날개의 단계별 제조법. 토마토 매리네이드에 닭 날개를 넣어 오븐에 구운 요리입니다. 글레이즈드 스파이시 치킨 윙

닭고기 요리는 우리 일상생활에서 식탁 위의 주요 자리 중 하나를 차지했습니다. 닭요리를 하지 않는 집은 없을 것 같아요. 닭고기 요리의 종류가 다양하지만 명절에는 맛있고 특별한 것을 요리해서 나 자신을 기쁘게 하고 싶습니다.

오늘 우리는 오븐에 구운 봉봉 다리와 날개를 요리할 것인데, 제 생각에는 이것이 명절 테이블에 훌륭한 추가품이라고 생각합니다.

감자와 함께 오븐에 구운 닭다리 봉봉

우리는 다음이 필요합니다:

• 닭다리 1kg
• 중간 크기 당근 1-2개
• 양파 1개
• 달콤한 고추 1개
• 1/2 작은술 카레
• 이탈리아 또는 프로방스 허브(선택 사항)
• 감자 1kg
• 마늘 1-2쪽
• 식물성 기름
• 월계수잎 1개
• 버터 20g
• 곰팡이 먼지 제거를 위한 빵가루

매리네이드 1호용

• 오렌지 1개
• 1.5 티스푼 향료
• 마늘 1쪽
• 소금, 칠리 고추 맛

양념장 2호용(오븐)

• 1티스푼 꿀
• 1티스푼 간장
• 1티스푼 케첩

준비:

1. 정강이를 씻어서 종이 타월로 말린 후 벙어리 장갑처럼 뒤집어주세요. 이를 위해 다리 상단의 피부를 다듬고 뼈에서 고기를 분리하며 피부가 손상되지 않도록 조심스럽게 수행합니다. 얇은 뼈도 제거합니다. 다리의 다른 쪽 끝에서 연골 뼈를 잘라냅니다. 우리는 모든 다리로 이것을 합니다.

2. 옵션 1에 따라 매리네이드를 준비합니다. 향신료를 섞고 마늘을 향신료에 짜낸 다음 오렌지 주스를 짜냅니다.

철저하게 섞고 결과 혼합물로 다리를 문지르고 매리 네이드에 담그고 뚜껑을 덮고 1 ~ 2 시간 동안 담가 두십시오.

3. 채우기: 당근을 굵은 강판에 갈아서 양파와 피망을 작은 입방체로 자릅니다. 식물성 기름에 볶아서 완성 그런 다음 카레, 허브, 월계수 잎을 넣고 3분간 더 끓입니다.

4. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 감자 크기에 따라 4~8등분으로 자릅니다. 소금, 후추, 마늘을 짜내고 약간의 올리브 오일을 부어 섞습니다.

5. 베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다.

6. 다리에 속을 채웁니다. 다진 고기를 "장갑"에 넣고 고기로 덮습니다.

바닥에 밀가루를 묻힌 후 틀에 넣고,

감자를 주위에 놓고 남은 소스를 고기 위에 붓고 호일로 덮습니다.

중요: 호일을 제거할 때 다리뼈가 타는 것을 방지하려면 오븐에 넣기 전에 호일로 감싸세요.

7. 레시피 2에 따라 모든 재료를 섞어 매리네이드를 준비합니다.

8. 180~200도로 예열된 오븐에 넣고 50~60분간 구워주세요. 베이킹이 끝나기 15분 전에 호일을 제거하고 옵션 2에 따라 소스를 바르십시오. 다리가 갈색이 될 때까지 이 소스를 주기적으로 부어주세요. 테이블에 봉사하십시오

사워 크림과 마늘 소스를 곁들인 봉봉 윙

우리는 다음이 필요합니다:

• 크고 살이 많은 닭 날개 600g
• 2 큰술. 올리브 오일이나 해바라기
• 1티스푼 달콤한 파프리카
• 소금, 갈은 후추 맛

매리네이드용: (기름칠용)

• 2 큰술. 사워크림(마요네즈)
• 1 큰술. 케첩
• 마늘 1쪽

준비:

이 레시피에 따르면 날개를 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 첫째, 오븐에 굽고, 둘째, 기름에 튀깁니다.

방법 1: 오븐에서 구운 봉봉 날개

1. 날개를 평소대로 씻어서 말려주세요. 날개의 아래쪽 지골을 잘라 내고 나머지 날개를 자릅니다.

고기를 꺼냅니다.

2. 올리브유에 향신료를 넣고 섞어주세요

날개를 소스와 섞어 코팅하고 뚜껑을 덮고 30~60분 동안 재워둡니다.

3. 베이킹 시트를 호일로 덮고 식물성 기름으로 가볍게 기름을 바르고 날개를 놓고 오븐에 20 분 동안 넣으십시오. 온도는 200도 여야합니다.

4. 날개가 구워지는 동안 양념장을 준비합니다. 사워 크림이나 마요네즈와 케첩, 다진 마늘을 섞어 잘 섞습니다.

5. 요리가 끝나면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 날개에 소스를 바릅니다. 타지 않도록 조심하면서 갈색이 될 때까지 오븐에 15분 더 넣습니다.

6. 야채 반찬과 함께 제공합니다. 그런데 같은 베이킹 시트에서 요리할 수 있으며 주스가 남아 있습니다.

두 번째 방법 - 봉봉윙 튀김

우리는 다음이 필요합니다:

• 당신이 좋아하는 향신료, 무엇이든 맛볼 수 있습니다.
• 밀가루, 빵가루
• 0.5 l 해바라기 기름
• 계란 2개

충전용:

• 양파 1개
• 당근 1개
• 호박 1개
• 달콤한 고추 1개
• 호두 100g

준비:

1. 방법 1과 같이 날개를 자르되 위쪽 지골을 사용합니다. 방법 1과 같은 소스에 담그고 원하는 대로 향신료를 추가할 수 있습니다.

2. 모든 야채를 잘게 다지고 야채가 익을 때까지 프라이팬에 끓입니다. 식히십시오.

3. 날개에 속을 채우고 밀가루 - 계란 - 빵가루 순으로 빵가루를 입힙니다.

4. 냄비에 식물성 기름을 두르고 빵가루를 입힌 날개를 내려 4분간 볶습니다.

베이킹 접시에 담고 180도로 예열된 오븐에 넣고 10분간 굽습니다.

많이 드세요!

많은 주부들은 종종 날개를 무시하고 치킨 필레, 허벅지 또는 드럼 스틱을 선택합니다. 그러나 헛된 것입니다! 결국, 오븐에 구운 날개 요리법이 당신의 대표 요리라고 주장할 수도 있습니다.

적절하게 선택된 소스는 고기를 믿을 수 없을만큼 부드럽고 향긋하게 만들어 줄 것이며 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질은 항상 다이어트중인 사람들에게도 무관심하지 않을 것입니다.

제품의 상대적으로 저렴한 가격, 준비의 용이성, 놀라운 맛 및 모든 향신료와의 좋은 조합-이 모든 것이 제품을 만드는 이유의 일부일뿐입니다. 우리의 레시피를 사용하여 요리의 걸작을 만들어 보세요.

초보 주부라도 오븐에 구운 날개 요리법을 익힐 수 있습니다. 친숙하고 독창적인 향신료로 맛을 낸 요리는 오랫동안 기다려온 가족 만찬의 대접일 뿐만 아니라 친구들과의 맥주 모임에서 칭찬의 대상이 될 것입니다.

이 조리법을 사용하면 오븐에서 닭 날개를 빠르고 쉽게 요리하는 것이 가능합니다. 필요할 것이예요:

해동된 날개를 씻어서 수건으로 말린 후 비닐봉지에 넣어 굽는다. 거기에 좋아하는 향신료를 넣어 맛과 소금을 넣고 소매 끝을 닫은 후 잘 흔들어 양념이 고르게 분포되도록 합니다. 황금빛 갈색 껍질을 얻으려면 포크를 사용하여 가방에 구멍을 여러 개 만드십시오. 접시는 200도에서 약 40-50분 동안 구워집니다. 상추잎과 함께 드셔도 됩니다.

이 닭 날개 요리법은 100g이기 때문에 건강한 라이프 스타일과 슬림함을 좋아하는 팬에게 적합합니다. 완제품에는 약 210-230kcal만 포함되어 있습니다.

레시피 번호 2. 메밀로 완성한 요리

오븐에서는 메밀과 야채 반찬을 곁들인 특이한 닭 날개 요리를 요리할 수 있습니다. 필요할 것이예요:

시리얼을 철저히 씻고 검은 알갱이와 잔해물을 제거합니다. 야채를 중간 크기로 자르고 (슬라이스 또는 고리 모양 가능) 냄비에 메밀과 함께 물을 넣고 시리얼이 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 동시에 날개를 준비해야합니다. 유리 그릇에 넣고 전자 레인지에 넣고 최대 전력을 설정하고 타이머를 10 분으로 설정하십시오.

재료가 준비되면 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 먼저 야채와 함께 메밀 층이 나온 다음 날개가 나옵니다. 고기를 더 맛있게 만들고 시리얼이 마르지 않게 하려면 팬에 물 ½컵을 넣으세요. 180-200도에서 약 30분 동안 진미를 굽습니다. 요리가 준비되면 오븐에서 꺼내어 굵게 간 치즈를 뿌린 다음 3-7분 더 조리하세요.

레시피 번호 3. 꿀 간장 매리 네이드의 날개

이 닭 날개 요리법 (엄격히 따르면)은 고기의 아름다운 캐러멜 색과 풍부한 향으로 주부들을 기쁘게 할 것입니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

고기를 씻어서 말리고 2-3 부분으로 자릅니다. 별도의 그릇에 다진 마늘을 넣고 잘 섞습니다. 날개를 방향족 혼합물에 넣고 30분 동안 방치하면서 가끔 주성분을 저어줍니다.

그런 다음 오븐 온도를 180-190 도로 설정하고 베이킹 시트를 양피지로 덮고 기름을 바르고 고기를 촘촘한 층에 놓습니다. 원하는 경우 남은 매리 네이드를 그레이비로 사용할 수 있습니다. 향기로운 요리는 약 40~45분 동안 구워집니다. 양상추 잎이나 신선한 야채 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.

레시피 번호 4. 마요네즈 머스타드 소스를 곁들인 고기

이 닭 날개 레시피를 사용하면 놀랍도록 맛있는 맥주 스낵을 즐기실 수 있습니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

고기를 씻어서 과도한 수분을 제거하고 소스를 준비합니다. 별도의 그릇에 마요네즈와 겨자를 섞고 향신료와 소금으로 모든 것을 양념하십시오. 날개의 모든 면을 닭고기 향신료로 문질러야 합니다. 각 조각을 소스에 담그고 놓습니다. 고기를 더 맛있게 만들려면 나머지 소스를 그 위에 부을 수 있습니다. 슬리브를 밀봉하고 여러 개의 구멍을 만들어 오븐의 베이킹 시트에 놓습니다. 접시는 200도에서 30분 조금 넘게 구워집니다. 준비 상태의 표시는 식욕을 돋우는 황금 껍질이 될 것입니다.

레시피 번호 5. 빵가루 입힌 진미

어린이와 어른 모두 이 놀라운 닭 날개 요리를 정말 좋아할 것입니다. 다음 재료가 필요합니다.

오븐은 200도까지 예열해야 합니다. 날개를 2~3등분으로 자릅니다. 별도의 용기에 빵가루를 준비하십시오. 한 그릇에 우유와 계란을 섞고, 다른 그릇에는 밀가루를 채우고, 세 번째 그릇에는 부스러기를 채웁니다. 고기를 먼저 밀가루에 담근 다음 우유-계란 혼합물에 담근 다음 마지막으로 부스러기에 담근다. 준비된 재료를 버터로 기름칠 한 베이킹 시트에 놓고 굽습니다 (보통 요리하는 데 30 분 이상 걸리지 않습니다). 균일한 황금 껍질을 얻으려면 날개를 양쪽에서 튀겨야 합니다.

오븐에 넣은 닭 날개는 따로 조리하거나 감자와 같은 일부 야채와 함께 조리할 수 있습니다. 익숙한 제품의 맛의 새로운 측면을 발견하면서 재료를 실험하는 것을 두려워하지 마세요!

그런데 어떻게 해야 할지 모르시나요? 이 기사에는 이 요리를 맛있고 아름답게 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 흥미롭고 독창적인 요리법이 포함되어 있습니다.

오븐에 매콤한 닭 날개

고기는 꿀과 간장 혼합물에 절여서 매콤한 동양 향을 얻습니다. 이 특이한 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 열두 개의 닭 날개.
• 간장과 꿀 두 스푼.
• 약간의 말린 바질과 고수 가루.
• 식물성 기름.
• 후추, 소금.

레시피

날개를 씻고 말려서 냄비에 넣으십시오. 꿀과 간장을 섞고 끓인 물 두 스푼을 결과 혼합물에 넣고 저어줍니다. 날개에 소금, 후추, 바질, 고수풀을 넣고 매리 네이드 위에 붓고 밤새 두십시오. 이제 베이킹 시트를 기름으로 닦고 그 위에 날개를 펴고 접시를 오븐에 200도에서 20~30분 동안 넣습니다. 15분 후에 고기를 뒤집어서 더 균일하게 익힐 수 있습니다.

오븐에 닭 날개. 핑크 소스를 곁들인 요리

이 요리에서는 장미 꽃잎을 찾을 수 없으며 맛있는 소스 덕분에 아름다운 옅은 핑크색을 얻습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 닭날개 1kg.
• 케첩과 마요네즈 반 컵.
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

레시피

날개를 씻고 소금과 후추로 문지릅니다. 소스는 케첩과 마요네즈를 섞어서 아주 간단하게 만들어집니다. 요리가 끝나면 고기 위에 붓고 저어주고 30분 동안 그대로 두세요. 날개를 베이킹 시트에 놓고 180도에서 30~40분 동안 굽습니다. 간단하고 아주 맛있어요!

오븐에 넣고 토마토와 간장에 절인 날개

필요할 것이예요:

• 닭 날개 700g.
• 간장, 케첩(토마토), 양파 150g.

레시피

소스로는 케첩, 간장, 잘게 썬 양파를 섞는다. 그 안에 씻은 날개를 넣으십시오. 혼합물이 고기를 완전히 덮지 않으면 안전하게 소스를 더 추가할 수 있습니다. 접시 전체를 냉장고에 3~4시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 적당한 형태로 놓고 180도에서 약 30분 동안 굽습니다.

블루 치즈와 함께 오븐에 닭 날개

이 특이한 요리는 다음 재료로 구성됩니다.

• 닭 날개 500g.
• 마늘 2~3쪽.
• 15~20% 크림 200밀리리터.
• 간장 100밀리리터.
• 귀균류(Brie, Dorblu, Gorgonzola, Roquefort)를 함유한 치즈 100g.

레시피

간장과 잘게 다진 마늘을 섞고, 이 혼합물에 날개를 추가하고 냉장고에 몇 시간 동안 두세요. 이제 고기를 베이킹 시트에 놓고 180도에서 30분 동안 볶습니다. 그 후 소스를 만드세요. 크림을 치즈와 섞고 부드럽고 걸쭉한 혼합물이 형성될 때까지 가열합니다. 완성된 접시 위에 이 소스를 부어주세요.

생강을 곁들인 오븐 구운 날개

당신은 다음이 필요합니다

• 닭 날개 반 킬로.
• 생강 100g.
• 마늘 두 쪽.
• 후추와 소금 맛.

레시피

생강을 잘게 갈아서 마늘을 자릅니다. 이 두 가지 재료를 섞고 씻은 날개를 추가합니다. 생성된 혼합물을 좋아하는 베이킹 접시에 넣고 오븐에 180도에서 40분간 두세요. 이 조리법은 매리 네이드가 없기 때문에 요리가 매우 빨리 준비된다는 점에서 다릅니다.

오븐에서 닭 날개를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 취향에 맞는 향신료와 소스를 선택하는 것이 중요합니다. 이 제품은 가격이 저렴하고 맛이 좋기 때문에 날개는 많은 가정에서 가장 좋아하는 요리입니다.

단순함에도 불구하고 많은 사람들은 날개가 부드럽고 부드러워 입안에서 녹으면서 동시에 바삭하고 향기로운 빵 껍질을 갖도록 날개를 요리하는 방법을 모릅니다. 매리 네이드가 주요 역할을합니다. 온도 체계를 관찰하고 시간을 유지하는 것도 필요합니다.

재료:

• 해바라기유(올리브유로 대체 가능) – 550ml;
• 카레 – 2티스푼;
• 날개 – 1.2kg;
• 굵은 소금 - 3 티스푼;
• 옥수수 전분 - 6 티스푼;
• 밀가루 – 120g;
• 계란 (닭고기) – 2개;
• 취향에 따라 후추를 추가하십시오.
• 케첩 (토마토 소스로 대체 가능) – 25g.

준비:

1. 반제품을 헹구고 냅킨으로 말리십시오.
2. 소금을 넣고 향신료로 맛을 냅니다.
3. 케첩을 추가합니다.
4. 혼합. 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.
5. 계란을 추가하십시오.
6. 전분, 소금, 밀가루를 섞는다.
7. 각 조각을 혼합물에 담그십시오.
8. 깊은 그릇에 기름을 붓고 반제품을 넣은 뒤 재빨리 꺼내주세요. 베이킹 시트에 놓습니다.
9. 오븐에 넣고 210도에서 30분 동안 조리하세요.

간장 꿀 매리 네이드

종종 요리하는 동안 간장 꿀 매리 네이드 덕분에 피부가 부드러워지고 표면이 바삭하며 고기가 놀랍도록 맛있습니다.

재료:

• 간장 – 2 큰술. 숟가락;
• 액체 꿀 - 2 티스푼;
• 날개 – 1.2kg;
• 올리브/식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락;
• 닭고기 향신료 (다른 양념으로 대체 가능).

준비:

1. 육류 제품을 헹구십시오. 얇은 지골을 잘라냅니다. 크기 때문에 요리가 더 빨리되고 타서 요리의 맛을 망칠 수 있습니다.
2. 날개를 용기에 넣습니다.
3. 소스 위에 붓습니다. 꿀을 넣어.
4. 향신료를 추가하십시오. 소금을 넣다.
5. 기름을 붓습니다. 모든 것이 표면에 고르게 퍼질 때까지 저어줍니다. 한 구역에 혼합물이 축적되어서는 안 됩니다.
6. 뚜껑을 닫거나 접착 필름으로 덮으십시오. 2시간 동안 실내에 놓아두세요.
7. 반제품을 베이킹 시트에 뿌립니다.
8. 오븐을 200도로 설정하세요.
9. 오븐에 넣으세요.
10. 빵 굽기. 40분 후에 제거하세요.

레몬 머스터드 소스에

최소한의 재료를 사용하지만 맛은 여전히 ​​높은 매우 간단한 요리 옵션입니다.

재료:

• 닭 날개 – 600g;
• 향신료(원하는 대로);
• 레몬 주스 – 레몬 ¼개를 짜냅니다(구연산으로 대체 가능).
• 거친 겨자 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금.

준비:

1. 날개를 헹구고 말리십시오.
2. 깊은 용기에 넣고 주스를 부어주세요. 젓다.
3. 겨자씨를 추가합니다.
4. 향신료와 소금을 추가하십시오. 젓다.
5. 한 시간 동안 담그면 충분합니다.
6. 베이킹 시트에 기름을 바릅니다.
7. 절인 제품을 놓습니다. 하나의 레이어에 주요 구성요소를 배치합니다. 접시가 잘 구워지려면 오븐 중앙에 놓아야 합니다.
8. 180도에서 50분간 굽습니다.

맥주용 파프리카를 곁들인 매운 날개

파프리카를 곁들인 윙은 맥주와 잘 어울리는 안주입니다. 별도의 요리 또는 반찬과 함께 제공됩니다.

재료:

• 냉장 날개 – 1.3kg;
• 밀가루 (프리미엄 밀) – 3 큰술. 숟가락;
• 메이플 시럽 – 3티스푼;
• 타바스코 소스 – 2 큰술. 숟가락;
• 마늘 가루 – 1 티스푼;
• 간장 - 5 티스푼;
• 해바라기 기름 - 3 티스푼;
• 취향에 따라 소금을 첨가하십시오.
• 파프리카 (건조) - 1 큰술. 숟가락;
• 뜨거운 고추;
• 올리브 오일 - 3티스푼.

준비:

1. 오븐을 200도에서 켜십시오.
2. 그릇에 타바스코 소스, 올리브 오일, 간장, 메이플 시럽을 붓습니다. 혼합. 그 결과 유약용 혼합물이 탄생했습니다.
3. 관절에서 날개를 자릅니다.
4. 파프리카, 마늘가루, 밀가루, 고추를 하나의 용기에 담습니다. 혼합.
5. 날개를 가방에 넣습니다. 마른 덩어리를 부어주세요. 패키지를 닫습니다. 혼합.
6. 베이킹 시트에 기름을 바릅니다.
7. 반제품을 펼칩니다.
8. 오븐에 넣으세요.
9. 20분 후 글레이즈 혼합물을 발라줍니다. 10분간 굽습니다.
10. 그것을 얻으십시오. 뒤집으세요. 다시 글레이즈를 바르세요. 이 과정을 반복하세요.

호일에 감자와 야채를 넣고

감자와 함께 오븐에서 조리한 닭 날개는 믿을 수 없을 만큼 맛이 좋으며 야채를 추가하면 요리가 매우 건강하고 영양가가 높아집니다.

재료:

• 감자 (중형 괴경) – 7 개;
• 닭 날개 – 7 개;
• 심황 - 1 티스푼;
• 갈은 마늘(건조) – 1티스푼;
• 해바라기유(올리브 성분으로 대체 가능);
• 당근(중간) – 과일 2개;
• 여보 - 2 큰술. 숟가락;
• 양파(중간 크기) – 머리 1개
• 겨자 – 1 큰술. 숟가락;
• 마늘(중간) – 6쪽;
• 버터 (연화) – 60g;
• 소금.

준비:

1. 오븐을 180도로 설정하세요.
2. 씻은 날개를 이쑤시개로 여러 곳에 뚫습니다.
3. 꿀과 겨자를 섞는다.
4. 버터를 녹이고 꿀에 첨가하십시오. 마늘, 소금, 심황을 추가합니다. 혼합.
5. 매리네이드를 두 부분으로 나눕니다.
6. 그릇에 닭고기를 넣고 그 위에 닭고기의 한 부분을 붓습니다.
7. 감자, 당근을 자릅니다.
8. 양파를 자른다.
9. 베이킹 시트에 호일을 놓습니다. 접시를 덮을 부분을 그대로 두십시오.
10. 야채를 놓습니다.
11. 매리네이드의 두 번째 부분을 모든 야채 위에 고르게 붓습니다.
12. 날개로 덮으세요.
13. 기름을 뿌린다.
14. 남은 호일로 덮으세요.
15. 오븐에 넣으세요.
16. 접시 표면에 황금색이 나타나면 꺼내십시오.

오븐의 닭 날개 매리 네이드 : 요리 옵션

닭 날개를위한 다양한 매리 네이드 준비가 준비됩니다 : 단맛, 매운맛, 신맛, 마요네즈 첨가, 매운맛. 선택은 취향과 선호도에 따라 다릅니다. 가장 인기있는 옵션을 살펴 보겠습니다.

꿀 간장 매리 네이드

재료:

• 향신료(아무거나);
• 마늘(중간 크기) – 3쪽
• 후추(갈은 것);
• 간장 – 150 ml;
• 생강 (잘게 썬 것) – 2 큰술. 숟가락;
• 꿀 – 130ml;
• 소금.

준비:

1. 프레스에 마늘을 통과시킵니다.
2. 용기에 소스를 붓고 마늘과 꿀을 넣으세요. 조미료와 소금을 넣으십시오.
3. 5분간 끓여서 끓입니다. 시원한.
4. 혼합물을 날개 위에 붓고 재워두세요.
5. 오븐에서 요리하세요.

케 피어에서

재료:

• 후추 (취향에 따라);
• 케 피어 (저지방) – 550 ml;
• 마늘 – 5쪽;
• 취향에 따라 소금.

준비:

1. 마늘을 잘게 갈아주세요.
2. 야채를 케피르와 섞으세요.
3. 후추를 추가합니다. 소금을 넣다. 젓다.

간장 베이스의 매리네이드

재료:

• 후추 (고추를 사용하면 매리 네이드에 매운 맛이납니다);
• 토마토 페이스트 (케첩으로 대체 가능) – 170g;
• 간장 – 170 ml;
• 양파 – 170g;
• 소금.

준비:

1. 양파를 자른다.
2. 용기에 담긴 모든 제품을 섞으십시오. 날개를 소스로 덮고 4시간 동안 재워둡니다.

꿀과 겨자를 넣은 매리네이드

재료:

• 와인 식초 - 6 큰술. 숟가락;
• 꿀(액체) – 120g;
• 겨자 (일반) – 6 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 (올리브 오일 사용 가능) – 6 티스푼;
• 겨자 콩 - 5 큰술. 숟가락;
• 후추;
• 소금.

준비:

1. 이 모든 제품을 섞으세요.
2. 날개를 채우세요.
3. 한 시간 동안 담그십시오.

중국식 매운맛

재료:

• 칠리 소스 – 2.5 큰술. 숟가락;
• 꿀 – 100ml;
• 스위트 칠리 소스 – 3 큰술. 숟가락;
• 마늘(중간 크기) – 4쪽
• 파 – 20g;
• 참기름 – 4 큰술. 숟가락;
• 굴 소스 – 3.5 큰술. 숟가락.

준비:

1. 양파를 자른다.
2. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
3. 모든 제품을 혼합하십시오.
4. 날개를 2시간 동안 담그세요.

맥주 매리네이드

재료:

• 라이트 맥주(여과) – 500ml;
• 고수풀 (그라운드) – 2 큰술. 숟가락;
• Adyghe 소금 – 4 티스푼;
• 뜨거운 고추.

준비:

1. 제품을 섞으세요.
2. 2시간 동안 담그세요.

오븐에 넣은 바삭한 닭 날개는 축제 잔치와 편안한 가족 저녁 식사 모두에서 항상 적절한 요리 중 하나입니다. 이것이 매우 간단한 요리법이라는 사실에도 불구하고 많은 사람들은 고기가 부드럽고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 형성되도록 오븐에서 닭 날개를 요리하는 방법을 모릅니다. 오븐에서 바삭한 날개를 굽는 과정은 크게 복잡한 것은 없지만, 여전히 준수해야 할 몇 가지 중요한 사항이 있습니다.

첫째, 매리 네이드가 매우 중요합니다. 둘째, 특정 모드와 시간에 따라 바삭한 빵 껍질을 가진 오븐의 날개를 얻습니다. 셋째, 과정 자체가 중요합니다. 황금빛 바삭한 껍질을 얻기 위해 날개를 호일이나 슬리브에 넣어 요리하는 것은 어렵습니다.

아, 제 생각에는 설명을 너무 길게 했습니다. 바삭한 빵 껍질로 오븐에서 닭 날개를 요리하는 방법을 사진과 자세한 설명과 함께 단계별로 보여 주면 더 좋을 것입니다. 그리고 당신은 그것에 대해 복잡한 것이 없다는 것을 스스로 알게 될 것입니다.

재료:

• 닭 날개 6개(총 무게 약 500-600g);
• 소금;
• 닭고기 향신료;
• 1티스푼 꿀;
• 2 티스푼 식물성 기름;
• 1 큰술. 간장.

바삭한 빵 껍질로 오븐에서 닭 날개를 요리하는 방법:

닭 날개를 씻고 남은 깃털을 제거하십시오. 우리는 마지막 지골을 잘라 냈습니다. 매우 얇고 빨리 익으며 바삭한 빵 껍질로 오븐에서 닭 날개를 구운 후에 너무 건조해졌습니다. 날개를 깊은 샐러드 그릇이나 팬에 넣습니다.

향신료 추가 : 소금, 닭고기 용 특별 믹스 (모든 상점에서 판매됨), 꿀 추가, 식물성 기름 및 간장 부어 넣기.

그리고 날개를 손으로 직접 섞어 닭고기 표면을 고르게 덮도록 모든 향신료를 분산 시키십시오. 꿀에 특별한주의를 기울이십시오. (나처럼) 액체가 아니라면 예를 들어 간장만큼 쉽지는 않을 것입니다.

팬에 뚜껑을 덮고 샐러드 그릇을 접착 필름으로 덮습니다. 그리고 닭날개를 이 형태로 실온에 1~2시간 동안 놓아두세요. 시간이 더 필요하다면 닭 날개가 담긴 용기를 냉장고에 숨기는 것이 좋습니다.

그런 다음 날개를 베이킹 시트나 베이킹 접시에 놓습니다. 날개를 덮을 필요가 없습니다. 호일이나 뚜껑이 없으며 충분히 절인되어 건조되지 않습니다.

200도로 예열된 오븐에 닭 날개를 넣고 40분간 굽습니다. 이번에는 부드러운 닭고기가 익고 부드러워지기에 충분하며 날개 자체는 바삭한 황금 껍질로 덮여 있습니다. 요리가 준비되었는지 여전히 의심스러운 경우 나무 꼬치로 날개를 뚫을 수 있습니다. 고기가 쉽게 들어가고 구멍에서 맑은 주스가 흘러 나옵니다.