 위에 펴 발라 와플 롤을 채우거나 와플 케이크만 만들 수도 있습니다...

레몬 주스를 곁들인 와플 크림 레시피

와플 크림 레시피를 준비하려면 다음이 필요합니다.

설탕 전분 200g - 1 큰술. 숟가락
- 갓 짜낸 레몬즙 1잔(레몬 4개),
- 계란 3개,
- 2 큰술. 버터 숟가락,
- 레몬 껍질 1티스푼,

손으로 레몬즙을 추출하거나 감귤류 주스기를 사용하여 레몬즙을 추출합니다.

설탕, 전분, 소금을 섞는다. 계란과 레몬즙을 넣고 잘 섞으세요.

와플 아이언에 담긴 수제 와플은 어린 시절부터 우리 모두에게 친숙합니다. 완전히 부족한 시대에는 상점 선반에서 차를 찾는 것이 거의 불가능했습니다.

와플 아이언에 담긴 와플 요리법은 소련 주부들에게 진정한 생명의 은인이었습니다. 필요한 제품은 매우 간단했지만 결과는 놀라웠습니다.

요즘에는 와플 아이언에 담긴 와플이 다시 인기를 얻고 있습니다. 최신식 전기 와플 다리미를 판매 중입니다. 당신이 그런 구운 음식의 팬이라면, 그런 와플 아이언을 갖는 것이 필수입니다! 또는 선택적으로 소련 시대의 오래된 것을 찾으십시오. 이것이 바로 제가 무기고에 가지고 있는 와플 아이언입니다.

이제 와플 채우기에 대해. 정말 다양할 수 있어요! 농축 우유, 버터 크림, 단백질, 커스터드를 곁들인 와플. 당신이 원하는 무엇이든!

오늘은 끓인 연유로 와플 아이언에서 와플을 요리하는 방법을 알려 드리고 보여 드리겠습니다. 그건 그렇고, 삶은 농축 우유에 땅콩이나 호두와 같은 잘게 잘린 견과류를 추가할 수 있습니다. 충전재의 놀라운 조합과 놀라운 맛이 있을 것입니다.

재료:

테스트용: