차가운 해바라기 기름. 정제되지 않은 해바라기유가 정제된 해바라기유보다 건강에 좋다는 것이 사실인데, 어떻게 해롭지 않게 사용할 수 있을까요? 스피루리나의 유익한 특성
모스크바 순환 도로 내에서 선물로 배달됩니다.
세계적인 밀순 주스 또는 밀순몇년 전부터 제품으로 인기를 얻었던 건강 No.1을 위해.
이 비타민 천연약은 몇 년 전에 우리나라에 등장했습니다. 밀 주스 공급업체를 선택할 때 우리는 제품 품질에 대해 매우 높은 기준을 세웠습니다. 이제 우리는 이 선택의 결과를 자랑스럽게 발표할 수 있습니다. 비타민.
"Yasnoye Delo" 매장은 공식 파트너입니다"비타빔". 우리의 가격은 더욱 저렴하다제조사에서 직접 구매하는 것보다 높은 판매량과 딜러 계약으로 인해 Vitavim 회사는 다음 조건을 충족하는 조건에서 밀순 주스를 생산합니다. 가장 높은 요구 사항.보다 생산 사진은 실제 사진입니다. 다른 많은 소규모 제조업체와 달리 Vitavim은 보여주고 자랑스러워할 만한 것이 있습니다.
이제 모든 소란이 무엇인지 알아 보겠습니다.))
일반 정보: 밀 배아 주스는 인체를 적극적으로 정화하여 말 그대로 독소와 독소를 "세척"하여 혈액과 내장을 정화합니다. 동시에 신체는 필요한 거의 모든 아미노산(단백질의 구성 요소), 미네랄, 단백질 및 거의 모든 비타민 세트를 섭취합니다. 입증되었습니다 1인분의 주스 30ml는 1.5kg의 영양분과 비슷합니다. 신선한 야채그리고 과일!
밀 주스는 쉽게 소화 가능한 형태의 활성 철분 공급원으로 조혈 과정을 정상화합니다.
밀싹에는 최대 70%의 엽록소가 함유되어 있는데, 이는 식물 내부에 태양 에너지의 농축물이라고 할 수 있습니다. 흥미로운 사실: 엽록소 분자는 인간 혈액의 헤모글로빈 분자와 구조가 거의 동일합니다!
밀싹은 또 무엇을 할 수 있나요? 진정으로 기적적인 모든 속성 중에서(예, 예, 다르게 말할 수 있는 방법은 없습니다) 중에서 몇 가지만 나열하겠습니다.
- 인간의 장기와 신체 전반에 활력을 주는 효과
- 모든 식품 중에서 신체의 알칼리화 비율이 가장 높습니다(체내 산-염기 균형을 정상화하여 정제된 육류 및 유제품을 섭취할 때 산성 쪽으로 이동함)
- 피부, 머리카락, 손톱 상태에 유익한 효과
- 면역 체계 강화
- 암 예방의 가장 강력한 수단
- 방광과 신장을 깨끗하게 해준다.
- 위장관 기능을 정상화합니다.
또 무슨 말을 할 가치가 있나요? 이 완전한 천연 제품의 힘을 충분히 경험하려면, 정기적으로 사용해야합니다. 결국 알약만이 증상을 빠르게 완화하고 부작용을 가져올 수 있습니다. 자연은 더 천천히 작용하지만 천연 "약물"의 누적 효과는 확실히 당신을 놀라게 할 것입니다.
영양분을 보존하기 위해 Vitavim 밀 주스를 생산할 때 신선한 밀싹을 짜낸 직후 급속 "충격" 냉동을 사용합니다.
밀싹을 사용하는 방법?
얼린 주스는 냉동실에 보관했다가 아침에 병을 꺼내어 미지근한 물에 5분간 해동합니다. 저녁에는 병을 냉동고에서 냉장고로 옮길 수도 있습니다. 놀라지 마십시오. 아침에 주스가 "분리"됩니다. 이것은 갓 짜낸 주스와 같이 많은 주스에서 발생합니다. 사과 주스. 식사 15~20분 전, 공복에 밀싹을 섭취하는 것이 좋습니다! 동시에, "잔디" 형태의 밀싹과 달리 귀중한 아침 시간을 절약할 수 있으므로 잔디를 "자르고" 씻은 다음 주스기에서 주스를 짜내고 그 후에 씻을 필요가 없습니다. 아주 편안하게!
중요한:
냉동 밀싹즙의 유통기한은 12개월입니다. 저희 매장의 밀순은 생산된 것만으로 항상 가장 신선합니다.
반복되는 동결은 용납되지 않습니다.
밀순 밀순 주스를 냉동 블록이 들어 있는 보냉백에 담아 제공해 드립니다. 그리고 즉시 포장을 제거할 수 있어야 합니다. 냉동고. 제품 주문시 이 점을 참고하시기 바랍니다. 원하시면 저희에게 주문하실 수 있습니다 열 패키지, 업무용으로 주문하면 밀싹을 직장에서 집으로 가져갈 수 있습니다.
건강!
스피루리나
스피루리나 플라텐시스청녹색 호수 미세조류는 현미경으로 볼 수 있는 나선형 모양에서 이름을 따온 것입니다. 이것은 수백만 년 동안 존재했던 지구상에서 가장 오래된 미생물 중 하나입니다. 독특한 구성을 지닌 스피루리나에는 비타민, 미네랄, 아미노산, 고도불포화지방산, 효소 등이 다량 함유되어 있어 합성의약품 대신 사용하는 것이 좋습니다. 이는 미세조류이기 때문에 잎에서 자라지 않고 아주 작은 입자 형태로 자란다. 이것이 바로 스피루리나의 원래 형태가 분말인 이유입니다.
스피루리나의 용도
충분한 양은 하루 5~10g이지만, 특히 신체 활동 중에 필요나 욕구가 있는 경우 더 많이 섭취할 수 있습니다. 그러나 며칠 동안 100g을 섭취하는 것은 20일 동안 동일한 100g을 섭취하는 것보다 덜 효과적이라는 것을 아는 것이 중요합니다.
세계 시장에는 다양한 제안이 있습니다. 정제, 캡슐, 과립 등의 스피루리나는 섭취하기가 정말 더 편리합니다. 그러나 원래의 천연원료에 비해 어떤 생산행위라도 미세조류의 내부 구조를 교란시키기 때문에 품질이 떨어진다. 세포막이 얇아서 어떤 치료를 해도 파괴됩니다. 유익한 기능스피루리나. 가격이 크게 증가합니다. 100% 천연 제품인 TOP-스피루리나는 원래 분말 형태입니다. 모스크바 전역과 러시아 전역에 배송되는 Yasnoe Delo 온라인 상점에서 모스크바에서 구입할 수 있습니다. 우리는 최고의 스피루리나가 분말 형태라고 믿습니다.
모든 지지자들에게 그 특성이 알려진 스피루리나 조류 적절한 영양, 유해한 식습관과 식습관을 점차적으로 건강한 식습관으로 바꾸는 데 도움이 된다는 사실 때문에 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이것은 많은 양의 유용한 물질의 함량으로 인해 가능하며 "그런 것을 먹고 싶지만 무엇인지는 확실하지 않습니다"-한 가지, 다른 것, 세 번째를 먹지만 여전히 " 놓지 않아.” 따라서 스피루리나는 체중 감소, 좋은 신진 대사, 포만감 및 결과적으로 건강에 유용합니다. 시도해 보시면 차이점을 느끼실 수 있을 것입니다!
스피루리나를 재배하는 과정은 매우 중요합니다. 많은 국가에서 이 조류의 유익한 특성을 알게 된 후 이 조류를 재배하기 시작했습니다. 그러나 얼마 후 저수지 토양에서 자연적으로 공급되는 물 대신 햇빛과 농약 첨가물 대신 인공 조명이 있는 방에서 자란 이 독특한 미세조류는 자연 저수지에서 자연적으로 자란 미세조류보다 품질이 현저히 떨어지는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 인위적으로 재배한 스피루리나는 임신과 수유 중에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 일정량의 농약이 여전히 남아 있습니다. 같은 이유로 유해한 첨가물을 제거하려면 신체에 휴식이 필요하기 때문에 지속적으로 사용할 수 없습니다. 우리는 귀하에게 최고 품질의 제품만을 제공하기 위해 노력하고 있으며 이것이 바로 유기농 제품을 선택하려고 노력하는 이유입니다.
TOP-스피루리나
가열하지 않고 건조강한 공기 흐름. 유기농 인증. 수거 장소 - 천해호(중국) - 자연 조건에서 자라는 지구상의 두 장소 중 하나. 이것이 Top-Spirulina가 임신과 수유 중에 사용될 수 있고 사용해야 하는 이유이며, 단골 고객들에 의해 여러 번 테스트된 금기 사항이나 부작용이 없습니다.
스피루리나의 유익한 특성
제품 100g당 60~70g의 단백질이 포함되어 있으며 인간이 매우 쉽게 소화할 수 있습니다. 최대 65~80%에는 단백질을 구성하는 20개 아미노산 중 18개가 포함되어 있으며 그 중 8개는 일반적으로 필수 아미노산으로 간주됩니다. D를 제외한 거의 모든 비타민과 미량 원소(철분, 요오드, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 구리, 나트륨, 셀레늄, 은, 인)가 다량 함유되어 있습니다. 당근보다 베타카로틴이 25배 더 많습니다. 유기농 스피루리나 (유기농 스피루리나), 일반적인 무기물과 달리, 자연 저수지에서 자랍니다., 다양한 농약을 사용할 필요도 없고 경제적 의미도 없습니다. 저절로 잘 자라면 비료를 왜 주나요? 그것은 단지 수집되고 건조되는 것입니다. 완전 유기농, 이는 해당 인증서로 확인됩니다.
스피루리나 금기 사항
그렇기 때문에 탑 스피루리나에는 금기 사항이 없습니다., 복용 시 일시 중지가 필요하지 않습니다.. 오직 개인적 불관용 가능성이 매우 낮음. 예를 들어 혼합 식단에서 채식주의로 전환하거나 완전 채식에서 생식으로 전환하는 등 식단을 변경할 때 없어서는 안 될 요소입니다. 여기에는 매우 중요한 비타민 B12도 포함되어 있기 때문입니다. 스피루리나는 풍부한 유익한 물질이 임신 중, 유아기 및 어린 나이에 아이의 형성에 도움이 되기 때문에 어린이, 임산부 및 수유부에게 특히 중요합니다. 첫 번째 수유에도 적합합니다.
스피루리나 사용법
유기 미세조류는 공복에 물과 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 맛이 매우 특이하고 모든 사람이 좋아하는 것은 아니므로 아침 스무디를 만들어 먹기에 가장 좋습니다. 그린 스무디. 이렇게 하려면 세 가지 재료와 블렌더만 필요합니다. 화이트 키슈미시 포도 가지 2개(씨 없음), 바나나 1개, 스피루리나 1티스푼(5g)입니다. 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아서 즐기세요! :-) 스피루리나로 샐러드를 만들어 생것에 첨가하기도 합니다. 야채 수프. 소화시간이 1시간을 초과하는 음식과 혼합하면 영양분의 흡수를 방해하므로 사용하지 마십시오.
스피루리나 페이스 마스크
식물의 천연 미용 특성은 오랫동안 알려져 왔습니다. 위에 좋은 것은 피부에도 좋다는 합리적인 의견이 있습니다. 스피루리나 마스크는 준비하기가 매우 쉽습니다. 미역 1~2티스푼을 물과 섞어서 농도를 맞추세요 두꺼운 사워 크림. 혼합물이 살아날 때까지 10-15분 정도 기다립니다. 다음으로 얇은 층을 펴고 30분 동안 그대로 둡니다. 그 후, 눈에 닿지 않도록 젖은 천으로 조심스럽게 씻은 후 물로 씻어내세요. 스피루리나 마스크를 사용하면 피부가 더 부드러워지고 지속적으로 사용하면 탄력이 더 좋아집니다. 눈에 닿은 경우에는 다량의 물로 씻어내십시오.
그리고 스피루리나에 대한 리뷰를 남기는 것도 잊지 마세요! 귀하의 경험에 대해 알려주십시오. 이는 다른 사람들이 올바른 선택을 하는 데 도움이 될 것입니다!
스피루리나 구성
100g당:
에너지 가치 - 326kcal
단백질 (단백질) - 64.2g
총 지방 - 5.9g
총 탄수화물 - 12g
섬유 - 2.5g
베타카로틴 165mg
피코시아닌 - 940 mg
리놀렌산 - 270mg
탄산수:
칼슘 - 270mg
철 - 82.7mg
아연 - 3.3mg
칼륨 - 1.04mg
비타민 E - 13mg
비타민 B1 - 4.4mg
비타민 B2 - 6.9mg
비타민 B3 - 5.9mg
비타민 B6 - 18.4mg
비타민 B12 - 0.16mg
온라인 스토어 'Clear Business'의 사명– 러시아 최고의 친환경 제품만을 사용합니다. 우리는 옳은 것을 고수하며, 건강한 식생활매장에 있는 모든 제품을 사용해 보세요. 채식주의자, 완전채식주의자, 생식주의자 등 맛있는 음식을 위해 노력하는 모든 사람 건강한 음식가장 높은 요구 사항을 충족하는 많은 흥미로운 제품을 찾을 수 있습니다. 우리의 목표는 신선하고 건강한 식품을 저렴한 가격에 구입할 수 있는 기회를 제공하는 것입니다!
예루살렘 아티초크 시럽
예루살렘 아티초크는 칠레의 인디언들이 고대부터 감자와 마찬가지로 재배한 것으로 이미 그 특성으로 인해 귀하게 여겨졌습니다. 그 괴경은 천연 비타민과 미네랄의 실제 창고입니다.
주요 특징은 일부 식물에서만 발견되는 희귀 중합체인 프럭탄입니다. 덕분에 이 물질의 시럽은 완전한 설탕 대체제가 되었습니다. Yasnoe Delo 온라인 상점에서 위조품에 대한 두려움 없이 오리지널 예루살렘 아티초크 시럽을 구입할 수 있습니다.
화합물
예루살렘 아티초크의 주요 부분은 탄수화물이며, 그 중 70% 이상이 이눌린입니다. 이것이 과당으로 전환되는 것입니다. 또한 시럽에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 비타민 – B1, B2, B6, C, PP;
- 아미노산(아르기닌, 류신);
- 유기산(푸마르산, 숙신산);
- 미네랄 – 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 크롬 등
철분 함량에 관해서는 예루살렘 아티초크는 이 지표에 대해 다른 유형의 괴경과 동등하지 않습니다. 섬유질, 펙틴, 카로티노이드 함량이 높습니다. 제품의 칼로리 함량은 267Kcal이고 혈당 지수는 약 15입니다. 온라인 상점의 예루살렘 아티 초크 시럽 가격은 수도에서 가장 저렴한 가격 중 하나입니다.
속성
당뇨병을 경험해 본 사람들은 예루살렘 아티초크 시럽의 사용법과 구입처를 알고 있습니다. 이 질병은 혈당 수치를 조절하는 것이 필요한 거의 생활 방식이 됩니다. 또한, 이 제품은 감미료로서 과체중과의 싸움에서 귀중한 이점을 제공합니다. 또한 이를 사용하면 다음을 수행할 수 있습니다.
- 혈압을 낮추십시오.
- 위장관의 기능을 회복하십시오.
- 간의 노폐물과 독소를 정화합니다.
- 장내 미생물을 정상화합니다.
- 헤모글로빈 수치를 높이십시오.
- 췌장의 상태를 조절하십시오.
뇌졸중과 고혈압에 사용됩니다. 그것은 dysbiosis의 복잡한 치료와 가슴 앓이 제거에서 긍정적으로 입증되었습니다. 너무 익은 괴경에는 과도한 양의 설탕이 포함될 수 있으므로 시럽을 직접 준비하는 것은 권장되지 않습니다. 그리고 증발 공정을 통해 집에서는 달성하기 어려운 시럽 두께를 정밀하게 제어할 수 있습니다.
따라서 모스크바에서 기성품 예루살렘 아티초크 시럽을 구매하려면 온라인 상점 웹사이트에서 주문하기만 하면 됩니다. 다음 위치에 저장됩니다. 실온밀폐용기에 담아 약 1년 동안 보관합니다. 개봉한 병은 냉장고에 넣어두는 것이 좋습니다.
코코아와 달리 캐롭에는 향정신성 물질이 포함되어 있지 않습니다. 초콜릿에 함유된 카페인과 테오브로민은 중독과 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
캐롭은 다양한 용도로 사용됩니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.
캐롭 2테이블스푼을 따뜻한 물이나 뜨거운 물에 섞고 약간의 꿀과 향신료(계피, 카다몬)를 첨가하면 맛있는 음료, 코코아를 좋아하는 사람이라면 누구나 진짜와 구별하지 못할 것입니다.
가장 맛있는 송로 버섯. 이렇게하려면 믹서기에서 견과류를 밀가루 상태로 갈아서 대추 야자 또는 무화과와 같은 말린 과일을 1 : 1-1 : 2 비율로 추가하고 캐롭 분말 2 큰술, 계피, 오렌지 풍미 또는 기타 향신료를 맛보고 모든 것을 조심스럽게 섞어 공을 만들고 캐롭에 굴립니다.
캐롭은 팬케이크, 머핀, 밀가루와 함께 케이크, 칵테일, 스무디, 죽 등 구운 식품에 첨가할 수 있습니다.
꿀과 1:1 비율로 섞고 물을 조금 첨가하면 맛있는 "초콜릿" 크림을 만들 수 있습니다.
믹서기에 바나나와 캐롭을 섞어 초코무스를 만들어 보세요. 그리고 바나나를 아보카도로 바꾸고 약간의 꿀을 추가하면 케이크용 아이싱을 만들 수 있습니다.
참고로:
오일을 받아 가공하고 보관할 때 산소에 의해 산화되어 제품의 영양가가 저하됩니다.
과산화물수는 저장 중 오일 산화 과정에서 과산화물 화합물(과산화물 및 과산화수소)이 축적되어 발생하는 오일의 산화 정도를 반영하는 화학적 지표입니다.
GOST 1129-2013에 따르면“해바라기 기름. 명세서» 1등급 오일의 과산화물가 최대값은 킬로그램당 활성 산소 10mmol을 초과해서는 안 됩니다. 프리미엄 품종의 경우 - 2mmol/kg 이하입니다. 더 높은 수준의 경우 - 4mmol/kg 이하입니다.
제대로 정제되지 않은 오래된 오일은 과산화물 수치가 더 높습니다. 과산화물 수치가 높을수록 빛을 포함하여 오일이 더 오래 저장됩니다. 유통 기한이 아직 만료되지 않았지만 기름이 이미 쓴 경우가 종종 있습니다. 품질이 낮은 원료, 썩은 냄새가 나는 해바라기씨로 만들어졌을 가능성이 높습니다.
- 샘플의 산가가 괜찮은 것으로 판명되면 과산화물가가 실패한 것입니다. 견본 “황금 씨앗”과 “사업”이 표시기의 경우 라벨에 표시된 최고 등급과 일치하지 않습니다(1등급에만 해당). 허용 가능한 4mmol/kg에서 과산화물 값은 각각 5.6과 5.8입니다.
- 석유의 경우 상황은 더욱 심각하다. "좋은". 프리미엄 품종은 단 2mmol/kg의 산화를 허용하는 반면, 당사 샘플은 5.7mmol/kg을 허용합니다. 프리미엄 해바라기 오일은식이 요법과 유아식. 이 경우 샘플은 "좋은"선언된 품질에 부합하지 않을 뿐만 아니라 최고 등급에도 부합하지 않습니다!
샘플 "Blago", "Zateya", "Golden Seed"가 블랙리스트에 등록되어 있습니다.
기름이 상했는지 확인하는 방법은 무엇입니까?
일반적으로 해바라기유의 가장 일반적인 불순물 혼합 유형입니다. 식물성 기름, 이는 해당 오일의 등급을 다시 매기거나 한 유형의 오일을 다른 유형으로 대체하는 것이 특징인 분류 위조입니다. 예를 들어, 정제된 탈취 프리미엄 등급 해바라기유는 프리미엄 또는 1등급 오일로 쉽게 대체될 수 있으며, 해바라기유, 올리브유, 옥수수유, 카멜리나유 등 귀중한 오일은 덜 가치 있는 유채유, 면실유 및 기타 오일로 대체될 수 있습니다.
문제는 정제유는 철저한 정제과정을 거치면 특유의 색소와 방향성분이 사라져 사실상 비인격화되고, 특별한 장비 없이는 오일 종류를 구별하는 것이 사실상 불가능하다는 점이다.
고품질 위조의 경우 식물성 기름 생산 기술 위반이 관찰될 수 있습니다.
해바라기유의 품질은 해바라기씨의 품질, 가공 전 보관 조건 및 기간에 직접적으로 좌우됩니다.
품질이 낮은 원자재, 오래된 저장 시설 및 생산 라인, 생산 공정 미준수 등이 낮은 품질의 오일을 얻는 이유이며, 이는 고품질로 간주될 수 있습니다.
정보 위조는 제품에 대한 부정확하거나 왜곡된 정보를 제공하여 소비자를 오도하는 것입니다.
제품명, 생산일자 등 해바라기유에 관한 데이터도 위조될 수 있다는 사실에 특별한 주의가 필요합니다.
서리가 내린 신선함
참고로:
정제되지 않은 해바라기유냉간압착은 향과 맛이 좋기 때문에 열처리를 하지 않는 요리에 이상적입니다. 튀김 과정에는 적합하지 않습니다.
정제된 냉동유튀김, 베이킹에 적합하지만, 정제 과정에서 일부 비타민이 파괴되어 정제되지 않은 제품에 비해 생물학적 가치가 감소합니다.
안타깝게도 이러한 제품은 오랫동안 보관할 수 없으며 튀기면 빠르게 흐려지고 산패되며 "화상"됩니다. 품질을 향상시키기 위해 정제 과정에서 오일을 동결시키고 왁스 및 왁스 물질을 제거합니다. 보관 중 왁스가 탁도를 형성할 수 있으므로 냉동 오일은 좋은 표현을 얻습니다.
전문가들은 모든 오일 샘플에 대해 '콜드' 테스트와 '비누' 테스트를 실시했습니다. 첫 번째 방법을 사용하면 오일에서 왁스 입자와 왁스 물질을 감지할 수 있습니다. "비누" 테스트는 불쾌한 뒷맛을 주는 비누 같은 물질의 존재를 보여줍니다. GOST에 따르면 이러한 물질이나 다른 물질이 있어서는 안됩니다. 모든 샘플은 명예롭게 테스트를 통과했습니다.
정제하기 전에 항상 냉간 압착을 통해 오일을 얻는 것은 아닙니다. 냉간 압착은 식물성 기름을 얻는 더 비싼 방법입니다. 그러나 오일에 위험한 트랜스 지방이 형성되지는 않습니다.
연구된 모든 샘플에서 지방산의 트랜스 이성질체가 발견되지 않았습니다. 이는 오일을 가혹하게 열처리하는 동안 나타날 수 있다고 믿어집니다. 트랜스 지방의 섭취는 심혈관 질환과 사망률을 증가시키는 것으로 나타났습니다.
모든 샘플에서 분리된 지방에서 검출된 트랜스 이성질체의 질량 분율은 0.1~0.2% 범위에 있으며, 이는 비수소화 식물성 기름에 포함된 트랜스 지방의 "배경" 함량에 해당하며 건강에 유해하지 않습니다.
모든 샘플은 감각적 특성이 정제된 탈취 냉동 해바라기유와 일치합니다.
독성 대혼란
참고로:
오일의 아니시딘 수치가 높다는 것은 예를 들어 불만족스러운 조건에서 부적절한 보관이나 장기간의 열적 또는 기계적 노출로 인해 제품이 심각하게 악화되었음을 나타냅니다.
프리미엄 및 프리미엄 등급 오일의 경우 아니시딘 수치는 3개/g을 초과해서는 안 됩니다.
연구된 샘플에서는 이 지표가 초과되지 않았습니다. 그러나 기름은 "좋은"(프리미엄 품종) 아니시딘 수 2.8 단위/g(최대 허용 한계에 매우 가깝습니다). 공식적으로 표준을 초과하지 않았습니다. 그러나 높은 과산화물 수치와 함께 높은 아니시딘 수치는 오일이 상당한 산화 과정을 겪었음을 나타냅니다.
오일 내 알데히드의 최소 함량 "황금씨앗"— 0.3단위/g.
매장에서 식물성 기름을 선택할 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?
가장 먼저 주의해야 할 것은 해바라기유의 보관 조건입니다.
불행하게도 최고 품질의 해바라기유라도 자연광이나 인공광에 노출되면 품질이 저하될 수 있습니다. 따라서 가장 좋은 방법은 어두운 병에 담긴 기름이나 선반 뒤쪽의 병입니다.
매장에서 오일을 선택할 때는 오일의 제조 날짜와 유통기한을 확인해야 합니다. 만료일이 끝날 무렵 과산화물 및 산가가 "증가"하므로 오일의 만료일에 주의를 기울이는 것을 잊지 마십시오.
안전
| 이름 | 아니시돈 수, 단위/g | 산가 | |
|---|---|---|---|
여기서 우리는 우리의 주요 활동 개념에 맞지 않지만 그럼에도 불구하고 대부분의 고객, 심지어 생식 원칙을 100% 준수하지 않는 고객에게도 수요가 있고 필요한 제품을 제시합니다.
우리는 제시된 제품의 최고 품질을 보장합니다.
사실, 가격이 높다고 말해야합니다. 모스크바에서 150km 정도 떨어진 지역 도시 시장에서는 해바라기로 만든 수제 기름이 많이 판매되며 가격은 몇 배나 낮지는 않지만 확실히 몇 배 더 낮습니다. 품질... 제 생각엔 나쁘지 않다고 생각합니다. 사람들을 봐야 합니다. 일반적으로 소유자가 직접 판매합니다. 그들은 더 남부 지역에서 왔고 꿀, 버터, 때로는 견과류를 판매합니다. :-) 구운 씨앗으로 만든 기름도 판매합니다. 특별한 맛이 있어요. 그러나 이것은 물론 모스크바에서는 사용할 수 없으므로 여기에 접시 방지 중독자를위한 모스크바 옵션이 있습니다.
기름. 진짜 냉간 압착.
냉압착 오일: 레드우드, 홍화, 해바라기.
오일은 SK-BIOTEC 독일의 저용량 프레스를 사용하여 부드럽게 압착하여 얻습니다.
오일 프레싱. 콜드프레스.
누르는 온도는 50도 이상입니다. 온도가 상승하면 오일의 가치는 감소합니다. 프레스는 압력과 마찰을 발생시켜 자연적으로 가열됩니다. 오일은 37-40 도의 온도에서 프레스에서 나옵니다.
어떤 원료도 튀겨지지 않습니다. 따라서 원료는 건조하고 따뜻한 바람을 불어 넣어 최소한의 습도로 미리 건조시킨 후 압착합니다. 각 작물에는 고유한 프레스 속도와 오거 피치가 있습니다.
압착 후 오일은 식품 등급의 금속 용기에 침전됩니다. 침전된 기름을 용기에 붓는다. 용기 바닥에 작은 침전물이 형성되어도 오일의 품질이 저하되지는 않습니다. 이런 방식으로 얻은 오일은 비타민 구성과 귀중한 지방산 함량 측면에서 가장 가치가 있습니다.
이 오일의 원료는 20년 동안 자체 재배한 지역 밭에서 생산됩니다. 유지종자를 재배하는 데 살충제와 제초제는 사용되지 않습니다. 이 기술의 결과로 수율은 높지 않고 비용도 상당히 높습니다. 따라서 생성된 오일은 높은 품질과 100% 천연성을 자랑합니다.
첨가물은 사용되지 않습니다.
우리는 산업 생산이 아니라 국내 생산을 하기 때문에 신선한 오일을 압착하여 주문만 합니다. 유료 주문이 이루어지면 오일 배송 준비가 완료됩니다. 배송은 생산 후 즉시 이루어지며 배송 옵션은 RUSSIAN POST(EMS 및 DHL) 또는 운송 회사입니다.
오일 종류:
1. 홍화유 (0.7 리터 용기) - 400 루블.
홍화유 - 냉압착
껍질을 벗긴 씨앗에서 얻은 기름은 가장 중요한 지표 측면에서 해바라기 기름보다 열등하지 않으며 식품에 사용됩니다. 이 오일은 맛이 해바라기를 연상시키고 꽃 냄새가 나며 요리 전문가들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 다른 어떤 식물성 기름보다 더 많은 포화지방산을 함유하고 있습니다. 또한 홍화유는 상당히 강한 냉각에도 굳지 않기 때문에 일반적으로 차갑게 제공되는 샐러드에 없어서는 안될 요소입니다.
약용 특성: 오일은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추므로 심혈관 질환 치료에 사용됩니다.
최신 과학 연구에 따르면 다음과 같은 경우에 도움이 될 수 있습니다.
낭포성 섬유증;
프리드라이히(Friedreich) 유전성 운동실조증;
무월경, 월경통;
일반 강장제로;
외상성 통증, 류머티즘에 대한
홍역, 성홍열 및 기타 발진성(피부에 염증성 발진이 있는) 질병의 치료에 사용됩니다.
미용적 특성: 무취이고 쉽게 흡수되므로 다양한 피부용 크림과 연고에 사용됩니다. 이는 거의 발견되지 않는 특정 형태의 비타민 "F"를 최대 80%까지 함유하고 있습니다. 수분 보유력과 수분 조절 능력이 뛰어나 어떤 피부 타입에도 잘 흡수되는 오일입니다.
적용: 껍질을 벗긴 씨앗의 기름은 음식에 사용됩니다. 내부 - 1 tsp. 하루 2~3회, 식전 30분 또는 입맛에 맞게 음식과 함께 섭취하세요. 미용 효과: 보습; 부드럽게 하는; 마사지 오일로 이상적입니다. 얼굴 및 몸용 마스크 - 약간의 오일을 가열하고 마사지 동작으로 피부에 문지른 다음 냅킨으로 초과분을 제거합니다. 헤어 마스크 - 약간의 오일을 가열하고 마사지 동작으로 두피에 문지른 다음 플라스틱 캡을 씌운 다음 수건으로 덮습니다. 마스크는 2시간 동안 지속되며 흐르는 따뜻한 물로 씻어냅니다.
유통기한: 6개월. 빠르게 산화됩니다. 단단히 밀폐된 어두운 용기에 보관하십시오. 개봉 후에는 냉장고에만 보관하세요.
추가 정보: 이 식물은 기원전 16세기부터 알려져 왔습니다. 홍화 꽃은 단일 성분으로 차에 첨가하거나 꽃차에 첨가할 수도 있으며 차에 기분 좋은 오렌지 색조와 꽃 향기를 더할 수 있습니다. 전통적으로 홍화는 작은 노란색-오렌지색 꽃을 얻기 위해 재배되었으며 화장품 및 의약 목적, 식품 향료(사프란 대용) 및 직물 염색에 사용되었습니다. 안에 다른 나라동양에서는 지역 미인들이 입술과 볼을 색칠하기 위해 다양한 수단을 사용했습니다. 예를 들어, 아랍 국가에서는 농도가 미세한 붉은 홍화 가루가 이를 위해 널리 사용됩니다. 맛이 좋아 요리에 있어서 높은 평가를 받고 있습니다. 널리 사용되는 아시아 요리예를 들어, 인도의 새콤달콤한 과일 및 야채 조미료인 "처트니"의 일부로 사용됩니다.
2. Camelina 오일 (0.7 리터 용기) - 400 루블.
이것은 브라시카과 카멜리나 속의 초본 식물인 유지종자 작물인 카멜리나 사티바의 씨앗에서 얻은 식물성 기름입니다. 비타민과 미네랄 성분으로 인해 카멜리나 오일은 잣의 치유 오일과 유사합니다.
약용 특성: 이 식물의 씨앗에는 약 30-40%의 오일이 포함되어 있습니다. 카멜리나 오일의 장점은 고도 불포화 지방산 함량이 오일 함량의 60% 이상이라는 것입니다. 카멜리나 오일의 주요 PUFA 성분은 산 - 리놀레산(최대 18%, -6 FA에 속함)과 리놀렌산(최대 38% -리놀렌산, 0.14-0.22% -리놀렌산, -3 FA에 속함)입니다. 이 산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 정상화하며 혈관에 안정성과 탄력을 부여하고 혈전 형성을 예방하며 지방 및 콜레스테롤 대사 장애에 유용하며 염증 과정을 완화하는 능력이 있습니다. 또한 신체의 면역 방어 시스템을 자극하여 악성 신생물로부터 신체를 보호합니다.
카멜리나 오일을 식단에 첨가하면 신체의 필수 지방산 요구량을 충족하는 데 도움이 됩니다(하루 15g(1테이블스푼)의 오일이면 충분합니다).
지질 대사 장애가 있는 경우;
질병에 대한 심혈관계의;
죽상 동맥 경화증 예방;
콜레스테롤 수치를 낮추기 위해;
혈압을 정상화하기 위해;
간에서 지방산 합성을 자극합니다.
혈관벽을 강화하고 탄력을 증가시킵니다.
주목! 우리의 냉압착 카멜리나 오일은 정제되지 않았기 때문에 토코페롤, 카로티노이드, 인지질과 같은 천연 항산화제의 균형 잡힌 복합체로 인해 산화에 대한 저항력이 매우 높습니다. 오일은 안정적이며 1년 이상 변함없이 유지됩니다.
알다! 정제 및 탈취 후 오일은 더욱 매력적인 외관을 얻습니다. 아름다운 연한 노란색, 부드러운 맛과 냄새가 나지만 오일의 구성은 변합니다! 토코페롤의 함량은 탈취 중에 104.9mg%에서 91.3%로 약간 감소하지만 비타민 "E"의 효과를 향상시키는 카로티노이드 및 인지질과 같은 많은 물질이 손실됩니다. 결과적으로 탈취된 오일은 훨씬 더 빨리 산화되고 6개월 후에는 과산화물 화합물의 함량이 규제 문서에서 허용하는 한도까지 증가합니다.
게다가! 다중불포화지방산, 특히 리놀렌산은 가열하면 파괴되어 유해 물질을 생성합니다. 따라서 카멜리나 오일을 열에 노출시키지 않고 샐러드에 사용하는 것이 좋습니다.
화장품 특성: 시베리아 주립 의과 대학에서는 카멜리나 오일이 인간 피부의 수분 지질 맨틀에 미치는 영향에 대한 연구가 수행되었습니다. 카멜리나 오일은 화학적 요인에 대한 피부 저항력을 높이고, pH 회복 속도를 높이며, 피부 노화를 유발하는 지질 과산화 반응을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. 피부 탄력을 향상시켜 줍니다.
카멜리나 오일은 건선, 습진 등의 질병 치료제에 사용됩니다. Camelina는 피부 탄력을 증가시키고 모낭에 보호 코팅을 제공합니다. 알파리놀렌산 함량이 높아 피부 지질막을 보호해줍니다. 빨리 흡수됩니다.
적용: 민속 경험을 기억해 봅시다. 옛날에는 카멜리나 오일을 샐러드와 죽에 첨가했으며 결코 요리하지 않았습니다! 그리고 민간요법위궤양, 화상, 상처, 눈 염증에 사용됩니다.
또한 미용 마사지 오일이나 어린이의 기저귀 발진 윤활제로도 사용할 수 있습니다. 순수한 형태와 첨가제로 모두 사용할 수 있습니다. 모든 피부 타입, 특히 건성 피부에 권장됩니다.
유통기한: 12개월.
추가 정보: Rizhik은 러시아 외에도 1950년대까지 유럽에서도 널리 퍼졌습니다. 씨앗에서 우수한 품질의 기름을 얻어 식품으로 널리 사용되었습니다. 또한 석유등잔의 연료로 모든 곳에서 사용되었습니다. 그리고 예를 들어 당시 화장품 산업에서는 줄기를 브러쉬, 포장재, 건물의 임시 지붕 등을 만드는 데 사용했습니다. 카멜리나 부산물을 마초 및 가금류 사료로 추가로 사용했습니다. 오늘날에도 비누와 화장품 생산 및 새모이의 성분으로 사용하기 위해 작은 지역에 카멜리나를 계속 심고 있습니다.
3. 적색 오일 (0.5 리터 용기) - 350 루블.
희귀 오일 - 냉압착
무에는 단백질, 설탕 및 최대 70%의 아스코르브산이 포함되어 있습니다. 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 황이 있습니다. 또한 특유의 향과 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 에센셜 오일. 뿌리 채소에 함유된 무유가 소화 시스템의 기능을 향상시키는 것으로 입증되었습니다. “무는 사악하지만 누구에게나 달다”고 사람들은 말합니다. 우리 조상으로부터 무는 소화를 돕고 식욕을 자극하며 장 운동성을 향상시킨다는 말을 들었습니다.
약용 특성: 위 조직을 자극하는 오일은 위액 분비를 자극하고 위와 장 벽의 미세 순환을 증가시켜 충혈, 변비를 제거하고 조직 영양을 개선합니다. 사용 표시:
객혈, 신경통, 빈혈, 고창, 통풍의 경우 상처 치유제, 젖산제 및 구충제;
신장과 담석을 용해시키는 과정을 가속화합니다.
박테리아, 곰팡이 및 원생동물 미생물의 성장을 억제합니다.
소화관 땀샘의 활동을 향상시키기 위해 choleretic 및 이뇨 특성이 있습니다.
미용 목적으로;
만성 장 질환, 만성 간염 및 간경변의 경우;
화농성 상처, 습진, 장기간 치유되지 않는 궤양, 여드름 및 여드름 치료에 사용됩니다.
기침, 백일해 및 감기의 경우;
신체에서 과도한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이됩니다.
화장품 특성: 매우 우수한 모발 강화 제품입니다. 지압 마사지는 겨자 반창고의 원리를 이용하여 근염으로 인한 통증을 완화합니다.
신청: 내부 - 1 tsp. 하루 2~3회, 식전 30분 또는 입맛에 맞게 음식과 함께 섭취하세요.
감기에 걸린 경우에는 잠자리에 들기 전 발바닥과 가슴에 오일을 바르고, 젖은 기침이 있는 경우에는 소금과 오일을 사용하여 가슴과 등에 붉은색이 될 때까지 문지르는 것이 좋습니다.
얼굴 및 몸용 마스크 - 약간의 오일을 가열하고 마사지 동작으로 피부에 문지른 다음 냅킨으로 초과분을 제거합니다.
헤어 마스크 - 약간의 오일을 가열하고 마사지 동작으로 두피에 문지른 다음 플라스틱 캡을 씌운 다음 수건으로 덮습니다. 마스크는 2시간 동안 지속되며 흐르는 따뜻한 물로 씻어냅니다.
유통기한: 12개월.
4. 커민 함유 해바라기 유 (0.5 리터 용기) - 350 문지름.
해바라기유 - 냉압착
기름의 역사: 황금색의 향기로운 해바라기 기름을 얻는 방법은 러시아에서만 배울 수 있었습니다. 1835년에 Daniil Bokarev라는 사람이 처음으로 그러한 석유를 판매하기 시작했습니다. 토지 소유자 Terentyev의 "해바라기 재배에 관한"기사에서 그에 대해 다음과 같은 내용이 출판되었습니다. "Alekseevka의 광대 한 정착지에 살고있는 Sheremetev 백작의 농노 Bokarev는 ... 씨앗을 펀칭하려고했습니다. 손으로 버터를 휘젓고, 기쁘게도 그가 이전에 본 적도 없고 여기서도 팔지 않는 우수한 기름을 받았습니다.”
업데이트된 데이터에 따르면, 석유를 얻는 첫 번째 실험은 1829년 보카레프에 의해 수행되었습니다. 수십 년 후, 러시아 최초의 증기유 공장이 건설되었습니다. 이 새로운 석유는 전 세계적으로 '러시안 오일'로 불렸습니다. 해바라기유의 광범위한 유통은 러시아 정교회의 인정으로 촉진되었습니다. 린 제품. 버터를 포함한 동물성 지방과 달리 1년 내내 중단 없이 섭취할 수 있어 잘 알려진 이름인 '식물성 기름'이 여기서 유래되었습니다.
약용 특성:
심혈관 질환(심장 통증, 죽상경화증);
호흡기 질환 (기침, 기관지 경련, 기관지염, 폐렴);
위장관 질환(만성 변비, 장 운동 장애, 위장 산통, 복통, 식욕 부진);
간 및 담낭 질환(담석증, 결석성 담낭염, 담관염, 담관간염); 후두염, 인두염; 류머티즘, 근염, 신경통, 경련;
여성질환;
피부 질환, 발진, 피부 감염, 두드러기, 치유되지 않는 상처, 화상(신선하거나 심한 화상은 제외!)
미용 특성: 의료 행위에서 해바라기 기름은 연고, 고약 및 일부 약물의 기초로 사용됩니다. 해바라기 오일은 지성, 민감성, 문제성, 노화, 건조함, 탈수된 피부 관리에 사용됩니다. 저것들. 거의 모든 피부 타입에 유익합니다.
적용: 수의학에서는 완하제로 애완동물에게 내부적으로 처방되기도 합니다. 전통 의학에서는 치통, 장 및 위장 질환, 혈전 정맥염, 폐 및 간 질환을 치료하기 위해 해바라기 오일을 사용합니다. 해바라기 오일은 집에서 모발 관리에 좋습니다.
식품 가공 및 요리에 널리 사용됩니다. 요리 요리집에서. 사람이 섭취할 경우 최고 등급의 해바라기유만 권장됩니다.
주의 사항 : 강하게 장시간 가열하면 치유력이 사라집니다 (그러나 화상 붕대의 경우 수조에서 끓인 기름이 사용됩니다). 해바라기유를 열처리하지 않는 것이 좋습니다! 이렇게 하면 신체에 대한 최대의 치유력과 이점을 유지할 수 있습니다.
현대에는 모든 주부들이 매일 식물성 기름을 사용하여 다양한 요리를 준비합니다. 불행히도 현재의 모든 오일이 고품질은 아니며 가장 적합한 오일을 선택하는 방법에 대한 문제가 있습니다. 유용한 제품, 그 어느 때보다 더 화제가 되었습니다.
정제되지 않은 기름이 일반 기름보다 건강에 좋다는 의견이 있는데, 이것이 사실이고 차이점은 무엇입니까? 냉압착유는 굳이 돈을 더 내야 하는데 정말 좋은 제품은 어떻게 찾나요? 이 기사에서는 식물성 기름을 생산하는 세 가지 방법에 대해 설명하고 자신의 결론을 도출하여 건강을 보호하고 해칠 가치가 있는지 또는 가격이 더 높지만 검증된 제품을 구입하는 것이 더 나은지 결정하게 됩니다. 상표. 즉, 어떤 식물성 기름이 신체에 가장 건강에 좋은지에 대한 질문에 대한 답을 얻게 될 것입니다.
냉압착 식물성 기름
첫 번째 제조방법은 해바라기씨를 저온에서 100% 압착하는 것입니다.
프레스 방식이 가장 자연스럽습니다. 해바라기 씨를 프레스 아래에 놓으면 강렬한 압력 덕분에 자연적으로 가열됩니다. 이 경우 오일은 40-42도 이하로 가열됩니다. 이러한 낮은 온도 덕분에 제품의 모든 영양 성분을 보존할 수 있습니다.
이 오일은 화학 물질이나 온도로 처리되지 않은 것으로 나타났습니다! 압착 공정이 끝나면 결과 제품은 침전되도록 방치한 다음 여과하고 용기에 병입합니다. 현재 생산 상황에서 원자재와 최종 제품의 가치에 대한 이러한 태도는 매우 드물고 가치가 있습니다. 생성된 액체의 품질은 갓 짜낸 주스와 비슷하지만 오직 해바라기 씨에서만 나옵니다!
이 기름 제조 방법에서는 최고 품질의 씨앗을 사용해야 합니다. 이 과정은 매우 부드럽고 정확하기 때문에 씨앗에서 오일의 27%만 추출됩니다. 효능과 구성면에서 엑스트라 버진 오일과 비교됩니다. 올리브 오일보다 더 많은 필수 성분(예: 비타민 E)을 함유하고 있습니다!
냉압착 식물성 기름
두 번째 준비 방법은 씨앗을 전처리한 후 냉압착하는 것입니다.
이 생산 방법에서는 먼저 해바라기씨를 로스팅 팬에서 가공합니다.
제조업체의 경우 이 방법은 이전 방법보다 훨씬 더 수익성이 높습니다. 이 경우 공급원료에 포함된 총량의 27%가 아니라 43%를 얻을 수 있기 때문입니다. 그리고 습열 처리 덕분에 종자의 품질이 전혀 중요하지 않게됩니다 (사용할 필요가 없습니다) 프리미엄), 이는 최종 제품에 영향을 미치지 않기 때문입니다!
물론 매우 유혹적으로 들리지만 이 제조 방법을 사용하면 불행하게도 씨앗에 포함된 대부분의 유익한 물질과 미량 원소가 죽습니다.
또한, 이러한 오일은 조심스럽게 여과되며, 이 과정에서 제품의 산가가 증가하고 비타민의 양도 감소됩니다.
이 방법이 첫 번째 방법만큼 좋지는 않지만 결과 제품의 일부 유익한 특성은 여전히 유지됩니다. 이런 종류의 오일을 상점에서 구매하면 신체에 안전한지 확인할 수 있습니다.
정제된 식물성 기름
세 번째 방법은 추출, 즉 모든 정제 오일을 준비하는 방법입니다.
이 석유 생산 방법은 단순히 모든 제조업체의 동화입니다. 덕분에 식물성 기름의 98%를 추출할 수 있으니까요! 또한 원자재의 품질도 전혀 중요하지 않습니다.
그러나 모든 것이 그렇게 단순하지는 않습니다. 여전히 뭔가를 희생해야 합니다. 이러한 방식으로 제품을 얻기 위해 해바라기 씨앗에는 휘발유 분획물(예: 헥산)이 채워져 있습니다. 원료로부터 기름이 형성되면 증기를 이용하여 이 물질을 제거하고, 잔여물은 알칼리로 제거한다. 이와 관련하여 완제품에는 완전히 증발되는 경우가 거의 없는 안료, 수지, 용제 등 다양한 바람직하지 않은 물질이 포함되어 있습니다.
이 방법으로 생산된 오일은 식품이나 의약품에 사용되기 전에 정제, 수화, 표백 등 몇 가지 추가 정제 단계를 거칩니다. 그 후 제품은 탈취 및 몇 가지 추가 여과 단계를 거칩니다.
추출유는 미량의 화학적 가솔린 성분을 제거하기 위해 끝없이 정제(여과, 정제, 여과 등)될 수 있습니다.
최종 결과는 무엇입니까?
그 결과 생명의 흔적이 없는 무취, 무색의 제품이 탄생했습니다. 이 슬러리에는 라벨에 자랑스럽게 인쇄된 "기름"이 병에 담겨 있어 소비자가 실제로 그런 것인지 오해하게 됩니다.
하지만 가격이 저렴해서 모두가 즐겁게 구매합니다!
예를 들어 러시아 슈퍼마켓에서는 전체 CIS에서 재배되는 모든 해바라기 씨의 양보다 연간 더 많은 정제유가 판매된다는 점에 주목하는 것이 흥미 롭습니다! 어떻게 이럴 수있어? 이미 정제, 탈취 및 다양한 화학적 방법으로 처리된 오일을 희석하는 데 사용되는 저렴한 팜유를 사용합니다.
이제 식물성 기름이 신체에 해로운 이유가 분명해졌습니까?
가장 길고 고품질의 처리를 수행하더라도 모든 화학 성분과 가솔린의 잔유물을 추출하는 것은 불가능하기 때문에 반드시 완제품에 존재하게 됩니다. 또한, 정제유는 열처리와 화학물질의 영향을 받아 천연유와 달리 단백질, 비타민, 인지질, 카로틴, 엽록소 함량이 최소화되어 있습니다. 이러한 오일은 지방으로 포화되어 있으며 원래 자연적으로 "의도된" 제품과는 매우 다릅니다.
이건 나중에 먹자! 기름과 휘발유로 음식을 볶습니다! 그러나 고온에서는 오일에서 다양한 화학 반응이 발생하고 그 동안 새롭고 매우 독성이 강한 화합물이 형성된다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 따라서 본 제품은 150도 이상 가열하여 재사용하면 안 됩니다! 그리고 우리 프라이팬에서는 섭씨 250도까지 올라갑니다!
우리는 평생 동안 생각도 없이 이 초독성 기적을 음식으로 섭취하며, 예상치 못한 질병과 건강 악화가 어디서 오는지 이해하지 못합니다. 왜 사람들이 어린 나이에 조기에 암에 걸리는지 우리는 분노합니다.
안전하게 튀기는 방법 없을까요?
가장 부드럽고 무해한 옵션은 버터 기름으로 튀기는 것입니다. 직접 녹여서 올바르게 하는 것이 가장 좋습니다.
그러나 가장 좋은 방법은 튀김을 완전히 삼가하는 것입니다. 대신 음식을 끓이는 것이 더 좋습니다! 이 요리 방법의 좋은 점은 무엇입니까? 그리고이 경우 해바라기 기름은 깨끗한 프라이팬이 아니라 물에 부어집니다 (온도는 100도 이상으로 올라가지 않습니다).
냉압착으로 만든 경우에만 기름에 튀겨주세요. 이러한 제품은 아직 열처리를 거치지 않았으며 튀김 중에 유해 물질이 즉시 나타나지 않습니다.
고올레산 해바라기 씨로 만든 또 다른 유형의 오일이 있습니다. 여러 번 튀겨도 발암 성분이 생성되지 않습니다.
그리고 간단한 식물성 기름을 샐러드에 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 정제된 것보다 더 많은 비타민과 영양소를 함유하고 있기 때문에 정제되지 않은 것을 섭취해야 합니다.
상점에서 오일을 구입할 때 냉간 압착 제품 또는 단순 비정제 오일을 선택하세요. 제조업체가 당신을 속이는 것을 허용하지 마십시오!
어떤 식물성 기름이 가장 건강에 좋은가요?
오늘은 해바라기유가 어떻게 만들어지는지, 그리고 이 제품이 어떤 특성을 가지고 있는지 알려드리겠습니다. 또한 어떤 종류의 식물성 지방을 사용할 수 있는지, 그 구성은 무엇인지 알려드리겠습니다.
허브 제품에 대한 일반 정보
해바라기유는 유지종자 해바라기 품종의 씨앗에서 얻은 식물성 기름입니다. 이것은 러시아에서 가장 흔한 유형의 식물성 기름입니다. 그건 그렇고, 우리나라는 세계에서이 제품 생산의 선두 주자 중 하나입니다.
원산지 역사
재배 식물로서 해바라기 기름의 진화는 러시아 제국에서 일어났습니다. 산업 가공은 Daniil Bokarev의 이름과 밀접하게 연결되어 있습니다. 1829년에 해바라기 씨에서 기름을 얻는 독특한 방법을 발명한 사람이 바로 그 사람이었습니다. 4년 후, 보로네시(Voronezh) 지방(Alekseevka 정착지)에서 상인 Papushin은 Bokarev의 도움으로 러시아 최초의 석유 공장을 건설했습니다. 보카레프는 1834년에 자신의 석유 공장을 열었습니다. 그리고 이미 1835년에 이 제품의 해외 수출이 활발히 시작되었습니다. 1860년까지 Alekseevka 정착지에는 약 160개의 석유 공장이 있었습니다.
해바라기유 생산
위에서 언급했듯이 오일의 원천은 해바라기 씨입니다. 대부분의 오일 추출 공장은 다음 기술을 사용하여 이 제품을 생산합니다.
- 특수 분쇄기-빗자루 부서에서는 다양한 잔해물에서 씨앗을 청소합니다. 헐링도 발생하고 커널에서 껍질이 분리됩니다.
- 롤러 공장에서는 모든 커널이 롤러를 통과합니다. 이 처리 결과 민트가 얻어집니다. 그 후 언론 부서로 이송됩니다.
- 민트가 지나가네요 열처리특별한 로스팅 팬에. 그런 다음 원료가 프레스에 들어가고 실제로 프레스 오일이 압착됩니다. 그 후 저장 및 침전을 위해 보내집니다. 잔류 오일 함량이 높은(약 22%) 펄프라고 불리는 결과물은 오일 추출 공장으로 공급됩니다. 펄프를 압착하여 잔류 오일 함량이 8~9%이면 이 제품을 케이크라고 합니다. 기름 추출 공장에서는 컨베이어를 이용해 민트를 튀김기로 보내는 경우도 있습니다. 거기서 그녀는 복종을 당한다 열처리, 또는 소위 토스트. 압착 후 펄프는 즉시 추출기로 보내집니다.
- 식물성 기름의 추출은 추출기라는 특수 장치에서 수행됩니다. 이 공정은 유기용매를 사용하여 수행됩니다. 결과적으로, 용매(즉, 식사)로 적셔진 고체 무지방 잔류물뿐만 아니라 소위 잡화(miscella)가 얻어집니다. 그 후, 추출기에서 오일이 증류됩니다.
압착 및 추출 작업을 거친 후 석유 제품은 후속 정제 또는 정제 과정을 거칩니다. 즉, 오일은 다양한 유기 불순물로부터 정제됩니다. 이러한 방법에는 일반적으로 원심분리, 침전, 여과, 수화, 알칼리 및 황산 정제, 탈취, 표백 및 냉동(즉, 오일을 10-12도까지 냉각하여 왁스 결정을 형성한 후 여과됨)이 포함됩니다.
해바라기 케이크는 매우 귀중한 식사를 얻습니다. 식사는 가축, 어류 및 가금류의 식단에 포함되는 고단백 사료 제품입니다. 조단백질 함량은 약 30-41%이며 민트의 정제 및 가공 정도와 사용되는 원료 종류에 따라 크게 달라집니다.
보시다시피 해바라기유 생산은 쉬운 과정이 아닙니다. 그럼에도 불구하고 이 제품은 누구나 사용할 수 있습니다.
식물성 기름의 성질
거의 모든 해바라기유는 동일한 특성을 가지고 있습니다. 원시 제품기분 좋은 향과 맛이 있다. 10도에서의 밀도는 m3당 920-927kg입니다. 유동점 범위는 -16~-19도입니다. 해바라기 기름이 연기가 나는 온도는 232도입니다. 제품의 동점도는 20도에서 발생합니다.
또한 해바라기유는 반건성 식물성 기름으로 분류된다는 점에 유의해야 합니다. 산소에 노출되면(상온에서) 부드럽고 끈적한 막을 형성합니다. 그런데 반건성유에는 해바라기유뿐만 아니라 대두유, 홍화유, 카멜리나유, 양귀비씨유 등도 포함됩니다.
정제되지 않은 해바라기유에는 압착(즉, 냉간 압착으로 얻은 것)과 추출의 두 가지 유형이 있습니다. 일반적으로 석유 추출 공장에서 생산됩니다.
제품의 구성
해바라기유는 어떤 성분으로 구성되어 있나요? 이 제품의 제조업체는 엄청난 양의 지방산, 즉 스테아르산, 팔미트산, 미리스트산, 아라키딕산, 올레산, 리놀레산, 리놀렌산을 함유하고 있음을 지적합니다. 동시에 고도불포화지방산의 오메가-3는 1%만 함유되어 있습니다. 오메가-6 함량은 해바라기유에서도 우세합니다.
해바라기유의 효능은 그 구성과 직접적인 관련이 있습니다. 예를 들어, 소화관 기능과 피부 상태에 긍정적인 영향을 미치는 다량의 비타민 E가 포함되어 있습니다.
특히 해바라기유(정제 및 비정제)에는 콜레스테롤이 포함될 수 없다는 점에 유의해야 합니다. 이는 독점적으로 보유하고 있기 때문입니다. 식물성 유래. 그럼에도 불구하고 많은 제조업체는 특히 그 부재를 강조합니다. 이는 광고 목적입니다.
오일의 종류
해바라기유에는 어떤 종류가 있나요? 제조업체는 정제되지 않은 제품과 정제된 제품을 생산합니다. 그들은 서로 어떻게 다른가요? 모든 주부들이 이 질문에 대한 답을 아는 것은 아닙니다. 따라서 우리는 이 정보를 아래에 제시하기로 결정했습니다.
정제되지 않은가 아니면 세련된가?
식물성 기름이 건강에 매우 유익하다는 것은 누구나 알고 있습니다. 소비에트 시대와는 달리 오늘날 매장에서는 완전히 찾을 수 있습니다. 다른 유형이 제품의. 하지만 수많은 오일 중에서 올바른 것을 선택하는 방법은 무엇입니까?
동일한 원료로 생산된 오일의 주요 차이점은 정제 정도입니다. 정제된(즉, 여러 단계를 통해 완전히 정제된) 해바라기유와 정제되지 않은 해바라기유가 모두 판매되고 있으며, 정제는 기계적 여과로만 제한됩니다.
첫 번째 옵션은 건강에 전혀 쓸모가 없다는 의견이 있습니다. 그러나 그것은 사실이 아닙니다. 사실 특정 제품의 유용성 정도는 지방산 조성에 따라 결정됩니다. 따라서 정제 과정에서 식물성 기름의 구성뿐만 아니라 지방과 산의 비율도 변하지 않습니다. 이러한 사실을 고려하면, 만약 기름이 쓸모가 없다면 그것은 어떤 형태(정제된 것이든 정제되지 않은 것이든)로 쓸모가 없다고 안전하게 말할 수 있습니다. 그리고 정화 정도는 어떤 식으로든 이에 영향을 미치지 않습니다.
제품 응용
2007년부터 2008년 농업연도까지 전 세계적으로 약 1,000만 톤의 해바라기유가 생산되었습니다. 이 제품은 소비에트 이후 공간에서 가장 중요한 식물성 오일 중 하나입니다. 이는 경제적으로 매우 중요하다는 사실 때문입니다.
요리의 경우 정제 및 정제되지 않은 해바라기 기름을 튀김과 다양한 샐러드 드레싱에 사용할 수 있습니다. 게다가, 그것은 만드는 데 사용됩니다. 요리 지방및 마가린(수소화에 의해). 해바라기유는 통조림 식품 생산뿐만 아니라 페인트 및 바니시 산업, 비누 제조에도 사용됩니다. 또한 많은 연고에도 포함되어 있습니다.
요약하자면
한 숟가락의 해바라기 기름에는 엄청난 양의 지방산과 비타민 E가 포함되어 있습니다. 이 제품을 정기적으로 섭취하면 소화 문제를 영원히 잊을 수 있습니다. 그건 그렇고, 해바라기 기름은 민간 요법에서 매우 인기있는 성분입니다. 심한 변비를 완화(경구복용 또는 관장)하고 피부를 매끄럽게 만드는 데 사용됩니다. 손이나 얼굴이 갈라지면 해바라기 기름을 바르고 잠시 기다리십시오. 여러 번 시술을 받은 후에는 피부가 부드럽고 매끄럽고 매끄러워졌으며 갈라진 흔적도 남지 않은 것을 확인할 수 있습니다.
따라서 고품질의 정제 또는 정제되지 않은 해바라기 기름을 구입하면 요리뿐만 아니라 맛있는 음식들, 또한 건강이 눈에 띄게 향상됩니다.
