오븐에 구운 농어. 오븐에 담긴 붉은 농어 요리법

농어는 자주 방문하는 곳입니다. 축제의 잔치. 맛, 육즙, 건강상의 이점 측면에서 이 물고기는 연어, 연어, 핑크 연어 등 엘리트 물고기를 포함한 다른 모든 물고기와 경쟁할 수 있습니다.

요리를 시작하기 전에 지느러미를 제거해야 합니다. 그것들은 매우 날카로워서 손바닥을 쉽게 다칠 수 있습니다. 그런 다음 머리를 자르고 비늘을 청소하고 내장을 꺼냅니다. 가장 자주 그것은 통째로 구워집니다. 다양한 소스매리네이드가 있지만 때로는 스테이크로 잘립니다.

바다 농어는 강 농어보다 뼈가 훨씬 적지만 먹을 때는 여전히 조심하고 세심한 주의를 기울여야 합니다.

이 생선은 다양한 야채, 치즈, 버섯을 호일에 싸서 슬리브에 넣고 전기 오븐에서 굽거나 단순히 향신료로 양념하여 그릴 위에 놓고 그릴처럼 굽습니다. 어떤 요리 방법을 선택하든 바다 생선은 매우 빨리 익으며 스토브에서 너무 익히지 않아야 한다는 점을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 건조해지고 그렇지 않을 것입니다. 맛있는 요리.

농어를 통째로 오븐에 구워낸 모습

생선을 통째로 오븐에 굽는 것이 가장 맛있습니다 쉬운 방법경험이 부족한 젊은 주부뿐만 아니라 똑같이 먼 주인도 처리할 수 있는 준비입니다.

개울 아래에서 시체를 씻는다 차가운 물. 특수 가위를 사용하여 꼬리와 지느러미를 조심스럽게 잘라냅니다. 칼로 비늘을 제거합니다. 모든 방향으로 날지 않도록 깊은 싱크대에서 수행하는 것이 좋습니다. 우리는 농어의 배를 자르고 한 번의 날카로운 손 움직임으로 모든 내부를 제거합니다. 혈액이 빠져 나가고 생선의 쓴 맛이 나지 않도록 복강을 철저히 씻습니다.

소금과 향신료로 안팎을 넉넉하게 문지르고 허브 향이 흡수되도록 둡니다. 175 °C에서 전기 오븐을 켭니다. 유리 구이 팬을 준비하고 그 안에 버터 한 조각을 넣으세요.

파슬리를 씻어서 털어내고 잘게 썰어주세요. 우리는 농어를 허브로 채우고 접시에 옮기고 20 분 동안 굽도록 설정합니다. 일부 주부들은 생선에 레몬즙을 짜 넣기도 하지만 이렇게 하면 접시가 더 건조해질 뿐입니다.

굽기 전에 분할 된 조각에 해당하는 측면을 잘라야합니다. 완료되면이 작업을 수행하는 것이 더 어렵습니다. 접시가 떨어져 나옵니다.

감자와 치즈를 곁들인 붉은 농어

새 감자와 강판 치즈를 곁들인 붉은 도미 필레로 맛있는 요리가 만들어집니다. 언급만 해도 당장 요리하고 싶어지네요.

• 붉은 농어 필레 – 650g;
• 감자 괴경 – 1kg;
• 치즈 – 300g;
• 딜 - 1 티스푼;
• 수제 마요네즈 - 4 큰술. 엘.;
• 기름 – 3 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 티스푼;
• 계란 – 2 개

준비: 75분.

칼로리: 73Kcal/100g.

붉은 농어를 통째로 사서 집에서 아름다운 필레로 잘라낼 수도 있지만, 이 작업에는 최소한 한 시간이 걸립니다. 조금 더 지불할 수 있지만 기성품 고기를 구입하세요. 어쨌든, 고품질의 제품을 얻으려면 신뢰할 수 있는 전문 매장에서 이 작업을 수행해야 합니다.

어린 감자를 칼이나 금속망을 사용하여 껍질을 벗기세요. 괴경이 크면 4등분으로 자릅니다. 집에서 만든 마요네즈로 계란을 치고 소금을 넣으십시오.

측면이 높은 베이킹 시트에 감자를 놓고 식물성 기름을 뿌립니다. 퍼치 필레를 위에 놓습니다. 계란 마요네즈 드레싱을 붓고 강판 치즈를 두껍게 뿌립니다.

예열된 전기 오븐에 넣고 50분간 굽습니다. 완성 된 뜨거운 접시를 즉시 접시에 놓고 제공합니다.

호일로 맛있는 농어 요리하는 법

호일에 해산물을 굽는 것은 해산물을 준비하는 가장 일반적인 방법 중 하나입니다. 이 와인딩으로 인해 제품은 내부에 모든 주스를 유지하는 동시에 매우 부드럽습니다.

• 물고기 ( 농어)-2 개;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
• 후추, 소금

준비: 40분.

칼로리: 59Kcal/100g.

신선한 농어를 물에 씻어 지느러미를 잘라내고 비늘을 벗겨내고 내장을 제거합니다. 머리는 남겨두거나 귀에서 잘라낼 수 있습니다. 양파는 두꺼운 고리로 자르고 당근은 막대로 자릅니다.

생선 내부와 표면에 소금을 잘 바르십시오. 긴 호일 조각을 자르고 반으로 접은 다음 중앙에 생선 한 마리를 놓습니다. 후추로 으깨세요. 배에 야채를 넣고 그 위에 기름을 붓고 틈이 없도록 호일로 단단히 감쌉니다.

우리는 동일한 원리를 사용하여 두 번째 물고기를 처리합니다. 장치를 180°C에서 시작합니다. 베이킹 시트에 조각을 놓고 25분 동안 굽습니다. 마지막에 호일을 조심스럽게 찢어서 생선을 갈색으로 만듭니다. 주스가 모두 새지 않는지 확인하십시오. 보트와 같은 것을 형성하십시오.

완성된 요리를 접시에 옮기고 얇게 썬 레몬과 붉은 토마토로 장식합니다.

사워 크림으로 필레 요리법

집에서 만든 지방 사워 크림은 오븐에서 구운 생선을 양념하고 위에 붓는 데 있어 항상 윈윈(win-win) 옵션입니다. 이 발효유 제품은 이미 부드러운 고기를 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다.

• 농어 필레 – 4 개;
• 사워 크림 – 200ml;
• 파슬리 – 25g;
• 당근 – 2 개;
• 정제되지 않은 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 소금-꼬집음.

요리: 55분.

칼로리: 92Kcal/100g.

완성된 생선 필레를 씻어서 냅킨에 말리세요.

프라이팬에 식물성 기름을 바릅니다. 야채를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 생선에 특별한 양념, 허브, 소금을 뿌리고 10분 동안 그대로 두세요. 파슬리를 자른다.

185 °C에서 전기 오븐을 켭니다. 필레를 로스팅 팬에 나란히 놓고 준비된 야채를 두꺼운 층에 뿌립니다. 직접 만든 사워 크림중앙에 한꺼번에 넣고 숟가락으로 접시 전체에 펴 발라줍니다. 이렇게 하면 베이킹을 위한 진공이 생성됩니다. 30분 동안 끓이세요. 마지막에 생선에 사워 크림 파슬리를 뿌리고 곁들여 보세요. 으깬 감자아니면 메밀.

동일한 계획을 사용하여 농어를 요리하고 향신료와 허브에 담그지 않고 담그기만 할 수 있습니다. 집에서 만든 조명머스타드. 그것은 또한 맛있을 것입니다.

소매에 야채를 넣은 농어

야채와 함께 농어를 구울 때마다 실험을 할 수 있습니다. 재료를 바꿔보세요. 이렇게 하면 요리가 지루해지지 않고 결국 자신에게 가장 적합한 제품 조합을 찾을 수 있습니다.

• 완두콩 – 200g;
• 생선(농어) – 2개;
• 양파 – 2 개;
• 브로콜리 – 200g;
• 토마토 – 2 개;
• 기름 – 3 큰술. 엘.;
• 생선을 위한 향기로운 허브 – 2 티스푼;
• 소금 - 1 작은 술.

준비: 75분.

칼로리: 87Kcal/100g.

우리는 물고기를 청소하고 내장을 제거하고 지느러미와 꼬리를 자릅니다. 능선을 따라 자르고 한 번의 날카로운 움직임으로 뒤집습니다. 이렇게 하면 등뼈가 고기에서 즉시 벗겨지고 생선에 작은 뼈만 남게 되어 굽는 동안 거의 용해됩니다. 로즈마리, 백리향, 딜과 같은 말린 허브로 결과 필렛을 문지릅니다. 이용 가능한 것은 무엇이든 가능합니다.

야채를 준비하고 있습니다. 브로콜리를 끓는 물에 1분 동안 담근 후 구멍이 있는 스푼으로 건져내고 수건 위에 올려 놓습니다. 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 토마토를 씻고 고리 모양으로 자릅니다.

깊은 로스팅 팬을 준비하고 바닥에 양파, 브로콜리, 토마토를 넣고 통조림 완두콩을 붓고 그 위에 생선 필레를 얹습니다. 소금 약간을 넣고 남은 기름을 부어 예열된 전기 오븐에 넣어 55분간 굽습니다.

1. 생선을 미리 절인 경우 요리가 더욱 맛있어집니다.
2. 끓는 물에 1분 동안 담그거나 5분 동안 냉동실에 넣어두면 농어에서 비늘을 더 쉽게 제거할 수 있습니다. 또 다른 비결은 아침에 생선에 굵은 소금을 뿌리면 접시가 저절로 벗겨지는 것입니다. 그러나 해산물을 청소할 때는 특수 칼을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
3. 피부를 쉽게 제거하려면 얼린 후 등을 절개하면 한 번에 벗겨집니다.
4. 이 바다 생선은 오븐에 구울 때뿐만 아니라 맛있습니다. 그 위에 요리된 생선 수프는 정말 신성합니다. 농어는 끓는 물에 담그고 10 분 이상 끓입니다.
5. 요리가 어린이를위한 것이라면 이중 보일러에서 생선을 요리하고 뼈를 조심스럽게 선택하는 것이 좋습니다.
6. 구운 농어가 잘 어울린다 푹신한 쌀, 신선한 야채 샐러드그리고 튀긴 감자;
7. 생선을 물에서 해동하지 마십시오. 생선의 모든 비타민이 손실되어 건조해집니다. 시간이 더 걸리더라도 냉장고에 넣어 두는 것이 가장 좋습니다.
8. 손가락이나 손바닥이 찌르지 않도록 특수 가위로 꼬리와 지느러미를 다듬고 장갑을 끼는 것이 좋습니다.
9. 숙련된 요리사가 농어를 화이트 와인, 반죽, 버섯, 허브와 함께 준비하고 혼합물과 함께 문지릅니다. 올리브유그리고 발사믹 식초.

많이 드세요!

새해는 크고 쾌활하며 오랫동안 기다려온 휴일입니다. 우리 가족은 가장 가까운 친척이 모두 모여 우리를 방문하는 전통이 이미 있었기 때문에 미리 준비합니다. 선물 외에도 명절 시나리오를 구상하고 새로운 노래방 디스크를 녹음합니다. 물론, 우리는 구성합니다 새해 메뉴– 이것은 매우 진지하게 접근해야 할 매우 책임 있는 문제이며 우리는 한 달 전에 그것에 대해 생각하기 시작합니다. 이 모든 것이 가족을 강화하고 삶을 더 행복하고 재미있게 만듭니다. 가족 설날 요리올해의 샐러드는 "러시안"이었습니다. 그는 손님들 사이에서 진정한 센세이션을 일으켰습니다. 그는 아름다움과 취향 모두에서 정당하게 식탁의 왕이되었습니다. 삶은 바다 생선, 얇게 썬 붉은색과 흰살 생선, 캐비어 등 이 샐러드를 독특하고 맛있게 만드는 세 가지 유형의 생선이 이미 있기 때문에 맛있지 않을 것입니다. 샐러드는 사랑과 농담으로 준비되었습니다. 좋은 분위기그리고 "올해의 가족 요리" 대회에 참가하고 싶은 마음도 생겼습니다.

오븐에 구운 농어가 훨씬 건강하고 맛있어요 생선 튀김.

많은 주부들은 "스파이크"와 비늘 때문에 농어를 좋아하지 않습니다. 농어를 더 쉽게 청소하려면 뜨거운 물에 1~2초 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 손이 연약한 경우 상처를 입지 않도록 고무 장갑으로 생선을 자르십시오.

퍼치는 감자, 야채, 쌀과 잘 어울립니다. 가벼운 샐러드, 육즙이 풍부한 허브와 다양한 소스. 그건 그렇고, 감자는 조각으로 굽거나 으깨거나 야채와 함께 끓이는 등 거의 모든 형태로 제공 될 수 있습니다. 파스타, 반대로 물고기와 잘 어울리지 않습니다.

테이블에서 충만한 시간을 보낼 계획이라면 구운 농어의 맛을 이상적으로 보완할 좋은 화이트 와인 한 병을 비축하는 것을 잊지 마십시오.

이제 농어 자체 요리로 넘어갈 시간입니다!

재료:

• 농어 – 시체 3개;
• 3-4 양파;
• 크림 (사워 크림이나 마요네즈 사용 가능) – 150 gr.;
• 체리 토마토 – 5개;
• 마늘 - 3쪽
• 소금과 생선 향신료를 맛볼 수 있습니다.

요리 과정:

머리 없는 농어 사체를 잡고 지느러미와 꼬리를 조심스럽게 제거합니다. 각 시체의 뒷면을 세로로 자르면 생선이 더 빨리 익습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 크림에 짜 넣으십시오. 소금과 향신료를 추가하십시오.

정화됨 양파깃털로 자르고 오븐용 베이킹 접시 바닥에 깔고 소금을 넣으십시오.

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소금과 향신료를 섞어 시체를 문지릅니다. 소스의 절반으로 생선에 윤활유를 바릅니다. 남은 크림을 양파와 섞는다.

양파 깃털 위에 농어와 작은 토마토를 놓습니다.

팬을 예열된 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 굽습니다(약 30~35분). 오븐에서 농어를 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 약간 건조해질 것입니다.

구운 것 바다 물고기레몬 소스와 크림 양파와 함께 제공될 수 있습니다.

생선을 구운 양파를 믹서기에 갈면 훌륭한 소스가 만들어집니다.

크림으로 구운 농어가 더 많습니다 섬세한 맛, 마요네즈를 사용하면 반대로 더 맛있습니다. 제대로 선택한 양념이 맛을 돋보이게 해준다 생선 요리그리고 더 밝게 만드세요. 그러나 농어 자체가 익사하지 않도록 너무 많이 추가하지 마십시오. 커민, 백후추, 레몬, 생강이 잘 조화됩니다.

서둘러 뜨거운 요리를 제공하십시오. 이 형태의 농어는 매우 맛있고 향긋합니다.

요리는 녹지로 둘러싸여 더욱 인상적으로 보입니다. 농어 샐러드를 준비 할 때 바닥이 밝은 곱슬 상추 잎으로 덮여있는 평평한 샐러드 그릇에 넣으십시오. 생선을 위해 동일한 녹색 잎 베개를 만들 수 있습니다. 생선으로 요리할 수도 있어요 레몬 소스와인으로. 이렇게하려면 레몬 주스 두 스푼, 같은 양의 화이트 와인을 소량의 올리브 오일과 함께 프라이팬에 붓고 다진 녹색 파슬리와 잘게 잘린 케이 퍼 몇 개를 추가하십시오. 소금을 넣은 후 약한 불로 몇 분간 끓입니다.

마늘, 양파, 레몬 드레싱이 요리와 완벽한 조화를 이룹니다.

많이 드세요!

농어는 일년 내내 매장에서 냉동 상태로 구입할 수 있는 맛있고 영양가 높은 생선입니다. 이 생선에는 특히 가을 겨울 기간에 신체에 필요한 귀중한 지방과 아미노산뿐만 아니라 많은 단백질이 포함되어 있습니다. 선택할 수 있는 맛있는 농어 요리가 많이 있습니다. 일부는 간단하고 일부는 더 복잡합니다. 식단에 다양성을 더할 수 있는 방법을 찾고 있다면 이 기사가 도움이 될 것입니다. 흥미로운 요리법농어 요리.

오븐에 구운 농어

농어를 맛있게 요리하는 가장 쉬운 방법은 오븐에 굽는 것입니다. 이를 위해서는 최소한의 시간과 노력이 필요합니다. 농어를 구우려면 다음을 수행하십시오.

• 해동된 생선을 기름과 향신료로 문지릅니다. 케첩이나 마요네즈를 추가해도 됩니다. 이렇게 하면 맛있고 향기로운 바삭바삭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 다양한 향기로운 허브와 고추는 농어의 향신료로 탁월합니다.
• 농어 안에 레몬 몇 조각을 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 생선이 더욱 맛있어집니다.
• 호일로 싸인 베이킹 시트에 농어를 놓습니다. 200도로 예열된 오븐에 넣어주세요.
• 40분 후 칼을 사용하여 농어가 익었는지 확인합니다. 고기가 부드러우면 요리를 드실 수 있습니다.

구운 농어를 먹는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 거의 모든 반찬과 완벽하게 어울립니다. 예를 들어 생선은 종종 스파게티, 감자 또는 쌀과 함께 제공됩니다. 퍼치는 또한 신선하거나 튀기거나 끓인 야채와 함께 자주 먹습니다. 야채 또는 반찬과 결합하여 오븐에서 농어 준비를 다양화할 수 있습니다. 다음 요리는 종종 오븐에 농어를 넣어 준비됩니다.

• 감자로 농어에서 생선 캐서롤을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 감자를 쐐기로 자르고 농어를 작은 조각으로 나눕니다. 가능하다면 생선의 뼈도 제거해야 합니다. 호일로 싸인 베이킹 시트에 생선과 감자를 놓고 당근과 양파도 추가할 수 있습니다. 맛, 마요네즈 및 약간의 향신료를 추가하십시오. 해바라기 유. 아름다운 황금 껍질이 나타날 때까지 30분 동안 접시를 굽습니다.
• 야채로 농어를 구울 수 있습니다. 완벽한 핏 피망, 당근, 토마토 또는 가지. 이 야채로 생선 윗부분을 덮을 수 있습니다. 이렇게하면 농어가 특히 맛있고 부드러워집니다. 농어에 야채를 채워 주스에 담글 수도 있습니다.
• 쌀로 농어를 요리하고 싶다면 생선을 반찬으로 채울 수 있습니다. 쌀을 뜨거운 물에 불린 뒤 당근을 넣고 완두콩, 농어를 안에 넣고 요리될 때까지 오븐에 넣으세요.

농어튀김

농어를 요리하는 또 다른 방법은 튀기는 것입니다. 다음과 같이 하는 것은 매우 쉽습니다:

• 농어를 튀기는 방법을 선택하십시오. 작은 시체가 있으면 통째로 튀길 수 있습니다. 물고기가 크면 먼저 잘라야 합니다. 이것은 시체를 십자형으로 여러 조각으로 절단하여 수행할 수 있습니다. 뼈없이 농어를 튀기고 싶다면 필렛을해야합니다. 이는 노동 집약적 인 과정입니다. 게다가 필레를 튀기고 싶다면 생선 껍질을 벗겨야 하고 마무리가 바삭하지 않습니다.
• 빵가루를 입힌 생선을 튀기는 것이 가장 좋습니다. 혼합물을 만드십시오 날 달걀, 밀가루 그리고 빵 부스러기, 소금, 허브 및 향신료를 추가하십시오. 빵가루에 농어 조각을 준설하십시오.
• 프라이팬을 달군 뒤 기름을 두르고 그 위에 횃대를 올려 놓습니다. 양면을 각각 2분씩 볶은 뒤 팬 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15~20분 정도 놔둡니다. 뚜껑을 열고 도미를 몇 분 더 놓아두면 바삭하고 황금색 크러스트가 나옵니다. 그 후에 요리를 제공할 수 있습니다.

농어 튀김에 대한 다른 옵션을 고려할 수 있습니다. 예를 들어 필레는 쉽게 튀길 수 있고, 적절한 모드를 선택하고 생선을 그릴에 올려놓으면 생선 사체 전체를 오븐에서 맛있게 구울 수 있습니다. 요리는 창의적인 과정입니다. 주방의 능력과 음식 선호도에 따라 진행해야 합니다.

농어 조림

생선 조림도 아주 간단하고 아주 맛있는 요리입니다. 스토브 위의 일반 냄비에 농어를 끓일 수 있지만 오븐의 점토 냄비에 요리하면 가장 맛있습니다. 이러한 요리를 만들려면 다음 팁을 사용하십시오.

• 농어를 요리하는 방법을 정확하게 선택하십시오. 양파와 허브를 따로 끓일 수도 있고, 거의 모든 야채를 취향에 맞게 추가할 수도 있고, 감자와 함께 끓일 수도 있습니다. 어떤 종류의 요리를 원하는지 결정하고 필요한 모든 제품을 준비하세요.
• 생선을 작은 조각으로 자르고 뼈에서 분리하는 것이 좋습니다. 팬에서 요리하려면 생선 조각에 빵가루를 입힐 수 있습니다. 먼저 가볍게 볶은 다음 나머지 재료를 추가하고 요리를 끓일 때까지 놔둘 수 있습니다. 냄비에 요리할 때 빵가루를 사용할 필요가 없습니다.
• 냄비에 담아 오븐에서 요리하는 경우 모든 재료를 냄비에 넣고 향신료, 식물성 기름, 약간의 물을 추가한 다음 오븐에 1~2시간 동안 넣어두세요. 요리를 오래 끓일수록 더 맛있어집니다.
• 스토브에서 요리할 때는 먼저 예열된 팬에 약간의 기름을 붓고 생선을 5분간 볶습니다. 그런 다음 물을 붓고 야채나 감자를 넣고 1시간 동안 그대로 둡니다.

농어를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 거의식이 요법으로 만들 수 있으며 매우 푸짐한 요리, 생선 전체를 오븐에 넣거나 더 많이 선택할 수 있습니다 복잡한 레시피. 마지막으로, 한 가지 요리 옵션에 질리면 식단을 크게 다양화하는 데 도움이 되는 다른 요리법을 언제든지 찾을 수 있습니다. 농어는 맛있는 생선그 자체이므로 망치기가 어렵습니다. 레시피를 선택할 때 개인 취향에만 집중해야합니다.

상점 선반에서는 드문 일이 아닙니다. 이 생선은 찌고, 굽고, 튀기고, 삶을 수 있습니다. 홍어를 요리할 수 있어요 다른 방법들, 많은 요리법이 있습니다.

선택한 조리법과 조리 방법에 관계없이 생선은 매우 맛있습니다. 홍해 농어 요리는 어느 명절 테이블에서나 안전하게 제공될 수 있습니다.

오늘 우리 기사에서 우리는 가장 많이 볼 것입니다 성공적인 요리법, 이를 통해 휴일 테이블을 위해 맛있는 요리를 빠르게 준비할 수 있습니다.

오븐에 담긴 붉은 농어 요리법

냉동홍어를 구매하실 수 있습니다. 일반적으로 시체는 이미 청소되었습니다. 남은 것은 해동뿐이며 주요 부분, 즉 요리 준비로 진행할 수 있습니다. 최소한의 첨가물을 사용하여 농어를 요리하는 것이 좋습니다. 오븐에서 생선을 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 준비하기 어렵지 않지만 맛있는 요리를 얻을 수 있는 두 가지 요리법을 살펴보겠습니다.

첫 번째 레시피. 필수 재료:

• 레몬;
• 소금과 후추;
• 양파 2개;
• 파슬리;
• 식물성 기름(올리브유는 효과가 좋습니다);
• 농어 (0.6kg).

준비:

1. 시체를 해동한 다음 지느러미를 가위로 잘라냅니다. 지느러미는 매우 날카로워 다칠 수 있으므로 조심해야 합니다. 복부에 남아있는 내장을 철저히 청소하고 검은 필름도 제거해야 합니다. 시체를 흐르는 찬물로 씻고 종이 타월로 말립니다.
2. 식물성 기름은 레몬 주스 몇 스푼과 섞입니다. 그 후 후추, 향신료 및 소금을 첨가하여 맛을 냅니다. 시체는 결과 매리 네이드로 모든면에 철저히 윤활 처리됩니다.
3. 시체가 담가지는 동안 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 이제 레몬 반 개를 가져다가 반원형으로 자릅니다. 다음으로 파슬리를 자릅니다.
4. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 양파의 "베개"를 놓고 그 위에 붉은 농어 시체를 놓습니다. 시체 위에 레몬을 놓고 배에는 다진 파슬리를 채 웁니다.
5. 농어는 180도, 25-30 분의 온도에서 구워집니다.

그게 전부입니다. 요리가 준비되어 제공될 수 있습니다.