집 → 샐러드 코코아 레시피를 사용한 당근 케이크. 견과류와 코코아를 넣어 만든 간단하고 맛있는 당근 케이크입니다. 레몬크림으로

코코아 레시피를 사용한 당근 케이크. 견과류와 코코아를 넣어 만든 간단하고 맛있는 당근 케이크입니다. 레몬크림으로

나는 최근 당근 베이킹의 맛있는 세계를 발견했습니다. 이 밝은 비타민 야채를 첨가한 머핀, 파이, 심지어 케이크도 매우 맛있으며 특별한 촉촉한 구조로 구별됩니다. 오늘 저는 제가 가장 좋아하고 (저희 가족에 따르면) 가장 맛있는 당근 초콜릿 파이 요리법을 여러분과 공유하고 싶습니다. 견과류와 코코아를 곁들인 당근 케이크는 빠른 베이킹을 위한 훌륭한 옵션이며 초보 주부에게도 적합합니다. 반죽은 몇 분 안에 준비되며, 특별한 주방 도구에 필요한 것은 거품기와 강판뿐입니다. 사진이 포함된 단계별 레시피는 모든 준비 단계를 자세히 보여줍니다.

재료:

껍질을 벗긴 당근 - 200 gr;
계란 - 2 개;
밀가루 - 250 gr;
설탕 - 150 gr;
정제된 식물성 기름 - 100g;
호두 - 50 gr;
코코아 가루 - 30g;
소금 - 1 핀치;
베이킹 파우더 - 1 작은 술. 슬라이드로;
계피 가루 - 1 작은 술.

견과류와 코코아로 당근 케이크를 굽는 방법

오븐을 180도까지 켜고 당근 작업을 시작합니다. 블렌더로 갈거나 가는 강판이나 중간 강판에 갈아서 드셔도 됩니다.

계란에 설탕과 소금을 넣고 휘젓습니다. 특별히 열성적일 필요는 없습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 흔들어 주기만 하면 됩니다.

이제 식물성 기름 (반드시 무취), 당근, 다진 호두 및 나머지 벌크 제품을 계란에 첨가하십시오.

두껍고 균질한 반죽이 될 때까지 모든 재료를 거품기로 섞습니다. 이 양의 반죽에는 직경 22~24cm의 틀이 적당하며, 틀 바닥에 양피지를 깔아주는 것도 잊지 마세요.

우리를 굽는 데 약 30 분이 걸릴 것입니다. 정기적인 매치로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 반죽 덩어리 없이 건조되어 나와야 합니다.

구운 음식을 접시에 옮깁니다. 아름다움과 단맛을 더하기 위해 표면에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

보시다시피 간단한 당근 케이크는 다공성 구조로 통풍이 잘됩니다.

아주 부드럽고 약간 촉촉하고 맛있습니다. 그리고 그 안에 당근이 들어 있다고 아무도 추측하지 못할 것입니다.

제가 만든 젖은 초콜릿 당근과 견과류 파이를 맛있게 드시기 바랍니다. 🙂 건강하고 맛있는 티파티를 즐겨보세요!

당근과 건포도를 곁들인 초콜릿 너트 파이는 만드는 것이 그리 어렵지 않습니다. 가족 다과회에 탁월한 선택이 될 것입니다. 이 양은 온 가족이 먹기에 충분하며, 두 사람이 함께라면 며칠 동안 베이킹을 즐길 수 있습니다. 다음날 당근 케이크는 마르지 않고 구운 후에도 그대로 유지됩니다. 그러므로 걱정할 필요가 없습니다.

전체적으로 반죽을 준비하고 채우는 데 약 10 분이 소요되며 파이는 오븐에서 약 50-60 분 동안 구워집니다.

딸기가 들어간 당근 초콜릿 케이크

당근 파이 레시피 만드는 법

닭고기 달걀 – 4 개,
과립 설탕 - 1 컵,
코코아 가루 – 2 큰술. 잔뜩 쌓인 숟가락,
소다-꼬집음
당근 – 1 개,
호두 – 10-20개,
사워 크림 15% - 1큰술. 숟가락,
식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락,
검은 건포도 – 5-6 큰술. 숟가락,
감자 전분 - 1 티스푼,
밀가루 – 4 큰술. 쌓인 숟가락.

계란을 그릇에 넣고 설탕과 함께 믹서로 치십시오. 낮은 속도로 시작하고 1분 후에 최대 속도로 높입니다. 덩어리가 푹신하고 가벼워지면 믹서를 끄고 따로 보관할 수 있습니다.

채우기 위해 껍질을 벗기고 씻은 당근을 가져다가 조각으로 자릅니다. 다지기 그릇으로 옮깁니다. 호두를 껍질을 벗기고 거기에 추가하십시오. 장치를 켜고 부드러워질 때까지 충전재를 갈아줍니다. 질량은 작은 조각이 될 것입니다.

계란 혼합물이 담긴 그릇에 밀가루와 베이킹 소다의 절반을 붓습니다.

코코아 가루를 첨가하십시오.

부드럽게 저어주고 식물성 기름을 부어주세요.

사워 크림을 추가하십시오.

당근과 견과류를 추가합니다.

가지에서 건포도를 껍질을 벗기고 전분으로 굴립니다. 그릇에 넣으세요.

남은 밀가루를 넣고 반죽에 마른 가루가 남지 않도록 다시 잘 섞으세요. 기름칠한 팬에 붓고 오븐에 넣으세요.

180도에서 50~55분간 굽습니다. 꼬치로 익었는지 확인해보세요. 건조하면 불을 끌 수 있습니다.

서빙하기 전에 파이에 가루 설탕을 뿌리고 건포도 장식으로 장식하십시오.

차를 즐겨보세요!

레시피 2번

수제 베이킹을 다양화하기 위해 값 비싸고 맛있는 제품을 사러 가게에 갈 필요가 없습니다. 냉장고를 들여다보고 당근을 발견하면 모양에 따라 향기로운 당근 케이크 나 컵 케이크를 구울 수 있습니다. 당신이 선택합니다. 우리 몸에 친숙한 평범한 제품으로 인해 특이한 구운 제품을 얻을 수 있으며 심지어 걸작이라고 말할 수도 있습니다!

오븐에 넣은 당근 파이는 준비하기가 아주 쉽습니다. 구운 음식도 건강하게 만들고 싶다면 다양한 말린 과일(건포도, 말린 살구, 자두)이나 견과류를 추가하는 것이 좋습니다. 맛이 더 나빠지지는 않지만 향상될 뿐입니다. 열처리 후 당근은 신선한 당근만큼 건강하게 유지되지 않을 가능성이 높지만 말린 과일은 유용성을 잃지 않고 당근을 완벽하게 보완합니다. 큰 팬 하나가 아닌 작은 머핀 통에 케이크를 구울 수도 있습니다.

구운 식품에서는 당근이 거의 느껴지지 않으며 코코아가 반죽을 초콜릿처럼 만들기 때문에 그곳에서 보는 것이 거의 불가능합니다. 저와 제 아이들은 이 맛있는 디저트를 좋아했고, 더욱이 저는 어린이용 케이크를 만들 때 당근 케이크를 사용했습니다.

오븐에서 당근 케이크를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

재료:

신선한 당근 - 2개 조각 또는 이미 강판에 간 것 - 유리 1개,
닭고기 달걀 - 2개,
밀가루 - 1 컵,
코코아 가루 – 2-3 큰 술,
과립 설탕 - 1 컵,
버터 – 100g,
반죽용 베이킹파우더 - 10g,
지상 계피 – 1 큰술. 숟가락,
소금 한 꼬집.

요리 과정:

먼저 철저히 씻어야하는 당근을 관리하고 껍질을 벗긴 다음 중간 강판에 갈아줍니다. 중요: 신선한 당근을 사용합니다!!!

그런 다음 버터를 전자레인지나 스토브에서 일반적인 방법으로 녹입니다.

약간 식힌 계란을 별도의 컵에 넣고 굵은 설탕을 추가합니다. 믹서 또는 털로 치고 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 치십시오. 그러나 계란을 거품으로 치고 싶다면 이것이 더 좋으며 케이크가 더 통풍이 잘됩니다.

이제 구타 계란을 강판 당근과 녹인 버터와 섞어야합니다. 혼합. 그런 다음 코코아, 계피 가루, 소금을 넣고 다시 섞습니다.

밀가루를 별도의 컵에 체로 치고 베이킹파우더와 섞습니다.

베이킹을 위해 밀가루를 체로 치는 이유는 무엇입니까? 밀가루를 체로 치면 반죽에 산소가 풍부해져 더욱 부드러워집니다.

다음으로 당근 혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 조금씩 첨가합니다. 큰 덩어리가 없도록 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

그런 다음 당근 케이크를 버터로 넉넉하게 구울 팬에 기름을 바르고 원하는 경우 양질의 거친 밀가루를 뿌릴 수도 있습니다. 덕분에 케이크 바닥에 아름답고 바삭한 빵 껍질이 생깁니다. 물론 가장 안전한 옵션은 달라붙지 않는 코팅이 된 스프링형 팬이나 기름칠된 종이를 댄 팬입니다.

당근과 함께 완성된 반죽을 베이킹 접시에 붓거나 작은 컵케이크에 붓고 180°로 예열된 오븐에 25~30분 동안 넣습니다. 컵케이크나 파이를 굽는 데 걸리는 시간은 주로 틀의 직경에 따라 달라지며, 작은 컵케이크는 매우 빨리 굽습니다.

나무 막대기나 이쑤시개를 사용하여 당근 케이크가 익었는지 확인하세요.

케이크가 큰 경우 쉽게 두 겹으로 자르고 좋아하는 크림이나 잼을 얹을 수 있습니다.

그러나 많은 사람들이 동물성 제품을 먹지 않기 때문에 당근 케이크 나 파이를 만드는 또 다른 요리법을 제공하지만 살코기와 견과류를 사용합니다.

사순절 당근 케이크

사순절 당근 피칸 파이 또는 케이크를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

당근(대) – 3개,
견과류 (모든 것) – 200g,
식물성 기름(무취) – 0.5컵,
물 – 1 잔,
과립 설탕 - 0.5 컵,
식초를 곁들인 베이킹 소다 – 1 티스푼,
밀가루 - 1.5 컵,
소금 맛
맛과 욕구에 따라 계피 또는 육두구.

오븐에서 마른 당근 호두 케이크를 적절하게 준비

이 케이크를 준비하려면 여러 종류의 견과류를 사용할 수 있습니다. 이 견과류는 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에서 튀겨야하며 견과류는 칼로 잘게 자르거나 믹서기를 사용하여 미세한 부스러기로 만들어야합니다.

당근을 씻어서 껍질을 벗긴 다음 중간 강판에 갈아서 갈아 놓은 당근을 너트 혼합물과 섞습니다.

결과물에 식물성 기름을 첨가하면 어떤 기름이라도 사용할 수 있으므로 무취인 것이 중요합니다.

별도의 컵에 식초로 베이킹 소다를 식힌 다음 전체 질량에 추가해야합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

밀가루를 체로 쳐낸 다음 계피 가루나 육두구 가루, 소금을 섞어야 합니다. 생성된 혼합물을 전체 질량에 조금씩 첨가하고 덩어리가 생기지 않도록 완전히 저어줍니다.

사순절 당근 케이크 또는 머핀을 구울 형태에는 식물성 기름을 바르고 빵가루 또는 양질의 거친 밀가루를 살짝 뿌려야합니다. 그런 다음 반죽을 틀에 붓고 180~200°로 예열된 오븐에 넣고 25~30분 동안 굽습니다.

완성 된 케이크에는 계피 가루와 미리 섞인 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 요리하는 동안 풍미를 위해 케이크에 오렌지 껍질을 추가할 수도 있습니다.

이 당근 케이크는 온 가족이 한 테이블에 모인 주말 아침 식사로 아주 좋은 선택이 될 것입니다. 맛있고 건강하게 요리하세요.

많이 드시고 좋은 요리법!

당근 케이크는 다이어트 중인 사람들이나 단순히 건강한 식단을 고수하는 사람들에게 훌륭한 디저트가 될 것입니다. 이 요리의 맛이 너무 나쁘다고 생각하는 것은 실수입니다. 맛있고, 맛있고, 가볍고, 심지어는 미식가까지 준비하는 요리법이 많기 때문입니다.

당근 케이크는 간단하지만 건강하고 맛있습니다.

당신은 다음이 필요합니다

밀가루 – 2컵;
강판 당근 – 1 컵;
설탕 - 1 잔;
계란 – 4 개;
식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락;
호두 – 100g;
건포도 – 100g;
베이킹 파우더 - 2 티스푼;
바닐린 - 1 티스푼;
계피 - 1 티스푼;
소금-꼬집음.

바닐라와 설탕으로 계란을 치십시오. 당근 퓌레 또는 단순히 비벼 놓은 당근, 버터, 밀가루 및 계피도 그곳으로 보내집니다. 두꺼운 반죽이 될 때까지 모든 것을 철저히 섞으십시오. 다음으로 다진 견과류와 건포도를 추가합니다.

베이킹 접시를 가져 가세요. 직사각형과 원형 등 어떤 모양이든 가능합니다. 양피지로 덮고 반죽을 고르게 놓습니다. 180도에서 약 1시간 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 다이어트 파이는 견과류, 설탕에 절인 과일, 말린 과일 등으로 장식할 수 있습니다.

계란 없는 사순절 당근 케이크

당신은 다음이 필요합니다

강판 당근 – 1.5 컵;
밀가루 – 1 잔;
설탕 - ½ 컵;
식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락;
베이킹 파우더 - 2 티스푼;
호두 - ½ 컵;
계피 - 1 티스푼;
소금-꼬집음.

사순절 당근 케이크를 준비하려면 먼저 강판에 간 당근과 설탕을 섞어야 합니다. 그런 다음 혼합물에 버터와 베이킹 파우더와 함께 소량의 밀가루를 추가해야합니다. 반죽을 반죽하고 남은 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 준비된 혼합물에 다진 견과류와 계피를 추가합니다. 다시 저어주세요.

베이킹 팬에 기름칠한 양피지를 깔고 반죽을 고르게 부어주세요. 처음에는 중간 두께여야 합니다. 파이는 200도 오븐에서 구워집니다. 이쑤시개를 사용하여 수시로 익었는지 확인하십시오.

양질의 거친 밀가루

당근 케이크는 다이어트 중인 사람들에게 훌륭한 디저트입니다.

당신은 다음이 필요합니다

양질의 거친 밀가루 - 1 컵;
밀가루 – 1 잔;
강판 당근 – 2 컵;
케 피어 – 1 잔;
설탕 -1 잔;
소다 - 1 티스푼;
버터 – 150g;
계란 – 2 개;
바닐린 – 1티스푼.

준비 과정에는 시간과 노력이 거의 필요하지 않습니다.

우선, 양질의 거친 밀가루에 케 피어를 부어 일정 시간 동안 주입 한 후 결과 혼합물을 잘 섞습니다.
파이를 준비하려면 강판에 간 당근 두 잔이 필요합니다. 미세한 강판으로자를 수 있지만 주 서기의 펄프가 이러한 목적에 가장 적합합니다.
계란은 설탕과 함께 맞습니다. 다음으로 체로 쳐진 밀가루, 녹인 버터, 바닐린, 소다를 추가합니다. 케피어가 성분 중에 존재하기 때문에 소화할 필요가 없습니다.
나머지 재료에 양질의 거친 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 중간 정도의 두께로 덩어리가 없어야 합니다.
양피지를 깔고 양질의 거친 밀가루와 버터를 뿌린 베이킹 접시에 넣으십시오. 파이를 오븐에 40-50분 동안 넣어두세요.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커로 당근 케이크를 만드는 것은 일반적인 방법보다 훨씬 쉽습니다.

당신은 다음이 필요합니다

밀가루 – 1 잔;
설탕 - 1 잔;
강판 당근 – 1 컵;
지방유 – 100g;
계란 - 2 개;
베이킹 파우더 - 2 티스푼;
계피-꼬집음;
소금-꼬집음.

아마도 너무 똑똑한 기술이 대부분의 작업 자체를 수행할 것이기 때문에 여기에서는 모든 것이 훨씬 더 간단합니다.

계란을 설탕으로 치십시오.
완성된 퓌레 한 잔을 얻을 것이라는 기대를 가지고 당근 두 개를 섭취하십시오.
프라이팬에 버터를 녹인 뒤 소금과 함께 계란을 부어주세요.
밀가루는 계피와 베이킹 파우더와 혼합됩니다. 혼합물의 두 부분을 합치고 강판 당근을 추가합니다. 숟가락이나 포크로 모든 것을 철저히 섞으십시오.
그릇 표면에 기름을 충분히 발라주세요. 뚜껑을 닫고 장치를 1시간 동안 "Bake" 프로그램으로 설정합니다.

파이가 충분히 익지 않은 경우 조리 시간을 늘릴 수 있습니다. 원하는 경우 완성된 접시에 으깬 견과류나 건포도를 얹습니다.

셰프 제이미 올리버의 당근 케이크

당근 케이크는 빠른 베이킹에 가장 적합한 옵션입니다.

당신은 다음이 필요합니다

밀가루 – 1 잔;
설탕 - 1 잔;
계란 – 4 개;
강판 당근 – 1 컵;
오렌지 껍질과 주스;
가루 설탕 – 120g;
버터 스틱;
라임 주스 - 2 큰술. 숟가락;
베이킹 파우더 한 꼬집.

그의 요리법을 완벽하게 재현하기 위해 요리사가 될 필요는 없습니다. 모든 것이 당신에게 더 나쁘지 않을 것입니다!

재료를 준비하는 동안 오븐을 180도로 예열해 두세요.
부드럽게 된 버터를 설탕과 달걀 노른자로 갈아주세요. 그런 다음 오렌지 주스와 다진 껍질, 당근, 밀가루와 베이킹 파우더를 이 혼합물에 첨가합니다. 그것을 모두 잘 섞고 반죽을 반죽하십시오.
분리된 흰자를 소금 한 꼬집으로 휘저어 부드러워질 때까지 반죽에 조금씩 첨가합니다. 결과 혼합물을 베이킹 접시에 넣고 45분 동안 조리합니다.
그 동안 라임 주스와 가루 설탕으로 글레이즈를 만드세요. 뜨거운 파이가 살짝 식으면 혼합물을 고르게 발라줍니다.

오트밀을 이용한 단계별 조리법

당신은 다음이 필요합니다

당근 – 1 개;
저지방 코티지 치즈 – 120g;
케 피어 – 2 큰술. 숟가락;
건포도 – 50g;
오트밀 – 1 컵;
계란 – 1 개;
설탕 - ½ 컵;
바닐린 - 1 티스푼;
베이킹 파우더 한 티스푼에.

당근을 갈아서 오트밀을 갈아서 밀가루로 만듭니다. 혼합물을 저어주고 바닐린과 설탕을 첨가한 다음 계란과 케피어를 첨가합니다. 결과는 두 부분으로 나누어야 하는 두꺼운 반죽입니다. 첫 번째 것을 기름칠한 팬에 넣고 20~25분 동안 굽습니다.

이제 충전재를 준비할 차례입니다. 저지방 코티지 치즈는 건포도와 혼합되어 있으며, 원하는 경우 블루베리 또는 맛에 적합한 다른 베리로 대체할 수 있습니다. 첫 번째 케이크가 준비되면 그 위에 속을 채우고 남은 반죽으로 채웁니다. 틀을 다시 오븐에 30분 동안 넣습니다. 식 자마자 파이에 향기로운 차를 곁들일 수 있습니다.

말린 과일과 함께

당근 케이크는 항상 화창하고 밝아보이므로 먹지 않을 수 없습니다!

당신은 다음이 필요합니다

강판 당근 – 100g;
말린 과일 – 120g;
밀가루 – 1 잔;
계란 – 2 개;
버터 조각;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
설탕 - 4 큰술. 숟가락.

이 디저트를 준비하는 데는 한 시간도 채 걸리지 않습니다. 그러나 저녁 내내 충분한 즐거움이 있을 것입니다.

풀어진 계란을 녹인 버터와 섞고, 말린 과일을 칼이나 믹서기로 잘게 썬다. 갈아야하는 견과류를 추가 할 수도 있습니다.
밀가루는 베이킹 파우더 및 나머지 재료와 혼합됩니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.
오븐을 200도로 예열하고 혼합물을 베이킹 접시에 담습니다. 완성된 접시를 꺼내기가 더 쉽기 때문에 실리콘을 사용하는 것이 좋습니다.말린 과일과 함께 당근 케이크를 45분 동안 굽습니다.

당신은 다음이 필요합니다

강판 당근 – 1 컵;
밀가루 – 1 잔;
설탕 - 1 잔;
사워 크림 – 2 큰술. 숟가락;
주황색 - 1개;
계란 – 3 개;
소다 - 숟가락 끝에;
소금-꼬집음.

안심하세요. 오렌지 야채와 과일이 하나의 디저트에 완벽하게 공존하여 정말 독특한 맛을 만들어냅니다.

오렌지는 껍질과 함께 작은 입방체로 직접 자르고 강판 당근과 섞습니다.
별도로 계란을 설탕으로 치고 밀가루와 소다를 첨가하십시오.
당근-오렌지 부분과 밀가루를 섞습니다. 이 단계에서는 끓는 물과 견과류를 뿌린 후 건포도를 반죽에 넣을 수 있습니다.
두꺼운 반죽을 틀에 붓고 그 위에 고르게 펴 바릅니다. 미리 기름을 바르거나 양피지로 덮어 두는 것을 잊지 마세요.
오븐을 160도까지 예열하고 30분 동안 파이를 굽습니다. 주기적으로 이쑤시개로 디저트의 준비 상태를 확인하세요.

레몬크림으로

당근을 별로 좋아하지 않는 사람들도 이 당근 케이크는 마지막 부스러기까지 다 먹을 것입니다.

당신은 다음이 필요합니다

밀가루 – 1 잔;
설탕 - 1 잔;
강판 당근 – 1 컵;
식물성 기름 30ml;
소다수와 계피 커피 스푼;
바닐린 - 1 티스푼;
레몬 - 1 PC.;
농축 우유 – 150g;
사워 크림 – 100g.

이 디저트는 귀족적인 신맛과 함께 매우 흥미로운 맛을 가지고 있습니다.

계란을 설탕과 함께 푹신한 가벼운 거품으로 만듭니다.
체로 쳐진 밀가루는 레몬 주스, 계피 및 바닐린을 첨가한 소다와 혼합됩니다.
계란에 강판 당근과 버터를 첨가합니다.
두 부분을 결합하고 두꺼운 반죽을 반죽하십시오.
혼합물을 기름칠한 팬에 넣고 오븐을 180도로 예열한 후 케이크를 45분간 굽습니다.
이제 크림을 준비할 시간이 생겼습니다. 이를 위해 농축 우유와 사워 크림을 휘저은 다음 레몬 반 개와 풍미의 주스를 추가합니다. 케이크가 살짝 식으면 크림을 고르게 바르고 굳혀주세요.

큰 당근 2개 또는 중간 당근 3개를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 갈아줍니다.

레몬 한 개에서 풍미를 제거합니다. 파이가 쓴 맛이 나지 않도록 풍미의 흰색 층을 만지지 마십시오. 이 초콜릿 당근 케이크는 오렌지 향으로 만들 수도 있습니다. 또한 매우 향이 좋습니다.