치료 식단, 생선, (식이 식품), 식이(약용) 영양을 위한 조리법. 사워 크림 소스에 구운 생선 요리법

이 요리는 준비하기가 매우 쉽고 생선은 매우 육즙이 많고 향긋하며 부드럽습니다. 이 요리의 또 다른 장점은 생선이 거의 모든 반찬과 잘 어울린다는 것입니다. 따라서 조리법은 가족 저녁 식사와 손님 대접 모두에 적합합니다. 생선은 흰 양파의 매콤한 단맛에 흠뻑 젖어 매콤하고 감싸는 사워 크림 소스에 적절한 산도가있어 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.

조리법이 매우 간단하고 적은 수의 재료로 구성되어 있음에도 불구하고 요리는 단순히 맛있습니다. 가장 중요한 것은 냉동된 맛없는 필레를 사는 것이 아니라 좋은 바다 생선을 사는 것입니다. 물고기의 종류는 무엇이든 될 수 있습니다. 대구, 핑크 연어, 송어가 이상적이며 더 예산 친화적인 옵션은 대구, 가자미, 틸라피아, 넙치입니다.

재료:

생선 필레 1kg

사워 크림 30% 지방 250 ml

프리미엄 밀가루 1 큰술. 엘.

버터 1 큰술. 엘.

레몬 0.5개

흰 양파 2개

신선한 딜 나뭇가지 몇 개

좋은 소금 1 작은 술.

갈은 후추 1 tsp.

프로방스 허브(로즈마리, 바질, 백리향, 세이지) 1티스푼.

제공량: 8 조리시간 : 90분

레시피

1단계: 베이킹 접시 준비

이 조리법에 따라 생선을 준비하려면 측면이 높은 붕규산 유리 또는 세라믹으로 만든 내열 접시가 가장 적합합니다. 접시가 팬에 달라붙지 않고 타지 않도록 팬에 버터 조각을 넉넉하게 바릅니다.



2단계: 양파를 다진다

양파 껍질을 벗기십시오. 반으로 자르고 얇은 반 고리로 자릅니다. 손을 사용하여 양파 조각을 반 고리로 분리합니다. 팬에 양파를 넣고 고르게 펴줍니다.



3단계: 생선 추가

생선 필레를 철저히 씻고 종이 타월로 말리십시오. 필레에 뼈가 없는지주의 깊게 확인합니다. 6-7cm 너비로 자르고 레몬 반 개의 즙을 생선에 뿌립니다. 그런 다음 생선 양쪽에 가볍게 소금을 뿌리고 후추와 프로방스 허브로 문지른 다음 30 분 동안 그대로 두어 필레를 담그십시오. 이 레시피에는 프로방스 허브 혼합물 외에도 아니스, 바질, 오레가노 가루, 우슬초, 고수풀, 마조람, 백리향, 회향, 세이보리, 세이지, 타라곤을 사용할 수 있습니다. 이 향신료는 생선의 맛을 강조하고 섬세한 매운 향을 선사합니다. 팬에 절인 생선을 양파 위에 올려 놓습니다. 구운 후에도 생선의 모양을 유지하려면 껍질이 아래로 향하도록 팬에 넣으세요.



4단계: 양파를 곁들인 생선 굽기

200도로 예열된 오븐에 생선이 담긴 팬을 넣고 30분간 굽습니다. 물고기 위에 황금빛 갈색 껍질이 형성되도록 형태를 덮지 않을 것입니다. 물고기는 완전히 흰색이어야 합니다.



5단계: 사워 크림과 밀가루, 향신료를 섞으세요.

생선이 굽는 동안 별도의 그릇에 풍부한 사워 크림과 밀가루 한 스푼을 섞습니다. 약간의 소금, 갈은 후추, 프로방스 허브를 추가하겠습니다. 혼합물이 균질해질 때까지 저어줍니다. 생성된 덩어리가 완전히 사라질 때까지 철저하게 문지릅니다.



6단계: 생선에 사워크림 추가하기

생선이 하얗게 변하면 오븐에서 꺼냅니다. 사워 크림, 밀가루, 향신료를 섞어 생선 위에 조심스럽게 놓습니다. 실리콘 주걱을 사용하여 혼합물을 생선 표면 전체에 고르게 펴 바릅니다.

생선은 단백질과 지방, 인과 철, 칼슘과 아연 등 유익한 특성으로 유명합니다. 진정한 걸작이 될 수 있는 생선 요리 없이는 세상의 어떤 주방도 완성되지 않습니다. 모든 주부는 생선을 준비하는 다양한 방법을 알고 있지만 사워 크림 소스를 곁들인 생선이 특히 인기가 있습니다.

소스가 없으면 부드럽고 건조할 수 있지만 사워 크림 소스를 사용하면 요리가 매우 맛있고 풍부해집니다. 또한 훨씬 더 맛있고 매력적으로 보일 것입니다. 사워 크림 소스에 생선을 더 맛있게 만들려면 바질, 마늘, 겨자 및 기타 허브를 추가할 수 있습니다. 토마토 페이스트, 양파, 버섯을 사용하면 더욱 만족스럽고 흥미롭게 만들 수 있습니다. 다음 레시피를 사용하여 사워 크림 소스를 곁들인 맛있는 생선을 준비하고 가족을 놀라게 해보세요.

사워 크림 소스에 구운 생선

재료:

• 농어 또는 대구 – 1 PC.
• 레몬 - 2조각
• 백리향 - 테이블 1개. 숟가락
• 사워 크림 – 200g
• 절인 오이 – 1 개
• 계란 – 2 개
• 흰 후추 - 꼬집음
• 마늘 – 2쪽
• 소금 – 0.5 티스푼

먼저 사워 크림 소스를 준비하세요. 사워 크림과 다진 마늘, 오이, 소금, 후추를 섞고 강판 계란을 추가합니다. 생선을 깨끗이 씻어 몇 분간 끓인 후 소스를 살짝 바른 호일 위에 올려 놓습니다. 생선에 레몬을 바르고 소금, 후추, 백리향을 뿌린 후 소스를 바르고 호일로 싸세요. 끝날 때까지 굽습니다.

사워 크림과 치즈 소스를 곁들인 생선

구성요소:

• 연어 또는 송어 - 스테이크 2개
• 사워 크림 – 150g
• 단단한 치즈 – 50g
• 채소 – 20g
• 마늘 – 1쪽
• 타라곤 - 0.5 티스푼
• 백리향 – 1 티스푼. 숟가락
• 육두구 - 0.5 tsp
• 물 – 0.5컵
• 소금 - 맛보기

생선 필레를 조각으로 나누고 베이킹 시트에 놓습니다. 소스 준비를 시작하겠습니다. 사워 크림을 물과 함께 저어주고 다진 마늘, 백리향, 타라곤 및 육두구를 넣고 잘 섞습니다. 먼저 살짝 소금에 절인 생선 위에 매운 소스를 붓습니다. 오븐에서 약 15분 동안 구운 다음 강판 치즈를 뿌리고 몇 분간 더 보관하세요. 완성 된 생선에 다진 허브를 뿌립니다.

토마토와 사워 크림 소스를 곁들인 생선

구성요소:

우리는 토마토를 조각으로 자르고 내화 접시 바닥에 하나를 놓고 그 위에 생선 필레 조각을 놓습니다. 사워 크림에 심황과 겨자를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 생선을 소스로 덮고 맨 위 층은 남은 토마토입니다. 오븐에서는 요리가 20-30분 안에 준비됩니다.

섬세한 사워 크림 소스를 곁들인 생선

제품:

• 틸라피아 – 400g
• 우유 - 3 큰술. 숟가락
• 사워 크림 – 4 큰술. 숟가락
• 거친 겨자 – 10g
• 가공 치즈 - 200g
• 말린 바질 – 1티스푼
• 소금 - 맛보기

가공 치즈를 갈아서 사워 크림, 우유, 겨자와 섞은 다음 포크로 치십시오. 생선에 소금을 뿌리고 바질을 뿌린 다음 베이킹 시트에 놓고 소스 위에 붓고 약 20분간 구운 다음 그릴 아래에 몇 분간 더 놓아둡니다.

사워 크림 소스를 곁들인 브로콜리를 곁들인 구운 생선

재료:

• 붉은 물고기 – 200g
• 바질 – 20g
• 딜 – 20g
• 브로콜리 – 50g
• 레몬 주스 – 1 큰술. 숟가락
• 계란 – 1 개
• 사워 크림 – 100g
• 갈은 흰 후추와 소금-맛보기
• 강판 파마산 – 2 큰술. 숟가락

생선을 작은 입방체로 자르고 레몬 주스, 다진 바질과 딜, 소금, 후추를 섞어 맛보십시오. 몇 분간 담그고 브로콜리와 함께 작은 코코테 팬에 넣고 달걀을 약간 부어 30분 동안 구운 다음 사워 크림을 생선 위에 붓고 강판 치즈를 뿌리고 몇 분간 더 굽습니다. .

매콤한 사워 크림과 마요네즈 소스를 곁들인 생선

구성요소:

• 생선 필레 – 1 개
• 마요네즈 – 2 큰술. 숟가락
• 사워 크림 – 2 큰술. 숟가락
• 레몬 - 2조각
• 바질 - 0.5 묶음
• 마조람 – 3g
• 소금과 후추 - 맛보기
• 백리향 - 2꼬집

사워 크림과 마요네즈를 섞고 다진 바질, 레몬 주스, 약간의 백리향, 마조람, 소금, 후추를 추가합니다. 생선을 호일에 넣어 약 20분 동안 굽습니다.

생선은 매우 맛있고 건강한 제품으로 간주되며 일상, 휴일 및 다이어트 메뉴에도 좋습니다. 다양한 소스, 특히 사워크림 종류와 잘 어울립니다.

사워 크림은 생선 고기를 매우 부드럽고 부드럽고 맛있게 만듭니다. 이 드레싱 옵션은 준비가 매우 간단하고 시간이 오래 걸리지 않습니다.

단계별 레시피

첫 번째 단계는 생선을 준비하는 것입니다. 깨끗하지 않은 전체 도체를 사용하는 경우 깨끗이 씻어서 내장을 제거하고 철저히 헹구는 것이 좋습니다. 그런 다음 중간 크기로 자릅니다. 육즙이 많고 향긋하게 만들기 위해 조각을 소금, 향신료로 문지르고 약 20 분 동안 절입니다.

그 후 사워 크림 소스로 생선을 준비하는 과정을 시작합니다.

사워 크림 소스로 구운 민물고기

바다 생물뿐만 아니라 붕어와 같은 강 물고기도 구울 수 있습니다. 이 생선은 누구에게도 무관심하지 않을 부드럽고 달콤한 고기를 가지고 있습니다. 요리를 시작하기 전에 필요한 제품을 모아야 합니다.

• 붕어 – 중간 크기의 시체 3개;
• 사워 크림 200ml;
• 레몬 – ½ 부분;
• 겨자 - 10g;
• 당신의 취향에 맞게 소금;
• 약간의 후추;
• 약간의 생선 조미료.

준비하는데 1시간 정도 소요됩니다.

칼로리 함량 - 148kcal.

초기 단계에서 붕어를 준비하므로 적절하게 청소해야 하며 최종 결과의 맛은 이에 따라 달라집니다. 먼저 생선을 찬물로 헹구세요. 날카로운 칼을 사용하여 모든 비늘을 제거하고 지느러미 아래 부분을 잊지 마세요.

모든 비늘이 제거되면 내부 청소를 시작합니다. 칼을 사용하여 배를 자르고 손으로 모든 내장을 조심스럽게 제거하십시오.

마지막에는 붕어의 안쪽과 윗부분을 철저히 씻어야합니다. 우리는 필름과 남은 내장을 씻어냅니다.

붕어를 청소하자마자 준비를 시작할 수 있습니다.

1. 붕어를 씻은 후 종이 타월로 깨끗이 닦아냅니다.
2. 우리는 양쪽을 십자형 또는 세로 방향으로 자릅니다. 이는 소스가 더 잘 침투하는 데 필요합니다.
3. 우리는 베이킹 시트를 준비하고 식물성 기름으로 기름을 바르거나 양피지로 덮는 것이 좋습니다.
4. 준비된 붕어를 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 깊은 그릇에 소스를 만듭니다. 사워 크림을 용기에 넣고 겨자를 추가합니다.
6. 다음으로 소금, 후추, 조미료를 추가합니다.
7. 레몬을 씻어서 두 부분으로 자릅니다. 절반의 주스를 ​​짜내고 나머지 재료와 함께 컵에 붓습니다. 균일한 구조가 될 때까지 소스를 완전히 섞습니다.
8. 준비된 소스로 붕어의 모든면에 윤활유를 바르십시오. 충전물은 물고기를 완전히 덮어야합니다.
9. 생선 안쪽에 소스를 바르세요.
10. 오븐을 190도까지 예열하고 그 안에 베이킹 시트를 놓습니다.
11. 붕어를 소스에 넣어 굽는 데는 약 30분이 소요됩니다.
12. 그런 다음 장밋빛 생선을 꺼내서 드세요.

오븐에 야채와 함께 토마토 사워 크림 소스를 곁들인 생선

점심이나 휴일에는 토마토와 사워 크림 소스에 야채를 곁들인 생선 요리가 훌륭한 선택이 될 것입니다. 그것을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

• 바다 파이크 300g 또는 3개;
• 양파 – 1개;
• 당근 1개;
• 감자 - 1kg;
• 사워 크림 100g;
• 2 큰술 토마토 페이스트;
• 삶은 비트 2조각;
• 당신의 취향에 맞게 소금;
• 신선한 레몬 반;
• 다양한 향신료;
• 식물성 기름.

조리 과정은 90분 정도 소요됩니다.

칼로리 함량 - 169kcal.

우선 생선을 준비합니다. 바다 파이크는 부분 조각으로 잘라야하며 중간 크기 여야합니다. 소금과 향신료로 문지릅니다. 향신료가 담긴 파이크를 컵에 넣고 레몬 주스 위에 붓습니다. 잘 섞어서 15~20분 동안 재워두세요.

그런 다음 주요 준비를 시작할 수 있습니다.

1. 감자 괴경에서 껍질을 제거하고 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 당근은 철저히 씻고 먼지와 피부를 닦아야합니다.
3. 야채를 얇은 원이나 반원으로 자릅니다.
4. 양파에서 껍질을 제거하고 얇은 고리로 자릅니다.
5. 베이킹 접시 표면에 식물성 기름을 뿌리고 그 위에 바다 파이크 조각을 놓습니다.
6. 파이크 위에 감자 조각을 놓고 소금과 향신료를 뿌립니다.
7. 다음으로 당근 조각과 양파 링을 놓고 다시 소금과 향신료를 뿌립니다.
8. 사탕무를 큰 강판으로 문질러서 야채 위에 올려 놓습니다.
9. 사워 크림, 토마토, 향신료를 그릇에 넣고 저어줍니다.
10. 물 한 컵 반을 그릇에 붓고 저어줍니다.
11. 소스를 모든 재료와 함께 틀에 붓습니다.
12. 그런 다음 오븐을 180도까지 가열하고 금형을 배치해야 합니다.

생선과 야채를 약 한 시간 동안 구워야 합니다. 모든 것이 준비되면 꺼내서 자르고 접시에 담을 수 있습니다.

감자와 함께 구운 붉은 생선

오븐에 사워 크림 소스를 곁들인 감자를 곁들인 붉은 생선은 매우 맛있습니다. 필요한 재료를 미리 준비하십시오:

• 붉은 생선 3조각;
• 감자 700g;
• 당근 – 2개;
• 양파 2개;
• 사워 크림 한 잔;
• 우유 130ml;
• 100g 당 치즈 한 조각;
• 계란 – 2개
• 밀가루 30g;
• 귀하의 재량에 따라 식탁용 소금과 향신료.

준비하는데 1시간 정도 소요됩니다.

칼로리 함량 - 175kcal.

초기 단계에서는 생선을 준비합니다. 기성품으로 구입하여 도살하고 조각으로자를 수 있습니다. 자르지 않은 전체 시체가 있으면 내장을 제거하고 씻어야합니다.

칼로 윗부분을 살짝 긁어서 점액을 제거해 주시면 됩니다. 찬물로 깨끗이 헹구고 남아있는 내장을 제거해주세요. 생선을 작은 조각으로 자릅니다.

그런 다음 주요 준비 프로세스 자체를 시작합니다.

1. 생선 조각을 소금과 향신료를 섞어 문지릅니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 얇은 고리로 잘라야합니다.
3. 당근을 씻고 표면에서 껍질을 잘라냅니다.
4. 우리는 큰 부스러기 형태로 당근을 닦습니다.
5. 황금색이 될 때까지 뜨거운 기름에 양파와 당근을 볶습니다.
6. 베이킹 접시의 표면에 소량의 식물성 기름을 뿌릴 수 있습니다.
7. 생선 조각을 틀에 넣습니다. 피부 쪽이 아래로 향하는 것이 좋습니다.
8. 감자 껍질을 벗기고 잘 씻은 다음 얇게 자릅니다.
9. 생선 위에 감자 조각을 놓고 양념을 뿌립니다.
10. 감자 위에 야채 튀김 당근과 양파를 놓습니다.
11. 깊은 그릇에 소스를 만들고 그 안에 사워 크림을 넣고 우유를 부으십시오.
12. 계란, 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다.
13. 준비된 소스를 틀에 있는 모든 재료에 붓습니다.
14. 오븐을 180도까지 가열하고 그 안에 금형을 놓습니다.
15. 40분 정도 굽고, 굽는 동안 윗면을 호일로 덮어주세요.
16. 미세한 격자로 강판에 치즈 조각을 문지릅니다.
17. 요리가 끝나기 약 10분 전에 팬을 꺼내고 호일을 제거한 후 강판 치즈를 뿌립니다.
18. 그런 다음 다시 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 요리하세요.

치즈와 사워 크림 소스를 곁들인 판가시우스 레시피

준비를 위해 다음 제품을 사용합니다.

• 판가시우스 필레 3조각;
• 사워 크림 - 200g;
• 귀하의 재량에 따라 생선 조미료;
• 치즈 조각 150g;
• 계란 1개;
• 당신의 취향에 맞게 소금;
• 레몬 반;
• 식물성 기름.

준비하는 데 1.5 시간이 걸립니다.

칼로리 함량 - 178kcal.

요리를 시작합시다 :

1. 우리는 pangasius 필레를 씻어서 작은 조각으로자를 수 있습니다.
2. 레몬 반에서 소금, 조미료 및 주스를 생선에 뿌립니다.
3. 생선을 30분 동안 재워두십시오.
4. 생선을 재우는 동안 소스를 만듭니다. 깊은 그릇에 사워 크림을 넣으십시오.
5. 사워 크림에 닭고기 달걀과 향신료를 넣고 잘 저어줍니다.
6. 치즈를 고운 강판으로 문질러 소스와 함께 그릇에 붓습니다.
7. 절인 생선을 베이킹 접시의 기름칠 표면에 놓습니다.
8. 다음으로 소스를 생선 위에 붓습니다.
9. 오븐을 180도까지 예열하고 거기에서 곰팡이를 제거하십시오.
10. 40분 동안 요리해야 합니다.

숙련된 요리사가 알려주는 팁

• 요리에는 연어, 판가시우스, 넙치, 고등어, 철갑상어, 핑크 연어 등 다양한 종류의 바다 생선을 사용하는 것이 좋습니다. 강 물고기도 맛있습니다 - 붕어, 농어, 잉어, 잉어;
• 소스는 토마토, 치즈, 크림, 닭고기 달걀 및 조미료와 결합 할 수 있습니다.
• 생선에 기분 좋은 향과 색을 더하려면 요리 후 다진 파슬리와 딜을 뿌릴 수 있습니다.

생선과 사워 크림 소스, 이렇게 간단한 재료가 있다는 것은 놀라운 일인 것 같습니다. 그러나 그것들이 결합되면 결과는 온 가족을 위한 훌륭한 점심 또는 저녁 식사가 될 훌륭하고 만족스러운 간식이 될 것입니다. 치즈, 허브, 조미료를 추가하면 요리에 기분 좋은 향이 더해집니다.

생선은 모든 사람에게 매우 건강한 제품입니다. 오늘은 집에서 맛있게 요리하는 방법을 살펴보겠습니다. 우리 기사에서는 몇 가지 방법을 설명합니다. 프라이팬에 사워 크림을 곁들인 생선 요리는 아침이나 저녁 식사로 아주 좋습니다. 그러한 요리를 만들려면 다양한 종류의 생선을 사용할 수 있습니다. 당신이 좋아하는 것을 선택하십시오. 파이크, 붕어 등 생선을 준비하는 단계를 설명합니다. 일부 옵션이 마음에 드셨기를 바랍니다. 그럼, 시작해 볼까요...

사워 크림을 곁들인 맛있는 파이크

먼저 파이크 요리 옵션을 살펴 보겠습니다. 생선이 향긋하고 육즙이 많기 때문에 많은 사람들이이 요리를 좋아할 것입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

1 큰술. 한 숟가락의 식물성 기름과 같은 양의 레몬 주스;

사워 크림 반 리터;

양파 1개;

파슬리;

중간 크기 파이크;

흰색과 검은 후추;

소금(취향에 따라).

맛있는 음식을 준비하는 과정

1. 프라이팬에 사워크림을 넣고? 먼저 파이크를 중간 크기로 잘라야 합니다. 그런 다음 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 첨가해야 하며 다음으로 모든 것을 완전히 섞은 다음 약 20분 동안 그대로 두어야 합니다.

2. 그런 다음 양파를 고리 모양 또는 반 고리 모양으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

4. 그런 다음 생선에 사워 크림을 채울 수 있습니다. 혼합물이 걸쭉한 경우 물로 희석해야 합니다.

5. 사워 크림이 끓으면 12분 더 끓입니다.

6. 이제 채소가 필요하며 잘게 썰어 파이크에 부어야합니다.

7. 그런 다음 사워 크림에 담긴 생선을 프라이팬에 넣고 뚜껑 아래에서 5분간 끓입니다. 요리는 뜨겁게 제공되어야합니다.

사워크림 소스를 곁들인 맛있는 요리

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

양파 2개;

0.2 l 사워 크림;

마늘 두 쪽;

1 큰술. 밀가루 숟가락;

생선(뼈가 적거나 등심).

프라이팬에서 요리를 요리하는 과정

1. 먼저 생선을 잘게 자르고 소금을 넣으십시오.

2. 마늘을 마늘 분쇄기에 넣고 생선에 넣습니다. 레몬을 뿌리고 30분 동안 그대로 둔다.

4. 그런 다음 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 끓입니다. 10분 후 사워 크림을 접시 위에 붓고 저어줍니다. 그런 다음 5분 더 끓입니다.

5. 그런 다음 밀가루를 추가합니다. 그런 다음 저어주고 끄십시오. 사워 크림이 걸쭉해질 때까지 기다리십시오. 그런 다음 접시를 따뜻하게 제공하십시오.

사워 크림을 곁들인 생선 요리법

붕어는 결코 섬세한 물고기가 아닙니다. 올바르게 요리하면 매우 맛있을 것입니다. 사워 크림으로 생선 소스를 만들 수 있으며 붕어에 즐거운 맛을 줄 것입니다. 이 요리는 비슷한 어획물을 집으로 가져올 수 있는 어부들의 관심을 끌 것입니다. 그리고 숙련된 주부들은 우리의 지시에 따라 그러한 요리를 준비할 수 있을 것입니다. 이 요리를 만들려면 다음이 필요합니다.

식물성 기름;

레몬 반 주스;

붕어 1kg (가급적 작은 것);

후추;

자두 22% 지방 반 잔;

사워 크림 한 잔;

사워 크림을 곁들인 프라이팬에 간단한 요리 요리하기

1. 먼저 붕어(소형)를 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 아가미와 지느러미를 제거합니다. 원하는 경우 꼬리를 잘라낼 수도 있습니다.

2. 이제 구울 수 있도록 붕어를 준비해야 합니다.

3. 각 생선의 양쪽을 다이아몬드 모양으로 0.4cm 정도 간격으로 자르고 레몬즙을 뿌린 후 따로 보관합니다.

4. 20분 정도 기다린 후 냅킨으로 생선을 닦아내고 후추와 소금으로 간을 합니다.

5. 프라이팬을 준비하고 식물성 기름을 부어 가열합니다. 그런 다음 양파를 튀기고 반 고리로 자른 다음 붕어를 자르십시오 (양쪽에 각각 3 분씩). 생선은 타지 말고 재로 만들어야 합니다.

6. 그런 다음 사워 크림과 함께 크림을 저어줍니다. 균일한 혼합물을 얻어야 합니다.

7. 이제 이 액체 혼합물을 붕어 위에 붓습니다.

8. 20분간 끓인다. 그게 다야, 프라이팬에 사워 크림을 넣은 생선이 준비되었습니다. 허브를 뿌린 붕어를 잘게 썬 것입니다.

약간의 결론

이제 프라이팬에 사워 크림으로 생선을 요리하는 방법을 알았습니다. 이 요리를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있으며 모두 다양성에 따라 다릅니다. 우리는 몇 가지 좋은 요리법을 살펴보았습니다. 귀하의 요리 활동에 행운이 있기를 바랍니다. 모든 일이 잘 되길 바랍니다.

Novopokrovskaya 역 정보 서비스

식이(치료) 영양

물고기, (다이어트 식품).
소스를 곁들인 삶은 생선.
준비된 생선을 부분으로 자릅니다. 피부를 두세 곳에서 조각으로 자릅니다. 냄비에 생선을 넣고 잘게 다진 야채(당근, 파슬리), 양파, 소금을 넣고 생선 위에 찬물을 부어 요리합니다. 서빙할 때 소스를 부어주세요.
다이어트 번호 1, 5, 7, 9, 11, 15에 대한 요리가 표시됩니다.
파이크 퍼치 또는 파이크 94번, 75번 출구. Belkov 13; 칼로리는 57.
대구 91. 수율 75. 단백질 14; 칼로리 59.
당근 3, 파슬리 2, 소스 50. 수확량 50. 단백질 2, 지방 30; 칼로리는 286.

구운 생선 커틀릿.
생선 필레를 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하고 우유와 물에 담근 빵과 섞은 다음 고기 분쇄기에 두 번째 통과하고 소금을 넣고 섞습니다. 커틀릿을 만들고, 우유 소스를 붓고, 빵가루를 뿌리고 굽습니다. 서빙할 때 버터를 첨가하세요.
다이어트 No. 11, 15의 요리가 표시됩니다.
농어 65개, 밀빵 18개, 우유 25개, 크래커 10개, 버터 5개, 소금 1.5, 밀크소스. 수율 130. 단백질 16, 지방 8, 탄수화물 18; 칼로리는 226.

오믈렛으로 속을 채운 찐 생선 롤.
다진 생선까스를 준비합니다. 우유(25g), 잘게 썬 양상추, 달걀로 오믈렛을 준비합니다. 다진 고기와 오믈렛을 빚어 한증탕에서 요리하세요. 서빙할 때 버터를 첨가하세요.
다이어트 번호 1, 2, 5, 7에 대한 요리가 표시됩니다.
파이크 퍼치 65, 우유 50, 계란 1/4조각, 밀빵 18, 샐러드 16, 버터 7, 물 15, 소금 1.5. 수율 130. 단백질 16, 지방 8, 탄수화물 10; 칼로리는 199.

사워 크림에 구운 파이크 퍼치.
파이크 퍼치 필레를 삶아 프라이팬에 넣고 사워 크림 소스를 붓고 빵가루를 뿌리고 굽습니다.
다이어트 번호 5,7, 9, 11, 15에 대한 요리가 표시됩니다.
파이크 퍼치 65, 크래커 3, 사워 크림 소스 30, 소금 1. 생산량 75. 단백질 13, 지방 7, 탄수화물 5; 칼로리는 144.

반죽 (반죽)에 파이크 퍼치.
파이크 퍼치 필레를 직사각형 조각으로 자르고 다진 허브를 뿌린 다음 15 분 동안 그대로 두십시오. 우유, 노른자, 설탕, 휘핑 흰자위로 밀가루를 저어줍니다. 반죽에 생선을 담그고 튀겨냅니다.
다이어트 No. 11, 15의 요리가 표시됩니다.
농어 65개, 달걀 1/3, 우유 15개, 밀가루 20개, 버터 15개, 설탕 1개, 허브 8개, 소금 1.5개. 수율 115. 단백질 17, 지방 15, 탄수화물 16; 칼로리는 272.

찐 파이크 퍼치 박제.
속을 채울 파이크 퍼치를 통째로 자릅니다. 빵과 우유를 추가하여 펄프에서 다진 고기를 준비하고 생선 전체의 모양을 방해하지 않고 준비된 파이크 퍼치를 채우고 거즈로 싸서 한증탕에서 요리하십시오. 서빙할 때 부분적으로 자르고 기름을 부어주세요.
다이어트 No. 1, 5, 7의 요리가 표시됩니다.
농어 80, 밀빵 16, 우유 30, 버터 5, 소금 1.5. 수율 100. 단백질 17, 지방 5, 탄수화물 9; 칼로리는 157.

생선 수플레.
생선을 삶아 미세한 격자로 고기 분쇄기를 통과하십시오. 우유, 밀가루, 달걀 노른자로 우유 소스를 준비합니다. 소스를 생선과 섞은 다음 풀어놓은 달걀 흰자를 넣고 기름칠한 냄비에 혼합물을 넣고 한증탕에서 요리합니다.
다이어트 요리 1번이 표시됩니다.
파이크 퍼치 80, 우유 80, 밀가루 5, 계란 1/4조각, 소금 1.5. 수율 100. 단백질 16, 지방 3, 탄수화물 5; 칼로리는 118.