고기로 밀죽을 만드는 레시피. 고기로 밀 죽을 제대로 요리하는 방법 : 숙련 된 요리사의 조언 고기로 밀 죽을 요리하는 방법

우리 가족은 밀죽을 정말 좋아해요. 대부분의 경우 버터로 삶아서 고기 그레이비와 함께 제공했습니다. 이번에는 실험을 위해 고기로 밀죽을 요리하기로 결정했습니다. 죽은 부드럽고 육즙이 많으며 부서지기 쉬운 것으로 나타났습니다. 이 조리법에 따라 죽을 준비하면 확실히 좋아할 것입니다.

재료

고기로 밀 죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.
돼지고기 500g;
버터 100g;
양파 3개;
당근 3개;
물 3잔;
밀 시리얼 1.5컵(저는 Arnautka를 사용합니다);
소금 후추;

식물성 기름.

요리 단계

고기를 임의의 조각으로 자르고 가열 된 식물성 기름에 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면을 볶습니다.

고기에 잘게 썬 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 끓입니다.

당근을 고운 강판에 갈아서 고기와 양파에 넣습니다.

당근이 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주며 약한 불로 모든 것을 끓입니다. 고기에 물을 채우고 고기가 부드러워질 때까지 요리합니다.

고기가 준비되면 소금, 후추, 밀 가루를 추가합니다.

죽이 완전히 익을 때까지 뚜껑을 덮고 15분 동안 요리합니다. 요리가 끝나면 고기와 함께 밀죽에 버터를 넣고 섞으면 아주 맛있는 요리가 완성됩니다.

고기를 곁들인 밀죽은 누구도 거부하지 않을 맛있고 만족스러운 점심입니다. 가족이 이렇게 건강한 죽을 먹고 싶지 않다면 이 조리법을 사용해보세요. 가족 모두가 좋아할 것입니다.

요리방법은 꽤 많습니다. 죽은 슬로우 쿠커에서 요리하거나, 냄비에 담아 오븐에 굽거나, 프라이팬에 요리할 수 있는데, 이렇게 하는 것이 좋습니다. 요리 과정은 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 4인분의 점심을 준비하려면 소량의 재료만 있으면 됩니다.

고기로 밀 죽을 준비하려면 다음 제품을 섭취하십시오.

첫 번째 단계는 밀 시리얼을 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 깊은 그릇에 붓고 액체가 완전히 투명해질 때까지 흐르는 찬물로 헹구기 시작하십시오. 이렇게하면 모든 먼지와 오물을 씻어 내야합니다.

깨끗한 시리얼을 냄비에 넣습니다. 물 500ml 정도를 붓고 센 불에 올려주세요. 팬의 내용물이 끓으면 불을 줄이고 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주며 끓입니다. 끓인 후 약 20~25분 정도 소요됩니다. 시리얼이 여전히 축축하고 물이 모두 끓으면 끓는 물을 조금 추가하고 부드러워질 때까지 요리합니다.

죽이 준비되는 동안 두 번째 단계로 넘어 갑시다. 이렇게하려면 재량에 따라 신선한 닭고기, 돼지 고기 또는 쇠고기를 섭취하십시오. 종이 타월로 헹구고 말립니다. 고기가 더 빨리 익도록 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 고기를 추가하세요. 가끔 저어 주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다.

큰 양파 껍질을 벗기십시오. 큐브, 반 고리 또는 원하는대로 자릅니다. 고기가 갈색으로 변하면 불을 줄이고 양파를 넣습니다. 적당한 불에서 약 8~10분 동안 저어가며 볶습니다.

끓는 물 50-80ml를 붓습니다. 저어주고 뚜껑을 덮습니다. 15-20분 동안 약한 불로 끓입니다.

죽을 끓일 때 물이 끓고 곡물이 부드러워지면 불을 꺼주세요.

완성된 죽을 튀긴 고기와 양파와 함께 프라이팬에 추가합니다. 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오. 젓다. 약한 불로 5~7분 동안 볶은 후 불을 끄세요.

고기가 들어간 밀죽이 준비되었습니다. 야채 샐러드와 허브를 즉시 제공하십시오. 매우 맛있고 만족스럽습니다.

맛있게 드세요!

고기와 함께 먹으면 든든하고 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. 이 제품은 사람에게 힘을 줄 뿐만 아니라 포만감을 오랫동안 유지하는데 도움을 줍니다. 왜 이런 일이 일어나고 시리얼 제품의 비밀은 무엇입니까? 그 이유는 그러한 제품이 인체에 잘 흡수되어 점차적으로 소화되어 앞으로 몇 시간 동안 음식을 잊게 만들기 때문입니다. 또한 고기와 곡물의 이상적인 조합을 고려할 필요가 있습니다. 영양학자라면 누구나 정기적으로 그러한 시리얼을 식단에 포함시켜야 한다는 점을 확인할 수 있습니다. 또한 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 수백 가지의 다양한 방법이 있으며 그 중 누구나 자신에게 가장 적합한 옵션을 찾을 수 있습니다.

닭고기 죽

적절한 영양을 섭취하는 팬은 고기가 들어간 밀죽을 좋아할 것입니다. 요리에는 다음 제품이 사용됩니다. 날개 한 쌍이 달린 다리 2개, 밀 시리얼 1.5컵, 향신료(선택 사항) 및 다양한 야채 1개(당근, 양파, 고추, 토마토).

요리는 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다.

1. 첫째, 고기를 최대한 잘게 다져야 합니다. 이렇게하려면 다리를 엉덩이에서 분리해야하고 날개는 관절에서 간단히 잘라야합니다.
2. 기름을 추가하지 않고 프라이팬에 결과물을 가볍게 볶습니다. 예, 그럴 필요는 없습니다. 단 몇 분만에 닭고기 자체에서 지방이 녹기 시작합니다.
3. 신선한 야채를 잘게 썰어 팬에 넣고 고기와 함께 조금 끓입니다.
4. 거기에 잘 씻은 밀 가루를 붓습니다.
5. 액체가 내용물보다 약 1cm 높도록 모든 것에 끓는 물을 붓습니다.
6. 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료를 추가하십시오.
7. 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 약한 불로 30분 정도 끓입니다.

그런 다음 팬을 스토브에서 꺼낼 수 있습니다. 마지막으로 고기가 들어간 밀죽을 15 분 더 담가두고 시리얼을 더 잘 찌려면 프라이팬을 담요로 감쌀 수 있습니다.

다진 고기와 버섯으로

고기가 들어간 밀죽에 버섯을 추가하면 더욱 맛있습니다. 그들은 요리를 더 맛있고 맛있게 만들 것입니다. 작업하려면 다음 재료가 필요합니다: Artek 시리얼 1.5컵, 베이 잎 2개, 양파 1개, 다진 고기와 신선한 버섯 300g, 소금, 당근 1개, 오레가노 반 티스푼, ​​일부 허브 및 식물성 기름 35g.

이 경우 요리는 다음과 같이 준비해야 합니다.

1. 양파는 입방체로 자르고 당근은 반원형으로 자릅니다.
2. 잘 씻어둔 표고버섯을 잘게 썰어주세요.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 먼저 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 3분간 볶습니다.
4. 당근을 추가하고 4분간 계속 가열합니다.
5. 버섯, 소금을 넣고 잘 섞는다.
6. 몇 분 후에 다진 고기를 넣고 중간 불로 1/4시간 동안 볶아야 합니다.
7. 냄비에 제품을 넣고 물을 1:2 비율로 넣습니다.
8. 끓인 후 약한 불로 10분간 끓인다.
9. 팬을 오븐에 30분 동안 넣습니다. 이 경우 미리 온도를 200도까지 올려야합니다.

완성된 죽은 10분 더 방치해야 합니다. 그런 다음 접시에 놓고 잘게 잘린 허브를 살짝 뿌릴 수 있습니다.

요리의 비밀

모든 동작의 순서를 이해하려면 먼저 밀 죽을 요리하는 방법을 알아야 합니다. 결국 그것은 요리의 기초입니다. 고전적인 조리법에 따르면 밀 시리얼 한 잔당 물의 두 배와 버터 20g이 필요합니다.

일반적으로 모든 것은 제품 준비부터 시작됩니다.

1. 시리얼은 이물질이 남지 않도록 철저히 씻어야합니다.
2. 냄비에 물을 붓고 스토브 위에 올려 끓입니다.
3. 씻은 시리얼을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 약한 불에서 20분간 조리하세요. 이 시간 동안 질량이 약간 두꺼워집니다.
4. 그런 다음 팬을 스토브에서 꺼내 뚜껑을 덮고 예열된 오븐에 잠시 넣어야 합니다. 또는 따뜻한 담요로 간단히 감싸줄 수도 있습니다.

30분이면 죽이 완전히 완성됩니다. 더 많은 맛을 원하시면 버터 한 조각으로 맛을 내셔도 됩니다. 때로는 고기를 따로 조리하고 재료를 한 접시에 담기도 합니다. 따라서 먼저 이 과정의 모든 복잡성을 이해한 후에는 어떤 단계에서 고기를 도입하는 것이 더 나은지 결정할 수 있습니다.

도움이 되는 기술

오늘날 모든 주부에게는 다양한 주방 용품 형태의 도우미가 많이 있습니다. 스마트 메커니즘은 모든 힘든 작업을 수행하고 요리 과정을 순수한 즐거움으로 바꿔줍니다. 예를 들어, 느린 밥솥에 고기를 넣은 밀죽은 만들기가 아주 쉽습니다. 이렇게 하려면 먼저 필요한 모든 재료를 선택해야 합니다: 밀 시리얼 1.5컵, 돼지고기 펄프 400g, 물 600ml, 양파 2개, 소금, 당근 2개, 후추 열매, 마늘 3쪽, 베이 잎과 식물성 기름 50ml.

모든 작업은 순차적으로 수행되어야 합니다.

1. 씻어서 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아서 양파를 조심스럽게 작은 입방체로 자릅니다.
2. 밀가루 가루가 완전히 사라질 때까지 시리얼을 따뜻한 물로 헹굽니다. 그렇지 않으면 죽이 끈적거리고 맛이 없게 됩니다.
3. 돼지고기를 씻어서 냅킨으로 말린 후 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
4. 다용도 그릇에 기름을 데우세요.
5. 양파를 넣고 "튀김" 모드로 설정하여 황금빛 갈색이 될 때까지 처리합니다.
6. 당근을 추가합니다. 3분 더 튀김 과정을 계속하세요.
7. 돼지고기를 전체 마늘 정향과 함께 그릇에 담습니다. 재료를 함께 8분 동안 볶습니다.
8. 끓는 물과 소금을 붓고 사용 가능한 모든 향신료를 추가하십시오.
9. 뚜껑을 닫고 25분 동안 "담금질" 모드로 계속 처리합니다.
10. 마늘을 제거하십시오. 그렇지 않으면 죽에서 쓴 맛이 날 것입니다.
11. 패널에서 "시리얼" 모드로 전환하고 타이머가 울릴 때까지 끓입니다.
12. 죽을 "따뜻한" 모드로 15분 더 그대로 두세요.

그 후에 모든 사람을 테이블로 부르고 죽을 접시에 담을 수 있습니다.

고기 조림 죽

자연으로 나갈 때 사람들은 스토브와 오븐 없이는 맛있는 점심이나 저녁을 준비하기 어렵다는 것을 이해합니다. 이런 상황에서는 어떻게 해야 할까요? 고기가 들어간 밀죽이 도움이 될 수있는 곳입니다. 즉석 스튜의 조리법은 주방에서 일해 본 적이 없는 사람도 할 수 있을 정도로 간단합니다. 이러한 요리에는 밀, 양파 또는 돼지 고기 등 최소한의 재료, 식물성 기름, 소금 및 신선한 허브가 필요합니다.

작업을 위해서는 가마솥을 사용하는 것이 좋습니다. 캠프 조건에서는 불로 요리해야하기 때문입니다. 모든 작업은 매우 간단하게 수행됩니다.

1. 양파를 입방체로 자르고 끓는 기름과 함께 가마솥에 붓습니다. 육즙이 잘 나올 수 있도록 5~6분 정도 끓이세요.
2. 항아리를 열고 내용물을 가마솥에 옮깁니다. 고기는 약 5분 정도 끓여야 합니다.
3. 그런 다음 시리얼을 추가하고 제품을 잘 섞어야 합니다. 그런 다음 약한 불로 덮어서 요리해야 합니다. 죽은 곡물이 완전히 끓으면 준비된 것으로 간주됩니다.

접시에 다진 허브를 접시에 뿌릴 수 있습니다.

냄비에 고기와 야채를 넣은 죽

옛날에는 마을의 주부들이 주철 냄비에 죽을 요리했습니다. 이 조리기구는 러시아 오븐에 사용하기에 가장 적합했습니다. 그 안에는 모든 제품이 타지 않고 모든면에서 가열되었습니다. 이제 스토브는 오븐으로 대체되었습니다. 그리고 이제 주철 대신에 많은 주부들이 세라믹 냄비를 사용합니다. 다양한 음식을 끓일 때 매우 편리합니다. 예를 들어, 냄비에 고기를 넣은 밀죽은 매우 간단하게 만들어지며, 완성되면 접시가 같은 용기에 담겨 제공됩니다. 3인용 저녁 식사를 준비하려면 송아지 고기 0.5kg, 호박 1개, 물 및 밀 시리얼 300g, 당근 1개, 소금, 양파 2개, 식물성 기름 50g, 후추 및 허브가 필요합니다.

모든 제품이 조립되면 작업을 시작할 수 있습니다.

1. 각 냄비 바닥에 버터 10g을 놓습니다.
2. 고기를 작은 조각으로 자르고 소금을 뿌리고 후추를 뿌립니다. 그 후에는 준비된 용기에 균등하게 나누어야 합니다.
3. 야채를 씻고 껍질을 벗긴 다음 잘게 자릅니다. 양파는 반 고리로 자르고 호박은 입방체로 자르고 당근은 굵은 강판에 갈아줍니다.
4. 준비된 제품을 냄비에 넣으십시오.
5. 씻은 시리얼을 위에 붓고 각 용기에 물 100ml를 붓습니다.
6. 냄비를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 50분 동안 넣습니다. 내부 온도는 이미 약 200도 여야합니다.

완성된 죽은 접시에 놓거나 냄비에 직접 담을 수 있으며, 신선한 다진 허브로 접시를 장식할 수 있습니다.

밀 시리얼로 만든 죽은 건강하고 맛있을뿐만 아니라 귀중한 다이어트 요리로도 간주됩니다. 그것을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 달콤하게 또는 맛있게 만들 수도 있고, 전골이나 냄비에 넣어 요리하거나, 반찬이나 메인 요리로 사용할 수도 있습니다. 자신뿐만 아니라 가족도 놀라게 하고 싶다면 매우 간단한 조리법을 사용하여 요리의 걸작을 준비할 수 있습니다.

고기가 들어간 밀죽이 식탁의 단골 손님이 될 것입니다. 그러한 요리의 요리법은 간단하므로 문제가 없어야합니다.요리 지침뿐만 아니라 요리 과정을 더 쉽게 만들어주는 단계별 사진도 함께 제공됩니다. 달달한 걸 먹고 싶다면 우유를 만들어 먹는 걸 추천해요.

이 특별한 죽을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

준비

1. 첫 번째 단계는 고기를 가공하는 것입니다. 유방을 잡고 깨끗이 헹구십시오. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 능선에서 필렛을 잘라야합니다. 원한다면 피부를 제거할 수 있습니다. 다음으로 고기를 큰 입방체 또는 임의의 조각으로 자릅니다.

2. 프라이팬을 스토브에 놓고 (접시가 들어갈 수 있도록 큰 것이 바람직 함) 식물성 기름을 부어 가열합니다. 다진 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 소금을 조금 넣으십시오.

3. 레시피의 다음 중요한 단계는 당근을 준비하는 것입니다. 단단하고 밝고 달콤한 당근을 섭취해야 합니다. 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 굵은 강판에 갈아줍니다. 닭 가슴살을 저어주고 당근과 소금을 넣으세요. 가끔 저어 주면서 센 불로 볶습니다.

4. 맛있고 부서지기 쉬운 죽을 준비하려면 레시피에 따라 고품질의 깨끗한 시리얼을 선택해야 합니다. 필요한 양을 측정하고 고기와 당근과 함께 팬에 추가합니다.

5. 물 600ml를 취해 시리얼에 부어주세요. 물의 높이는 음식보다 최소 1~1.5cm 이상 높아야 합니다. 마늘 정향, 후추 간 것, 다양한 향신료, 월계수 잎을 넣고 끓입니다. 그 후에는 가스를 최소한으로 줄일 수 있습니다.

6. 준비가 완료되기 7분 전에 집 전체에 퍼지는 놀라운 향기, 즉 압하지야 향신료의 혼합물을 요리에 제공하는 비밀 재료를 추가합니다. 원한다면 이러한 향신료를 생략할 수 있습니다. 그런 다음 저어주세요.

7. 독특한 조리법에 따라 끓인 밀죽이 완성된다. 테이블에 담아 요리의 걸작으로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 조리법의 기술과 순서를 따르고 상세하고 유용한 사진을 사용하면 문제 없이 이 요리를 준비할 수 있습니다.

이 요리는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 완벽한 저녁 식사이며, 신선한 야채 샐러드가 풍부하고 생동감 넘치는 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

비디오 레시피

유익한 기능

이 죽은 엄청나게 맛있다는 사실 외에도 건강과 미용에도 매우 좋습니다.

• 비타민 공급원: A, E, PP, B6, B12, C. 칼슘, 철, 인, 칼륨 등의 미량 원소가 포함되어 있습니다. 이 모든 요소는 인체에 ​​긍정적이고 유익한 영향을 미칩니다. 그 효과 덕분에 머리카락, 손톱, 피부의 상태가 좋아지고 강해지고 탄력 있고 부드러워집니다.
• 그것은식이 요법이며 과체중과 비만을 제거하는 데 도움이됩니다. 유해 물질, 폐기물, 돌 및 독소의 몸을 정화합니다. 위장관의 작업과 기능을 정상화합니다.

유해한 성질

이 제품에는 사용에 대한 몇 가지 금기 사항이 있습니다.

• 죽, 알레르기 반응에 대한 개인적인 편협함.
• 남용.
• 수술 후 금지.
• 임신 중에는 사용하면 안 됩니다.

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