집 → 케밥 오븐에 조각조각 구운 닭고기. 구운 닭고기 조각을 빠르고 맛있게 요리하는 방법 오븐에서 닭고기 부분을 굽는 방법

오븐에 조각조각 구운 닭고기. 구운 닭고기 조각을 빠르고 맛있게 요리하는 방법 오븐에서 닭고기 부분을 굽는 방법

다리아 11.12.28
닭고기는 매우 맛있고 준비하기가 매우 쉽습니다.

나탈리아 07.11.13
이 레시피는 우리 가족에게 딱 맞습니다. 내 딸이 치킨을 좋아해서 다양한 방법으로 치킨을 요리하려고 노력해요. 여기서 조리법은 닭고기에 기분 좋은 향기를주는 향신료가 사용되기 때문에 간단하고 독창적입니다. 결과는 항상 맛있고 육즙이 많은 고기입니다.

스베타 14.02.24
닭고기는 전 세계적으로 인정받는 요리이며 모든 입맛에 잘 맞습니다. 예를 들어 나는 가슴을 좋아하고 남편과 딸은 다리와 날개를 좋아하므로 모두가 항상 행복합니다!).

알리나 14/12/28
레시피 주셔서 감사합니다! 고기가 정말 맛있어 보였어요!

안유타 01/15/15
Alena, 나는 이미 당신의 요리법에 따라 사워 크림 소스에 감자와 함께 구운 닭고기를 준비했는데 놀랍도록 맛있었습니다. 오늘은 점심으로 닭고기만 굽고 메밀죽도 곁들일 생각인데, 나도 찬성할 것 같아요)).

비카 02/07/15
나는 닭다리를 가지고 있었고 이 조리법에 따라 굽기로 결정했습니다. 이 치킨은 스파게티와 정말 잘 어울렸어요. 고기는 바삭바삭한 빵 껍질과 함께 부드러워졌습니다. 사진을 찍기로했는데 컴퓨터가 향기를 전달하지 못하는 것이 아쉽습니다.

알리오나
맛있어요))) 빅토리아님, 리뷰와 사진을 보내주셔서 감사합니다)))

다리아 01/11/19
안녕하세요, 알레나! 닭고기를 220도 온도에서 대략 얼마나 오래 보관할지 적어주세요!

알리오나
Daria는 약 40분 정도지만 지켜봐야 합니다. 모두 닭고기에 따라 다릅니다. 집에서 만든 경우에는 최소 1시간 이상 소요됩니다. 부드러운 고기를 구입했다면 꽤 빨리 먹습니다.

다리아 01/12/19
안녕하세요, 알레나! :) 레시피에는 총 조리 시간이 30~40분이라고 나와 있어요! 220도에서는 껍질이 갈색이 될 때까지 닭고기를 보관하고 그 다음에는 온도를 180도로 낮추어야 한다는 것을 이해합니다! 즉, 처음 20분 동안 오븐 온도는 220도이고 다음 20분 동안은 180도인가요? 내가 제대로 이해하고 있나요? 설명해주세요!

알리오나
Daria, 요리는 수학이나 물리학과 같은 정확한 과학이 아니며 요리에서 모든 것을 정확한 분 또는 그램 수로 설명하는 것은 불가능합니다. 요리는 예술입니다. 직접 보고 느껴야 하며 직관과 상식을 믿는 것을 두려워하지 마세요.
보세요, 베이킹 시트를 오븐 맨 위에 놓으면 220도에서 20분 안에요. 피부 전체가 탈 것입니다... 그리고 맨 아래에 넣으면 닭고기가 바닥에 탈 수 있고 피부가 원하는 상태로 갈색이되지 않습니다.
그리고 닭고기와 함께 굽기 위해 감자를 오븐에 넣으면 요리하는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸립니다... 그리고 요리 시간도 오븐 유형(전기 또는 가스, 대류 유무에 관계없이)에 따라 다르다는 점을 고려하면 ), 오븐의 시대, 선택한 정권에.....

저는 아주 작은 것들이 요리 과정에 큰 영향을 미칠 수 있다는 것을 보여주려고 합니다.

어느 출구인가요? 몇 분은 잊어버리세요. 이는 모두 대략적인 수치입니다.
요리 과정을 지켜보세요. 피부가 갈색으로 변한 것을 보면 더 얇아지고 아름다운 꿀색을 얻은 다음 온도를 낮추십시오. 닭고기를 계속 요리하십시오. 준비 상태는 다음과 같은 방법으로 결정됩니다. 고기가 뼈에서 쉽게 떨어지면 준비된 것입니다. 모든 것이 매우 간단합니다. 진행하면서 관찰하고 조정하세요.))))))))))
추신 온도가 떨어지기 때문에 오븐을 너무 자주 여는 것은 바람직하지 않습니다. 적당히 모든 것이 좋습니다)))))))

다리아 01/17/19
안녕하세요, 알레나! :) "요리"라는 부정확한 과학에 대한 설명과 함께 이 레시피에 대해 자세한 답변을 해주셔서 정말 감사드립니다! 나는 당신이 말하는 것을 이해합니다! 저는 모든 것이 몇 분, 몇 그램 단위로 정확해지기를 바랍니다! :))))))))) 저는 이미 이 레시피를 사용하여 감자로 닭 허벅지와 다리를 여러 번 구웠어요! 실제로 40분만으로는 충분하지 않습니다! 말씀하신대로 감자로 만들면 더 오래가더라구요! 요리시간은 약 1시간정도 소요됩니다! 하지만 솔직히 말해서 온도를 낮추거나 220도에서 한 시간 동안 요리해야할지 아직도 이해가 안 돼요! 감자를 곁들인 구운 닭고기의 다른 요리법에서는 온도를 낮춰야 함을 나타내지 않습니다! 온도를 낮추지 않고 220도 온도에서 항상 굽습니다!

알리오나
Daria, 고기의 육즙이 더 많아지길 원한다면, 이 경우에는 오븐 온도를 낮추는 것이 좋습니다. 더 빨리 익히는 것이 중요하다면 온도를 낮출 필요는 없지만 고기가 더 건조해집니다. 두 번째 옵션에서는 피부를 태울 가능성이 더 높습니다.

오늘 우리는 오븐에서 닭고기를 조각으로 맛있게 요리하는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 손님 모임과 일반 가족 저녁 식사 모두에 적합한 간단하고 만족스러운 요리입니다. 여러분의 주방에서 쉽게 따라할 수 있는 독창적인 레시피를 공유해 드리겠습니다.

감자와 맛있는 닭고기 조각

오븐에 구운 감자를 가금류 요리에 추가할 수 있습니다. 닭다리살, 감자, 야채, 달콤한 소스로 진정한 요리 예술 작품을 만들 수 있습니다. 저희 레시피에 따라 닭고기 조각을 요리해 보시고 직접 확인해 보세요.

재료:

닭 허벅지-4 조각.
마늘 - 네 정향.
양파 1개.
달콤한 피망 - 한 조각.
감자 - 세 조각.
토마토 소스 - 100g.
흑설탕 - 100g.
버터 - 3큰술.
닭고기 양념.
소금과 후추.

여기에서 맛있는 오븐 구운 닭고기 요리법을 읽어보세요.

식힌 허벅지를 소금, 후추 등으로 문지릅니다. 조각을 보내 약 30분 동안 냉장고에 담그세요.
감자와 양파를 껍질을 벗긴 다음 야채를 입방체로 자릅니다. 고추에서 씨를 제거하고 원하는대로 자릅니다. 마늘을 프레스에 통과시키거나 칼로 잘게 썬다.
프라이팬을 가열하고 버터를 녹입니다. 잘 갈색이 될 때까지 양쪽 허벅지를 볶습니다. 그런 다음 별도의 그릇에 옮깁니다.
같은 프라이팬에 마늘을 1분간 볶은 다음 양파를 넣고 잠시 후 피망을 넣습니다. 마지막에 감자를 추가하십시오.
별도의 그릇에 설탕과 토마토 소스를 섞습니다.
베이킹 접시에 야채를 넣고 그 위에 구운 허벅지살을 올려주세요. 닭고기 조각에 소스를 듬뿍 바르세요.

완전히 익을 때까지 오븐에서 접시를 굽습니다. 신선한 허브 가지로 장식하여 뜨겁게 제공하십시오.

일본식 닭꼬치

나무 꼬치에 꽂힌 맛있는 닭고기 조각은 확실히 손님의 관심을 끌 것입니다. 독창적인 일본 요리와 새로운 맛으로 그들을 놀라게 해주세요.

제품:

치킨 필레 - 600g.
당근 1개.
계란.
간장 - 4 큰술.
드라이 화이트 와인 - 큰 스푼.
와사비.

레시피

일본식 조각으로 오븐에 구운 맛있는 닭고기는 다음과 같이 준비됩니다.

식힌 필렛의 일부(전체의 1/4)를 큰 입방체(한 면은 약 2cm)로 자릅니다.
간장 두 스푼, 화이트 와인 한 스푼, 설탕 한 스푼으로 매리네이드를 준비합니다. 필레 조각을 담그고 30분 동안 그대로 두십시오.
남은 닭고기를 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 다진 고기에 강판 당근, 한 숟가락의 간장, 설탕, 계란을 섞습니다. 원하는 경우 잘게 썬 표고 버섯을 넣을 수 있습니다. 재료를 섞은 다음 다진 고기도 냉장고에 넣으세요.
30분 후에 잘게 썬 닭고기로 작은 공을 만들고 나무 꼬치에 꿰어 전체 조각과 번갈아 가며 끼웁니다. 케밥을 베이킹 시트에 놓고 고기가 익을 때까지 볶습니다. 닭고기의 한쪽이 노릇노릇해지면 꼬치를 돌려가며 돌려주는 것을 잊지 마세요.

요리가 준비되면 허브로 장식하고 와사비와 함께 제공합니다.

오븐에 맛있는 닭고기 조각

모르신다면 레시피를 참고해 보세요. 그들은 매우 맛있고 맛있습니다. 감자, 쌀 또는 야채 조림을 반찬으로 제공할 수 있습니다.

필수 제품:

올리브 오일 - 2테이블스푼.
양파 반 개.
마늘 두 쪽.
신선한 토마토 퓨레 - 800g.
오레가노 - 1티스푼.
설탕 - 티스푼.
소금 - 맛보기.
닭가슴살 - 4개.
빵 부스러기 - 50g.
파마산 - 100g.
계란 - 두 조각.
바질.
모짜렐라 - 120g.

오븐에서 닭고기를 조각으로 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까? 아래의 오리지널 이탈리아 스타일 요리 레시피를 읽어보세요.

시작하려면 프라이팬을 가열하고 잘게 다진 양파와 마늘을 식물성 기름에 볶습니다. 야채가 황금색으로 변하면 토마토 퓨레, 오레가노, 설탕, 소금을 추가합니다. 소스를 중간 불로 1/4시간 동안 끓입니다.
닭가슴살을 망치로 두드리고 소금으로 간을 해주세요.
빵 부스러기와 강판 파마산 치즈를 섞습니다.
별도의 그릇에 계란을 소금으로 치십시오.
계란물에 가슴살을 담근 후 빵가루를 입혀주고 마지막으로 프라이팬에 넣어 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
소스의 절반을 붓고 튀긴 가슴살을 그 위에 올려 놓습니다. 남은 소스를 접시 위에 붓고 바질 잎과 강판에 간 모짜렐라를 뿌립니다.
닭고기가 담긴 팬을 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다.

완성된 요리를 접시에 담고 바로 서빙하세요.

저녁으로 맛있는 닭날개

시간이 부족한 경우가 많다면 이 레시피를 주목해 보세요. 덕분에 온 가족을 위한 저녁 식사를 빠르게 준비하거나 손님 접대를 준비할 수 있습니다.

재료:

냉장 닭날개 1~2팩.
마요네즈.
아지카.
맛볼 소금.

그렇다면 오븐에서 닭고기를 맛있게 튀기는 방법은 무엇입니까? 조리법은 매우 간단합니다.

식힌 날개를 큰 냄비에 넣고 소금, 아지카 2테이블스푼, 마요네즈 6테이블스푼을 넣습니다. 닭고기에 소스를 버무린 후 냉장고에 두어 시간 동안 재워둡니다.
베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 날개를 놓습니다. 미리 기름을 바르는 것을 권장하지 않습니다! 그것 없이도 날개는 완벽하게 튀겨지고 아름다운 황금빛 색조를 얻을 것입니다.

베이킹 시트를 잘 가열된 오븐에 넣습니다. 닭고기 조각의 한쪽 면이 갈색이 되면 뒤집어서 10~15분 더 조리합니다. 반찬이나 샐러드로 완성된 요리를 완성하세요.

호일에 담긴 닭고기

반복하기 어렵지 않은 맛있는 닭고기를 만드는 또 다른 간단한 요리법이 있습니다. 이 요리에는 다음이 필요합니다.

닭고기 조각 (드럼, 허벅지, 날개 또는 필레) - 1.5kg.
간장 - 150ml.
닭고기와 후추 향신료-맛보기.

오븐에서 맛있는 닭고기 조각은 다음과 같이 준비됩니다.

고기를 씻고 향신료와 후추로 문지릅니다. 닭고기 위에 간장을 붓습니다.
추위에 담그기 위해 조각을 보냅니다 (이 과정은 약 30 분이 소요됩니다).
베이킹 시트를 호일로 덮고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 닭고기 조각을 놓고 남은 소스를 그 위에 붓습니다.

예열된 오븐에서 1시간 또는 1시간 30분 동안 요리를 요리하세요. 반찬으로는 야채 샐러드나 으깬 감자를 준비하세요.

결론

오븐에서 구운 맛있는 치킨(조각)은 가족과 함께하는 정규 저녁 식사와 명절 테이블 모두에 적합합니다. 따라서 좋아하는 요리법을 선택하고 가까운 사람들을 놀라게 하고 기쁘게 할 독창적인 요리를 준비하세요.

때로는 프라이드 치킨을 먹고 싶지만 너무 게으른 나머지 팬에 튀길 수 없기 때문에 오븐에 구운 닭고기를 조각으로 요리하는 것이 좋습니다. 닭고기 전체를 과자 굽는 판에 올려 놓는 것이 더 쉽고 한 시간 안에 사업을 진행하는 동안 준비됩니다.

닭고기 (또는 개별 부위 - 허벅지, 다리, 날개)
마늘 2-3쪽
닭고기 양념
식물성 기름

오븐에서 구운 닭고기(조각)를 함께 요리합니다.

닭고기를 자르고 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 빼고 깊은 그릇에 담습니다.

마늘을 자르거나 짜십시오.

마늘, 소금, 향신료로 닭고기 조각을 문지릅니다. 당신이 좋아하는 향신료를 사용하십시오. 나는 기성품 닭고기 향신료를 구입합니다. 잘 스며들게 하려면 2~3시간 정도 방치한 후, 마르지 않도록 뚜껑을 덮으세요.

나는 닭고기를 두 가지 방법으로 요리합니다.

닭고기를 더 바삭하게 만들고 싶다면 베이킹 시트에 굽습니다. 나는 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 닭고기 조각을 놓습니다. 건조를 방지하기 위해 식물성 기름이나 마요네즈로 물을줍니다. 닭고기를 200도에서 50~60분간 굽습니다. 닭고기는 황금빛 갈색이어야 합니다.

닭고기가 익었는지 확실하지 않다면 칼로 찔러보세요. 맑은 주스가 흘러 나옵니다. 닭고기가 준비되었습니다. 피가 나면 조금 더 땀을 흘리십시오. 요리하는 동안 나온 주스를 그 위에 부어주세요. 그러면 피부가 더 부드러워질 것입니다.

닭고기를 더 부드럽게 만들고 고기가 뼈에서 쉽게 떨어지기를 원한다면 깊은 베이킹 접시나 팬에서 요리하세요. 팬에 닭고기를 넣고 뚜껑이나 호일로 덮되 단단히 덮지 마십시오. 과도한 수분은 천천히 증발해야 합니다.

200도 온도에서 40~50분간 굽고, 뚜껑을 열고 10~15분간 더 굽습니다. 이 시간 동안 빵 껍질은 갈색이 되고 닭고기는 보기에도 아름답고 맛있고 육즙이 많아질 것입니다.

어떤 종류의 닭고기를 요리하고 싶은지 선택하고 주방으로 향하세요.

요리하면 좋아할 것입니다. 많이 드세요!

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간장 꿀 매리 네이드 오븐에 닭고기 조각

간장과 꿀 매리 네이드를 곁들인 오븐의 치킨 레시피는 매우 맛있고 향긋합니다. 빵 껍질을 곁들인 오븐에서 구운 닭고기의 맛은 약간 달콤하지만 매리 네이드에 들어있는 마늘과 고추 혼합물 덕분에 동시에 매콤합니다.

"간장 꿀 매리 네이드를 곁들인 오븐 닭고기 조각"요리 재료 :

– 닭다리 – 3개;
– 간장 – 40 ml;
– 여보 – 1 큰술. 엘.;
– 마늘 – 4-5쪽
– 고추 혼합물 – 꼬집음;
– 참깨 (선택 사항).

간장 꿀 매리 네이드로 오븐에서 닭고기 조각을 요리하는 방법:

우리는 오븐에 있는 간장 꿀 매리네이드에 맛있는 닭고기를 요리하기 위한 모든 재료를 준비합니다.

닭다리를 드럼스틱과 허벅지로 자릅니다. 닭고기의 일부를 사용하거나 닭고기 전체를 구울 수 있지만, 그럴 경우 조리 시간을 늘려야 합니다.

마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 짜냅니다. 닭고기에 다진마늘을 넣어줍니다.

그런 다음 간장, 고추와 꿀을 섞은 것을 넣으십시오.

닭고기와 양념을 잘 섞으세요. 4시간 동안 재워두되 밤새도록 두는 것이 좋습니다. 닭고기를 많이 재울수록 더 맛있습니다.

아침에 냉장고에서 양념된 닭고기를 꺼냅니다. 소스와 함께 베이킹 접시에 넣고 뚜껑을 덮고, 뚜껑이 없으면 팬을 호일로 덮습니다.

오븐을 200도로 예열하고 팬에 닭고기를 넣습니다. 40-50분 동안 요리하세요.

닭고기 요리가 끝나기 5분 전에 호일을 제거하여 닭고기가 갈색이 되도록 해주세요.

오븐에서 익은 닭고기를 꺼내 접시에 담습니다. 완성된 닭고기에 참깨를 뿌릴 수 있습니다.

양상추 잎이나 신선한 허브로 장식하십시오. 휴일 테이블에 닭고기를 제공하십시오.

취향에 따라 닭고기 반찬을 드실 수 있습니다. 나는 간장 꿀 매리 네이드의 오븐에서 닭고기 조각을 요리했던 것과 동일한 매리 네이드에서 감자를 요리했습니다. 재킷에 삶은 감자가 있으면 아주 쉽게 할 수 있습니다. 감자 껍질을 벗기고 세로로 4등분하여 닭고기를 구운 양념장에 넣으세요. 오븐에 10분 동안 넣어두세요. 그게 다야, 감자는 아주 맛있어.

multivarka-menu.ru

오븐에서 조각조각 구운 닭고기

맛을 보완하고 강조하는 다양한 제품을 추가하면 오븐에 있는 닭고기, 다양한 부분으로 얼마나 다양하고 맛있고 훌륭하고 부드러운 요리를 준비할 수 있습니까! 부드러운 고기의 모든 즐거움을 강조하는 매운 자두를 곁들인 오븐에 있는 닭고기 조각(아래 사진과 레시피 참조)이 얼마나 맛있는지, 새 주스에 담근 쌀이 닭고기 고기와 얼마나 잘 어울리는지, 오렌지 소스로 어떻게 강조되는지 , 꿀, 겨자. 오븐에서 구운 닭고기도 좋습니다. 휴가를위한 훌륭한 요리입니다.

야채는 이 새와 잘 어울리고 마늘 소스와 허브를 곁들인 닭고기 조각이 좋습니다. 감자와 함께 오븐에 조각조각 구운 닭고기는 많은 나라에서 고전적인 요리입니다. 오늘은 다양한 제품으로 오븐에서 닭고기를 맛있게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 요리하고, 가족을 즐겁게 하고, 손님을 놀라게 하세요!

감자와 겨자를 곁들인 닭고기 조각

이 닭고기는 고소한 맛, 육즙, 훌륭한 향으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 감자는 부드럽고 부드러워지며 닭고기는 육즙이 많고 맛있습니다. 이 레시피를 꼭 시도해 보세요. 가족이 감사해하고 만족할 것입니다.

필수 제품:

닭고기 1개;
감자 1.5kg;
소금, 후추, 오레가노;
약간의 올리브 오일;
2 큰술. 엘. 감자용 겨자;
베이킹 시트에 약간의 물.

머스타드 소스의 경우:

5-6 큰술. 엘. 머스타드;
1 티스푼 카레;
1 티스푼 백리향;
0.5 티스푼 파프리카;
레몬 1개의 주스와 부스러기;
1 큰술. 엘. 올리브유;
잘게 다진 마늘 2-3쪽.

오븐에 감자를 넣은 닭고기 조각 : 간단한 요리법

닭고기를 씻어 세로로 2등분합니다. 감자를 껍질을 벗기고 자르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 소금, 후추, 오레가노를 뿌린 다음 겨자를 넣고 감자를 잘 섞습니다. 그릇에 레몬즙을 붓고, 부스러기를 넣고, 겨자, 마늘, 카레, 파프리카, 올리브 오일 1큰 스푼, 타임을 넣고 잘 섞습니다. 브러시를 사용하여 닭고기에 소스를 완전히 바르십시오. 마지막에 닭고기에 소금과 후추를 뿌리고 베이킹 시트 위에 감자를 놓고 올리브 오일을 살짝 뿌린 다음 물 1컵을 부어주세요.

180도로 예열된 오븐에 넣고 1시간 동안 굽고 필요하면 물을 추가하세요.

오븐에 밥을 넣은 닭고기

이 조리법에 따라 오븐에 구운 쌀과 닭고기는 맛있을 것이고, 닭고기 주스에 담근 쌀은 부서지기 쉽고 향긋해질 것입니다. 이 요리는 쌀과 닭고기를 유기적으로 결합하고 양파는 요리에 육즙과 부드러움을 더합니다.

필요한 제품:

무게가 약 1kg인 닭 1마리;
잘게 썬 양파 1개;
올리브유;
긴 쌀 2컵;
물 4-5잔;
소금 후추.

오븐에서 구운 닭고기 조각 준비하기:

닭고기를 작은 부분으로 자르고 냄비에 넣어 요리하십시오. 닭고기가 끓으면 구멍이 있는 스푼으로 거품을 걷어낸 후 올리브 오일 0.5컵, 잘게 다진 양파를 넣고 닭고기가 부드러워질 때까지 약한 불로 계속 끓입니다. 닭고기와 유슈카를 베이킹 시트(깊고 중간 크기)에 놓습니다. 오븐을 200도로 예열하고 베이킹 시트를 오븐 마지막 선반에 놓습니다. 유슈카가 끓으면 밥을 넣고 잘 섞는다.

65분 후 오븐을 열고 밥을 다시 저어주세요. 소금, 후추를 바르고 20-25분 더 계속 요리합니다.

닭고기와 함께 오븐에 야채 스튜

가볍고, 만족스럽고, 맛있고, 향기롭고, 식욕을 돋우는 야채와 함께 조각으로 자른 닭고기를 오븐에서 요리하기 위한 멋진 여름 옵션입니다. 놀라운 요리로 가족을 기쁘게 해주세요!

필요할 것이예요:

치킨 필레 450g;
감자 5개;
양파 1개;
호박 3개;
가지 1개;
5-6 버섯;
빨간색 피망 1개, 녹색 피망 1개;
버터 100g;
마늘 3쪽;
있다면 약간의 페타 치즈;
민트 1티스푼, 소금, 후추.

야채와 함께 닭고기 요리하기:

가지와 호박을 조각으로 자르고, 감자, 닭고기를 조각으로, 고추를 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 데우고 고기가 색이 변할 때까지 필레를 살짝 끓입니다. 모든 야채를 잘게 썰어 베이킹 시트에 올려 놓고 거기에 튀긴 필레도 추가합니다.

오븐을 180도 예열하고 베이킹 시트에 약간의 물, 소금, 후추를 넣고 25-30분 동안 요리합니다. 스튜를 접시에 담고 그 위에 잘게 썬 페타 치즈를 얹습니다.

마늘 매리 네이드에 닭고기

휴일 행사를 계획하고 있지만 메인 요리를 준비할 시간이 거의 없다면 이 레시피가 이상적입니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

당연히 닭, 가슴살, 허벅지 또는 다리도 적합합니다. 닭고기 한 마리가 있다면 잘라서 재워두는 것이 좋습니다.
매리 네이드의 경우 마요네즈를 섭취해야하며 사워 크림, 레몬, 마늘 및 향신료를 사용할 수 있습니다.
1kg의 고기에는 4-5 큰술이 필요합니다. 엘. 마요네즈 또는 사워 크림, 마늘 3-5쪽.

오븐에 마요네즈와 마늘을 곁들인 닭고기 조각

닭고기를 가져다가 흐르는 찬물에 헹구고 고기가 얼면 먼저 해동해야하며 시간이 없으면 냉동 고기를 담그면 닭고기 맛이 변하지 않습니다. . 그런 다음 고기를 깊은 컵에 넣고 마요네즈 또는 사워 크림을 넣고 중간 레몬의 1/3에서 주스를 짜낸 다음 미세한 강판에 마늘을 갈아서 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오. 어떤 양념이라도 추가할 수 있지만 일정량만 과용할 필요는 없습니다. 갈은 검은 후추와 마른 허브를 섭취하는 것이 더 낫습니다. 이것으로 충분할 것입니다. 그런 다음 모든 것을 철저히 섞고 30분 동안 그대로 두십시오.

오븐을 200도까지 예열하세요. 이것이 닭고기에 필요한 것입니다. 오븐이 충분히 뜨거워지면 마늘로 양념한 닭고기를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다. 고기 요리 시간은 오븐에 따라 40~50분 정도 소요됩니다. 닭고기가 준비되기 10-15분 전에 원하는 경우 강판 치즈를 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 페타 치즈를 제외한 모든 치즈가 가능합니다. 시간이 지나면 고기를 꺼낼 수 있습니다. 조금 식힌 후 드시면 되고, 삶은 감자나 신선한 야채는 반찬으로 좋습니다.

kurica-v-duhovke.ru

오븐에 닭고기 조각

오븐에 구운 닭고기 조각은 저녁 식사를 준비하는 훌륭한 요리법일 뿐만 아니라 가족 식탁에 함께 모이는 이유이기도 합니다. 이 요리는 평일 점심 메뉴와 휴일 메뉴 모두에 적합합니다. 오븐에서 이렇게 맛있는 닭고기를 조각으로 준비할 때 간장, 레몬 주스 또는 케피르를 기본으로 한 다양한 매리네이드를 사용할 수 있습니다. 그리고 향기로운 향신료와 향긋한 허브를 추가하면 이 독특한 요리의 매혹적인 향기가 집 전체에 퍼질 것입니다!

이 요리는 삶은 야채나 신선한 야채, 부서지기 쉬운 죽 또는 으깬 감자로 만든 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 그건 그렇고, 닭고기 조각과 함께 감자와 당근 조각을 구우면 잘게 잘린 어린 채소를 조금만 추가하면되는 완전한 요리를 얻을 수 있습니다.

재료

닭고기 – 800g;
마늘 - 3쪽
간장 – 2 큰술. 엘.;
레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
붉은 양파 – 2 개;
갈은 고추-맛보기;
소금 - 맛보기.

황금빛 갈색 빵 껍질로 오븐에서 닭고기 조각을 요리하는 방법

닭 시체를 작은 조각으로 자릅니다. 흐르는 시원한 물에 헹구세요. 그건 그렇고, 원한다면 닭고기 조각의 살을 말린 살구 또는 자두 조각으로 채울 수 있습니다. 이를 위해 말린 과일을 약간 얼리고 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 물로 헹구고 잘게 갈아줍니다. 대신 특수 마늘 프레스로 눌러주거나 도마 위에 칼을 이용해 잘게 다져주셔도 됩니다. 작은 그릇에 간장과 마늘을 섞습니다.

그릇에 소금 한 꼬 집을 넣고 간장은 매우 짜서 과용할 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 혼합물에 갈은 고추와 갓 짜낸 레몬즙으로 양념을 하세요. 모든 것을 잘 섞으세요. 치킨 매리 네이드가 준비되었습니다.

적당한 크기의 그릇에 닭고기 조각을 넣고 준비된 매리네이드를 붓고 섞습니다. 그릇을 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 1-2시간 동안 따로 보관합니다. 이 시간 동안 고기는 소스에 담가 잘 절여집니다.

이제 오븐의 불을 켤 시간입니다. 이제 적양파를 껍질을 벗기고 헹구세요. 일반 흰 양파를 사용해도 됩니다. 고리 모양이나 반 고리 모양으로 자르는데, 자르는 모양에는 큰 차이가 없습니다.

닭고기에 양파를 넣고 다시 잘 섞습니다.

베이킹 접시에 해바라기 기름을 살짝 바르십시오 (원하는 경우 야채 또는 버터로 교체 가능). 양파와 함께 닭고기 조각을 팬에 넣습니다. 남은 양념 소스를 붓습니다. 예열된 오븐에 닭고기 조각을 넣습니다.

완벽하게 튀겨졌지만 바삭바삭한 황금빛 껍질을 지닌 마른 닭고기는 거부하는 것이 얼마나 어려운 일입니까! 이 요리는 전 세계에서 가장 인기 있는 집에서 만든 요리 목록에 확고하게 포함되어 있기 때문에 추가 광고가 필요하지 않습니다. 당신이 해야 할 일은 올바른 요리법을 선택하는 것뿐입니다. 그리고 그것이 얼마나 간단한지 알게 되면 아마도 놀랄 것입니다.

여러 사람의 점심이나 저녁 식사를 계획하거나 고기를 추가로 준비하려는 경우 닭고기를 통째로 굽는 것보다 조각으로 굽는 것이 훨씬 경제적이고 편리합니다. 그리고이 요리 방법은 여러 측면에서 더 실용적입니다. 30 분도 채 걸리지 않고 누구나 원하는 조각을 선택할 수 있으며 닭고기를 오랫동안 조각으로자를 필요가 없으며 항상 내일 먹을 고기가 조금 남았습니다.

구운 닭고기 조각을 만드는 비밀

조리시간은 보통 20~30분 입니다. 놀랍게도 모든 닭고기 조각이 거의 같은 속도로 익습니다. 일반적으로 어두운 고기 부위는 흰 고기보다 조금 더 느리게 익지만, 양지머리의 두께가 그 차이를 상쇄합니다.

이 레시피에서는 닭 가슴살, 허벅지살, 북채의 조합을 선택하거나 좋아하는 조각으로 트레이 전체를 구울 수 있습니다. 허벅지와 다리의 고기는 피부와 뼈가 있든 없든 모두 적합합니다. 어떤 경우에도 살에는 요리 과정에서 건조되지 않도록 충분한 양의 지방이 포함되어 있습니다. 그러나 뼈와 껍질이 있는 다이어트 가슴살을 구입하는 것이 더 좋습니다. 왜냐하면 뼈와 껍질이 없으면 고기가 구울 때 너무 건조하고 고무 같아질 위험이 있기 때문입니다.

요리 옵션

아래 조리법은 매우 기본적입니다. 올리브 오일, 소금, 후추만 있으면 됩니다. 좋아하는 고기의 맛을 다양화하고 새로운 색상을 발견하려면 닭고기를 약간의 올리브 오일과 식초에 담그거나 아래에 제공할 혼합물 중 하나를 브러싱해 보세요.

그리고 건강한 반찬으로 완전한 식사를 준비하려면 야채와 함께 닭고기를 구울 수 있습니다. 닭고기 지방에 튀기면 특히 부드럽고 맛있습니다. 좋은 선택은 호박, 감자, 브로콜리 작은 꽃, 콜리플라워의 큰 조각을 섞은 야채 혼합물입니다.

오일과 향신료의 최고의 조합

다진마늘, 사과식초, 신선한 로즈마리, 꿀.
꿀과 겨자.
레몬과 다진마늘.
꿀, 칠리, 사과 식초.
요구르트, 커민, 고수풀.
간장, 된장, 생강, 마늘, 참기름.

구운 닭고기 요리법

완벽한 10-12조각의 황금 닭고기를 요리하는 가장 쉬운 방법이 있습니다! 서둘러 시험해보고 가족을 기쁘게 해주세요.

재료:

닭가슴살을 포함한 껍질이 있는 닭 조각1.5~2.5kg
올리브 오일 1-2 큰술. 엘.
소금 1 작은 술.
후추0.5티스푼

요리 방법:

오븐을 200도까지 예열하세요. 종이 타월로 닭고기를 두드려서 물기를 제거하고 그릇에 옮깁니다.

닭고기를 베이킹 시트에 껍질 부분이 위로 향하게 하여 한 겹으로 놓고 조각 사이에 약간의 공간을 남겨 둡니다. 고기를 20~30분 동안 구우세요. 더욱 바삭바삭한 빵 껍질을 원하시면 오븐을 최고 불로 2~3분 동안 켜주세요.

가끔 닭고기를 확인하고 원하는 수준으로 익으면 오븐에서 꺼냅니다. 남은 음식은 냉장보관하면 최대 5일, 냉동보관하면 3개월간 보관 가능합니다.

모든 훌륭한 주부는 맛있는 닭고기를 요리하는 방법을 알아야 합니다. 이것은 확실히 가족의 일상 식단의 일부가 되어야 하는 저렴하고 칼로리가 낮은 고기입니다. 성공적인 닭고기 기반 요리가 많이 있습니다.

새를 굽는 가장 쉽고 빠른 방법은 오븐에 굽는 것입니다. 고기는 육즙이 많고 부드럽습니다. 특히 향기롭고 맛있는 매리 네이드를 관리한다면 더욱 그렇습니다.

향신료에 통째로 구운 닭고기

재료: 큰 닭 시체(약 2kg), 레몬 반 개, 정제유 40ml, 소금, 고수 가루 약간, 검정 및 빨강 고추, 생강, 전체 커민 씨앗, 카레.

새 전체를 찬물로 씻습니다. 시체의 과도한 수분은 종이 타월로 제거됩니다.
닭고기는 넓고 깊은 그릇에 담습니다. 먼저 레몬 조각으로 사방을 문지른 다음 감귤류 과일 반에서 짜낸 주스로 문지릅니다. 시체를 45분 동안 방치합니다.
선언된 모든 향신료는 결합되어 분쇄됩니다. 그 위에 기름을 붓고 소금을 첨가합니다.
결과 매리 네이드로 닭고기를 양쪽에 문지르고 그릇을 필름으로 덮고 테이블 위에 직접 3 시간 동안 두십시오.
준비된 닭고기를 틀에 넣고 호일로 덮습니다. 오븐 온도는 220도로 설정되어 있습니다.

닭고기 전체를 오븐에서 40~45분 동안 구운 후 덮개를 제거합니다. 온도가 170도까지 떨어집니다. 30분 더 지나면 이전 수준으로 돌아갑니다. 곧 아름다운 빵 껍질이 접시에 나타날 것입니다.

프렌치 필레

성분 : 필레 540g, 4 큰술. 엘. 클래식 마요네즈와 두꺼운 사워 크림, 양파, 무염 치즈 220 - 240g, 마늘 정향, 신선한 딜, 소금, 달콤한 파프리카 및 후추를 절구에 갈아서 만듭니다.

필레는 얇은 플라스틱 조각으로 잘게 자르고 각 조각은 주방 망치로 처리하고 소금과 향신료로 문지릅니다.
양파 머리는 얇은 반 고리로 자른 후 투명해질 때까지 뜨거운 지방에 튀겨집니다.
소스를 만들려면 소금에 절인 사워 크림, 강판 치즈(60g), 마요네즈, 다진 마늘을 섞습니다. 다진 신선한 딜을 혼합물에 첨가합니다.
준비된 형태에 기름칠이되어 있습니다. 닭고기 조각 (대부분)이 바닥에 놓입니다. 소스의 절반을 위에 펴 바르고 양파를 얹습니다.
다음은 남은 필레 조각과 나머지 소스입니다.
캐서롤에 나머지 강판 치즈를 뿌립니다.

접시는 고온에서 25~30분 동안 구워집니다.

버섯을 곁들인 줄리엔

성분 : 양파, 소금, 프로방스 허브의 건조 혼합물, 치킨 필레, 해동 샴 피뇽 330g, 밀가루 3 꼬집, 크림 한 잔, 2 큰술. 엘. 버터, 소금에 절인 치즈 220g.

지방은 프라이팬에서 가열됩니다. 그 위에 작은 양파 조각이 튀겨집니다. 야채가 투명해지면 버섯 조각과 필레 조각을 추가합니다.
제품은 4 - 7 분 더 튀겨집니다. 향신료, 소금, 밀가루를 첨가하십시오.
몇 분 후에 크림이 부어집니다. 끓인 후 혼합물은 걸쭉해질 때까지 약한 불로 유지됩니다.
결과 혼합물은 특수 줄리엔 몰드에 약 3/4 정도 채워집니다.
남은 공간은 강판 치즈로 채워져 있습니다.

줄리엔은 오븐에서 17~25분 동안 구워집니다. 이 시간 동안 치즈는 갈색이 되어야 합니다.

오븐에서 구운 닭고기를 요리하는 방법?

재료: 도체(무게 약 2kg), 소금 큰 스푼, 달콤한 파프리카와 후추 약간, 올리브 마요네즈 큰 스푼 3개, 겨자 큰 스푼 1개, 식물성 기름.

준비된 새는 소금과 향신료 (파프리카 제외)로 양쪽을 문지릅니다. 내부에서도 처리해야 합니다.
다른 그릇에 올리브 마요네즈와 머스타드를 섞습니다. 닭고기 위에 매콤한 혼합물이 덮여 있습니다.
닭고기가 그릴 위에 놓입니다. 아래에는 물이 담긴 대형 형태가 설치되어 있습니다.

시체는 약 1 시간 동안 구운 후 2 큰술의 혼합물로 문지릅니다. 엘. 기름과 파프리카를 넣고 익을 때까지 10분 더 조리하면 황금빛 갈색 껍질이 있는 요리를 준비할 수 있습니다.

파인애플로 구운 가슴살

재료: 큰 가슴살, 신선하거나 통조림 파인애플 "와셔" 4개, 단단한 치즈 60g, 5큰술. 엘. 무가당 걸쭉한 요구르트, 버터, 카레, 바다 소금, 파프리카.

가슴살은 4등분으로 잘립니다. 그들은 두들겨 맞고 소금, 카레, 파프리카로 문지릅니다.
가금류 조각은 기름칠 된 형태로 배치됩니다. 과일 고리가 위에 분포되어 있습니다. 소금에 절인 요구르트를 추가합니다. 대신 클래식 마요네즈를 사용할 수 있습니다.
강판 치즈가 위에 뿌려져 있습니다.

가슴살은 이 형태로 30분 동안 구워집니다. 중간 온도이면 충분합니다

가금류를 곁들인 감자 캐서롤

재료: 감자와 고기 반 킬로그램, 양파 2개, 치즈 230g, 마늘 4쪽, 1.5큰술. 중간 지방 사워 크림, 3 큰술. 엘. 클래식 마요네즈, 암염, 향신료.

필레는 매우 얇게 자르고 마요네즈, 마늘, 소금 및 향신료로 만든 매리 네이드를 바릅니다.
닭고기는 약 1/4시간 동안 주입됩니다.
준비된 팬에 얇은 감자 조각이 깔려 있습니다. 양파 링이 배포됩니다.
다음은 향신료와 닭고기를 곁들인 소금에 절인 사워 크림입니다.
강판 치즈를 모두 위에 붓습니다.

캐서롤은 180~190도에서 약 1시간 동안 조리됩니다. 접시의 준비 상태는 이쑤시개 또는 날카로운 칼로 확인됩니다.

클래식 치킨 타바카

성분 : 닭 시체, 6 큰술. 엘. 정제유, 1 tsp. 수넬리 홉, 매콤한 아지카, 말린 고수풀, 소금, 마늘 2쪽.

준비된 새 시체는 피부가 위로 향하도록 등을 따라 펼쳐야 합니다.
모든 향신료는 갈아졌습니다. 여기에 다진마늘과 굵은소금을 넣어주세요.
결과물은 시체의 각 측면에 윤활 처리됩니다.
먼저 닭고기를 프라이팬에 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 틀에 옮겨 예열된 오븐으로 보냅니다.

새는 무거운 뚜껑으로 눌러야 합니다. 준비하는 데 약 1/4 시간이 걸립니다.

냄비에 야채와 함께 굽기

성분 : 1 개. 양파, 같은 양의 감자, 호박, 가지 및 당근, 닭 가슴살 1kg, 강판 치즈 한 잔, 마늘 4-6 쪽, 소금과 후추 한 꼬집.

먼저 껍질을 벗긴 양파 반 고리를 튀겨야합니다. 그런 다음 다진 고기를 붓고 요리가 끝날 때까지 함께 끓입니다.
껍질을 벗기고 씻은 다른 모든 야채는 무작위로 잘립니다. 부드러워 질 때까지 튀겨집니다. 소금과 후추로요. 다진 마늘을 추가합니다.
먼저 고기를 냄비에 넣은 다음 야채를 넣습니다. 약간의 소금물이 추가됩니다.

닭고기 위에 감자와 다른 야채를 강판 치즈와 함께 얹습니다. 냄비에 담긴 접시는 오븐의 고온에서 약 1시간 동안 구워집니다.

레몬과 백리향을 넣어 호일에 구운 닭고기

재료: 닭다리살과 닭다리 각 230g, 큰 레몬, 올리브 오일 30ml, 전지 버터 30g, 타임 20g, 마늘 4쪽, 드라이 화이트 와인 120ml, 소금.

모든 닭고기 부분을 후추와 소금으로 문질러 준비된 베이킹 접시에 담습니다.
별도의 용기에 레몬 껍질(잘게 다진 것), 말린 백리향, 두 가지 오일, 다진 마늘을 섞습니다. 버터는 먼저 부드러워져야 합니다.
두 번째 단계에서 얻은 혼합물을 닭의 표면에 문지른다. 풍미가없는 남은 레몬은 조각으로 자르고 근처에 놓습니다.
와인을 틀에 붓습니다.

접시는 45~55분 동안 구워집니다. 오븐에서는 190도이면 충분합니다.

소매에 엉덩이

재료: 허벅지 8~9개, 클래식 마요네즈와 사워 크림의 혼합물, 마늘 5쪽, 소금, 향신료.

준비된 허벅지는 소금, 좋아하는 향신료, 강판 마늘로 덮여 있습니다. 시간이 있으면 40~50분 동안 재워두세요.
사워 크림과 마요네즈를 섞어 허벅지에 윤활유를 바르고 소매에 넣습니다. 특수 클립으로 측면에 고정되어 있습니다. 소매는 이쑤시개로 여러 곳에 뚫려 있습니다. 그렇지 않으면 닭고기에 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질이 없습니다.
접시는 오븐에서 220도에서 구워집니다. 전체 과정은 40~45분 정도 소요됩니다.

이렇게 구운 닭고기는 다양한 야채 샐러드와 잘 어울립니다.

꿀 간장 소스를 곁들인 날개

재료 : 닭 날개 반 킬로그램, 1 큰술. 엘. 액체 천연 꿀, 마늘 3쪽, 1큰술. 엘. 정제유, 3 큰술. 엘. 클래식 간장, 소금, 후추 혼합물.

매리네이드에는 간장, 기름, 액상 꿀, 다진 마늘을 섞습니다.
각 날개는 3부분으로 나누어져 있습니다. 가장 작은 부분은 잘려 버려집니다. 거기에는 고기가 없습니다.
새는 깊은 그릇에 담겨 있습니다. 소금과 후추 혼합물로 문지릅니다. 간장에도 짠맛이 있다는 점을 기억해야합니다.
매리 네이드가 위에 부어집니다. 날개는 몇 시간 동안 이 형태로 남아 있습니다.
닭고기를 내열성 형태로 놓고 뜨거운 오븐에 40 분 동안 넣습니다.

접시의 준비 상태는 빵 껍질의 밝은 붉게 빛나는 색상에 따라 결정됩니다.

슬로우 쿠커에서

요리사가 멀티 쿠커를 마음대로 사용할 수 있다면 닭고기 요리에 적극적으로 사용할 수 있습니다. 이 장치는 건강한 저칼로리 점심을 만들 계획이라면 특히 적합합니다.

느린 밥솥에 닭고기 젤리 고기

재료: 통닭 시체(1.6~1.8kg), 닭발 1kg, 양파 2개, 중간 당근, 월계수잎 2장, 마늘, 소금, 물, 향신료.

발을 씻고 발톱을 잘라냅니다. 다음으로, 시체의 이 부분을 찬물에 2시간 동안 담가둡니다.
닭고기 전체를 씻어서 조각으로 자르고 물을 채웁니다.
준비된 고기는 소금, 향신료, 월계수 잎 및 야채와 함께 장치 그릇에 옮겨집니다.
그릇의 내용물은 음식을 완전히 덮을 정도로 물로 채워집니다. 소화 모드가 활성화되었습니다. 고기는 3.5~4시간 동안 익습니다. 완전히 익히면 씨부분이 쉽게 분리됩니다.
국물이 끓기 20분 전에 소금 맛을 낸다. 다진 마늘을 그릇에 담습니다. 그 양은 맛에 맞게 조정됩니다.
고기를 뼈에서 제거하고 자르고 틀에 넣습니다.
긴장된 국물이 위에 부어집니다.
젤리 고기는 굳어지기 위해 보내집니다.

전채는 삶은 당근 조각으로 장식할 수 있습니다.

맛있는 필라프

재료: 중새 사체, 당근 2개, 장쌀 2컵, 2큰술. 엘. 신선한 다진 생강, 말린 매자 나무 같은 양, 물 6 잔, 양파 3 개, 암염.

장치에서는 야채 조각을 가열된 지방에 아름답게 황금빛이 될 때까지 튀겨냅니다.
조각으로 자른 닭 시체를 프라이팬에 넣습니다.
12~15분 후 모든 향신료와 소금물 절반을 추가합니다.
소화 모드는 20분간 활성화됩니다.
다음으로 씻은 시리얼을 그릇에 넣고 남은 물을 붓고 소금을 넣어 맛을 냅니다.
"필라프" 모드는 표준 시간으로 설정됩니다.

이미 준비된 치킨 필라프를 30분 더 가열합니다.

가벼운 닭고기 누들 수프

재료: 물 2리터, 월계수 잎, 작은 당면 90g, 감자 3개, 당근 2개, 햄, 양파, 신선한 허브, 소금, 향신료.

당근 라운드는 부드러워질 때까지 적절한 모드로 튀겨집니다.
야채에는 감자 큐브, 양파 전체, 다리 및 월계수 잎이 함께 제공됩니다.
소금과 향신료가 추가됩니다.
요리 프로그램에서는 요리가 50~55분 동안 조리됩니다.
양파와 월계수 잎을 버리고 고기를 뼈에서 제거한 다음 작은 조각으로 수프에 다시 넣습니다.
필요한 수준까지 물을 추가하고 더 많은 소금을 추가합니다.
당면이 추가됩니다.

수프를 8-9 분 동안 요리하는 것이 남아 있습니다. 완성된 요리는 신선한 허브로 장식됩니다.

식이요법 찜 치킨 필레

재료: 치킨 필레 2개, 생수 1리터.

가슴살은 잘 씻어서 모든 필름을 제거합니다.
닭고기는 제품을 찌기 위해 설계된 스탠드 위에 놓입니다.
모든 가열 된 물을 전기 팬에 붓습니다. 두 번째 단계의 구조가 맨 위에 있습니다.

뚜껑 아래에서 필렛을 적절한 모드로 40-45 분 동안 쪄냅니다.

사워 크림과 마늘 스튜

재료: 닭고기 부위 1kg, 직접 만든 사워 크림 한 잔, 신선한 마늘 4~5쪽, 월계수 잎 3장, 물, 소금, 향신료.

닭고기를 부분적으로 자르고 즉시 장치에 넣습니다.
으깬 마늘과 섞인 모든 사워 크림이 위에 뿌려집니다. 후자의 양은 취향에 따라 늘릴 수 있습니다.
향신료와 월계수 잎, 그리고 약 1 큰술을 추가하십시오. 뜨거운 물.
"우유죽" 모드가 40~55분 동안 시작됩니다.

이 닭고기를 그레이비와 함께 마른 반찬과 함께 제공하는 것은 매우 맛있습니다.

느린 밥솥에 치즈를 넣은 볶음밥

재료 : 큰 닭 가슴살, 치즈 90 - 120g, 닭고기 향신료, 소금, 계란 3 큰술, 클래식 마요네즈 4 큰 스푼, 1 큰술. 밀가루, 후추

가슴살은 똑같은 얇은 조각으로 자릅니다. 닭고기가 약간 얼었을 때 하는 것이 가장 좋습니다.
조각은 두 겹의 접착 필름이나 일반 가방으로 덮은 후 정향이 달린 망치 측면으로 조심스럽게 두들겨 맞습니다. 가장 중요한 것은 과정 중에 필렛이 찢어지지 않는다는 것입니다.
준비된 조각을 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 엄선된 가금류용 향신료로 문지릅니다.
치즈가 거칠게 문지릅니다.
나머지 재료로 반죽을 준비합니다. 그들은 집중적으로 털다. 약간의 고추 혼합물도 기성품에 추가됩니다.
각 닭고기 조각을 결과 혼합물에 담근다.
다음으로 튀김 모드에서 가열된 기름이 담긴 다용도 그릇에 넣습니다.

찹의 한쪽이 준비되면 뒤집어서 강판 치즈를 다른 쪽에 붓습니다. 바닥이 튀기는 동안 완전히 녹여야합니다.

느린 밥솥에 닭고기 파스타

재료: 가슴살 등심 620g, 당근, 피망 두 개, 양파 한 개, 파스타 반 킬로그램, 소금, 아로마 허브.

먼저 잘게 썬 당근과 양파를 가열된 지방 위에 올려 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 고추 스트립을 야채에 추가합니다. 11~13분간 로스팅이 계속됩니다.
작은 조각의 치킨 필레를 그릇에 붓습니다.
약 9~10분 후에 파스타를 추가합니다.
소금과 허브를 녹인 물을 붓습니다. 액체가 파스타를 가볍게 덮어야 합니다.

멀티 쿠커의 닭고기는 끝날 때까지 필라프 프로그램에서 조리됩니다. 반찬과 함께 바로 요리가 나옵니다.

버섯과 감자를 곁들인 닭고기 조림

재료: 버섯 반 킬로그램, 감자 5개, 치킨 필레 420g, 1개. 양파, 육즙이 많은 당근, 사워 크림 반 컵, 마늘, 향신료, 좋은 소금.

먼저 손질한 야채를 모두 장치에 넣어 기름에 튀겨줍니다. 그런 다음 멀티 쿠커 그릇에서 액체가 증발할 때까지 버섯 조각으로 요리합니다.
닭고기 조각이 용기에 추가됩니다. 고기가 하얗게 될 때까지 요리는 계속됩니다.
감자를 원으로 자른 다음 튀김 위에 놓습니다. 사워 크림, 소금, 다진 마늘, 향신료를 추가합니다. 뜨거운 물 한 잔이 부어집니다.

완전히 섞은 후 느린 밥솥에서 60-70 분 동안 진미를 끓입니다.

프라이팬에 볶아서 끓인다

가장 단순한 프라이팬에서도 닭고기로 진정한 요리의 걸작을 요리할 수 있습니다. 이를 위해 벽이 두꺼운 요리를 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 주철 프라이팬.

치킨 차호크빌리

재료: 닭다리 1.4kg, 양파 2개, 토마토 3개, 신선한 바질과 고수 한 다발, 마늘 3쪽, 버터 30g, 소금.

다리는 씻어서 두 부분으로 자릅니다. 다음으로 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다. 닭고기는 바삭바삭한 껍질을 가지고 있어야 합니다.
토마토 큐브는 고기와 함께 배치됩니다. 뚜껑 아래에서 제품을 1/4시간 동안 함께 끓입니다.
별도로 튀긴 장미빛 양파를 프라이팬에 추가합니다.
30분 후에 다진 허브, 마늘, 소금을 모두 추가합니다.

접시는 뚜껑 아래에서 7-8 분 더 끓입니다.

프라이팬에 튀긴 닭고기 조각

재료: 큰 닭 시체, 가금류 양념, 소금.

씻은 시체를 조각으로 잘게 자릅니다. 각각은 망치로 가볍게 두드리고 선택한 향신료와 소금으로 문지릅니다.
고기는 10분간 방치합니다.
준비된 조각은 프라이팬에 뜨거운 기름에 조금씩 튀겨집니다. 각 조각에는 바삭한 껍질이 있어야 합니다.

프라이팬에 튀긴 닭고기가 다 익으면 뼈 근처에 칼로 찔러보면 맑은 육즙이 나온다.

육즙이 풍부한 치킨 커틀릿

재료: 치킨 필레 1kg, 흰빵 230g, 양파 2개, 계란 2개, 육수 90개, 빵가루, 소금, 향신료.

빵은 껍질을 제거하고 국물로 채워져 있습니다.
양파는 중간 크기로 잘립니다.
필렛은 무작위로 잘립니다.
닭고기는 양파와 짜낸 빵과 함께 고기 분쇄기를 통해 스크롤됩니다.
덩어리에 향신료와 소금을 뿌린 후 그릇 바닥에 약간 두들겨칩니다.
다진 고기는 약 30분 동안 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
다음으로 커틀릿을 만들고 빵가루에 굴린 다음 요리 될 때까지 양면을 볶을 수 있습니다.

준비를 너무 얇게해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 완성 된 접시가 약간 건조해질 것입니다.

간장튀김 레시피

성분 : 시체 부위 (닭다리, 날개, 다리) 약 1kg, 양파 2 개, 클래식 간장 120ml, 말린 허브, 소금, 1 큰술. 엘. 정유.

닭고기 부분을 씻어서 껍질을 제거합니다.
양파는 반 고리로 잘게 자릅니다.
닭고기 조각은 소금에 절인 후 야채와 섞입니다.
나머지 재료의 매리 네이드를 위에 붓습니다.
닭고기를 1~12시간 동안 주입합니다.
뜨거운 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 절인 조각을 양쪽에서 튀깁니다.

이미 황금빛 갈색을 띤 닭고기를 남은 매리 네이드로 덮고 약 30 분 동안 뚜껑 아래에서 계속 "끓입니다".

다진 커틀릿

성분 : 치킨 필레 반 킬로그램, 1 큰술. 삶은 둥근 쌀, 피망, 2 큰술. 엘. 다진 딜, 계란 2개, 소금, 향신료.

고기는 아주 작은 입방체로 잘립니다.
닭고기는 아직 따뜻한 밥, 향신료, 딜, 소금과 섞여 있습니다.
작은 피망 조각이 고기에 추가됩니다.
계란을 한 번에 하나씩 혼합물에 넣습니다. 다진 고기의 두께를 살펴 봐야합니다. 아마도 계란 하나면 충분할 것입니다.

결과물에서 작은 케이크가 성형되어 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다.

치킨 필레 찹

재료: 치킨 필레 3개, 빵가루 한 컵, 큰 달걀, 소금, 향신료.

각 필레는 두 부분으로 자르고 망치로 두드리고 소금에 절인 다음 마른 허브를 뿌립니다.
계란은 그릇에 스크램블되어 있습니다.
부스러기 부스러기를 별도의 그릇에 붓습니다.
찹을 먼저 계란 혼합물에 담근 다음 빵가루에 굴립니다.

크리미한 그레이비 속에

재료: 치킨 필레 330g, 양파 1개, 마늘, 걸쭉한 사워 크림 1/2컵, 헤비 크림 140ml, 소금, 후추 혼합물.

필레는 작은 조각으로 자르고 가열 된 지방에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다.
얇은 양파 조각이 먼저 닭고기에 추가됩니다. 투명해지면 다진마늘을 넣어주세요.
덩어리는 소금에 절이고 후추를 뿌린다.
2 ~ 4 분 더 지나면 크림을 프라이팬에 붓고 사워 크림을 넣습니다.
그레이비를 끓여서 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

파스타와 함께 먹으면 맛있습니다.

황금 껍질이 있는 프라이팬에 닭 허벅지

재료: 닭다리살 5마리, 소금, 닭간 양념, 물 80ml.

허벅지는 철저히 씻겨집니다. 과도한 지방은 모두 차단됩니다. 닭고기를 종이 냅킨으로 말립니다.
허벅지는 소금에 절인 후 양념으로 문지릅니다. 그런 다음 10~12분 동안 방치합니다.
닭고기를 뜨거운 지방 위에 놓고 양쪽이 갈색이 될 때까지 튀겨냅니다.

각 날개는 세 부분으로 나누어져 있습니다. 닭고기는 관절 부분에서 잘게 썬다. 고기가 없는 가장 바깥쪽 부분은 버려집니다.
겨자와 꿀을 제외한 기타 모든 신고 제품은 혼합되어 있습니다. 레드와인은 천연석류주스로 대체 가능합니다.
겨자와 꿀은 별도의 그릇에 담겨 있습니다.
준비된 날개에 매리 네이드를 부어 실온에서 최소 1 시간 동안 방치합니다. 이 과정에서 주기적으로 손으로 혼합됩니다. 더 오래 담그려면 덩어리를 냉장고에 보관할 수 있습니다.