→ 곰팡이균 생산 생산성이 높아집니다. 곰팡이는 무엇이며 어떻게 유용할 수 있나요? 항생제를 생산하는 곰팡이의 생산성 향상

곰팡이균 생산 생산성이 높아집니다. 곰팡이는 무엇이며 어떻게 유용할 수 있나요? 항생제를 생산하는 곰팡이의 생산성 향상

본질적으로 동일한 곰팡이와 곰팡이는 지구에 처음으로 나타난 유기체 중 하나입니다. 생활 조건에 있어서도 소박하고 매우 다양합니다! 현재 약 10만 종의 균류가 기재되어 있습니다(그리고 지구상에는 100만 종 이상이 있는 것으로 추정됩니다). 그 중 약 2/3는 효모와 곰팡이균입니다.

다양한 종에도 불구하고 곰팡이에는 고유한 특성이 있습니다.

이에 대해서는 다음 섹션에서 논의하겠습니다.

Micromycetes 또는 곰팡이는 하급 곰팡이 그룹을 구성합니다. 곰팡이는 우리 눈에 익숙한 버터나 살구류와 달리 큰 자실체가 없기 때문에 어떻게 생겼는지 알기가 어렵습니다.

곰팡이는 무엇으로 구성되어 있나요? 곰팡이균의 영양체는 가늘고 가지가 갈라진 균사체(균사체)로, 다수의 핵을 가진 단일 세포로 이루어져 있습니다. 균사체에서 얇은 가지 실, 즉 균사의 전체 "필드"가 자랍니다. 그것들은 금형이 선택한 물체의 표면이나 내부에 위치합니다.

대부분의 경우 곰팡이 균사체는 크기가 매우 크고 넓은 면적을 차지합니다.

모든 유형의 곰팡이는 자연 환경에서 그 자리를 차지하고 있으며 그 속에서 성공적으로 번식합니다. 이를 위해서는 특별한 "로맨틱" 분위기도 필요하지 않습니다. 그들이 성장하고 발달하는데 필요한 것은 고온과 높은 습도뿐입니다. 이러한 유기체는 먹이를 찾을 필요가 없다는 사실로 인해 "친척"과 구별되며 거의 모든 조건에서 곰팡이 포자를 방출할 수 있습니다.

곰팡이에 관한 흥미로운 사실

곰팡이에는 희귀하고 외래종도 포함됩니다. 버섯 채집가들은 그 중 일부를 끊임없이 사냥합니다(예를 들어, 그들은 버섯에 정착하는 대형 곰팡이인 Hypomyces latiformis에 관심이 있습니다). 자실체다른 버섯은 그 후에는 성장을 멈춥니다.) 나머지 품종은 버섯 채집가(검은 아스퍼질러스, 회색 보트리티스 등)에게 특별한 가치가 없습니다.

크기에 있어서도 버섯은 다양성을 보여줍니다. 수박보다 클 수도 있고 직경이 1미터까지 자라기도 하고, 너무 작아서 특수 도구(예: 현미경)를 통해서만 볼 수 있을 수도 있습니다. 물론 우리는 그러한 작은 곰팡이의 대량 축적에 대해 말하는 것이 아닙니다. 그들의 식민지는 육안으로 볼 수 있습니다.

버섯은 엽록소가 없는 특별한 "식물"입니다. 버섯의 부재로 인해 고등 꽃 식물(이끼, 조류, 양치류)과 달리 버섯은 공기 중 이산화탄소를 흡수하여 필요한 영양분을 생성할 수 없습니다. 간단히 말해서 버섯은 종속영양생물이며 (동물이나 사람처럼) 기성 유기 물질을 먹습니다.

곰팡이의 종류는 엄청나게 많습니다. 각 종은 종종 다양한 아종으로 더 나누어집니다. 따라서 특정 품종을 색상만을 기준으로 하나의 그룹으로 분류하는 것은 어렵습니다. 겉보기에 동일해 보이는 페니실리움이라도 그것이 속한 하나의 큰 그룹의 아종에 따라 색상이 다를 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 금형의 "다양성"을 이해하고 동시에 일부에 대해 더 자세히 알아 보겠습니다.

검은색

이 색상은 곰팡이 유형뿐만 아니라 현재 개발 단계에 따라 달라집니다. 곰팡이에 의해 "포집된" 재료의 표면도 중요한 역할을 합니다.

다음 종은 종종 검은색으로 "도장"됩니다.


그래서 모두가 두려워하는 검은 곰팡이를 어느 정도 정리했습니다. 이제 다른 색상도 빠르게 살펴보겠습니다.

회색

죽은 유기 입자를 먹는 부생 곰팡이는 그들이 포획한 열매와 과일뿐만 아니라 인체에도 해를 끼칩니다. 회색 곰팡이는 단순한 플라크처럼 보입니다. 모든 물질, 식품 등의 표면에 정착됩니다.

관엽 식물은 꽃 씨앗도 감염시키기 때문에 회색 곰팡이로 고통받을 수도 있습니다.

하얀색

흰 곰팡이는 검은 곰팡이만큼 사람들을 겁주지는 않지만 이것이 유익하고 파괴적이지 않다는 의미는 아닙니다. 종종 땅, 나무, 식물, 치즈, 구운 식품에서 발견됩니다. 가정에서는 점액 또는 백색 유두 곰팡이가 일반적으로 화분에 나타나며 벽에는 극히 드물게 나타납니다.

사람들은 종종 벽의 백화(변색)와 일반적인 흰색 곰팡이를 혼동합니다. 백화와 곰팡이를 구별하는 것은 쉽습니다. 첫 번째는 결정 구조를 가지고 있기 때문에 손으로 부서지고 두 번째는 반죽됩니다. 물론 이러한 확인을하기 전에 장갑을 착용해야하며 맨손으로 곰팡이 버섯을 가져서는 안됩니다.

냄비에 흰 곰팡이가 생기지 않게 해줄 거예요 레몬산- 정기적으로 흙에 물을 주어야 합니다.

분홍색


푹신한 분홍색 구름처럼 보이는 곰팡이는 다른 유형의 곰팡이만큼 건축 자재를 자주 공격하지 않습니다. 훨씬 더 자주 식물 잔해 및 썩은 제품(부적절한 조건에 보관된 버릇없는 과일, 야채 또는 심지어 곡물)에 나타납니다.

분홍색 곰팡이는 특별히 위험하지는 않지만, 곰팡이가 묻은 음식은 버리는 것이 좋습니다.


파란색

"고귀한 곰팡이"로 알려진 푸른 버섯은 개인 주택과 아파트에 손님이 거의 없으며 훨씬 더 자주 나무에 정착합니다. 푸른 곰팡이는 인간에게 특별히 위험하지 않습니다. 게다가 때로는 이익을 가져다주기도 합니다. 예를 들어, 가장 훌륭한 종류의 치즈를 만드는 데 사용됩니다.

녹색

누구나 살면서 적어도 한 번은 불쾌한 녹청색 코팅으로 덮인 양파를 본 적이 있을 것입니다(마늘에도 영향을 미칩니다). 이들은 Penicillium 속의 대표자입니다 (대부분 P. expansum Thom., P. glaucum Link입니다).

그러나 예를 들어 Trichoderma 속(특히 Trichoderma viride)과 같은 유용한 녹색 곰팡이도 있습니다. 다른 곰팡이와 다양한 질병으로부터 식물을 보호하는 물질인 트리코데르민을 만드는 데 사용됩니다.

약속대로 백화에 대해.

백화 (백화)


이것은 벽에 나타나는 흰색(때때로 매우 드물게 유색) 염분 또는 알칼리성 코팅입니다. 불용성 황산염, 탄산염 및 규산염을 기본으로합니다. 물질 내부의 염분과 함께 액체의 이동으로 인해 형성됩니다. 물이 증발하고 염분이 결정화되어 벽에 흰색 코팅이 생기며, 이는 종종 일반 흰색 곰팡이와 혼동됩니다.

대부분의 경우 백화는 벽돌과 콘크리트로 만든 정면에 나타납니다. 결정화는 재료 내부에서도 발생하여 균열 및 붕괴를 유발합니다.

버섯에 대해 조금 더...


곰팡이는 우리 주변뿐만 아니라 우리 몸에도 살고 있습니다! 피부 사상균으로 간주되는 곰팡이는 인간 피부의 각질층 상부에 서식하는 것을 선호합니다.

그건 그렇고, 머리에 대해서!

머리카락에 또 다른 거주자가 있습니다 - 곰팡이. 말라세지아. 이 속의 대표자는 모낭의 입에 살며 지방산이 분해된 후 남은 것을 먹습니다. 특정 조건 하에서는 일반적인 형태에서 병원성(병원성) 형태로 변형되어 해당 염증 과정을 일으킬 수 있습니다.

곰팡이의 재생산과 "수명"의 일부 특징

곰팡이는 토양과 물 모두에 존재할 수 있습니다. ( 당신은 관심이있을 것입니다 - . ) 들판과 숲, 산골짜기, 모래밭 등 어디에서나 발견됩니다!

곰팡이가 번식하는 데 도움이 되는 수많은 포자가 공기 중에 엄청난 양으로 존재합니다. 때로는 공기 흐름이 높이를 수십 킬로미터 높이로 끌어올리거나 수백 킬로미터 떨어진 곳으로 운반하기도 합니다. 곰팡이 포자가 발견된 기록적인 높이는 33km입니다.

때로는 곰팡이가 갑자기 나타나는 것처럼 보입니다. 따라서 열린 공간에서 적절한 매체가 담긴 멸균 그릇을 들고 있으면 곧 곰팡이 포자가 먼지 및 박테리아와 함께 표면으로 떨어지게 됩니다. 얼마 후, 작은 포자는 벨벳 곰팡이 쿠션으로 변할 것이며, 이는 다양한 색상을 가지며 직경이 수 센티미터에 이릅니다.

놀랍게도 공기 중에 떠다니는 포자의 농도는 개방된 공간보다 실내에서 훨씬 더 높습니다.

토양의 곰팡이 포자는 바람에 의해 먼지와 함께 운반됩니다. 그들 중 상당수는 음식, 수역 표면, 식물 잎 또는 토양, 호흡기 및 인간과 동물의 피부 등 유리한 환경에 놓이게 됩니다. 일부 포자는 인체에 ​​유입되면(특히 대량으로) 다양한 질병을 유발합니다.

번식 방법에 대해 구체적으로 이야기하면 유성, 식물 및 무성 생식 방법이 있습니다. 곰팡이는 자신이 속한 클래스에 따라 세 가지 방식으로 번식할 수 있습니다.

성적 방법(고등 균류에만 내재됨)에는 생식 세포의 결합과 이에 따른 접합체의 형성이 포함됩니다. 식물성 방법을 사용하면 균사체의 일부가 분리되어 독립적으로 존재할 수 있습니다 (이러한 싹은 효모에서도 발생합니다).

우리는 곰팡이에 관심이 있기 때문에 이러한 번식 방법을 더 자세히 고려하지 않을 것입니다. 그건 그렇고, 그들은 마지막 무성 생식, 즉 포자의 도움으로 번식합니다.

분쟁은 정확히 어떻게 형성되나요? 두 가지 방법이 있습니다:

  1. 포자는 최대 10,000개의 포자를 동시에 담을 수 있는 포자낭인 단일 세포 내부의 날개에서 기다리고 있습니다! 포자낭이 성숙하면 포자가 열리고 포자는 공기나 물의 흐름(예: 점액)에 의해 운반됩니다.
  2. 포자는 필라멘트 끝의 세포, 즉 균사에 의해 형성되어 사슬을 형성합니다. 사슬의 마지막 포자는 유리한 환경(예: 페니실리움, 아스퍼질러스)을 찾은 후 부서지고 발아합니다.


곰팡이는 스스로 쉽게 퍼지는 것 외에도 인위적으로 재배되기도 합니다. 보다 정확하게는 성장하지 않고 기존 형태를 변경합니다. 어떻게, 왜? 물론 더 많은 혜택을 얻으려면! 그렇습니다. 곰팡이는 주변의 모든 것에 해를 끼치고 파괴할 뿐만 아니라 치유하고 심지어 생명을 구할 수도 있습니다.

따라서 인공 돌연변이 유발을 통해 항생제를 생산하는 곰팡이의 생산성을 높이는 것이 가능합니다. 즉, 최대 성능을 보장하기 위해 인위적으로 DNA 구조를 변경합니다.

금형에서 어떤 다른 이점이 파생됩니까? 다음 섹션입니다.

곰팡이균은 어떻게, 왜 사용되나요?

일부 "다양한" 곰팡이는 의학 및 식품 산업에서 활발히 사용됩니다.

효모(균사체가 발달하지 않고 개별 또는 연결된 부풀어 오른 세포로 자라는 미세한 곰팡이)의 도움으로 그들은 알코올 음료(맥주, 와인), 베이커리 제품 굽기, 소시지 제품 생산, 요리 소금에 절인 양배추그리고 오이 피클.

포도주 양조에서는 곰팡이균에 특별한 주의를 기울입니다. 충분한 양의 곰팡이로 덮인 포도를 특정 시기에 수확하여 생산에 투입합니다. 바로 엘리트 디저트 와인을 생산하는 것입니다. 회색 보트리티스(lat. Botrýtis cinérea)는 토양과 식물 잔해에 지속적으로 서식하여 식물에 회색 부패가 나타나는 불완전한 곰팡이 곰팡이 단계입니다. 포도의 설탕 농도를 증가시켜 음료의 맛을 더욱 좋게 만듭니다. 극심한.

유럽에서는 고귀한 곰팡이가 있는 치즈(브리, 카망베르, 프랑스 로크포르, 영국 스틸턴, 이탈리아 고르곤졸라, 덴마크 블루 치즈 - 다나블루)를 좋아합니다. 블루 치즈는 2천년 전에 처음 등장했습니다. 이전에는 그것을 준비하기 위해 몇 주 동안 신선한 빵을 동굴에 남겨 두었습니다. 그 후, 이미 상당히 곰팡이가 핀 빵을 건조시키고 완전히 분쇄한 후 생성된 분말을 치즈에 첨가했습니다. 물론 요즘에는 아무도 이렇게 하지 않습니다. 식용종곰팡이는 실험실에서 재배됩니다.
농업에 있어서 곰팡이는 유익한 것보다는 해충에 가깝습니다. 그러나 모든 것에는 예외가 있습니다. 예를 들어, 토양, 식물 뿌리(예: 밀)에 서식하는 일부 Fusarium 품종(다른 품종으로 인해 식물이 썩고 동물이 아프다는 사실에도 불구하고)은 다음과 같은 발달에 긍정적인 영향을 미칩니다. 식물의 성장을 향상시킵니다.

동부 국가에서는 일부 유형의 곰팡이가 오랫동안 생산에 사용되었습니다. 콩 제품음식과 각종 소스.

무서운 검은 곰팡이는 구연산 생산의 주성분으로 사용됩니다.

곰팡이는 사람의 생명을 구할 수도 있고 앗아갈 수도 있는 놀라운 "사물"입니다.


물론 최초의 항생제인 페니실린에 경의를 표하는 것도 필요합니다. 어떻게 만들어졌나요? 이 일은 1928년 9월에 일어났는데, 완전히 우연이었습니다. 스코틀랜드의 생물학자 알렉산더 플레밍(Alexander Fleming)에게는 조수가 있었습니다. 어느 날 저녁에 실험실을 떠나면서 그는 밤에 창문을 닫는 것을 잊었습니다. 그리고 아침에는 개방된 용기에 들어 있던 포도상구균 샘플이 알 수 없는 포자로 덮여 있는 것으로 나타났습니다. "부패한" 물질은 거의 버려졌지만 마지막 순간에 현미경으로 연구하기로 결정했습니다. 밝혀진 바에 따르면, 박테리아에 직접 착륙한 포자가 박테리아를 죽여 더 이상의 번식을 방해했습니다.

이후의 연구에서는 곰팡이가 모든 미생물을 중화시키는 것이 아니라 주로 병원성인 일부 미생물만을 중화시키는 것으로 나타났습니다. 플레밍은 박테리아 세포를 파괴하는 곰팡이에서 활성 물질을 분리하고 이를 페니실린(기적의 곰팡이를 기리기 위해)이라고 불렀습니다. 이 작품은 1929년에 출판되었다. 그러나 과학자는 순수한 형태의 페니실린을 얻는 것이 그렇게 어려울 것이라고 예상하지 않았습니다. 그의 이니셔티브는 Howard Florey와 Ernst Boris Chain에 의해 계속되었으며 그들은 페니실린을 정제하는 몇 가지 방법을 개발했습니다.

페니실린의 대량 생산은 제2차 세계대전 중에 시작되었습니다.

1945년 플레밍, 플로리, 체인은 노벨 의학·생리학상을 받았습니다.

페니실린의 특성이 높이 평가되어 다양한 세균 감염 치료에 사용되기 시작했습니다.

1) 포자 2) 종자 3) 포낭 4) 새싹
2. 상동 염색체에 어둡고 밝은 머리 색깔에 대한 유전자가 포함된 유기체는 다음과 같습니다.
1) 동형접합성
2) 이형접합성
3) 반수체
4) 배수체

3. 내분비선에는 다음이 포함됩니다.
1) 침샘과 위샘
2) 뇌하수체와 갑상선
3) 땀샘과 장샘
4) 눈물샘과 간
4. 다음 값 중 어느 것입니까? 혈압이것이 인간의 고혈압 징후로 간주될 수 있습니까?
1) 170/100mmHg. 미술.
2) 120/70mmHg. 미술.
3) 110/60mmHg. 미술.
4) 90/50mmHg. 미술.
5. 지리적 종분화의 한 예는 종의 형성이다
1) 갈라파고스 제도에 사는 핀치새
2) 공동 구역에서 서로 다른 음식을 먹는 가슴
3) 도시의 여러 지역에 사는 참새
4) 저수지의 다른 깊이에 사는 농어

6. 인공 선택이 아닌 자연 선택
1) 개인의 필요에 따라 수행
2) 새로운 품종이 탄생하게 된다.
3) 수백만 년에 걸쳐 발생
4) 새로운 품종이 탄생하게 된다.
7. 유전적 다양성으로 인해 밝은 색의 자작나무 나방 개체군에서 어두운 색의 나비가 나타나는 것을 다음과 같이 부릅니다.
1) 산업적 흑색증
2) 모방적 유사성
3) 흉내내기
4) 경고 페인트

idioadaptation의 예는 다음과 같습니다.
1) 식물에서 성적 과정의 발생
2) 피자 식물에서 과일의 형성
3) 척추동물의 다섯 손가락 사지의 출현
4) 물고기의 다양한 체형 형성
9.기온이 올라갈 때 식물을 식히는 데 도움이 되는 장치는 무엇인가요?
1) 대사율 감소
2) 광합성 강도 증가
3) 수분 증발 증가
4) 호흡 강도 감소
10. 산림 생태계의 버섯은 분해자로 분류됩니다.
1) 기성 유기 물질 섭취
2) 광물로부터 유기물질을 합성한다.
3) 유기물질을 미네랄로 분해한다.
4) 물질 순환을 수행
11. V.I의 가르침 조항 중 하나입니다. 생물권에 관한 Vernadsky의 진술은 다음 진술에 기초합니다.
1) 살아있는 유기체는 성장과 발달을 특징으로 합니다.
2) 모든 살아있는 유기체는 종을 형성한다
3) 살아있는 유기체는 환경과 연결되어 있다
4) 생명체 - 지구상의 살아있는 유기체의 총체
12. DNA 분자에서 구아닌을 포함하는 뉴클레오티드의 수는 전체의 15%입니다. 이 분자에서 티민을 포함하는 뉴클레오티드의 비율은 다음과 같습니다.
1) 15% 2) 35% 3) 45% 4) 85%
13. 인체는 그 과정에서 ATP 분자를 제공받습니다.
1) 에너지 대사의 산소 단계
2) 에너지 대사의 준비 단계
3) DNA에서 mRNA의 합성
4) mRNA를 이용한 단백질 합성

척추 동물의 배아 발달 과정에서 배아의 일차 공동이 형성됩니다.
1) 조직 형성 중
2) 분쇄 초기에
3) 신경단계에서
4) 포배 단계에서
15. 눈이 크고 코가 곧은 아내와 눈이 작고 로마인 코를 가진 남편이 아이를 낳았는데, 그 중 눈이 작고 코가 곧은 아이도 있었습니다. 큰 눈(A)과 로마식 코(B)가 우세한 특성인 경우 부모의 유전형을 결정합니다.
1) ?ААБх^ааВВ
2) ?Aabbx^aaBb
3) ?Aabbx^aaBB
4) ?AaBbx^aaBb
16. 항생제를 생산하는 곰팡이의 생산성을 높이는 방법은 다음과 같습니다.
1) 배수체화
2) 종내 혼성화
3) 대량 선택
4) 인공 돌연변이 유발
17.속씨식물은 겉씨식물과 어떻게 다릅니까?
1) 씨앗은 과일 안에 있다
2) 난자에서 수정이 일어난다.
3) 수정의 결과로 씨앗이 형성됩니다.
4) 미래 식물의 배아가 씨앗 안에 있습니다
18.간에서는 과도한 포도당이 포도당으로 전환됩니다.
1) 글리코겐 2) 효소 3) 아드레날린 4) 호르몬
19. 내분비선은 호르몬을 분비합니다.
1) 림프 2) 체강 3) 혈액 4) 기관 세포

나. 곤충강의 출현과 증가
조직의 일반적인 수준은 방향성 변형의 예입니다.
1) A만이 정답이다
2) B만이 정답이다
3) 두 판단 모두 옳다
4) 두 판단 모두 올바르지 않습니다.

버섯의 적용 범위는 매우 넓습니다. 그들은 제약 산업과 식품 생산 모두에서 사용됩니다.

식품 산업에서 버섯의 사용

버섯은 식품 산업의 다양한 분야에서 활발히 사용되고 있습니다. 다음과 같이 사용할 수 있습니다.

  • 포도주 양조에서;
  • 빵집에서;
  • 치즈 및 발효유 제품 생산에 있어서 다양한 과자.

다양한 변형 효모 균주에도 불구하고 값비싼 와인(예: 프랑스 와인)을 생산할 때 포도 부패를 유발하는 살아있는 보트리티스 시네레아(botrytis cinerea) 곰팡이가 여전히 사용됩니다.

빵을 굽는 경우에는 최종 제품에 다공성을 부여하는 특수 효모가 사용됩니다. 그들은 영양분과 미량 원소로 빵과 베이커리 제품을 풍부하게 만듭니다. 또한 일부 공장에서는 빵에 '버섯 맥아'를 첨가하기도 합니다. 이를 통해 제품의 맛을 향상시킬 수 있습니다.

버섯은 과일과 베리 주스를 정화하는 데 사용되는 것으로 나타났습니다. 그들은 펙틴 물질의 분해를 촉진하는 특수 효소를 분비합니다.

곰팡이 유래 프로테아제가 육류 가공 산업에서 사용될 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 물질을 첨가하면 제품의 쓴 맛이 덜해지고 맛이 향상됩니다.

"버섯 맥아"는 당밀 및 제과 제품 생산에 적극적으로 사용되며 설탕 결정화 과정을 지연시켜 오랫동안 제품의 매력적인 표현을 유지할 수 있습니다.

의약 산업에서 버섯의 사용

버섯은 효능이 높을 뿐만 아니라 영양가, 또한 독특함 치유력. 그래서 고대 사람들은 다양한 질병을 없애기 위해 이 약을 사용했습니다. 안에 민간요법 Boletus 버섯은 동상 치료에 사용되었습니다.

자작나무 버섯은 위장 문제를 완화하는 데 사용되었습니다. 그들은 여전히 ​​​​위염과 효과적으로 싸우고 초기 단계에서 악성 종양의 재 흡수를 촉진하는 농축 추출물 형태로 약국에서 판매됩니다.

현대 사회에서 버섯은 다른 많은 의약품을 만드는 데 사용됩니다. 항생제의 발견은 제약 산업의 다양한 분야의 급속한 발전에 기여했습니다. 과학자들은 3,000종의 기저균에서 항균 활성이 확인되는 일련의 연구를 수행했습니다.

오늘날 추출물을 함유한 많은 제제가 제조되고 있습니다. 포르치니 버섯. 그들은 궤양을 치료하는 데 사용됩니다. 항생제 포르 치니 버섯 (herzenin)은 협심증의 복합 치료에 적극적으로 사용됩니다.

항생제 함유 버섯은 결핵, 간질 및 기타 여러 위험한 질병에 대한 의약품을 생산하는 데 사용됩니다. 제약 산업은 계속해서 빠른 속도로 발전하고 있습니다. 과학자들은 다음과 같은 새로운 곰팡이 종을 확인하고 있습니다. 약효. 포함된 많은 종류의 항생제는 아직 완전히 연구되지 않았습니다. 이는 버섯이 신약 개발 및 테스트에 계속 사용될 것임을 시사합니다.

항생제를 생산하는 곰팡이의 생산성 향상

과학자들은 오랫동안 치유력이 있는 버섯의 효과를 높이는 방법을 개발해 왔습니다. 오늘날 이 복잡한 문제를 해결하기 위해 인공 돌연변이 유발 방법이 사용됩니다.

자연이라는 사실이 밝혀졌습니다. 약용버섯단파장 및 다양한 화학물질에 노출되면 변형될 수 있습니다. 이를 통해 곰팡이의 유전적 특성을 변화시키고 생산성을 높이는 새로운 기술을 개발할 수 있습니다.

예를 들어, 유명한 페니실리움 버섯은 가치 있는 물질(항생제 페니실린)을 거의 생산하지 못했습니다. 그러나 과학자들이 인공 돌연변이 유발을 사용하기 시작하고 페니실리움의 특성을 바꾸는 방법을 배운 후 생산성이 크게 향상되었습니다.

오늘날 새로운 하이브리드 형태는 25~30년 전에 사용되었던 이전 제품보다 500배 더 많은 항생제를 생산합니다.

높은 콜레스테롤을 위한 버섯

버섯은 항염증, 항산화, 항암 특성을 지닌 미량원소를 함유한 귀중한 제품입니다. 이는 자신의 건강을 염려하는 모든 사람의 식단에 필수적인 요소가 되어야 합니다.

수많은 연구에 따르면 특정 유형의 버섯을 정기적으로 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 확인되었습니다. 이와 관련하여 샴 피뇽과 굴 버섯이 가장 효과적입니다. 그들은 간에서 콜레스테롤 합성 과정을 늦추는 특수 물질인 로바스타틴을 함유하고 있습니다. 버섯은 혈관의 콜레스테롤 플라크를 제거하는 데 도움이 됩니다.

음식에서 샴피뇽을 정기적으로 섭취하면 몸을 정화하고 독소와 유해한 폐기물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

버섯을 확실히 포함하는 건강한 식단은 다음과 같은 발병 위험을 줄이는 훌륭한 방법입니다.

  • 죽상경화증;
  • 심장마비;
  • 뇌졸중;
  • 종양학.

튀긴 버섯이나 통조림 버섯을 먹어서는 안된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추려면 모든 음식을 찌거나 끓이는 것이 좋습니다. 버섯은 야채와 함께 굽거나 삶거나 말릴 수 있습니다. 이러한 음식은 혈관벽을 강화하고 심장병을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.

샴 피뇽은 저칼로리 제품입니다. 그것은 어떤 식단에도 포함될 수 있습니다. 에도 불구하고 낮은 칼로리 함량, 버섯은 단백질, 다양한 비타민 및 미량 원소가 풍부합니다.

콜레스테롤이 높으면 주입을 마실 수 있습니다 콤부차. 이것은 공복에 이루어져야합니다. 하루에 적어도 1리터의 약을 마시는 것이 좋습니다.

콤부차는 지질 대사를 정상화하는 데 도움이 되며 항염증 효과도 있습니다. 그것은 유해 물질과 독소의 몸을 정화합니다.

식품 및 의약 산업에 사용되는 버섯이 전시됩니다. Expocentre Fairgrounds에서 매년 개최되는 "Prodexpo" 전시회.

이 기사에서 나는 학생과 생물학 교사가 나에게 보내고 댓글로 답변한 질문에 대한 답변을 계속 게시하기로 결정했습니다.

꽤 많은 질문이 쌓여 있고 댓글이 "스크롤"하는 데 오랜 시간이 걸리지만 기사에서는 더 간결하게 배치됩니다.

통합 상태 시험 합격을 준비하기 위해 기존 방식으로 컴파일된 테스트를 가장 완벽하게 사용하는 방법을 설명했습니다. 그러므로 가장 좋은 준비의 기초는 오픈뱅크이전 연도 및 우리나라의 KIM 테스트를 포함한 FIPI 작업.

1 . 이끼류는 살아있는 자연의 어느 왕국에도 속하지 않습니다. :
1) 식물과 동물의 특성을 결합
2) 박테리아와 동물의 특성을 결합
3) 곰팡이와 조류로 구성된 공생 유기체
4) 식물계와 곰팡이계 사이의 중간 위치를 차지합니다.

이 테스트의 저자가 염두에 둔 대답이 무엇인지 말하기는 어렵습니다. 왜냐하면 이끼류는 "식물계와 곰팡이계 사이의 중간 위치를 차지하는" "균류와 조류로 구성된 공생 유기체"이기 때문입니다. 제 생각에는 이 두 답변 모두 완전히 동등한 것으로 적합합니다.

2 . 단백질의 다양성을 유발하는 요인:
1) 기본 구조의 특이성
2) 구성에 아미노산의 존재
3) 펩타이드 결합의 존재
4) 수소 결합을 형성하는 능력.

정답은 2) 구성에 아미노산이 존재한다는 것입니다.

3 . 이 과정에서 한 유기체의 세포에 있는 염색체 수의 불변성이 보장됩니다.
1) 배우자 형성
2) 수정
3) 유사분열
4) 감수 분열.

정답은 3번 - 유사분열입니다. 감수분열과 배우자 형성에 이은 수정은 유성 생식 동안 세대에서 세대로 유기체의 염색체 수를 일정하게 만듭니다.

4 . 같은 종의 개체가 분열되는 요인은 무엇입니까?
1) 생존을 위한 투쟁
2) 유전적 부동
3) 절연
4) 돌연변이

정답은 3 - 격리입니다.

5. 무성생식과 반대되는 유성생식:
1) 돌연변이의 출현을 촉진합니다.
2) 새로운 생활 조건에 대한 적응력 향상
3) 부모 중 한 사람의 특성 강화
4) 개인 수의 급속한 증가.

유기체 세포의 유전 물질에 돌연변이를 일으키는 돌연변이 유발 요인(화학물질, 방사선)은 이러한 유기체가 어떻게 성적으로 또는 무성적으로 나타나는지 "이해하지 못합니다". 무성생식과 달리 유성생식에서는 결합적 다양성(유전적인 돌연변이적 다양성도 포함)이 증가할 가능성이 있으며, 이로 인해 언젠가 유기체가 새로운 조건에 더 잘 적응하게 될 수 있습니다. 그럼 정답은 2 입니다.

6 . 동물 사육에서는 다음을 고려하여 순수한 계통을 사육하기 위해 개별 선택이 수행됩니다.
1) 개인의 유전자형
2) 개인의 생식력
3) 구금조건
4) 수정 가변성.

"순수한 선"이라는 용어를 사용하면 어떤 개체를 선택했는지는 전혀 중요하지 않습니다. 순수 계통이라는 용어는 유기체의 유전자형만을 특징으로 하므로 정답은 1입니다.

7 . 통증 수용체는 다음으로 구성됩니다.
1) 외배엽
2) 중배엽
3) 중절
4) 내배엽

통증 수용체는 진피에 위치하지만 신경계의 일부이며 신경계는 외배엽에서 형성됩니다. 따라서 정답은 1입니다.

어떤 돌연변이로 인해 유전자 그룹의 서열이 변경된 DNA가 생성됩니까?
1) 유전적
2) 게놈
3) 염색체
4) 상염색체

돌연변이가 하나의 유전자가 아니라 염색체의 큰 부분(유전자 그룹)에서 발생하는 경우 그러한 돌연변이의 이름은 염색체입니다. 답변 3.

8 . 항생제를 생산하는 곰팡이의 생산성을 높이는 방법은 다음과 같습니다.
1) 배수성
2) 종내 혼성화
3) 대량 선택
4) 인공 돌연변이 유발

정답 4 - 인공 돌연변이 유발에 의한 것입니다.

9 . 종의 진화에서 개인의 역할:
1) 표현형의 변화
2) 후손에게 유전자 전달
3) 결합 가변성의 형성
4) 새로운 수정의 출현

돌연변이 변이와 마찬가지로 결합 변이도 유전적 변이의 한 형태를 의미하지만 본질적으로 새로운 특성의 출현을 제공하지는 않습니다. 그러나 답변 3)이 돌연변이 변이에 관한 것이라면 답변 2)를 선택해야 합니다. 우리는 종 전체의 진화에 대해 이야기하고 있기 때문에 개인의 유전자형에 어떤 유익한 돌연변이가 발생하더라도 그것이 번식할 때까지(즉, 그 특성이 후손에게 전달될 때까지) 이러한 돌연변이는 영향을 미치지 않습니다. 어떤 방식으로든 종의 진화.

10 . 식물 육종에서 세포 공학의 역할은 무엇입니까?
1) 식물 재생산 시기를 변경합니다.
2) 귀중한 품종의 계통발생을 변화시킨다
3) 품종 육종 시간을 단축시킨다.
4) 유기체의 성장 속도를 향상시킵니다.

식물육종에 있어 세포공학의 주된 역할(직접적인 역할)은 물론 신품종 개발을 가속화하는 것이다.즉, 정답은 3)이다. 다른 모든 답변은 육종에 세포 공학을 사용한 결과뿐만 아니라 전통적인 육종 방법에도 똑같이 적합합니다.

11 . 판단이 정확합니까?
1. 공동체 생활 다른 유형동일한 요구 사항이 있으면 상호 이익이 되는 동거를 위한 적응이 형성됩니다.
2. 같은 숲에 사는 다람쥐와 사슴의 관계는 상생의 동거의 예입니다.

1 - 경쟁으로 이어지기 때문에 부정확합니다.
2는 올바르지 않습니다. 이는 중립 관계의 예입니다.

12 . 가축화에 사용되는 동물 선택 방법은 다음과 같습니다.
1) 혼성화
2) 개별 선택
3) 자연선택
4) 이종교배

이 과제의 편집자 중에는 여기에 몇 가지 결의가 있습니다. 인간에 의한 동물의 가축화가 선사 시대부터 진행되어 온 과정을 의미한다면, 물론 정답은 2입니다. 인간은 자신을 만족시키는 특성을 지닌 동물을 부족으로 떠났습니다. 후속 선택을 통한 혼성화는 현대 선택 단계이며, 유전학 과학의 출현으로 개발이 가능해졌습니다.나는 이미 그들에게 “화내는” 일을 멈췄습니다. 그럼에도 불구하고, 질문 작성자는 훌륭한 일을 하고 있습니다. 그들은 수천 개의 테스트 작업을 만들었습니다. 이렇게 거대한 테스트의 "바다"에서는 결함 없이는 할 수 없습니다. 가장 중요한 것은 시험 중에 모든 지원자에게 동일한 조건이 제공된다는 것입니다. 그렇기 때문에 다른 것에 더 분노합니다. 어쨌든 잘못된 테스트에 따르면 매년 약 150명이 100점을 받습니다. 나는 시험 전에 "정확한" 답안이 최소 150배 이상 팔린다고 결론을 내립니다.

13 . 생물권에서 칼슘 침전물의 형성은 생명 활동과 관련이 있습니다 :
1) 절지동물
2) 화학합성세균
3) 산호 폴립
4) 청록색.

답변이 완전히 잘못되었습니다. 지구상에서 가장 오래된 시대에는 오직 박테리아(청록색 박테리아 포함)만이 칼슘 침착에 관여했을 수 있습니다. 그러나 우리는 수백 미터에 달하는 석회암 퇴적물 (그리고 이것이 칼슘의 주요 퇴적물)이 진핵 다세포 생물 형태, 즉 자신을 형성하는 수생 유기체의 활동의 결과라는 것을 알고 있습니다 (그리고 이것이 학교 교과서에서 가장 중요합니다). 석회의 해골. 이들은 주로 산호 폴립과 연체 동물입니다. 나는 이 과제의 저자가 정답을 가지고 있다고 생각한다 3.

14 . 생물권의 토양 형성은 다음과 관련이 있습니다.
1) 육지로 오는 동물들
2) 독립 영양 유기체에 의한 토지 개발
3) 수권에 미사가 축적됨
4) 오존스크린의 형성

답변 2) - 독립 영양 유기체에 의한 토지 개발.

15 . 양배추 묘목의 주요 뿌리 꼭대기는 다음과 같이 꼬집어집니다.
1) 측면 뿌리의 성장 강화
2) 뿌리털의 길이를 늘리는 것
3) 외래근의 수 증가
4) 불리한 조건에 대한 식물의 저항력을 증가시킵니다.

답변 - 1. 답변 3 - 부정근의 수를 늘리기 위해 힐링(줄기의 아래쪽을 흙으로 덮음)을 사용하므로 적합하지 않습니다.

16 . 생명의 과정에서 유기체는 끊임없이 서식지를 변화시켜 1) 물질 순환 2) 생태계의 자기 발전에 기여합니다.
3) 유기체의 번식
4) 유기체의 성장과 발달

전체 생물권 내에서만 살아있는 시스템의 활동과 관련된 물질의 순환에 대해 이야기하는 것이 합리적입니다. "생명의 과정에 있는 유기체"에 대한 질문에 답할 때, 그렇게 전체적으로 생각할 가치가 거의 없으며 오히려 주민들이 "지속적으로 서식지를 변경"하는 일부 유기체 공동체 수준으로 "하강"하여 “2) 생태계의 자체 개발”과 한 커뮤니티를 다른 커뮤니티로 점진적으로 교체합니다.

17. 단백질의 기능은 분자가 구조를 변화시키는 능력에 기초합니다.
1) 에너지
2) 정보 제공
3) 수축성
4) 저장

“구조를 바꾸는 분자의 능력”에 주의를 기울여야 합니다. 답변 1) 원칙적으로도 적합하지만 단백질뿐만 아니라 에너지 대사의 "용광로"에 들어가는 모든 유기 물질이 분해됩니다 (구조를 변경하지 않고는 불가능합니다). 질문이 단백질의 특정 구조 변화에 관한 것이라고 가정하면 대답 3)은 예를 들어 미오신의 수축 기능이며 구조 변화에 기초합니다.

18. 레드 클로버. 특정 영역을 차지하는 것은 살아있는 자연의 조직 수준을 나타냅니다.
1) 유기농
2) 생물권
3) 생물권
4) 개체군 종

19. 자극의 작용이 감각 뉴런의 몸체 또는 감각 뉴런의 수용체에 신경 자극의 출현을 유발합니까?

자극의 작용으로 인해 민감한 뉴런의 수용체에 신경 자극(전류의 "생성")이 나타나고, 그런 다음에만 신경 신호가 민감한 뉴런의 축삭을 따라 신체로 전달됩니다.

20 . 자연에서 성적 선택의 역할. 집단의 유전자 풀을 개선하거나 종 특성의 발전에 기여합니까?

종의 실제 특성은 자연 선택 과정에서 유성 생식을 통해 유지됩니다. 수컷이 표현형의 질을 기준으로(따라서 같은 유전자형의 다른 수컷보다 더 나은) 암컷을 놓고 경쟁하는 "성 선택"이라는 용어를 기반으로, 이것이 인구 집단의 유전자 풀을 향상시킨다는 결론을 내릴 수 있습니다.

21 . 백신에는 다음이 포함됩니다.
1) 병원체가 분비하는 독
2) 병원균이 약화됨
3) 기성 항체
4) 병원균을 죽였다

물론, "백신"이라는 용어는 약화된 박테리아와 바이러스 자체에서 얻은 약물이자 대사 산물(톡소이드)에서 얻은 약물입니다. 예를 들어, 톡소이드는 파상풍, 디프테리아, 이질, ​​포도상구균 감염 등의 질병을 예방하는 데 사용됩니다. 따라서 이 테스트에서는 하나의 정답 대신 완전히 동일하게 정답인 세 개의 답이 제공됩니다(세 번째 답을 제외하고 모두 정답).

22. 유리한 조건에서는 박테리아가 번식합니다. : 1) 유사분열 2) 성적으로 3) 발아 4) 포자.

이 질문에 대한 정답(유사분열)을 선택하는 데 어려움이 있는 이유는 "유사분열"이라는 용어가 분열 방추의 형성 없이 수축에 의한 일반 이배체 진핵 세포의 간기 핵의 직접 분할을 의미한다는 사실에 있습니다. 염색체 나선화. 그리고 훨씬 덜 자주, 이 용어는 핵이 전혀 없는 박테리아 세포의 분열을 특성화하는 데 사용됩니다. 박테리아는 진정한 유성 생식을 전혀 하지 않습니다(접합 중에 두 세포 사이의 유전 물질 일부가 재조합될 가능성이 있음). 효모는 싹을 틔워 번식하는데, 이것이 진핵생물인 진균류입니다. 박테리아는 포자를 형성하지만 이것은 (균류나 식물에서처럼) 번식을 위한 주기의 일부가 아니라 불리한 환경 조건을 견디는 방법일 뿐입니다.

23 . 유사 분열의 결과로 형성됩니다. : 1) 물이끼의 접합체 2) 파리의 정자 3) 참나무의 싹 4) 해바라기의 알.

이 테스트가 가치가 없다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 하나의 답을 선택해야 한다면 이 테스트의 작성자가 분명히 답을 가지고 있는 것입니다. : 참나무 새싹 이들은 체세포 이배체 세포이며, 주요 분열 방법은 유사 분열입니다 (오래된 세포의 경우 - 유사 분열). 불행하게도 이는 테스트 작업에서 종종 발생하는데, 저자가 식물에서 포자가 감수 분열을 겪고 반수체 생식 세포(생식 세포) 자체가 반수체 포자의 유사 분열에 의해 형성된다는 사실을 완전히 잊어버린 것처럼 보일 때 답변 4)도 올바른 것으로 간주되어야 합니다. .

24 . 유사분열 과정에서 딸세포 사이에 염색체가 고르게 분포되는 것이 중요한 이유는 다음과 같습니다. 1) 딸세포에는 유기체의 특성에 대한 유전 정보가 포함되어 있습니다. 2) 체세포의 염색체는 쌍을 이룹니다. 3) 염색체에는 핵산과 단백질이 포함됩니다. ) 유사분열 과정에서 염색체가 나선을 이룬다.

이 질문에 대한 답을 선택하는 데 어떤 어려움이 있을 수 있습니까? 사실 모든 답변 자체는 정확하지만 답변 1)만이 제기된 질문에 대한 답변입니다.

25 . 셀과 셀과 연관된 프로세스를 연결하세요. 하나 이상의 답변을 선택하세요. 접합자: a. 감수분열의 결과로 형성됨 b. 이배체 세포 c. 유사분열의 결과로 형성됨 d. 반수체 세포 e. 분쇄될 수 있음 f. 수정의 결과. 배우자: a. 수정 결과 b. 분쇄될 수 있음 c. 감수분열의 결과로 형성됨 d. 반수체 세포 e. 유사분열의 결과로 형성됨 f. 이배체 세포

접합자: 비, 전자, 에프. Gamete: c,d (식물 세포의 경우 배우자가 유사분열에 의해 반수체 포자로 형성되기 때문에 대답 e도 적합합니다.) 그러나 질문 작성자는 아마도 이것을 완전히 "잊었습니다".

26. 동물세포 유사분열에서 핵막은 :

1) 별도의 막 소포로 분해됩니다.
2) 개별 분자가 용해된 후 조립됩니다.
3) 사라지고(효소에 의해 분해된 후) 다시 합성됩니다.
4) 외막과 합쳐졌다가 분리된다

이 질문에 대한 답을 선택하는 데 어려움이 있는 점은 일반 생물학에 관한 5-7개의 좋은 학교 교과서 중 하나에만 이에 대해 기록되어 있다는 것입니다. 물론, 너무 깊이 파고드는 질문은 테스트 작업에 전혀 포함되어서는 안 됩니다(그러나 매년 이러한 "더러운 속임수"가 점점 더 많아질 것입니다). 그런데 이 테스트 역시 2) '용해된다'와 3) '사라진다(효소에 의해 분해된다)'라는 답이 같은 것이기 때문에 오답이다. 막은 유기 물질로 구성되어 있으며 효소의 작용에 의해서만 "용해"될 수 있습니다!

27. 시금치 세포의 염색체 세트는 12개이다. 돌연변이 유발을 유도한 결과 4개의 돌연변이 형태가 얻어졌다. 이러한 형태의 핵형과 그 결과로 형성된 게놈 돌연변이 유형 간의 일치성을 확립합니다. :
핵형
가) 10
나) 11
나) 13
라) 48

게놈 돌연변이
1) 삼염색체
2) 일염색체
3) 무효소증
4) 배수성

학교 생물학 과정에서 게놈 돌연변이가 이수성과 배수성이 될 수 있다는 것보다 더 자세히 게놈 돌연변이를 논의하는 단일 기본 교과서를 모릅니다. . A - nullisomy (3) - 한 쌍의 염색체가 부족합니다. B - 일 염색체 (2) - 하나의 염색체가 부족합니다. B - 삼염색체성(1) - 하나의 추가 염색체(인간에서는 다운병, 21쌍의 염색체의 삼염색체) D - 배수성(4) - 딜로이드의 배수인 염색체 수의 증가.

28. 모든 인간 세포는 하나씩 하나씩 나옵니다. :
1) 재생산
2) 복제
3) 유사분열
4) 감수분열

질문 작성자가 "모든 인간 세포"라고 쓴 것은 무엇을 의미합니까? 만약 인체세포(체세포)만을 의미한다면 정답은 3)이 될 것입니다. 유사 분열 하지만 성세포는감수 분열에 의해 형성됩니다 - 답변 4). 체세포와 생식 세포를 포함한 모든 인간 세포는 생식을 통해 형성됩니다. 답변 1).

29 . 유기체의 유전자형은 AaХВХВ입니다. 첫 번째 감수분열에서 상염색체가 갈라지지 않을 때 이 유기체는 어떤 유형의 배우자와 어떤 비율로 형성됩니까? 그 안에 있는 염색체의 수를 나타냅니다.

대립유전자 A와 a를 포함하는 상염색체는 감수분열 I 말기에 분리되지 않으므로, 감수분열 I 이후에는 두 개의 자매 염색분체로 구성된 염색체를 가진 두 개의 세포가 있게 됩니다. : 첫 번째 셀은 AAaaХBХB이고 두 번째 셀은 ХВХВ입니다. 감수분열 II 이후, 이들 세포 중 첫 번째 세포는 AaXB 및 AaXB 염색체를 갖는 2개의 생식세포를 생성하고, 두 번째 세포는 염색체 XB 및 XB를 갖는 2개의 생식세포를 생성합니다.

30. 그림에서 나이테가 형성되는 나무 줄기 부분을 나타내는 숫자는 무엇입니까? (형성층이나 나무를 표시)

형성층은 살아 있는 얇은 층으로 끊임없이 분열하는 분열 세포입니다. 이로 인해 나무의 성장이 발생하며, 이는 성장 고리에 의해 줄기 절단부에서 확인됩니다. 이는 각각의 새로운 성장 고리가 형성층 세포의 결과이며 기존의 모든 성장 고리 전체가 나무를 형성한다는 것을 의미합니다. 그러므로 우리는 이 질문의 저자가 염두에 둔 대답이 무엇인지 추측할 수 있을 뿐입니다. 유일하게 좋은 점은 질문 초안이 너무 잘못 작성되어 항소를 제기하는 신청자가 문제를 자신에게 유리하게 해결할 수 있다는 것입니다.

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