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버섯으로 구운 치킨 필레. 오븐에 버섯을 곁들인 닭고기 요리 오븐에 버섯을 곁들인 필레

단계별 레시피사진 포함

치킨 필렛, 버섯과 사워 크림으로 구운 것은 위장을위한 진정한 향연입니다! 향긋하고 장밋빛이며 믿을 수 없을만큼 육즙이 풍부한 닭고기는 샴 피뇽과 완벽하게 어울립니다. 치킨 필레는 통째로 구워지고 접시나 다른 작은 조각으로 자르지 않기 때문에 모든 고기 주스가 그 자체로 완전히 유지됩니다.

닭고기는 매우 맛있고 부드러워 양파와 사워 크림을 곁들인 튀긴 샴 피뇽 향이 가득합니다. 오븐에 버섯을 넣은 필레를 점심이나 휴일 테이블로 준비할 수 있습니다. 요리의 성공이 보장됩니다!

재료

  • 치킨 필레 - 700g
  • 샴 피뇽 - 300g
  • 양파 - 2 개
  • 사워 크림 - 3 큰술. 엘.
  • 소금 - 3-4 칩.
  • 갈은 고추 혼합물 - 2 칩.
  • 식물성 기름 - 0.5 큰술. 엘.
  • 딜 - 10g

준비

1. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 부드러워질 때까지 가열합니다. 식물성 기름.

2. 버섯을 얇게 썰어 볶은 양파에 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 볶습니다. 뚜껑을 덮지 않고 중불에서 약 10~15분 정도 볶습니다. 요리가 끝나면 샴 피뇽에 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오.

3. 치킨 필레를 깨끗이 씻어주세요 차가운 물(등심에 껍질이 있으면 손상되지 않도록 조심스럽게 제거하십시오) 종이 타월로 닦아내고 굵은 소금과 후추를 섞어 문지릅니다.

4. 닭고기 껍질을 베이킹 시트에 놓거나 양피지에 소량의 식물성 기름을 바릅니다.

5. 치킨 필레를 베이킹 시트에 놓습니다.

6. 고기 위에 튀긴 버섯과 양파를 올려주세요.

7. 사워 크림으로 모든 것을 넉넉하게 코팅하십시오 (헤비 크림을 사용해도 됨).

8. 버섯과 사워 크림을 곁들인 치킨 필레를 오븐에 넣고 200도로 예열한 후 40분간 굽습니다. 필렛의 무게와 크기가 더 작으면 베이킹 시간을 30분으로 줄일 수 있습니다.

잘게 다진 딜과 함께 뜨거운 치킨 필레에 샴 피뇽을 뿌립니다. 신선한 허브, 아지카 또는 기타 매운 소스를 접시에 추가하여 테이블에 제공하십시오.

여주인에게 메모

1. 샴 피뇽과 느타리 버섯은 감각적 특성을 고려할 때 어떤 식 으로든 상호 교환 가능한 제품이라고 할 수 없습니다. 그러나이 조리법의 재료 목록에서 대체가 허용됩니다. 인공 재배 버섯은 물론 야생 버섯 (신선, 냉동)도 닭고기와 잘 어울립니다.

2. 냉장고에 항상 사워 크림이 있는 것은 아닙니다. 그렇다면 아마도 집에서 만든 요구르트, 지방이 풍부한 발효 구운 우유, 달콤한 과일, 베리 및 방향성 첨가물이 없는 걸쭉한 요구르트가 있을 것입니다. 이러한 각 유형의 발효유 제품은 필레 윤활에 적합하며 마요네즈는 좋은 선택입니다.

3. 모든 전문 요리사의 무기고에는 실리콘 또는 플라스틱과 같은 요리 브러시가 있습니다. 이 주방용품이 없으면 어쩌지? 어린아이에게 붓을 빌려주는 것은 현명하지 못하고, 새 화장용 붓을 망치는 것은 낭비이며, 새의 깃털을 사용하는 것은 비위생적입니다. 탈출구는 두꺼운 종이를 네 개로 접고 스트립으로 자르는 것입니다. 물론 흠잡을 데 없이 깨끗합니다.

4. 모든 여성이 후추 분쇄기를 가지고 있는 것은 아닙니다. 즉, 밀방망이, 퓌레 도구 또는 포크를 사용하여 도마 위에서 완두콩을 으깨야 합니다. 향이 나는 볼이 굴러가는 것을 방지하기 위해 천으로 덮어두는 것이 좋습니다.

주말이면 온 가족이 식탁에 둘러앉을 때 안주인은 맛있는 음식으로 가족들을 기쁘게 해주고 싶어하고, 축제 요리. 이 경우 윈윈(win-win) 옵션은 절묘한 진미가 아닐 수도 있지만 오븐에서 구운 버섯과 치즈를 곁들인 닭고기를 준비하기 위한 검증되고 신뢰할 수 있는 요리법일 수 있습니다.

많은 사람들이 좋아하는 모든 뉘앙스가 있습니다.

  • 바삭한 치즈 크러스트;
  • 향신료를 곁들인 부드러운 닭고기;
  • 향기로운 버섯 노트.

레시피를 실험하고, 향신료의 구성을 변경하고, 재료를 추가하고, 프레젠테이션을 다양화해 보세요. 이 요리는 새로운 맛을 얻고 가족과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

레시피 1. 기본

요리를 준비하는 재료는 신선해야 하며 가능하다면 환경 친화적이어야 한다는 점을 다시 한 번 상기할 필요가 없습니다. 이는 닭이 유해한 건강보조식품, 호르몬, 항생제 없이 좋은 사료로 사육되어야 하며 신뢰할 수 있는 공급업체나 가정에서 구입해야 함을 의미합니다. 버섯, 특히 야생 버섯은 식용이 가능해야 하며 시끄러운 고속도로 근처에서 채취해서는 안 됩니다. 레시피에 사용되는 치즈와 야채는 신선하고 맛있어야 합니다.

재료:

  • 닭고기 - 가슴살 또는 다리;
  • 버섯 - 200-300 그램;
  • 양파 - 1 개;
  • 단단한 치즈 - 200g;
  • 사워 크림 - 150 ml;
  • 튀김용 식물성 기름;
  • 소금, 향료.

요리법:

  1. 닭고기를 씻고 수건으로 말리고 가슴살을 접시로 자르고 다리를 뼈에서 분리하고 가볍게 두들겨 (선택 사항) 소금을 넣고 향신료를 뿌린 다음 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.
  2. 버섯을 입방체 또는 조각으로 자르고 해바라기 기름으로 볶은 다음 양파를 반 고리로 넣고 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 것을 함께 볶은 다음 약간의 소금과 후추를 추가하십시오.
  3. 닭고기 위에 버섯과 양파를 얹고 그 위에 사워 크림을 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.
  4. 고기가 익을 때까지 예열된 오븐에 팬을 20~25분 동안 넣습니다.

테마의 변형

젊고 경험이 없는 주부들은 대개 한 발짝도 벗어나지 않고 마술 지팡이처럼 조리법을 고수합니다. 하지만 오븐에서 닭고기를 여러 가지 방법으로 요리할 수 있습니다. 예를 들어, 잘게 잘린 신선한 토마토를 기본 레시피에 추가하면 맛이 더욱 상쾌해집니다.

맨 아래층에 감자 슬라이스와 당근을 얹고 그다음 닭고기, 버섯, 치즈를 얹으면 푸짐한 요리야채 침대에. 요리하는 데 약 15분 정도 더 시간이 걸립니다. 이 경우 접시가 준비되기 5-10분 전에 강판 치즈를 추가합니다.

조리법의 또 다른 버전은 버섯, 치즈, 토마토를 곁들인 닭고기를 나누어 냄비에 구운 것입니다. 이 요리의 닭고기는 미리 살짝 튀겨서 각 냄비에 조금씩 더할 수 있습니다. 닭고기 국물육즙을 위해 베이 리프, 마늘.

버섯의 종류, 치즈, 향신료의 구성을 바꾸면 버섯과 치즈를 넣어 오븐에 구운 닭고기의 맛이 달라집니다. 정확한 조리법이 항상 필요한 것은 아니며, 맛있는 음식을 먹이고 싶은 상상력과 욕구가 더 중요합니다.

레시피 2. 오븐에 버섯을 넣은 닭고기

붉게 물든 시체가 없는 휴일이나 일요일 테이블을 상상할 수 없는 사람들을 위해 통닭, 속을 채운 가금류 요리법이 제공됩니다.

화합물:

  • 닭고기 - 1.5kg;
  • 버섯 - 300-400g;
  • 양파 - 1-2 개;
  • 마늘 - 1-2 정향;
  • 소금, 향신료, 베이 리프;
  • 올리브유;
  • 감자.

준비:

  1. 닭고기 시체를 준비하십시오 - 씻고, 말리고, 소금과 향신료로 문지릅니다.
  2. 프라이팬에 양파와 함께 버섯을 볶습니다.
  3. 닭고기에 버섯과 양파를 채우고 배를 꿰매거나 이쑤시개로 고정합니다.
  4. 원하는 경우 닭고기에 마요네즈, 마늘 또는 사워 크림을 바르십시오.
  5. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 말리고 굵게 다지고 소금을 첨가합니다.
  6. 기름칠한 베이킹 시트에 닭고기를 놓고 그 주위에 감자를 놓습니다.
  7. 닭고기가 완전히 익을 때까지 오븐에서 50~60분 동안 굽습니다.

조언
베이킹 슬리브에서 조리한 요리는 더 육즙이 많고 향긋합니다.

버섯요리와 닭고기항상 성인과 어린이 모두에게 매우 인기가 있습니다. 준비하기 쉽고 시간이 많이 필요하지 않으며 믿을 수 없을 정도로 맛있고 영양가도 높습니다. 평범한 날과 휴일 테이블에서 이러한 요리는 괜찮아 보일 것입니다. 오븐에서 시도해 보시기 바랍니다. 이 기사에서는 위 요리의 요리법과 일부 요리법을 확인할 수 있습니다. 유용한 팁.

빠르고 맛있는

많은 가정에서는 요리하는 것이 관례입니다. 고기 요리. 그러나 그 중 다수는 시간이 너무 많이 소요됩니다. 그리고 아시다시피 항상 충분하지 않습니다. 이 경우 어떻게 해야 합니까? 특이한게 하나 있는데 맛있는 요리시간이 많이 필요하지 않은 고기에서. 그것은 포함됩니다 : 치킨 필레, 샴 피뇽, 치즈 (오븐에서 매우 빨리 요리됩니다). 이 요리를 준비하는 과정을 익히면 가족이 매우 감사할 것입니다.

필수 제품

우선, 재료 세트를 준비해야 합니다. 오븐에서 샴 피뇽과 사워 크림으로 치킨 필레를 요리하는 데 필요한 것이 무엇인지 살펴 보겠습니다. 따라서 다음 사항을 적거나 기억해 두십시오.

  • 샴 피뇽 (통조림 또는 신선 섭취 가능) - 0.5kg 또는 2 캔.
  • 토마토 - 2-3 조각. 잘 익고 수분이 많은 과일을 섭취하십시오.
  • 치킨 필레 - 한두 조각 (모두 요리를 준비할 사람의 수에 따라 다릅니다).
  • 사워 크림 - 2-3 큰술. 마요네즈를 좋아하시면 그걸 사용해도 됩니다.
  • 치즈 - 100-200g. 단단한 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
  • 소금, 후추 - 맛보기.
  • 양파 - 한두 조각.
  • 향신료, 조미료 - 귀하의 재량에 따라.
  • 해바라기 기름 - 2 큰술.

필수 제품 목록은 다음과 같습니다. 모든 재료는 모든 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 이제 요리 자체 준비로 넘어 갑시다. 초보 주부라도 익힐 수 있도록 일련의 동작을 자세히 설명하겠습니다.

오븐에 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레 : 레시피

평일은 물론, 휴일에도 즐길 수 있는 요리를 준비해보세요. 그리고 손님이 갑자기 들르면 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레가 이 경우에도 매우 유용할 것입니다. 일련의 작업은 다음과 같습니다.

  • 이 요리에는 치킨 필레를 먹는 것이 가장 좋습니다. 다른 요리법을 위해 허벅지, 날개 또는 시체의 다른 부분을 예약하십시오. 필렛을 철저히 씻은 다음 종이 타월로 말려야 합니다.
  • 다음으로 특수 망치를 사용하여 고기를 가볍게 두드립니다.
  • 필렛을 여러 조각으로 자르십시오. 그런 다음 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다. 다량의 소금과 후추를 사용해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 요리를 먹을 수 없습니다. 닭고기는 작은 조각으로자를 수도 있습니다.
  • 당신이 가져간 경우 통조림 샴 피뇽, 그런 다음 과도한 물을 배출하십시오. 신선한 버섯잘 헹구어야 합니다. 다음으로 여러 조각으로 잘라야 합니다.
  • 프라이팬을 가져다가 부어주세요 해바라기 유. 샴피뇽을 넣고 중간 불로 볶습니다.
  • 양파는 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 그런 다음 고리로 자릅니다. 버섯에 양파를 넣고 모든 것을 섞습니다.
  • 결과물을 10분 동안 볶습니다. 소금과 후추도 잊지 마세요.
  • 우리는 요리할 베이킹 시트나 특별한 접시를 가져갑니다. 오일로 윤활하십시오.
  • 버섯과 양파를 조금 추가하세요. 다음은 치킨 필레 조각입니다.
  • 씻은 토마토를 꺼내서 조각으로 자릅니다. 고기 위에 야채를 얹고 양파, 딜, 파슬리 등 신선한 허브를 사용할 수도 있습니다.
  • 다시 버섯 층이 있습니다. 필요한 경우 소금을 조금 더 추가할 수 있습니다.
  • 마요네즈로 최상층에 윤활유를 바릅니다.
  • 예열된 오븐에 넣습니다.
  • 치즈를 가져다가 중간 강판에 갈아서 깊은 접시에 담습니다.
  • 25~30분 후 베이킹 시트를 꺼냅니다.
  • 그 위에 강판 치즈를 조심스럽게 올려 놓습니다.
  • 오븐에 다시 넣으세요. 10분 안에 요리가 준비됩니다.

오븐에서 감자를 구울 수도 있습니다. 이 경우 맛있는 고기와 반찬을 동시에 얻을 수 있습니다. 이 요리를 소스와 함께 제공할 수 있습니다. 추가 준비 방법을 알려 드리겠습니다.

섬세하고 크리미한 맛

이미 준비된 요리에 소스를 추가할 수도 있습니다. 손님을 기다리고 있거나 가족을 부려 먹고 싶다면 치킨 필레와 샴 피뇽을 준비하세요. 다음 제품이 필요합니다.

  • 고지방 크림 - 한 잔;
  • 버터- 팩;
  • 육두구- 핀치 (그것 없이도 할 수 있음);
  • 밀가루 - 반 유리;
  • 소금 - 맛보기.

모든 제품이 준비되었으므로 크림 소스 준비로 넘어갑니다. 스토브를 켜고 그 위에 프라이팬을 올려 놓으십시오. 아무 것도 기름칠할 필요가 없습니다. 밀가루를 살짝 붓고 타지 않도록 조심스럽게 저어주세요. 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 이제 크림을 조금씩 추가해 보세요. 덩어리가 균질하고 덩어리가 없는지 확인하십시오. 육두구와 약간의 소금을 넣을 수 있습니다. 몇 분 후에 소스가 준비됩니다.

오븐에서 특히 부드럽고 맛있게 만들려면 몇 가지 요리 권장 사항에 주의하는 것이 좋습니다.

  • 치킨 필레는 특수 망치로 두드려야합니다. 그래야만 고기가 더 부드러워지고 말 그대로 입에서 녹을 것입니다.
  • 고기를 먼저 절인해야 육즙이 더 많아집니다. 어떻게 하나요? 작은 닭고기 조각에 소금과 후추를 뿌리고, 좋아하는 양념을 더해 냉장고에 넣어도 됩니다. 절임 시간은 최소 1시간 이상이어야 합니다.
  • 오븐에 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레에 사워 크림이나 마요네즈를 바를 수 있습니다. 이 요리도 준비할 수 있어요 다양한 소스.
  • 오븐에 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레는 야채와 함께 제공 될 수 있습니다. 신선하거나 삶거나 구울 수 있습니다. 훌륭한 옵션요리 된 감자, 쌀, 메밀도 있습니다.

마지막으로

닭고기 요리는 항상 매우 빠르고 맛있습니다. 엄청난 수의 요리 옵션이 있습니다. 우리는 맛있고 영양가 있는 수많은 닭고기 요리 중 하나만 소개했습니다. 즐겁게 요리하면 사랑하는 사람들이 확실히 감사할 것입니다!

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

가금류 고기를 바탕으로 몇 가지 요리를 만들 수 있습니까? 전문가들은 이 매개변수를 계산할 수 없다고 생각합니다. 버섯으로 구운 닭고기도 채썰기와 구운 요리, 속을 채운 부드러운 허벅지살, 축제용 통 시체 등을 포함하여 100가지 이상의 변형이 가능합니다. 이 요리를 완벽하게 만들기 위해 알아야 할 뉘앙스는 무엇입니까?

버섯으로 닭고기를 요리하는 법

전문가에 따르면, 이 새는 조작하기 가장 쉬운 고기입니다. 오래 재울 필요도 없고 30분~1시간 정도면 구울 수 있습니다. 다음 팁을 따르면 오븐에서 버섯과 함께 맛있는 닭고기를 쉽게 요리할 수 있습니다.

  • 이 요리의 클래식 그레이비는 후추와 소금을 곁들인 사워 크림입니다.
  • 닭고기가 요리되고 있다는 것을 기억하세요 버섯보다 길다, 따라서 먼저 튀기거나 삶거나 끓여야합니다.
  • 당신이 사용하는 경우 산림 버섯, 추가적인 열처리가 필요합니다.
  • 추가 이동을 원하지 않습니까? 샴 피뇽을 가져 가라! 굽기 전에 튀길 필요가 없습니다.

닭고기와 버섯 요리법

전문적인 요리 사진식욕을 고취시키고 자극하여 긴급하게 이러한 요리를 직접 반복하도록 자극합니다. 간단한 요리법아래에 제공되는 오븐에 버섯을 넣은 닭고기는 휴일이나 일상 메뉴에 완벽하게 들어맞습니다. 대부분은 경험이 없는 주부들도 사용할 수 있으므로 두려워하지 말고 자신만의 요리 실험을 시도해 보세요.

치킨 필렛

영양이 풍부하고 가벼운 이 요리는 체형에 부정적인 영향을 주지 않으면서 체중 감량 프로그램(버섯과 고기 분리 시스템 제외)에도 잘 들어맞습니다. 구운 것 닭고기 가슴살오븐에 버섯을 넣습니다. 항상 간단하고 맛과 모양이 완벽합니다. 여주인의 요리 사진은 특별한 장식 없이도 요리가 멋져 보인다는 것을 증명합니다.

재료:

  • 치킨 필레 – 800g;
  • 굴 버섯 – 350g;
  • 구근;
  • 당근 – 2 개;
  • 마요네즈 – 4 큰술. 엘.;
  • 반경질 치즈 – 50g;
  • 딜.

요리 방법:

  1. 각 필렛 조각을 세로로 반으로 자릅니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
  2. 굴 버섯을 조각으로 자르고 당근을 갈아줍니다. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
  3. 각 필레 조각을 베이킹 시트에 따로 놓고 마요네즈로 덮습니다. 그 위에 버섯, 당근, 양파링을 올려주세요. 치즈와 다진 딜을 뿌린다.
  4. 35-40분 동안 굽고 오븐 온도는 처음 30분 동안 170도, 나머지 시간 동안 190도입니다.

감자와 함께

이 요리는 포만감과 각 재료의 가용성으로 인해 가장 간단하고 가치있는 요리 중 하나입니다. 제품의 육즙을 유지하기 위해 닭고기와 버섯으로 감자를 요리하는 방법은 무엇입니까? 높은 오븐 온도에서 공기가 매우 습할 때 사우나 효과를 만들어 고기가 마르는 것을 방지합니다. 이러한 조건을 사용하면 지방 소스 없이도 할 수 있으므로 접시의 칼로리 함량이 감소합니다.

재료:

  • 닭고기 (별도의 부품) – 1kg;
  • 감자 – 5-6 개;
  • 버섯 – 400g;
  • 당근 – 3 개;
  • 모든 향신료;
  • 올리브유;
  • 마늘 정향 – 3 개;
  • 소금.

요리 방법:

  1. 껍질을 벗긴 감자를 4등분으로 자릅니다. 올리브 오일로 윤활하십시오. 소금을 넣다.
  2. 버섯은 잘게 자르고 당근은 잘게 썬다.
  3. 닭고기를 씻어서 말리고 향신료로 처리하십시오.
  4. 버섯 혼합물을 호일에 놓고 닭고기를 위에 뿌립니다. 감자와 당근을 추가합니다. 그 위에 다진 마늘을 뿌립니다.
  5. 호일을 닫습니다. 오븐을 190도로 예열하고 45분 동안 굽습니다.

치즈 아래

주부들은 다재다능함 때문에 애피타이저이자 메인 요리가 될 수 있는 이상적인 캐서롤을 좋아합니다. 오븐에 버섯과 치즈를 넣은 육즙이 풍부한 닭고기의 경우 전문가들은 소스에 20-25% 지방 사워 크림을 사용하고 여러 종류의 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 접시의 무게를 줄이고 싶다면 그릭 요거트나 저지방 요거트를 사용하세요. 아디게 치즈.

재료:

  • 닭 가슴살 – 2개;
  • 샴 피뇽 – 300g;
  • 짧은 파스타(펜네, 푸실리) – 150g;
  • 구근;
  • 치즈 – 130g;
  • 사워 크림/요구르트 - 반 잔;
  • 갈은 후추;
  • 소금;
  • 튀김 기름.

요리 방법:

  1. 다진 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 얇은 샴 피뇽 조각을 추가하십시오. 1/4시간 후에 버너에서 꺼내십시오.
  2. 닭고기의 껍질을 제거하고 뼈를 제거합니다. 헹구고 2겹으로 자릅니다.
  3. 고기의 두께가 균일해지도록 가볍게 두드려주세요.
  4. 파스타가 반쯤 익을 때까지 삶아주세요. 파스타는 단단하게 유지되어야 합니다.
  5. 유리 접시 바닥에 닭고기를 깔고 소금으로 간을 합니다. 170도에서 20분 동안 워밍업하도록 보냅니다.
  6. 고기를 꺼내고 파스타를 한 줄로 덮은 다음 튀긴 샴 피뇽양파와 함께 사워 크림을 부어주세요. 후추와 강판 치즈를 뿌린다.
  7. 오븐 온도 – 200도에서 17-20분 더 요리하세요.

크림소스에

이 멋진 요리는 오븐, 프라이팬, 슬로우 쿠커에 완벽하게 어울립니다. 프랑스어로 된 버섯 크림 치킨 요리법은 어떤 요리 방법을 선택하더라도 변하지 않습니다. 단지 굽고 끓이는 시간과 이를 수행하는 장치의 힘만 다를 뿐입니다. 이 부드러운 닭고기를 길고 얇은 파스타나 황금쌀과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

재료:

  • 닭 허벅지 – 4 개;
  • 크림 15% - 2/3컵;
  • 마늘 정향 – 2 개;
  • 파;
  • 버섯 – 320g;
  • 말린 로즈마리 - 1/2 티스푼;
  • 소금;
  • 올리브유.

요리 방법:

  1. 해동된 버섯을 입방체로 자릅니다.
  2. 마늘 정향을 볶으세요. 올리브유. 몇 분 후에 그것을 꺼내서 버리십시오.
  3. 팬에 닭고기를 넣고 빵 껍질이 나타날 때까지 기다립니다. 화재가 최대입니다.
  4. 오븐 접시에 닭고기와 버섯을 단단히 담습니다.
  5. 소스 만들기: 다진 양파, 소금, 로즈마리로 크림을 치고 이 액체를 새 위에 붓습니다.
  6. 버섯을 곁들인 이 닭고기는 오븐에서 190도에서 30분 동안 구워집니다.

토마토와 함께

이 인기 있는 옵션은 항상 다르지만 확실히 맛있기 때문에 전문가들에게 높이 평가됩니다. 다양한 토마토나 향신료를 바꾸는 것만으로도 완성된 요리에 대한 인식이 크게 달라집니다. 이 조리법에 따라 준비된 버섯과 토마토를 곁들인 닭고기는 여러분이 가장 좋아하는 뜨거운 요리가 될 위험이 있으며 기술은 대대로 이어질 것입니다.

재료:

  • 닭고기 가슴살;
  • 토마토 – 2 개;
  • 버섯 – 200g;
  • 구근;
  • 파슬리 한 묶음;
  • 갈은 후추;
  • 바질;
  • 소금;
  • 사워 크림 – 2 큰술. 엘.

요리 방법:

  1. 유방을 씻고 닦으십시오. 고기를 입방체로 자릅니다.
  2. 같은 방법으로 버섯과 토마토를 자릅니다.
  3. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 닭고기, 소금, 바질, 후추, 사워 크림을 추가합니다. 30분 동안 그대로 두십시오.
  4. 베이킹 슬리브에 모든 재료를 채우고 묶으세요. 여러 번 흔들어주세요.
  5. 오븐을 185도까지 예열하세요. 30분 동안 버섯과 함께 닭고기를 요리하세요. 찢어진 파슬리와 함께 제공하십시오.

버섯으로 속을 채운 닭고기 전체

가금류를 제공하는 표준 방법에 지쳤다면 자르거나 채우지 않고 굽는 것이 좋습니다. 을 위한 축제 테이블여기에는 과일이 자주 들어가는데 닭고기, 버섯으로 채워진오븐에서는 맛과 외관이 그다지 아름답 지 않을 수 있습니다. 단순히 작동 기술을 변경하여 새의 다른 부분에 초점을 맞춘 레시피를 선택할 수 있습니다.

재료:

  • 닭 시체;
  • 메밀 – 반 잔;
  • 버섯 – 140g;
  • 닭고기 찌꺼기 – 100g;
  • 사워 크림 - 반 유리;
  • 간장 – 3 큰술. 엘.;
  • 카레 - 1/2 티스푼;
  • 마늘 정향 – 4 개;
  • 푸른 잎;
  • 소금.

요리 방법:

  1. 닭고기를 소금과 카레로 문지릅니다. 물 간장. 앉아서 채우기 시작하십시오.
  2. 다진 양파를 볶고 다진 버섯과 곱창을 넣습니다. 계속 저으면서 8~9분 동안 끓입니다.
  3. 사워 크림을 붓고 찢어진 허브를 추가하십시오. 잠시 동안 덮어 두십시오.
  4. 이 버섯 덩어리를 메밀과 결합하고 섞습니다.
  5. 내부에 약간의 여유 공간이 남도록 닭고기를 채워야합니다. 그렇지 않으면 충전물이 축축한 상태로 유지되어 맛을 위해 새에서 "잘라내게"됩니다.
  6. 충전물이 들어가는 곳을 꿰매거나 핀으로 고정하고, 시체 위에 슬리브/베이킹 백을 놓습니다.
  7. 닭고기와 버섯 전체를 오븐에서 약 1시간 동안 조리하며, 굽는 온도는 200도입니다.

냄비

향긋하고 맛있는 로스트는 영양가 있고 따뜻한 음식을 원할 때 가을이나 겨울 점심으로 탁월한 선택입니다. 냄비에 버섯을 곁들인 부드러운 닭고기가 신선하게 제공됩니다. 야채 샐러드. 전문가들은 후추와 다진 허브를 곁들인 컨트리 사워 크림 그레이비를 추가할 것을 권장합니다. 드라이한 화이트 와인과 잘 어울리는 요리입니다.

재료:

  • 닭고기(모든 부위) – 900g
  • 절인 버섯 – 170g;
  • 당근;
  • 양파;
  • 마늘 정향 – 2 개;
  • 저지방 사워 크림 – 5 큰술. 엘.;
  • 후추 혼합물 – 1 작은 술;
  • 건조 허브 - 2 티스푼;
  • 토마토 – 2 개;
  • 소금;
  • 파프리카;
  • 튀김 기름.

요리 방법:

  1. 닭고기를 씻고 냅킨으로 말리십시오.
  2. 소금, 파프리카, 다진 마늘 정향으로 문지릅니다. 한 시간 반 동안 떠나십시오.
  3. 버섯과 토마토를 자르고 당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 프레스를 통해 남은 마늘을 짜냅니다.
  4. 센 불에 닭고기를 튀겨서 준비해주세요 세라믹 냄비.
  5. 나머지 재료를 위에 분배하고 사워 크림을 붓습니다. 허브와 후추 혼합물을 뿌린다.
  6. 접시의 재료가 더 잘 분산되도록 가볍게 저어주세요.
  7. 200도에서 30분 동안 굽고(시간은 오븐이 완전히 가열된 순간부터 계산됨) 160도에서 같은 양을 굽습니다.

메밀과 함께

전체 시체를 준비하기 위해 위에서 설명한 방법과 유사하게 미리 삶은 시리얼로 채워서 구울 수 있습니다. 영양, 맛있는 치킨오븐에 메밀과 버섯을 넣은 요리는 어떤 테이블에도 딱 맞습니다. 원하는 경우 이 레시피는 다음에만 적용할 수 있습니다. 닭 허벅지, 뼈가 제거되고 결과 공간이 충전재로 채워집니다. 이렇게하면 접시가 나누어집니다.

재료:

  • 닭 시체 – 1.7kg;
  • 버섯 – 180g;
  • 구근;
  • 건조 메밀 – 유리;
  • 굵은 소금;
  • 식물성 기름;
  • 가금류용 향신료.

요리 방법:

  1. 닭고기를 씻고 굵은 소금으로 피부를 조심스럽게 문지른 다음 꿀로 덮으십시오.
  2. 시체를 필름으로 싸서 밤새 식히십시오.
  3. 충전물을 준비하는 방법? 일반적인 기술은 위에서 설명한 것과 유사하지만 아침에 메밀을 미리 익히는 것이 추가됩니다.
  4. 단순히 죽을 먹는 것과 같은 방법으로 준비됩니다. 물을 1:3으로 섞고 뚜껑 아래에서 중불로 찌십시오. 그런 다음 약간의 버터를 추가할 수 있습니다.
  5. 다진 버섯과 다진 양파를 섞어 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금을 뿌리고 후추를 뿌린다. 메밀과 섞는다.
  6. 시체를 향신료로 문지르고 복부 절개 부위를 채 웁니다. 꿰매 맞추다. 다리를 묶어 라.
  7. 베이킹 시트에 놓고 호일로 덮습니다. 185도에서 1시간 30분 동안 굽습니다.

줄리앙

나온 이 요리는 프랑스 요리, 모든 재료를 자르는 특별한 방법으로 구별됩니다. 빨대 형태 여야합니다. 코코트 메이커를 사용하여 오븐에서 푸짐하고 뜨거운 줄리엔을 준비하는 것이 좋습니다. 없으면 작은 세라믹 주형을 가져 가세요. 요리 사진에서 볼 수 있듯이 오븐에 버섯을 넣은이 닭고기는 부분적으로 준비됩니다.

재료:

  • 치킨 필레 – 350g;
  • 구근;
  • 샴 피뇽 – 300g;
  • 소금;
  • 크림 20% - 유리;
  • 버터 – 30g;
  • 밀가루 - 1 큰술. 엘. 슬라이드로;
  • 단단한 치즈 – 110g;
  • 식물성 기름;
  • 육두구 가루-꼬집음.

요리 방법:

  1. 닭은 씻어서 납작하게 썰어 소금을 넣어주세요.
  2. 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
  3. 씻은 샴 피뇽을 스트립으로 자릅니다. 선은 줄기에 수직으로 그려집니다.
  4. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 필레 각 조각을 볶고 양파를 넣으십시오.
  5. 별도로 버섯 조각을 볶습니다. 팬의 층이 얇아 지도록 부분적으로 부어주세요. 그렇지 않으면 수분이 방출되기 시작합니다. 대략적인 튀김 시간은 1인분당 5분입니다.
  6. 작은 냄비를 사용하여 소스를 만듭니다. 마른 밀가루를 색이 바뀔 때까지 볶고 버터 한 덩어리를 추가합니다. 녹으면 크림을 붓고 육두구를 넣습니다. 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
  7. 프라이드 치킨 필레를 조각으로 자르고 샴 피뇽, 양파 및 소스와 결합합니다. 잘 섞다.
  8. 냄비나 코코트 메이커에 넣고 굵게 간 치즈를 뿌립니다.
  9. 버섯을 곁들인 이 닭고기는 오븐에서 190도에서 20분간 구울 수 있습니다.

피타

이 매우 쉽고 맛있는 요리는 간단한 이동 점심 아이디어 또는 옵션으로 사용할 수 있습니다. 차가운 간식– 발표 방법에 따라 다릅니다. 닭고기와 버섯을 곁들인 얇은 피타 빵은 칼로리 함량이 100g 당 145kcal에 불과하기 때문에 상대적으로식이 제품으로도 좋습니다. 그런 요리를 준비하는 방법은 무엇입니까? 30분의 자유시간을 찾아 좋은 시간을 구입하세요 아르메니아 라바쉬, 이는 다음에 만들어집니다. 효모가 없는 반죽– 더 유용한 것으로 간주됩니다.

재료:

  • 모든 버섯 – 250g;
  • 치킨 필레 – 200g;
  • lavash – 2 개;
  • 달콤한 고추 – 1 개;
  • 사워 크림 - 반 유리;
  • 신선한 채소;
  • 소금;
  • 식물성 기름.

요리 방법:

  1. 프라이팬을 가열하고 그 위에 얇게 썬 버섯을 넣습니다. 8-10분 동안 요리하세요.
  2. 닭고기를 삶아 짧은 조각으로 자릅니다.
  3. 버섯에 추가하십시오.
  4. 고추를 씻고 씨를 제거한 다음 닭고기와 같은 조각으로 자릅니다.

    5. 오븐에 버섯을 넣은 닭고기 : 조리법

일상 생활부터 휴일까지 모든 상황에 맞는 요리입니다. 버섯과 치즈를 곁들인 닭고기를 오븐에서 구운 요리입니다. 저렴하고, 준비하기 쉽고, 맛있으며, 어떤 반찬에도 적합합니다.

오븐에 넣을 닭고기 재료:

큰 닭가슴살 1개,
버섯(야생 또는 샴피뇽) 200g,
양파 1개 양파,
치즈 100g,
사워 크림 3 큰술,
소금,
후추,
식물성 기름 2 큰술.

닭고기 요리법:

오븐을 200°C로 예열하세요. 버섯과 양파를 깨끗이 씻어주세요.

우리는 가슴살을 필레로 자르고 필레를 약 5x5cm 및 1cm 두께의 판으로 자릅니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 닭고기를 한 층에 놓고 소금을 넣으십시오. 닭고기가 든 팬을 예열된 오븐에 15분 동안 넣습니다.

그 사이에 버섯을 입방체로 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 10 분간 볶습니다. 양파를 잘게 자르고 버섯과 함께 팬에 넣고 양파가 익을 때까지 볶습니다. 소금과 후추. 닭고기가 담긴 팬을 꺼내고 닭고기 위에 버섯과 양파를 올려주세요.

사워 크림으로 그리스를 바르십시오.

강판 치즈를 뿌리고 팬을 오븐에 다시 넣어 굽습니다.

바삭해질 때까지 10-15분간 굽습니다.

오븐에 구운 버섯과 치즈를 곁들인 닭고기가 준비되었습니다. 야채 반찬이나 메밀, 밥과 함께 제공합니다.

그리고 옵션으로 닭고기와 함께 야채를 구울 수도 있습니다. 감자, 호박, 당근 등 거의 모든 야채를 조각으로 자르고 틀에 첫 번째 층을 놓고 야채 위에 닭고기를 놓고 조리법에 따라 계속합니다. 이런 경우에는 굽는 시간을 10분 정도 늘려주세요.

 

 
이건 재미 있네: