빠른 쿠키. 초콜릿-라즈베리 쿠키(사순절) 잼이 포함된 퀵 쿠키

빠른 쿠키는 특정 요구 사항을 충족해야 합니다. 첫째, 집에 항상 가지고 있는 밀가루, 계란, 버터 등 기본 제품 세트에서 구현할 수 있는 레시피입니다. 둘째, 물론 조리법에 소비하는 시간이 중요합니다. 반죽을 3일 동안 준비하고 2일 동안 모양을 만들고 하루 동안 구운 경우 이 옵션은 오늘은 적합하지 않으며 휘핑 쿠키는 3회에 걸쳐 준비해야 합니다. (반죽을 빠르게 반죽하고 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 꺼냅니다.)

또한 우리는 저녁 식사 후 정기적 인 가족 다과회를 위해 매일 부담없이 판매되는 수제 베이킹을위한 저렴한 옵션에 대해 이야기하고 있습니다.

이제 "Quick Cookies" 테마의 프레임워크 내에서 어떤 레시피를 구현할 수 있는지 살펴보겠습니다. 이 기사와 웹 사이트 페이지 모두에서 Magic Food는 읽고, 연구하고, 저장하는 등 한 번 이상 도움이 될 훌륭한 선택을 모았습니다.

빠른 오트밀 쿠키

이 레시피는 어린이에게 이상적입니다. 하나의 쿠키에 너무 많은 유용한 것들이 숨겨져있어 거의 제한없이 어린이에게 줄 수 있습니다. 응, 먹을 만큼!

재료:

• 다진 호두 1/2컵;
• 건포도 1/2컵;
• 설탕 1/3컵;
• 2 큰술. 엘. 꿀;
• 연화 버터 100g;
• 오트밀 2.5컵;
• 밀가루 1컵;
• 계란 2개;
• 1/3 작은술 소금;
• 1/3 작은술 탄산 음료;
• 1/3 작은술 시나몬.

필요한 양의 오트밀을 계량하여 푸드프로세서에 붓고 갈아주세요. 그릇에 붓고 꿀과 달걀을 넣으세요. 설탕, 소금, 소다, 계피를 첨가하십시오. 건포도와 견과류의 필요한 양을 측정하십시오. 주걱으로 저어주세요. 덩어리가 울퉁불퉁하지만 5-7 분 후에 촉촉해지며 모든 것이 좋아질 것입니다. 숟가락을 사용하여 작은 반죽 덩어리를 베이킹 시트에 놓고 (과자 종이로 덮음) 그 사이에 충분한 공간을 남겨 두십시오. 베이킹하는 동안 쿠키의 크기가 약간 증가합니다. 베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 15분 동안 넣습니다.

팁: 원하는 경우 건포도 또는 그 일부를 말린 살구, 말린 크랜베리, 무화과와 같은 다른 말린 과일로 대체할 수 있습니다.

밀가루 없는 퀵 너트 쿠키

이 레시피는 단백질을 재활용해야 할 때 유용합니다. 아니면 달콤하면서도 건강한 음식을 원할 때. 또한 문앞에 예상치 못한 손님이 와서 빨리 차를 준비해야 할 때도 있습니다. 일반적으로 그는 단지 도와주는 것뿐입니다. 그게 전부입니다.

재료:

• 닭고기 단백질 1개;
• 호두 300g;
• 설탕 70g;
• 1/3 작은술 소금;
• 1/2 작은술 시나몬.

견과류의 2/3를 갈아서 미세한 부스러기로 만들고 나머지는 작은 조각으로 자릅니다. 서로 섞어 계피를 첨가하십시오. 달걀 흰자를 딱딱해질 때까지 휘젓고 점차적으로 소금과 설탕을 첨가합니다. 견과류와 단백질을 결합하십시오. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 반죽을 숟가락으로 올려서 반죽 사이에 충분한 공간을 남겨두세요. 180도에서 10분간 굽습니다.

팁: 너트 쿠키의 맛에 우아하고 고상한 향을 더하려면 반죽에 육두구 1/3 티스푼을 추가하세요.

초콜릿 방울이 들어간 아메리칸 쿠키

미국 요리는 간단합니다. 그녀는 또한 가능한 한 빨리 실행할 수 있는 요리법을 "좋아합니다". 복잡하지 않고 간단하고 맛있습니다. 이 초코칩 쿠키처럼 말이죠.

재료:

• 설탕 300g;
• 밀가루 325g;
• 계란 2개;
• 연화 버터 200g;
• 초콜릿 방울 70g;
• 1 티스푼 베이킹 파우더;
• 1/2 작은술 소금.

그릇에 버터를 넣고 설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어주세요. 계란을 한 번에 하나씩 깨고 믹서로 계속 작업하십시오. 밀가루를 추가합니다. 믹서를 섞고 제거하십시오. 방울을 추가하고 손으로 섞습니다. 종이를 깐 베이킹 시트에 반죽을 숟가락으로 떠서 둥근 쿠키를 만듭니다. 베이킹하는 동안 반죽이 퍼지는 것을 잊지 마십시오. 충분한 거리를 두십시오. 180도에서 12~15분간 굽습니다.

팁: 초콜릿 방울을 살 기회가 없다면 칼로 필요한 양의 일반 초콜릿을 자릅니다.

퀵 허니 쿠키

놀라운! 바삭바삭한 크러스트, 부드럽고 촉촉한 센터, 숨이 막힐 듯한 아로마, 은은한 달콤한 향. 빠른 쿠키의 경우 놀랍습니다.

재료:

• 밀가루 225g;
• 꿀 100g;
• 2 티스푼 베이킹 파우더;
• 1 티스푼 탄산 음료;
• 1/2 작은술 소금;
• 1/2 작은술 시나몬;
• 버터 120g;
• 설탕 100g + 쿠키 뿌리기용 설탕.

밀가루, 계피, 소금, 소다, 베이킹 파우더를 섞습니다. 차가운 강판 버터를 추가합니다. 부스러기로 갈아서 꿀을 넣으십시오. 혼합.
우리는 호두 크기의 공을 만들고 설탕에 넣고 굴린 다음 베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 시트에 놓고 충분한 공간을 남깁니다. 180도에서 10~12분간 굽습니다.

팁: 원한다면 이 쿠키의 비건 버전을 만들 수 있습니다. 버터를 야채 마가린으로 대체하면 됩니다.

빠른 콘플레이크 쿠키

일반적으로 이것은 일반적인 의미의 쿠키가 아니라 단지 디저트입니다. 하지만 쿠키 형태로 만들어졌습니다. 그리고 맛있어요. 그리고 오븐에 구웠어요. 요컨대, 훌륭한 요리법은 직접 구워야 한다는 것입니다!

재료:

• 콘플레이크 300g;
• 견과류 100g;
• 말린 과일 100g;
• 설탕 100g;
• 3개의 닭고기 단백질;
• 1/3 작은술 소금.

필요한 경우 말린 과일을 자르고 견과류를 부스러기로 자릅니다. 달걀 흰자를 치고 점차적으로 소금과 설탕을 첨가하십시오. 콘플레이크의 1/3을 부스러기로 갈아주세요. 달걀 흰자, 콘플레이크(분말 및 전체), 견과류 및 말린 과일을 섞습니다. 결과 혼합물을 종이가 깔린 베이킹 시트에 숟가락으로 담습니다. 180도에서 15분정도 구워주세요. 쿠키가 뜨거울 때 매우 조심스럽게 다루십시오. 식으면 바삭해지고 부서지지 않습니다.

팁: 콘플레이크 포장에 주의하고 성분을 읽어보세요. 설탕이 들어 있지 않다면 레시피에서 설탕의 양을 약간 늘리는 것이 좋습니다.

퀵 코티지 치즈 쿠키

바삭하고 크리미한 느낌이 뚜렷하며 우유빛 뒷맛이 나는 쿠키로 신맛이 나는 코티지 치즈를 재활용하는 데 좋습니다.

재료:

• 코티지 치즈 230g;
• 버터 100g;
• 계란 1개;
• 설탕 100g;
• 밀가루 200g;
• 1/3 작은술 소금.

부드럽게 된 버터를 설탕으로 갈아서 소금, 계란을 넣고 다시 섞은 다음 코티지 치즈를 넣고 부드러워 질 때까지 혼합물을 섞습니다. 밀가루를 추가합니다. 반죽은 두껍고 매우 조밀합니다. 편리한 방법으로 공 모양으로 만들고 (두 개의 숟가락 또는 손을 물에 담그고) 서로 충분한 거리에 양피지 위에 놓습니다. 170도에서 30분정도 구워주세요.

팁: 코티지 치즈 쿠키의 맛을 더욱 흥미롭고 독특하게 만들려면 반죽에 약간의 레몬 껍질을 추가해 보세요.

서둘러 라즈베리 쿠키

향기로운 - 대단해요! 이 쿠키는 준비가 매우 간단하지만 테이블 위에 놓으면 믿을 수 없을 정도로 우아하고 아름답고 엄숙해 보입니다. 예상치 못한 손님을 위해 차 테이블을 준비하는 데 탁월한 옵션입니다.

재료:

• 라스베리 250g;
• 버터 260g;
• 계란 2개;
• 설탕 300g;
• 밀가루 380g;
• 1/2 작은술 탄산 음료

부드럽게 된 버터를 설탕으로 치고 계란을 한 번에 하나씩 추가합니다. 소금, 베이킹 소다, 밀가루를 추가합니다. 저은 다음 주걱으로 반죽에 라즈베리를 추가합니다. 여러 단계에 걸쳐 매번 섬세하게 저어줍니다. 양피지 위에 작은 반죽 조각을 놓습니다. 200도에서 10분 정도 굽습니다.

조언: 라즈베리를 다른 베리로 대체하지 마십시오. 이 레시피에서는 라즈베리만 올바르게 "작동"합니다.

프라이팬에 담긴 빠른 쿠키

오븐을 예열할 시간이 없나요? 프라이팬에 담긴 쿠키는 당신을 구할 것입니다. 물론 익숙한 쿠키와 다소 다르지만 품질과 원래 맛이 열등하지 않습니다.

재료:

• 3 큰술. 엘. 사워 크림;
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 노른자 1개;
• 설탕 100g;
• 1/3 작은술 소금;
• 1/2 작은술 탄산 음료;
• 밀가루 1.5컵.

설탕과 소금으로 노른자를 갈아주세요. 사워 크림과 식물성 기름을 첨가하십시오. 소다와 섞인 밀가루를 균질 한 덩어리에 붓습니다. 끈적이지 않고 부드러운 반죽을 반죽하세요. 직경 약 5cm의 "소시지"로 만들고 원으로 자릅니다. 생성된 쿠키를 건조하고 가열된 프라이팬에 놓고 평균보다 약간 낮은 온도에서 각 면을 3-4분 동안 볶습니다. 완성된 제품은 장미빛과 황금색이어야 합니다. 불을 끄세요. 쿠키는 따뜻할 때 부드러워지고 식힌 후에는 독특한 바삭함을 얻습니다.

팁: 쿠키의 모양을 개선하려면 튀기기 전에 고기 망치로 표면을 살짝 쥐어짜십시오. 간단하고 매력적인 패턴이 반죽에 각인됩니다.

인스턴트 바나나 쿠키

어린이를 위한 건강한 쿠키의 예입니다. 하지만 어른들은 식욕이 떨어지지 않게 먹습니다. 그것은 매우 조밀하게 나오지만 동시에 쾌적하고 클로킹되지 않으며 맛이 제한됩니다.

재료:

• 바나나 1개;
• 식물성 기름 10ml;
• 1/3 작은술 소금;
• 1/3 작은술 탄산 음료;
• 설탕 1/4컵;
• 밀가루 250g.

포크로 바나나를 으깨고 설탕, 소금, 소다를 넣고 부드러워질 때까지 식물성 기름과 섞습니다. 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 반죽하여 빵 모양을 만듭니다. 냉동실에 10분 동안 넣어둔 후(냉장고에 1시간 동안) 반죽을 펴서 3-4mm 두께의 층으로 펴고 칼로 다이아몬드 모양이나 직사각형 모양으로 자르고 10도에서 약 10분 동안 굽습니다. .

팁: 쿠키를 최대한 향기롭게 만들려면 너무 익고 어두운 바나나를 섭취하세요.

잼이 포함된 빠른 쿠키

어린 시절의 쿠키 - 밝은 베리 향이 섞인 맛있는 크림 맛입니다.

재료:

• 버터 100g;
• 계란 2개;
• 1/3 작은술 소금;
• 1/3 작은술 탄산 음료;
• 밀가루 300g;
• 설탕 100g;
• 맛볼 잼.

부드럽게 된 버터를 설탕으로 갈아서 소금과 소다를 넣고 한 번에 하나씩 계란을 넣으십시오. 결과물을 밀가루와 섞으십시오. 반죽은 부드럽지만 끈적 거리지 않아야합니다. 호두 크기만큼 공을 만들어 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 엄지 손가락을 사용하여 중앙에 오목한 부분을 만들고 소량의 잼을 채웁니다. 쿠키를 200도에서 15분간 굽습니다.

팁: 사용하려는 잼이 너무 묽은 것 같으면 전분 한 스푼을 섞어주세요.

빠른 쿠키 “웜”

반죽을 펴고 싶지 않고 베이킹 시트에 숟가락으로 떠먹는 것도 싫으세요? 고기 분쇄기를 꺼내면 옛날의 "Worms" 쿠키가 방송됩니다. 이보다 더 간단할 수는 없습니다!

재료:

• 버터 200g;
• 밀가루 2컵;
• 계란 1개;
• 설탕 1/2컵;
• 3 큰술. 엘. 코코아;
• 1/2 작은술 소금.

부드러워진 버터에 설탕과 소금을 넣고 달걀을 넣습니다. 밀가루와 코코아를 섞는다. 결과 반죽을 고기 분쇄기에 통과시켜 비틀린 결과를 짧은 조각으로 떼어냅니다. 베이킹 시트에 올리고 200도에서 약 12분간 굽습니다.

팁: 원한다면 초콜릿이 아닌 "벌레"를 만들 수 있습니다. 반죽에서 코코아를 제거하고 계란 대신 노른자 하나를 사용하십시오.

간단한 설탕 쿠키

놀라운 크림 향이 나는 정말 멋진 쿠키입니다. 가장 저렴하지는 않지만 아마도 몇 분 안에 구현할 수 있는 레시피 범주에서 가장 고급스러운 것 중 하나일 것입니다.

재료:

• 버터 300g;
• 계란 3개;
• 설탕 1컵;
• 1/2 작은술 소금;
• 밀가루 2.5컵.

푸드 프로세서 그릇에 버터, 소금, 설탕, 계란을 섞고 밀가루를 점차적으로 첨가합니다. 부드럽고 끈적이지 않는 반죽을 반죽하고 둥글게 만든 다음 베이킹 페이퍼 위에 놓고 3-4mm 두께의 층으로 굴립니다. 칼로 다이아몬드 모양이나 사각형 모양으로 자르고 180도로 예열된 오븐에 넣고 12~15분 동안 굽습니다.

팁: 설탕 쿠키를 맛있고 아름답게 만들려면 특수 틀을 사용하여 펴진 반죽에서 그림을 잘라냅니다. 이렇게 하면 레시피가 5-10분 정도 "연장"되지만 고급스러운 차용 페이스트리가 제공됩니다.

"빠른" 케피어 쿠키

수제 쿠키를 위한 절대적으로 예산 친화적인 옵션입니다. 특별한 장식이나 은은한 맛은 없지만 검증된 제품으로 만들어 가격이 저렴합니다.

재료:

• 밀가루 250g;
• 설탕 1/2 컵 + 뿌리기 위한 설탕;
• 케 피어 1 잔;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 1 티스푼 탄산음료 없이;
• 1/2 작은술 소금.

케 피어, 설탕, 소금, 버터를 섞습니다. 밀가루와 소다를 체로 치고 액체 혼합물과 섞습니다. 느슨하고 부드러운 반죽을 반죽하고 베이킹 페이퍼 위에 층으로 굴립니다. 설탕을 골고루 뿌려주세요. 200도에서 10~15분간 굽습니다. 오븐에서 꺼낸 후 바로 다이아몬드 모양으로 잘라주세요.

팁: 케 피어 쿠키의 단순한 맛을 "고상하게"하려면 반죽에 계피 반 티스푼을 추가하십시오.

급하게 쿠키를 장식하는 5가지 아이디어

우리는 빠른 쿠키에 대해 이야기하고 있기 때문에 기본적으로 쿠키를 장식할 필요가 전혀 없다고 믿어집니다. 빨리 만들고 빨리 먹습니다. 그러나 상황에 따라 여주인은 그러한 구운 식품을 적어도 최소한으로 장식해야 합니다. 예를 들어 예상치 못한 손님을 위한 쿠키에 대해 이야기하는 경우입니다. 약간의 노력과 시간을 투자하면 무엇을 할 수 있을까?

1. 녹은 초콜릿은 그러한 경우 생명의 은인입니다. 완성된 쿠키를 평평한 표면에 놓고 초콜릿 몇 조각을 코넷에 싸서 전자레인지에 녹입니다. 따뜻한 액체 혼합물을 사용하여 완성 된 쿠키에 무작위 줄무늬를 그립니다. 이것은 착빙이 아니지만 매우 아름답습니다.
2. 쿠키를 오븐에 넣기 전에 달걀 흰자 1개와 약간의 설탕을 섞으세요. 각 쿠키에 브러시를 바르고 견과류를 뿌립니다. 단순한 장식이지만 우아하고 아름답습니다.
3. 쿠키가 굽는 동안 간단한 설탕 시럽을 빠르게 끓여 완성된 쿠키에 바르고 혼합물이 식고 굳기 전에 빠르게 씨앗, 견과류, 참깨를 위에 뿌릴 수 있습니다. 건강한!
4. 쿠키를 장식하는 또 다른 빠른 옵션은 초콜릿을 사용하는 것입니다. 이렇게하려면 수조에서 "블랙 골드"바를 녹인 다음 각 쿠키를 결과물에 반쯤 담가야합니다. 빠르고, 간단하고, 저렴하며, 물론 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다.

이 초콜렛 라즈베리 쿠키는 쿠키를 커피/차에 담그거나 그냥 으깨는 것을 좋아하는 사람들에게 특히 매력적일 것입니다. 밀가루는 으깬 오트밀로 완전히 대체 될 수 있습니다 (저는 50/50으로 요리했습니다). 밀가루의 품질과 잼의 농도에 따라 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 이 조리법에 따르면 라즈베리뿐만 아니라 취향에 따라 다른 잼을 사용하여 쿠키를 준비할 수 있습니다. 잼의 단맛에 따라 설탕의 양을 조절하세요. 설탕 없이도 조리 가능합니다. 그리고 가장 중요한 것은 오븐에서 쿠키를 너무 익히지 않는 것입니다. 쿠키의 윗부분은 바삭하고 안쪽은 부드럽고 촉촉해야 합니다.

재료

초콜릿 라즈베리 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.

밀가루로 으깬 오트밀 100g;
밀 100g밀가루;
½ 컵 라즈베리 잼;
5 큰술. 엘.식물성 기름;
1-2 큰술. 엘.설탕(저는 데메라라 설탕을 사용합니다);
2 큰술. 엘.코코아 가루;
1 티스푼베이킹 파우더;
꼬집다바닐린과 소금;
1 큰술. 엘. 가루 설탕.

요리 단계

라즈베리 잼과 식물성 기름을 섞으세요.

설탕을 첨가하십시오.

건조 재료를 섞으세요: 가루로 만든 오트밀, 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 코코아, 바닐린.

점차적으로 (2-3 단계) 건조한 혼합물을 식물성 기름과 함께 라즈베리 잼에 붓습니다.

부드럽게 (추가 노력 없이) 반죽을 섞습니다.

결과 반죽을 16 부분으로 나눕니다.

공으로 굴러 라.

가루 설탕에 공을 굴립니다.

손바닥으로 볼을 누르고 베이킹 페이퍼로 옮기고 예열된 오븐에서 180도에서 10~12분간 굽습니다. 손가락으로 가볍게 눌러주셔도 되는데, 다양한 버전으로 해봤습니다.

초콜릿-라즈베리 쿠키는 차나 커피 한 잔에 더할 나위 없이 좋습니다.

차를 즐겨보세요!

라즈베리 잼을 먹을 시간은 아직 오지 않았지만 벌써 이 따뜻한 베리의 맛과 향을 느끼고 싶습니다. 바닐라 향이 가미된 부드러운 라즈베리 쿠키는 추운 저녁에 아늑함을 더해주고 기분을 고양시키며 가족, 친구들과 함께 차를 마시기에 적합합니다. 간단한 레시피는 가족뿐만 아니라 주부 자신도 기뻐할 것이며, 쿠키의 섬세한 질감은 어른과 어린 가족 모두에게 어필할 것입니다!

출판물의 저자

모스크바에 거주합니다. 그녀는 상트페테르부르크에서 몇 년 동안 살면서 음식 사진에 대한 사랑을 발견했습니다. 제과 예술과 베이킹 기술을 열정적으로 사랑하는 사람입니다. 새롭고 밝은 맛을 좋아하지만 고전에 감탄하는 것을 멈추지 않습니다. 그는 세계 일주 미식 여행을 꿈꾸지만 그 동안 자신의 요리 블로그에서 자신의 업적과 요리법을 공유합니다.

• 레시피 작성자: 마가리타 마리바
• 요리 후에는 20개를 받게 됩니다.
• 조리 시간: 35분

재료

• 260gr. 버터
• 310gr. 설탕
• 2개 계란
• 380gr. 밀가루
• 5그램 베이킹 파우더
• 250g 라즈베리
• 바닐라 추출물 2방울

조리방법

버터가 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 부드러워진 버터를 설탕과 함께 한 용기에 넣고 연한 색이 될 때까지 믹서로 약 3~4분 동안 휘젓습니다.

버터 혼합물에 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 중간 속도로 매끄러워질 때까지 매번 철저히 휘젓습니다. 질감이 매끄러워지면 믹서 속도를 높이고 2~3분 동안 혼합물을 휘젓습니다. 완성된 혼합물의 질감은 걸쭉한 크림과 같아야 합니다.

베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 버터-계란 혼합물에 밀가루 혼합물을 조금씩 조금씩 첨가하고, 매번 주걱으로 조심스럽게 반죽을 저어줍니다. 밀가루를 완전히 넣은 후 바닐라 익스트랙을 반죽에 넣고 다시 잘 섞으면 걸쭉하면서도 부드러워집니다.

라즈베리를 3등분하여 반죽에 조금씩 추가하고, 매번 주걱으로 반죽과 베리를 섞으면 두껍지만 끈적해져야 합니다. 반죽이 액체인 경우 약간의 밀가루를 첨가하여 원하는 농도를 얻을 수 있습니다. 오븐을 켜고 180도로 예열하세요. 반죽을 작은 ​​공 모양으로 굴려 조금 편평하게 만든 다음 양피지 위에 놓고 10-12분 동안 굽습니다.

완성된 쿠키는 무광택이어야 하며 약간의 홍조가 나타날 수 있습니다.

쿠키를 베이킹 시트에서 식힌 다음 원하는 경우 가루 설탕을 뿌린 다음 차와 함께 진미를 제공하십시오. 향기로운, 소프트 쿠키준비가 된. 많이 드세요!