집 → 캐서롤 버터 없이 직접 만드는 쿠키 간단하고 맛있는 레시피. 빠른 쿠키: 최고의 요리법의 비밀. 식이 오트밀 쿠키

버터 없이 직접 만드는 쿠키 간단하고 맛있는 레시피. 빠른 쿠키: 최고의 요리법의 비밀. 식이 오트밀 쿠키

순수한 형태의 코티지 치즈가 "한낮"에 가장 좋아하는 요리인 사람들을 찾을 수 없습니다. 이것이 아마도 그것을 기반으로 한 다양한 맛있는 요리가 있는 이유일 것입니다. 캐서롤, 치즈케이크, 수플레, 머핀, 쿠키 등 모두 다과회나 아침 식사 중에 쉽게 먹을 수 있습니다. 그러나 이러한 각 요리에는 작은 단점이 있습니다. 칼로리 함량이 높기 때문에 다이어트 나 단식을하는 사람들에게는 꿈이됩니다.

그 이유는 코티지 치즈 베이킹에 변함없는 성분인 버터나 마가린 때문입니다. 이 성분의 모호한 이점은 건강에 관심이 많은 많은 사람들을 겁나게 하므로 버터나 마가린 없이 코티지 치즈 쿠키를 구워볼 것을 제안합니다. , 가장 까다로운 달콤한 연인조차도 확실히 만족시킬 것입니다.

다이어트 베이킹 레시피

바로 이거 야! 그들은 완전히 잊어 버렸습니다. 이 조리법은 구성에 유해한 지방이 없기 때문에뿐만 아니라 준비 속도 때문에 매력적입니다. 이것은 스토브에서 주전자를 끓이는 것보다 쿠키가 더 빨리 조리되는 고속 베이킹을 위한 최고의 옵션 중 하나입니다. 이 레시피로 무장하면 결코 당황하지 않을 것입니다.

재료:

코티지 치즈 - 400g;
계란 - 2개 조각;
설탕 - 6-7 큰 스푼;
밀가루 - 4컵;
식물성 기름 - 베이킹 시트에 기름칠하기.

준비 방법은 매우 간단합니다.

코티지 치즈를 설탕으로 갈아서 계란을 넣고 균질 한 액체 덩어리가 얻어 질 때까지 다시 갈아줍니다.
밀가루를 조금씩 첨가하여 탄력있는 반죽을 점차적으로 반죽하십시오. 이상적인 일관성으로 손이나 작업 표면에 흔적이 남지 않습니다.
결과 반죽을 냉장고에 넣어 30분 동안 "휴지"시킵니다.
이 시간이 지나면 반죽을 꺼내고 오븐을 켜서 표준 180도까지 예열하고 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 대신 양피지를 깔아도 됩니다.
출시를 시작해 보겠습니다. 레이어는 중간 두께로 이루어져서 보이지 않고 너무 푹신하지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 베이킹에 문제가 발생합니다.
집에 모양의 쿠키를 자르기 위한 특별한 틀이 있다면 이제 유용할 것이고, 없으면 유리잔이나 유리잔을 사용할 수 있습니다.
잘라낸 쿠키를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으세요. 쿠키는 황금빛 갈색이 될 때까지 구워야 합니다. 시간적으로 보면 20~25분 이상 걸리지 않습니다.

버터나 마가린 없이 반죽으로 맛있는 쿠키를 만드는 간단한 레시피를 제공합니다. 이러한 제품은 칼로리가 적고 건강에 좋기 때문에 몸매에 관심이 있고 건강한 식단을 고수하는 사람들에게 특히 높이 평가 될 것입니다. 레시피 중 하나에는 계란이나 기타 빠른 재료가 포함되어 있지 않으므로 사순절 메뉴에 적합합니다.

버터와 마가린 없이 사워 크림으로 부드러운 쿠키를 만드는 간단한 레시피

재료:

사워 크림 – 245g;
큰 닭고기 달걀 – 2 개;
밀가루 – 255g;
과립 설탕 – 125g;
베이킹 소다 – 5g;
바닐린 – 1 핀치;
식탁용 소금 – 5g;
등록을 위해.

준비

버터나 마가린을 사용하지 않은 쿠키 반죽은 몇 분 안에 완성됩니다. 그릇에 계란을 넣고 사워 크림을 넣고 과립 설탕을 넣고 밀가루를 섞어 체로 쳐 바닐린, 베이킹 소다 및 소금을 넣으십시오. 우리는 반죽하여 끈적이지 않고 부드러운 반죽 질감을 얻습니다. 원하는 경우 찐 건포도, 견과류 또는 다진 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 이제 우리는 그것을 호두보다 조금 더 큰 공으로 굴려서 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.

우리는 오븐을 180도까지 가열하고 베이킹을 위해 제품을 오븐에 보냅니다. 약 30분 후 쿠키가 갈색으로 변하면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내어 제품을 식힌 다음 가루 설탕을 뿌립니다.

버터와 마가린이 없는 빠른 코티지 치즈 쿠키 - 레시피

재료:

코티지 치즈 – 375g;
밀가루 – 165g;
닭고기 달걀 노른자 – 4 개;
과립 설탕 – 115g;
베이킹 파우더 – 15g;
바닐린 – 1 핀치;
식탁용 소금 – 5g.

준비

반죽을 준비하려면 코티지 치즈를 달걀 노른자, 과립 설탕, 바닐린 및 소금 한 꼬집으로 갈아서 최대 균질성을 얻은 다음 밀가루를 두부 혼합물에 조금씩 체로 쳐서 매번 잘 반죽하십시오. 끈적이지 않는 반죽 질감을 얻으면 공 모양으로 말아서 가방에 넣거나 필름에 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.

잠시 후 층 두께가 약 5mm가 될 때까지 공을 굴려서 접착 필름으로 덮은 다음 원하는 모양의 제품을 잘라 베이킹 시트에 놓인 양피지 위에 놓습니다. 쿠키를 구우려면 185도로 예열된 오븐에 20~25분 동안 넣으세요.

마가린과 버터가 들어가지 않은 사순절 쿠키와 맥주

재료:

맥주 – 245ml;
여과수 - 365ml;
정제된 식물성 기름 – 365 ml;
베이킹 파우더 – 15g;
과립 설탕 – 400g;
밀가루 – 1kg;
다진 헤이즐넛 – 180g;
호두 커널 반 – 180g;
다진 헤이즐넛과 통알갱이 한 잔
식탁용 소금 – 5g.

준비

600g의 밀가루와 정제유, 소금 한 꼬집, 맥주를 부드러워질 때까지 섞습니다. 그런 다음 남은 밀가루와 베이킹 파우더를 혼합물에 넣고 마지막으로 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 일반 덩어리에서 반죽을 조금 떼어 내고 공 모양으로 굴린 다음 납작한 케이크가 될 때까지 손바닥으로 누르고, 그 위에 호두 커널 반을 놓고 가장자리를 구부린 다음 다시 공 모양으로 굴립니다. 베이킹 시트 위의 양피지 위에 조각을 놓고 20분 동안 200도에서 갈색이 되도록 둡니다.

이제 과립 설탕과 물을 섞고 끓을 때까지 가열하고 약한 불에서 15분 동안 저어주고 끓입니다.

완성된 황금색 "공"을 식힌 다음 준비된 설탕 시럽에 1분 30초 동안 담근 다음 헤이즐넛 가루에 굴립니다. 완성된 제품을 접시에 담고 3시간 동안 끓입니다.

맛있는 쿠키를 만드는 것은 많은 기술이 필요하지 않은 과정입니다. 베이킹 레시피는 매우 많지만 버터와 마가린이 없는 쿠키는 가장 맛있고 칼로리가 낮은 쿠키 중 하나로 간주됩니다.

여기에는 여러 가지 장점이 있습니다.

식물성 지방을 함유한 쿠키는 마가린이나 버터로 만든 쿠키보다 맛이 떨어지지 않지만 훨씬 더 건강합니다.
이 쿠키는 당뇨병 환자, 아주 어린 어린이, 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다.
버터를 미리 녹일 필요가 없기 때문에 식물성 기름으로 쿠키를 요리하는 것이 더 편리하고 빠릅니다.
쿠키는 섬세하고 중성적인 맛을 가지고 있으며 크림이든 잼이든 모든 속이 잘 어울립니다.
쿠키는 일반적으로 모든 주부의 무기고에 있는 최소한의 제품으로 만들어집니다.

버터와 마가린이 들어가지 않은 쿠키

코티지 치즈 쿠키

코티지 치즈를 첨가한 쿠키는 그다지 맛있습니다.

재료:

코티지 치즈 - 500g;
계란 - 두 조각;
설탕 - 7-8 큰 스푼;
밀가루 - 네 잔;
식물성 기름 - 2 큰술.

조리시간 - 1시간 10분.

100g 당 칼로리 함량 - 315.2kcal.

코티지 치즈는 설탕과 계란으로 완전히 갈아야합니다.
밀가루를 넣고 탄력 있는 반죽을 반죽합니다. 이상적인 반죽은 손이나 작업 표면에 자국이 남지 않아야 합니다.
반죽을 냉장고에 30분간 넣어두세요.
지정된 시간이 지나면 오븐을 180도까지 예열하고 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 놓고 식물성 기름으로 코팅합니다.
반죽을 한 층으로 굴립니다. 속이 비치면 안 됩니다. 하지만 레이어를 너무 두껍게 만들면 쿠키가 구워지지 않을 수 있습니다.
틀, 유리 또는 유리 잔을 사용하여 반죽에서 그림을 잘라냅니다.
코티지 치즈 쿠키를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 오븐에 20분 동안 넣습니다.

코티지 치즈로 만든 버터와 마가린이 없는 섬세한 쿠키는 꿀, 잼 또는 보존 식품과 함께 제공될 수 있습니다.

사워 크림이 들어간 부드러운 쿠키

섬세한 마법의 반죽은 사워 크림으로 만들어지며 잘 부풀어 오르고 쿠키는 매우 부드러워 말 그대로 입안에서 녹습니다.

재료:

사워 크림 - 200g;
밀가루 - 500g;
계란 - 세 조각;
설탕 - 50g;
소다 - 반 티스푼.

요리 시간 - 1시간.

칼로리 함량 - 381kcal.

요리 그릇에 계란, 사워 크림, 설탕, 소다를 추가합니다. 소다는 먼저 식초로 식혀야합니다. 모든 재료를 철저히 섞으십시오.
밀가루를 선별하고 결과 혼합물에 추가하고 반죽을 반죽하십시오. 벽에서 완벽하게 멀어져야 합니다. 반죽은 20분 동안 그대로 두어야 합니다.
굴릴 표면에 밀가루를 얇게 뿌리고 그 위에 반죽을 올려서 펴고 특수 틀을 사용하여 그림을 잘라냅니다.
이 쿠키는 속을 채워서 만들 수 있습니다. 예를 들어 잼이나 보존 식품이 있습니다. 그런 다음 유리 또는 작은 접시로 반죽 원을 자르고 절반에 채우고 다른 절반으로 반죽을 덮고 가장자리를 꼬집는 것이 좋습니다.
오븐을 180도까지 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지를 놓고 쿠키를 놓습니다.
쿠키는 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 약 20~25분 동안 구워집니다.

사순절 맥주 쿠키

맥주는 매우 맛있는 쿠키를 만듭니다. 아이들에게는 달콤하게 만들어도 좋고, 맥주안주로 짠맛으로 만들어도 좋습니다.

맥주 설탕 쿠키

재료:

밀가루 - 1kg;
물 - 한 잔;
계란 - 한 조각;
맥주 - 250밀리리터;
설탕 - 한 잔;
소다 - 1 티스푼;
식물성 기름 - 100밀리리터.

100g 당 칼로리 함량 - 410kcal.

볼에 계란, 설탕, 맥주를 넣고 잘 섞어주세요. 가벼운 생맥주를 사용하는 것이 더 좋으며 병맥주는 적합하지 않습니다.
체로 쳐진 밀가루와 소다를 점차적으로 첨가하십시오. 걸쭉하게 만든 후 식물성 기름과 물을 번갈아 첨가하십시오.
탄력있는 반죽을 펴고 유리나 틀로 아름다운 모양을 잘라냅니다.
오븐을 180도까지 예열하세요. 기름칠한 베이킹 시트에 쿠키를 놓고 20분간 굽습니다.

- 이 요리의 가장 인기 있는 조합이므로 풍미를 더할 수 있는 몇 가지 요리법을 제공합니다.

우리 기사에서 맛있는 치킨 하트 수프 레시피를 준비하는 방법.

전자레인지나 슬로우쿠커로 달걀 없이 푹신한 스펀지 케이크를 만드는 방법. 사진과 요리 팁을 알려드립니다.

짭짤한 쿠키

버터와 맥주 마가린을 사용하지 않고 짭짤한 쿠키를 만드는 방법은 과자를 별로 좋아하지 않는 사람들에게 유용할 것입니다.

재료:

맥주 - 한 잔;
식물성 기름 - 200밀리리터;
소금 - 반 티스푼;
소다 - 반 티스푼;
밀가루 - 1.5 잔;
커민 - 티스푼 1개;
참깨 - 2 티스푼.

요리 시간 - 45분.

100g 당 칼로리 함량 - 310kcal.

맥주, 식물성 기름, 커민, 소금 및 소다를 섞으십시오.
결과 혼합물에 밀가루를 붓고 반죽을 반죽하십시오.
반죽을 층으로 굴립니다. 층에 참깨를 뿌리고 밀대를 반죽 위에 올려 참깨를 가볍게 누르십시오.
틀이나 유리를 사용하여 모양을 잘라냅니다. 간단히 레이어를 정사각형으로 잘라낼 수 있습니다.
오븐을 200도까지 예열하세요. 식물성 기름으로 코팅된 베이킹 시트에 쿠키를 놓습니다.
소금에 절인 쿠키를 오븐에서 15~20분 동안 굽습니다.

쿠키가 부드럽고 맛있게 나오려면 몇 가지 제과 비밀을 알아야합니다.

쿠키를 구울 때는 레시피를 엄격히 따라야 합니다. 쿠키를 처음 준비하는 경우 구성 요소 수와 조리 기술을 변경해서는 안됩니다.
반죽은 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다.
제과점에서는 베이킹 시간의 절반 후에 쿠키가 담긴 트레이를 뒤집을 것을 권장합니다. 고르게 구워집니다.

버터와 마가린이 없는 맛있는 쿠키는 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것이며, 저녁 차에 훌륭한 추가가 될 것이며 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다!

향기로운 갓 구운 파이보다 더 좋은 달콤한 것이 있을까요? 오븐에 구운 빵이 끓고 있을 때 온 집안에는 온 가족이 모여 차 한잔을 하게 만드는 포근한 냄새가 가득합니다. 오렌지 껍질을 곁들인 쿠키는 버터나 마가린을 첨가하지 않고 만들기 때문에 매우 맛있고 과도한 지방을 포함하지 않습니다. 그것을 준비하는 방법은 다소 특이한데 조리법에 따라 반죽을 끓는 우유에 끓입니다. 그것은 간단하고 맛있으며 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다!