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아주 맛있는 팬케이크 케이크. 초콜릿 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 레시피. 초코크림 가나슈 준비

발행일: 2018년 2월 14일

우리 모두는 팬케이크를 먹는 것을 좋아하지만 팬케이크를 채우거나 사워 크림에 담그는 것뿐만 아니라 실제 케이크를 즐기면서도 할 수 있습니다. 나는 엄마가 되었을 때 팬케이크를 제공하는 이 옵션에 대해 배웠습니다.

아쉽게도 우리는 어렸을 때 이것을 먹지 않았습니다. 나는 이 진미가 생일이나 Maslenitsa에 확실히 기억될 것이라고 생각합니다.

연유를 사용한 케이크 레시피
커스터드를 이용한 요리
마스카포네를 이용한 달콤한 레시피

케이크에 매우 다공성 반죽을 만들지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 충전물이 구멍으로 스며 나와 접시 위로 흘러 나올 것입니다. 제자리에 머물고 모양을 유지하려면 그것이 필요합니다.

두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크

올바른 두부 크림에 대해 별도로 썼습니다. 스펀지나 쇼트 브레드 케이크뿐만 아니라 팬케이크에도 기름칠을 할 수 있습니다.

반죽 재료는 따뜻해야 하며 냉장고에서 꺼내서는 안 된다는 점을 기억하세요.

팬케이크 재료:

계란 3개
밀가루 250g
우유 700ml
설탕 20g
1티스푼 베이킹 파우더
1/3 작은술 염류

크림의 경우:

코티지 치즈 600g
크림 500g (33-35%)
2 큰술. 사하라
바닐라 1팩

우리는 반죽 준비를 시작합니다. 실온에서 계란을 따뜻한 우유에 넣습니다.

계란 혼합물에 설탕과 소금을 첨가하십시오.

밀가루를 따로 체로 치고 베이킹 파우더를 부어주세요.

액체 재료와 섞는다. 글루텐이 부풀어 오르고 반죽이 더 탄력있게되도록 전체 덩어리를 조금 따로 남겨 두십시오.

이제 우리는 크림 준비를 시작합니다. 부드러운 코티지 치즈를 체로 갈아줍니다.

식힌 크림을 용기에 붓고 설탕과 바닐라를 섞은 다음 걸쭉해질 때까지 치십시오.

먼저 저속을 켠 다음 점차적으로 속도를 높입니다.

질량은 이렇습니다.

그 안에 코티지 치즈를 넣고 몇 분 동안 섞으세요. 숟가락이 들어있는 걸쭉한 크림이 나옵니다.

이제 우리는 간식을 수집하기 시작합니다.

식힌 팬케이크 위에 크림 한 숟갈을 발라주세요. 그런 다음 두 번째 것을 크림과 함께 첫 번째 것 위에 올려 놓습니다. 마치 케이크에 기름을 바르는 것과 같습니다.

완성된 디저트를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

연유를 사용한 케이크 레시피

연유는 가장 좋아하고 저렴한 제품입니다. 하지만 단맛을 조금 희석하고 모양을 만들려면 버터와 사워 크림을 추가해야 합니다.

이 크림은 모든 디저트에도 사용할 수 있습니다.

팬케이크 재료:

우유 1리터
밀가루 400g
계란 3개
2 큰술. 입자가 굵은 설탕
1티스푼 탄산 음료
4 큰술. 식물성 기름

크림의 경우:

버터 30g
연유 1캔
사워 크림 100g

설탕과 소금으로 달걀 거품을 만들어주세요. 우유에 붓고 밀가루와 소다를 체로 치십시오. 굽기 전에 혼합물에 식물성 기름을 첨가하십시오.

우리는 질량이 조금 두꺼워지기를 기다리고 있습니다. 그런 다음 반죽을 뜨거운 프라이팬에 붓고 팬케이크를 굽습니다.

우유 기반 덩어리 베이킹의 모든 뉘앙스가 여기에 설명되어 있습니다.

버터를 조금 녹인 후 연유, 사워 크림과 섞으세요. 균일한 농도가 되면 냉장고에 넣어 걸쭉하게 만듭니다.

준비된 팬케이크를 가져다가 표면에 크림을 바릅니다. 크림이 흘러내리지 않도록 가장자리까지 끝까지 갈 필요는 없습니다.

그래서 우리는 레이어를 번갈아 가며 사용합니다.

커스터드를 이용한 요리

커스터드에 관한 별도의 기사가 있습니다. 준비의 뉘앙스가 더 자세히 설명되어 있습니다.

그 자신은 아주 단순하지만 자신을 위해 약간의 시간이 필요합니다.

재료:

큰 계란 4개
우유 440ml
밀가루 250g
4 큰술. 사하라
6 큰술. 식물성 기름
½ 티스푼. 소금

크림의 경우:

우유 400ml
6 큰술. 사하라
3 큰술. 밀가루
버터 100g
계란 1개
바닐린

따뜻한 우유에 계란, 설탕, 소금을 섞으세요.

계속 저어 주면서 밀가루와 식물성 기름을 첨가하십시오.

반죽을 30분 동안 방치한 다음 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 굽고 중간 불을 켭니다.

우리는 다음과 같이 크림을 만듭니다. 밀가루, 바닐린, 설탕, 계란을 섞습니다. 믹서를 사용하는 것이 더 편리합니다. 균일한 질량을 얻어야 합니다.

우유가 끓을 때까지 스토브에 데우고 즉시 반죽에 조심스럽게 첨가합니다. 따라서 양조합니다.

이제 우리는 이 전체 혼합물을 스토브에 넣고 가열합니다. 크림이 걸쭉해지면 버터를 넣어야 합니다.

식힌 후 그릇을 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

이제 우리는 케이크를 수집하기 시작합니다.

하지만 먼저 모든 원을 같은 크기로 만들어 보겠습니다. 이렇게 하려면 적당한 직경의 접시와 날카로운 칼을 선택하세요. 접시 둘레에 있는 모든 팬케이크의 튀어나온 가장자리를 잘라냅니다.

각 케이크에 크림 2테이블스푼을 놓습니다.

측면을 잘 코팅하고 표면을 장식합니다.

코코넛, 강판 초콜릿을 뿌리거나 아이싱으로 장식할 수 있습니다.

케이크는 모양이 잘 유지되도록 한 시간 동안 냉장 보관해야 합니다.

사워 크림을 곁들인 맛있는 팬케이크 케이크

사워 크림은 거의 모든 가정에서 발견되며, 이 제품은 많은 요리를 준비하는 데 적합하다는 점에서 독특합니다. 단순히 설탕과 섞어서 사용하는 경우도 있지만 때로는 연유의 달달한 맛을 희석하거나 크림치즈를 섞는 데 사용되기도 합니다.

팬케이크 10개를 미리 구워서 식혀두자.

크림의 경우:

250g 20% 사워 크림
2 큰술. 엘. 사하라
1 큰술. 바닐라 설탕

팬케이크의 경우 재료의 비율을 더 높일 수 있습니다. 케피어로 구우면 이 글에 재료가 나와 있습니다. 물이나 유청을 베이스로 사용할 수도 있습니다.

크림 혼합을 시작하겠습니다.

식힌 사워 크림을 설탕으로 완전히 녹일 때까지 치십시오.

그러나 오일과 세럼을 얻지 않도록 오랫동안은 아닙니다. 일반적으로 몇 분이면 충분합니다.

완성 된 덩어리를 펼치기 시작합니다. 완성된 디저트를 냉장고에 넣어주세요.

집에서 초콜릿 팬케이크 케이크 만드는 법

두부 크림은 초콜릿 팬케이크와 아름답게 조화를 이룹니다. 준비하려면 코코아 또는 초콜릿이 필요합니다.

초콜릿 바가 있다면 조각으로 쪼개서 우유와 조금 섞은 후 한증탕이나 전자레인지에 넣어 녹이세요. 그런 다음 반죽 자체에 붓습니다.

오늘 우리는 레시피에 코코아 가루를 사용할 것입니다.

테스트를 위해:

우유 0.5리터
계란 3개
2 큰술. 해바라기 유
밀가루 1컵
2 큰술. 코코아
2 큰술. 사하라
약간의 소금

크림의 경우:

헤비 크림(33%) 또는 홈메이드 사워 크림 100ml
코티지 치즈 300g
가루 설탕 100g
바닐린

반죽을 만들어 봅시다. 처음부터 제대로 만들기 위해 우유와 계란을 실온에서 데웁니다.

모든 재료를 그릇에 담습니다. 밀가루와 코코아를 첨가할 때는 거품기나 믹서를 정기적으로 사용해야 합니다. 여기에는 덩어리가 전혀 필요하지 않습니다.

이 반죽을 건조하고 매우 뜨거운 프라이팬에 굽습니다.

완성된 케이크가 냉각되는 동안 두부 덩어리를 만들기 시작합니다.

차가운 사워 크림이나 크림을 섭취합니다. 코티지 치즈에 조금 붓고 나머지는 설탕으로 따로 치십시오.

집에서 만든 고지방 사워크림이 있다면 버터가 생기지 않도록 거품기로 하는 것이 좋습니다.

코티지 치즈와 사워 크림, 바닐라를 섞으세요. 그 위에 휘핑크림이나 사워크림을 올려주세요.

그릇 전체를 냉장고에 최소 20분 동안 넣어두세요.
이제 우리는 케이크에 하나씩 기름을 바르면서 진미를 수집하기 시작합니다.

마스카포네를 이용한 달콤한 레시피

소스와 토핑을 만드는 데 매우 인기가 있습니다. 모양이 완벽하게 유지되고 섬세한 짠맛이납니다. 달콤한 첨가물과 결합하면 디저트에 탁월한 크림이 됩니다.

위에서 설명한 조리법에 따라 팬케이크를 굽습니다. 최소한 10개가 필요합니다.

크림의 경우:

마스카포네 600g
연유 200ml
3 큰술. 리큐어
장식용 초콜릿 100g

마스카포네는 푹신해질 때까지 휘핑해야 합니다. 휘핑을 멈추지 않고 우유와 리큐어를 붓습니다.

일관성은 통풍이 잘되어야합니다.

크림이 모두 소모될 때까지 각 원에 크림을 바르기 시작합니다.

강판 초콜릿이나 아이싱으로 장식할 수 있습니다.

요거트와 호두 글레이즈를 곁들인 바나나 팬케이크 케이크

이제 팬케이크 달콤한 케이크의 진정한 기적을 만들어 봅시다. 우리는 특이한 케이크를 굽는 것뿐만 아니라 채우는 것 자체도 간단하지 않게 만들 것입니다.

이 케이크를 만들려면 더 많은 재료를 구입해야 하므로 위에서 설명한 것보다 가격이 더 비쌉니다. 그러나 그것을 시도하는 모든 사람들은 확실히 당신을 진정한 기적의 일꾼으로 인식할 것입니다.

바나나 팬케이크의 경우 다음이 필요합니다.

잘 익은 큰 바나나 1개
4 큰술. 버터
우유 235ml
밀가루 95g
계란 4개
2 큰술. 사하라
계피, 육두구

크림치즈 225g
무가당 "라이브" 요구르트 345g
설탕 65g
약간의 바닐린

33% 헤비 크림 125g
흑설탕 50g
버터 15g
다진 호두 50g

바나나를 자르고 으깨서 퓌레로 만들어야 합니다.

그런 다음 나머지 재료와 결합하고 부드러워질 때까지 섞습니다.

반죽을 냉장고에 최소 1시간 동안 넣어두세요. 이 시간이 지나면 혼합물을 꺼내서 잘 치십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 프라이팬에 굽습니다.

독자 여러분께 인사드립니다. 우리 가족은 신선한 사워 크림이나 연유를 곁들인 얇은 팬케이크를 정말 좋아합니다. 내 딸은 특히 더운 순간에 그것을 삼켜 버립니다. 그리고 당신은 아마도 이 진미에 결코 질리지 않을 것입니다. 게다가 반죽 레시피가 너무 많아서 선택하고 싶지 않아요 !! 예를 들어, 나는 "태양"을 굽는 것을 가장 좋아합니다. 당신은요??

그러나 물론 Maslenitsa 전날에는 단순한 팬케이크가 아닌 특별한 것을 원합니다. 물론 요리를 다양한 충전재로 채워 요리를 준비할 수도 있고, 팬케이크 케이크를 만들 수도 있고 만들어야 할 수도 있습니다. 매우 빠르고 간단하며 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다!!

팬케이크 케이크에는 다양한 종류가 있지만 모두 달콤하고 풍미 가득한 이른바 스낵 케이크라는 두 가지 유형으로 나뉩니다. 두 가지 요리 옵션을 모두 살펴보고 선택할 수 있도록 하고 싶습니다.

사실, 언제든지 취향에 따라 충전재를 선택할 수 있습니다. 달콤한 케이크를 만드는 경우 크림, 베리 잼 및 시럽, 코티지 치즈, 커스터드, 과일 및 견과류에 일반 우유 또는 삶은 연유를 선택하십시오. 스낵 옵션의 경우 속은 붉은 생선과 캐비어로 만들어지며 고기, 버섯, 야채로도 만들 수 있습니다.

그리고 가장 중요한 것은 덩어리 없이 반죽을 만들고, 팬케이크 굽는 기술도 뛰어나며, 항상 좋은 기분과 영혼으로 요리하는 것임을 기억하세요!!

이제 가장 흥미롭고 맛있는 부분을 살펴보겠습니다. 첫 번째 유형은 바나나와 연유, 그리고 다크 초콜릿을 곁들인 달콤한 디저트입니다. 결국 당신이 무엇을 얻게 될지 상상할 수 있습니까?!! 그것은 단순히 진정한 요리의 걸작이며 입에서 녹는 조각은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다.

우유, 케피르, 물, 계란 유무, 끓는 물 등 팬케이크 반죽을 선택하세요.

재료:

테스트를 위해:

우유 - 350ml;
계란 - 2 개;
밀가루 - 180 gr.;
설탕 - 40 gr.;
바닐라 - 맛보기;
소다 - 5g;
해바라기 기름 - 50ml.

크림의 경우:

바나나 - 1 개;
버터 - 150 gr.;
연유 - 150g..

상단을 장식하려면:

초콜릿 칩.

요리 방법:

1. 먼저 반죽에 필요한 모든 건조 재료를 섞고 계란을 넣고 섞습니다. 그런 다음 우유를 서서히 붓고 혼합물이 덩어리지지 않을 때까지 계속 저어줍니다. 마지막으로 참기름 2큰술을 넣어줍니다.

2. 이제 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 바릅니다. 붓는 숟가락을 사용하여 반죽을 둘레 전체에 붓고 양면을 굽습니다. 이렇게 하면 팬케이크를 모두 구워야 합니다.

팬케이크가 많을수록 케이크가 더 높고 아름다워집니다. 최소 수량은 팬케이크 15개입니다.

3. 토르티야를 모두 구운 후 살짝 식혀주세요.

4. 그동안 크림 준비를 시작하세요. 이렇게하려면 깊은 용기에 잘 익은 바나나, 버터를 넣고 연유를 부으십시오. 믹서로 모든 것을 잘 치십시오.

크림을 두껍게 만드는 것이 좋습니다.

5. 이제 팬케이크를 서로 쌓으세요. 결과 크림으로 각각 윤활유를 바르는 것을 잊지 마십시오.

6. 마지막으로 크림을 위에 모두 잘 담그고 초코칩을 뿌려주세요. 팬케이크 한 장을 잘라서 장미 모양으로 비틀면 독특한 장식을 만들 수 있습니다. 진미를 냉장고에 한 시간 동안 넣은 다음 잘라서 제공하십시오.

농축 우유를 사용한 팬케이크 케이크 레시피

여기에 또 다른 휴가 옵션이 있지만 삶은 연유와 견과류가 포함됩니다. 모든 것이 동일한 계획에 따라 수행된다는 점에 유의하십시오. 케이크 굽기, 채우기 만들기, 케이크 조립, 양조 및 담그기.

이 진미는 차가운 형태로 뜨거운 차와 함께 마시면 매우 맛있습니다.

재료:

테스트를 위해:

계란 - 2 개;
설탕 - 3 큰술;
바닐린 - 1 작은 술;
우유 - 1.5 큰술;
밀가루 - 2 큰술;
물 - 1 큰술;
식물성 기름 - 3 큰술.

크림의 경우:

설탕 - 2 큰술;
농축 우유 (삶은) - 250 gr.;
사워 크림 - 250 ml;
견과류 - 100g..

요리 방법:

1. 계란에 우유, 바닐라, 설탕을 넣고 풀어줍니다. 다음으로 물을 넣고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.

모든 건조 제품을 먼저 섞은 다음 액체 제품을 추가하는 것이 가장 좋습니다.

2. 블렌더를 사용하여 모든 것을 철저히 옮기고 식물성 기름을 첨가합니다.

3. 이제 팬케이크를 굽습니다.

작은 프라이팬을 사용하면 더 많은 팬케이크를 구울 수 있고 케이크의 키도 훨씬 커집니다.

4. 걸쭉한 사워 크림을 준비하고 설탕으로 치십시오.

5. 이제 진미를 조립하십시오. 팬케이크 하나에 사워 크림을 바르고 두 번째에는 연유를 바르고 마지막까지 번갈아 가며 바르십시오. 사실, 연유로 최상층을 덮고 그 위에 견과류를 뿌립니다.

두부 크림을 곁들인 팬케이크 케이크

물론 팬케이크는 두부 충전물과 아주 잘 어울린다는 것을 잊지 마세요. 따라서 다음 조리법에는 코티지 치즈로 크림을 만드는 것이 포함됩니다.

그건 그렇고, 반죽에 약간의 코코아를 추가하면 케이크베이스가 초콜릿으로 변합니다.

재료:

팬케이크의 경우:

우유 - 0.5 리터;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
계란 - 2 개;
밀가루 - 1.5 큰술;
설탕 - 1 큰술;
소금 - 꼬집음.

크림의 경우:

코티지 치즈 - 0.5kg;
딸기 - 150 gr.;
사워 크림 - 100-150 gr.;
설탕 - 맛보기.

요리 방법:

1. 먼저 팬케이크 반죽을 만들어 보겠습니다. 계란에 소금과 설탕을 넣고 식물성 기름과 따뜻한 우유를 넣습니다. 다음으로, 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 덩어리가 없어질 때까지 저어줍니다. 프라이팬을 잘 가열하고 플랫 브레드를 굽습니다.

2. 이제 두부 충전물을 준비합시다. 코티지 치즈와 설탕, 사워 크림을 섞고 딸기를 넣으십시오.

3. 부드러워질 때까지 믹서기로 모든 것을 치십시오.

4. 넓은 접시를 가져다가 팬케이크를 올려주세요. 두부 크림으로 기름칠하십시오.

5. 그래서 우리는 모든 블랭크를 윤활하고 서로 쌓습니다.

6. 그 위에 딸기시럽을 뿌리고 딸기로 장식해주세요. 냉장고에 넣어 담가두세요.

커스터드를 곁들인 팬케이크 케이크의 단계별 레시피

이 옵션은 조금 더 복잡하며 요리 시간이 조금 더 필요합니다. 하지만 결과는 모두가 부러워할 것이다. 그러한 대접으로 국가 Maslenitsa를 방문하고 축하하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다.

재료:

테스트를 위해:

Ryazhenka - 500 ml;
밀가루 - 150 gr.;
가루 설탕 - 3 큰술;
소금 - 꼬집음;
계란 - 2 개;
소다 - 0.5 tsp;
해바라기 기름 - 3 큰술.

커스터드의 경우:

우유 - 500ml;
밀가루 - 4 큰술;
바닐린 - 1 gr.;
계란 - 2 개;
설탕 - 1 큰술;
버터 - 200g..

요리 방법:

1. 먼저 좋아하는 레시피에 따라 팬케이크를 굽습니다. 이 경우 발효 구운 우유 반죽을 사용합니다.

2. 이제 크림을 준비합니다. 냄비에 우유 1컵을 붓고 계란을 넣고 설탕, 바닐린, 밀가루를 넣습니다. 철저히 털다.

3. 이 혼합물을 약한 불에 올려 놓습니다. 계속 저어주기 시작하고 끓입니다. 남은 우유를 얇은 흐름으로 붓고 크림이 걸쭉해질 때까지 다시 저어줍니다. 대략적인 조리 시간은 15~20분입니다. 그런 다음 주기적으로 저어주면서 식혀주세요.

4. 별도의 그릇에 부드러워진 버터를 섞습니다. 식힌 크림을 이 버터에 숟가락으로 넣고 잘 섞어주세요.

5. 각 케이크에 기름칠을 한 후 쌓아주세요.

6. 비스킷 부스러기나 초콜릿 칩을 윗층에 뿌립니다. 담그려면 냉장고에 한 시간 더 넣어 두십시오. 서빙하기 전에 좋아하는 신선한 베리로 장식할 수 있습니다.

코티지 치즈로 팬케이크 케이크를 굽는 방법에 대한 비디오

이제 우리의 진미에 대한 놀라운 요리법에 감탄하실 것을 제안합니다. 라즈베리 젤리로 보완됩니다. 다른 것이 있으면 쉽게 교체할 수 있습니다. 왜냐하면 모든 열매는 맛있고 우리의 간식에 불필요하지 않기 때문입니다.

연어와 크림치즈가 들어간 팬케이크 케이크

스낵 옵션으로 넘어가서 고귀한 요리를 준비하는 것부터 시작하겠습니다. 우리는 연어로 전채를 만들 거예요. 아니면 송어나 연어를 사용해도 됩니다.

섬세한 팬케이크와 두부 및 생선 충전물의 조합은 형언 할 수 없기 때문에이 모습은 열렬한 미식가조차도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이건 꼭 해봐야 해!!

재료:

테스트를 위해:

계란 - 2 개;
설탕 - 1 큰술;
소금 - 꼬집음;
소다 - 1/2 tsp;
구연산 - 1/2 tsp;
우유 - 300ml;
밀가루 - 300 gr.;
식물성 기름 - 1 큰술.

충전용:

마늘 - 2 정향;
딜 - 100 gr.;
살짝 소금에 절인 연어 - 200 gr.;
코티지 치즈 - 300 gr.;
사워 크림 - 2 큰술;
소금, 갈은 후추-맛보기.

요리 방법:

1. 믹서로 계란을 푹신해질 때까지 치고 소금, 설탕, 소다를 첨가합니다. 그런 다음 우유, 식물성 기름의 절반을 붓고 모든 것을 잘 섞습니다.

2. 이제 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 붓고 덩어리없이 반죽을 반죽 한 다음 계속 저어주고 남은 우유를 부어 넣어야합니다.

3. 마지막에 끓는 물 1큰술에 묽은 구연산을 넣고 섞어주세요. 그리고 즉시 소위 쇼트케이크 굽기를 시작하세요.

4. 채우기 준비를 시작하겠습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 딜을 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 생선 필레에서 뼈가 있는 경우 제거하고 입방체로 자릅니다.

5. 코티지 치즈 (코티지 치즈로 대체 가능)를 가져다가 마늘, 허브, 사워 크림과 섞습니다. 연어를 넣고 모든 것을 섞습니다.

6. 팬케이크를 평평한 접시에 놓고 그 위에 속을 펴고 다음 것을 위에 올려 놓고 다시 기름칠하는 등의 작업을 수행합니다.

7. 완성된 케이크는 잘 담가질 수 있도록 냉장고에 1시간 정도 넣어두세요. 붉은 생선과 캐비어, 허브로 윗부분을 장식할 수 있습니다.

붉은 생선을 곁들인 팬케이크 케이크 레시피

음, 저는 생선을 좋아하기 때문에 붉은 생선을 사용하여 케이크를 만드는 또 다른 방법이 있습니다. 요리는 준비가 매우 간단합니다.

녹색 채소를 추가하는 것도 좋습니다. 이렇게하면 스낵이 더욱 아름답게되고 밝기와 분위기가 더해집니다.

재료:

기성품 팬케이크 - 15-20 개;
붉은 물고기 - 350 gr.;
캐비어 페이스트 - 2병;
코티지 치즈 - 2 큰술;
마요네즈 - 선택 사항입니다.

요리 방법:

1. 먼저 팬케이크를 굽습니다. 당신이 좋아하는 반죽 레시피를 취하십시오. 예를 들어 굽고.

2. 식빵이 식는 동안 필링을 만들어 보겠습니다. 생선을 작은 조각으로 자릅니다.

3. 크림을 얻으려면 코티지 치즈와 캐비어, 마요네즈를 섞습니다.

4. 이제 케이크를 배치합니다.

팬케이크 하나를 넣고 크림으로 기름칠하십시오.

그런 다음 생선 조각과 다음 팬케이크;

팬케이크, 크림, 생선, 팬케이크 순서를 다시 반복합니다.

5. 마지막으로 생선 조각과 강판 치즈로 상단을 장식합니다.

닭고기와 버섯으로 팬케이크 케이크 요리하기

그리고 마지막으로 고기 옵션입니다. 그 결과, 배고픔을 만족시키고 맛을 즐길 수 있는 정말 푸짐한 파이가 탄생했습니다.

이런 팬케이크 케이크를 먹어본 적 있나요?! 아직 아님!! 그럼 시간이다!! 여러분, 제 말을 믿으세요. 일반 팬케이크를 굽는 것보다 조금 더 많은 시간을 보내게 되겠지만, 사랑하는 사람들을 모두 놀라게 할 것입니다. 모두에게 추천합니다!!

재료:

테스트를 위해:

우유 - 0.5 l;
계란 - 2 개;
밀가루 - 1 큰술;
식물성 기름 - 2 큰술;
설탕 - 1 큰술;
소금 - 꼬집음.

충전용:

닭고기 - 0.5kg;
계란 - 3 개;
단단한 치즈 - 150 gr.;
파 - 100 gr.;
마늘 - 2 정향;
버섯 - 100 gr.;
딜과 파슬리 - 맛보기;
마요네즈 - 맛보기;
양파-1 개

필링에 잘 익은 토마토 2개를 추가하시면 됩니다!!

요리 방법:

1. 반죽 준비부터 시작하겠습니다. 계란을 깨고 설탕과 소금을 넣고 모든 것을 치십시오. 그런 다음 우유를 붓고 밀가루와 버터를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 반죽을 15분 동안 그대로 두세요.

3. 채우기 준비를 시작합니다. 고기는 삶아서 식힌 다음 조각으로 자르고 양파와 함께 튀겨야합니다. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 버섯을 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

4. 계란은 완숙하여 식힌 후 껍질을 벗겨야 합니다. 작은 조각으로 자르십시오.

5. 치즈를 고운 강판에 갈아주고, 허브와 마늘을 칼로 다져줍니다. 토마토를 추가하는 경우 슬라이스나 큐브로 자릅니다.

6. 다음으로 케이크를 조립해야 합니다. 파이 팬에 팬케이크를 깔아주세요. 치즈를 제외한 충전재료에 마요네즈를 넣고 섞어줍니다. 우리는 치즈를 첫 번째 층으로 배치한 다음 고기와 버섯 혼합물을 배치한 다음 다른 팬케이크를 추가하고 채우는 등 마지막 플랫브레드까지 계속합니다. 마지막에는 팬케이크로 상단을 조립하고 원하는대로 장식합니다.

7. 냉장고에 2시간 넣어두었다가, 드시기 전 예열된 오븐에 7분간 넣어 강판치즈를 녹여주세요.

친구 여러분, 질문이 있으시면 글을 남겨주세요. 항상 기꺼이 토론해 드리겠습니다. 일반적으로 팬케이크 케이크를 준비하기로 이미 결정한 경우 디자인 옵션에 대한 몇 가지 사진이 더 있습니다.

초콜릿 아이싱을 곁들인 커드 크림

블랙베리가 들어간 초콜릿

단백질크림으로

"수도원 오두막"

삶은 연유를 넣은 초콜릿

요거트가 가득 들어있는 과일향

견과류가 들어간 초콜릿 글레이즈

휘핑 크림과 함께

붉은 생선과 캐비어가 들어간

평범한 팬케이크에서 어떤 아름다움이 나올 수 있는지 보시죠!! 매우 인상적이지 않나요?! 모두들 기분이 좋고 맛있게 드시길 바랍니다!! 또 봐요!!

팬케이크 케이크는 어떻게 준비됩니까? 이러한 케이크의 기본 또는 케이크 층은 이스트를 넣지 않거나 누룩을 넣지 않은 얇은 팬케이크 더미입니다. 그것들은 하나씩 조립되고 충전재로 코팅되어 매우 다를 수 있습니다. 이러한 케이크에는 잼, 달콤한 소스, 버섯, 고기 및 생선이 들어 있습니다. 하지만 충전재는 새어나오지 않을 정도로 두꺼워야 하며 층이 고르게 포화되어야 한다는 점을 항상 기억해야 합니다. 따라서 이 기사에서는 팬케이크 케이크를 만드는 맛있고 간단한 요리법을 찾을 수 있습니다.

딸기와

재료:

우유 125ml
물 125ml
250g 밀가루
소금 0.5티스푼
2 큰술. 설탕 숟가락
레몬즙으로 식힌 베이킹 소다 0.5티스푼
식물성 기름

400gr. 코티지 치즈
150gr. 가루 설탕
250g 딸기

요리 방법:

두부 크림과 딸기를 곁들인 팬케이크 케이크 반죽은 다음과 같이 혼합됩니다. 우유, 물, 설탕, 소금, 소다 및 계란을 치고 점차적으로 밀가루를 첨가하고 계속 저어줍니다. 반죽이 뭉치지 않고 균일한 농도를 유지하는지 확인하세요. 팬케이크를 구울 팬에 식물성 기름을 바릅니다. 얇은 팬케이크의 경우 식물성 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 반죽 한 국자를 가져다가 팬에 붓고 반죽이 전체 표면에 고르게 분포되도록 계속 회전시킵니다. 팬케이크의 한쪽이 갈색으로 변한 것을 확인하자마자 주걱으로 뒤집어 반대쪽을 볶습니다. 완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다.

충전물을 준비하려면 딸기와 코티지 치즈를 가루 설탕과 함께 으깨고 잘 섞은 후 냉장고에 1시간 동안 보관하세요. 케이크를 놓을 넓고 아름다운 접시를 준비하십시오. 충전물이 잘 굳으면 팬케이크를 준비된 접시에 놓고 결과 혼합물로 닦으십시오. 두 번째 팬케이크로 덮습니다. 케이크가 원하는 높이에 도달할 때까지 층을 번갈아 채우고 이런 방식으로 채웁니다. 상단 팬케이크는 두부 크림과 여러 개의 전체 딸기로 장식할 수 있습니다. 딸기를 곁들인 팬케이크 케이크도 드실 수 있습니다.

연유 포함

재료:

우유 300ml
100gr. 밀가루
1 큰술. 설탕 한 스푼
계란 1개
식물성 기름
소금 ¼티스푼

750gr. 농축 우유
350gr. 버터
1kg. 딸기

요리 방법:

연유로 달콤한 팬케이크 케이크 만드는 법? 매우 간단합니다. 우유, 물, 설탕, 소금, 소다, 계란을 휘젓고 점차적으로 밀가루를 첨가하고 계속 저어줍니다. 반죽의 농도가 균일한지 확인하고 모든 덩어리를 철저히 문지릅니다. 미래의 팬케이크 케이크를 구울 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 얇은 팬케이크의 경우 식물성 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 반죽 한 국자를 가져다가 팬에 붓고 반죽이 표면에 고르게 분포되도록 계속 회전시킵니다. 팬케이크의 한쪽이 갈색으로 변한 것을 확인하자마자 주걱으로 뒤집어 반대쪽을 볶습니다. 완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다.

충전물을 준비하려면 버터와 연유를 함께 휘젓습니다. 그런 다음 딸기를 씻어서 깔끔한 조각으로 자릅니다. 케이크를 놓을 큰 접시를 준비하십시오.

그 위에 팬케이크 하나를 올리고 연유와 잘게 썬 딸기를 채워서 펴 바릅니다. 큰 평판에 팬케이크 하나를 놓고 그 위에 연유 필링과 얇게 썬 딸기를 얹습니다. 두 번째 팬케이크로 덮습니다. 케이크가 원하는 높이에 도달할 때까지 층을 번갈아 채우고 이런 방식으로 채웁니다. 최상층은 연유와 남은 딸기 조각으로 장식할 수 있습니다. 연유를 곁들인 팬케이크 케이크를 드실 수 있습니다.

간 포함

재료:

계란 3개
우유 250ml
설탕 0.5티스푼
소금 ¼티스푼
300gr. 밀가루
미네랄 워터 100ml
식물성 기름

500gr. 쇠고기 간
삶은 계란 3개
250g 마요네즈
양파 1개
버터
식물성 기름

요리 방법:

간이 들어간 팬케이크 케이크 반죽은 다음과 같이 혼합됩니다. 우유, 설탕, 소금 및 계란을 치고 점차적으로 밀가루를 첨가하고 계속 저어줍니다. 반죽이 뭉치지 않고 균일한 농도를 유지하는지 확인하세요. 반죽이 담긴 그릇을 30분 동안 그대로 둔 다음 미네랄 워터를 붓습니다. 팬케이크를 구울 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 얇은 팬케이크의 경우 식물성 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 반죽 한 국자를 가져다가 팬에 붓고 반죽이 전체 표면에 고르게 분포되도록 계속 회전시킵니다. 팬케이크의 한쪽이 갈색으로 변한 것을 확인하자마자 주걱으로 뒤집어 반대쪽을 볶습니다. 완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다.

충전에 사용할 간은 잘 씻고 필름을 청소하고 완전히 준비 될 때까지 살짝 소금물에 끓여야합니다. 그런 다음 닭고기 달걀을 삶아 간과 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 양파를 잘게 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 간과 섞습니다. 결과 혼합물을 5분 동안 튀기고 소금과 후추를 첨가합니다. 그런 다음 혼합물을 식힌 후 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다.

베이킹 접시에 버터를 바르고 팬케이크 하나를 놓습니다. 팬케이크 위에 속재료를 조금 펴 바르고 두 번째 팬케이크로 덮습니다. 케이크가 원하는 높이에 도달할 때까지 층을 번갈아 채우고 이런 방식으로 채웁니다. 마요네즈로 상단 팬케이크에 기름을 바릅니다. 틀을 오븐에 넣고 200도에서 15분간 굽습니다. 팬케이크 간 케이크가 약간 식을 때까지 기다렸다가 드세요.

버섯과 함께

재료:

계란 3개
우유 250ml
설탕 0.5티스푼
소금 ¼티스푼
300gr. 밀가루
미네랄 워터 100ml
식물성 기름

닭고기 국물 150ml
양파 2개
500gr. 샴 피뇽
마늘 3쪽
2 큰술. 버터 숟가락
70그램 크림 (20%)
100gr. 단단한 치즈
사워 크림 1티스푼
빵 부스러기
딜 1 묶음
후추, 소금

요리 방법:

버섯을 좋아하는 사람들은 어떻게 맛있는 팬케이크 케이크를 스스로 준비할 수 있나요? 버섯을 사용한 요리법은 매우 간단합니다. 우유, 설탕, 소금, 계란을 휘젓고 점차적으로 밀가루를 넣고 계속 저어줍니다. 반죽이 뭉치지 않고 균일한 농도를 유지하는지 확인하세요. 반죽이 담긴 그릇을 30분 동안 그대로 둔 다음 미네랄 워터를 붓습니다. 팬케이크를 구울 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 얇은 팬케이크의 경우 식물성 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 반죽 한 국자를 가져다가 팬에 붓고 반죽이 전체 표면에 고르게 분포되도록 계속 회전시킵니다. 팬케이크의 한쪽이 갈색으로 변한 것을 확인하자마자 주걱으로 뒤집어 반대쪽을 볶습니다. 완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다.

팬케이크가 준비되었습니다. 채우기를 시작하겠습니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 프라이팬에 버터를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 먼저 마늘 프레스를 통과해야하는 양파에 마늘을 넣고 잘게 썬 샴 피뇽을 씻어냅니다. 버섯에서 액체가 나오기 시작하면 불을 높이고 닭고기 국물을 넣고 수분이 완전히 흡수될 때까지 끓입니다. 그런 다음 소금, 사워 크림, 후추, 크림 및 치즈 50g을 넣고 먼저 잘게 갈아야합니다. 모든 것을 잘 섞은 후 3~5분 후에 불에서 팬을 꺼냅니다.

베이킹 접시에 버터를 바르고 팬케이크 하나를 놓습니다. 충전재의 일부를 위에 펴고 두 번째 팬케이크로 덮습니다. 케이크가 원하는 높이에 도달할 때까지 층을 번갈아 채우고 이런 방식으로 채웁니다. 남은 버섯 소스를 팬케이크 위에 올리고 고르게 펴주세요. 케이크에 빵가루를 뿌리고 그 위에 버터 두 조각을 올려주세요. 틀을 오븐에 넣고 200도에서 15분간 굽습니다. 버섯을 곁들인 팬케이크 케이크가 조금 식을 때까지 기다렸다가 드세요.

연어와 함께

재료:

우유 300ml
100gr. 밀가루
1 큰술. 설탕 한 스푼
계란 1개
식물성 기름
소금 ¼티스푼

300gr. 부드러운 코티지 치즈
300gr. 살짝 소금에 절인 연어
마늘 3쪽
50그램 사워 크림
후추, 소금

요리 방법:

연어로 팬케이크 케이크를 요리하는 방법? 우유, 설탕, 소금, 계란을 휘젓고 점차적으로 밀가루를 첨가하고 계속 저어줍니다. 반죽이 뭉치지 않고 균일한 농도를 유지하는지 확인하세요. 팬케이크를 구울 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 얇은 팬케이크의 경우 식물성 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 반죽 한 국자를 가져다가 팬에 붓고 반죽이 전체 표면에 고르게 분포되도록 계속 회전시킵니다. 팬케이크의 한쪽이 갈색으로 변한 것을 확인하자마자 주걱으로 뒤집어 반대쪽을 볶습니다. 완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다.

이제 케이크에 크림이 필요합니다. 코티지 치즈와 사워 크림을 결합하고 소금과 마늘을 조금 추가합니다. 먼저 마늘 프레스로 분쇄해야합니다. 잘 섞다. 연어를 길고 얇은 조각으로 자릅니다.

베이킹 접시를 준비하고 접시 바닥에 베이킹 페이퍼를 놓습니다. 팬케이크 세 개를 팬 가장자리의 중간쯤에 걸어 놓습니다. 결과 베이스에 두부 크림을 바르고 연어를 위에 올려 놓습니다. 팬케이크를 틀 안의 봉투에 넣습니다. 나머지 팬케이크를 놓고 같은 방법으로 채우십시오. 케이크 상단에 두부 페이스트를 바르고 취향에 맞게 장식하세요. 완성된 팬케이크 케이크를 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

치즈 포함

재료:

우유 300ml
100gr. 밀가루
1 큰술. 설탕 한 스푼
계란 1개
식물성 기름
소금 ¼티스푼

400gr. 샴 피뇽
250g 단단한 치즈
5 큰술. 사워 크림 숟가락
파슬리, 딜 맛
식물성 기름

요리 방법:

치즈가 들어간 팬케이크 케이크를 맛있고 부드럽게 만들려면 팬케이크 반죽에 큰 관심을 기울여야합니다. 우유, 설탕, 소금, 계란을 휘젓고 점차적으로 밀가루를 첨가하고 계속 저어줍니다. 반죽이 뭉치지 않고 균일한 농도를 유지하는지 확인하세요. 팬케이크를 구울 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 얇은 팬케이크의 경우 식물성 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 반죽 한 국자를 가져다가 팬에 붓고 반죽이 전체 표면에 고르게 분포되도록 계속 회전시킵니다. 팬케이크의 한쪽이 갈색으로 변한 것을 확인하자마자 주걱으로 뒤집어 반대쪽을 볶습니다. 완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다.

양파를 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 샴 피뇽을 씻어서 잘게 자르고 양파에 넣으십시오. 약 15분 동안 볶은 후 소금, 후추, 사워 크림을 추가합니다.

큰 평판에 팬케이크를 하나씩 채우고 잘게 썬 치즈를 뿌린 "케이크"를 뿌립니다. 케이크가 원하는 높이에 도달할 때까지 층을 번갈아 채우고 이런 방식으로 채웁니다. 마지막 팬케이크에 남은 충전재를 넣고 치즈를 뿌려도 됩니다. 준비되면 치즈가 들어간 팬케이크 케이크가 제공됩니다.

많이 드세요!

사워 크림 포함

재료:

우유 300ml
100gr. 밀가루
1 큰술. 설탕 한 스푼
계란 1개
식물성 기름
소금 ¼티스푼

100gr. 사워 크림
바닐라 설탕 1팩(60gr)
150gr. 사하라
식물성 기름

요리 방법:

사워 크림으로 팬케이크 케이크를 준비하는 것은 초보 주부에게도 그리 어렵지 않습니다. 반죽 준비: 우유, 설탕, 소금, 계란을 치고 점차적으로 밀가루를 첨가하고 계속 저어줍니다. 반죽이 뭉치지 않고 균일한 농도를 유지하는지 확인하세요. 팬케이크를 구울 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 얇은 팬케이크의 경우 식물성 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 반죽 한 국자를 가져다가 팬에 붓고 반죽이 전체 표면에 고르게 분포되도록 계속 회전시킵니다. 팬케이크의 한쪽이 갈색으로 변한 것을 확인하자마자 주걱으로 뒤집어 반대쪽을 볶습니다. 완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다.

크림을 준비하려면 일반 설탕과 바닐라의 두 가지 설탕으로 사워 크림을 치십시오.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 그 위에 첫 번째 팬케이크를 놓습니다. 사워 크림으로 덮고 두 번째 팬케이크로 덮습니다. 따라서 케이크를 필요한 높이로 조립하십시오. 남은 크림으로 케이크 상단에 기름칠을 할 수도 있습니다. 180도에서 15분간 굽습니다. 사워 크림을 곁들인 팬케이크 케이크가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 식히는 것을 잊지 마십시오. 원하는 경우 딸기 또는 견과류가 들어간 사워 크림으로 팬케이크 케이크를 장식할 수 있습니다.

바나나 포함

재료:

우유 300ml
100gr. 밀가루
1 큰술. 설탕 한 스푼
계란 1개
식물성 기름
소금 ¼티스푼

500gr. 바나나
100gr. 가루 설탕
200gr. 사워 크림

요리 방법:

바나나 팬케이크 케이크보다 더 간단하고 맛있는 것이 있을까요? 기본부터 시작해 보겠습니다. 우유, 설탕, 소금, 계란을 휘젓고 점차적으로 밀가루를 첨가하고 계속 저어줍니다. 반죽이 뭉치지 않고 균일한 농도를 유지하는지 확인하세요. 팬케이크를 구울 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 얇은 팬케이크의 경우 식물성 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 반죽 한 국자를 가져다가 팬에 붓고 반죽이 전체 표면에 고르게 분포되도록 계속 회전시킵니다. 팬케이크의 한쪽이 갈색으로 변한 것을 확인하자마자 주걱으로 뒤집어 반대쪽을 볶습니다. 완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다.

바나나 한 개를 믹서기로 퓨레로 만들고 사워 크림과 약간의 가루 설탕을 추가합니다. 남은 바나나를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.

첫 번째 팬케이크를 큰 접시에 놓고 바나나 크림을 바르고 다음 층에 얇게 썬 바나나를 놓고 다음 팬케이크로 덮습니다. 이렇게하면 필요한 높이의 케이크를 만들 수 있습니다. 마지막 팬케이크에 바나나 크림을 바르고 과일로 장식해 주세요. 바나나를 곁들인 팬케이크 케이크가 제공됩니다!

마스카포네와 함께

재료:

계란 3개
우유 300ml
150gr. 밀가루
설탕 0.5티스푼
식물성 기름
후추, 소금

달걀 노른자 4개
800gr. 마스카포네 치즈
100gr. 사하라
버터

요리 방법:

마스카포네를 곁들인 팬케이크 케이크는 아주 빠르고 쉽게 준비됩니다. 우유, 설탕, 소금, 계란을 휘젓고 점차적으로 밀가루를 첨가하고 계속 저어줍니다. 반죽이 뭉치지 않고 균일한 농도를 유지하는지 확인하세요. 팬케이크를 구울 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 얇은 팬케이크의 경우 식물성 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 반죽 한 국자를 가져다가 팬에 붓고 반죽이 전체 표면에 고르게 분포되도록 계속 회전시킵니다. 팬케이크의 한쪽이 갈색으로 변한 것을 확인하자마자 주걱으로 뒤집어 반대쪽을 볶습니다. 완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다.

채우기: 마스카포네를 설탕과 섞고 달걀 노른자를 추가합니다.

베이킹 접시를 준비하고 버터를 바르고 첫 번째 팬케이크를 놓습니다. 충전물을 위에 놓고 두 번째 팬케이크로 덮습니다. 이런 식으로 케이크 전체를 모으십시오. 마지막 팬케이크에도 버터를 바릅니다. 팬을 오븐에 넣고 200도에서 15분간 굽습니다. 마스카포네를 곁들인 팬케이크 케이크가 제공됩니다. 케이크를 조금 식히는 것을 잊지 마세요. 원하는 경우 다진 견과류를 장식으로 사용할 수 있습니다.

많이 드세요!

치킨과 함께

재료:

계란 3개
우유 300ml
150gr. 밀가루
설탕 0.5티스푼
식물성 기름
후추, 소금

토마토 4개
300gr. 치킨 필렛
200gr. 단단한 치즈
양파 2개
1 큰술. 사워 크림 한 스푼
버터

요리 방법:

치킨 팬케이크 케이크를 굽고 싶다면 이보다 더 쉬울 수는 없습니다. 우유, 설탕, 소금, 계란을 휘젓고 점차적으로 밀가루를 첨가하고 계속 저어줍니다. 반죽이 뭉치지 않고 균일한 농도를 유지하는지 확인하세요. 팬케이크를 구울 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 얇은 팬케이크의 경우 식물성 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 반죽 한 국자를 가져다가 팬에 붓고 반죽이 전체 표면에 고르게 분포되도록 계속 회전시킵니다. 팬케이크의 한쪽이 갈색으로 변한 것을 확인하자마자 주걱으로 뒤집어 반대쪽을 볶습니다. 완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다.

채우기는 다음과 같이 준비됩니다. 치킨 필레를 씻고 익을 때까지 끓입니다. 고기를 식힌 후 잘게 썬다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 다진 후 프라이팬에 치킨 필레와 함께 15분간 볶습니다. 토마토를 조각으로 자르고 치즈를 잘게 갈아줍니다.

베이킹 접시에 버터를 바르고 첫 번째 층을 깔아주세요. 속을 채우고 토마토를 위에 펴고 치즈를 뿌린 다음 두 번째 팬케이크로 덮습니다. 이런 식으로 케이크 전체를 모으십시오. 그 위에 속재료, 토마토 슬라이스, 치즈를 올리고 다음 팬케이크로 덮습니다. 마지막 팬케이크에도 버터를 바릅니다. 팬을 오븐에 넣고 200도에서 15분간 굽습니다. 닭고기를 곁들인 팬케이크 케이크를 드실 수 있습니다. 조금 식히는 것을 잊지 마십시오.

많이 드세요!

초콜릿 포함

재료:

우유 300ml
100gr. 밀가루
1 큰술. 설탕 한 스푼
계란 1개
식물성 기름
소금 ¼티스푼

연유 1캔
200gr. 버터
3 큰술. 코코아 숟가락
강판 초콜릿

요리 방법:

단 것을 좋아한다면 초콜릿 팬케이크 케이크와 같은 훌륭하고 맛있는 요리를 거부할 수 없을 것입니다. 따라서 팬케이크 초콜릿 케이크를 직접 만들어 보기로 결정했다면 저희 레시피를 따르세요. 우유, 설탕, 소금, 계란을 휘젓고 점차적으로 밀가루를 첨가하고 계속 저어줍니다. 반죽이 뭉치지 않고 균일한 농도를 유지하는지 확인하세요. 팬케이크를 구울 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 얇은 팬케이크의 경우 식물성 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 반죽 한 국자를 가져다가 팬에 붓고 반죽이 전체 표면에 고르게 분포되도록 계속 회전시킵니다. 팬케이크의 한쪽이 갈색으로 변한 것을 확인하자마자 주걱으로 뒤집어 반대쪽을 볶습니다. 완성된 접시를 접시 위에 쌓아 놓습니다.

충전물은 다음과 같이 준비됩니다. 연유, 버터, 코코아를 믹서기에 섞습니다.

크고 평평한 바닥 접시를 가져 가십시오. 그 위에 첫 번째 레이어를 놓고 연유 충전물로 닦으십시오. 두 번째 팬케이크로 덮습니다. 원하는 높이의 케이크가 나올 때까지 층을 번갈아 가며 사용하세요. 마지막 층에는 연유를 바르고 강판 초콜릿을 뿌릴 수도 있습니다. 초콜릿을 곁들인 팬케이크 케이크도 드실 수 있습니다.

많이 드세요!

독자들의 이야기

사람들은 선사 시대에 곡물로 밀가루를 만드는 법을 배우면서 팬케이크를 만들기 시작했습니다. Rus'에서는 반죽으로 만든 이 맛있는 페이스트리는 태양을 상징하며 항상 Maslenitsa를 위해 준비되었습니다.

이제 전 세계 모든 국가에서 팬케이크가 준비됩니다. 간단하게 차나 커피와 함께 먹으며 달콤하고 짠맛이 나는 고기 속으로 싸여 있습니다.

팬케이크 케이크는 달콤하거나 짭짤한 층으로 준비할 수도 있습니다. 이렇게하려면 팬케이크를 굽고 크림을 만들거나 채워야합니다. 이 멋진 홈메이드 디저트는 여러분의 명절 테이블을 장식해 줄 것입니다.

초콜릿 팬케이크 케이크

초콜렛 케이크를 굽고 크림 대신 휘핑 크림을 사용하는 매우 간단하면서도 독창적인 디저트입니다.

재료:

우유 3.5% – 650ml;
밀가루 - 240 gr.;
설탕 - 90 gr.;
코코아 가루 - 4 티스푼;
버터 (버터) – 50 gr.;
계란 – 4 개;
크림 (지방) – 600 ml;
가루 설탕 - 100 gr.;
초콜릿 – 1개;
소금, 바닐라.

준비:

먼저 충분한 수의 팬케이크를 구워야 합니다.
적절한 그릇에 건조 재료를 섞습니다. 티스푼 끝에 약간의 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오. 맛을 내기 위해 일부 설탕을 바닐라로 대체할 수도 있습니다.
계란을 하나씩 넣고 잘 섞어주세요. 계란과 우유는 모두 따뜻하게 사용하는 것이 가장 좋습니다.
계속해서 반죽을 반죽하고 점차적으로 우유를 붓습니다. 혼합물이 완전히 균질해질 때까지 치십시오. 녹인 버터를 넣고 다시 저어주세요.
반죽을 잠시 그대로 놓아두세요. 큰 프라이팬을 가열하고 기름을 발라줍니다.
팬케이크를 굽고 큰 접시에 고르게 쌓아 놓습니다.
팬케이크를 약간 작은 접시로 덮고 고르지 않은 가장자리를 잘라냅니다.
별도의 그릇에 가루 설탕으로 식힌 크림을 치십시오.
이제 테이블 위에 올려놓을 아름다운 접시에 케이크를 조립하세요.
식힌 팬케이크를 하나씩 올리고 휘핑 크림을 발라줍니다.
원하는 경우 팬케이크 전체 또는 일부 크림 위에 강판에 간 초콜릿을 추가할 수 있습니다.
상단 팬케이크를 더 두껍게 펴고 모든면을 코팅하십시오.
장식은 당신의 상상력에 달려 있습니다. 간단하게 강판 초콜릿을 두껍게 뿌려도 되고, 신선한 베리, 과일, 민트 잎을 사용해도 됩니다.
완성된 디저트를 식힌 후 잘라서 차와 함께 드세요.

손님은 안주인이 집에서 그런 팬케이크 케이크를 준비했다고 믿지 않을 것입니다.

이 디저트는 구조가 매우 섬세하여 모두를 기쁘게 할 것입니다.

재료:

우유 3.5% – 400ml;
밀가루 - 250 gr.;
설탕 - 50 gr.;
베이킹 파우더 – 1 티스푼;
버터 - 50 gr.;
계란 – 2 개;
코티지 치즈 - 400 gr.;
가루 설탕 - 50 gr.;
잼 또는 보존 식품;
소금, 바닐라 설탕.

준비:

모든 건조 재료를 적합한 그릇에 섞습니다.
계란을 풀어준 후 우유와 버터를 천천히 부어주세요.
반죽이 부드럽고 균질해질 때까지 저어주고 잠시 동안 그대로 두십시오.
팬케이크를 굽고 고르지 않은 가장자리를 잘라냅니다.
팬케이크 케이크가 식는 동안 크림을 만들어주세요. 가루 설탕과 바닐라가 들어간 믹서기로 코티지 치즈를 치십시오. 원하는 일관성을 얻으려면 약간의 크림을 추가할 수 있습니다.
케이크에 코티지 치즈와 잼 시럽 또는 잼을 한 번에 하나씩 코팅합니다.
케이크의 윗층과 측면에 두부 혼합물을 바릅니다.
장식을 위해 잼의 열매 또는 과일 조각을 사용하거나 견과류 또는 초콜릿 칩을 뿌릴 수 있습니다.
디저트를 최소 한 시간 동안 냉장 보관한 후 손님에게 제공하세요.

재료:

우유 3.5% – 400ml;
밀가루 - 250 gr.;
설탕 - 1 큰술;
베이킹 파우더 – 1 티스푼;
버터 - 50 gr.;
계란 – 2 개;
사워 크림 - 400 gr.;
농축 우유 - 1 캔;
분비액;
소금, 바닐라.

준비:

건조한 재료를 섞는다. 계란과 따뜻한 버터를 한 번에 하나씩 섞으세요.
우유를 천천히 붓고 혼합물을 계속 저어줍니다.
팬케이크를 굽고 가장자리를 다듬습니다.
케이크가 식는 동안 크림을 만들어주세요.
그릇에 연유와 사워 크림을 섞고 바닐라와 가지고 있는 리큐어 한 스푼을 넣으세요.
크림은 꽤 액체로 나오지만 냉장고에서는 걸쭉해질 것입니다.
모든 층과 측면에 그리스를 바르십시오.
원하는 대로 장식하고 손님이 도착할 때까지 냉장고에 담가 두세요.

잘게 썬 호두나 아몬드를 크림에 뿌려서 더욱 세련되게 만들 수 있습니다.

이 케이크는 입에서 녹을 것이고, 단 것을 좋아하는 모든 사람들을 항상 즐겁게 해줄 것입니다.

재료:

우유 3.5% – 400ml;
밀가루 - 250 gr.;
설탕 - 1 큰술;
베이킹 파우더 – 1 티스푼;
식물성 기름 - 50 gr.;
계란 – 2 개;
소금.

크림의 경우:

우유 3.5% – 500ml;
계란 – 6 개;
밀가루 – 2 큰술;
설탕 – 1 잔.

준비:

상당히 묽은 팬케이크 베이스를 준비하세요. 팬케이크가 타지 않고 매우 얇아지도록 팬에 해바라기 기름을 붓습니다.
팬케이크를 충분히 굽고 가장자리를 다듬어주세요.
커스터드를 준비하려면 노른자와 설탕, 밀가루를 부드러워질 때까지 섞어야 합니다.
풍미를 위해 약간의 바닐라 설탕을 첨가할 수 있습니다.
우유를 불에 태우고 끓이지 마십시오. 계란 혼합물을 뜨거운 우유에 얇은 흐름으로 붓고 거품기로 계속 저어줍니다.
계속 저으면서 크림을 끓인 후 즉시 불에서 꺼냅니다.
혼합물과 팬케이크 케이크가 완전히 냉각되면 케이크를 조립하고 각 층에 크림을 코팅합니다.
케이크의 측면과 상단에 크림을 바르고 원하는 대로 케이크를 장식하세요.
몇 시간 동안 냉장고에 넣어두었다가 손님에게 대접하세요.

이 디저트는 매우 부드럽고 휴일 테이블에 멋지게 보입니다.

삶은 연유와 바나나를 넣은 팬케이크 케이크

이 디저트는 준비하기가 매우 쉽고 몇 분 안에 먹을 수 있습니다.

재료:

우유 3.5% – 400ml;
밀가루 - 250 gr.;
설탕 - 1 큰술;
베이킹 파우더 – 1 티스푼;
식물성 기름 - 1 큰술;
계란 – 2 개;

충전용:

사워 크림 (지방) – 50 gr.;
삶은 농축 우유 – 1 캔;
버터 - 50 gr.;
바나나.

준비:

얇은 팬케이크를 굽고 가장자리를 다듬은 후 식혀주세요.
채우려면 모든 재료를 섞고 크림을 잘 치십시오.
바나나를 매우 얇은 조각으로 자릅니다.
케이크에 크림을 바르고 팬케이크 표면 전체에 바나나 조각을 올려 놓습니다.
팬케이크 상단과 옆면에 연유를 바르고 견과류 부스러기를 뿌립니다. 초콜릿을 녹여 케이크에 혼란스러운 디자인을 적용할 수 있습니다.
아름다움을 위해서는 바나나 조각을 사용하지 않는 것이 더 좋으며 어두워집니다.
몇 시간 동안 냉장고에 넣어두었다가 드세요.

삶은 연유와 바나나를 곁들인 케이크는 어린이 생일에 딱 맞습니다. 그리고 크림에 약간의 강한 알코올을 부으면 성인 손님에게만 제공하는 것이 좋습니다.

재료:

우유 3.5% – 400ml;
밀가루 - 250 gr.;
설탕 - 1 큰술;
베이킹 파우더 – 1 티스푼;
식물성 기름 - 50 gr.;
계란 – 2 개;

충전용:

사워 크림 또는 마요네즈 – 80 gr.;
치킨 필레 – 200 gr.;
샴 피뇽 – 200 gr.;
양파 – 1 개;
소금 후추.

준비:

반죽을 반죽하고 잠시 놓아둔 후 얇은 팬케이크를 굽습니다.
껍질과 뼈가 없는 닭가슴살을 물에 살짝 삶아주세요.
양파와 버섯은 아주 잘게 다져주세요.
양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 버섯을 추가합니다. 액체가 완전히 증발하고 특유의 딱딱거리는 소리가 날 때까지 볶습니다.
닭고기를 국물에서 꺼내 칼로 자릅니다.
모든 재료를 섞고 마요네즈 또는 사워 크림 두 스푼을 추가합니다.
팬케이크 케이크를 만들어보세요. 얇은 마요네즈 층으로 상단 팬케이크와 측면에 그리스를 바릅니다.
샴피뇽 조각과 허브로 장식할 수 있습니다.
몇 시간 동안 양조하면 모든 사람을 테이블로 부를 수 있습니다.

이것은 훌륭하고 매우 특이한 간식입니다. 이 케이크는 지루한 샐러드에 대한 좋은 대안입니다.

살짝 소금에 절인 생선이나 훈제 생선으로 만든 절묘한 전채 요리는 확실히 휴일 테이블의 주요 장식이 될 것입니다.

재료:

우유 3.5% – 350ml;
밀가루 - 250 gr.;
설탕 - 1 작은 술;
베이킹 파우더 – 1 티스푼;
식물성 기름 - 1 큰술;
계란 – 2 개;
소금.

충전용:

소금에 절인 연어 – 300 gr.;
가공 치즈 – 200 gr.;
크림 – 50ml;
딜.

준비:

이렇게 짠 케이크의 경우 팬케이크가 특별히 얇아서는 안됩니다. 중간 두께의 반죽을 반죽하고 충분한 수의 팬케이크를 굽습니다.
채우려면 크림치즈와 크림을 섞으세요.
장식용 생선 조각에서 얇은 조각 몇 개를 자르고 나머지는 작은 입방체로 자릅니다.
각 크러스트에 치즈 혼합물을 바르고 연어 큐브를 얹습니다.
원한다면 잘게 다진 딜을 각 층에 뿌릴 수 있습니다.
팬케이크 상단에 연어 조각과 딜 가지를 아름답게 놓습니다. 특별한 이벤트를 위해 레드 캐비어 두 스푼으로 이 요리를 장식할 수 있습니다.
식히고 서빙하세요.

여러분의 손님들은 모두가 좋아하는 소금에 절인 붉은 생선의 이 특별한 서비스를 분명히 높이 평가할 것입니다.

또 다른 생선 전채. 이 요리는 훨씬 저렴하지만 그다지 가치가 없습니다.

재료:

우유 3.5% – 350ml;
밀가루 - 250 gr.;
설탕 - 1 작은 술;
베이킹 파우더 – 1 티스푼;
식물성 기름 - 50 gr.;
계란 – 2 개;
소금.

충전용:

연어 - 1 캔;
마요네즈 - 1 큰술;
사워 크림 - 1 큰술;
딜.

준비:

제공된 재료로 팬케이크를 볶습니다.
스낵 케이크의 경우 팬케이크를 더 조밀하고 너무 달지 않게 만드는 것이 좋습니다.
연어 생선 통조림을 자체 주스로 엽니다.
씨와 껍질을 제거하고 그릇에 담습니다.
사워크림과 마요네즈를 각각 한 스푼씩 추가합니다. 아니면 부드러운 크림치즈인 마스카포네를 사용해도 됩니다.
블렌더로 갈아서 부드러운 페이스트로 만듭니다.
각 팬케이크에 생선 무스를 얇게 바르십시오. 원하는 경우 잘게 썬 허브를 뿌릴 수 있습니다.
측면에 그리스를 바르고 상단 팬케이크를 비워 둡니다.
스낵 케이크를 원하는 대로 장식하고 냉장고에 보관하세요.

전채는 매우 부드럽고 맛이 특이한 것으로 나타났습니다.

당신이 요리하고 싶은 제안된 조리법이 무엇이든, 그것은 확실히 당신의 휴일 테이블을 장식할 것입니다. 많이 드세요!

팬케이크 기반 케이크는 맛있는 휴일이나 일상 요리입니다. 크림과 장식에 따라 케이크는 매우 풍부하고 아름답거나 가볍고 칼로리가 낮을 수 있습니다. 팬케이크는 효모 또는 소다로 집에서 만들 수 있으며 케이크에는 다양한 크림이 사용되며 가장 중요한 것은 충분히 액체라는 것입니다.

간단한 팬케이크의 기본은 우유, 희석 사워 크림, 크림, 유청, 일반 물, 맥주 등 다양한 액체가 될 수 있습니다. 밀, 옥수수, 메밀 등 다양한 밀가루를 사용할 수도 있습니다. 많은 요리법이 있으며 모두 맛보는 사람의 선호도에 따라 다릅니다.

간단한 옵션

흰 밀가루로 만든 클래식 팬케이크는 어떤 크림과도 잘 어울리고 메밀처럼 뚜렷한 맛이 없으며 케이크베이스로 좋습니다. 집에서 맛있고 만족스러운 케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

재료:

무취 식물성 기름 – 60밀리리터;
계란 3개;
소금 한 스푼;
설탕 3큰술;
우유 700밀리리터;
밀가루 350g.

요리 과정:

계란을 깨고 설탕, 소금을 넣고 혼합물이 균질해지고 거품이 나타날 때까지 휘젓습니다.
레시피에 따라 우유를 조금 데우거나 실온에 1시간 동안 방치한 후 계란에 첨가하세요.
기름을 부어서 저어주세요.
밀가루를 체로 쳐서 반죽의 액체 성분에 부분적으로 첨가해야 합니다.
결과는 덩어리 없는 반죽이어야 합니다. 두꺼울수록 팬케이크가 두꺼워집니다. 하지만 반죽을 너무 얇게 만들 필요도 없습니다. 팬케이크가 팬에 달라붙어 뒤집을 수 없게 됩니다.
팬케이크를 고속으로 튀기고 지방-버터, 향신료가없는 라드 조각으로 기름을 바릅니다. 지방층은 매우 얇아야하며 특수 팬케이크 프라이팬을 사용하면 표면에 기름칠을 전혀 피할 수 있습니다.
레시피에 표시된 재료의 양으로 약 18~20개의 팬케이크를 준비할 수 있는데, 이는 케이크를 만들기에 충분한 양입니다.

맥주에

맥주 기반 팬케이크는 조리법에 따라 정확하게 준비하면 매우 부드럽고 부드럽고 얇습니다. 독특한 맛이 있는데, 달콤한 크림을 끼얹으면 전혀 느끼하지 않아요. 케이크 베이스로 사용하기 좋으며, 두꺼운 케이크도 매우 부드럽습니다. 초보자도 집에서 준비할 수 있습니다.

재료:

우유(유청) 120g;
계란 3개;
흰 밀가루 2컵;
올리브 오일 1테이블스푼;
설탕 50g;
라이트 맥주 반 리터;
약간의 소금.

요리 과정:

계란을 깊은 그릇에 붓고 거품이 날 때까지 치고 점차적으로 우유의 일부를 붓습니다.
레시피에 따라 맥주, 소금, 설탕을 첨가하세요.
기름을 넣고 치십시오. 밀가루가 부풀도록 반죽을 20분 동안 그대로 놓아두세요.
팬케이크를 센 불로 양면을 1분간 볶습니다. 반죽이 달라붙지 않도록 팬에 기름을 두르는 것이 좋습니다.

크림 옵션

부침개 케이크용 크림은 잘 스며들고 부침개 케이크를 섞을 수 있을 정도로 부드러워야 합니다. 다음 레시피를 사용할 수 있습니다.

농축 우유와 버터로 만든 크림. 버터 한 개와 연유 한 캔을 믹서로 휘핑합니다. 덩어리가 두꺼워지면 사워 크림이나 크림을 조금 더할 수 있습니다. 이 조리법은 가장 쉬운 방법 중 하나입니다.
두부-코티지 치즈 200g, 사워 크림 200g, 설탕 및 바닐라 1 잔 (젤라틴 15g을 추가하고 먼저 물로 채운 다음 30 분 후에 수조에서 녹여 식힐 수 있습니다). 코티지 치즈를 갈아서 집에서 만든 두꺼운 사워 크림, 설탕, 바닐라로 채찍질합니다.
가루 설탕으로 휘핑한 크림. 레시피에 따르면 팬케이크 20-25개를 만들려면 반죽에 넣은 양에 따라 약 700밀리리터의 크림과 150-200그램의 설탕이 필요합니다. 크림은 거품이 생길 때까지 매우 차갑게 휘저어지며 가루 설탕이 점차적으로 도입됩니다.
사워 크림은 간단하고 저렴한 요리법입니다. 지방이 필요합니다 - 최소 25 % - 사워 크림. 사워 크림 반 리터의 경우 원하는대로 가루 설탕 150g 이상을 취하고 바닐라를 넣고 재료가 섞일 때까지 믹서로 치십시오.
커스터드. 우유 한 잔에 계란 2개와 설탕 한 잔, 바닐라, 밀가루 2테이블스푼을 섞습니다. 이 혼합물을 끓는 우유(0.5리터)에 붓고 저어준 후 5분간 끓입니다. 식힌 후 버터 팩(200g)으로 치십시오.
잼이나 보존 식품은 팬케이크 케이크를 겹겹이 쌓는 데에도 적합합니다. 크림을 준비하고 약간의 잼을 추가하거나 크림을 첨가할 수도 있습니다.
신선한 과일이나 통조림, 견과류, 딸기의 얇은 조각을 레이어로 사용할 수 있습니다.
팬케이크 자체를 초콜릿으로 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 코코아 가루 약 2 큰술을 반죽에 붓거나 녹인 다크 초콜릿 60g을 부어야합니다.

장식 아이디어

일반 팬케이크 케이크는 눈에 띄지 않으므로 원래 방식으로 장식하면됩니다. 이에 적합:

초콜릿 - 녹이거나 갈거나 믹서기에 넣고 사각형으로 쪼개줍니다. 또한 초콜릿을 녹인 후 약간의 크림과 버터 한 티스푼을 추가하여 초콜릿을 기반으로 한 글레이즈를 만들 수 있습니다. 결과 혼합물은 케이크 전체의 상단과 측면을 채우거나 패턴을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
과일, 열매. 팬케이크 사이의 층으로 사용하거나 과일을 조심스럽게 조각으로 자르고 열매를 통째로 남겨 장식으로 사용할 수 있습니다. 케이크 표면에서 떨어지지 않도록 크림이나 유약에 부착해야합니다. 신선한 과일과 통조림 과일이 모두 사용됩니다. 가공하기 전에 통조림을 배수하고 30 분 동안 체에 올려서 과도한 시럽을 배수해야합니다.
크림 또는 휘핑 크림. 노즐이 달린 페이스트리 주사기를 사용하여 팬케이크 케이크를 장식하거나 단순히 크림이나 크림으로 전체 표면을 고르게 코팅하고 칼로 수평을 맞출 수 있습니다.
가루, 강판 견과류, 쿠키 부스러기. 이 장식은 착빙, 잼 또는 크림과 같은 끈적한 바닥에도 배치됩니다.
케이크 자체가 둥글 필요는 없습니다. 팬케이크를 기반으로 "수도원 오두막"과 유사한 케이크를 만들 수 있습니다. 신선한 체리 몇 개와 크림을 각 팬케이크에 싸서 말아 올립니다. 이러한 각 공백은 행으로 배치되며 각 후속 행에서 롤 수가 감소합니다. 전체 구조는 사워 크림으로 채워지고 강판 초콜릿을 뿌립니다. 이 레시피를 따르면 팬케이크가 쉽게 말아질 수 있도록 최대한 얇게 만드세요.

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