레시피: 속을 채운 고추 다이어트 - 고기도 튀기지 않고! 야채로 속을 채운 고추 고기 없이 야채로 속을 채운 고추

소비 생태: 채식으로 속을 채운 야채를 만들어 보세요. 매우 맛있고 끝없이 실험할 수 있습니다.

우리는 귀하와 귀하의 가족을 기쁘게 할 채식 야채 속을 채운 5가지 흥미로운 요리법을 제공합니다.

채식으로 속을 채운 야채를 만들어 보세요. 매우 맛있고 끝없이 실험해 볼 수 있습니다.

1. 속을 채운 고추

박제 고추는 아마도 고전적인 옵션일 것입니다. 전통적인 요리법을 다양화하고 야채 채우기를 준비하십시오. 채식 정신으로 숙성된 페퍼는 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 맛과 식욕면에서 고기에 비해 결코 열등하지 않습니다!

재료:

• 큰 피망(빨간색 또는 노란색) 4개
• 큰 양파 2개
• 당근 4개
• 셀러리4줄기
• 파슬리1다발
• 마늘2-3쪽
• 토마토 통조림(자체 주스로 만든 것) 1캔(400g)
• 지상 고수풀 1 tsp.
• 소금 맛
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 튀김용 식물성 기름

요리 방법:

1. 당근과 셀러리는 얇은 입방체로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다.
2. 식물성 기름을 두른 가열된 프라이팬에 야채를 몇 분 동안 볶습니다.
3. 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 토마토를 갈아주세요.
4. 피망에서 코어와 씨를 조심스럽게 제거하십시오.
5. 파슬리 잎을 잘게 자르고 로스트와 섞습니다. 줄기를 따로 보관하십시오. 거기에 마늘을 넣고 프레스를 통과시킵니다. 소금과 후추.
6. 야채와 함께 피망을 채웁니다. 냄비나 바닥이 깊은 냄비에 고추를 넣습니다. 토마토 퓨레를 붓습니다. 액체가 충분하지 않으면 물을 조금 추가하십시오. 중간 불에 놓고 끓입니다. 파슬리 줄기와 고수를 추가합니다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오.
7. 불을 약하게 줄이세요. 용기를 뚜껑으로 덮고 고추를 30분 동안 요리하면서 그레이비가 끓었는지 주기적으로 확인합니다. 충분하지 않으면 토마토 페이스트 3-4 큰 스푼을 물 한 컵에 희석하고 소량의 고수풀과 함께 냄비에 붓습니다.
8. 끓인 소스에 고추를 담아냅니다.

2. 속을 채운 가지

많은 사람들이 좋아하는 또 다른 옵션은 속을 채운 가지입니다. 이 레시피에서는 요리하고 먹기 쉽도록 작은 과일을 선택하세요. 이 요리는 식물성 단백질의 귀중한 공급원이므로 에너지 증가가 보장됩니다.

재료:

• 작은 가지(길이 15~17cm) 4개
• 큰 양파 2개
• 팥을 자체 주스로 만든 통조림1캔 (400 g)
• 껍질을 벗긴 호두 100g
• 신선한 고수 1단
• 마늘4쪽
• 칼 끝에 육두구를 갈아서
• 소금 맛
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 식물성 기름4 티스푼 + 튀김 및 베이킹용

요리 방법:

1. 가지를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 세로로 반으로 자르고 벽이 두꺼운 "보트"가 남도록 펄프를 조심스럽게 제거하십시오.
2. 콩에서 액체를 배출하십시오. 호두, 고수, 마늘을 넣고 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 갈아줍니다. 소금과 후추. 가지 반쪽에 속을 넣고 그 위에 식물성 기름 1티스푼을 붓습니다.
3. 베이킹 트레이에 약간의 식물성 기름과 물을 붓습니다. 소금을 넣다. 거기에 가지를 놓습니다. 180도로 예열된 오븐에서 25분 동안 구워주세요.
4. 가지에서 추출한 펄프를 잘게 자릅니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 가열 프라이팬에 볶습니다. 소금과 후추. 육두구를 추가합니다.
5. 완성된 가지를 접시에 담습니다. 그 위에 로스트를 올려주세요. 원하는 경우 가지에 신선한 허브, 다진 견과류 또는 석류 ​​씨앗을 뿌릴 수 있습니다.

3. 속을 채운 감자

감자는 맛있고 만족스러운 요리입니다. 특히 속을 채운 경우 더욱 그렇습니다. 고기 반찬으로 드실 수 있습니다. 그건 그렇고, 감자는 신체에 매우 유익하며 과도한 수분을 제거합니다.

재료:

• 큰 새 감자 4개
• 신선한 버섯300g
• 큰 양파 1개
• 맛볼 식물성 기름
• 말린 마조람 1티스푼
• 소금 맛
• 맛을 내기 위해 갈은 후추

요리 방법:

1. 감자를 철저히 씻으십시오. 청소할 필요가 없습니다. 부드러워질 때까지 약간 소금물에 전체를 끓입니다.
2. 양파를 중간 크기의 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 잘게 썬 버섯을 넣고 가끔 저어주면서 중간 불로 7~8분간 조리합니다.
3. 뜨거운 감자를 조심스럽게 반으로 자릅니다. 벽이 두꺼운 "컵"이 남도록 티스푼을 사용하여 가운데 부분을 조심스럽게 제거하십시오. 추출한 과육을 포크로 으깨고 양파 버섯 드레싱과 섞습니다. 소금과 후추. 마조람을 추가합니다.
4. 결과물로 감자 반쪽을 채 웁니다. 각각에 식물성 기름을 뿌립니다. 기름이 미리 발라져 있는 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
5. 180도로 예열된 오븐에 20분간 굽습니다.
6. 서빙하기 전에 감자에 잘게 썬 허브를 뿌릴 수 있습니다.

4. 속을 채운 호박

쌀과 야채로 속을 채운 호박은 가볍고 영양가 있는 봄 또는 여름 저녁 식사가 됩니다. 반찬으로 이 요리는 생선과 완벽하게 어울립니다.

재료:

• 작은 호박(길이 20cm 이하) 4개
• 큰 양파 2개
• 당근 2개
• 쌀100g
• 마늘4쪽
• 다진 파프리카 1티스푼.
• 강황0.5티스푼
• 맛보는 지라
• 소금 맛
• 맛볼 식물성 기름

요리 방법:

1. 끝날 때까지 밥을 끓입니다.
2. 양파를 중간 크기의 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 식물성 기름을 두른 잘 가열된 프라이팬에 야채를 볶습니다.
3. 호박을 세로로 반으로 자르고 씨와 함께 심을 제거합니다.
4. 완성된 밥에 볶은 야채를 섞어주세요. 프레스를 통과한 마늘과 달콤한 파프리카를 갈아서 양념합니다. 소금을 넣다. 커민과 심황을 추가합니다.
5. 충전물을 완전히 섞고 호박 반쪽을 채 웁니다. 각각 식물성 기름을 뿌립니다. 그리고 측면이 높은 베이킹 시트에 놓습니다.
6. 180도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽습니다. 처음 10분 동안 호일 아래에서 호박을 굽습니다.

큰 양파 2개

신선한 파슬리 1단

토마토 페이스트 4 큰술. 엘. 슬라이드와 함께

카이엔 고추 맛보기

소금 맛

맛볼 설탕

맛볼 식물성 기름

요리 방법:

1. 끝날 때까지 밥을 끓입니다.
2. 원하는 경우 양파를 중간 크기의 큐브와 버섯으로 자릅니다. 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
3. 피클을 굵은 강판에 갈아서 액체를 별도의 그릇에 배출합니다.
4. 양배추 잎을 끓는 소금물에 5~7분간 데쳐주세요.
5. 파슬리 줄기를 자르고 잎을 잘게 썬다.
6. 삶은 밥에 볶은 양파, 버섯, 피클, 파슬리를 섞습니다. 카이엔 고추와 소금으로 간을 하세요.
7. 결과 충전물을 양배추 잎으로 포장하십시오. 바닥이 두꺼운 깊은 프라이팬이나 냄비에 양배추 롤을 넣으십시오.
8. 따뜻한 물 1리터에 토마토 페이스트를 희석하세요. 맛에 따라 오이액과 설탕을 추가합니다. 원하는 경우 프레스를 통과한 마늘을 추가할 수도 있습니다. 결과 소스를 양배추 롤 위에 붓습니다. 중간 불에 놓고 끓입니다. 파슬리 줄기를 추가합니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 20~25분 동안 조리하세요.출판됨

안녕하세요, 사이트 독자 여러분!

쌀과 야채로 채워진 고추가 다진 고기보다 나쁘지 않고 놀랍다는 것을 알고 계셨습니까? 오늘 저는 이 요리로 저녁을 먹었고 심지어 추가 요리까지 주문했기 때문에 권위있게 말씀드립니다. 비가 내리기 전에 감자를 캐라'는 원칙에 따라 온 가족이 하루 종일 운동을 했다는 점에서 영향을 받은 것인지도 모르겠습니다.

그런데 집에 도착했을 때 맛있는 속을 채운 고추를 요리하고 싶었어요. 마지막 숨을 쉬면서 우리는 다시 상점으로 달려갔습니다. 비열함의 법칙에 따라 다진 고기는 1g도 없어 걱정하지 마세요. 괜찮아, 발명은 필요 없어. 고기 없이도 하자.

야채와 함께 박제 고추 요리하기

이 요리의 모든 재료는 우리 집에서 찾았습니다.

• 다양한 색상의 달콤한 고추 1kg-우리는 정원에서 가져갔습니다.
• 2개의 작은 가지;
• 2개의 작은 양파;
• 중간 당근 1개;
• 두 개의 중간 토마토;
• 쌀 한 잔;
• 튀김용 식물성 기름;
• 토마토 소스 한 잔;
• 사워 크림 한 잔;
• 소금, 후추, 통후추, 월계수 잎

이 제품들로 맛있는 속을 채운 고추를 만들어 보겠습니다.

당근은 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아 놓았습니다.

양파는 작은 입방체로 잘랐습니다. 아니, 먼저 껍질을 벗긴 다음 잘게 썰었습니다.

가지가 별로 신선하지 않아서 씻어서 칼로 푸른 껍질을 잘라냈어요. 그런 다음 작은 입방체로 자릅니다.

쌀을 죽으로 끓일 필요는 없지만 반쯤 익힌 상태로 단단하고 부서지기 쉽습니다. 소쿠리에 넣고 찬물로 헹궈주세요.

쌀에서 물이 빠지는 동안 토마토 위에 끓는 물을 붓고 (미리 준비해야 함) 1 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 토마토를 꺼내서 껍질을 쉽게 제거하세요. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름 몇 스푼을 데우고 양파가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파에 당근을 넣고 필요하면 기름을 더 넣고 당근이 부드러워질 때까지 끓입니다.

양파와 당근을 깊은 그릇에 넣고 다진 고기를 반죽하고 다시 팬에 약간의 기름을 넣고 토마토와 가지를 부어 넣습니다.

가지가 부드러워지고 토마토 주스가 거의 증발할 때까지 끓입니다.

완성 된 가지를 토마토와 함께 양파와 당근에 보냅니다. 거기에 밥을 붓고 후추, 소금을 넣어 맛을 내고 잘 섞습니다.

숟가락을 손에 쥐고 준비된 고추에 다진 고기를 단단히 채우십시오.

다음으로 쌀과 야채로 채워진 고추를 벽이 두꺼운 접시, 즉 틀, 가마솥, 냄비에 넣습니다. 아직 다진고기가 남아서 고추 사이에 넣어두었어요. 집에서 만든 토마토 소스 한 잔을 드세요. 제가 여기서 준비했는데 아주 맛있습니다.

물 반 컵으로 소스를 희석하고 후추를 붓습니다.

소스에 사워 크림 한 잔을 추가하거나 위에 고추를 부을 수 있습니다.

뚜껑을 덮고 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 40 분 후 식욕을 돋우는 후추 냄새가 부엌에 퍼지고 오븐을 들여다보고 후추가 포크로 쉽게 뚫리면 검은 후추 열매 몇 개와 월계수 잎 두 개를 소스에 넣으십시오.

15분 정도 더 기다렸다가 탑승합니다. 죄송합니다. 딜이나 파슬리로 장식할 시간조차 없었습니다. 향과 배고픔이 큰 타격을 입혔습니다. 고추는 거의 즉시 사라졌습니다.

오늘 독자님들과의 만남이 끝났습니다. 야채로 속을 채운 고추를 만드는 방법에 대한 기사가 마음에 들었다면 친구와 지인에게 알려주세요. 또 보자!

안녕하세요, 독자 여러분! 고기가 들어가지 않은 속을 채운 고추는 가장 실용적이면서 동시에 맛있는 요리 중 하나입니다. 구워서 먹어도 되고, 생으로 먹어도 돼요. 게다가, 그것은 매우 편리합니다. 요리해서 그릇에 담으면 점심으로 무엇을 먹어야 할지 걱정할 필요가 없습니다.

그리고 겨울에 이런 게 정말 먹고 싶을 땐, 속을 채운 고추 통조림이 꼭 필요해요! 우리는 고추를 사용한 가장 맛있는 요리법 6가지를 여러분께 제공합니다.

고기없는 터키 박제 고추

맛있는 고추 레시피! 육즙이 풍부하고 포만감이 느껴지며 가장 중요한 것은 고기가 없다는 것입니다! 예를 들어 두부 간장 치즈 등으로 치즈를 대체하면 단식을 준비할 수 있습니다.

그렇다면 이 기적의 4인분을 준비하려면 무엇이 필요합니까?

• 피망 – 2 개;
• 현미 – 150g;
• 야채 국물 - 350 ml;
• 토마토 주스 - 250ml;
• 토마토 – 1개;
• 블랙 올리브 – 80g;
• - 100 그램;
• 소금;
• 후추;
• 푸른 잎;

이제 실제 요리로 넘어 갑시다.

1. 100ml를 섞는다. 국물과 250ml. 토마토 주스, 소금. 밥을 추가하고 완료될 때까지 요리합니다.
2. 토마토를 입방체로 자르고 올리브를 반으로 자릅니다. 이것을 준비한 쌀과 섞고 모짜렐라를 추가하고 약간의 소금과 후추를 추가합니다.
3. 고추를 가져다가 반으로 자르고 씨를 제거하세요. 이전에 얻은 다진 고기로 반쪽을 채 웁니다.
4. 그런 다음 남은 국물을 베이킹 접시에 붓고 속을 채운 과일을 깔아주세요. 오븐을 180도로 예열하고 30분간 구워주세요.
5. 짜잔! 남은 것은 허브를 뿌리는 것뿐입니다. 그러면 봉사 할 수 있습니다.

불가리아산 박제 고추

피망의 원산지는 불가리아가 아니라는 사실을 알고 계셨나요? 사실 콜럼버스는 그것을 미국에서 유럽으로 가져왔습니다.

고추에는 여러 종류가 있지만 불가리아 고추가 매우 유용합니다.

그것은 과도한 비타민 C를 함유하고 있으며 간에 필요한 칼륨, 철, 마그네슘 및 산화제도 포함하고 있습니다. 그래서 우리는 이 피망 레시피를 추천합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 메밀 – 1 잔.
• 달콤한 고추 – 6 개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 2 개
• 사워 크림 – 지방 함량 10%.
• 식물성 기름;
• 물;
• 소금;

시작하자:

1. 메밀은 먼저 6~8시간 동안 물에 담가야 합니다.
2. 우리는 과일을 가져다가 조심스럽게 핵심을 잘라냅니다. 그런 다음 약한 불로 5~7분 동안 끓입니다.
3. 양파를 작은 입방체로 자르고 가볍게 볶습니다.
4. 당근을 잘게 갈아서 식물성 기름으로 볶습니다. 채소를 자릅니다.
5. 양파, 당근, 허브를 죽과 섞고 저어주고 소금을 넣으세요. 결과 혼합물로 고추를 채우십시오.
6. 냄비에 고추를 넣고 물을 넣고 15~20분간 끓입니다.
7. 남은 것은 사워 크림으로 양념하는 것뿐입니다.

겨울을위한 고추 준비하기

속을 채운 고추는 건강에 좋고 맛있는 요리입니다. 특히 정원에서 수확한 신선한 고추로 만들 경우 더욱 그렇습니다. 그런데 겨울에 이렇게 풍성한 고추를 원한다면 어떻게 해야 할까요?

겨울 동안 고추를 비축하고 비타민 효능을 보존하며 추위에도 이 건강한 음식을 즐길 수 있는 방법을 알려 드리겠습니다.

또한 다진 고기는 고기가 될 수 있습니다. 야채 고추를 비축하는 방법을 알려 드리겠습니다. 남은 일은 고추를 병에서 꺼내서 가열하는 것뿐입니다.

재료:

• 피망 50개;
• 당근 500g;
• 200 - 300g 양파;
• 셀러리 채소 100g;
• 2.5kg. 양배추;
• 마늘 2개;
• 고추 1 꼬투리;
• 파슬리.

매리네이드 1리터의 경우:

• 설탕 – 200g.
• 식물성 기름 – 200g.
• 9% - 200ml.
• 소금 – 2 큰 스푼;

요리 순서:

1. 매리 네이드의 모든 것을 냄비에 섞어 끓입니다.
2. 고추를 먹자. 윗부분을 잘라내되 완전히 자르지는 마세요. 뚜껑처럼 보여야 합니다. 이를 통해 씨앗을 제거하고 고추를 씻습니다. 그런 다음 끓는 매리 네이드에 5 분 동안 넣어야합니다. 그리고 식혀주세요.
3. 다진 고기 요리. 이렇게하려면 양배추를 잘게 갈아주세요. 셀러리와 파슬리를 자릅니다. 마늘을 프레스에 통과시키고 고추를 자릅니다. 이 모든 것을 소금에 절이고 잘 섞는다.
4. 당근을 갈아서 양파를 자르고 부드러워질 때까지 기름에 끓입니다. 그런 다음 다진 고기에 같은 것을 넣고 섞어서 소금과 후추로 맛보십시오.
5. 이제 우리는 고추를 채웁니다.
6. 우리는 고추가 발효될 접시를 가져다가 거기에 놓고 면을 위로 자릅니다. 고추 자체를 미리 끓인 매리 네이드로 전체를 붓고 억압으로 덮고 실온에서 2 일 동안 방치하십시오.
7. 실제로 준비되면 고추를 먹거나 멸균 된 항아리에 넣고 허브를 추가하고 삶은 매리 네이드를 부은 다음 40 분 (3 리터 항아리) 동안 살균하고 조일 수 있습니다.

페타 치즈를 곁들인 고추

오븐에 구운 오리지널 고추는 특이한 충전재 덕분에 절묘한 맛이 특징입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 피망 – 12 개;
• 페타 (치즈 사용 가능) – 250g;
• 밀가루(또는 빵가루);
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 그린 올리브(또는 블랙 올리브) - 0.5캔;
• 식물성 기름.

그리고 우리는 다음과 같이 준비합니다.

1. 고추를 씻어 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 종이나 호일로 덮으시면 됩니다. 오븐을 예열하고 갈색이 될 때까지 굽습니다(200도에서 15~20분). 주기적으로 뒤집어서 모든 면이 갈색이 되도록 하는 것이 좋습니다.
2. 구운 후 고추를 봉지에 담아 밀봉하세요. 찌고 부드러워집니다.
3. 이 단계와 병행하여 채우기를 준비할 수 있습니다. 페타 치즈(또는 치즈)와 계란 1개를 섞고 올리브(선택 사항)를 추가합니다. 속은 나중에 속을 채운 고추에 빵가루를 입히기 쉽도록 충분히 두꺼워야 합니다.
4. 고추가 따뜻해지면 조심스럽게 껍질을 벗기되 찢어지지 않도록 너무 열심하지 마십시오. 씨앗으로 줄기를 제거하십시오. 다음으로 밀가루와 계란을 넣은 접시 2개를 준비합니다.
5. 이제 고추 안에 속을 ​​넣은 다음 밀가루(또는 빵가루)로 굴린 다음 계란에 넣습니다. 프라이팬을 스토브에 놓고 식물성 기름을 넣고 튀기기 시작합니다.
6. 딱딱해질 때까지 양면을 볶습니다.

그게 다야. 따뜻한 음식과 차가운 음식 모두 매우 맛있습니다.

그리고 이 걸작은 열처리가 필요하지 않고 차가운 전채 요리로 간주될 수 있기 때문에 일반적으로 특별한 관심을 기울일 가치가 있습니다.

우리의 재료:

• 피망 – 2 개;
• 단단한 치즈 – 150g;
• 호두 – 100g;
• 마늘 - 2쪽
• 닭고기 달걀 – 2개;
• 버터 – 100g;

요리에는 최소한의 에너지와 시간이 소요됩니다.

1. 견과류와 마늘을 믹서기에 넣고 갈아주세요.
2. 치즈도 자릅니다. 어느 정도 익으면 버터를 넣으세요.
3. 두 덩어리를 모두 섞고 맛에 소금을 넣으십시오.
4. 고추를 씻고 씨를 제거하십시오.
5. 계란을 열심히 삶아 식혀주세요.
6. 혼합물로 고추를 채우고 계란을 안에 넣으십시오.
7. 견과류를 뿌리고 최소 1시간 동안 냉장 보관하세요.
8. 완전히 식으면 먹기좋게 썰어서 드세요. 녹지로 장식할 수 있습니다.

토마토 소스에 속을 채운 고추

버섯, 쌀, 렌즈 콩으로 채워진 고추를 준비합니다.

고추를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 달콤한 고추 - 6 개
• 샴 피뇽 - 400g
• 쌀 - 50g
• 렌틸콩 - 0.5컵 건조(하룻밤 담가두면 유리잔이 나옵니다)
• 양파 - 1개
• 당근-1 개
• 토마토 - 5-6 개
• 크림 10% - 200g
• 물 - 약 1 l
• 소금, 설탕, 맛을 위한 향신료, 튀김용 기름

고추 껍질 벗기는 방법

피망을 열처리하면 껍질이 분리되기 시작하고 딱딱해지며 심미적으로 보기에도 좋지 않습니다. 따라서 어떤 경우에는 청소하는 것이 합리적입니다. 이번 영상에는 피망 껍질을 벗기는 세 가지 간단한 방법이 있습니다.

이것은 우리가 모든 취향에 맞게 만드는 맛있는 고추입니다. 그러한 요리는 프라이팬이나 오븐에서는 만들 수 없지만 슬로우 쿠커나 이중 보일러에서는 훌륭하다는 것을 잊지 마십시오.

속을 채운 고추는 칼로리 함량이 매우 낮기 때문에 몸매를 중요시하는 여성들에게도 훌륭한 요리입니다.

즐거운 식사를 기원하며 곧 저희 웹사이트에서 뵙기를 기대합니다! 안녕히 계세요, 독자 여러분!

다양성을 위해 많은 주부들은 야채 조림을 다양한 조합으로 준비합니다. 오븐에 채워진 고추는 완전히 새로운 방식으로 반짝일 것입니다. 특히 캠프 파이어처럼 접시가 가볍게 타는 경우 더욱 그렇습니다. 우리는 오븐에서 박제 고추를 준비하기 위한 몇 가지 맛있는 옵션으로 요리 창고를 보충할 것을 제안합니다.

• 양파 - 1 단위;
• 당근 - 1 큰;
• 후추 - 중간 크기 14-17;
• 삶은 쌀 - 1 컵;
• 다진 돼지 고기와 쇠고기 - 밥보다 2 배 더 많습니다.
• 기름;
• 소금과 향신료 - 각각 2 tsp;
• 물 - ⅔ 유리.

야채를 씻어서 껍질을 벗기고 모든 제품을 가까이에 놓을 수 있도록 작업대 위에 올려 놓으십시오. "뚜껑"이 "꼬리"쪽에서 분리되도록 고추를 준비하고 절단 부분이 부드럽고 적당히 넓습니다. 그러면 채우는 것이 편리합니다.

양파를 자르고 투명해질 때까지 기름에 볶습니다. 당근을 굵게 갈아서 양파가 준비되면 튀김에 추가합니다. 저어주는 것을 잊지 말고 5-7분 동안 계속 요리하세요.

흐르는 물에 쌀을 여러 번 헹구고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 원하는 경우 요리하는 동안 물에 월계수 잎을 추가할 수 있습니다.

구운 시리얼과 다진 고기를 하나의 큰 그릇에 넣고 소금과 후추를 넣고 잘 섞습니다.

각 후추 열매를 충전재로 채우고 열린 부분이 위를 향하도록 세워서 가마솥이나 베이킹 접시에 분배합니다. 고추를 "뚜껑"으로 덮고 바닥에 약간의 물을 붓습니다. 170도에서 35~40분간 굽습니다.

오븐을 예열해야 합니다. 그렇지 않으면 조리 시간을 5~10분 정도 늘려야 합니다.

다진 닭고기와 함께

• 다진 닭고기 - 500g;
• 메밀 - 100 gr;
• 달콤한 고추 - 5개 단위;
• 양파 - 1 단위;
• 사워 크림 - 200 gr;
• 밀가루 (두꺼운 일관성을 원한다면 소스용) - 1 큰술. 엘.;
• 기름;
• 소금 - 1 작은 술;
• 마른 딜 (선택 사항) - 2 tsp;
• 향신료 "양배추 롤용".

메밀을 미리 삶아주세요. 나누어진 시리얼 봉지를 사용할 수 있으며 헹굴 필요가 없습니다.

양파를 껍질을 벗기고 갈아주세요. 이렇게하면 속이 거의 보이지 않게됩니다. 기름에 살짝 볶아주세요.

양파, 다진 고기, 삶은 메밀을 섞습니다. 양념을 하고 소금을 넣고 균일한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 숟가락으로 조심스럽게 섞습니다.

씻은 고추 열매의 뚜껑을 잘라내고 씨를 잘라냅니다. 속을 채우고 키가 큰 유리 팬이나 틀에 넣으세요. 끓인 물 반 컵을 붓습니다. 뜨거운 오븐에 10-15분 동안 넣어두세요.

사워 크림과 딜을 섞고 원하는 경우 밀가루를 추가하고 잘 섞은 다음 고추 위에 부으십시오. 1/4시간 더 요리를 계속하세요.

메모에. 마조람은 고기를 기분 좋게 보완하지만 꽤 매워서 조금 추가해야합니다.

야채와 쌀로 오븐에서 굽는 방법?

• 달콤한 고추 - 8개 단위;
• 당근 - 중간 크기 과일 5개;
• 양파 - 3;
• 토마토 - 과일 6개;
• 긴 곡물 쌀-유리;
• 피망;
• 소금.

모든 야채는 미리 씻어서 청소합니다. 우리는 전통적으로 고추의 작은 뚜껑을 잘라 내고 씨를 제거합니다. 캡을 버릴 필요가 없습니다. 추가로 사용할 수도 있습니다. 물도 미리 끓여주세요.

우리는 특별한 방법으로 고추를 준비합니다-별도의 깊은 냄비에 끓는 물을 부으십시오. 이렇게 하면 고추가 부드러워지고 속을 채우기가 더 쉬워집니다.

밥을 반쯤 익힐 때까지 끓이세요. 맛으로 알 수 있는데, 쌀알이 약간 딱딱해집니다.

양파를 작은 입방체와 당근 3개로 자릅니다. 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 몇 분 동안, 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

토마토는 껍질을 벗겨야하며, 끓는 물로 과일을 데우는 것이 좋습니다. 피부가 펄프에서 훨씬 쉽게 분리됩니다. 그런 다음 그것을 갈아서 즉시 덩어리의 절반을 볶은 야채에 옮깁니다. 전체적으로 이 야채를 볶는 데는 10분이 소요됩니다.

이때 쯤이면 쌀이 원하는 수준의 준비 상태에 도달한 것입니다. 체를 통해 여분의 액체를 배출하고 야채에 시리얼을 추가합니다. 이 단계에서 향신료와 소금을 추가할 수 있습니다.

후추의 물을 별도의 용기에 배출하십시오. 액체의 일부는 나중에 필요합니다. 후추의 액체 일부와 남은 토마토 퓨레의 절반, 올스파이스 완두콩 ​​4-6개를 베이킹 용기에 넣고 가볍게 섞습니다. 속을 채운 고추의 절반을 덮을 만큼 충분한 그레이비가 있어야 합니다. 고추에 충전재를 채우고 베이킹 용기에 넣으세요. 180도 온도에서 20~30분간 조리합니다.

메모에. 고수풀은 야채와 잘 어울리며 위의 양에 1 티스푼이면 충분합니다.

오븐에 채워진 피망 보트

• 피망 2개;
• 당근 150g;
• 샴 피뇽 200g;
• 양파 1개;
• 치킨 필레 300g;
• 1 큰술. 엘. 파프리카;
• 2 큰술. 엘. 사워 크림;
• 크림 치즈 100g;
• 기름;
• 많은 녹지;
• 소금;
• 후추;
• 파프리카 - 1 큰술. 엘. 슬라이드 없이;
• 단단한 치즈 150g.

먼저 충전재를 준비합시다. 야채는 미리 껍질을 벗기고 씻어야합니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아서 샴 피뇽을 입방체로 자릅니다.

이제 우리는 피망으로 배를 준비합니다. 피망을 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 보트의 모양을 유지하기 위해 줄기 자체를 제거하지 마십시오.

필렛을 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.

양파와 당근을 뜨거운 기름에 볶고 몇 분 후에 샴피뇽을 넣고 5분 더 볶습니다. 그런 다음 별도의 그릇에 옮깁니다.

프라이팬에 야채를 넣은 후 닭고기를 7~10분간 살짝 볶습니다. 야채에 추가하고 사워 크림, 소금, 후추를 추가하고 주걱으로 조심스럽게 작업합니다.

보트 외부와 내부에 기름을 바르고 양피지가 든 베이킹 시트에 놓습니다. 준비된 충전재로 고추를 채우고 치즈를 뿌린 다음 1/3 시간 동안 굽습니다.

버섯과 함께

• 후추 - 과일 3개;
• 버섯 - 400 gr;
• 돼지 고기 펄프 - 450g;
• 양파 - 1개 대형;
• 마요네즈 - 2 큰술. 엘.;
• 버터 - 두 개의 숟가락;
• 마늘 - 2-4 정향;
• 소금;
• 향료;
• 치즈 - 200gr.

돼지고기를 작은 입방체로 자르고 가벼운 껍질이 형성될 때까지 가볍게 볶습니다. 물 반 컵을 붓고 뚜껑 아래에서 1/3 시간 동안 끓입니다.

그 사이에 양파와 버섯을 자릅니다. 별도의 그릇에 치즈 3개. 고추는 세로로 반으로 자르고 씨를 제거해주세요.

고기에 버섯, 후추, 소금을 넣고 잘 섞습니다.

마늘을 잘게 다지고 후추 반쪽에 약간의 소금을 첨가합니다. 후추 열매에 소량의 치즈를 뿌립니다. 고기 충전물에 마요네즈와 마늘을 넣고 치즈를 더 넣고 섞습니다. 호일로 덮인 베이킹 시트에 후추 열매를 놓고 채우고 남은 치즈를 뿌립니다. 200도에서 1/3시간 동안 굽습니다.

사워 크림과 토마토 소스로

오븐에 구운 속을 채운 고추는 사워 크림과 토마토 소스를 사용하면 더 육즙이 많고 부드러워질 수 있습니다.

그레이비를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 양파 - 2개 단위;
• 당근 - 1 큰;
• 소금 - 티스푼;
• 설탕 - 두 티스푼;
• 토마토 페이스트 - 200 ml;
• 갈은 후추 - ½ tsp;
• 고수풀 - ½ tsp;
• 사워 크림 - 100 gr.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 5-7분 동안 볶습니다. 별도의 용기에 파스타, 사워 크림, 소금, 감미료를 섞고 향신료를 넣고 증류수 반 컵으로 희석하고 잘 섞습니다. 야채에 붓고 더 이상 2~3분간 끓이지 마세요.

그레이비는 요리한 고추를 접시에 담아 서빙하기 전에 부어 소스로 사용할 수 있습니다. 고추를 그레이비에 담그는 것이 목표라면 베이킹 과정이 끝나기 7-10분 전에 고추를 접시 위에 부어야 합니다.

중요한! 사워 크림의 품질과 열처리 기간에 따라 "요리"할 위험이 있습니다. 유제품은 단순히 덩어리로 말릴 것입니다!

다진 고기와 치즈로 구운 피망 반쪽

아마도 오븐에서 구운 고추 중 가장 간단하고 빠른 고추일 것입니다. 이 레시피는 재료를 준비하는 데 오랜 시간이 필요하지 않으며 급하게 식탁을 차려야 하는 경우에 적합합니다.

• 2개의 큰 피망;
• 다진 고기 200-300g;
• 심황, 후추, 파프리카, 말린 마늘 - 티스푼 정도;
• 테이블. 한 숟가락의 좋은 소금;
• 토마토;
• 치즈 100g;
• 채소 50g (모든 것).

고추를 미리 헹구고 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.

다진 고기에 향신료와 소금을 섞고 후추 반쪽을 채 웁니다.

토마토를 헹구고 3-5mm 두께의 고리로 자릅니다. 다진 고기 위에 올려 놓습니다.

치즈를 굵게 자르고 후추 반쪽에 뿌립니다. 채소를 자르고 위에 뿌립니다.

물을 1/3로 채운 틀에 넣고 25~30분 동안 굽습니다. 요리 온도는 최대 200도입니다.

메모에. 작은 크기의 토마토를 사용하는 것이 더 낫습니다. 고리가 더 깔끔하게 보일 것입니다.

야채와 콩으로

• 진한 팥 - 200g;
• 옥수수 - 250 gr;
• 피망 - 과일 3개;
• 다진 고기 - 250 gr;
• 크림 치즈 - 50g;
• 양파 - 1 단위;
• 토마토 페이스트 또는 케첩 - 2 큰술. 엘.;
• 마늘 - 1 정향.

첫 번째 단계는 콩을 준비하는 것입니다. 콩류는 끓이는 데 꽤 오랜 시간이 걸리기 때문에 최소 4시간 정도 불려준 뒤 30분 정도 삶는 것이 좋습니다.

평소와 같이 야채를 준비합니다. 양파를 최대한 잘게 자르고 고추를 반으로 나눕니다.

양파를 뜨거운 기름에 2~3분 동안 볶은 다음 다진 고기를 추가하고 계속 저으면서 10~15분 동안 계속 요리합니다. 그렇지 않으면 다진 고기가 덩어리를 형성합니다.

마늘을 잘게 갈거나 누르고 옥수수 통조림과 함께 고기에 추가하고 파스타를 부은 다음 콩을 추가하고 10분 더 요리합니다.

그 사이에 뜨거운 오븐에있는 베이킹 시트에 고추를 1/4 시간 동안 올려 놓으십시오. 그런 다음 준비된 충전재를 채우고 치즈 부스러기를 뿌린 다음 15분 더 굽습니다.

속을 채운 고추는 많은 주부들의 메뉴에 환영받는 손님입니다. 전통적으로 고추는 고기와 쌀로 채워져 있지만 다른 옵션도 많이 있습니다. 그 중 하나는 쌀 없이 속을 채운 고추입니다. 쌀을 좋아하지 않는 사람도 있고, 건강상의 이유로 밥을 먹을 수 없는 사람도 있고, 쌀이 떨어져 고추가 먹고 싶은 때도 있습니다.

그러니 고추, 다진 고기, 야채, 토마토 페이스트, 소금 및 향신료를 섭취합시다.

다진 고기에 잘게 썬 양파, 잘게 썬 토마토, 다진 마늘을 추가합니다(저는 쇠고기를 사용했습니다).

굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 야채는 채우기를 더 느슨하게 만들어 고추 커틀릿으로 끝나지 않도록 합니다)).

모든 것을 잘 섞고 소금과 향신료를 넣으십시오. 말린 허브와 좋아하는 향신료를 추가해도 됩니다. 저는 후추만 사용했습니다. 토마토 페이스트를 넣고 다시 섞는다.

고추를 씻어서 줄기를 조심스럽게 잘라 뚜껑을 만들고 씨를 제거합니다. 티스푼을 사용하여 고추에 속을 채웁니다. 밥이없고 요리 중에 부풀어 오르지 않기 때문에 고추를 아주 꽉 채 웁니다.

다음 단계를 건너뛰고 바로 고추를 끓여도 됩니다. 나는 먼저 식물성 기름에 고추의 모든면을 튀기는 것을 선호합니다. 5~7분 정도 소요됩니다.

그런 다음 고추 가운데까지 물을 붓고 뚜껑을 덮어 중불로 끓입니다. 잘린 고추 뚜껑도 끓일 것입니다. 이것은 아름다운 프레젠테이션을위한 것입니다.

25~30분 후 고추가 완성됩니다! 밥 없이 부드럽고 만족스러우며 매우 맛있는 속을 채운 고추를 테이블 위에 뜨겁게 올려 제공하고 좋아하는 허브를 추가하세요.