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사워 크림을 곁들인 빠른 케이크 레시피. 사워 크림 케이크. 필요한 케이크의 경우

오늘 우리는 고급스러운 수제 구운 제품을 선보입니다. 모든 레시피 사워 크림 케이크오븐이나 프라이팬에서 놀랍도록 맛있는 구운 음식을 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 가게에서는 이렇게 맛있는 진미를 찾을 수 없습니다!

고급 요리의 기본은 사워 크림 케이크 반죽입니다. 클래식 레시피원리를 공개하겠습니다 전통적인 준비맛있는 음식.

반죽 재료:

신선한 사워 크림 - 250g;
식초 - 5ml;
일반 설탕 - 200g;
계란 - 3 개;
코코아 가루 - 70g;
베이킹 소다 - 8g;
체로 쳐진 밀가루 - 260g;
빵 부스러기, 다크 초콜릿.

우리가 준비하는 크림은 다음과 같습니다.

바닐린;
수제 사워 크림 - 500 ml;
가루 설탕 - 최대 100g.

케이크를 담그려면 다음이 필요합니다.

코냑, 끓인 물 - 2 큰술. 엘.;
가루 설탕 - 2 tsp.

요리 방법:

우리는 배치한다 신선한 계란푸드 프로세서나 믹서의 그릇에 넣습니다. 과립 설탕을 추가하고 장치의 고속을 사용하여 혼합물을 최대 5분 동안 치십시오. 우리는 무성한 밝은 그늘을 얻습니다.
이제 우리는 직접 만든 지방 사워 크림을 확실히 추가합니다. 반죽 레시피에 탄산음료를 소화할 수 있는 발효유 제품이 포함되어 있음에도 불구하고, 완제품에서 중탄산나트륨의 맛을 제거하기 위해 식초에 희석합니다.
혼합물을 저어주고, 형성되는 덩어리를 부수기 위해 멈추지 않고 밀가루 부분을 체로 치십시오 (2 ~ 3 회 추가). 반죽의 결과가 고품질 수제 사워 크림보다 약간 두꺼운 일관성을 지닌 반죽이되도록 벌크 구성이 약간 더 많거나 적을 수 있습니다.
혼합물을 두 개의 그릇에 균등하게 나눕니다. 제품의 한 부분을 코코아 가루와 섞으십시오.
스프링폼 팬에 기름을 바르고 준비된 반죽을 다른 베이킹 접시에 부은 다음 오븐에 30분(180°C) 동안 넣습니다. 처음 20분 동안은 오븐을 열지 마세요. 완성 된 케이크를 꺼내고 구운 식품을 와이어 랙에 1/4 시간 더 남겨 둡니다.
믹서로 크림 성분을 치십시오. 이렇게하려면 지방 사워 크림이 기름으로 변하지 않도록 2 분을 넘지 마십시오.
골든 도넛을 반으로 자르고 바삭한 껍질을 분리하고 크림과 결합한 다음 케이크의 중간 층에 올려 장식합니다.
함침 성분을 혼합하고 각 케이크를 조심스럽게 처리한 다음 넉넉하게 윤활유를 바릅니다. 두꺼운 크림. 우리는 원하는 순서로 도넛을 서로 쌓습니다.

사워 크림 케이크에 미세한 초콜릿 부스러기를 두껍게 뿌리고 냉장고에 2 시간 동안 방치 한 다음 진미를 맛보세요.

슬로우 쿠커에서 요리하기

우리가 가장 좋아하는 기적의 냄비에 구운 음식을 요리하는 것은 즐겁고 전혀 어려운 일이 아닙니다.

제품 구성:

두꺼운 사워 크림 - 210g;
밀가루 - 130g;
계란 - 2 개;
버터 - 최대 6g;
베이킹 파우더 - 10g;

크림을 얻으려면 매우 풍부한 사워 크림 한 잔, 같은 양의 가루 설탕과 바닐린을 원하는 대로 첨가하여 수중 블렌더의 용기에 넣으십시오. 가전제품을 사용하여 혼합물을 철저히 치십시오.

케이크 준비:

다용도 그릇 내부를 버터 조각으로 처리합니다. 용기의 측면에 2/3 이하로 윤활유를 바르십시오.
사워 크림, 계란, 흰 설탕. 믹서로 혼합물을 2분 동안 치십시오. 베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 우리는 1분 더 작업을 계속한 다음 혼합물을 홈 유닛의 냄비에 붓습니다. "베이킹" 모드를 50분으로 설정하세요.
지정된 시간이 지나면 제품을 뒤집어서 10분 더 조리하세요.
식힌 케이크를 반으로 자르고 크림을 두껍게 펴 바릅니다. 부드러운 페이스트리에 약간 흡수되면 방향성 혼합물로 다시 처리합니다. 두 번째 케이크 층을 푹신한 층에 누르지 말고 놓습니다.

구운 음식을 초콜릿 칩으로 장식하거나 취향에 따라 만드세요.

초콜릿 디저트

마야 인디언이 발명한 제품인 초콜릿이 없으면 과자가 완성되지 않습니다. 사워 크림 케이크도 예외는 아니었습니다.

필수 구성요소:

계란 - 3 개;
코코아 가루 - 40g;
사워 크림 (지방 함량 25%) - 420g;
일반 설탕 - 200g;
베이킹 파우더 - 9g;
밀가루 - 120g;
바닐린;
다크 초콜릿 - 60g;
딸기나 다른 열매는 장식 요소입니다.

요리 단계:

그릇에 신선한 계란과 일반 설탕의 ½ 양을 넣습니다. 믹서로 제품을 치십시오. 우리는 코코아 가루와 혼합된 미리 체로 쳐진 밀가루의 일부를 추가하여 과정을 계속합니다. 우리는 약간 액체의 균질한 덩어리를 얻습니다.
반죽을 기름칠된 틀에 붓고 오븐에 넣어 25분간 굽고 180°C로 가열합니다. 식힌 케이크를 반으로 자릅니다. 이를 수행하는 가장 편리한 방법은 낚싯줄을 사용하는 것입니다.
이제 사워 크림을 준비하십시오. 이렇게하려면 남은 과립 설탕으로 발효유 제품을 치십시오. 우리는 결과 푹신한 덩어리로 케이크 부분을 처리하고 케이크를 만듭니다. 초콜릿 부스러기를 두껍게 뿌리고 딸기나 다른 신선한 베리로 디저트를 장식하세요.

구운 음식은 진정한 기쁨이었습니다!

사워 크림과 스펀지 케이크를 곁들인 케이크

우리는 제공한다 기본 레시피빵 굽기. 즉흥적으로 과자 맛을 내는 것은 우리에게 달려 있습니다. 천연 풍미, 케이크의 외부 디자인.

제품 목록:

밀가루와 백설탕 - 각각 200g;
바닐린 패킷;
가루 설탕 - 200g;
계란 - 6 개;
지방 사워 크림 - 800g.

준비 절차:

우리는 동일한 실내 온도를 유지하도록 접시의 모든 구성 요소를 한곳에 미리 조립합니다. 가볍게 휘핑해서 섞어주세요 달걀 흰자설탕 양의 ½로 믹서로 제품을 계속 처리합니다.
같은 방법으로 흰자를 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 2분 동안 치십시오. 소금 한 꼬집을 넣은 다음 남은 흰색 과립을 사용하여 설탕 한 숟가락을 추가합니다. 마지막 부분을 넣을 때 바닐린을 첨가하십시오.
우리는 두 가지 결과 구성을 결합하고 밀가루를 체로 쳐냅니다. 계란이 굳는 것을 방지하려면 반죽을 손으로 반죽하세요.
베이킹을 위해 준비된 접시에 향기로운 덩어리를 붓고 공작물을 오븐에 30 분 동안 보냅니다. 식힌 비스킷을 조각으로 나눕니다. 그 수는 금형의 직경에 따라 다릅니다.
파우더와 바닐린을 사워 크림과 결합하고 잘 섞은 다음 각 케이크에 생성된 크림을 바르고 케이크를 만듭니다.

준비된 디저트는 저녁 티 파티를 위한 훌륭한 간식이 될 것이며 심지어 축제용 달콤한 테이블 장식이 될 것입니다.

코티지 치즈가 추가되어

오븐을 사용하지 않고도 멋진 사워 크림을 만들 수 있습니다. 이 방법은 난로의 열기가 그리 기분 좋은 현상이 아닌 여름에 특히 인기가 있습니다.

필수 구성요소:

전유 - 100 ml;
젤라틴 - 15g;
바닐린;
고품질 코티지 치즈, 두꺼운 사워 크림 - 각 500g;
일반 설탕 (액체 꿀로 대체 가능) - 60g;
코코아 가루 - 50g;
신선한 딸기.

요리 기술:

처음에는 젤라틴을 우유 구성의 절반에 녹이고 2시간 동안 부풀게 둡니다. 모든 곡물이 액체와 결합되면 나머지 우유를 붓고 수조에서 계속 요리합니다. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 가열하세요(끓이지 마세요!). 반죽에 넣을 때쯤이면 젤리 같은 성분이 식었을 것입니다.
넓은 그릇에 코티지 치즈와 설탕을 넣고 제품을 잘 갈아서 추가합니다. 집에서 만든 사워 크림그리고 바닐린. 모든 것을 잘 섞으면 덩어리가 없는 균질한 덩어리, 약간의 액체 일관성을 얻을 수 있습니다.
입력하다 사워 크림 혼합물젤라틴을 준비하고, 반죽을 블렌더로 가볍게 가공한 후 반으로 나눕니다. 한 부분에는 코코아 가루를 붓고, 다른 부분에는 잘 씻어서 말린 딸기를 붓습니다.
이제 한 숟갈씩 넣어주세요 실리콘 몰드베리와 초콜릿 반죽, 두 제품을 번갈아 가며. 우리는 레이어의 색상이 서로 명확하게 구분되도록 구성을 매우 신중하게 배치합니다.

혼합물을 밤새 냉장고에 넣어두세요. 아침에 우리는 냉동 제품을 꺼내 부드럽고 맛있고 향긋한 커드와 사워 크림 케이크를 즐깁니다.

체리 간식

달콤한 페이스트리는 너무 많은 변형을 가져왔기 때문에 밝은 색상과 요리 이미지에 눈이 열광합니다. 이 체리 진미는 이미 거부할 수 없는 맛있는 과일로 손짓하고 매혹적으로 놀리고 있습니다.

재료:

계란 - 2 개;
밀가루 - 130g;
생크림 - 220g;
베이킹 소다 - 4g;
체리 - 300g;
사워 크림 (지방 35%) - 650g;
과립 설탕 - 200g;
바닐린;
짜낸 사탕무 주스 - ½ tsp.

요리 단계:

편리한 그릇에 계란과 설탕 100g을 철저히 갈아주세요. 밀가루, 소다, 지방 사워 크림 250g을 추가합니다. 가볍게 반죽하다 반죽, 모든 덩어리를 깨뜨립니다.
버터를 바른 베이킹 페이퍼로 틀을 덮고 그 위에 사워 크림 혼합물을 놓은 다음 오븐에 50분(180°C) 동안 넣습니다. 완성된 케이크를 조금 식힌 후 가장 작은 조각으로 나눕니다. 물론 그런 붉게 물든 아름다움을 파괴하는 것은 안타까운 일이지만 더 좋을 것입니다!
이제 케이크용 사워 크림 만들기를 시작하겠습니다. 이렇게하려면 남은 사워 크림, 갈아서 짜낸 비트 주스, 설탕 및 바닐린을 합치십시오. 밝은 분홍색 혼합물을 잘 섞으세요.
스프링폼 팬에 호일이나 종이를 깔고 부서진 케이크 층의 절반을 놓고 그 위에 씨가 있는 체리(신선 또는 냉동)를 뿌립니다.
다음으로 사워 크림의 절반을 놓고 나머지 케이크 조각을 놓습니다. 두꺼운 크림 층으로 요리 구성을 완성합니다. 우리는 무성한 덩어리의 일부를 머랭 형태로 배치하여 우아한 "컬"로 접시를 장식합니다.

매혹적인 과일 향과 향기로운 향기로이 마법의 진미를 준비하십시오.

사워 크림을 곁들인 팬케이크 케이크

레시피의 이름에서 이제 실제 러시아 억양으로 베이킹용 사워 크림을 만들 것이라는 것이 이미 분명해졌습니다.

식료품 목록:

바닐린;
여과수 - 200 ml;
식물성 기름;
전유 - 1 l;
과립 설탕 - 250g;
계란 - 6 개;
수제 사워 크림 - 250g;
베이킹 소다 - 5g.

요리 방법:

그릇에 우유 ½ 리터를 붓고 계란을 넣고 설탕 한 스푼을 넣고 믹서로 혼합물을 치십시오. 미리 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 2분 후 끓인 물을 넣고 가전제품을 이용해 다시 섞어줍니다.
이제 소다를 추가하십시오. 팬케이크가 얇고 통풍이 잘 되도록 신선한 제품만을 사용합니다. 실제로 테스트했습니다!
준비된 덩어리에 무취 식물성 기름 100ml를 붓고 접시 재료를 숟가락으로 섞습니다. 반죽을 30분 동안 휴지시킨 후 팬에 굽습니다. 얇은 팬케이크부드러운 황금색으로.
남은 사워 크림을 백설탕과 바닐라와 섞어 제품을 잘 치십시오. 크림은 최대한 걸쭉해야 하며 케이크 위에 퍼지지 않아야 합니다. 이렇게하려면 냉장고에 30분 동안 보관하세요.
남은 것은 식힌 제품을 깔끔한 더미에 모으고 각 원을 무성한 크림으로 처리하는 것입니다.

준비된 페이스트리는 우리 아이들에게 특히 인기가 많습니다. 왜냐하면 아이들은 어떤 형태로든 맛있는 팬케이크를 좋아하기 때문입니다!

구성 요소 목록:

계란 - 2 개;
밀가루 - 240g;
소다 - 9g;
코코아 가루 - 35g;
버터 - 100g;
농축 우유 캔;
식초 - 10ml.

유약을 얻으려면 다음이 필요합니다.

코코아, 가루 설탕, 약간 가열 된 물 - 각각 3 tsp;
버터 - 80g.

일반적인 방법으로 사워 크림을 준비하십시오. 수제 발효유 제품 700g과 설탕 150g을 철저히 치십시오. 여과수 20ml와 코냑 30ml를 혼합하여 케이크를 함침시킵니다.

케이크의 단계별 준비:

부드럽게 된 버터와 계란을 결합하고 믹서로 제품을 치십시오. 농축 우유 캔을 열고 용기의 내용물을 나머지 구성 요소에 추가하십시오. 다음으로 식초를 곁들인 소다를 넣고 미리 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다.
집에서 만든 사워 크림과 비슷한 두꺼운 반죽이 형성될 때까지 주방 용품으로 덩어리를 처리합니다.
우리는 제품을 두 부분으로 나누고 그 중 하나는 코코아 가루와 혼합합니다. 우리는 두 가지 구성을 모두 배치합니다. 다른 모양, 오일로 처리한 후 180°C로 가열된 오븐에 20분간 보냅니다.
완성된 케이크는 반으로 잘라서 충분히 담가주세요 코냑 소스, 윤활유를 두껍게 바르십시오 사워 크림, 제품의 측면 부분을 포함합니다. 우리는 가공된 케이크 층으로 케이크를 만듭니다.

글레이즈 재료를 섞고 따뜻한 혼합물을 케이크 상단에 바르고 냉장고에 10시간 동안 넣어서 얻은 향이 스며들도록 합니다.

프라이팬에 담긴 빠른 조리법

조리법이 "빠른"이라는 단어로 시작한다고 해서 이것이 제시된 요리에 대한 경멸적인 태도의 가능성을 의미하는 것은 아닙니다. 그와 반대로 - 정말 훌륭합니다!

필수 구성요소:

과립 설탕 - 140g;
버터 - 40g;
수제 사워 크림 - 210g;
소다 - 9g;
밀가루 (바람직하게는 밀) - 370g;
소금 - 3g;
바닐린 한 봉지.

사워 크림을 얻으려면 일반 설탕 170g, 수제 발효유 제품 600g 및 원하는 양의 바닐린을 합치십시오. 혼합물을 완전히 섞는다.

케이크 준비:

부드러워진 버터와 설탕을 그릇에 넣고 재료를 갈아준 후 소금, 소다, 사워 크림을 추가합니다. 결과물을 섞고 밀가루를 부분적으로 체로 치고 균질 한 반죽으로 반죽하십시오.
제품을 8등분하여 최대 3mm 두께로 펴준 후 팬 뚜껑을 이용해 울퉁불퉁한 가장자리를 잘라냅니다. 들러붙지 않는 프라이팬에 패스트리를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
각 케이크에 크림을 듬뿍 바르고 향기로운 페이스트리로 케이크를 만듭니다. 마지막 담가두기 위해 냉장고에 50분간 넣어두세요.

우리는 맛있는 페이스트리를 준비하는 데 한 시간도 채 걸리지 않습니다.

사워 크림 케이크는 오랫동안 좋아하는 수제 디저트로 명성을 얻었습니다. 코코넛이나 초콜릿 칩, 베리, 머랭 또는 글레이즈 등으로 섬세하고 향기로운 진미를 장식하는 것이 좋습니다. 간단한 베이킹축제적이고 유별나게 표현 가능한 모습을 보일 것입니다. 진정한 민속 예술!

버터를 녹여주세요 전자 레인지또는 스토브 위에서 실온으로 식혀주세요. 버터를 미리 꺼내서 부드럽게 놔두셔도 됩니다. 실온. 기름으로 이것저것 할 수 있어요.

설탕이 완전히 녹을 때까지 푹신해질 때까지 설탕 한 잔과 바닐라 설탕 한 봉지로 계란을 치십시오. 버터를 넣고 저어주세요.

사워 크림 (200 ml) 한 잔을 붓고 반죽을 다시 섞습니다. 반죽의 사워 크림에 지방 함량을 사용할 수 있습니다.

베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 점차적으로 반죽에 첨가하십시오. 베이킹 파우더는 식초로 식힌 베이킹 소다 1티스푼으로 대체할 수 있습니다. 사워크림 반죽은 꽤 무거워서 잘 부풀지 않는 경우가 많기 때문에 베이킹파우더나 탄산음료는 필수입니다.

반죽은 덩어리가 없도록 잘 섞어야 하지만 너무 세게 섞을 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 반죽이 끈적거리고 무거워질 수 있습니다.

반죽 자체의 두께는 사워 크림의 두께와 계란의 크기에 따라 달라진다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 따라서 중간 결과에 따라 사워 크림 한 스푼이나 밀가루 한두 스푼을 추가할 수 있습니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림보다 약간 두껍고 밀도가 높아야합니다.

직경이 약 20cm인 그리스 몰드. 버터빵가루나 양질의 거친 밀가루를 살짝 뿌립니다.

반죽을 두 부분으로 나누고 그 중 하나에 코코아 가루를 첨가합니다. 여분의 용기가 더러워지지 않도록 즉시 반죽의 절반을 준비된 형태로 옮기고 남은 반죽에 코코아를 넣고 잘 섞을 수 있습니다.

어두운 반죽을 두 번째 팬에 붓습니다.

양식 중 하나가 조금 더 크더라도 괜찮습니다. 구운 케이크를 다듬을 수 있고 다듬은 부분을 사용하여 측면을 장식할 수 있습니다. 그러나 너무 작은 형태를 취하지 마십시오. 사워 크림 반죽제대로 구워지지 않습니다.

케이크를 180도에서 약 30분 동안 굽습니다(오븐의 특성에 따라 다름). 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 건조되어 나와야합니다.

완성된 케이크는 완전히 식혀주세요. 따뜻할 때 자르지 마세요!

식힌 케이크를 두 부분으로 자릅니다.

필요한 경우 케이크를 같은 크기로 자릅니다. 두 케이크 레이어 모두 너무 경사진 "캡"이 있는 경우 케이크를 서로 위에 놓는 것이 편리하도록 둘 중 하나의 "캡"을 약간 잘라야 합니다.

양질의 두꺼운 사워 크림 600ml를 설탕 한 잔, 바닐라 설탕 한 봉지, 크림 또는 사워 크림 증점제 한 봉지로 치십시오. 두껍고 푹신한 크림을 얻어야합니다.

접시에 케이크 한 겹을 놓고 크림을 넉넉하게 펴 바릅니다. 그런 다음 다음 크림을 다시 바르십시오. 그러므로 모든 케이크를 어둡고 밝은 색으로 번갈아 가며 쌓아 두십시오. 모든 케이크에 크림을 바르는 것이 좋습니다.

사워 크림 케이크. 사워 크림 케이크 또는 유명한 사워 크림 케이크는 어린이와 어른 모두가 가장 좋아하는 간식 중 하나입니다. 준비가 매우 쉽고, 정교한 재료가 필요하지 않으며, 놀랍도록 섬세하고 가벼운 질감을 가지고 있어 따뜻한 가족 다과회와 즐거운 명절 잔치에 모두 준비할 수 있습니다. 그러한 케이크의 육즙이 많고 부드러운 부스러기는 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다!

클래식 사워 크림 케이크의 레시피에는 밀가루, 사워 크림, 설탕, 계란만 포함되지만 사워 크림 케이크는 다른 재료를 사용하여 준비할 수 있기 때문에 문제는 클래식 사워 크림 케이크에만 국한되지 않습니다. 더 풍부한 맛연유는 확실히 그러한 케이크에 풍미를 더할 것이며 또한 사워 크림에 꿀, 바닐라 또는 견과류, 코코아 또는 초콜릿을 안전하게 첨가할 수 있습니다.

"Napoleon"이나 "Medovik"과 같은 유명한 케이크도 사워 크림으로 준비됩니다. 사워크림을 추가하면 더 많은 양을 제공할 수 있습니다. 섬세한 맛그리고 살짝 부서지는 질감. 그리고 이 케이크의 반죽은 일반적으로 납작한 케이크로 굴립니다.

사워 크림 케이크를 항상 구울 필요는 없습니다. 굽지 않고 사워 크림 케이크를 만드는 요리법도 있습니다. 예를 들어 사워 크림이나 그 이상을 곁들인 멋진 젤리 케이크를 준비할 수 있습니다. 흥미로운 옵션 젤리 케이크사워 크림과 코티지 치즈. 그리고 인기 메뉴인 '깨진 유리' 케이크도 사워크림으로 만들어요! 진저 브레드 또는 쿠키와 사워 크림으로 만든 굽지 않는 케이크는 그다지 맛있지 않을 것입니다. 어린이도 이러한 요리 걸작을 준비 할 수 있습니다!

때로는 사워 크림 케이크가 사워 크림을 준비에 사용했기 때문에 그렇게 불립니다. 이러한 크림은 심지어 가장 맛을 완벽하게 강조합니다. 맛있는 케이크. 그럼에도 불구하고 실제 사워 크림 케이크에는 사워 크림뿐만 아니라 맛있는 크림, 그러나 덜 맛있는 반죽에도 있습니다.

사워 크림 케이크를 특히 맛있게 만들려면 지방 함량이 상당히 높은 사워 크림을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 계란을 설탕으로 치고 사워 크림을 첨가하십시오. 실수로 거품이 침전되지 않도록 매우 조심스럽게 수행해야합니다. 사워 크림의 농도가 매우 고르지 않거나 제품이 너무 두꺼운 경우 먼저 별도의 그릇에 완전히 혼합해야 합니다.

사워 크림 케이크 층은 오븐과 슬로우 쿠커에서 구울 수 있습니다. 너무 높은 것으로 판명되면 잘라내는 것이 허용됩니다. 그런 다음에만 모든 케이크가 크림으로 코팅됩니다. 사워 크림, 버터 또는 버터가 이러한 목적에 적합합니다. 커스터드, 연유를 곁들인 크림 또는 심지어 초콜릿 페이스트. 그런 다음 케이크를 몇 시간 동안 담가두면 좋아하는 케이크를 즐길 수 있습니다!

소련 어린이들의 식욕을 돋우는 맛있고 달콤한 디저트는 물론, 특히 식탁에 잉여가 없었을 때 부족한 시절에 진정으로 고려되었습니다. 생일 케이크. 준비에 필요한 모든 재료가 준비되어 있었기 때문에 많은 어머니와 할머니가 집에서 굽는 방법을 알고있었습니다.

그러한 훌륭한 진미를 만드는 요리법은 아주 간단하고 다양합니다. 결국 반죽과 크림의 일부인 주요 제품은 사워 크림과 같은 것입니다. 그리고 클래식 버전의 케이크는 코코아 가루를 추가하여 두 가지 색상으로 구워지며 일부 버전에는 견과류, 양귀비 씨앗, 건포도와 같은 제품도 포함됩니다.

재료:

사워 크림 - 1/2컵
밀가루 - 1컵
설탕 - 1 컵
닭고기 달걀-2 개
소다 - 1/2 티스푼
바닐린-1 봉지
코코넛 플레이크 - 2 티스푼
시럽 - 1 큰술. 엘
살구 잼
소금 - 1 핀치.

요리 방법:

계란을 깊은 그릇에 넣고 소금, 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 믹서로 치십시오.

반죽을 더 부드럽고 풍부하게 만들려면 더 두꺼운 사워 크림을 사용해야합니다.

그런 다음 체로 쳐진 밀가루, 바닐린 봉지를 추가하고 코코넛 후레이크 9% 식초에 녹인 소다를 첨가합니다. 그런 다음 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

결과 반죽을 기름칠로 옮깁니다. 이 경우, 실리콘 몰드를 넣고 준비될 때까지 180도로 예열된 오븐에 25-30분 동안 넣습니다.

함침을 위해 그릇에 시럽 1 큰술을 취향에 맞게 끓인 물 100ml에 희석하고 아직 따뜻한 파이 위에 붓습니다.

이제 불린 케이크를 세로로 자르고 살구잼을 얇게 바르세요.

남은 것은 케이크의 두 번째 부분을 첫 번째 부분 위에 놓고 잼을 바르고 코코넛 플레이크를 뿌리는 것입니다.

정말 훌륭하고 훌륭해졌습니다 맛있는 패스트리, 요리도 해보세요.

타타르 사워 크림 레시피

재료:

테스트를 위해:

밀가루 - 450gr
우유 - 250ml
식물성 기름 - 2 큰술. 엘
계란 - 1 개
설탕 - 1 작은 술
소다 - 1 핀치
건조 효모 - 1 티스푼
소금 - 1 핀치.

충전용:

설탕 - 6 큰술. 엘
계란 - 4개
사워 크림 - 500 ml
소금 - 1 핀치.

요리 방법:

반죽을 만들려면 체로 쳐진 밀가루, 설탕 1티스푼, 소다, 건조 효모, 소금 한 꼬 집을 깊은 그릇에 붓고 모든 것을 섞어야 합니다.

그런 다음 계란 하나를 치고 우유, 식물성 기름을 넣고 섞습니다. 그런 다음 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽하여 부드럽고 탄력 있는 반죽을 만듭니다. 용기에 옮기고 수건으로 덮은 후 1시간 동안 방치합니다.

시간이 지나면 약간 부풀어 오른 반죽을 테이블 위에 펴고 미리 기름칠된 적절한 형태로 놓고 가장자리를 접습니다.

이제 채우려면 설탕, 계란, 소금 및 사워 크림을 섞고 부드러워 질 때까지 잘 섞은 다음 틀에 붓습니다.

그리고 190도로 예열된 오븐에서 40~50분간 구워주면 완성됩니다.

오븐에서 구운 음식을 꺼내고 원하는 경우 베리로 장식한 후 서빙하세요.

슬로우 쿠커에서 연유로 파이를 굽는 방법

재료:

지각의 경우:

밀가루 - 300gr
농축 우유 - 380 gr
버터 - 100g
계란 - 2개
베이킹 파우더 - 10 gr.

크림의 경우:

사워 크림 – 20% – 600 gr
가루 설탕 - 70g
크림 증점제 - 30g
바닐라 설탕 - 1g.

장식용:

호두와 열매 - 맛보기.

요리 방법:

1. 케이크를 준비하려면 계란을 깊은 용기에 넣고 믹서로 가볍게 치십시오.

3. 결과물을 기름칠 된 다용도 그릇에 균일 한 층으로 조심스럽게 펴고 뚜껑을 닫은 다음 "베이킹"모드를 1 시간 동안 켭니다.

4. 크림을 만들기 위해 사워크림을 용기에 넣고, 가루 설탕, 바닐라 설탕 및 크림 증점제. 믹서로 모든 내용물을 치십시오.

5. 한편, 소리 신호 후에 우리는 꺼냅니다 준비된 케이크전자레인지에서.

6. 세로로 똑같이 3등분하고, 윗부분에 크림을 바르고 사진처럼 포개어 올려주세요.

7. 그런 다음 겉면을 크림으로 완전히 처리하고 위에 부스러기로 장식합니다. 호두그리고 신선한 딸기.

살짝 담가둔 후 테이블에 올려주세요.

딸기가 들어간 맛있는 사워 크림

재료:

사워 크림 - 1 잔
밀가루 - 1컵
설탕 - 1 컵
계란 - 2개
신선 또는 냉동 딸기 - 300 gr
베이킹 파우더 - 1/4 tsp.

요리 방법:

1. 적당한 용기에 계란과 설탕을 잘 섞습니다.

2. 사워 크림, 베이킹 파우더를 넣고 체로 쳐진 밀가루를 서서히 첨가하여 덩어리가 팬케이크처럼 변합니다.

3. 다음으로 내부에 윤활유를 칠할 깊은 형태가 필요합니다. 식물성 기름, 그 후에 반죽의 절반을 부은 다음 열매를 깔고 제 경우에는 냉동 체리를 놓고 반죽의 나머지 절반을 부어 넣습니다.

4. 오븐을 180도로 예열한 후 틀을 넣고 25~30분 정도 구워주세요.

5. 시간이 지난 후 이쑤시개로 케이크를 찔러서 말려지면 베이킹 준비가 된 것입니다.

틀에서 꺼내어 부분적으로 잘라서 드세요.

바닐라 사워 크림 파이 (비디오)

아마도 이 페이스트리를 준비할 때 가장 어려운 일은 냉동 버터를 갈는 것입니다. 물론 이 작업을 단순화하기 위해 남성 절반에게 기름을 갈아달라고 요청할 수 있습니다. 이렇게 하면 안주인이 작업을 훨씬 쉽게 할 수 있을 것입니다. 레시피의 다른 모든 조작은 간단하고 빠르게 수행됩니다. 바닐라 페이스트리 속이 약간 묽다고 생각되더라도 너무 걱정하지 마세요. 요리하는 동안 걸쭉해집니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

많이 드세요!!!

이건 재미 있네: