양귀비 씨를 곁들인 사순절 쿠키. 양귀비 씨를 곁들인 사순절 쿠키 레시피. 칼로리, 화학 성분 및 영양가. 사순절 쿠키 “기분 좋아요”

사순절 기간에도 간식을 좀 먹고 싶어요. 예를 들어, 저는 양귀비씨 쿠키를 정말 좋아합니다. 닭고기 달걀없이 준비되었지만 꽤 흥미로 웠습니다. 전통적인 닭고기 달걀을 '비건 달걀'로 대체할 것이기 때문입니다. 이에 대해서는 아래에서 자세히 설명하겠습니다.

준비 난이도:평균 이하

요리 시간: 40분

재료:

베이킹파우더 - 0.5티스푼

아마씨 가루 – 1 큰술. 엘.

설탕 - 5 큰술. 엘.

물 - 반죽에 얼마나 걸릴까요?

바닐린 - 꼬집음

소금 - 꼬집음

준비 진행:

밀가루 80~100g을 컵에 붓습니다. 이는 대략 5테이블스푼 또는 3테이블스푼 정도입니다.


그런 다음 쌀가루를 같은 양 (80-100g)으로 붓고 두 밀가루를 모두 체로 쳐야합니다. 쌀가루가 없으면 커피그라인더를 이용해 직접 만들어도 됩니다.

밥을 먹자. 찬물에 잘 헹구고 말립니다. 아래에 종이 타월을 놓거나 접시 위에 밥을 매우 얇게 펴 놓을 수도 있습니다. 쌀은 꽤 빨리 건조됩니다. 한 시간 조금 넘게 걸리고 때로는 조금 더 걸립니다. 그런 다음 커피 그라인더에 쌀 2~3큰술을 넣고 갈아줍니다. 완성된 밀가루는 큰 입자가 들어가지 않도록 체에 걸러냅니다.


다음으로 아마씨가 필요합니다. 아마씨 가루는 계란과 특성이 매우 유사하기 때문에 닭고기 달걀을 대체합니다. 아마씨에 물을 부으면 점액질이 형성됩니다.


컵에 설탕 5테이블스푼을 추가합니다. 바닐린 한 꼬집과 소금 한 꼬 집을 추가합니다. 설탕은 감미료(스테비아 시럽, 예루살렘 아티초크 시럽, 자일리톨 등)로 대체할 수 있습니다.

밀가루와 아마씨, 설탕을 섞으세요.


물을 조금 넣고 저어주세요. 팬케이크보다 약간 두꺼운 부드럽고 액체 반죽을 얻어야합니다. 반죽을 남겨주세요. 쌀가루는 물을 잘 흡수하고 15~20분 후에 반죽이 더 촘촘해집니다.

쿠키에 물이 많을수록 쿠키가 더 부서지기 쉽습니다. 쿠키가 진저브레드처럼 보이도록 하기 위해 반죽을 더 촘촘하게 반죽했습니다.


이때 양귀비씨를 끓여서 부드럽고 맛있게 드세요. 양귀비 씨앗을 컵에 붓고 물을 채웁니다. 끓인 후 15-20분 동안 요리하세요. 양귀비 씨앗은 좋은 냄새가 나기 시작하고 매우 부드럽고 맛있어집니다.

반죽에 양귀비 씨앗을 추가합니다. 잘 분산될 때까지 저어줍니다. 반 티스푼의 양으로 반죽에 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 베이킹 파우더가 아닌 베이킹 소다를 사용하는 경우 밀가루에 구연산 결정 몇 개를 추가해야합니다. 또는 소다를 큰 스푼으로 끄고 식초 몇 방울과 섞어 반응이 일어나도록 합니다.

이제 숟가락을 사용하여 반죽을 베이킹 시트에 펴고 180도에서 7-10분 동안 굽습니다. 쿠키는 설정되자마자 즉시 제거될 수 있습니다.

쿠키를 수건으로 덮어 식혀주세요.

많이 드세요!

사순절은 끝까지 지키겠다고 결심한 사람들에게 참으로 진정한 시험입니다. 이는 좋아하는 맛있는 음식을 많이 포기할 뿐만 아니라 단 음식도 포기하는 것을 의미합니다. 사순절 테이블이 특히 어려운 것은 단 것을 좋아하는 사람들에게입니다.

하지만 단식하는 날에도 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다. 린 베이킹에 계란과 유제품이 들어가지 않아 담백하고, 과일, 야채, 베리가 들어가 건강해집니다. 간단하고 맛있고 소박한 사순절 쿠키는 빠르게 준비되며 준비하는 데 재료가 거의 필요하지 않으며 귀하와 귀하의 사랑하는 사람들은 그러한 대접에서 큰 즐거움을 얻을 것입니다.

사순절 쿠키에 감귤류, 견과류, 씨앗 또는 말린 과일을 추가하면 완전히 독창적인 요리를 준비할 수 있습니다. 사순절 기간이 아니더라도 사순절 레시피를 사용하여 새로운 요리의 걸작을 창조하고 상상할 수 있는 멋진 기회가 있을 때 사순절 쿠키는 이 행사에 적합합니다.

홈메이드 사순절 쿠키

재료:
6스택 밀가루,
2스택 녹말,
1.5 스택. 물,
2스택 사하라,
1.5 스택. 식물성 기름,
1티스푼 탄산 음료,
소금,
레몬산.

준비:
끈적한 덩어리가 형성될 때까지 밀가루를 전분과 식물성 기름으로 갈아줍니다. 소다, 구연산, 약간의 소금을 넣고 저어주고 물과 설탕을 넣으십시오. 반죽이 가파르게 변해서는 안됩니다. 밀어서 다이아몬드 모양으로 자른 후 180°C로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.

재료:
1스택 밀가루,
호박 퓨레 100g,
¼컵 식물성 기름,
½컵 사하라,
¼컵 다진 견과류
소금 한 스푼,
½ 티스푼. 지상 계피,
½ 티스푼. 육두구,
1티스푼 레몬 주스,
½ 티스푼. 탄산 음료

준비:
미리 만들어진 호박 퓨레가 없다면 직접 만드는 것이 어렵지 않을 것입니다. 호박은 찌거나 물을 조금 넣어 삶아 으깬 후 퓌레로 만들거나 믹서기로 갈아줍니다. 준비된 호박 퓨레에 설탕, 버터를 넣고 믹서로 저속으로 2분간 섞습니다. 베이킹 소다와 레몬즙을 첨가하세요. 밀가루를 별도의 용기에 넣고 향신료, 견과류, 소금과 섞은 다음 호박 혼합물과 섞습니다. 잘 반죽하고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 잠시 그대로 두십시오. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 손에 기름을 바르고 숟가락을 사용하여 반죽에서 작은 조각을 분리한 다음 손으로 공 모양으로 만듭니다. 180°C로 예열된 오븐에서 쿠키를 15분간 굽습니다.

사순절 쿠키 “기분 좋아요”

재료:
3스택 밀가루,
물 150ml,
식물성 기름 150ml,
1스택 사하라,
1스택 감자 전분,
1티스푼 베이킹 파우더,
소금 한 스푼,
바닐린, 설탕(뿌리기용) 및 찻잎(기름칠용) - 맛을 보세요.

준비:
밀가루를 깊은 그릇에 넣고 전분 및 베이킹 파우더와 섞은 다음 식물성 기름을 붓고 균질하고 끈적한 덩어리가 형성될 때까지 저어줍니다. 별도의 그릇에 물을 붓고 설탕, 소금, 바닐린을 녹입니다. 두 덩어리를 결합하고 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 준비된 반죽을 0.5-1cm 너비의 층으로 펴고 쿠키를 자릅니다. 베이킹 트레이를 베이킹 페이퍼로 덮고 식물성 기름을 바르고 쿠키를 놓습니다. 각 그림의 표면에 찻잎을 발라 쿠키를 황금빛 갈색으로 만들고 그 위에 굵은 설탕을 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 13~15분간 굽습니다.

재료:
2스택 귀리 가루 또는 다진 귀리 플레이크,
1.5 스택. 잘게 썬 바나나,
1 큰술. 아몬드 또는 코코넛 오일
1 큰술. 건포도, 물로 씻은 것 또는 다른 열매,
1티스푼 시나몬,
2 티스푼 바닐라 추출물,
2-3 큰술. 꿀,
¼ 티스푼. 소금.

준비:
모든 재료를 섞는다. 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮고 그 위에 반죽을 숟가락으로 얹습니다. 180°C로 예열된 오븐에서 쿠키를 20~25분간 굽습니다.

당근 쿠키

재료:
5 큰술. 밀가루,
5 큰술. 오트밀,
식물성 기름 100ml,
설탕 100g,
당근 2개,
1티스푼 바닐라 설탕.

준비:
당근을 고운 강판에 갈아서 나머지 재료와 섞은 다음 반죽을 반죽하십시오. 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮고 반죽을 공 모양으로 굴립니다. 그러나 평평한 모양을 만들고 베이킹 시트에 놓고 200°C로 예열된 오븐에서 20-30분 동안 구울 수도 있습니다.

재료:
2스택 밀가루,
1/5컵 물,
4/5 스택. 흑설탕,
3/5 스택. 식물성 기름,
4 큰술. 양귀비,
2 티스푼 베이킹 파우더.

준비:
밀가루와 베이킹파우더를 섞고 흑설탕을 첨가합니다. 설탕 알갱이가 크다면 커피 분쇄기를 사용하여 작게 만드세요. 식물성 기름을 붓고 손으로 섞습니다. 매우 부서지기 쉽고 버터 같은 반죽이 있어야합니다. 그것에 양귀비 씨앗을 추가하십시오. 그런 다음 뜨거운 물을 부어 모든 것을 다시 섞으십시오. 반죽이 더 끈적해지고 덜 부서지기 쉽습니다. 반죽을 공 모양으로 만들고 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 날카로운 칼로 결과 층을 정사각형으로 자르고 베이킹 시트를 180°C로 예열된 오븐에 10-15분 동안 넣습니다. 쿠키가 굳을 때까지 식힌 다음 베이킹 시트에서 꺼냅니다.

사순절 옥수수 쿠키

재료:
1스택 옥수수 가루,
1스택 밀가루,
½컵 사하라,
물 100ml,
식물성 기름 100ml,
1티스푼 탄산 음료,
1 큰술. 식초.

준비:
두 종류의 밀가루, 소다, 설탕을 섞고 물과 기름, 식초를 섞습니다. 건조된 재료와 액체 재료를 혼합하고 반죽을 반죽합니다. 작은 공을 만들고 약간 펴서 베이킹 시트에 놓습니다. 쿠키를 180°C에서 15-20분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 원하는 경우 계피, 생강 또는 레몬 껍질을 추가하면 쿠키의 맛이 향상됩니다.

재료:
2스택 밀가루,
3/4 스택. 식물성 기름,
½컵 사하라,
바나나 1개
2 티스푼 베이킹 파우더,
1티스푼 시나몬,
3티스푼 생강 가루,
½ 티스푼. 카네이션,
1티스푼 오렌지 향,
소금 한 스푼.

준비:
바나나를 으깨서 퓌레로 만듭니다. 설탕과 식물성 기름을 섞고 믹서나 블렌더로 치십시오. 밀가루, 으깬 바나나 및 기타 모든 재료를 넣고 부드러워질 때까지 다시 치십시오. 완성 된 반죽을 호두 크기의 공으로 굴리고 베이킹 페이퍼가 미리 깔려있는 베이킹 시트에 서로 짧은 거리에 놓고 손가락으로 각 공을 눌러 평평하게 만듭니다. 200°C로 예열된 오븐에서 쿠키를 10분간 굽습니다.

말린 살구를 넣은 튜브 쿠키

재료:
밀가루 350g,
½컵 고탄산 미네랄 워터,
½컵 식물성 기름,
⅓ 스택. 사하라.

준비:
말린 살구를 헹구고 끓는 물에 10~20분 동안 담가둡니다. 그런 다음 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기를 사용하여 갈아줍니다. 생수와 식물성 기름을 섞고 설탕을 넣고 밀가루를 넣고 반죽하여 단단하게 만듭니다. 완성된 반죽을 4개로 나누어 각 부분을 공 모양으로 민 뒤, 두께 0.5cm 정도의 둥글고 납작한 케이크 모양으로 만든 후, 각 원을 8등분으로 자릅니다. 각 부분의 넓은 부분에 말린 살구를 놓고 튜브에 넣습니다. 180~200°C로 예열된 오븐에서 20~30분간 굽습니다. 서빙할 때 쿠키에 가루 설탕을 뿌립니다.

재료:
1.5 스택. 밀가루,
1.5 티스푼 베이킹 파우더,
¼ 티스푼. 탄산 음료,
¼ 티스푼. 소금,
1.5 티스푼 시나몬,
1티스푼 생강,
⅓ 스택. 물,
큰 바나나 1개
8 큰술. 식물성 기름,
크랜베리 50g,
큰 사과 1개,
건포도 50g,
꿀 50g.

준비:
밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 계피, 생강을 넣고 섞습니다. 사과 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 바나나를 으깨고 물과 식물성 기름을 섞습니다. 잘게 썬 사과, 건포도, 크랜베리, 꿀을 넣고 다시 섞습니다. 건조하고 젖은 덩어리를 결합하십시오. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고, 숟가락을 사용하여 반죽을 그 위에 놓고 손으로 펴주세요. 180°C로 예열된 오븐에서 쿠키를 약 20분간 굽습니다. 시원한.

커피와 함께 오트밀 쿠키

재료:
갈은 오트밀 200g,
밀가루 50g,
2 티스푼 분쇄 커피,
1티스푼 시나몬,
가루 설탕 150g,
3 큰술. 식물성 기름,
물,
약간의 소금.

준비:
모든 건조 재료를 섞고 오일과 물을 넣고 섞습니다. 반죽에 생강 가루를 첨가할 수도 있습니다. 반죽으로 빵을 만들고 얇게 펴서 쿠키 커터로 쿠키를 잘라냅니다. 180도로 예열된 오븐에서 10~15분간 굽습니다.

재료:
연화된 마른 마가린 200g,
밀가루 150g,
2-4 큰술. 코코아 가루,
4 큰술. 가루 설탕,
1티스푼 베이킹 파우더,
헤이즐넛 한 줌.

준비:
헤이즐넛을 구워서 껍질을 제거하세요. 연화 마가린을 가루 설탕으로 치십시오. 베이킹파우더를 밀가루, 코코아와 섞고, 혼합물을 체로 쳐서 마가린에 넣고 잘 섞습니다. 반죽은 두껍고 균일해야합니다. 노즐이 달린 과자 봉지나 모서리가 잘린 비닐 봉지를 사용하여 지름 6~7cm 크기의 쿠키를 베이킹 시트 위에 놓고 가운데에 너트 1개를 놓고 180°C로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다. 분 후 베이킹 시트를 180° 뒤집어서 10분 더 굽습니다. 완성된 쿠키를 오븐에서 직접 식혀주세요.

브라인 쿠키

재료:
3.5스택 밀가루,
1스택 소금물,
⅓ 스택. 식물성 기름,
1스택 사하라,
1티스푼 베이킹 파우더.

준비:
소금물에 설탕, 식물성 기름을 섞고 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 넣고 반죽하여 부드러운 반죽을 만듭니다. 완성된 반죽을 0.5cm 두께로 밀어 펴고, 반죽에서 도형을 잘라 유산지를 깐 베이킹 시트에 놓고, 180~200°C로 예열된 오븐에서 10~15분간 굽습니다.

오렌지 사순절 쿠키

재료:
3스택 밀가루,
1스택 녹말,
1스택 식물성 기름,
½컵 오렌지 주스.
1스택 사하라,
¼ 티스푼. 소금,
1티스푼 베이킹 파우더,
오렌지 하나의 풍미.

준비:
밀가루 반, 베이킹 파우더, 전분, 소금, 식물성 기름을 모두 섞으세요. 그런 다음 주스와 묘미에 녹인 설탕을 넣으십시오. 남은 밀가루를 넣고 반죽하여 부드럽고 끈적이지 않는 반죽을 만듭니다. 판 위에 1cm 두께로 밀어서 쿠키를 잘라주세요. 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려 놓고 180°C에서 15분간 굽습니다.

재료:
3스택 밀가루,
1스택 사하라.
½컵 식물성 기름,
풍미가있는 레몬 1 개,
⅔ 티스푼 탄산 음료

준비:
그릇이나 냄비에 식물성 기름을 붓고 설탕을 넣고 믹서기에 으깬 레몬을 넣고 소다를 넣으십시오. 결과물이 푹신하고 지글거릴 때까지 저어줍니다. 밀가루를 넣고 저어주세요. 레몬으로 사순절 쿠키를 만들기 위한 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 한 부분은 탄력 있는 반죽으로 반죽하고 두 번째 부분은 부스러기 형태로 남겨둡니다. 베이킹 접시나 베이킹 시트의 첫 번째 층에 탄력 있는 반죽을 놓고 그 위에 반죽을 부순다. 반죽을 예열된 오븐에 넣고 200°C에서 약 20분간 굽습니다. 그런 다음 정사각형이나 직사각형으로 자릅니다.

쿠키 "에프로시냐"

재료:
1스택 오이 피클,
1스택 식물성 기름,
1스택 사하라,
코코넛 플레이크 2봉지,
2-3 스택. 밀가루.

준비:
버터, 설탕, 소금물, 칩 1팩, 밀가루를 섞습니다. 반죽을 쇼트브레드만큼 두껍게 반죽하세요. 완성된 반죽을 펴고 남은 코코넛 부스러기를 뿌립니다. 쿠키커터로 쿠키를 잘라서 밀가루를 뿌린 베이킹 시트 위에 놓고 180°C로 예열된 오븐에서 5~7분간 굽습니다.

토마토 주스와 통곡물 가루로 만든 짭짤한 쿠키

재료:
밀가루 250g,
통밀가루 50g,
토마토 주스 150ml,
식물성 기름 50ml,
1.5 큰술 사하라,
1티스푼 베이킹 파우더,
1티스푼 소금,
¼ 티스푼. 갈은 후추,
오레가노와 추가 소금(뿌리기용).

준비:
밀가루를 제외한 모든 재료를 섞어 섞은 다음 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 손에 살짝 달라붙는 부드럽고 다루기 쉬운 반죽이 있어야 합니다. 약 0.5cm 두께의 층으로 굴립니다. 쿠키 커터나 반죽 롤러를 사용하여 쿠키를 자르고 베이킹 페이퍼 위에 올려 180°C로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다. 완성된 쿠키에 오레가노와 고운 소금을 뿌립니다.

맛있는 사순절 쿠키와 맛있게 드세요!

라리사 슈프타이키나

잡지 "사이트"의 건포도와 양귀비 씨앗을 곁들인 달콤한 사순절 롤(쿠키)의 단계별 사진 레시피

인터넷에서 '스위스'라고 불리는 이 사순절 반죽에 들어가는 물은 그냥 차갑지 않고 얼음처럼 차갑다. 그리고 이것은 실온에서 몇 분 동안 물병에 던져진 냉동고의 얼음 조각이 유용한 곳입니다.

레시피에 제안된 마른 반죽은 달콤한 충전재와 뜨겁고 짠맛이 나고 매콤한 맛이 결합됩니다. 건포도와 찐 양귀비 씨앗 외에도 견과류, 사과 및/또는 배, 강한 자두 및 모든 잼이 적합합니다. 조림 양배추, 파를 곁들인 완숙 계란, 버섯, 다진 고기, 삶은 쌀, 볶은 당근은 채우는 수프 페이스트리로 적합합니다.

재료:

• 밀가루 – 420-450g;
• 물 – 125ml;
• 식물성 기름 - 125ml;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 설탕 - 120g;
• 건포도 – 120g;
• 양귀비 – 120g.

사진이 포함된 단계별 레시피

1. 식힌 물과 식물성 기름을 섞고 소금 한 꼬 집을 첨가합니다.

2. 액체가 흐려질 때까지 세게 휘젓습니다.

3. 밀가루를 체쳐주세요.

4. 밀가루에 기름용액을 부어줍니다.

5. 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽해 주세요. 노력을 기울이고 충분히 오랫동안 반죽하면 완제품의 밀가루 껍질이 다층적이고 부서지기 쉽습니다.

6. 양귀비씨를 넣고 끓는 물을 윗부분까지 붓고 접시/뚜껑을 덮고 5~10분간 쪄주세요.

7. "폐기물"을 배출한 후 과립 설탕을 추가하고 양귀비 씨를 막자 또는 으깨는 도구로 갈아서 최대한 부드럽게 만듭니다.

8. 순수 건포도를 넣고 섞으세요. 채우기가 준비되었습니다!

9. 마른 반죽을 얇은 층으로 펴서 약 2mm의 "시트" 두께를 만듭니다.

10. 예를 들어 반죽을 7x12cm 크기의 직사각형으로 자르고 각 조각의 중앙에 2-3 큰술을 놓습니다. 엘. 건포도 양귀비 씨앗 충전.

11. 식빵의 가장자리를 안쪽으로 접어서 속재료를 숨긴 후 돌돌 말아주세요. 번거로움을 줄이고 싶다면 분할된 튜브 대신 하나의 큰 롤이나 두 개의 중간 크기 롤을 감쌀 수 있습니다.

12. 반제품을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 옮깁니다. 오븐을 예열한 후 180도에서 20~25분 정도 굽습니다.

13. 단 것을 좋아하는 분들을 위해 건포도와 양귀비 씨앗을 곁들인 구운 사순절 튜브에 체로 쳐진 가루 설탕을 뿌리거나 좋아하는 달콤한 소스/토핑과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

재료

• 말린 살구 100g;
• 호두 50g;
• 오트밀 200g;
• 설탕 80g;
• 물 70~80ml;
• 꿀 1테이블스푼;
• 소다 ½ 티스푼;
• 식물성 기름 3테이블스푼.

준비

말린 살구가 딱딱한 경우에는 부드러워질 때까지 뜨거운 물에 담가주세요. 말린 과일과 견과류를 작은 조각으로 자릅니다. 믹서기에서 오트밀을 갈아주세요.

팬을 한증탕에 넣습니다. 설탕, 물, 꿀을 넣고 재료가 녹을 때까지 저어줍니다. 베이킹 소다를 넣고 저으면서 몇 분간 더 조리하세요.

증기 욕조에서 팬을 꺼내 부분, 버터, 말린 살구, 견과류를 시럽에 담그고 덩어리를 균질하게 만듭니다. 남은 시리얼을 조금씩 추가하고 잘 섞습니다. 반죽을 냉장고에 30~60분 동안 넣어두세요.

손을 물에 적시고 반죽을 작은 ​​공 모양으로 굴립니다. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 올리고 살짝 펴주세요. 공작물이 서로 닿아서는 안 됩니다.

쿠키를 200°C로 예열된 오븐에서 살짝 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽습니다. 쿠키를 종이에서 꺼내기 전에 식혀주세요.

재료

• 소금물 200ml (오이, 토마토 등);
• 소다 1티스푼;
• 뿌리기 위해 설탕 80-150g +;
• 바닐린 꼬집음;
• 식물성 기름 70ml;
• 밀가루 400~450g + 뿌리기용.

준비

소금물, 소다, 설탕, 바닐린 및 오일을 결합하십시오. 설탕의 양은 소금물의 단맛에 따라 달라집니다. 반죽을 반죽하면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.

테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 5~7mm 두께로 밀어냅니다. 쿠키를 잘라서 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 올려주세요. 설탕을 뿌린다.

200°C로 예열된 오븐에 넣고 약 15분간 굽습니다. 쿠키는 푹신하고 장밋빛이 되어야 합니다.

재료

• ½ 레몬;
• ½ 오렌지;
• 물 몇 스푼;
• 설탕 120g;
• 식물성 기름 100ml;
• 밀가루 520g;
• 베이킹파우더 1½티스푼.

준비

과일 위에 끓는 물을 부어 쓴맛을 제거합니다. 오렌지를 반쯤 껍질을 벗기세요. 과일을 임의의 조각으로 자르고 씨를 제거한 후 믹서기로 갈아줍니다. 혼합물에 작은 조각이 남아 있어야 합니다.

250ml 유리잔에 시트러스 혼합물을 넣고 물을 가득 채웁니다. 그릇에 담고 설탕과 버터를 넣고 섞어주세요.

체로 쳐진 밀가루와 베이킹파우더를 섞습니다. 밀가루 혼합물을 감귤류 혼합물에 부분적으로 붓습니다. 부드러운 반죽을 준비하고 호두 크기의 작은 공 모양으로 만듭니다. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

오븐에 넣어 190°C에서 10분간 굽고, 온도를 200°C로 올려 7분간 더 조리하세요. 쿠키는 약간 갈색이 될 것입니다.

재료

• 밀가루 350g + 뿌리기 용;
• 옥수수 또는 감자 전분 150g;
• 소금 ½ 티스푼;
• 베이킹파우더 1티스푼;
• 설탕 190g;
• 바닐라 설탕 - 맛보기;
• 물 150ml;
• 식물성 기름 150ml.

준비

밀가루와 전분을 체로 치십시오. 소금과 베이킹파우더를 섞어주세요. 설탕, 바닐라 설탕, 물을 별도로 섞습니다. 결정이 용해되어야 합니다.

건조된 재료 혼합물에 버터를 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 물과 설탕을 붓고 반죽하여 매끄러운 반죽을 만듭니다. 밀가루를 뿌린 테이블에 손을 대고 기억하십시오.

반죽을 3mm정도 두께로 밀어서 쿠키를 잘라주세요. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 올려주세요. 이 정도의 반죽으로 쿠키가 많이 만들어지므로 여러 번에 나누어서 만들어 보세요.

180°C에서 12~15분간 굽습니다. 가장자리가 갈색으로 변하기 시작하면 준비가 되었다는 신호입니다. 쿠키 자체는 밝은 색상을 유지합니다.

재료

• 11개 날짜;
• 1~2개 익음(총 중량 200g);
• 식물성 기름 2테이블스푼;
• 코코넛 플레이크 150g;
• 밀가루 2큰술.

준비

대추를 뜨거운 물에 잠깐 담가서 살짝 부드럽게 만드세요. 믹서기에 바나나를 퓌레로 만듭니다. 대추를 추가하고, 씨를 제거하고, 다시 퓌레를 만듭니다.

기름을 부어서 저어주세요. 코코넛 플레이크를 추가하고 혼합물을 매끄럽게 만듭니다. 반죽에 밀가루를 첨가하십시오. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 쿠키를 만듭니다.

180°C로 예열된 오븐에서 노릇노릇해질 때까지 약 20분간 조리합니다.

gotovim-doma.ru

재료

• 소수의 건포도;
• 1개의 큰 사과;
• 사과 또는 포도 주스 200ml;
• 식물성 기름 50ml;
• 소다 1티스푼;
• 레몬즙 2티스푼;
• 설탕 70-90g;
• 바닐린 꼬집음;
• 소금 한 스푼;
• 밀가루 200-250g.

준비

건포도를 뜨거운 물에 5분 동안 담가두세요. 껍질을 벗긴 사과를 작은 입방체로 자릅니다.

주스, 오일, 소다를 섞고 레몬 주스로 담금질합니다. 설탕, 바닐린, 소금 및 밀가루를 별도로 결합하십시오. 액체 성분, 사과, 건포도를 밀가루 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.

베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 숟가락으로 떠서 180°C로 예열된 오븐에 넣고 15~20분간 굽습니다.

재료

• 밀가루 120g;
• 소다 ½ 티스푼;
• 땅콩 버터 125g;
• 액상 꿀 또는 과일 시럽 80~100ml.

준비

소다와 함께 밀가루를 체로 치십시오. 별도로 땅콩 버터와 꿀이나 시럽을 섞습니다. 견과류 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

반죽을 너무 오랫동안 반죽하지 마십시오. 그렇지 않으면 쿠키가 질겨질 것입니다. 혼합물이 묽어지면 냉장고에 약 30분 동안 넣어두세요.

베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 작은 ​​공 모양으로 밀어 베이킹 시트에 놓고 포크로 펴서 패턴을 만듭니다.

175°C에서 10분간 쿠키를 굽습니다. 조리 후 살짝 식혀주세요.

gotovim-doma.ru

재료

• 잘 익은 바나나 1개;
• 설탕 150g;
• 식물성 기름 50ml;
• 소금 한 스푼;
• 바닐린 꼬집음;
• 밀가루 180-200g;
• 베이킹파우더 1티스푼;
• 계피 ½~1티스푼.

준비

믹서기로 바나나, 설탕 80g, 버터, 소금 및 바닐린을 치십시오. 베이킹파우더와 함께 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 반죽이 끈적거리고 끈적해집니다. 30분 동안 냉장고에 넣어두세요.

남은 설탕을 섞는다. 손을 물에 적시고 반죽을 작은 ​​공 모양으로 굴립니다. 반죽이 잘 안되면 밀가루를 조금 더 넣어주세요. 공을 납작하게 펴고 계피 혼합물을 굴린 후 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트 위에 놓습니다.

나머지 쿠키도 같은 방법으로 만들어주세요. 180°C에서 15~17분 동안 굽습니다.

재료

• 껍질을 벗긴 호박 200g;
• 설탕 100g;
• 소금 한 스푼;
• 식물성 기름 100ml + 윤활용;
• 소다 ½ 티스푼;
• 식초 9% 1테이블스푼;
• 계피 ½ 티스푼;
• 육두구 가루 약간;
• 생강 가루 ½ 티스푼;
• 밀가루 250-300g.

준비

호박을 중간 크기로 자르고 냄비에 넣으십시오. 뜨거운 물로 덮고 부드러워질 때까지 요리한 후 물기를 빼세요.

호박을 설탕, 소금, 버터로 퓌레로 만듭니다. 블렌더를 사용하면 더 편리합니다. 베이킹 소다를 식초로 식힌 다음 호박 혼합물에 넣고 저어줍니다.

계피, 육두구, 생강을 추가합니다. 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 반죽은 두껍고 점성이 있어야합니다.

베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 손에 기름을 바르고 반죽을 중간 크기의 공 모양으로 만듭니다. 서로 멀리 떨어진 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

180°C로 예열된 오븐에서 쿠키를 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽습니다.

russianfood.com

재료

• 토마토 주스 100ml;
• 뿌리기 위해 설탕 2 큰술 +;
• 소다 ½ 티스푼;
• 소금 한 스푼;
• 식물성 기름 1테이블스푼;
• 밀가루 160-180g + 뿌리기용.

준비

주스와 설탕을 섞는다. 베이킹 소다, 소금, 오일을 넣고 섞습니다. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요.

얇은 밀가루 층으로 테이블을 덮고 손으로 반죽을 누른 다음 3-5mm 두께의 층으로 굴립니다. 쿠키를 잘라 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 놓고 설탕을 뿌립니다.

180°C에서 10분간 오븐에 넣습니다. 쿠키는 갈색이 되어야 합니다.

양귀비 씨앗을 곁들인 사순절 쿠키비타민 E - 30.2%, 칼슘 - 17.1%, 마그네슘 - 12.8%, 인 - 16.5%, 코발트 - 25.7%, 망간 - 14.7%, 구리 - 22.3%와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

양귀비 씨앗을 넣은 사순절 쿠키의 장점

• 비타민E항산화 특성을 가지며 생식선과 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 안정제입니다. 비타민 E 결핍으로 인해 적혈구 용혈 및 신경 장애가 관찰됩니다.
• 칼슘우리 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절자 역할을 하며 근육 수축에 관여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및 하지의 탈회를 초래하여 골다공증 발병 위험을 증가시킵니다.
• 마그네슘에너지 대사, 단백질, 핵산 합성에 참여하고 세포막을 안정화시키는 효과가 있으며 칼슘, 칼륨, 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저마그네슘혈증이 발생하고 고혈압과 심장병 발병 위험이 높아집니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
• 망간뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드 합성에 필요합니다. 불충분한 섭취는 성장 둔화, 생식 기관 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
• 구리산화 환원 활성을 갖고 철분 대사에 관여하는 효소의 일부로 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심혈 관계 및 골격 형성의 장애와 결합 조직 이형성증의 발생으로 나타납니다.

아직도 숨어있다

부록에서 가장 유용한 제품에 대한 전체 가이드를 볼 수 있습니다.