파이, 팬케이크, 만두에 들어가는 꿀 버섯 충전재입니다. 버섯과 감자가 들어간 파이. 사진이 포함된 단계별 조리법 절인 버섯을 곁들인 파이

모든 친절한 집에는 항상 패스트리 냄새가 납니다. 가족 메뉴의 수제 파이는 누구도 논쟁하지 않을 공리입니다. 많은 사람들은 버섯으로 요리한 파이가 특히 맛있다고 생각합니다. 숲의 향기와 영양가는 누구도 무관심하게 만들지 않습니다.

꿀 버섯 파이는 모든 종류의 반죽으로 준비되지만 효모를 첨가하고 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리에서 더 맛있습니다. 퍼프 페이스트리는 슈퍼마켓에서 자유롭게 구입할 수 있다고 말씀드리고 싶습니다. 특히 직접 요리할 시간이 없다면 이는 매우 유익합니다. 퍼프 페이스트리는 부드러운 질감과 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 또한, 이 반죽은 다양한 충전재와 잘 어울립니다. 그러나 모든 주부는 자신이 가장 좋아하는 반죽을 자유롭게 가져갈 수 있습니다.

꿀 버섯으로 튀긴 파이를 만드는 요리법에는 다양한 옵션이 있습니다. 자실체 외에도 감자, 쌀, 계란, 양파, 채소와 같이 완전히 다른 제품을 충전용으로 사용할 수 있습니다. 고기 국물이나 야채 수프와 함께 버섯 파이가 손님에게 제공될 수 있습니다. 모든 가족 구성원은 꿀 버섯 파이를 준비한 것을 기뻐할 것입니다.

꿀 버섯과 쌀을 곁들인 파이는 효모가 없는 퍼프 페이스트리로 만들어집니다. 이 옵션을 사용하려면 꿀 버섯을 황금빛이 될 때까지 튀겨야 합니다. 요리를 하려면 장립쌀을 섭취해야 하며 너무 익히지 않도록 주의해야 합니다.

• 퍼프 페이스트리 – 600g;
• 꿀 버섯 – 500g;
• 쌀 – 150g;
• 양파 – 2개;
• 계란 – 1 개;
• 해바라기 유;
• 갈은 후추;
• 소금.

단계별 설명이 담긴 사진 덕분에 꿀 버섯 파이 요리법은 전체 요리 과정을 시각화하는 데 도움이 될 것입니다.

버섯은 껍질을 벗겨 소금물에 20분간 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.

버섯이 크면 잘라야합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 기름에 볶습니다.

양파를 반 고리로 자르고 버섯과 결합한 다음 10분 더 계속 볶습니다.

쌀을 삶아 뜨거운 물로 헹구고 접시에 옮겨 식혀줍니다.

밥에 약간의 소금을 넣고 후추를 뿌린 후 버섯, 양파를 넣고 가볍게 섞습니다.

반죽을 얇은 층으로 굴려서 사각형으로 자르고 다시 삼각형으로 자릅니다.

반죽 위에 충전재를 놓고 삼각형을 반으로 접은 다음 포크나 특수 장식용 스탬핑 스틱으로 가장자리를 누릅니다.

노른자를 치고 2 tsp를 더합니다. 각 파이에 우유를 바르고 기름칠을 하세요.

파이를 테이블 위에 15분 동안 올려놓고 뜨거운 오븐의 시트 위에 직접 올려 놓습니다.

200°C에서 30~35분간 굽습니다.

파이는 야채 샐러드나 진한 차와 함께 제공될 수 있습니다.

버섯과 계란으로 파이를 요리하는 법

빵 대신 꿀 버섯과 달걀을 곁들인 파이를 첫 번째 코스로 제공할 수 있습니다. 식욕을 돋우고, 만족스럽고, 장밋빛이며, 가장 중요하게는 맛있습니다.

• 꿀 버섯 – 500g;
• 계란 – 5개;
• 달걀 노른자 - 1 PC.;
• 파 – 2 묶음;
• 갈은 후추와 소금-맛보기;
• 상추 잎.

퍼프 페이스트리에서 꿀 버섯으로 파이를 적절하게 준비하여 고전적인 수제 페이스트리를 만드는 방법은 무엇입니까?

꿀버섯을 소금물에 20분 동안 삶아 수돗물로 헹구고 소쿠리에 물기를 뺍니다.

계란을 10분간 삶아 찬물에 식힌 후 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다.

양파를 자르고 버섯과 계란을 섞은 다음 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 섞습니다.

반죽을 밀어서 정사각형으로 자르고 가운데에 속을 채워주세요.

두 모서리를 연결해 삼각형을 만든 후 포크로 가장자리를 눌러주세요.

시트 위에 베이킹 페이퍼를 놓고 그 위에 파이를 놓고 20분간 휴지시킵니다.

털로 노른자를 치고, 파이에 기름을 바르고 뜨거운 오븐에 넣으세요.

180°C에서 40분간 굽습니다.

오븐에서 꺼내 마른 수건으로 덮어 15분간 식혀주세요.

큰 접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 꿀 버섯과 계란을 곁들인 식힌 파이를 얹어 서빙합니다.

꿀 버섯과 닭고기를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

이 레시피에서는 퍼프 페이스트리로 만든 꿀 버섯 파이에 닭고기가 곁들여집니다. 이 페이스트리는 점심 시간에 딱 맞습니다.

• 퍼프 페이스트리 – 500g;
• 꿀 버섯 – 400g;
• 양파 – 2개;
• 계란 – 5개;
• 닭고기 – 300g;
• 해바라기 유;
• 소금과 갈은 후추-맛보기.

닭고기를 곁들인 퍼프 페이스트리로 만든 꿀 버섯 파이는 너무 맛있어서 축제 테이블에 올려 놓을 수 있습니다.

꿀버섯은 소금물에 20분간 삶아 물기를 뺀 후 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀겨냅니다.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 버섯에 넣고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.

닭고기는 익을 때까지 삶아 입방체로 자르고 15 분 동안 따로 볶습니다.

계란은 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

모든 재료를 섞고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

반죽을 얇은 층으로 펴고 사각형으로 자르고 가운데에 충전물을 넣고 두 모서리를 연결하고 가장자리를 누릅니다.

시트에 기름을 바르고 파이를 깔고 15 분 동안 끓이십시오.

예열된 오븐에 넣고 30~35분간 굽고 180°C에서 굽습니다.

꿀 버섯 캐비어를 곁들인 튀긴 파이

꿀 버섯이나 오히려 꿀 버섯 캐비어로 튀긴 파이는 간식에 적합합니다. 야외에서 가지고 다닐 수 있습니다.

• 꿀 버섯 캐비어 – 300g;
• 효모 퍼프 페이스트리 – 500g.

반죽을 펴고 유리잔으로 원을 잘라낸 다음 캐비어를 플랫브레드 중앙에 놓습니다.

파이 모양으로 만들고 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 두른 후 기름을 두르고 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

꿀버섯 캐비어를 곁들인 파이는 뜨겁게("파이핑 뜨겁게") 제공하거나 식을 때까지 기다릴 수 있습니다.

버섯, 버섯, 감자로 파이 튀김 요리법

가족을 기쁘게하기 위해 감자와 꿀 버섯으로 파이를 맛있게 튀기는 방법은 무엇입니까?

• 꿀 버섯 – 500g;
• 감자 – 5개;
• 해바라기 유;
• 양파 – 3개;
• 퍼프 페이스트리 – 500g;
• 소금과 갈은 후추-맛보기.

꿀 버섯과 감자를 곁들인 파이 요리법은 준비가 매우 간단합니다. 특히 집에서 반죽을 준비하지 않은 경우 초보 주부라도 대처할 수 있습니다.

우리는 꿀 버섯을 청소하고 20 분간 끓인 다음 소쿠리에 물기를 빼고 프라이팬에 넣습니다. 액체가 증발할 때까지 중간 불로 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 버섯에 넣고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.

감자 껍질을 벗기고 씻어서 부드러워질 때까지 끓여 걸쭉한 퓌레를 만드세요.

꿀 버섯에 양파, 감자, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

테이블에 밀가루를 바르고 반죽을 펴서 사각형으로 자릅니다.

숟가락으로 사각형 중앙에 충전물을 놓고 두 가장자리를 연결한 다음 포크로 파이의 모든 가장자리를 누릅니다.

종이 위에 양피지를 깔고 파이가 서로 닿지 않도록 배열한 다음 풀어 놓은 계란을 바르고 뜨거운 오븐에 넣으세요.

꿀 버섯과 감자를 곁들인 파이를 190°C의 온도에서 30-35분 동안 굽습니다.

야채 샐러드와 함께 제공하고 첫 번째 코스에는 빵 대신 제공하십시오.

꿀 버섯과 양파 파이

꿀 버섯과 양파를 곁들인 파이 요리법은 프라이팬에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이 옵션은 오랫동안 난로 앞에 서 있을 시간이 부족한 사람들에게 적합합니다. 이 레시피에는 재료가 거의 없으며 퍼프 페이스트리 반죽을 매장에서 구입할 수 있다고 언급되기도 했습니다.

• 꿀 버섯 – 700g;
• 양파 – 5개;
• 효모 퍼프 페이스트리 – 500g;
• 소금과 갈은 후추-맛보기;
• 식물성 기름;
• 파슬리와 딜 - 각각 1 묶음.

꿀버섯은 오염물질을 제거하고 씻어서 소금물에 20분간 삶아 소쿠리에 물기를 완전히 빼주세요.

마른 프라이팬에 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 약한 불로 볶습니다.

2 큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름, 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.

양파를 윗층에서 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 버섯에 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

식힌 다음 소금과 후추를 넣고 다진 허브를 넣고 부드러워질 때까지 섞으면 충전물이 준비됩니다.

반죽을 펴고 사각형으로 자른 다음 삼각형으로 자릅니다.

각 삼각형의 중앙에 한 숟가락의 충전재를 놓고 가장자리를 연결하세요.

포크로 누르고 준비된 꿀 버섯 파이를 뜨거운 프라이팬에 놓고 양쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

퍼프 페이스트리의 장점은 둘째 날에도 퍼프 페이스트리로 만든 제품이 굳지 않는다는 것입니다. 전자레인지나 오븐에 데우기만 하면 됩니다.

러시아 연방에서 가장 인기 있는 산림 버섯 중 하나는 벌꿀 버섯입니다. 이 자실체는 그룹으로 자라기 때문에 작은 공간에서 한 번에 여러 바구니를 모을 수 있습니다. 이 버섯에는 인간의 소화 시스템에 유익한 비타민 B, 아스코르브산 및 섬유질이 풍부합니다. 또한, 꿀버섯은 칼로리 함량이 낮은 식이성 자실체입니다.

꿀 버섯으로 다양한 요리가 준비됩니다.샐러드, 소스, 수프, 스튜, 미트볼, 패트. 많은 주부들은 이러한 버섯을 반죽 제품과 결합하는 것을 선호합니다. 꿀 버섯은 파이, 파이, 팬케이크, 만두 및 기타 밀가루 음식에 탁월한 충전재가 된다고 말해야 합니다. 이 기사에서는 가장 맛있는 버섯 채우기 요리법을 수집했습니다. 또한, 원래의 충전물을 항상 손에 넣을 수 있도록 겨울을 위한 적절한 준비를 하는 것이 좋습니다.

충전재의 품질과 맛은 적절한 전처리에 따라 달라지기 때문에 특히 겨울을 준비할 계획이라면 꿀 버섯을 준비할 때 특별한 주의를 기울여야 합니다.

자실체를 집으로 가져갈 때는 먼저 즉시 크기와 외부 상태별로 분류하십시오. 젊고 강한 버섯을 남겨 두는 것이 더 좋으며 나머지는 채우는 데 안전하게 사용할 수 있습니다. 줄기 대부분을 제거하고 버섯을 소금물에 20~25분 동안 담급니다. 소금은 접근하기 어려운 곳의 먼지와 벌레를 제거하는 데 도움이 됩니다.

다음으로 꿀 버섯은 소금 몇 꼬집을 추가하여 물에 끓여야합니다. 열처리 공정은 최소 15분 이상 지속되어야 합니다. 그 후 자실체를 소쿠리를 통과하고 물을 빼내고 원하는 요리 준비가 시작됩니다.

파이 용 꿀 버섯, 계란, 파 채우기

파이의 경우 꿀 버섯, 계란, 파를 채우는 것이 적합합니다. 이 진미는 러시아 홈 베이킹의 고전으로 간주됩니다.

파이는 프라이팬에 다량의 식물성 기름을 넣고 튀길 수도 있으며, 이는 또한 매우 맛있고 만족스러울 것입니다.

• 삶은 꿀 버섯 – 400g;
• 닭고기 달걀 – 4 개;
• 파 깃털 – 30g;
• 식물성 기름 – 2-3 큰술. 엘.;
• 소금 후추.

파이 용 꿀 버섯 채우기는 완성 된 반죽 0.5kg의 비율로 만들어집니다. 원하는 반죽을 가져갈 수 있지만 미리 반죽하는 것을 잊지 마세요.

스토브에 물과 계란을 넣고 10~12분 동안 요리하세요. 그런 다음 액체를 제거하고 즉시 찬물로 채우고 15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

양파를 씻고 아주 잘게 자르고 계란과 결합합니다.

삶은 꿀 버섯을 이전 제품보다 약간 큰 조각으로 자른 다음 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다.

조금 튀겨서 액체를 제거하고 불을 끄고 나머지 재료와 섞습니다.

소금과 후추로 맛을 내고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

우리는 우리가 가장 좋아하는 반죽을 가져다가 파이를 만들고 꿀 버섯으로 속을 채웁니다. 다음으로 우리는 재량에 따라 행동합니다. 즉, 굽거나 튀기는 것입니다.

파이용 밥으로 채운 꿀 버섯

그러나 파이의 경우 꿀 버섯 채우기가 쌀과 완벽하게 어울립니다. 온 가족이 이 풍성하고 맛있는 반죽 제품을 맛보고 싶어할 것입니다.

단순함에도 불구하고 버섯 충전물은 엄청나게 향긋하고 맛있습니다.

• 삶은 꿀 버섯 – 1kg;
• 쌀 – 80g;
• 양파 – 머리 1개;
• 소금, 후추, 식물성 기름.

밥이 익을 때까지 미리 삶아서 실온에 식혀주세요.

삶은 버섯을 잘게 자르고 뜨거운 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣고 가볍게 볶습니다.

잘게 다진 양파를 버섯에 넣고 모든 액체가 증발할 때까지 볶습니다. 약간의 맛을 더하려면(선택 사항) 마늘 1쪽을 추가할 수 있습니다.

스토브를 끄고 프라이팬에 혼합물을 쌀과 섞은 다음 소금, 후추를 넣고 저어줍니다.

채우기가 준비되었으므로 이제 안전하게 파이 장식 및 베이킹을 시작할 수 있습니다.

팬케이크 용 꿀 버섯, 양파, 당근 채우기

버섯을 채운 팬케이크는 온 가족이 함께 맛있는 아침 식사를 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 또는 축제 테이블에 이 요리를 제공하고 몇 분 안에 접시가 어떻게 비워지는지 지켜볼 수도 있습니다.

팬케이크의 맛은 속재료에 따라 크게 좌우되므로 현명하게 선택해야 합니다. 꿀 버섯, 양파 및 당근으로 팬케이크를 채우는 것이 바로 필요한 것입니다.

• 삶은 꿀 버섯 (또는 냉동) – 0.5 kg;
• 당근과 양파 – 각각 1개;
• 해바라기 기름 – 3 큰술. 엘.;
• 마늘 – 1쪽;
• 사워 크림 – 3 큰술. 엘.;
• 향신료 – 소금, 후추.

버섯을 고기 분쇄기에 통과시키고 과도한 액체를 배출하십시오.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 부드러워질 때까지 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 결과물을 고기 분쇄기에 통과시키고 버섯과 결합하십시오.

프라이팬에 넣고 액체가 증발할 때까지 모든 것을 함께 볶습니다.

사워 크림, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 몇 분간 끓입니다.

이제 맛있는 충전재로 팬케이크를 채울 수 있습니다.

만두용 꿀 버섯과 치즈 채우기

만두를 좋아하는 분들을 위해 꿀 버섯으로 만든 매우 독창적이고 맛있는 충전재를 제공합니다. 그 맛은 가장 변덕스러운 미식가들조차 놀라게 할 것입니다.

그리고 만두를 채우는 것이 꿀 버섯과 치즈와 같이 평범하지 않기 때문입니다. 만두에 넣을 꿀버섯 충전물을 준비하는 것은 매우 간단합니다.

• 신선한 꿀 버섯 (냉동 가능) – 0.5 kg;
• 양파 – 큰 조각 1개;
• 치즈(단단한) – 100g;
• 버터 (연화) - 3-4 tbsp. 엘.;
• 소금, 후추 - 맛보기.

신선한 꿀 버섯을 섭취하는 경우 청소 후 15-20 분 동안 끓여야합니다. 그리고 냉동 자실체를 가지고 있다면 먼저 냉동실에서 냉장고로 옮겨서 몇 시간 동안 방치하여 해동하십시오.

꿀 버섯을 조각으로 자르고 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 배출시킵니다.

• 밀가루 - 2컵
• 버터 - 100g
• 사워 크림 - 3 큰술.
• 계란 - 1 개
• 소다 - 1/2 tsp.
• 계란 (기름용) - 1 개

충전용:

• (삶은 것) - 250g
• 버터 - 1 큰술.
• 양파 - 1 개
• 계란 (삶은 것) - 1 개
• 사워 크림 - 1 큰술.
• 소금, 후추 - 맛보기
• 딜, 크래커 (분쇄)-맛보기.

신선한 꿀 버섯, 헹구고 고기 분쇄기에서 갈아서 다진 양파를 넣고 기름에 볶고 다진 삶은 달걀, 사워 ​​크림, 허브, 소금, 후추를 넣고 크래커를 추가하여 원하는 농도를 채우십시오.

반죽의 경우 체로 쳐진 밀가루를 소금, 소다와 섞고 부드럽게 한 버터를 넣고 계란을 넣고 모든 것을 빨리 반죽하십시오. 균일한 탄성 덩어리로 혼합합니다. 1시간 동안 냉장 보관하세요.

반죽을 층으로 펴고 평평한 케이크로 자르고 채우고 가장자리를 꼬집습니다. 파이에 계란을 바르십시오. 완료될 때까지 오븐에서 굽습니다.

사진 레시피를 단계별로...

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Galk"i의 파이

사과를 곁들인 효모 반죽 파이 다른 조리법:

• 파이와 양파
• 빠른 코티지 치즈 파이
• 블루베리 파이
• 사과 파이
• 맥주 반죽 파이
• 치즈와 잣을 곁들인 파이
• 전분 국수를 곁들인 파이

꿀 버섯 파이 / 사진 포함. 매일 집에서 만드는 요리법.

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사진이 담긴 감자와 꿀 버섯 파이

• 감자 - 4-5 개;
• 꿀 버섯 (냉동) - 250g;
• 양파 - 1 개;
• 식물성 기름 - 2 큰술;
• 밀가루 - 610g;
• 케 피어 - 250ml;
• 효모 - 7g;
• 닭고기 달걀 (반죽에 - 2 개, 기름칠 용 - 1 개) - 3 개;
• 크림 마가린 - 75g;
• 소금 - 1.5 tsp;
• 설탕 - 3 큰술;
• 우유 (기름칠용) - 2 큰술;
• 후추(맛에 따라);

꿀 버섯 파이 - bread machine.ru - 요리법, 리뷰, 지침

(저는 1등급 밀가루를 사용했어요) 계란 500g

(껍질을 제외한 무게 - 105 g) 녹인 버터 65 g 따뜻한 우유 75 ml 설탕 2 tbsp 소금 0.5 tsp 따뜻한 물 100 ml 건조 이스트 2 tsp

조리방법

• 반죽은 HP "이스트 반죽" 모드(25개 배치 + 1시간 발효)로 만들었습니다. 작은 파이가 아닌 17개의 파이로 밝혀졌습니다..
• 충전재:
• 양파와 당근과 함께 볶은 꿀 버섯을 갈아서 (고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다) 충전재로 사용합니다.
• 
  

  꿀 버섯과 치즈를 곁들인 튀긴 파이. 사진과 함께 조리법을 알려드리겠습니다!

  케피어를 조금만 가열하고 이스트와 설탕을 첨가하세요

  잘 치고 계란, 녹인 버터, 소금을 추가합니다.

  반죽이 손에 달라붙을 때까지 밀가루를 천천히 넣어주세요. 너무 세게 치대지는 마세요.

  나는 요리 전문가 중 한 사람의 경험을 활용하여 약간 예열 된 오븐 (50-70도)에 반죽을 넣었습니다.

  반죽이 도착하자 오븐이 꺼졌습니다!

  이보다 더 간단할 수는 없습니다. 버섯 해동

  양파를 자르고 버터로 볶은 다음 버섯을 추가하고 10분 동안 계속 볶습니다.

  굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

  반죽을 작은 ​​덩어리(지름 7~9cm)로 분할하세요.

  덩어리를 하나하나 밀어서 그 위에 버섯소를 얹고 치즈 한줌을 뿌려주세요

  파이를 집고 뒤집어서 손으로 반죽하여 평평한 파이를 만드세요.

  해바라기유에 양면을 2분씩 튀겨주세요

  먹어 줘!

  꿀 버섯으로 구운 파이

  반죽의 양이 2배로 늘어나면 밀가루, 계란, 버터, 설탕, 소금을 넣어주세요.

  5단계

  6단계

  7단계

  8단계

  9단계

  10단계

  11단계

  12단계

  13단계

  14단계

  15단계

  16단계

  17단계

  18단계

  버섯을 곁들인 감자 파이 - 블로그에서 가장 흥미로운 것

  그림 같은 자연, 풍부한 동식물, 치유의 소나무 공기와

  수정처럼 맑은 물 - 이 모든 것은 카렐리안 동화입니다. 바로 여기에서

  러시아 북부에서는 사람들이 여전히 영성과 삶의 민속 전통을 기억하고 있습니다.

  전통 카렐리아 요리는 그 특성의 영향을 받아 형성되었습니다.

  지리적 환경, 부족민의 경제 활동 및

  여러 면에서 핀란드어와 비슷합니다. Karelians는 오랫동안 낚시에 종사해 왔습니다.

  사냥, 수집, 버섯. 나중에 사람들이 익숙해졌을 때

  농업 및 가축 사육으로 인해 제품 범위가 크게 확대되었습니다.

  일상 영양에서 중요한 위치는 순무에 주어졌습니다.

  1930년대까지 대량으로 재배되었다. 감사합니다

  뿌리채소는 맛이 좋을 뿐만 아니라 수프, 죽이 준비되었습니다.

  캐서롤, 양조 크바스, 설탕에 절인 과일뿐만 아니라 건강상의 이점도 있습니다. 그리고

  말린 순무는 아이들이 가장 좋아하는 별미였습니다. 불행히도,

  이후 몇 년 동안 이 채소 작물은 감자로 완전히 대체되었습니다.

  따라서 그 요리법이 전통 요리에 등장했습니다.

  사용. 이 요리 중 하나를 준비하는 것이 좋습니다.

  필요할 것이예요:

  • 감자 - 1kg
  • 양파 - 2 개
  • 버섯 - 200g
  • 계란-2 개
  • 밀가루 - 2 큰술. 엘.
  • 식물성 기름
  • 빵 부스러기
  • 파슬리, 소금, 후추 - 맛보기

  감자 껍질을 벗기고 소금물에 끓입니다. 부드러워질 때까지 감자를 으깨고 실온으로 식힙니다.

  준비된 것을 삶아 잘게 썬다. 달궈진 프라이팬에

  버터와 함께 버섯을 넣고 약 20분간 끓입니다. 양파를 잘게 다지고,

  다른 팬에 기름을 두르고 10분 정도 볶습니다. 버섯을 섞어서

  양파, 소금, 후추를 넣고 잘게 썬 파슬리를 넣고

  혼합.

  감자 혼합물로 케이크를 만들고 각 가운데에 놓습니다.

  가장자리를 채우고 조심스럽게 결합하십시오. 파이를 하나하나 굴려주세요

  빵가루를 넣고 프라이팬에 버터를 두른 후 센 불로 볶습니다.

  각 면에 약 2분 정도 소요됩니다. 그다음 튀긴 파이를 올려주세요

  베이킹 시트에 올리고 180⁰C 오븐에서 20~30분 동안 굽습니다.

  사워 크림과 함께 제공하십시오.

  많이 드세요!

  버섯 파이 - 단계별 사진이 담긴 조리법. foodclub.ru

  모듬버섯 1000g 인스턴트드라이이스트 5g 밀가루 500g 설탕 30g 소금 ½작은술 계란 1개 식물성 기름 100ml 양파(100g) 2개

  꿀 버섯과 쌀 파이

  버섯을 곁들인 퍼프 페이스트리 - 레시피

  먼저 냉동실에서 반죽을 꺼내 밀가루를 뿌린 테이블 위에 올려 놓습니다. 해동시키세요.

  버섯은 씻어서 원하는 대로 잘라서 프라이팬에 넣고 물을 넣어 바닥이 잠길 정도로 볶으면 튀기는 과정에서 물이 나오므로 물을 많이 넣지 말고 조리할 때 추가하는 것이 좋습니다 프로세스. 완료될 때까지 약 30분간 튀기면 버섯의 크기가 크게 줄어듭니다.

  양파를 잘게 썬다. 버섯이 준비되면 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 넣고 (버섯과 함께) 양파를 넣고 양파가 부드러워 질 때까지 볶은 다음 스토브에서 꺼냅니다.

  열심히 삶아서 잘게 썰어주세요.

  그릇에 버섯과 양파, 계란을 섞습니다. 잘 섞다. 채우기가 준비되었습니다.

  반죽을 아주 얇지 않게 펴서 사각형으로 자릅니다.

  각 사각형의 모서리에 2티스푼의 충전재를 놓습니다.

  그리고 우리는 삼각형 형태로 가장자리를 꼬집습니다 (원하는 경우 마음이 원하는대로 정사각형, 직사각형을 사용할 수 있습니다).

  미래를 준비하고 있거나 예상치 못한 손님을 맞이하거나 나중을 위해 준비하고 있다면 이 단계에서 멈추세요. 이제 우리는 냉동고에서 빈 상자에 밀가루를 뿌리거나 신문을 깔고 밀가루를 뿌리거나 보드에 밀가루를 뿌린 다음 파이를 서로 약간 떨어진 장치에 놓습니다. 우리는 냉동 될 때까지 약 2 시간 동안 냉동실에 넣은 다음 파이를 특수 가방이나 일반 셀로판 가방에 넣고 다시 냉동실에 옮깁니다. 만두의 원리에 따라 냉동, 만두... 그리고 요리하고 싶을 때 꺼내서 기름칠하지 않고 종이로 덮은 베이킹 시트에 놓고 실온에서 몇 분 동안 그대로 두십시오. 오븐에 넣어

  180-190°에서 10-15분 동안

  연한 황금빛 갈색이 될 때까지 너무 익히지 마세요! 황금빛으로 변하면 바로 꺼내주세요.

이러한 효모는 버섯 애호가들에게 높이 평가 될 것입니다. 이 조리법에 따르면 꿀 버섯과 감자가 들어간 파이가 오븐에서 조리됩니다. 원한다면 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 완성된 파이를 구울 수 있습니다. 덜 맛있을 것입니다. 파이를 준비하려면 꿀 버섯을 미리 끓여야합니다. 겨울 동안 삶은 꿀 버섯을 냉동실에 얼리는 것이 매우 좋습니다. 이 버섯을 해동하기만 하면 연중 언제든지 맛있는 버섯 요리로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

꿀 버섯과 감자 파이, 사진이 포함된 단계별 조리법아래에 게시된 것들은 습식 또는 압축 이스트라고도 불리는 기준으로 준비됩니다. 건조 이스트를 사용하고 싶다면 건조 이스트 1팩(11g)으로 교체하세요.

반죽 재료:

• 우유 - 1.5잔,
• 계란 – 2 개,
• 효모 (습식) - 40 gr.,
• 해바라기 기름 – 5 큰술. 숟가락,
• 설탕 - 1티스푼,
• 소금 - 맛보기
• 밀가루 - 400 gr.

충전재 성분:

• 감자 – 6-7 개,
• 당근 – 1 개,
• 양파 - 1개,
• 삶은 꿀 버섯 – 300 gr.,
• 소금 - 맛보기
• 월계수잎 – 1-2개,
• 버섯 튀김용 해바라기 기름 – 3 큰술. 숟가락,
• 갈은 후추-꼬집음

꿀 버섯과 감자 파이-레시피

먼저, 꿀버섯과 감자로 효모 반죽을 준비합시다. 그릇에 우유를 붓습니다. 우유는 따뜻해야 합니다. 계란을 치십시오. 믹서나 거품기를 사용하여 달걀과 우유를 푹신해질 때까지 섞습니다.

소금과 설탕을 첨가하십시오 - 효모 반죽의 필수 구성 요소입니다.

반죽 베이스에 필요한 양의 습식 이스트를 추가합니다.

해바라기 기름을 붓습니다.

효모, 소금, 설탕이 녹을 때까지 모든 반죽 구성 요소를 믹서로 섞습니다. 밀가루를 체로 치십시오. 작은 부분으로 추가하십시오.

밀가루를 추가할 때마다 반죽을 휘젓습니다. 반죽이 두꺼워지고 이미 거품기로 섞기가 어려운 것을 확인하자마자 손으로 섞기 시작하십시오. 반죽을 공 모양으로 굴립니다. 깨끗한 수건으로 그릇을 이스트 반죽으로 덮으세요. 약 1시간 동안 그대로 두세요.

반죽이 올라가는 동안 버섯으로 파이 채우기 준비를 시작할 수 있습니다. 파이 채우기는 버섯과 으깬 감자의 두 가지 구성 요소로 구성됩니다. 감자 껍질을 벗기십시오. 뿌리채소의 크기에 따라 2~4등분으로 잘라주세요. 냄비에 넣으십시오. 찬물로 채우십시오. 소금을 조금 넣으세요. 끓인 후 거품을 걷어냅니다. 중간 불로 20분 정도 끓입니다.

물을 빼고 퓌레가 너무 두꺼워지지 않도록 팬 바닥에 약간의 액체를 남겨 두십시오. 감자 으깨는 기계를 기억하세요. 으깬 감자를 식혀주세요. 이제 꿀 버섯 파이를 위한 버섯 채우기 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 버섯을 미리 끓여야합니다. 작은 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 스토브 위에 놓습니다. 뜨거운 프라이팬에 양파와 당근을 넣습니다. 야채를 2~3분 동안 볶습니다. 그런 다음 꿀 버섯을 꺼냅니다. 팬에 버섯을 넣고 후추와 소금을 넣습니다. 베이 리프를 놓습니다. 저어주고 꿀 버섯을 5-6 분 동안 볶습니다. 튀긴 버섯을 접시에 담습니다.

튀긴 꿀 버섯이 식은 후 고기 분쇄기로 갈아줍니다.

꿀 버섯과 감자를 곁들인 파이. 사진