반죽에 닭고기 나지만. 프라이팬에 반죽을 넣은 닭다리 닭고기처럼 반죽을 넣은 닭다리
단계별 레시피사진 포함
육즙이 많고 만족스러운 닭고기는 어떤 형태로든 쉽게 소화됩니다. 어린이와 노인 모두 좋아합니다. 반죽에 튀겨서 최소한의 지방을 흡수하고 최고의 품질과 다양한 영양소를 유지합니다.
육계의 큰 정강이는 잘 익지 않을 수 있으므로 망치로 가볍게 두드리는 것이 좋습니다. 마른 재료는 뜨거운 프라이팬에서 탈 수 있습니다. 달걀물에 넣기 전에 드럼스틱에 재료를 뿌려야 합니다.
반죽에 담긴 닭다리는 나누어 먹을 필요가 없으며 아이들이 먹기에도 더 쉽습니다. 밝은 종이 컬러는 손을 깨끗하게 유지하고 평범한 저녁 식사에 축제 분위기를 선사합니다.
재료
- 닭다리 3개
- 닭고기 달걀 1 개
- 우유 50ml
- 밀가루 4 큰술. 엘.
- 소금 1 작은 술.
- 갈은 파프리카 0.25 tsp.
- 카레 0.25티스푼
- 다진마늘 2~3꼬집
- 갈은 후추 0.25 tsp.
- 식물성 기름 80-100g
준비
1. 차가운 닭다리살을 사용하세요. 소쿠리에 넣고 남은 깃털과 껍질을 제거한 후 흐르는 물로 잘 헹굽니다. 종이 타월로 말리십시오.
2. 계란을 깊은 그릇에 깨뜨립니다. 노른자와 흰자가 섞이도록 흔들어주세요.
3. 달걀에 실온의 우유를 붓고 소금 반 티스푼을 넣어주세요. 취향에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
4. 밀가루를 다른 작은 깊은 용기에 체로 쳐서 넣습니다. 남은 소금을 넣어주세요 갈은 파프리카, 후추, 마늘 가루, 카레. 모든 향신료가 밀가루 혼합물 전체에 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.
5. 준비된 닭다리를 계란물에 담궈서 앞뒤로 담궈주세요.
6. 마른 재료와 빵을 앞뒤로 담궈주세요.
7. 기름을 두른 프라이팬을 센 불에 올려 잘 달궈주세요. 빵가루를 입힌 드럼스틱을 뜨거운 기름에 넣으세요. 같은 모드로 5~6분 동안 튀기고 가끔씩 뒤집어 다리가 사방이 갈색이 되도록 볶습니다.
8. 닭다리가 노릇노릇해지면 불을 약하게 줄이고, 팬에 뚜껑을 덮고 8~10분 정도 더 볶아 완성합니다. 때때로 뒤집으십시오.
9. 반죽에 닭다리살이 준비됩니다. 케첩이나 다른 소스와 함께 제공하십시오.
닭고기는 우리 식탁 위에 있으며 흔하고 인기 있는 요리입니다. 우리 각자는 자신이 가장 좋아하는 닭고기 요리법을 가지고 있지만 요리 생활에는 항상 실험의 여지가 있습니다. 성공적인 경험 중 하나는 안전하게 호출 될 수 있습니다 프라이팬에 반죽을 넣은 닭다리. 게다가 독창성도 있는 반죽에! 바삭하고 튀긴 크러스트에 육즙이 많고 부드럽고 향긋한 닭고기가 들어있어 매우 맛있습니다!
이것은 많은 패스트푸드점에서 사용되는 사진이 포함된 레시피입니다.
이 요리를 집에서 직접 만들어 봅시다.
준비
그럼 시작해 보겠습니다. 이 요리의 다리는 미리 준비해야 합니다. 이를 위해 우리는 닭고기 드럼 스틱을 가져다가 껍질을 제거하고 과도한 지방을 제거하고 그릇에 넣고 거기에 소금을 넣고 식초, 다진 마늘, 모든 것을 잘 섞습니다. 그런 다음 다리를 접시로 덮고 그 위에 무게를 얹은 다음 밤새 냉장고에 넣고 적절하게 재워 두십시오.
반죽
그러기 위해서는 옥수수 가루와 닭고기 달걀. 계란을 거품기로 잘 치고 밀가루, 소금 한 꼬집, 양념 한 티스푼을 넣습니다. 그런 다음 모든 것을 잘 섞으십시오.
우리는 어떤 액체도 추가하지 않을 것입니다. 반죽의 옥수수 가루맛있고 바삭하며 밀도가 높습니다.
향기로운 고기 주스가 통과하는 것을 허용하지 않으므로 절인 다리는 매우 맛있습니다. 이 반죽은 닭 다리 튀김을 아름다운 황금색으로 물들여 매우 맛있습니다.
밀가루를 평평한 접시에 붓습니다. 다리에 밀가루를 넉넉히 묻힌 뒤 반죽을 묻혀 잘 달궈진 프라이팬에 올려주세요. 식물성 기름. 오일은 다리의 적어도 절반을 덮어야 합니다.
닭다리
뚜껑을 닫은 상태에서 다리를 중불로 볶습니다. 먼저 반죽이 적당히 갈색이 될 때까지 한쪽 면을 구워줍니다. 그런 다음 뒤집어 반대편에서 볶습니다. 우리는 튀길 것이다. 이렇게 하면 다리가 잘 튀겨지는 시간을 갖게 되고, 반죽이 눅눅해지지 않고 바삭바삭하게 됩니다.
우리는 비정상적으로 맛있는 것을 불에서 제거하고 맛있는 요리. 그 놀라운 향기를 확인해보세요! 튀긴 닭 다리는 뜨겁게 제공되어야 합니다. 좀 더 칼칼한 맛을 좋아하시는 분들은 큰 그릇에 담아 드시는 걸 추천드려요. 동시에 미리 준비하는 것도 나쁘지 않습니다. 남자들은 그것을 빵에 바르는 것을 좋아합니다. 많이 드세요!
재료
- 닭다리- 1kg;
- 와인 식초 – 1테이블스푼;
- 건조 아지카 – 1테이블스푼;
- 마늘 – 4쪽
- 맛볼 소금;
- 식물성 기름 – 200 – 300 밀리리터;
- 옥수수 가루 - 2 줌.
반죽을 위해
- 옥수수 가루 - 6 큰 스푼;
- 닭고기 달걀 – 4개;
- 소금 - 1 핀치;
- 수넬리 홉 – 1티스푼.
이 훌륭하고 경제적인 요리는 훌륭한 애피타이저가 되며 모두가 좋아할 것이라고 확신합니다. 다리 안쪽은 육즙이 풍부하고 겉은 바삭해서 아이들도 좋아할 것 같아요.
재료
- 닭다리 6조각
- 밀가루 3 큰술. 숟가락
- 계란 1개
- 우유 3 큰술. 숟가락
- 해바라기유 맛보기
- 소금 맛보기
- 향신료 맛보기
닭다리깨끗이 씻어 깃털을 제거해 주세요.
그런 다음 재량에 따라 향신료를 소금에 절이고 뿌립니다. 갈은 후추, 고추 또는 닭고기 양념이 잘 작동합니다.
밀가루를 다른 깊은 그릇에 붓습니다.
우유를 넣고 (사워 크림이나 마요네즈로 대체 가능) 기름 1티스푼을 부어주세요.
계란 1개를 깨뜨립니다.
부드러워질 때까지 믹서로 모든 것을 철저히 섞은 후 15분 동안 그대로 둡니다.
준비된 반죽에 각 다리를 담그세요.
깊은 냄비나 튀김기에 다량의 기름을 데우세요.
끓는 기름에 다리를 넣고 부드러워질 때까지 중간 불로 볶습니다.
완성된 조각을 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 흡수하세요. 이제 어떤 반찬과도 곁들일 수 있습니다. 더 나은 방법은 그냥 요리하는 것입니다. 마늘소스그리고 반죽에 닭다리를 넣어 먹어요.
닭다리는 드럼스틱이라고도 불립니다. 닭다리의 아랫부분으로 허벅지와 분리되어 있습니다. 닭다리살은 준비하기가 매우 쉽고 맛이 뛰어납니다. 패스트푸드 업계에서 가장 인기 있는 요리 중 하나인 데에는 이유가 있습니다. 닭다리로 만든 요리는 오랫동안 전 세계 많은 사람들의 요리에서 당연히 인기를 끌었습니다.
유익한 기능
닭다리에는 우리 몸에 꼭 필요한 단백질과 아미노산이 풍부합니다. 비타민 A, B, C, D, E, K와 철, 인, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 아연, 나트륨과 같은 유용한 미네랄이 포함되어 있습니다. 닭고기 드럼 스틱으로 만든 요리는 신경계 및 순환계 상태를 개선하고 면역 체계를 강화합니다. 이 제품에는 특수 물질인 콜린이 포함되어 있어 생식 분야에 문제가 있는 사람들에게 매우 유용합니다.
껍질을 벗기고 삶아낸 북채는 귀한 상품이다 식이 영양모든 연령대의 사람들을 위해.
금기사항
닭다리에는 피부 아래에 지방이 많이 포함되어 있습니다. 따라서 이 고기를 자주 섭취하면 콜레스테롤이 증가하므로 과체중인 사람의 섭취는 권장되지 않습니다. 또한, 닭고기 단백질에 알레르기가 있는 분에게는 본 제품을 금기합니다.
제품 선택
올바른 품질을 선택하려면 닭다리, 다음 징후에 주의를 기울여야 합니다.
- 신선한 제품의 색상은 옅은 분홍색이고 피하 지방은 황색을 띠고 있습니다.
- 고품질 다리는 점액, 압착, 타박상 및 찌그러짐이 없는 조밀한 표면을 가지고 있습니다.
- 아래쪽 다리는 피부로 완전히 덮여 있으며 상처 나 균열이 없습니다.
- 일류 제품 - 근육이 잘 발달된 큰 다리;
- 한쪽 다리의 평균 무게는 100~150g입니다.
- 정강이 표면에는 깃털과 대마가 포함되어서는 안됩니다.
- 고품질 제품에는 불쾌하거나 부자연스러운 이물질 냄새가 없습니다.
- 냉동 고기에는 많은 양의 서리가 있어서는 안됩니다.
본 제품으로 요리를 준비하기 전에, 초보 요리사가 익숙해지면 좋을 것 같습니다. 유용한 팁경험이 풍부한 동료.
- 요리하기 전에 닭다리를 깨끗이 씻어서 그루터기나 보풀이 남아 있으면 제거해야 합니다. 보풀은 가스 버너의 불꽃에 간단히 태울 수 있습니다.
- 일부 요리에는 고기의 육즙을 보존하기 위해 껍질이 필요합니다.
- 특별한 맛을 더하기 위해 요리하기 전에 제품을 재워둘 수 있습니다. 매리네이드에 보관하세요 실온 60분을 초과해서는 안 됩니다.
- 얼음물을 사용하여 반죽을 만들면 맛있고 바삭바삭한 빵 껍질이 될 것입니다.
- 닭다리는 고기의 두께가 같지 않다는 점을 기억하세요. 튀길 때 접시가 상하지 않도록 하려면 3~5분마다 다리를 돌려주세요.
- 약한 불로 제품을 튀기는 것이 좋습니다.
- 반죽을 한 후 종이 타월로 고기의 물기를 제거하여 여분의 지방을 제거합니다.
- 닭다리를 잘 익히는 가장 좋은 방법은 튀기는 것입니다.
닭다리로 무엇을 요리할 수 있나요?
닭다리는 삶기, 삶기, 굽기, 튀기기가 쉽습니다. 그들은 첫 번째와 두 번째 코스, 뜨거운 전채 요리, 시시 케밥을 준비하고 버섯과 야채로 속을 채우는 데 사용됩니다. 캐서롤, 샐러드, 전채 요리, 젤리 고기에 포함됩니다. 닭다리는 등의 반찬과 잘 어울립니다. 으깬 감자, 죽, 신선하고 야채 스튜, 버섯, 콩.
이 고기에 가장 적합한 향신료는 심황, 파프리카, 카레입니다.
조리법
클래식 반죽에 닭고기 나지만
일반적인 버전에서는 반죽이 계란, 우유, 밀가루로 구성됩니다. 결과적으로 요리는 육즙이 많고 부드러우며 바삭한 빵 껍질을 가지고 있습니다. 다음 레시피를 사용하여 맛있는 요리를 만들어 보세요.
필수 제품 목록:
- 닭다리 – 6개;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 우유 – 150밀리리터;
- 밀가루 - 5 큰 스푼;
- 해바라기 유– 90밀리리터
- 기성품 닭고기 향신료 – 1 큰술;
- 소금 - 맛보기.
요리 방법.먼저 반죽을 준비합니다. 계란을 그릇에 깨뜨려 거품기로 풀어주세요. 소금을 넣다. 우유를 붓고 모든 것을 섞습니다. 밀가루를 체로 치고 다른 그릇에 향신료와 섞으세요. 가볍게 소금. 그런 다음 정강이를 씻고 말리십시오. 프라이팬을 가열하고 해바라기 기름을 부어주세요. 각 다리를 계란 혼합물에 담근 다음 밀가루 혼합물에 담그고 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다. 북채를 3~5분마다 뒤집어가며 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 여분의 지방을 제거하기 위해 종이 타월이 깔린 접시에 놓습니다.
케피어 반죽에 닭다리
우유 대신 케피어를 반죽에 첨가해보세요. 결과 요리는 특별한 맛과 부드러움으로 당신을 놀라게 할 것입니다.
다음 제품을 섭취해야 합니다.
- 닭고기 나지만 – 6개;
- 닭고기 달걀 – 3 개;
- 케 피어 (모든 지방 함량) – 60 ml;
- 밀가루 - 5 큰술. 숟가락;
- 해바라기 기름 – 70 ml;
- 향신료 세트 닭고기- 맛;
- 소금 - 맛보기.
준비.
- 닭다리를 씻어서 말리세요.
- 그릇에 계란을 케피르와 소금과 함께 섞습니다. 털로 결과 혼합물을 치십시오.
- 다른 그릇에 밀가루, 소금, 양념을 섞습니다. 철저히 섞는다.
- 케피어 반죽에 다리를 담그세요.
- 프라이팬을 가열하고 해바라기 기름을 부어주세요.
- 드럼스틱을 다른 그릇에 옮기고 밀가루와 향신료를 넣고 굴립니다.
- 뜨거운 프라이팬에 고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 자주 뒤집으면서 볶습니다.
- 여분의 기름기를 제거하기 위해 종이 타월이 깔린 접시에 놓습니다.
닭다리 튀김
고기 튀김은 케이터링 시설에서 흔히 볼 수 있습니다. 하지만 집에서 이렇게 만든 닭다리는 한번 튀겨서 먹기 때문에 훨씬 건강해집니다. 다음 레시피를 사용하여 이 요리를 준비하여 사랑하는 사람들을 놀라게 해보세요.
다음 재료가 필요합니다.
- 드럼스틱 – 6개;
- 닭고기 달걀 – 2 개;
- 밀가루 – ½ 컵;
- 빵 부스러기 - ½ 컵;
- 해바라기 기름 - 120 밀리리터;
- 갈은 후추 – ½ 티스푼;
- 갈은 파프리카 – ½ 티스푼;
- 갈은 마늘 – ½ 티스푼;
- 소금 - 맛보기.
요리 알고리즘은 다음과 같습니다.
- 30 분 이상 닭다리를 끓이십시오.
- 접시에 놓으십시오.
- 정강이가 식었을 때 피부를 제거하십시오.
- 빵가루의 첫 번째 층에는 밀가루, 향신료, 소금을 섞습니다.
- 두 번째로-별도의 그릇에 계란을 치십시오.
- 세 번째 레이어에서는 빵 부스러기를 준비합니다.
- 냄비 (또는 팬)에 기름을 붓고 가열합니다.
- 드럼스틱에 밀가루, 계란, 빵가루를 번갈아 가며 빵을 입힙니다.
- 끓는 기름이 든 냄비에 넣고 양쪽을 5 분간 볶습니다.
- 그런 다음 종이 타월 위에 놓고 몇 분 동안 그대로 두어 과도한 지방을 제거하십시오.
- 감자튀김 다리는 감자 한 쪽과 완벽하게 어울립니다.
치킨 드럼 스틱은 매우 맛있고 포만감이 있으며 저렴한 제품입니다. 거의 모든 사람들이 부드럽고 부드럽고 육즙이 많은 고기를 좋아합니다. 반죽에 튀긴 닭고기 나지만은 평일과 휴일 모두 놀라운 맛과 식욕을 돋우는 외모로 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.
KFC 스타일 닭다리 요리 방법을 알아보려면 다음 영상을 시청하세요.
반죽에 닭고기가 준비 중입니다. 다른 방법들, 결과는 항상 완벽합니다. 날개, 다리 또는 살코기는 부드럽고 장밋빛이며 풍미가 좋습니다. 요리를 준비하려면 스스로 결정하면 됩니다. 최고의 레시피훌륭한 간식을 만드는 데 도움이 될 반죽입니다.
닭고기 반죽을 만드는 방법?
가장 간단한 닭고기 반죽은 계란, 밀가루, 우유의 세 가지 기본 재료와 모든 종류의 향신료로 만들어집니다. 고기의 육즙을 담당하므로 요리 과정에서 일관성을 모니터링해야하며 너무 두껍거나 액체가 아니어야합니다. 빵 껍질을 더 바삭하게 만들기 위해 밀가루를 부분적으로 전분으로 대체합니다.
재료:
- 계란 – 1 개;
- 밀가루 – 4 큰술. 엘.;
- 우유 – 100ml;
- 소금 후추;
- 전분 - 1 큰술. 엘.
준비
- 계란을 우유로 치십시오.
- 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오.
- 밀가루와 전분을 섞어 점차적으로 달걀 우유 혼합물에 첨가하여 반죽을 팬케이크처럼 반죽합니다.
프라이팬에 반죽을 넣은 닭 가슴살-레시피
레시피 닭고기 가슴살프라이팬에 반죽을 넣는 것은 매우 간단합니다. 가슴의 피부를 제거하고 뼈와 분리한 후 담그기만 하면 됩니다. 닭고기 조각반죽에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 맛있는 요리제품 준비를 고려하여 20분 안에 준비됩니다. 두께가 1cm를 넘지 않는 한 고기 조각의 크기를 직접 조정할 수 있습니다.
재료:
- 필렛 – 500g;
- 계란 – 1 개;
- 밀가루와 전분 - 각각 2 큰술. 엘.;
- 우유 – 100ml;
- 소금 후추;
- 튀김 기름.
준비
- 필레를 조각으로 자르고 소금을 넣으십시오.
- 계란에 우유, 밀가루, 전분을 섞고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 각 조각을 반죽에 담그고 측면이 황금색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
반죽에 닭다리
반죽에 닭다리를 요리하는 것은 필레를 준비하는 것보다 훨씬 어렵지 않습니다. 고기를 20분 동안 미리 재워두고 소금과 후추로 코팅할 수 있습니다. 반죽 넣기 이 경우얼음물로 준비하면 정말 바삭한 빵 껍질이 형성됩니다. 다리가 완전히 익을 시간을 갖도록 고기를 약한 불로 볶습니다.
재료:
- 드럼스틱 – 6개;
- 얼음물 – 200ml;
- 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
- 밀가루와 전분의 혼합물 - 150g;
- 파프리카 – 1 티스푼;
- 소금 후추;
- 튀김 기름.
준비
- 다리를 소금과 후추로 15~20분 동안 재워둡니다.
- 밀가루, 전분, 파프리카, 소금을 섞고 얼음물을 넣고 덩어리가 없도록 저어줍니다.
- 다리를 반죽에 담그십시오.
- 반죽에 담긴 닭고기는 프라이팬에 기름을 두르고 약한 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다.
프라이팬에 반죽을 넣은 닭 날개
반죽에 담긴 닭 날개는 친근한 모임을 위한 완벽한 솔루션입니다. 반죽을 약간 뜨겁고 매콤하게 만들면 맥주에 훌륭한 추가가 될 것입니다. 외부 지골은 날개에서 잘려져 요리 중에 종종 화상을 입어 치료의 최종 맛을 망칩니다. 튀기기 전에 고기에 빵가루를 뿌리거나 오트밀, 그래서 바삭한 빵 껍질을 얻습니다.
재료:
- 날개 – 8개;
- 전분 - 3 큰술. 엘.;
- 밀가루 – 100g;
- 계란 – 1 개;
- 얼음물 – 100ml;
- 칠리 플레이크 – ½ 티스푼;
- 소금, 후추, 파프리카;
- 빵가루용 귀리 플레이크;
- 튀김 기름.
준비
- 날개에 소금과 후추로 양념을 해주세요.
- 밀가루, 계란, 물로 반죽을 만들고 소금, 칠리, 파프리카로 간을 하고 섞습니다.
- 날개를 전분에 굴리고 반죽에 담그고 플레이크에 코팅합니다.
- 매콤한 반죽에 닭고기를 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨냅니다.
오븐에 반죽에 치킨 필렛
오븐에 넣은 반죽에 담긴 닭고기는 매우 맛있고 건강합니다. 이 방법은 식단에서 지방이 많은 음식을 제외하고 식단을 관리하는 사람들에게 좋습니다. 밀가루를 오트밀로 대체하면 요리의 칼로리가 낮아지는 데 도움이 됩니다. 조각은 매우 빨리 익고 황금빛 바삭한 껍질로 부드럽고 부드러워집니다.
재료:
- 필렛 – 700g;
- 계란 – 1 개;
- 사워 크림 – 2 큰술. 엘.;
- 오트밀 – 4 큰술. 엘.;
- 인스턴트 귀리 플레이크;
- 말린 허브, 소금.
준비
- 등심을 1cm 두께로 자르고 소금을 넣으십시오.
- 사워 크림과 계란, 허브 및 소금을 섞고 밀가루를 넣고 저어줍니다.
- 조각을 반죽에 담그고 플레이크로 빵을 굽습니다.
- 양피지를 깐 베이킹 시트에 필레를 놓습니다.
- 플레이크와 반죽을 입힌 닭고기를 180도에서 30분간 굽습니다.
반죽에 닭 허벅지
프라이팬에 튀긴 반죽에 닭 허벅지는 점심 식사를 완벽하게 보완합니다. 그들은 어떤 반찬과도 함께 제공 될 수 있으며 항상 맛있고 부드럽고 매우 맛있습니다. 고기가 완전히 튀겨지고 반죽이 타지 않도록 약한 불에서 튀겨집니다. 반죽을 간단하게 만들거나 향신료를 추가하여 구성을 실험할 수 있습니다.
재료:
- 엉덩이 – 4 개;
- 계란 – 1 개;
- 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
- 밀 플레이크 - 1 큰술. 엘.;
- 우유 – 100ml;
- 소금, 후추, 파프리카, 건조 허브;
- 튀김 기름.
준비
- 허벅지를 헹구고 말리고 소금과 후추를 뿌리십시오.
- 밀가루, 시리얼, 계란, 우유를 섞고 향신료로 간을 한 후 잘 섞습니다.
- 반죽에 허벅지를 담그고 측면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다.
치즈 반죽에 닭갈비
이 닭갈비 반죽은 다른 반죽과 다른 점은 다음과 같습니다. 강판 치즈기초에. 튀김하는 동안 녹고 튀겨지며 매우 바삭한 빵 껍질이 형성되고 조각은 부드럽고 육즙이 유지됩니다. 일반 딱딱한 치즈를 사용해도 되지만 반죽을 파마산 치즈로 만들어 보세요. 반죽에 놀라운 맛을 주며 다른 품종보다 더 잘 녹습니다.
재료:
- 필렛 - 2개;
- 계란 – 3 개;
- 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
- 파마산 – 70g;
- 튀김유;
- 소금 후추.
준비
- 밀가루와 빵가루를 섞고 계란을 넣고 소금을 넣으세요.
- 치즈를 잘게 갈아서 반죽에 넣고 섞습니다.
- 필레를 조각으로 자르고 필름 아래에서 약간 치고 소금과 후추를 넣으십시오.
- 치킨 찹은 프라이팬에 반죽을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
반죽에 닭 손가락
치킨핑거는 튀김인데 특별한 기구가 없으면 냄비나 바닥이 두꺼운 더치오븐을 이용하세요. 접시는 매우 빨리 요리되므로 조각이 타지 않도록 튀김을 지속적으로 모니터링해야합니다. 크리스피 치킨 반죽은 다음을 사용하여 만들 수 있습니다. 기본 레시피또는 흥미로운 풍미 있는 재료를 추가하세요.
재료:
- 필렛 – 500g;
- 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
- 빵 부스러기 - 1 큰술. 엘.;
- 계란 – 1 개;
- 매운 겨자 – 2 작은 술;
- 마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
- 소금, 후추, 건조 허브;
- 튀김 기름.
준비
- 필레를 얇은 조각으로 자르고 소금을 넣으십시오.
- 계란에 밀가루, 빵가루, 마요네즈, 겨자를 섞고 향신료로 맛을 냅니다.
- 고기를 반죽에 넣고 저어주세요.
- 깊은 그릇에 기름을 데우세요.
- 4~5조각을 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 슬롯형 스푼으로 조각을 제거하고 종이 타월 위에 놓습니다.
달콤한 반죽에 닭고기
반죽에 튀긴 닭고기는 매우 특이한 방법으로 준비할 수 있습니다. 달콤한 고기를 좋아하는 분들은 이 간식을 좋아하실 것입니다. 반죽에 들어있는 꿀은 간식에 약간의 단맛을 더하고 카이엔 고추는 특별한 맛을 더해줍니다. 후자를 너무 많이 사용하지 마세요. 균형을 맞춰야 합니다. 매운 맛반죽. 이 요리는 거품을 곁들인 전채 요리로 이상적이므로 많은 양을 자유롭게 준비하십시오.
재료:
- 필렛 – 700g;
- 밀가루와 전분 - 각각 70g;
- 계란 – 1 개;
- 얼음물 – 150ml;
- 여보 - 2 큰술. 엘;
- 카이엔 고추 – ½ 티스푼;
- 소금, 파프리카, 건조 허브;
- 튀김 기름.
준비
- 필렛을 작은 조각으로 자르고 소금을 넣으십시오.
- 밀가루, 전분, 꿀, 계란, 물을 섞고 향신료로 맛을 냅니다.
- 각 조각을 반죽에 담그십시오.
- 반죽에 담긴 닭고기는 기름을 넉넉히 두르고 측면이 황금빛이 될 때까지 튀겨냅니다.
반죽에 치킨 커틀릿
주부들은 약간 건조한 커틀릿을 만드는 경우가 많기 때문에 빵가루를 입힐 수 있을 뿐만 아니라 반죽을 사용할 수도 있습니다. 주스를 유지하는 데 도움이 되며 제품이 특히 부드러워집니다. 커틀릿을 더욱 맛있게 만들려면 고기 분쇄기의 큰 여과기를 통해 필렛을 굴리고 추가로 라드를 추가하여 다진 고기를 직접 만드십시오. 반죽과 빵가루를 넣은 닭고기는 매우 빨리 익고 커틀릿은 다음날에도 맛있게 유지됩니다.
재료:
- 필렛 – 500g;
- 라드 – 200g;
- 양파 – 1 개;
- 딜 그린 – 20g;
- 마늘 - 2쪽
- 계란 – 1 개;
- 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
- 마요네즈 – 1 큰술. 엘.;
- 소금, 후추, 조미료;
- 빵가루 입히기
준비
- 등심과 돼지기름으로 다진 고기를 만들고 잘게 다진 허브와 으깬 마늘을 넣고 소금을 추가합니다.
- 계란, 밀가루, 마요네즈, 소금 및 향신료를 섞습니다.
- 커틀릿을 만들고, 반죽에 담그고, 빵가루에 빵을 담그세요.
- 측면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
