집 → 스낵 글쎄, 아주 맛있는 푹신한 코티지 치즈 팬케이크. 코티지 치즈로 만든 푹신한 치즈케이크 레시피 코티지 치즈로 만든 맛있고 바람이 잘 통하는 치즈케이크

글쎄, 아주 맛있는 푹신한 코티지 치즈 팬케이크. 코티지 치즈로 만든 푹신한 치즈케이크 레시피 코티지 치즈로 만든 맛있고 바람이 잘 통하는 치즈케이크

1단계: 계란을 준비합니다.

우선, 계란을 준비하겠습니다. 이것이 이 레시피의 하이라이트이기 때문입니다. 치즈케이크를 입안에서 통풍이 잘되고 녹게 만들려면 분리기를 사용하여 흰자와 노른자를 분리하고 따로 치워야 합니다. 그러나 이유가 있습니다.
노른자와 함께 그릇에 설탕을 붓고 믹서를 사용하여 약간 더 걸쭉하고 크림 같은 농도가 될 때까지 치십시오.

별도의 그릇에 흰자가 들어 있는 곳에 소금 한 꼬집을 넣으세요. 믹서를 사용하여 두꺼운 거품이 형성될 때까지 모든 것을 치십시오. 중요한:달걀 흰자를 섞기 전에 믹서 비터를 헹구고 말리십시오. 그렇지 않으면 아무 일도 일어나지 않을 것입니다.

2단계: 치즈케이크용 혼합물을 준비합니다.

코티지 치즈도 약간 준비해야합니다. 즉, 덩어리를 더 통풍이 잘되게 만들려면 성분의 곡물을 분쇄해야합니다. 따라서 우리는 금속 체를 통해 코티지 치즈를 갈아서 요리를 계속합니다.
구타 노른자를 강판 코티지 치즈에 붓고 바닐라 설탕을 첨가합니다. 재료를 잘 섞으세요. 그런 다음 단백질의 거품을 결과물에 조심스럽게 추가하십시오. 가장자리에서 중앙까지 조심스럽게 움직여 모든 것을 반죽하십시오.

3단계: 치즈케이크를 만듭니다.

도마 위에 밀가루를 놓습니다. 두부 혼합물 한 스푼을 넣고 굴립니다. 가장 편리한 방법은 칼이나 금속 주걱, 부엌칼을 사용하는 것입니다. 모든 치즈케이크가 만들어지면 다음 조리 단계로 진행하세요.

4단계: 치즈케이크를 볶습니다.

프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 밀가루를 묻힌 치즈 케이크를 넣고 스토브의 세기에 따라 약한 불이나 중간 불로 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 뒤집습니다.

제품의 양면이 바삭한 황금색 크러스트로 덮이면 깨끗한 접시에 옮기고 다음 배치 준비를 시작할 수 있습니다. 그리고 바쁜 요리 중에 완성된 제품이 식는 것을 방지하려면 키친타월이나 적당한 크기의 뚜껑을 덮어주세요.

5단계: 푹신한 치즈케이크를 서빙하세요.

이 조리법에 따라 준비된 치즈 케이크는 매우 맛있고 통풍이 잘됩니다. 위에는 바삭한 크러스트로 덮여 있고, 속은 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 또한 은은한 바닐라 향과 함께 달콤한 맛을 감상할 수 있습니다. 풍성한 아침 식사 또는 디저트로 치즈케이크를 제공하세요. 사워 크림, 휘핑 크림, 잼, 가루 설탕 또는 캐러멜이나 초콜릿과 같은 일종의 시럽으로 장식할 수 있습니다. 어쨌든 매우 맛있을 것입니다. 이제 향기로운 뜨거운 음료를 끓여서 멋진 티 파티를 시작해 보세요.
많이 드세요!

프리미엄 밀가루만 사용하면 치즈케이크가 정말 통풍이 잘 됩니다.

치즈 케이크를 만들 때 신맛이 나는 코티지 치즈를 사용하지 마십시오. 이것은 일부 주부의 매우 큰 실수이며 그 결과 종종 맛있고 푹신한 디저트가 아니라 자신이 만족하지 못하는 역겨운 진흙으로 끝나는 경우가 많습니다.

흰자와 노른자를 잘 섞으려면 깨끗하고 기름기가 전혀 없는 그릇만 사용하세요.

코티지 치즈로 통풍이 잘되는 치즈 케이크 요리법을 준비하는 방법-요리가 매우 맛있고 독창적이도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.

바람이 잘 통하는 치즈 케이크를 만들기위한 단계별 조리법 : 프라이팬에 소다, 오븐에 달걀 노른자, 양질의 거친 밀가루, 지방 사워 크림 및 크림, 딜, 어린 시절과 마찬가지로

2018-03-28 이리나 나우모바

완성된 요리 100g에

탄수화물

치즈 케이크는 맛있을 뿐만 아니라 구성에 코티지 치즈가 들어있어 건강에도 좋은 요리입니다. 오븐에 굽고, 팬에 튀기고, 추가 재료를 추가하는 등 다양한 작업을 할 수 있습니다. 우리 선택에서는 이러한 제품을 준비하는 데 가장 흥미롭고 올바른 옵션을 살펴볼 것입니다.

재료:

밀가루 200g;
반 지방 코티지 치즈 – 200g;
프리미엄 닭고기 달걀 - 2개;
베이킹 소다 - 세 핀치;
설탕 - 3 큰술;
튀김용 기름 - 약 50ml.

바람이 잘 통하는 코티지 치즈 팬케이크의 단계별 조리법

반 지방 코티지 치즈를 편리한 용기에 옮기고 계란을 치고 부드러워 질 때까지 포크로 저어줍니다.

참고: 직접 만든 코티지 치즈가 가장 좋습니다. 반죽할 때는 포크나 숟가락만 사용하세요. 믹서나 블렌더는 코티지 치즈 알갱이를 갈아주지만 보존하려면 필요합니다.

과립 설탕, 소다 및 모든 밀가루를 거의 가득 채우십시오. 포크로 저어주세요.

남은 밀가루를 깊은 접시에 붓습니다. 체로 쳐낼 필요가 없습니다. 빵가루를 만드는 데만 필요합니다.

두부 덩어리의 일부를 가져다가 손으로 첫 번째 치즈 케이크를 만들고 밀가루로 굴립니다. 나머지도 똑같이하고 접시에 담습니다.

프라이팬을 불에 올려 놓고 먼저 기름을 부어 가열합니다. 버터는 아끼지 마세요. 치즈케이크의 1/3 정도까지 넣어야 합니다.

처음 몇 개의 치즈 케이크를 약간 으깨서 프라이팬에 보냅니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 양면을 볶습니다. 푹신한 치즈케이크가 손상되지 않도록 실리콘이나 나무 주걱으로 뒤집어 주세요.

사워 크림, 농축 우유 또는 꿀과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

옵션 2: 오븐에서 바람이 잘 통하는 치즈케이크를 만드는 빠른 레시피

반죽을 빨리 준비하고 먼저 치즈 케이크를 프라이팬에 살짝 끓인 다음 오븐에서 완전히 준비하십시오.

재료:

9% 코티지 치즈 200g;
달걀 노른자 1개;
밀가루 25g;
설탕 25개;
해바라기 기름 10ml;
오일 배출 1티스푼;
굵은 소금 한 꼬집.

오븐에서 바람이 잘 통하는 치즈케이크를 만드는 빠른 레시피

계란을 깨서 노른자를 분리하세요. 딱 필요해요. 그릇에 담고 설탕, 굵은소금이나 고운소금을 넣고 잘 섞어주세요.

체에 걸러진 밀가루와 코티지 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 포크로 갈아줍니다.

반죽으로 깔끔한 치즈 케이크를 만들고 밀가루로 조금 굴립니다.

먼저 프라이팬을 불에 올려 놓고 버터와 식물성 기름을 첨가합니다. 이를 위해 치즈 케이크의 양쪽이 갈색이 되도록 약간의 여유를 두십시오.

이제 기름칠한 베이킹 시트에 올리거나 베이킹 페이퍼로 덮고 180°C로 예열된 오븐에 넣으세요. 우리는 말 그대로 4분 동안 끓입니다.

오븐에 구운 후 바로 뜨겁게 드세요.

옵션 3: 양질의 거친 밀가루를 곁들인 에어리 치즈케이크

이 조리법에 따라 준비된 치즈 팬케이크는 정말 통풍이 잘되고 맛이 좋습니다. 딸기로 부분을 장식하고 사워 크림을 부어 아름답게 대접할 수 있습니다.

재료:

저지방 코티지 치즈 400g;
계란 1개;
양질의 거친 밀가루 4 큰술;
설탕 25g;
1등급 밀가루 75g;
바닐라 꼬집음;
20ml는 기름을 자랍니다.
장식용 사워 크림과 딸기.

단계별 레시피

먼저, 그릇에 계란을 깨뜨린 뒤 설탕을 조금 넣고 거품기로 풀어주세요. 치즈케이크를 튀길 때 팬에서 타지 않도록 설탕을 조금 첨가하세요.

반죽이 달지 않은 것 같으면 완성된 치즈 케이크에 사워 크림과 딸기를 곁들일 때 설탕을 뿌려주세요.

푹신한 계란 거품에 양질의 거친 밀가루를 붓고 섞습니다. 그런 다음 부풀어 오를 때까지 잠시 그대로 두십시오.

양질의 거친 밀가루 덕분에 튼튼하고 부서지지 않는 바람이 잘 통하는 치즈 케이크를 얻을 수 있습니다.

준비된 코티지 치즈를 용기에 옮기고 덩어리가 균질해질 때까지 포크로 저어줍니다.

밀가루와 바닐린을 넣고 다시 섞은 후 반죽의 품질을 평가합니다. 액체가 조금 있으면 밀가루나 세몰리나를 조금 넣고 다시 저어주면 됩니다. 덩어리가 너무 두꺼우면 우유를 조금 붓거나 먼저 녹여야하는 버터를 넣으십시오.

기름이나 물에 손을 적시고 반죽의 일부를 떼어내면 아름답고 깔끔한 치즈케이크가 만들어집니다. 손으로 살짝 눌러주세요. 우리는 나머지 요리 제품을 만듭니다.

프라이팬을 가열하고 기름을 두르고 치즈 케이크 몇 개를 추가합니다. 제품 중앙에 모든 것이 잘 구워지도록 뚜껑을 닫고 약한 불로 요리하십시오.

반대쪽으로 부드럽게 뒤집어 갈색이 되도록 합니다.

완제품을 옮깁니다. 사워 크림을 얹습니다.

옵션 4: 사워 크림과 크림을 곁들인 오븐에 넣어 공기가 잘 통하는 치즈케이크

반죽에 사워 크림과 크림을 추가하면 통풍이 잘되는 치즈케이크에 육즙이 생기고 양질의 거친 밀가루가 푹신해집니다. 그리고 머핀틀에 담아 오븐에 구울 거예요.

재료:

코티지 치즈 500g;
설탕 125g;
양질의 거친 밀가루 5테이블스푼;
4개의 프리미엄 계란;
사워 크림 3테이블스푼;
크림 40ml;
바닐라 설탕 10g;
티스푼은 반죽을 위해 느슨해집니다.

요리법

코티지 치즈를 그릇에 넣고 포크로 으깨주세요.

남은 재료를 모두 즉시 추가합니다. 일부 주부들은 계란에 설탕을 따로 치고 반죽에 넣습니다.

모든 것을 블렌더로 섞으면 약간 묽은 반죽이 나옵니다.

실리콘 몰드를 사용하는 것이 좋습니다. 철분만 있는 경우에는 마가린이나 버터로 기름칠을 해야 합니다.

약간의 공간이 남도록 틀에 반죽을 채우십시오. 굽는 동안 치즈 케이크가 올라갑니다.

오븐을 190C로 예열하고 퍼프 제품을 30분 동안 굽습니다.

완제품에는 가루 설탕을 뿌리거나 뜨겁게 제공할 수 있습니다.

옵션 5: 딜을 곁들인 바람이 잘 통하는 코티지 치즈 팬케이크

독특하고 아름다운 방법으로 제품을 준비하고 반죽에 직접 소량의 딜을 넣어 맛을 강화하겠습니다. 준비하려면 컵케이크나 머핀용 요리 틀도 필요합니다. 양질의 거친 밀가루, 약간의 버터, 사워 크림도 추가합니다.

재료:

코티지 치즈 200g;
사워 크림 5테이블스푼;
양질의 거친 밀가루 3 큰술;
계란 2개;
해바라기유 20ml;
5그램이 느슨해집니다.
소금 한 스푼;
딜 다섯 가지.

단계별 레시피

마른 코티지 치즈를 사용하는 것이 중요합니다. 그러면 모든 것이 잘 될 것입니다. 부드러움과 육즙을 위해 약간의 사워 크림을 추가하겠습니다.

코티지 치즈가 젖어 있으면 거즈로 싸서 경사 프레스 아래에 놓습니다. 아니면 소쿠리에 담아서 물기를 빼주세요.

코티지 치즈를 그릇에 넣고 양질의 거친 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 포크로 저어줍니다.

딜을 씻고 물이 없도록 말리십시오. 그런 다음 뿌리를 자르고 녹색 방울새를 잘게 자릅니다.

두부 덩어리에 딜, 사워 크림, 약간의 소금을 추가합니다. 부드러워질 때까지 포크로 통과시킵니다.

계란을 세게 치고 두부 덩어리에 붓습니다. 푹신해질 때까지 섞은 다음 블렌더를 사용하십시오.

우리는 머핀 통을 놓고 가장자리에서 한 손가락 정도 부끄러운 반죽으로 채 웁니다. 제품이 상승합니다.

오븐을 180C로 예열하고 틀에 반죽을 넣고 타이머를 20분으로 설정합니다.

몰드와 함께 랙을 제거하고 약간 식힌 다음 접시로 옮깁니다.

옵션 6: 어린 시절부터 먹던 바람이 잘 통하는 치즈케이크

많은 사람들은 아주 어릴 때부터 치즈케이크의 맛을 기억합니다. 우리 어머니와 할머니도 우리를 위해 요리해 주셨습니다. 나는 조리법을 반복하려고 노력할 것이며 아이들은 완제품을 확실히 좋아할 것입니다.

재료:

코티지 치즈 200g;
설탕 70g;
양질의 거친 밀가루 3 큰술;
바닐린 패킷;
빵가루용 밀가루;
튀김용 기름을 재배합니다.

요리법

코티지 치즈를 먼저 포크로 반죽 한 다음 양질의 거친 밀가루, 바닐린 및 과립 설탕을 첨가합니다.

부드러워질 때까지 포크로 저어줍니다.

식물성 기름이나 찬물에 손을 담그는 것이 더 낫습니다. 이렇게하면 반죽을 가져다가 제품을 조각하는 것이 더 편리해집니다. 깔끔한 작은 크기로 모양을 만드세요.

접시에 밀가루를 붓고 치즈케이크를 굴립니다.

잘 데워진 프라이팬에 약한 불로 볶습니다. 치즈케이크가 가운데까지 구워지도록 뚜껑을 닫아주세요.

반대쪽으로 뒤집어서 갈색으로 만듭니다.

큰 접시에 옮겨 담아냅니다.

집에서 가장 맛있고 부드럽고 푹신한 치즈케이크를 요리하는 방법을 배우려면 단계별 레시피를 확인하세요! 간단하고 맛있어요!

레시피 1, 단계별: 베리 퍼프 치즈케이크

말채나무를 곁들인 향기로운 핑크 치즈케이크 레시피. 사진이 포함된 레시피는 맛있고 건강한 디저트를 준비하는 단계를 단계별로 알려줍니다. 베리 치즈케이크는 코티지 치즈와 층층나무에 함유된 비타민과 건강한 미네랄로 우리를 포화시키고, 설탕에 함유된 포도당 덕분에 활력을 강화하며, 만들기 쉽고 간단하며 결과가 맛있고 아름답기 때문에 기분을 좋게 해줍니다.

직접 만든 코티지 치즈 또는 5-9% – 500g
신선한 층층나무 – 200g
설탕 - 5테이블스푼 (말채나무가 신맛이 나는 경우 - 7개)
밀가루 - 100g
계란 – 1 개
튀김용 식물성 기름 – 4테이블스푼

모든 재료를 준비합니다. 과일 치즈케이크를 만들 때는 집에서 만든 코티지 치즈를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 건조하고 젖지 않기 때문입니다. 맛을 보면 언제든지 알 수 있습니다. 코티지 치즈가 젖고 유청을 분비하는 경우 훨씬 더 많은 밀가루가 필요하고 층층 나무가 들어간 치즈 케이크는 팬케이크처럼 밀도가 높아집니다.

먼저 말채나무의 씨앗을 분리해 주세요. 이것은 그렇게 쉬운 일이 아닙니다. 나는 흥미로운 방법을 찾았지만 잘 익은 열매에만 작동합니다. 층층나무는 세척하고 건조시킨 후 믹서기로 옮겨야 합니다.

블렌더 칼날을 낮은 속도로 여러 번 돌리십시오. 열매를 너무 많이 갈아서 씨앗을 여러 부분으로 자르고 분리하기가 더 어려워질 수 있으므로 너무 많이 갈지 마십시오. 그런 다음 결과물을 큰 메쉬 체로 옮기고 층층 나무를 문지릅니다. 결과는 밝고 잘 익은 덩어리이며 균질하고 씨앗이 전혀 없습니다.

코티지 치즈를 깊은 그릇에 담습니다. 포크(적당히 젖은 경우) 또는 블렌더(건조한 경우)를 사용하여 부드러워질 때까지 으깨세요. 코티지 치즈에 설탕과 계란을 넣고 다시 잘 반죽하고 설탕이 녹고 덩어리가 균질해질 때까지 5-7 분 동안 그대로 두십시오.

결과 베리 덩어리를 치즈 케이크 반죽에 추가하십시오. 이 준비 단계에서는 채우기를 변경할 수 있습니다. 예를 들어 이미 웹사이트에 있는 라즈베리로 치즈케이크를 만들거나 체리 자두로 치즈케이크를 만들 수 있습니다. 블랙커런트나 딸기를 곁들인 치즈케이크를 준비하는 것도 매우 맛있고 건강에 좋습니다.

마지막 성분인 밀가루를 추가하고 숟가락으로 조금씩 첨가하고 코티지 치즈와 섞습니다. 포크나 푸드 프로세서를 사용해도 됩니다. 반죽은 치즈 케이크를 만들어야하기 때문에 두꺼워 야합니다 (손으로 덩어리로 만들어야합니다). 반죽이 액체라면 밀가루를 넣어서 조절해주세요.

치즈케이크를 만듭니다. 젖은 손으로 두부 반죽 한 스푼을 가져다가 공 모양으로 만든 다음 양쪽을 편평하게 펴고 밀가루를 뿌린 표면에 놓습니다. 치즈 케이크를 밀가루로 양면에 굴린 다음 식물성 기름을 미리 발라 예열된 프라이팬에 넣습니다.

단계별 사진이 담긴 레시피 인 베리 치즈 케이크를 각면에서 5 분 동안 튀기십시오. 바닥이 굳어 색이 변하면 주걱으로 뒤집어 주면 편리합니다.

차, 젤리, 케피르 등 좋아하는 음료와 함께 프라이팬에 요리한 층층나무 치즈케이크를 제공하세요. 비타민이 풍부하고 향긋하며 맛있는 아침 식사를 식탁에서 즐겨보세요. 사랑하는 사람이 반드시 기뻐할 것입니다.

레시피 2: 바람이 잘 통하는 코티지 치즈 팬케이크(단계별 사진)

밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 첨가한 덕분에 치즈케이크는 매우 부드럽고 통풍이 잘 됩니다. 치즈 케이크 "에어"는 아침 식사로 좋은 선택입니다.

코티지 치즈 - 500g (두부 덩어리를 섭취하는 것이 더 좋습니다 - 더 부드러워집니다)
계란 - 2개
양질의 거친 밀가루 - 5테이블스푼
설탕 - 3테이블스푼
치즈케이크 준설용 밀가루

코티지 치즈, 계란, 설탕, 양질의 거친 밀가루를 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

두부 혼합물을 큰 스푼으로 취하고 밀가루를 사용하여 공을 만든 다음 평평하게 만듭니다. 이것이 우리가 모든 치즈 케이크를 만드는 방법입니다. 예열된 프라이팬에 치즈 케이크를 놓고 약한 불로 설정합니다(치즈 케이크가 타지 않고 안쪽부터 구워지도록).

한쪽 면이 황금빛 갈색 크러스트로 덮이면 치즈케이크를 조심스럽게 뒤집습니다. 두 번째 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하세요.

공기가 잘 통하는 치즈케이크는 따뜻하게 또는 차갑게 드실 수 있으며, 취향에 따라 잼이나 사워 크림을 곁들일 수도 있습니다.

레시피 3: 오븐에서 공기가 잘 통하는 치즈케이크 만들기(단계별)

치즈 케이크는 공기가 잘 통하고 입에서 녹습니다. 그리고 그들은 매우 빨리 준비합니다!

재료의 양을 안전하게 시험해 볼 수 있기 때문에 이 레시피도 아주 좋습니다... 요리할 때마다 비율을 바꾸는데 항상 성공합니다... 계란, 버터, 사워 크림, 설탕을 덜 사용하고 세몰리나만 사용했습니다. 레시피대로..

밀도와 통풍성은 사워 크림에 따라 달라지며 사워 크림이 적을수록 밀도가 높아집니다.

코티지 치즈 - 200 gr.
바닐린 - 꼬집음
설탕 - 3 큰술.
사워 크림 - 5 큰술.
계란-2 개,
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술.
부드러운 버터 - 2 큰술.
베이킹 파우더 - 1 작은 술.

먼저 코티지 치즈에 설탕, 바닐라, 계란을 섞습니다.

그런 다음 버터, 양질의 거친 밀가루, 베이킹 파우더, 사워 크림을 추가합니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

반죽을 틀에 넣고 180-200*로 예열된 오븐에 넣고 20-30분 동안 굽습니다.

치즈케이크를 식힌 후 틀에서 조심스럽게 꺼냅니다.

레시피 4: 부드럽고 바람이 잘 통하는 치즈케이크(사진 포함)

치즈 케이크는 맛이 매우 부드럽고 통풍이 잘되며 두부 맛이 뚜렷합니다.

코티지 치즈 200-250g
5 큰술. 엘. 사워 크림
3 큰술. 엘. 밀가루(저는 통밀을 사용했어요)
2-3 큰술. 엘. 사하라
2 큰술. 엘. 버터
계란 2개
1 티스푼 바닐라 설탕
3/4 티스푼 베이킹 파우더
소금 한 스푼

전통적인 치즈케이크와 달리 이 치즈케이크의 반죽은 모양이 유지되지 않기 때문에 틀에 넣어 구워야 합니다. 저는 실리콘 머핀틀을 사용해요. 반죽을 12개의 틀에 넣고 한번에 굽습니다. 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 반죽에 넣을 수 있지만 치즈 케이크는 코티지 치즈 캐서롤 맛이 더납니다. 균질한 코티지 치즈로 만든 치즈케이크는 더욱 푹신합니다.

그릇에 코티지 치즈, 계란, 설탕, 바닐라 설탕을 섞습니다.

그런 다음 부드러운 버터, 사워 크림, 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 첨가하십시오.

잘 섞다. 반죽의 두께는 중간정도 입니다.

반죽을 살짝 기름칠된 틀로 나눕니다.

180°C로 예열된 오븐에서 20~30분간 굽습니다.

완전히 냉각된 치즈케이크를 틀에서 조심스럽게 꺼내세요(매우 부드럽습니다)! 완성된 치즈케이크는 약간 촘촘한 크러스트와 부드럽고 촉촉한 중심부를 갖고 있습니다.

맛있고 건강에 좋은 유명한 치즈케이크 요리가 새 버전으로 준비되었습니다!

레시피 5: 세몰리나를 곁들인 딸기 퍼프 치즈케이크

치즈 팬케이크는 언제나 환영이고 사랑받습니다. 세몰리나를 곁들인 부드러운 치즈케이크를 맛보세요. 향기로운 딸기 소스와 사워 크림을 곁들인 치즈 케이크를 제공합니다.

코티지 치즈 - 500g
닭고기 달걀 - 1 개
세몰리나 - 4테이블스푼
과립 설탕 - 1.5 큰 술
소금 - ½ 티스푼
베이킹파우더 - ½티스푼
밀가루 - ½컵
사워 크림 (제공용) - 맛보기

딸기 소스의 경우:

신선 또는 냉동 딸기 - 250g
가루 설탕 - 2 큰 술

딸기 소스로 치즈케이크 만드는 법: 코티지 치즈를 그릇에 담으세요.

계란, 굵은 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞습니다.

그런 다음 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞은 후 15-20 분 동안 그대로 두십시오.

딸기 소스를 준비합니다. 딸기를 믹서기에 넣고 슈거파우더를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

작업대에 밀가루를 뿌리세요.

두부 반죽을 그릇에서 꺼내서 같은 크기의 치즈케이크를 만드세요.

프라이팬을 가열하고 약간의 기름을 두른 후 치즈케이크를 팬에 올려주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 치즈 케이크의 양쪽을 양질의 거친 밀가루와 함께 2-3분 동안 볶습니다. 완성된 치즈케이크는 종이냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거해주세요.

가루 설탕을 뿌리고 딸기 소스와 사워 크림을 곁들인 치즈 케이크를 제공하세요. 많이 드세요!

레시피 6 : 양질의 거친 밀가루를 곁들인 푹신한 코티지 치즈 팬케이크

코티지 치즈 – 300 gr.,
계란 – 1 개,
사워 크림 - 3 큰술. 숟가락,
바닐린 – 1 봉지,
설탕 - 4 큰술. 숟가락,
세몰리나 – 0.5컵,
밀가루 – 2-3 큰술. 숟가락,
정제된 해바라기유

필요한 모든 제품을 준비한 후 치즈 케이크 준비를 시작할 수 있습니다. 코티지 치즈를 그릇에 담습니다.

계란을 치십시오.

다른 수제 구운 식품과 마찬가지로 치즈 케이크 반죽에 바닐린이나 바닐라 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다.

설탕을 첨가하십시오. 귀하의 재량에 따라 수량을 조정할 수 있습니다. 달콤한 치즈 케이크를 좋아한다면 조금 더 추가하거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

코티지 치즈와 함께 그릇에 사워 크림을 추가합니다. 덕분에 치즈케이크는 더 부드러워지고 부드러워지며 균일한 일관성을 갖게 됩니다.

균일한 치즈 덩어리가 얻어질 때까지 모든 재료를 섞습니다.

양질의 거친 밀가루를 추가하십시오.

그 후에 밀가루를 첨가하십시오. 나머지 재료와 함께 그릇에 직접 담아도 됩니다.

치즈케이크 반죽을 잘 섞어주세요. 반죽이 담긴 그릇을 따뜻한 곳에 15-20분 동안 놓아두세요. 이번에는 양질의 거친 밀가루가 수분으로 부풀어 오르기에 충분합니다. 치즈 케이크 반죽이 훨씬 두꺼워지고 치즈 케이크를 만들 수 있습니다.

프라이팬을 해바라기유로 가열합니다. 치즈케이크를 만들기 전 찬물에 손을 적셔주세요. 이 절차 덕분에 두부 반죽이 손에 달라 붙지 않습니다. 치즈 혼합물을 공 모양으로 굴립니다. 손바닥으로 납작한 케이크에 눌러주세요. 결과 치즈 케이크를 밀가루로 굴립니다.

세몰리나를 곁들인 코티지 치즈로 만든 치즈케이크 요리법 중 일부에서는 치즈케이크에 세몰리나를 입힌 것을 볼 수 있습니다. 나도 그렇게하려고 노력했습니다. 마음에 들지 않았다고 바로 말하겠습니다. 양질의 거친 밀가루 알갱이가 치아에 바삭 바삭하고 치즈 케이크의 모양도별로 만족스럽지 않았습니다. 따라서 완성된 치즈케이크를 즉시 해바라기유에 튀기거나 밀가루로 빵가루를 입힙니다.

양질의 거친 밀가루로 코티지 치즈 팬케이크를 약한 불로 튀겨주세요. 그렇지 않으면 황금 껍질로 덮여 있고 내부가 완전히 튀겨지지 않은 것으로 나타날 수 있습니다.

레시피 7: 프라이팬에 푹신푹신한 두부 치즈케이크

모든 주부는 치즈 케이크를 준비하지만 모든 사람이 맛있고 푹신한 것은 아닙니다. 통풍이 잘되고 부드러운 코티지 치즈를 요리하는 방법을 배우고 싶습니까? 그렇다면 이곳이 당신을 위한 곳입니다. 아래의 단계별 레시피는 이를 수행하는 방법을 알려줍니다.

맛있고 푹신하고 바람이 잘 통하며 부드럽고 향기롭고 부드러운 프라이팬에 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 것은 입증되고 신뢰할 수있는 조리법이 있다면 만드는 것이 전혀 어렵지 않습니다. 그리고 그는 당신 앞에 있습니다! 이 조리법에 따른 치즈 케이크는 놀라운 향과 뛰어난 맛으로 아름답고 맛있습니다. 그들은 확실히 당신의 기분을 고양시키고, 당신을 완벽하게 만족시키며, 신체에 엄청난 이점을 가져올 것입니다. 일반적으로 찬양을 많이 부를 수 있으므로 직접 준비해서 직접 확인하는 것이 좋습니다.

코티지 치즈 - 300g
계란 - 1 개
밀가루 - 100g
소금 - 꼬집음
설탕 - 3 큰술.
바닐린 - 1 작은 술.
식물성 기름 - 튀김용

반죽을 반죽하기 위해 코티지 치즈를 그릇에 넣으십시오.

밀가루와 소금을 넣으십시오.

다음으로 설탕과 바닐린을 첨가하십시오.

계란을 치십시오.

반죽을 반죽하십시오. 숟가락으로 이것을 할 수 있으며 치즈 케이크에서 코티지 치즈 조각을 느끼거나 믹서기로 덩어리를 치면 응유가 균질해질 것입니다. 선택은 당신의 것입니다! 또한 이제 초콜릿, 코코아, 딸기, 사과, 치즈, 허브, 햄 등 가장 좋아하는 재료를 반죽에 넣을 수 있습니다.

손에 밀가루를 묻혀 작고 둥근 덩어리를 만드세요.

프라이팬을 식물성 기름으로 잘 가열하고 치즈 케이크를 놓습니다. 그건 그렇고, 버터로 응유를 튀길 수 있습니다. 그러면 더 부드럽고 크림 같은 맛이납니다.

중간 불로 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 반대편으로 뒤집어서 같은 시간 동안 조리합니다.

완성된 푹신한 치즈케이크에 사워 크림, 연유, 잼, 베리 소스 등을 곁들여 제공하세요.

코티지 치즈로 통풍이 잘되는 치즈 케이크 준비 :

1단계: 계란을 준비합니다.

우선, 계란을 준비하겠습니다. 이것이 이 레시피의 하이라이트이기 때문입니다. 치즈케이크를 입안에서 통풍이 잘되고 녹게 만들려면 분리기를 사용하여 흰자와 노른자를 분리하고 따로 치워야 합니다. 그러나 이유가 있습니다.

노른자와 함께 그릇에 설탕을 붓고 믹서를 사용하여 약간 더 걸쭉하고 크림 같은 농도가 될 때까지 치십시오.

별도의 그릇에 흰자가 들어 있는 곳에 소금 한 꼬집을 넣으세요. 믹서를 사용하여 두꺼운 거품이 형성될 때까지 모든 것을 치십시오.

중요한:달걀 흰자를 섞기 전에 믹서 비터를 헹구고 말리십시오. 그렇지 않으면 아무 일도 일어나지 않을 것입니다.

2단계: 치즈케이크용 혼합물을 준비합니다.

코티지 치즈도 약간 준비해야합니다. 즉, 덩어리를 더 통풍이 잘되게 만들려면 성분의 곡물을 분쇄해야합니다. 따라서 우리는 금속 체를 통해 코티지 치즈를 갈아서 요리를 계속합니다.

구타 노른자를 강판 코티지 치즈에 붓고 바닐라 설탕을 첨가합니다. 재료를 잘 섞으세요. 그런 다음 단백질의 거품을 결과물에 조심스럽게 추가하십시오. 가장자리에서 중앙까지 조심스럽게 움직여 모든 것을 반죽하십시오.

3단계: 치즈케이크를 만듭니다.

4단계: 치즈케이크를 볶습니다.

5단계: 푹신한 치즈케이크를 서빙하세요.

많이 드세요!

– 프리미엄 밀가루만 사용하면 치즈케이크가 정말 통풍이 잘 될 것입니다.

– 치즈 케이크를 만들 때 신맛이 나는 코티지 치즈를 사용하지 마십시오. 이것은 일부 주부의 매우 큰 실수이며, 그 결과 맛있고 푹신한 디저트가 아니라 역겨운 진흙으로 끝나는 경우가 많습니다.

– 흰자와 노른자를 잘 섞으려면 깨끗하고 기름기가 전혀 없는 그릇만 사용하십시오.

이 카테고리의 다른 레시피:

치즈케이크는 소화가 쉽고 배고픔을 채워주며, 소화관 기능을 정상화하는 데 유용한 미네랄(칼륨과 인)과 비타민이 함유되어 있는 풍성하고 건강한 요리입니다. 다양한 방법으로 코티지 치즈로 맛있는 치즈 케이크를 준비할 수 있습니다. 이제 이에 대해 알려드리겠습니다!

조리 방법

다양한 방법으로 코티지 치즈를 준비할 수 있습니다. 모두 주방 기기 선택에 따라 다릅니다.

팬. 요리의 장점 : 아름다운 황금색 빵 껍질이 나타나고 응유가 푹신하고 빨리 요리되며 큰 프라이팬이 있으면 한 번에 많은 양을 튀길 수 있습니다. 단점은 기름 가공 중에 나타나는 발암 물질이며, 튀긴 치즈 케이크는 정기적으로 섭취하면 체중 증가에 기여합니다.
멀티 쿠커. 기름을 사용하지 않고도 요리가 가능하다는 것이 가장 큰 장점이다. 또한 코티지 치즈는 슬로우 쿠커에서 타지 않으며 치즈 케이크는 너무 익히지 않습니다. 단점은 긴 요리 시간, 사용에 필요한 매개 변수를 설정해야 함, 멀티 쿠커의 작은 영역(한 번에 10개 이상의 치즈케이크를 요리할 수 없음) 등입니다.
오븐. 이 조리 방법의 장점은 기름이 없고 열에 균일하게 노출되며 조리법에서 계란을 제외할 수 있다는 것입니다. 마이너스 (오래된 오븐에만 해당) - 상단의 코티지 치즈는 탈 수 있지만 내부는 날것으로 남아 있습니다.

어떤 요리 방법을 선호하시나요? 다이어트 중이거나 단순히 자신의 체중을 관리하는 여성과 소녀는 마지막 두 가지 옵션을 선택하는 경향이 있습니다. 글쎄, 프라이팬으로 요리하는 것은 여전히 고전적인 일입니다.

맛있고 푹신한 코티지 치즈 팬케이크의 인기 요리법

프라이팬에 클래식 치즈케이크

좋아하는 레시피를 얻으려면 다음이 필요합니다(4-5인분):

코티지 치즈 – 250g;
계란 - 1 개;
밀가루 – 1 잔;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
소금 - 0.5 티스푼;
버터 또는 해바라기 기름.

준비에는 다음 단계가 포함됩니다.

코티지 치즈는 부드러워 질 때까지 계란과 함께 갈아지고 밀가루는 점차적으로 부어집니다 (체로 걸러 내고 덩어리를 피하기 위해 부분적으로 저어주는 것이 좋습니다). 반죽은 조각으로 절단될 수 있는 균질하고 두꺼운 덩어리로 반죽됩니다. 액체가 너무 많으면 밀가루나 코티지 치즈 두 스푼을 더할 수 있습니다.
반죽은 같은 조각으로 나뉩니다. 가장 쉬운 방법은 큰 숟가락을 사용하는 것입니다. 각 부분을 최대 1cm 두께로 펴고 밀가루로 양면을 굴립니다.
프라이팬은 기름으로 가열되고 치즈 케이크는 잘 가열 된 표면에만 놓입니다. 황금색 껍질이 형성될 때까지 양쪽을 볶습니다(스토브와 도구에 따라 5~10분).
뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 두꺼운 사워 크림, 연유 또는 잼이 이 요리에 훌륭한 추가품이 될 것입니다.

양질의 거친 밀가루를 추가하면

이 레시피를 사용하면 부드럽고 맛있는 치즈케이크를 만들 수 있으며, 밀가루를 덜 사용하거나 밀가루를 세몰리나로 완전히 대체할 수 있습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 - 300g;
계란 - 1 개;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
양질의 거친 밀가루 – 3 큰술. 숟가락;
밀가루 – 4 큰술. 숟가락;
해바라기 유.

준비에는 다음 단계가 포함됩니다.

달걀을 코티지 치즈에 조심스럽게 두들겨 넣고 체로 쳐진 밀가루와 설탕을 첨가합니다. 덩어리를 완전히 반죽 한 다음 양질의 거친 밀가루를 추가해야합니다.
시간이 있으면 반죽을 냉장고에 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 그러면 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 시간이 생깁니다.
반죽은 같은 크기의 작은 둥근 공으로 형성됩니다(원하는 경우 큐브로 만들 수도 있습니다). 손으로 직접 굴릴 수 있습니다.
조각을 밀가루로 말아서 약간 납작하게 만들고 (최소 1cm) 잘 데운 프라이팬에 넣고 볶습니다.
치즈케이크의 한쪽 면을 10분 이상 튀겨서는 안 되며, 반대쪽 면으로 뒤집어 주어야 합니다.
황금빛 빵 껍질이 나타나면 치즈 케이크가 준비된 것입니다. 핫 초콜릿, 연유 또는 꿀과 함께 제공할 수 있습니다.

버터가 첨가된

이 조리법을 사용하면 맛있는 치즈케이크를 만들고 요리의 영양가를 높일 수 있습니다(칼로리와 탄수화물 증가).

필요할 것이예요:

코티지 치즈 – 200g;
버터 - 20g;
닭고기 달걀 - 2 개;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
소금 - 0.5 티스푼;
밀가루 - 유리;
해바라기 유.

레시피에는 여러 단계가 포함됩니다.

먼저 버터를 녹여야 합니다. 시간을 절약하려면 수욕에서하는 것이 좋습니다. 버터를 전자 레인지에서 녹일 수도 있습니다.
버터, 설탕, 소금 및 계란을 코티지 치즈에 점차적으로 첨가하고 덩어리가 부드러워 질 때까지 완전히 저어줍니다. 다음으로 밀가루를 체로 치고 반죽을 완전히 저어야합니다.
완성된 조밀한 덩어리로 작은 공(0.5cm 크기)을 성형하고 양쪽을 약간 평평하게 만듭니다.
조각을 밀가루로 말아서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 평균적으로 4~5개의 치즈케이크를 준비하는 데 10~20분이 소요됩니다.

건포도와 견과류

이 간단한 요리 방법은 일상적인 아침 식사를 다양화하고 이미 지루한 요리에 "새 생명을 불어넣는" 데 도움이 될 것입니다.

재료:

코티지 치즈 – 350g;
밀가루 – 5-6 큰술. 숟가락;
설탕 – 1 큰술. 숟가락;
소금 - 0.5 티스푼;
건포도와 견과류 – 100g;
계란 - 1 개;
해바라기 유.

준비 단계는 다음과 같습니다.

반죽을 반죽하기 전에 건포도를 부드럽게 해야 합니다. 이렇게하려면 말린 과일을 따뜻한 물에 5-10 분 동안 담근 다음 흐르는 물로 여러 번 씻어냅니다. 견과류는 껍질을 벗기고(있는 경우) 잘게 썰어야 합니다. 간단히 견과류를 자르거나 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.
반죽에 계란, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어야합니다. 밀가루를 넣은 후 체로 걸러내는 것이 좋습니다.
견과류와 건포도를 넣고 부드러워질 때까지 반죽을 다시 완전히 섞습니다.
다음으로 동일한 공을 만들어야 합니다. 두부 반죽 조각은 커틀릿처럼 측면이 편평하게 펴지고 양쪽에 밀가루가 묻습니다.
기름을 두른 가열된 프라이팬에 치즈케이크를 튀겨야 하며, 프라이팬의 가열을 고려하여 조리 시간은 30분을 넘지 않습니다. 완성된 접시에는 아름다운 황금빛 빵 껍질이 있어야 합니다.
추가 토핑없이 이러한 치즈 케이크를 제공 할 수 있습니다. 건포도는 단맛을 더하고 견과류는 기분 좋은 신맛으로 두부 구성 요소를 보완합니다. 하지만 조각을 잼이나 꿀에 담글 수 있습니다.

사워 크림 포함 및 계란 제외

이 레시피는 계란이 없어도 무너지지 않는 맛있는 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 사워 크림은 요리에 부드러움을 더하고 코티지 치즈와 잘 어울립니다.

필수의:

코티지 치즈 - 300g;
사워 크림 – 4-5 큰술. 숟가락;
바닐린 - 꼬집음;
설탕 - 3 큰술. 숟가락;
밀가루 - 5 큰술. 숟가락;
식초를 곁들인 소다 - 0.5 티스푼;
해바라기 유.

단계별 준비는 다음과 같습니다.

사워 크림, 설탕, 소다 및 바닐린이 코티지 치즈에 첨가됩니다. 재료가 부드러워질 때까지 잘 섞은 다음 밀가루를 넣고 반죽을 다시 잘 섞습니다. 혼합물은 팬케이크 반죽보다 두꺼워야 하지만 공 모양이 될 만큼 액체여야 합니다.
가열된 기름 위에 반죽을 올려주세요. 물에 담근 숟가락을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
치즈케이크는 센 불로 양면을 3~4분 동안 볶은 후 불을 중간 정도로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 접시는 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 조리됩니다.
가루 설탕, 캐러멜, 신선한 과일 및 딸기와 함께 이러한 치즈 케이크를 제공하는 것이 좋습니다.

당근이 추가되어

이러한 변형은 이 요리를 더욱 건강하게 만들고 제공할 소스의 범위를 확장하는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

코티지 치즈 – 250g;
계란 - 1 개;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
당근 - 100g(작은 당근 2~3개)
버터 – 10g;
밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
물 - 1 큰술. 숟가락;
양질의 거친 밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
해바라기 유.

단계별 레시피에는 일련의 작업이 포함됩니다.

미세한 강판에 당근을 씻고 껍질을 벗기고 갈아야합니다. 당근은 기름과 소량의 물(당근 양의 약 10%)을 섞습니다. 다음으로 덩어리가 부풀어 오를 때까지 프라이팬에서 가열되고 양질의 거친 밀가루가 추가됩니다.
덩어리를 식히고 강판 코티지 치즈와 계란과 혼합해야합니다. 밀가루 (체를 통해)와 설탕을 점차 첨가합니다.
반죽은 분할된 공 모양이 될 만큼 충분히 두꺼워야 합니다. 다음으로 조각을 측면으로 펴고 양면에 밀가루를 넣고 중간 불로 볶습니다.
조리 시간 – 10~25분. 완성된 요리에는 우유, 사워 크림 또는 마늘 소스를 추가할 수 있습니다.

사과와 함께

이러한 치즈 케이크를 사용하면 코티지 치즈와 사과의 유용한 미량 원소와 비타민을 결합할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 - 300g;
사과 - 2개 또는 큰 것 1개;
계란 - 1 개;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
소금 - 0.5 티스푼;
계피-꼬집음;
밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
해바라기 유.

이것이 조리법입니다.

코티지 치즈는 체를 통해 갈아서 계란, 소금, 설탕, 계피를 추가해야합니다. 나중에 밀가루를 체로 쳐서 첨가합니다. 반죽은 덩어리가 생기지 않도록 부드러워질 때까지 저어주어야 합니다.
사과를 굵은 강판에 갈아서(껍질을 벗기는 것이 바람직함) 반죽에 첨가합니다. 과일의 색이 진해지는 것을 방지하려면 미리 갈아두지 말고 바로 다른 재료에 넣어주세요.
생성된 반죽은 공으로 나누어서 양쪽을 편평하게 만들어야 합니다(두께 약 1cm). 튀기기 전에 조각을 밀가루로 굴려야합니다.
잘 데운 프라이팬에 치즈 케이크를 중간 불로 양면을 5 분간 볶은 다음 뚜껑 아래에 약한 불로 2-3 분간 더 놓아 둘 수 있습니다.
이 치즈케이크에는 과일 퓌레, 견과류, 신선한 베리를 곁들여 드실 수 있습니다.

바나나 포함

이것은 코티지 치즈에서 맛있는 치즈 케이크를 얻는 가장 쉬운 방법 중 하나이며, 사진이 포함된 요리법은 요리 사이트와 포럼에서 가장 자주 권장됩니다.

재료:

코티지 치즈 – 200g;
바나나 - 1개 또는 작은 것 2개;
밀가루 – 4 큰술. 숟가락;
계란 - 2 개;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
바닐라 설탕 – 1 봉지;
해바라기 유.

치즈케이크는 어떻게 준비하나요?

바나나는 껍질을 벗기고 포크로 잘 으깨서 페이스트를 만들어야 합니다.
코티지 치즈에는 설탕, 바닐라 설탕, 계란이 첨가됩니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 있습니다. 밀가루를 체로 치고 혼합물이 균질해질 때까지 정기적으로 저으면서 첨가합니다.
손이나 숟가락을 사용하여 같은 크기로 만든 후 밀가루를 양면에 묻혀서 굴립니다.
치즈 팬케이크는 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 튀겨냅니다. 각 면당 5분입니다. 완성된 접시에는 아름다운 황금빛 빵 껍질이 있어야 합니다.
서빙을 위해 딸기와 과일을 사용할 수 있습니다. 하지만 이 치즈케이크는 바나나 덕분에 달콤해서 토핑 없이도 먹을 수 있어요.

초콜릿 커드

이 치즈 케이크는 코티지 치즈를 좋아하지 않는 아이들을 부려먹거나 아침 식사를 다양화하는 데 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 – 250g;
양질의 거친 밀가루 – 4 큰술. 숟가락;
계란 - 1 개;
코코아 가루 – 3 큰술. 숟가락;
설탕 - 3 큰술. 숟가락;
해바라기 유.

요리법?

계란을 치고 코코아 가루와 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 섞습니다. 그런 다음 체와 양질의 거친 밀가루를 통해 으깬 코티지 치즈를 추가해야합니다. 다시 잘 섞으세요.
반죽은 약 15-20분 동안 그대로 있어야 하며, 그 동안 양질의 거친 밀가루가 부풀어오르게 됩니다.
그런 다음 손이나 숟가락으로 공을 만들고 평평하게 한 다음 밀가루로 양쪽을 굴려야합니다.
가열된 프라이팬에 치즈케이크를 각 면에서 2-4분 동안 튀겨야 합니다. 강판 초콜릿, 시럽 또는 과일 요구르트로 요리를 보완할 수 있습니다.

감자와 함께

이러한 치즈 케이크는 매일 먹지는 않지만 오후 간식이나 점심을 다양화하는 데 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 – 250g;
감자 - 400g(약 5~6개)
밀가루 – 6 큰술. 숟가락;
소금-꼬집음;
설탕 – 1 큰술. 숟가락;
사워 크림 – 5 큰술. 숟가락;
닭고기 달걀 - 1 개;
해바라기 유.

준비는 다음과 같습니다.

감자는 씻어서 소금물에 껍질과 함께 삶아야합니다. 완성된 감자는 껍질을 벗겨 포크로 잘 반죽해줍니다.
퓌레에는 코티지 치즈, 계란, 설탕, 사워 크림이 섞여 있습니다. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 일관성은 두껍고 균질한 사워 크림과 비슷해야 합니다.
반죽을 같은 부분으로 나누고 밀가루로 굴립니다. 공은 양쪽이 평평해야 합니다.
반죽 조각을 기름과 함께 가열된 프라이팬에 조심스럽게 넣습니다. 빵 껍질이 형성 될 때까지 튀겨 야합니다. 각면에서 7 분을 넘지 마십시오.
마늘이나 사워 크림 소스로 요리를 보완할 수 있으며 간단한 마요네즈도 완벽합니다.

오래된 코티지 치즈로 치즈 케이크를 맛있고 빠르게 만들려면 체로 갈거나 포크로 잘 으깨는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 덩어리가 나타나는 것을 피할 수 있습니다.
손이나 찬물에 담근 숟가락으로 치즈 케이크를 만드는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 반죽이 달라붙지 않습니다.
치즈케이크가 팬에 퍼지는 것을 방지하려면 코티지 치즈를 건조시켜야 합니다. 먼저 거즈나 붕대를 이용해 짜내는 것이 좋습니다.
설탕은 코티지 치즈의 신맛을 제거하는 데 도움이 되며, 달콤한 요리를 얻으려면 레시피에서 분량을 늘리세요.
모든 말린 과일은 첨가하기 전에 물에 담가야 하며, 큰 과일(말린 살구, 자두 등)은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 견과류도 으깬다.
치즈 케이크에 저지방 사워 크림 10 %를 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 완성 된 요리가 "무거워"지지 않습니다.

집에서 가장 맛있고 부드럽고 푹신한 치즈케이크를 요리하는 방법을 배우려면 단계별 레시피를 확인하세요! 간단하고 맛있어요!

직접 만든 코티지 치즈 또는 5-9% – 500g
신선한 층층나무 – 200g
설탕 - 5테이블스푼 (말채나무가 신맛이 나는 경우 - 7개)
밀가루 - 100g
계란 – 1 개
튀김용 식물성 기름 – 4테이블스푼

단계별 사진이 담긴 레시피 인 베리 치즈 케이크를 각면에서 5 분 동안 튀기십시오. 바닥이 굳어 색이 변하면 주걱으로 뒤집어 주면 편리합니다.

레시피 2: 바람이 잘 통하는 코티지 치즈 팬케이크(단계별 사진)

밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 첨가한 덕분에 치즈케이크는 매우 부드럽고 통풍이 잘 됩니다. 치즈 케이크 "에어"는 아침 식사로 좋은 선택입니다.

코티지 치즈 - 500g (두부 덩어리를 섭취하는 것이 더 좋습니다 - 더 부드러워집니다)
계란 - 2개
양질의 거친 밀가루 - 5테이블스푼
설탕 - 3테이블스푼
치즈케이크 준설용 밀가루

코티지 치즈, 계란, 설탕, 양질의 거친 밀가루를 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

한쪽 면이 황금빛 갈색 크러스트로 덮이면 치즈케이크를 조심스럽게 뒤집습니다. 두 번째 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하세요.

공기가 잘 통하는 치즈케이크는 따뜻하게 또는 차갑게 드실 수 있으며, 취향에 따라 잼이나 사워 크림을 곁들일 수도 있습니다.

레시피 3: 오븐에서 공기가 잘 통하는 치즈케이크 만들기(단계별)

치즈 케이크는 공기가 잘 통하고 입에서 녹습니다. 그리고 그들은 매우 빨리 준비합니다!

재료의 양을 안전하게 실험할 수 있기 때문에 이 레시피도 아주 좋습니다... 요리할 때마다 비율을 바꾸는데 항상 성공합니다... 계란, 버터, 사워크림, 설탕을 적게 사용했습니다. 레시피에 따른 양질의 거친 밀가루...

밀도와 통풍성은 사워 크림에 따라 달라지며 사워 크림이 적을수록 밀도가 높아집니다.

코티지 치즈 - 200 gr.
바닐린 - 꼬집음
설탕 - 3 큰술.
사워 크림 - 5 큰술.
계란-2 개,
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술.
부드러운 버터 - 2 큰술.
베이킹 파우더 - 1 작은 술.

먼저 코티지 치즈에 설탕, 바닐라, 계란을 섞습니다.

그런 다음 버터, 양질의 거친 밀가루, 베이킹 파우더, 사워 크림을 추가합니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

반죽을 틀에 넣고 180-200*로 예열된 오븐에 넣고 20-30분 동안 굽습니다.

치즈케이크를 식힌 후 틀에서 조심스럽게 꺼냅니다.

레시피 4: 부드럽고 바람이 잘 통하는 치즈케이크(사진 포함)

치즈 케이크는 맛이 매우 부드럽고 통풍이 잘되며 두부 맛이 뚜렷합니다.

코티지 치즈 200-250g
5 큰술. 엘. 사워 크림
3 큰술. 엘. 밀가루(저는 통밀을 사용했어요)
2-3 큰술. 엘. 사하라
2 큰술. 엘. 버터
계란 2개
1 티스푼 바닐라 설탕
3/4 티스푼 베이킹 파우더
소금 한 스푼

그릇에 코티지 치즈, 계란, 설탕, 바닐라 설탕을 섞습니다.

그런 다음 부드러운 버터, 사워 크림, 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 첨가하십시오.

잘 섞다. 반죽의 두께는 중간정도 입니다.

반죽을 살짝 기름칠된 틀로 나눕니다.

180°C로 예열된 오븐에서 20~30분간 굽습니다.

맛있고 건강에 좋은 유명한 치즈케이크 요리가 새 버전으로 준비되었습니다!

레시피 5: 세몰리나를 곁들인 딸기 퍼프 치즈케이크

코티지 치즈 – 500g
닭고기 달걀 - 1 개
세몰리나 - 4테이블스푼
과립 설탕 - 1.5 큰술
소금 - ½ 티스푼
반죽용 베이킹 파우더 - ½ 티스푼
밀가루 - ½컵
사워 크림 (제공용) - 맛보기

딸기 소스의 경우:

신선 또는 냉동 딸기 - 250g
가루 설탕 - 2 큰 술

딸기 소스로 치즈케이크 만드는 법: 코티지 치즈를 그릇에 담으세요.

계란, 굵은 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞습니다.

그런 다음 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞은 후 15-20 분 동안 그대로 두십시오.

딸기 소스를 준비합니다. 딸기를 믹서기에 넣고 슈거파우더를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

작업대에 밀가루를 뿌리세요.

두부 반죽을 그릇에서 꺼내서 같은 크기의 치즈케이크를 만드세요.

가루 설탕을 뿌리고 딸기 소스와 사워 크림을 곁들인 치즈 케이크를 제공하세요. 많이 드세요!

레시피 6 : 양질의 거친 밀가루를 곁들인 푹신한 코티지 치즈 팬케이크

코티지 치즈 – 300 gr.,
계란 – 1 개,
사워 크림 - 3 큰술. 숟가락,
바닐린 – 1 봉지,
설탕 - 4 큰술. 숟가락,
세몰리나 – 0.5컵,
밀가루 – 2-3 큰술. 숟가락,
정제된 해바라기유

필요한 모든 제품을 준비한 후 치즈 케이크 준비를 시작할 수 있습니다. 코티지 치즈를 그릇에 담습니다.

계란을 치십시오.

다른 수제 구운 식품과 마찬가지로 치즈 케이크 반죽에 바닐린이나 바닐라 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다.

코티지 치즈와 함께 그릇에 사워 크림을 추가합니다. 덕분에 치즈케이크는 더 부드러워지고 부드러워지며 균일한 일관성을 갖게 됩니다.

균일한 치즈 덩어리가 얻어질 때까지 모든 재료를 섞습니다.

양질의 거친 밀가루를 추가하십시오.

그 후에 밀가루를 첨가하십시오. 나머지 재료와 함께 그릇에 직접 담아도 됩니다.

레시피 7: 프라이팬에 푹신푹신한 두부 치즈케이크

코티지 치즈 - 300g
계란 - 1 개
밀가루 - 100g
소금 - 꼬집음
설탕 - 3 큰술.
바닐린 - 1 작은 술.
식물성 기름 - 튀김용

반죽을 반죽하기 위해 코티지 치즈를 그릇에 넣으십시오.

밀가루와 소금을 넣으십시오.

다음으로 설탕과 바닐린을 첨가하십시오.

코티지 치즈는 어린이와 성인 모두에게 유용한 제품입니다. 모든 식료품 점에서 판매되며 우유로 직접 만들 수도 있습니다. 이 제품의 가장 큰 장점은 칼슘 함량이 높아 골격계를 강화한다는 것입니다. 이 특성 때문에 코티지 치즈는 성장 과정에서 골격이 형성되는 어린이에게 유용합니다. 그러나 많은 어머니들은 때때로 자녀에게 그러한 건강한 제품을 한 숟가락도 먹게하는 것이 얼마나 어려운지 알고 있으므로 온갖 트릭을 사용합니다. 때때로 그들은 죽에 코티지 치즈를 추가하고 그것으로 캐서롤과 치즈 케이크를 만들어야합니다. 오늘은 후자에 대해 논의하겠습니다.

섬세한 코티지 치즈 팬케이크

시르니키는 프라이팬에 튀기거나, 오븐에 굽거나, 찌거나 슬로우 쿠커에 넣을 수 있는 코티지 치즈 케이크입니다. 각 주부는 맛있는 코티지 치즈 팬케이크 요리법을 가지고 있습니다. 하지만 바람이 잘 통하는 치즈케이크를 만들려면 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.

맛있고 달콤한 치즈케이크를 얻으려면 고품질 제품만 사용해야 합니다. 코티지 치즈는 요리의 기본이므로 이상적으로는 신선하고 지방이 풍부해야합니다. 저지방 코티지 치즈도 좋은 치즈케이크를 만들 수 있지만 엄격한 식단을 따르지 않는 사람들은 고칼로리 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 많은 사람들이 반제품 코티지 치즈 제품을 냉동하는 것을 선호합니다. 냉동실에 이 재료가 가득 차 있다면, 물론 먼저 해동한 후 냉동 코티지 치즈로 치즈케이크를 만들 수도 있습니다.
푹신한 치즈케이크를 만들기 위한 코티지 치즈의 최적 지방 함량은 7-18%입니다. 덩어리는 입자 없이 균일한 질감을 가져야 합니다.

무성한 치즈케이크

코티지 치즈가 약간 건조하면 케피어나 사워 크림으로 부드러워질 수 있습니다.

코티지 치즈가 너무 신맛이 나는 경우 과도한 설탕으로 이를 보완해야 하며 이는 체형에 가장 좋은 영향을 미치지 않습니다. 자연스러운 맛도 거의 남지 않습니다.

유청이 너무 많이 함유된 너무 젖은 코티지 치즈는 바람직하지 않습니다. 이를 제거하려면 혼합물을 소쿠리에 넣고 과도한 액체가 배출될 때까지 기다리십시오.

중요한! 달콤하고 부드러운 베이비 치즈케이크를 만들려면 항상 체에 코티지 치즈를 걸러내세요. 균일한 일관성은 고품질의 맛있는 요리의 핵심입니다.

코티지 치즈 팬케이크 만드는 법

가장 맛있는 치즈케이크는 부드러운 코티지 치즈로 만들어집니다. 어떤 사람들은 밀가루로 치즈케이크를 요리하는 것을 선호하지만, 일반적으로 유제품이 너무 묽고 젖었을 때 밀가루를 첨가해야 합니다. 위에서 언급한 바와 같이, 밀가루는 최종 제품에 경도와 추가 칼로리를 제공하므로 여분의 유청을 처리해야 합니다.

대부분의 경우 치즈 케이크는 형성된 플랫 케이크에 밀가루를 입힌 후 프라이팬에서 준비됩니다. 그러나 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 것은 이 방법에만 국한되지 않습니다. 느린 밥솥과 오븐에서도 성공적으로 준비됩니다. 오븐에서 요리하는 것은 다이어트중인 사람과 어린이 모두에게 유용합니다. 치즈 케이크는 기름에 튀기지 않기 때문입니다. 오븐에서 부드러운 코티지 치즈로 치즈 케이크를 준비하려면 형성된 케이크를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 180도 온도에서 30분 동안 구워야 합니다.

코티지 치즈 팬케이크 - 사진이 포함된 고전 요리법

치즈 케이크를 준비하려면 지방 코티지 치즈 0.5kg, 계란 1개, 설탕 4테이블스푼, 밀가루 5-6테이블스푼, 튀김용 식물성 기름을 섭취해야 합니다.
코티지 치즈를 체에 문지른 다음 계란을 혼합물에 넣고 설탕을 넣고 잘 저어주는 것이 좋습니다. 두부 반죽에 밀가루를 넣고 다시 반죽하세요. 덩어리는 액체가 아니어야 하며 모양을 유지해야 합니다. 공 모양으로 굴린 다음 약간 펴서 두꺼운 케이크를 만들어야합니다. 양면을 밀가루에 담근 다음 프라이팬에 튀겨서 식물성 기름이 충분한 지 확인해야합니다.

사진과 함께 코티지 치즈 팬케이크 간단한 요리법

많은 주부들은 몇 분 만에 식이 코티지 치즈 팬케이크를 준비할 수 있는 간단한 조리법을 찾기 위해 길을 잃습니다. 그러한 조리법이 있으므로 몇 분 안에 건강한 간식을 만들 수 있습니다. 시간을 절약하고 아침에 뜨거운 치즈케이크를 즐기고 싶은 사람들은 이미 준비된 플랫브레드를 냉동실에 넣어 얼리는 경우가 많습니다. 이런 식으로 제품을 준비한 날로부터 한 달 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 냉동 치즈케이크는 언제든지 전자레인지나 프라이팬에 데울 수 있습니다.

흥미로운! 마찬가지로, 생 토르티야를 준비하여 얼린 다음 필요에 따라 익을 때까지 팬에서 볶을 수 있습니다.

간단한 조리법에는 소다 또는 베이킹 파우더를 사용할 필요가 없으며 일부는이 요리에 밀가루 나 계란을 추가하지 않는 것을 선호하여 코티지 치즈를 주요 성분 일뿐만 아니라 거의 유일한 성분으로 만듭니다. 코티지 치즈 한 팩으로 맛있고 건강한 치즈케이크를 만들어 보세요. 아래의 비디오 레시피는 요리의 모든 복잡성을 더 자세히 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

사진이 포함된 푹신한 코티지 치즈 팬케이크 레시피
사진과 함께 초콜릿 코티지 치즈 팬케이크 레시피
저지방 코티지 치즈 팬케이크, 사진이 포함된 레시피
바나나 치즈케이크

맛있고 빠른 아침 식사를 원하신다면 프라이팬에 코티지 치즈 팬케이크를 요리해 보세요. 이 간단하지만 매우 맛있는 전통 요리는 두부 반죽을 반죽하고 치즈 케이크 위에 올려 튀기기만 하면 몇 분 안에 준비할 수 있습니다. 맛있는 치즈케이크의 가장 큰 비결은 물론 품질이 좋은 코티지 치즈에 있습니다. 이상한 치즈 제품을 사거나, 천연 제품을 찾거나, 코티지 치즈를 직접 만들어 보지 마세요. 이제 집에서 코티지 치즈를 만드는 다양한 요리법을 찾을 수 있습니다.

코티지 치즈 팬케이크는 기름에 튀기거나 오븐에 구울 수 있는데 두 방법 모두 나름대로 좋지만 이번에는 그중 첫 번째 방법에 대해 이야기하겠습니다. 이것이 가장 건강한 방법은 아니지만 매우 빠르고 편리하며, 스토브와 오븐이 항상 준비되어 있지는 않습니다. 예를 들어, 우리 다차에는 오랫동안 작은 2구 난로가 있었지만 그렇다고 치즈케이크가 덜 먹고 싶은 마음은 들지 않았습니다.

치즈케이크라고도 불리는 커드 치즈케이크는 아이들이 정말 좋아하는 음식입니다. 유치원이나 학교에서도 아이들을 위한 아침식사가 준비되어 있습니다. 그리고 그들은 이 사랑이 남아 있던 어린 시절에 우리를 위해 요리했습니다.

사워 크림, 잼 또는 연유와 함께 코티지 치즈 팬케이크를 먹는 것은 매우 맛있습니다. 일반적으로 이것은 일종의 달콤한 첨가물과 소스이지만 때로는 치즈 케이크 자체가 달콤한 충전재로 만들어지거나 과일이 그 안에 구워지는 경우도 있습니다. 여름에는 신선한 딸기와 과일이 완벽합니다.

클래식 코티지 치즈 팬케이크-프라이팬 요리를위한 단계별 조리법

클래식 코티지 치즈 팬케이크를 튀겨본 적이 없거나 이 간단한 조리법에 익숙하지 않은 분들을 위해 먼저 자세한 단계별 조리법을 보여 드리고 싶습니다. 이런 치즈케이크를 얻으면 다른 변형도 얻을 수 있습니다. 이제 가장 간단한 조리법에 따라 치즈 케이크가 어떻게 준비되는지 살펴 보겠습니다.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 9% - 500g(각 250개씩 2팩),
설탕 - 2 큰술,
밀가루 - 2 큰술,
계란 - 1 개,
소금 - 꼬집음,
맛볼 바닐라 설탕 - 1 티스푼,
튀김용 식물성 기름.

준비:

1. 맛있는 치즈케이크를 준비하려면 좋은 건조 코티지 치즈를 선택하세요. 그릇에 담고 계란, 설탕, 바닐라 설탕을 넣어주세요. 이제 완전히 균질해질 때까지 포크나 스푼으로 모든 것을 갈아야 합니다.

2. 휘젓은 코티지 치즈는 덩어리가 없고 기분 좋은 크림색의 계란 잔여물 없이 균질하고 부드러운 덩어리로 변해야 합니다. 맛을 보고 단맛이 충분히 나는지 평가할 수 있습니다. 어떤 사람들은 치즈케이크를 매우 달콤하게 만들어서 무가당 소스와 함께 먹는 것을 좋아합니다. 이제는 감사할 때입니다.

3. 이제 치즈 케이크가 튀기는 동안 부서지지 않고 납작한 케이크로 잘 형성되도록 밀가루 2테이블스푼을 추가합니다. 뚜렷한 맛이 나는 육즙이 풍부한 두부 치즈케이크를 좋아한다면 더 추가하지 마세요.

4. 결과적으로 두꺼운 탄력 있는 덩어리를 얻어야 하며, 이제 치즈 케이크를 만들 것입니다. 약간 묽은 경우 밀가루를 한 스푼 더 추가할 수 있습니다. 코티지 치즈가 매우 건조하지는 않지만 반죽하기 전에도 부드러울 경우에 발생합니다. 치즈케이크를 만들려면 밀가루를 입혀서 굴려야 합니다. 이렇게하려면 작은 접시에 밀가루를 부어 넣으십시오. 또한 그 옆에 밀가루로 문지른 판을 놓습니다. 그 위에 형성된 치즈 케이크를 올려 프라이팬에 모두 넣을 수 있습니다.

내 경험으로 볼 때, 치즈케이크는 프라이팬에 직접 넣지 않는 것이 낫다고 말씀드릴 수 있습니다. 조각하는 동안 첫 번째 것이 이미 너무 익었을 수 있으며 마지막 것이 그 자리를 차지할 것입니다. 추적하기가 어렵고 시간에 맞춰 뒤집기 위해 손에 항상 밀가루와 코티지 치즈가 묻어 있습니다. 그냥 붙이고 바로 튀기기 시작하는 것이 더 좋습니다. 결과는 훨씬 좋아질 것입니다.

5. 치즈 케이크를 만들기 시작합니다. 크기가 같은지 확인하려면 큰 스푼으로 두부 덩어리를 측정하십시오. 혼합물을 숟가락으로 떠서 즉시 접시에 있는 밀가루에 넣습니다. 조금 굴린 다음 손에 밀가루를 묻혀 공 모양으로 굴립니다. 그런 다음 상단을 약간 펴서 두꺼운 케이크로 만듭니다. 치즈케이크를 자신의 손가락보다 두껍게 만들면 안 됩니다. 그러면 더 잘 구워질 것입니다. 반대로 너무 얇은 것은 육즙을 잃게 됩니다.

6. 이 재료들로 10~12개의 치즈케이크를 얻을 수 있습니다. 성형 된 것을 보드 위에 놓고 식물성 기름이 든 프라이팬을 스토브 위에 놓습니다.

7. 프라이팬에 기름이 뜨거워지면 치즈케이크를 넣고 불을 중간 이하로 줄여주세요. 온도가 너무 높으면 치즈케이크의 겉은 빨리 타지만 속은 그대로 남아있습니다. 그러므로 불은 약하게 두는 것보다 불을 약하게 두는 것이 좋습니다. 하지만 그것은 모두 스토브에 달려 있습니다. 일반적으로 가스의 온도는 더 높으므로 열을 낮게 유지하십시오.

8. 팬에 넣은 코티지치즈 팬케이크의 한쪽이 노릇노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 같은 방법으로 노릇노릇해질 때까지 볶는다.

9. 이때까지만 해도 자고 있던 가족들은 이미 냄새를 맡으러 달려왔습니다. 저항하는 것은 불가능합니다. 완성된 치즈 케이크를 접시에 담고 사워 크림과 연유를 꺼내 아직 따뜻할 때 아침 식사를 하세요.

말도 안되게 맛있어요! 많이 드세요!

양질의 거친 밀가루를 곁들인 맛있는 코티지 치즈 팬케이크 레시피

이제 더 맛있는 옵션을 설명할 시간을 갖기 위해 레시피를 조금 더 짧게 말씀드리겠습니다. 또한 치즈 케이크를 만드는 첫 번째 레시피는 매우 명확하며 몇 가지 재료와 기술을 제외하고 나머지는 거의 반복합니다. 그리고 비밀도 있습니다. 그들이 없었다면 우리는 어디에 있었을까요?

이번에는 양질의 거친 밀가루를 추가하여 코티지 치즈 팬케이크를 준비하겠습니다. 레시피에는 클래식 재료와 마찬가지로 다른 모든 재료가 포함되지만 양질의 거친 밀가루가 추가됩니다. 이렇게하면 치즈 케이크가 맛있고 통풍이 잘되며 탄력이 생기고 덜 부서집니다.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 5-9% 지방 - 500g,
계란-2 개,
밀가루 - 2 큰술,
양질의 거친 밀가루 - 2 큰술,
설탕 - 2 큰술,
바닐라 설탕 - 1티스푼(선택 사항),
소금 한 스푼.

준비:

1. 코티지치즈를 그릇에 담고 포크로 으깨주세요. 저는 연탄에 상당히 건조한 코티지 치즈를 주로 사용하기 때문에 잘 반죽해야 합니다.

2. 그런 다음 코티지 치즈에 계란 (또는 노른자 만), 설탕, 바닐라 설탕, 소금을 추가합니다. 모두 잘 섞어서 다시 반죽하세요. 응유는 두껍고 쉽게 달라붙기 때문에 일반적으로 포크를 사용합니다. 숟가락으로 하기가 더 어렵네요.

3. 이제 양질의 거친 밀가루 2테이블스푼과 밀가루 2테이블스푼을 넣고 다시 잘 반죽합니다. 두꺼운 반죽처럼 나올 것입니다. 두부 덩어리가 퍼지지 않아야합니다. 그렇지 않으면 치즈 케이크를 만들기가 어려울 것입니다.

4. 세몰리나가 액체를 흡수하여 부풀어오르도록 혼합물을 20분 동안 그대로 둡니다. 이렇게 하면 치즈케이크가 더 잘 달라붙어 일관성에 영향을 미칠 수 있습니다.

5. 이 시간이 지나면 준설용 밀가루가 담긴 접시와 완성된 치즈케이크를 담을 판을 준비하고 프라이팬을 스토브 위에 올려 가열합니다. 이것은 전기 스토브를 사용하는 사람들에게 특히 중요하며 예열하는 데 시간이 걸립니다.

6. 두부덩어리를 숟가락으로 떠서 밀가루통에 넣고 살짝 굴려준다. 손에 밀가루를 뿌리고 반죽을 공 모양으로 만든 다음, 조금 납작하게 만들어 납작한 케이크를 만듭니다. 완성된 치즈케이크를 밀가루를 뿌린 보드나 두 번째 접시에 놓습니다.

7. 이때쯤이면 기름을 두른 프라이팬이 뜨거워져야 합니다. 불을 중간으로 줄이고 코티지 치즈 팬케이크를 원하는 만큼 추가합니다. 두 번째 배치로 나머지를 볶습니다. 쉽게 뒤집을 수 있도록 배치하십시오.

8. 치즈케이크의 한쪽이 튀겨지면 뒤집어서 계속해서 익혀주세요. 두껍게 나왔고 내부가 구워 졌는지 의심 스럽지만 너무 익히는 것이 두렵습니다. 그런 다음 불에서 프라이팬을 꺼내고 그 안에 치즈 케이크를 모두 넣고 뚜껑을 덮을 수 있습니다. 남은 열기로 요리하고 내부에서 준비됩니다. 이는 모두가 아침 식사를 위해 테이블에 도착할 때까지 따뜻하게 유지하는 좋은 방법이기도 합니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크가 준비되었습니다. 그들은 푹신하고 장밋빛이며 매우 맛있었습니다. 건강을 위해 먹어라!

밀가루 없이 세몰리나를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

양질의 거친 밀가루로 치즈케이크를 만드는 두 번째 변형입니다. 이번에는 밀가루를 넣지 않을 것이고, 치즈케이크를 굴릴 때도 밀가루를 사용하지 않을 것입니다. 이번 레시피에서는 밀가루 대신 세몰리나를 사용하겠습니다. 이 치즈케이크에는 매우 맛있고 바삭바삭한 세몰리나 크러스트가 들어 있습니다. 이 옵션을 시도해 보세요. 어쩌면 이 레시피로 치즈케이크 아침 식사를 다양화하기로 결정할 수도 있습니다.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 9% - 400g,
달걀 노른자 - 2-3 조각,
달걀 흰자 - 1 개,
코티지 치즈 용 양질의 거친 밀가루 - 4 큰술,
빵가루용 양질의 거친 밀가루 - 100g,
설탕 - 3 큰 스푼,
소금 - 1/4 티스푼,
튀김용 식물성 기름.

준비:

1. 큰 그릇에 신선한 코티지 치즈를 으깨세요. 연탄에 포장되어 상당히 건조한 것을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 액체 코티지 치즈는 확실히 적합하지 않으며 치즈 케이크가 퍼질 것입니다.

2. 흰자와 노른자를 분리한 뒤 흰자 1개와 노른자 2개만 코티지치즈에 넣어준다. 계란이 작으면 3개.

3. 볼에 설탕, 소금, 바닐라 설탕을 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 저어주세요.

4. 세몰리나 4큰술을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 섞어주세요. 양질의 거친 밀가루가 담가질 수 있도록이 덩어리를 잠시 방치해야합니다. 20분이면 충분합니다.

5. 양질의 거친 밀가루를 접시에 붓습니다. 프라이팬을 기름으로 가열합니다.

6. 완성된 두부 덩어리는 그보다 두꺼워야 합니다. 숟가락이나 손으로 똑같이 떠서 드세요. 공 모양으로 만든 다음 두꺼운 케이크로 납작하게 만듭니다. 각 치즈 케이크를 양질의 거친 밀가루와 함께 접시에 놓고 사방으로 굴립니다.

7. 프라이팬에 치즈케이크를 넣고 중불로 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

다양한 소스와 잼과 함께 밀가루 없이 세몰리나를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크를 제공하세요.

계란이없는 두부 치즈 팬케이크-사진이 포함 된 단계별 조리법

진짜 치즈케이크 맛을 좋아하시는 분들은 방해되는 맛이나 첨가물 없이 계란과 밀가루 없이도 완벽한 치즈케이크를 즐기실 수 있습니다. 레시피를 적을 수 없을 정도로 간단하게 준비되어 있어요. 이미 보여드린 것과는 조금 다르지만 더 나은 결과를 위해서입니다. 때로는 그런 코티지 치즈 팬케이크를 만들고 맛을 즐기고 싶을 때가 있습니다.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 9% - 600g,
양질의 거친 밀가루 - 6 큰 스푼,
설탕 - 2 큰술,
소금-칼 끝에
준설용 밀가루,
튀김 기름.

준비:

1. 계란 없이 세몰리나를 넣은 코티지 치즈만으로도 통통하고 푹신하며 육즙이 풍부한 치즈케이크를 만들 수 있습니다. 물론 그러한 조리법의 경우 코티지 치즈를 더 신중하게 선택하는 것이 좋습니다. 매우 걸쭉한 농도를 지닌 좋고, 뚱뚱하고, 거친 코티지 치즈가 이상적입니다.

편리한 냄비 나 그릇에 넣고 숟가락으로 문지르면서 모든 곡물을 반죽하십시오.

2. 처음에는 코티지 치즈 알갱이가 활발하게 부서지지만 점차적으로 더 균질한 플라스틱 덩어리로 서로 달라붙기 시작합니다. 이 때문에 치즈 케이크가 더 부드러워지고 많이 부서지지 않습니다. 두부 덩어리가 벽에서 쉽게 떨어져 나가고 거의 부서지지 않으면 분쇄를 중단할 수 있습니다.

3. 다음으로 치즈케이크에 설탕, 소금, 양질의 거친 밀가루를 첨가합니다. 설탕이 없으면 꿀 한 숟가락을 더할 수 있습니다. 비율을 얻으려면 충분한 양의 양질의 거친 밀가루를 추가해야합니다. 코티지 치즈 100g 당 양질의 거친 밀가루 1 큰술. 코티지 치즈의 양이 다른 경우 이 비율을 사용하여 세몰리나의 양을 계산하세요.

이 모든 것은 잘 섞일 때까지 다시 갈아야 합니다.

4. 완성된 두부 덩어리는 거의 플라스틱처럼 플라스틱이고 두껍습니다. 치즈케이크를 만들 때 손에 달라붙지 않습니다. 접시에 밀가루를 붓고 치즈케이크 만들기를 시작하세요. 밀가루로 모든면을 굴립니다.

5. 프라이팬을 중불로 예열해 주세요. 치즈 케이크를 놓고 양쪽이 딱딱해질 때까지 볶습니다.

완성된 치즈케이크는 완벽하게 두부 같고 육즙이 풍부할 것입니다. 맛은 정말 훌륭합니다.

이제 모두를 테이블로 불러 멋진 식사를 시작할 시간입니다!

사과나 건포도를 곁들인 오리지널 치즈케이크 - 자세한 비디오 레시피

그리고 마지막으로 디저트로는 과일 첨가물을 곁들인 맛있는 치즈 케이크가 있습니다. 이 경우에는 사과입니다.

치즈케이크의 좋은 점은 다양한 케이크를 추가할 수 있다는 것입니다. 아마 많은 분들이 건포도를 이용해 시도해 보셨을 텐데요. 전혀 어렵지 않기 때문입니다. 가장 중요한 것은 건포도를 담그고 반죽 할 때 두부 덩어리에 넣는 것입니다. 하지만 나는 또한 말린 살구, 살구, 말린 체리를 실험해 보았습니다. 매번 매우 맛있고 새로운 색조가 나타났습니다. 결과적으로 모든 사람은 자신이 좋아하는 과일 충전재를 갖게 됩니다. 그러면 견과류를 이용한 실험이 가능할 것입니다. 그들은 또한 매우 맛있고 건강합니다.

이제 사과로 맛있는 치즈케이크를 준비하는 것이 얼마나 쉬운지 명확하게 보여주는 레시피를 살펴보겠습니다.

이건 재미 있네: