집 → 첫 번째 식사 바나나 파이 - 조리법 및 팁. 사과와 바나나를 곁들인 효모 반죽 파이. 바나나와 함께 풍부한 효모 반죽으로 만든 파이

바나나 파이 - 조리법 및 팁. 사과와 바나나를 곁들인 효모 반죽 파이. 바나나와 함께 풍부한 효모 반죽으로 만든 파이

일반적으로 바나나를 채운 구운 식품은 어린이뿐만 아니라 성인 미식가도 좋아합니다. 네, 레시피에는 이스트가 들어가지 않은 기성 퍼프 페이스트리를 사용한다는 점을 참고하세요.
그것으로 굽는 것은 "크런치"와 함께 부드러워졌습니다. 그리고 그러한 반죽으로 "작업"하는 것은 유연하고 많은 문제를 일으키지 않기 때문에 즐거움입니다.

바나나2개
설탕 3-4 큰술.
밀가루 1 큰술.
버터 100g
무이스트 퍼프 페이스트리 400-500g

그래서 레시피에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 효모 없이 퍼프 페이스트리를 해동하세요. 일반적으로 이 프로세스에는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 바나나는 너무 익어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 자르기가 어려워집니다. 우리가 “만들”게 될 테이블 작업대에 뿌릴 밀가루도 준비하는 것을 잊지 마세요.

바나나 필링을 준비하려면 과일 껍질을 벗기세요. 먼저 반으로 자릅니다. 그런 다음 각 절반을 세로로 네 부분으로 자릅니다.

이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리 층을 6등분으로 자릅니다.

각 부분을 조금씩 굴려 직사각형을 만듭니다.

각 반죽 조각에 길쭉한 바나나 조각을 하나씩 놓습니다.

바나나 위에 굵은 설탕을 조금 뿌립니다.

바나나 조각의 양쪽을 덮습니다(작은 면).

그리고 포크로 눌러주세요.

그런 다음 나머지 측면을 연결하고 포크로 완전히 눌러 팬에서 튀기는 과정에서 미니 파이의 이음새가 분리되지 않도록 합니다.

프라이팬에 해바라기 기름을 데우면 달콤한 바나나를 채운 미니 파이를 튀길 것입니다. 그건 그렇고, 일반 파이처럼 양면이 아닌 세면에서 튀겨야합니다.

바나나 파이가 식으면 서빙할 수 있습니다.

레시피 2: 퍼프 페이스트리용 바나나 필링(사진 포함)

이스트 없는 퍼프 페이스트리 1팩.
바나나 2개
설탕

완성된 이스트를 넣지 않은 반죽을 해동하고 살짝 밀어서 사각형으로 잘라서 가운데에 놓습니다. 굵게 갈은 바나나 .

바나나 위에 설탕을 살짝 뿌려주세요.

반죽을 삼각형으로 접고 호일을 깐 베이킹 시트에 놓습니다.

칼을 사용하여 각 삼각형을 세 번 자릅니다.

베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 40분 동안 넣습니다.

레시피 3: 초콜릿과 바나나를 채운 퍼프 페이스트리 롤

더 맛있게 만들기 위해 바나나와 코코아로 속을 만들어 보겠습니다. 매우 빨리 만들어지기 때문에 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.

퍼프 페이스트리 - 2장
바나나 - 2개
코코아 - 1테이블스푼
설탕 - 60g
기름 - 1 큰 술
전분 - 1테이블스푼
가루 설탕 - 1 큰 술

먼저 퍼프 페이스트리를 해동하세요. 반죽이 해동되는 동안 퍼프 페이스트리 롤에 들어갈 속을 준비합니다.

바나나를 컵에 자르고 코코아, 설탕, 식물성 기름 한 스푼을 넣고 믹서기를 사용하여 균질한 덩어리로 섞습니다.

준비된 충전물에 한 숟가락의 전분을 넣으십시오. 반죽이 해동되는 동안 오븐을 180°C로 켜세요.
반죽을 테이블 위에 놓고 양쪽을 대각선으로 자르고 직사각형 가운데 부분은 그대로 둡니다.

중간 부분에 충전물을 넣으십시오.

양쪽 가장자리를 접은 다음 끈을 짜서 가장자리를 가운데로 번갈아 구부리고 반죽 조각 하나를 다른 조각 위에 놓습니다.

반죽 한 겹을 네 조각으로 자릅니다.

네 개의 작은 땋은 머리를 만들었습니다.

다른 하나는 그대로 남아 있었고 큰 끈이 나왔습니다. 예, 경고하고 싶습니다. 큰 땋은 머리 하나를 만들 만큼의 충전재가 아직 남아 있습니다.

종이를 깐 베이킹 시트에 땋은 퍼프 페이스트리 롤을 놓습니다.

달걀을 풀어서 닦는 것을 잊지 마세요. 예열된 오븐에 넣어 20~30분간 구워주세요. 완성된 퍼프 페이스트리에 슈가파우더를 뿌립니다.

차갑게 식혀서 차를 즐겨보세요.

레시피 4: 바나나를 채운 퍼프 페이스트리

퍼프 페이스트리 - 500g
바나나 - 2-3개

반죽은 냉동 상태로 판매되므로 포장을 열고, 반죽이 한 겹으로 되어 있는 경우 해동하면서 펴십시오. 패키지에 여러 개의 직사각형 시트가 있는 경우 테이블 위에 한 번에 하나씩 놓으십시오.

바나나 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 스트립으로 절단할 수도 있습니다. 컷 모양은 퍼프 페이스트리를 만들고 싶은 모양에 따라 다릅니다.

반죽을 사각형으로 자릅니다. 보통 12개를 구하는데, 정사각형의 한쪽에 얇게 썬 바나나를 놓아주세요.

반죽의 나머지 절반으로 충전물을 덮고 퍼프 페이스트리의 가장자리를 조심스럽게 꼬집습니다.

베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 퍼프 페이스트리를 놓고 예열된 오븐에 넣으세요.

퍼프 페이스트리는 아름답고 붉은색이 될 때까지 200도에서 약 20분간 구워냅니다.

레시피 5: 퍼프 페이스트리 바나나 파이

퍼프 페이스트리의 경우 "더 건조한" 속을 사용하는 것이 더 좋습니다. 그렇지 않으면 수분이 반죽에 전달되어 구워지지 않은 것처럼 느껴질 것입니다. 베이킹 시트에 최소한의 기름을 바르고 베이킹에는 양피지를 사용하는 것이 좋습니다. 베이킹 시트에 기름을 넉넉하게 바르면 퍼프 페이스트리가 기름을 많이 흡수하여 맛이 약간 떨어집니다. . 나는 퍼프 페이스트리 당 약 1/3 티스푼 정도의 설탕을 아주 적게 첨가했습니다. 또는 완전히 제외하면 덜 맛있지 만 추가 칼로리로부터 자신을 구할 수 있습니다.

기성품 퍼프 페이스트리(이스트 제외) – 400g
바나나 - 4개
팬에 기름을 바르기에 충분한 설탕, 버터 또는 식물성 기름

먼저 냉동실에서 반죽을 꺼내 실온에서 해동해야 합니다.

포장에 반죽이 두 겹이 들어 있었는데, 각 층을 6조각으로 자릅니다. 얇게 펴서 발라줬어요

바나나를 조각으로 자릅니다. 그리고 반죽의 각 층에 충전물을 넣고 설탕을 살짝 뿌립니다. 퍼프 페이스트리 윗부분을 즉시 작게 자르면 증기가 빠져나가고 구운 식품의 모양이 변하지 않습니다.

그런 다음 반죽의 나머지 절반으로 덮고 퍼프 페이스트리의 가장자리를 포크로 누릅니다. 이렇게 하면 반죽이 더 잘 결합되고 아름다운 모양이 됩니다.

퍼프 페이스트리를 기름칠한 베이킹 시트에 놓고 200C로 예열된 오븐에 약 30분 동안 넣습니다. 모든 주부는 자신의 오븐을 알고 있으므로 요리하는 데 훨씬 적은 시간이 걸릴 것입니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

레시피 6: 프라이팬에 퍼프 페이스트리를 넣은 바나나

바나나 2개
정제된 해바라기유 200ml
밀가루 1.5 큰술. 엘.
설탕 1.5 큰술. 엘.
퍼프 페이스트리 450g

완성된 퍼프 페이스트리를 직사각형 모양으로 15조각으로 자릅니다. 밀가루를 살짝 뿌리고 한 방향으로 밀어주세요.

그런 다음 큰 측면을 연결하고 튀김 과정에서 이음새가 분리되지 않도록 포크로 가장자리를 조심스럽게 누릅니다. 이것은 당신이 얻는 막대기입니다.

사진과 함께 단계별 레시피

집안의 파이 향기는 편안함, 아늑함 및 좋은 가족 분위기의 상징입니다. 바나나 파이로 가족과 친구를 기쁘게하려면 약간의 자유 시간과 최소한의 제품이 필요합니다. 이 간단한 요리법을 기록해 두고 이번 주말에 가족을 위해 달콤한 바나나를 채운 파이를 준비하는 것이 좋습니다. 안심하세요. 이 파이는 높이 평가될 것입니다!

화합물

지방 3.2% 우유 1잔
30그램 압축 효모
2 큰술. 설탕 숟가락
1/2 스틱 버터
밀가루
바나나 2개
충전용 설탕 약간

준비

1. 버터를 입방체로 자릅니다.

2. 깊은 그릇에 우유 한 잔을 데우고 30g을 붓습니다. 신선한 효모 또는 2 큰술. 건조 인스턴트 효모 숟가락과 2 큰술을 추가하십시오. 설탕 숟가락. 효모가 약간 올라오도록 정확히 5분 동안 그대로 두세요. 적절한 우유-효모 혼합물을 버터에 첨가하세요.

3. 산소로 더 잘 포화되도록 미리 체로 쳐야하는 밀가루를 추가하면 반죽이 성공하는 것 이상으로 나타납니다. 반죽 과정에서 적당히 뻣뻣한 반죽이 만들어질 정도로 많은 양의 밀가루가 필요합니다.

4. 버터를 주걱으로 으깬 후 나머지 재료와 섞어주세요. 완성된 반죽을 깨끗한 수건으로 덮어주세요.

5. 테이블 위에 반죽을 작은 직사각형(두께 1.5cm 이하)으로 펴십시오. 사진에 보이는 것처럼 정사각형으로 잘라주세요.

6. 동그랗게 자른 바나나를 가운데에 놓고 설탕을 뿌려 파이 모양으로 만들어 주세요.

과일을 곁들인 효모 파이는 모든 잔치를 장식합니다

효모 반죽으로 만든 과일 파이는 고전입니다. 우리 할머니와 어머니는 손님에게이 파이를 대접했습니다. 온갖 종류의 요리의 즐거움에 푹 빠진 우리 현대 아이들은 그러한 파이를 행복하게 먹을 것입니다.
이전에는 효모 반죽으로 파이를 굽는 것이 시간이 많이 걸리고 노동 집약적인 과정이었습니다. 모든 종류의 속효성 건조 효모의 출현으로 모든 제빵 제품의 준비가 더욱 쉬워졌습니다. 이제 몇 시간 동안 그것을 떠올릴 필요가 없습니다. 효모 반죽을 교정할 시간이 전혀 없는 요리법도 있습니다. 그러나 이것은 다른 기사와 다른 조리법의 주제입니다.

초보자 요리사뿐만 아니라 어린이도 준비 할 수있는 아름답고 맛있는 과일 효모 파이를 만드는 비교적 빠른 요리법으로 돌아가 보겠습니다.

초보 요리사를 위해 기사 마지막 부분에 단계별 사진이 게시되어 있습니다.

지금 바로 예약하겠습니다. 이 레시피에 포함된 대부분의 재료는 귀하에게 더 적합하고 저렴한 다른 재료로 대체될 수 있습니다. 그리고 이 외에도 단식을 엄격히 준수하고 현재 허용되는 음식만 섭취하는 사람들을 위해 조리법을 완전히 조정할 수 있습니다.

을 위한 사과와 바나나를 곁들인 효모 파이우리는 다음이 필요합니다:

밀가루 - 500-600 gr. (반죽이 걸릴만큼)
효모(건조하고 속효성) - 1큰술. 숟가락
우유 – 150gr.
기름 – 100gr. (베이킹용 버터, 야채 또는 마가린)
설탕 – 4 – 6 숟가락 (맛에 따라)
소금 – ½ 티스푼
계란 – 1 개
물 – 50gr.

충전용:

사과 – 3-4 개
바나나 - 1개
잼, 잼 또는 소프트 잼 – 100 – 150 gr.

을 위한 마른 효모 파이우리는 계란을 완전히 제외하고 우유를 물로 대체하고 식물성 기름을 사용합니다.

효모 케이크 만들기

효모를 따뜻한 물에 붓고 젓지 말고 완전히 녹을 때까지 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

이때, 별도의 그릇에 우유, 버터(버터나 마가린을 사용할 경우 부드러워짐), 소금, 계란, 설탕을 넣고 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 마지막에 물에 녹인 효모를 첨가합니다. 모든 것을 다시 섞고 밀가루에 부어 넣으십시오.

숟가락으로 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 부드럽고 액체가 아니고 단단하지 않아야합니다 (우리는 그것을 굴리지 않을 것이며 스펀지 케이크처럼 붓지도 않을 것입니다).

반죽으로 그릇을 수건이나 냅킨으로 덮고 약 30분 동안 그대로 두세요. 이때는 휴식을 취하거나 다른 일을 해도 됩니다. 이 시간 동안 반죽의 부피가 크게 증가해야 합니다. 시간이 있으면 (반드시 그런 것은 아니지만) 시간을 조금 늘리고 반죽을 적어도 한 번 반죽하여 두 번 올라갈 수 있습니다.

우리는 부엌으로 돌아가 반죽을 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 놓습니다. 베이킹 트레이에 기름을 바르거나 베이킹 양피지로 덮으십시오. 반죽을 베이킹 시트 위에 손으로 약 1cm 두께로 고르게 펴고 손바닥에 기름을 바르거나 반죽에 밀가루를 뿌려 작업하기 쉽게 할 수 있습니다. 반죽이 즉시 따르기를 원하지 않고 처음에 완전히 펴지지 않으면 베이킹 시트를 몇 분 동안 따로 보관하십시오. 저를 믿으십시오. 짧은 "휴식" 후에는 반죽이 관리하기 쉬워지고 팬 위에 쉽게 펼칠 수 있게 될 것입니다.

잼이나 잼을 가지고 파이 표면을 얇은 층으로 덮으십시오. 딱딱한 잼을 사용하는 경우에는 전자레인지에 30분 동안 넣어 부드럽게 만드세요.

이때 이미 오븐을 켜서 예열하고 따뜻한 오븐 옆에 파이 준비물을 놓을 수 있습니다. 그동안 채우기부터 시작해 보겠습니다.

사과 껍질을 벗기거나 껍질을 그대로 놔둘 수 있습니다(완성된 파이에서 사과가 더 아름답게 보입니다). 우리는 사과를 조각으로 자르고 바나나를 각각 자릅니다. 파이 위에 과일을 올리고 약간의 설탕을 뿌립니다.

채우는 동안 베이킹 시트의 반죽이 약간 올라갈 시간이 있어야합니다. 파이를 오븐에 넣고 30-40분 동안 굽습니다. 굽는 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 처음으로 파이를 구울 때 준비 상태를주의 깊게 모니터링하십시오.

가장 중요한 것은 반죽이 구워진다는 것입니다. 언제나 그렇듯, 이쑤시개로 확인할 수 있습니다. (반죽에 찔러서 떼어내면 케이크가 완성되면 반죽 흔적이 남지 않습니다.)

파이의 윗부분은 약간 갈색이 되어야 합니다. 하지만 여기서도 당신의 취향에 따라야 합니다. 어떤 사람들은 튀김, 건조, 바삭한 모든 것을 좋아하고 다른 사람들은 더 부드럽고 부드러운 것을 좋아합니다.

단계별 사진.

별도의 그릇에 우유, 버터(버터나 마가린을 사용하는 경우 부드러워짐), 소금, 계란, 설탕을 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 마지막에 물에 녹인 효모를 첨가합니다. 모든 것을 다시 섞고 밀가루에 부어 넣으십시오.

숟가락으로 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 부드러워야 하고, 액체가 아니어야 하며, 너무 빡빡하지 않아야 합니다.

반죽으로 그릇을 수건이나 냅킨으로 덮고 약 30분 동안 그대로 두세요. 이 시간 동안 반죽이 잘 부풀어 오릅니다.

잼이나 잼을 가지고 파이 표면을 얇은 층으로 덮으십시오.

우리는 과일을 자릅니다. (오늘은 사과와 바나나를 사용했지만 일반적으로 자두나 배와 같은 다른 과일도 있을 수 있습니다.

파이 위에 과일을 올리고 약간의 설탕을 뿌립니다.

파이의 윗부분은 약간 갈색이 되어야 합니다. 하지만 여기서도 당신의 취향에 따라야 합니다. 어떤 사람들은 튀긴 것, 말린 것, 바삭한 것을 좋아하는 반면 다른 사람들은 더 부드러운 것을 좋아합니다.

파이가 준비되었습니다! 오븐에서 꺼내서 조각으로 자르고 차와 함께 드세요.

많이 드세요.

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큰 딸이 바나나 파이 요리법을 제안했습니다. 그녀는 어떤 형태로든 바나나를 좋아합니다. 파이용 사워 크림 반죽을 준비하기 시작했을 때 그녀는 고기 파이 대신 달콤한 파이를 구워달라고 부탁했습니다. “엄마, 바나나에 설탕을 넣어 채우자”고 물었습니다. 그리고 왜 안 되겠습니까... 사워 크림을 곁들인 빠르고 거의 쇼트브레드 반죽을 곁들인 바나나 파이는 오후 간식에 필요합니다.

레시피는 매우 빨리 나왔습니다. 나는 한 시간도 안 되어 오븐에서 바나나 파이를 구웠다.

우리는 목록에서 제품을 가져옵니다.

밀가루를 그릇에 붓습니다. 먼저 체로 치지 않고 밀가루를 섭취할 수 있습니다. 부드러운 버터와 소금 한 꼬집을 추가합니다. 버터와 밀가루를 부스러기로 섞습니다. 저는 그냥 손으로 버터를 가져다가 밀가루와 함께 반죽합니다. 반죽용 베이킹파우더도 여기에 옵니다. 원하는 경우 바닐린을 사용할 수 있습니다. 향긋한 베이킹파우더를 발견했어요. 이런 이유로 나는 바나나 필링의 향을 방해하지 않기 위해 바닐라를 사용하지 않았습니다.

부서진 반죽에 사워 크림을 첨가하십시오.

부드러운 빵을 반죽하십시오. 접착 필름으로 롤빵을 덮으십시오. 냉동실에 10분 동안 넣어두세요.

바나나를 원으로 자릅니다. 설탕과 섞는다. 여기에는 풍미가 없는 으깬 레몬 조각도 나옵니다.

식힌 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 우리는 그것에서 두 가닥을 굴립니다. 반죽이 상당히 부드러워졌습니다. "먼지 제거"를 위해서는 밀가루를 사용해야 합니다. 묶음으로 공을 만들어야 합니다.

공을 하나씩 납작한 케이크로 굴립니다. 각 플랫브레드 중앙에 바나나를 놓습니다.

우리는 파이를 만듭니다. 양피지에 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 얇은 버터 층으로 베이킹 양피지에 그리스를 바릅니다. 240°C로 예열된 오븐에 바나나 파이를 넣고 15~20분간 굽습니다.

바나나 파이가 준비되었습니다! 베이킹 시트에서 파이를 꺼내 식힙니다.

향기로운 바나나 파이는 우유와 함께 오후 간식으로 이상적입니다.

바나나를 좋아하는 분들이라면 바나나 파이를 드셔보시길 권합니다. 준비하기가 매우 쉽습니다. 여기에서는 하나의 레시피를 공유하고 수십 종류의 바나나 케이크를 얻을 수 있는 몇 가지 팁도 제공하겠습니다. 결국, 몇 가지 면에서 다른 10가지 레시피를 게시할 필요가 없습니다. 이 기초를 분해하는 것이 더 낫습니다. 이를 통해 (좋은 방법으로) 요리의 광기를 만들 수 있습니다.

그건 그렇고, 먼저 살펴 보는 것이 좋습니다. 아주 맛있는 수제 케이크!