집 → 조리법 프리미엄 파스타 칼로리 함량. 이탈리아어로 "여름" 삶은 파스타. 삶고 튀긴 파스타의 칼로리 함량

프리미엄 파스타 칼로리 함량. 이탈리아어로 "여름" 삶은 파스타. 삶고 튀긴 파스타의 칼로리 함량

많은 사람들이 가장 좋아하는 요리는 일반 삶은 파스타로 오늘 우리가 이야기 할 칼로리 함량입니다. 준비하기 쉽지만 고기나 생선의 훌륭한 반찬 역할을 할 수 있습니다. 일부 사람들, 특히 스포츠에 종사하는 사람들은 삶은 파스타의 칼로리 함량이 상당히 높다는 점을 우려합니다. 버터, 이는 그림을 망칠 수 있습니다.

버터 파스타의 칼로리 함량을 결정하는 것은 무엇입니까?

매장에서 판매되는 파스타는 대개 물과 밀가루로 만들어지며 완제품의 장점은 이러한 원료의 품질에 따라 달라집니다. 가장 유용한 제품은 듀럼 밀로 만든 제품입니다. 체중 감량을 위해 듀럼 밀로 만든 파스타는 없어서는 안될 조수가 될 수 있습니다. 그러나 이것은 버터로 삶은 파스타에는 적용되지 않습니다. 훨씬 더 많은 칼로리를 포함합니다.

칼로리 함량 삶은 파스타고품질 밀가루로 만든 버터는 값싼 제품과 거의 동일합니다. 초기 상태에서는 제품 100g 당 약 350kcal이지만 차이가 있고 상당합니다. 버터, 스튜, 소시지, 케첩 등을 넣은 저렴한 유형의 파스타라면 - 체중 감량에 가장 해로운 음식은 반대로 듀럼 밀 파스타를 섭취하는 것이 체중 감량에 도움이 될 것입니다. 가장 중요한 것은 올바르게 요리하는 것입니다.

식물성 기름이나 버터를 곁들인 삶은 파스타의 칼로리 함량은 제품 구성에 따라 다릅니다. 80%가 탄수화물로 구성되어 있지만 값싼 제품의 경우에는 즉시 물과 지방으로 분해되는 빠른 탄수화물입니다. 듀럼 파스타는 몸에 더 천천히 흡수되어 포만감을 오랫동안 유지합니다.
그건 그렇고 : 버터가 들어간 기성 파스타의 칼로리 함량은 요리 시간에 의존하지 않지만 약간 덜 익히면 유익한 물질이 더 잘 보존됩니다.

파스타의 영양가

원래 상태에서 파스타의 100g당 칼로리 함량은 337kcal이며, 그 중 탄수화물 74g, 단백질 10.4g, 지방 1.1g입니다. 버터 스파게티의 높은 칼로리 함량에도 불구하고 듀럼 제품에는 에너지를 보존하는 비타민 B1이 많이 포함되어 있습니다.

단백질은 근육이 아닌 체지방을 빼는데 충분합니다. 단백질의 이러한 특성은 체중 감량을 원하는 사람들에게 매우 중요하지만 이는 지방 치즈, 소스, 다진 고기 및 기타 첨가물이없는 삶은 파스타의 특징입니다.

기름은 삶은 파스타의 칼로리 함량에 어떤 영향을 줍니까?

모든 파스타에는 한 가지 특징이 있습니다. 요리 후에 서로 달라붙는다는 것입니다. 이를 방지하려면 접시에 기름을 바르십시오. 버터를 넣은 삶은 스파게티의 칼로리 함량은 얼마입니까?

어떤 특정 오일을 사용하고 얼마나 첨가하는지에 따라 많은 것이 달라집니다. 예를 들어, 버터를 곁들인 삶은 파스타(건조 제품 200g당 2테이블스푼)의 칼로리 함량은 완성된 요리 100g당 180kcal에 이릅니다.

삶은 파스타의 칼로리 함량은 해바라기 유, 조금 더 낮을 것입니다 - 약 160-170 kcal. 이탈리아 사람들은 종종 추가합니다 올리브유요리 단계에서(물 1리터당 1큰술). 이 요리는 저지방이며 100g당 155kcal만 함유하고 있습니다. 원천 -

파스타는 어린 시절부터 많은 사람들에게 사랑받는 제품입니다. 명백한 단순성에도 불구하고 유형과 준비 방법이 매우 다양할 수 있습니다.

삶은 파스타의 영양가는 제품 100g 당 125-175 칼로리입니다.

모든 주부들은 자신만의 시그니처 레시피를 가지고 있습니다. 일부는 버터를 사용하여 요리하고 다른 일부는 버터를 추가하는 것을 선호합니다. 토마토 페이스트, 다른 사람들은 맥앤치즈를 선호합니다. 하지만 그러한 음식이 유익만을 가져오려면 칼로리 함량을 계산할 수 있어야 합니다.. 가장 인기있는 옵션을 살펴 보겠습니다.

듀럼 밀 파스타의 칼로리 함량

당연히 가장 건강에 좋고 가장 맛있는 파스타이자 가장 비싼 파스타인 듀럼 밀로 만든 제품이 고려됩니다.

삶은 듀럼 밀 파스타의 칼로리 함량은 제품 100g 당 125-140 칼로리입니다.

영양사에 따르면 정기적으로 사용하면 체중에 가장 적은 영향을 미칩니다(물론 적당량을 섭취하는 경우). 그들은 가장 잘 흡수됩니다.

이 파스타에는 다음이 포함되어 있습니다(제품 100g당):

단백질 – 11.2g;
지방 - 1.1g;
탄수화물 – 69g.

동시에, 이러한 유형의 파스타에 함유된 탄수화물은 건강하고 "오래 지속되는" 탄수화물로서 허리에 추가 센티미터가 아닌 에너지와 힘으로 변환됩니다.

익힌 맥앤치즈의 칼로리

물론 이러한 요리의 칼로리 함량은 치즈와 파스타를 혼합하는 비율과 이에 사용할 치즈에 따라 달라지므로 계산하면 더 정확할 것입니다. 에너지 가치마카로니와 치즈의 개별 부분의 무게를 측정하여 사례별로 식품을 측정합니다.

삶은 마카로니와 치즈의 칼로리 함량은 제품 100g 당 175칼로리입니다.

만약에 치즈의 평균 제공량은 25g이므로 파스타에 다음과 같은 칼로리가 추가됩니다.

아디게(Adyghe) – 60kcal;
네덜란드 – 88kcal;
훈제 소시지 - 67 kcal;
모짜렐라 – 60kcal;
러시아 – 90.8 kcal;
체다 – 98kcal.

고기를 넣은 삶은 파스타의 칼로리 함량을 계산하는 방법

이 요리의 영양가는 세 가지 요소에 직접적으로 영향을 받습니다.

파스타와 관련된 고기의 비율;
고기 종류;
고기 요리 방법.

조각이라는 걸 이해해야 해 쇠고기 찜또는 치킨 필레는 기름에 튀긴 지방 돼지 고기보다 영양가가 훨씬 낮습니다. 우리는 고기를 튀길 때 비록 적은 양의 칼로리에도 불구하고 양파 또는 당근을 추가할 수 있지만 여전히 추가할 것이라는 점을 잊지 말아야 합니다.

최종 계산은 접시의 모든 재료의 무게를 별도로 기준으로 해야 하며, 남은 것은 그 재료를 더하는 것뿐입니다. 그래서 파스타의 칼로리 함량은 100g당 125칼로리이며, 남은 것은 고기(100g당)를 추가하는 것뿐입니다.

양고기 (햄) – 232 kcal;
쇠고기 - 187 kcal;
칠면조 (가슴) – 87 kcal;
칠면조 (다리) - 131 kcal;
닭고기 (필레) - 110 kcal;
돼지고기(어깨) – 257kcal
오리 – 308kcal.

소시지를 곁들인 삶은 파스타의 칼로리 함량

소시지가 들어간 파스타는 클래식이에요! 많은 사람들에게 좋은 점심 전통이 된 음식. 그러나 물론 식단을 통제하려면 그러한 음식의 영양가를 정확하게 계산해야 합니다. 예를 들어, 손에 추가 없고 음식이 식당에서 제공된다면 음식의 칼로리 함량을 어떻게 결정할 수 있습니까? 안에 이 경우파스타 1인분(175g - 최소 220kcal)과 소시지 1인분은 소시지 1개의 무게가 약 50g이라는 가정에 따라 별도로 고려해야 합니다.

쇠고기 - 113 kcal;
닭고기 – 129kcal;
아마추어 – 152kcal;
유제품 – 133kcal;
러시아인 – 121.5kcal;
돼지 고기 - 171kcal.

모든 것이 맛있고 간단합니다!

오랫동안 파스타는 모든 요리(고기, 생선, 야채)의 반찬 유형 중 하나로 사용되었습니다. 이 제품은 결코 공급이 부족한 적이 없었기 때문에 사람들이 자주 사용하는 데 익숙해졌을 가능성이 높습니다. 이것은 논리적입니다. 저렴하고 영양가가 높으며 다양한 제품이 항상 가까이에 있으며 높은 수준의 요리가 필요하지 않으며 항상 무언가로 보충될 수 있습니다.

하지만 건강에 대한 사회의 관심이 높아지면서 소위 말하는 적절한 영양일반 제품에 대한 수요가 약간 감소하여 이제 모든 사람들이 혜택을 가져올 파스타를 적극적으로 찾고 있습니다. 파스타를 현명하게 선택하는 방법을 알아 봅시다

파스타의 종류

파스타는 일반적으로 밀가루에 물을 첨가하여 만든 반죽 제품입니다. 이는 또한 몇 시간 동안 포만감을 주는 느린 탄수화물입니다. 그러나 영양사와 영양 전문가들은 듀럼 밀 파스타에 더 유익한 미량 및 거대 요소가 포함되어 있으므로 섭취할 것을 권장합니다.

현재까지 제품의 종류가 매우 다양하므로 제품을 구별할 수 있는 가치가 있습니다. 모양, 색상, 맛, 요리 속도가 다릅니다.

긴 제품(파스타라고도 함):

당면;
스파게티;
스파게티니;
페투치니;
카펠리니 등

짧은 제품:

토르티글리오니;
마케로니;
카바타피 등

계산된 제품:

Farfalle(우리는 이를 “나비”라고 부릅니다);
콘킬리에(또는 "껍질");
capeletti (작은 러시아 만두와 유사) 등

모든 타이틀 파스타전문가에 따르면 이탈리아어가 널리 퍼진 것은 이탈리아에 있었기 때문입니다. 결국 거기에는 200가지가 넘는 파스타 요리가 알려져 있습니다!

삶은 국수의 장점

우리 몸은 이 제품을 섭취함으로써 이익을 얻습니다. 그리고 그 중 가장 중요한 성분은 섬유질로 위장관 기능을 적절하게 돕고 모든 종류의 독소와 소화되지 않은 성분의 몸을 정화합니다. 파스타는 고탄수화물 제품입니다.

많은 사람들(특히 여성)은 식단에서 이들을 완전히 배제하려고 노력합니다. 그러나 이것은 소화하는 데 더 오랜 시간이 걸리고 어떤 식으로든 혈당 수치에 영향을 미치지 않는 느린 탄수화물이기 때문에 헛된 일입니다. 또한, 운동선수, 신체 활동량이 많은 사람, 심지어 다이어트 중인 사람도 이러한 유형의 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

요리 후에도 파스타는 유익한 물질, 거시적 및 미량 요소를 잃지 않습니다.

약간의 요령: 파스타를 요리할 때는 조금 덜 익히도록 하세요. 그 결과는 이탈리아 사람들이 말하는 것처럼 소위 "알 덴테(al dente)"가 될 것입니다. 그 혜택은 더 크고 포만감은 더 오래 지속됩니다.

칼로리 함량

순수한 형태의 칼로리 함량(예: 열처리)는 100g당 300~400kcal로 다양합니다. 제품 포장 자체에서 성분과 KBJU(칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물)를 확인할 수 있습니다.

요리할 때 칼로리 함량은 변하지 않지만, 칼로리는 완성된 무게가 아닌 제품의 건조 중량으로 계산된다는 점을 기억하세요. 즉, 먼저 요리하려는 파스타의 일정량의 무게를 측정하고 이를 칼로리 카운터에 "넣어야" 합니다. 파스타를 요리하면 끓어오르고 무거워지는 경향이 있어 무게가 변하기 때문에 수치가 정확해집니다.

파스타의 칼로리 함량은 유형과 제조업체에 따라 다릅니다. 예를 들어, 메밀 파스타는 100g당 약 370kcal이지만 일반 통곡물 파스타는 333kcal/100g(Naturata 파스타) 또는 360kcal/100g(JamieOliver)을 가질 수 있습니다.

예를 들어, 첨가물이 포함된 파스타와 첨가물이 포함되지 않은 일부 유형의 기성 파스타를 상상해 보겠습니다.

요리의 칼로리 함량은 요리에 사용하는 재료에 따라 직접적으로 달라집니다. 요리의 에너지 가치를 다소 정확하게 결정하려면 모든 재료를 별도로 계산하는 것이 가장 좋습니다.

좋은 제품을 선택하는 방법은 무엇입니까?

선택 방법 딱 맞는 파스타선반에 제시된 엄청난 숫자 중에서?

물론, 좋은 제품을 선택하는 가장 확실한 방법은 제품 포장에 적힌 성분과 KBJU를 살펴보는 것입니다. "올바른" 파스타에는 100g당 최소 10g의 단백질이 포함되어 있어야 합니다.
좋은 제품은 무게로 팔리지 않는다는 사실을 잊지 마세요!
제품의 색상은 밝거나 너무 눈에 띄지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 염료가 첨가된 것이 분명해집니다.
파스타 자체에 흰색 반점이 보이면 섭취해서는 안되며 이는 품질이 낮은 밀가루의 확실한 신호입니다.
뚜렷한 냄새(예: 곰팡이 냄새)는 제품을 부적절하게 보관했거나 유통 기한이 끝났음을 나타냅니다.
파스타 포장은 내용물이 잘 보이도록 밀봉되고 투명해야 합니다.
요리 후에는 문자 그대로 표면에 많은 물질이 "떠오릅니다". 물은 맑고 탁하지 않아야 하며 표면에 하얀 거품이 쌓이지 않아야 합니다.
따라서 좋은 파스타의 가격은 품질이 좋지 않은 제품보다 높습니다.
그리고 재량에 따라 파스타의 모양을 이미 선택해야 합니다.

조리 방법이 칼로리 함량에 미치는 영향

조리된 파스타의 칼로리 함량은 조리 중에 변경됩니다. 이는 물의 양과 요리에 풍미와 향을 더하기 위해 사용하는 첨가물의 영향을 받습니다. 그러나 다른 뉘앙스도 있습니다. 브랜드와 구성에 따라 에너지 값이 크게 다를 수 있으므로 포장에 있는 페이스트의 칼로리 함량을 확인하십시오.

종종 우리는 맛과 냄새를 위해 기성 파스타에 소금, 간장, 조미료, 소스, 사워 크림, 버터 등이 전체 요리의 칼로리 함량을 얼마나 증가시키는지는 생각하지 않습니다. 많은 사람들에게 이것은 문제가 되지 않지만, 자신의 식단을 매우 엄격하게 지키거나 특정 식단을 고수하는 사람들이 있습니다. 그렇기 때문에 준비된 제품에 무엇을, 얼마만큼 첨가하는지 주의 깊게 모니터링해야 합니다. 특히 치즈나 고기와 같은 첨가물은 지방이 많고 칼로리가 높기 때문에 더욱 그렇습니다.

요리 레시피

다음은 파스타를 주재료로 하는 여러 요리입니다. 이 요리는 준비하기 쉽고 칼로리가 낮지만 몸에 큰 이점을 가져다 줄 것입니다!

닭고기와 브로콜리가 들어간 파스타

재료:

치킨 필렛– 800gr;
올리브 오일 – 1 큰술. 숟가락;
브로콜리 작은 꽃 – 2컵;
잘게 썬 양파 - 반 유리;
소금, 향신료-맛보기.

준비:

프라이팬을 중간 불로 가열하고 올리브 오일을 첨가합니다. 치킨 필레를 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 필레에 양파와 미리 삶은 브로콜리를 추가합니다. 약간의 물을 추가하고 양파가 더 어두운(황금색) 색상이 될 때까지 모든 것을 끓입니다.

야채와 닭고기를 끓이는 동안 냄비에 물을 붓고 끓인 다음 파스타를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다(8~10분). 그런 다음 파스타를 배치하고 거기에 닭고기와 야채를 추가할 수 있습니다. 소금과 조미료를 사용하여 맛보십시오.

크리미 한 맥 앤 치즈

재료:

파스타 – 1팩(400-500g);
강판에 간 단단한 치즈– 100-150gr;
크림 10% - 100ml;
소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

준비:

포장 지침에 따라 파스타가 부드러워질 때까지 요리하세요. 작고 얕은 냄비에 크림을 데우고 강판 치즈를 넣습니다. 향신료로 맛을 낸다. 천천히 저어주고 치즈가 녹기 시작하면 불을 끄세요.

파스타의 물기를 소쿠리에 담아 접시에 옮기고 치즈와 크림 소스를 얹습니다. 접시는 잘게 잘린 허브로 장식 될 수 있습니다.

해산물과 토마토를 곁들인 페투치니

재료:

페투치니(두꺼운 국수) – 400-500g(1팩);
올리브 오일 – 2-3 큰술. 숟가락;
해산물 칵테일– 100-150gr;
토마토 – 5-6 작은 조각;
양파 – 전체 절반 또는 작은 1개;
채소(딜, 파슬리);
소금;
향료.

준비:

소금물이 담긴 냄비를 약한 불에 놓고 페투치니를 넣고 부드러워질 때까지 포장에 적힌 지침에 따라 요리하세요.

뜨거운 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토를 잘게 자르고 양파와 함께 조금 끓인 다음 바다 칵테일을 추가합니다. 계속 저으면서 3~5분 동안 끓입니다. 완성된 파스타에 토마토와 해산물을 섞은 뒤 허브와 시즈닝을 뿌립니다.

녹두가 들어간 파스타

재료:

녹두 -250-300 gr;
토마토 – 2 개;
마늘 – 2쪽
올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락;
토마토 페이스트 – 2 큰술. 숟가락;
소금;
갈은 검정/빨간 고추.

준비:

냄비에 소금물을 넣고 포장에 적힌 설명에 따라 파스타가 부드러워질 때까지 요리합니다. 토마토 껍질을 벗기고 마늘과 함께 사각형으로 자른 다음 올리브 오일을 넣고 약한 불에서 3분간 끓입니다. 냉동 콩을 토마토에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 마지막에 토마토 페이스트와 양념을 넣고 섞어주세요. 접시에 파스타를 놓고 그 위에 콩과 토마토를 얹습니다. 간장으로 양념을 하시면 됩니다.

참치가 들어간 파스타

재료:

파스타 – 400-500g(1팩);
참치 자신의 주스또는 식물성 기름– 100gr;
버터 – 필요에 따라(참치가 기름에 들어 있으면 더 넣지 마세요)
토마토 페이스트 – 2-3 큰술. 숟가락;
갈은 후추 혼합물;
소금.

준비:

냄비에 물을 끓이고 소금을 약간 넣고 파스타를 넣어주세요. 참치를 잘게 자르고 기름과 토마토 페이스트를 넣으십시오. 몇 분 동안 요리하십시오. 파스타가 완성되면 소쿠리에 담아 접시에 담고 참치와 토마토 소스를 얹습니다. 소금 후추.

참치 파스타에 대한 비디오 레시피는 다음과 같습니다.

그래서 우리는 삶은 파스타의 에너지 가치, 이점 및 소비에 관한 주제를 살펴 보았습니다. 파스타에 관한 가장 일반적인 신화 중 일부가 사실이 아니었음이 밝혀졌기를 바랍니다. 이제 파스타가 저렴할 뿐만 아니라 유용한 제품, 여기에서 수많은 맛있고 다이어트 요리법을 만들 수 있습니다!

접촉 중

이탈리아, 더 정확하게는 팔레르모는 파스타의 발상지로 간주됩니다. 그러나 일부 소식통에 따르면 이 요리는 고대 그리스에도 존재했습니다. 그러나 그 이름은 "반죽한 반죽"을 의미하는 시칠리아어 "maccaruni"에서 유래되었습니다.

파스타의 유용한 특성

미생물 불균형에 맞서 싸우세요, 듀럼 밀의 높은 섬유질 함량으로 인해 몸에서 독소 및 기타 불필요한 물질을 제거합니다. 천연 흡수제입니다.
기분을 개선하고 충분한 수면을 취하는 데 도움이됩니다. 그 비밀은 아미노산 트립토판, 이는 유명한 "행복 호르몬"인 세로토닌으로 전환됩니다.
복합탄수화물 근육을 포화시키다, 신체 활동 후 신체를 회복합니다.
신진 대사를 개선, 그리고 결과적으로, 머리카락, 손톱, 피부 상태. 그 이유는 비타민B의 함량 때문입니다.
피부노화와 암세포의 발생을 예방합니다.비타민 E와 A 덕분입니다.

파스타에는 두 가지 유형이 있습니다.

전통적인듀럼 또는 그들이 말했듯이 거친 품종의 밀과 물에서.
계란- 밀가루(동일한 듀럼 품종이 바람직함)와 계란(때때로 흰색만 가능) - 다이어트 옵션, 다른 경우에는 노른자만).

계란 파스타와 밀 파스타 중 어떤 파스타가 더 건강에 좋은지에 대한 명확한 대답은 없습니다. 어떤 사람들은 계란이 국수를 영양분으로 더욱 포화되게 만든다고 주장합니다. 예를 들어, 셀레늄. 다른 사람들은 듀럼 밀과 물로 만든 전통 파스타가 단순하기 때문에 더 건강하다고 믿습니다.

파스타의 칼로리 함량

표에서 볼 수 있듯이 삶은 파스타의 칼로리 함량은 높지 않습니다. 그러나 수많은 소스는 이를 활용한 요리에 높은 에너지 가치를 부여합니다.

각 주부는 자신의 요리법을 가지고 있기 때문에 기성품 요리의 칼로리 함량을 판단하기가 어렵습니다. 하지만 건강해지고 싶다면 건강한 요리을 클릭한 후 다음 팁을 사용하세요.

그들에게 이상적인 추가는 야채 또는 해산물입니다
대신에 크림 소스최소한의 기름으로 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다
지방이 가장 적은 치즈를 선택하세요

이탈리아 파스타 준비의 특징

밥과 당면

전통적인 파스타 외에도 두 가지 유형의 파스타도 인기가 있습니다. 이것 쌀국수유리 국수라고도 불리는 곰팡이.

쌀국수는 다음과 같이 만들어집니다. 쌀가루. 그 장점은 복합 탄수화물 함량이 높고 섬유질이 부족하여 요리가 쉽게 소화 가능한 것으로 분류된다는 것입니다. 또한, 8가지 필수 아미노산새로운 세포를 만드는 일을 담당합니다.

이로 인해 운동선수들 사이에서 매우 인기가 높습니다.

Funchoza는 콩과 식물로 만든 제품입니다. 따라서 높은 단백질 함량을 자랑합니다.

쌀과 유리 국수 요리할 필요 없어. 끓는 물을 부은 후 15 분 후에 준비됩니다.

반찬으로 파스타는 흔한 일이며 많은 사람들이 오랫동안 익숙해졌습니다. 또한 이러한 반찬에는 생선, 야채 또는 고기가 함께 제공됩니다. 일반적으로 사람들이 자주 많이 사용하기 때문에 공급이 부족한 적이 없습니다. 글쎄, 이것은 영양가와 저렴한 가격으로 구별되기 때문에 완전히 이해할 수있는 현상입니다. 항상 손에 들고 오랫동안 보관할 수 있으며 빠르게 요리할 수 있으며 이를 위해 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 그리고 언제든지 당면을 무엇이든 보충할 수 있습니다.

사실 최근에 굉장히 인기가 많아졌죠 건강한 식생활, 정말 많은 분들이 관심을 갖고 계십니다. 파스타의 칼로리는 얼마입니까?. 결국 사회는 이것이 다소 고칼로리 제품이라고 믿습니다. 유익한 것이 선호됩니다. 그러나 건강하고 유용한 것은 무엇입니까? 함께 알아 봅시다.

일반적으로 파스타는 밀가루에 물을 첨가하여 만듭니다. 이것은 느리다고 불리는 탄수화물입니다. 따라서 제품의 포화도는 몇 시간 내에 사라집니다. 영양학자들은 듀럼 밀이 신체에 유익한 미량 및 거시적 요소를 더 많이 함유하고 있기 때문에 듀럼밀로 만들어야 한다고 최선을 다해 주장합니다. 요즘 매장 진열대에는 다양한 제품이 넘쳐나기 때문에 어떤 제품을 구매해야 할지 이해하는 것이 중요합니다. 따라서 모양, 맛, 색상 및 요리 속도가 다릅니다.

그들은:

스파게티, 당면, 페투치니라고도 불리는 롱.
maccheroni, tortiglioni, cavatippi라고 불리는 짧은 것들.
그들은 일반적으로 껍질, 나비, 만두, 뿔이라고 불립니다.

대부분의 경우 파스타는 이탈리안이라고 불리며 전문가들은 이탈리아에서 집과 레스토랑에서 매우 자주 준비되며 200가지가 넘는 요리가 사용된다고 믿기 때문입니다.

파스타의 장점

여기서는 섬유질이 주성분이므로 파스타를 먹는 것이 몸에 좋습니다. 섬유질 덕분에 위장관이 더 잘 작동하기 시작하고 일반적으로 독소가 몸에서 제거됩니다. 물론 파스타는 고탄수화물 제품입니다.

체중 감량을 하는 여성은 이 제품을 완전히 버리려고 노력합니다. 완전히 헛된 일이지만 혈당을 높이지 않기 때문입니다. 또한 운동선수, 신체 활동량이 많은 사람, 체중 감량을 하는 사람에게도 권장됩니다. 또한 요리 후에도 유용성이 감소하지 않으며 유용한 거시적 요소와 미량 요소가 어디에서나 사라지지 않습니다.

참고: 파스타는 덜 익힌 특별한 상태를 가지고 있습니다. 이 경우 파스타의 이점은 훨씬 더 크고 포만감은 오랫동안 유지됩니다. 이탈리아 사람들은 이것을 덜 익힌 파스타를 알 단테라고 부릅니다.

파스타는 칼로리가 높나요?

파스타가 가공되지 않은 경우 칼로리 함량은 100g당 300~400칼로리입니다. 각 팩에는 BJU, 즉 탄수화물, 지방, 단백질이 들어 있습니다. 요리하면 칼로리 함량이 달라집니다. 그러나 칼로리는 제품의 건조 중량으로 계산된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 삶은 파스타의 경우에는 다릅니다. 즉, 먼저 요리하기로 결정한 파스타의 무게를 측정합니다. 그리고 칼로리 함량을 곱합니다. 이렇게 하면 숫자가 정확해집니다. 결국 파스타는 익히면 부풀어 오르고 무거워지기 때문에 무게도 달라지게 됩니다.

스파게티의 100g당 칼로리 함량은 제조사, 회사마다 다르기 때문에 정확하게 말하기는 불가능합니다. 따라서 메밀은 100g당 370칼로리이지만 일반 통곡물은 333칼로리입니다.

예를 들어, 듀럼 밀 파스타의 칼로리 함량을 제공합니다.

또한 칼로리에 관해 이야기할 때 파스타를 준비하는 데 사용되는 재료를 고려하세요. 에너지 값을 정확하게 결정하기 위해 모든 제품은 별도로 계산됩니다.

올바른 파스타를 선택하는 방법

선반에는 엄청난 양의 파스타가 있고 종종 눈이 휘둥그레질 때가 많습니다. 어떤 제품을 사야 맛있고 건강에도 좋을지.

이렇게 하려면 기본 규칙을 따르십시오.

포장을 꼭 읽어보세요. 칼로리 함량, 단백질, 지방, 탄수화물 함량이 적혀 있습니다. 정말로 올바른 파스타를 선택하려면 단백질 10g당 단백질이 100g을 넘지 않아야 합니다.
대량으로 구매하지 않는 것이 좋으며 좋은 제품이 아닐 가능성이 높습니다.
밝은 색상은 제품에 염료가 첨가되었음을 나타낼 뿐이며 이 제품에는 기분 좋은 느낌이 거의 없습니다.
제품에 흰색 반점이 있으면 품질이 낮은 밀가루를 사용했음을 나타냅니다. 그런 제품을 구입할 필요는 없습니다.
불쾌한 냄새가 나면 잘못 보관했다는 의미이며, 이 경우 유통기한이 단축될 수 있습니다.
포장을 보세요. 밀봉되어 투명해야 하며, 제품이 명확하게 보여야 합니다.
파스타는 거품 없이 삶아야 합니다. 표면에 거품이 쌓이면 제품 품질이 좋지 않습니다.
너무 저렴한 제품을 구매할 가치가 없으며 품질이 높을 가능성도 없습니다.

일반적으로 형식에 관한 한 여기에서는 모든 사람이 자신의 주인입니다.

조리방법

위에서 언급했듯이 파스타의 칼로리 함량은 요리되면 변합니다. 그러나 고려해야 할 요소가 많습니다. 또한, 요리할 때 사용하는 물의 양과 사용하는 양념 모두에 주의를 기울이는 것이 중요합니다.

실용적인 조언: 포장에 적힌 정보를 꼭 읽어보세요. 회사와 제조업체에 따라 칼로리 함량이 크게 다릅니다.

우리는 생각 없이 많은 일을 합니다. 예를 들어 파스타에 풍미를 더하기 위해 파스타, 조미료, 간장, 버터, 사워 크림을 추가합니다. 그러나이 모든 것이 제품의 칼로리 함량을 크게 증가시킵니다. 사실, 많은 사람들에게 이것은 문제가 되지 않지만, 실제로 자신의 모습을 관찰한다면 겉보기에는 사소해 보이는 이러한 것들이 주목할 가치가 있습니다. 고기, 치즈와 같은 첨가물에 대해서도 마찬가지이며 이러한 모든 제품의 칼로리도 상당히 높습니다.

훌륭한 파스타 요리법

우리는 여러 가지 요리를 제공합니다 즉석요리, 파스타가 주성분입니다. 이 요리의 특징은 준비가 쉽다는 것입니다. 동시에 칼로리가 낮고 신체에 큰 이점을 가져다줍니다.

닭고기와 브로콜리가 들어간 파스타

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

치킨 필렛 800그램
올리브 오일 1테이블스푼
브로콜리 꽃 2컵
파스타 1팩
잘게 썬 양파 1개
소금과 후추로 맛을 냅니다.

프라이팬을 약한 불로 가열하고 올리브 오일을 두릅니다. 치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

여기에 양파와 브로콜리도 추가되는데 먼저 튀겨야 합니다. 튀긴 음식에 물을 조금 넣고 양파가 투명해질 때까지 끓입니다. 이때 냄비에 물을 넣고 끓인 뒤 파스타를 넣고 10분간 삶아줍니다. 다음으로 미리 씻어 놓은 파스타를 접시에 붓고 닭고기와 브로콜리를 넣습니다. 소금과 향신료를 사용하여 맛보십시오.

마카로니와 치즈를 크림으로 조리한 요리

이 요리에는 다음이 사용됩니다.

파스타 1팩
치즈 150g
100밀리리터 10% 크림
소금과 향신료

파스타는 포장 지침에 따라 준비됩니다. 다른 팬에서는 크림을 가열하고 강판 치즈를 추가해야 합니다. 위에 있는 모든 것은 소금과 향신료로 맛을 냅니다. 몇 분 동안 천천히 저어주어야 합니다. 치즈가 녹으면 불을 끄는 것이 좋습니다.

그런 다음 파스타를 소쿠리에 물기를 빼고 접시에 담은 다음 크림과 치즈로 만든 소스를 위에 부어주세요. 신선한 허브가 이 요리와 잘 어울립니다.

토마토와 해산물을 곁들인 페투치니

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

굵은 면 - 1팩
올리브 오일 2-3테이블스푼
해산물(해산물 칵테일을 사용해도 됩니다) – 150g
작은 양파 1개
토마토 5개
신선한 허브
소금, 향신료.

페투치니를 준비하려면 지침에 따라 소금을 추가하여 파스타를 요리하십시오. 동시에 뜨거운 프라이팬에 올리브 오일을 잘게 썬 양파와 섞습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야합니다.

여기에 작은 조각으로 자른 토마토를 추가합니다. 뚜껑 아래에서 모든 것을 함께 끓인 후 바다 칵테일을 추가합니다. 그리고 모두 함께 5분 더 끓여야 합니다. 파스타가 준비되면 토마토와 해산물을 곁들인 소스를 위에 올려야합니다. 원하는 경우 접시 위에 신선한 허브를 뿌립니다.

파스타와 녹두

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

파스타 1팩
녹색 콩 300g
토마토 2개
마늘 2쪽
튀김용 올리브유
토마토 페이스트 2테이블스푼
소금과 후추

포장에 적힌 설명에 따라 파스타를 소금물에 삶아주세요. 토마토는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘게 썰어야합니다. 프라이팬에 토마토, 콩, 마늘, 올리브 오일을 넣고 끓입니다. 마지막에 토마토 페이스트와 양념을 추가합니다. 파스타를 접시에 담은 후 토마토와 콩을 위에 올려야합니다. 간장은 드레싱에 좋습니다.

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