집 → 생선과 해산물 호두를 이용한 요리법. 호두를 곁들인 밝은 요리 주방의 호두 요리

호두를 이용한 요리법. 호두를 곁들인 밝은 요리 주방의 호두 요리

호두는 현명하게 사용하면 맛있는 요리의 재료가 될 수 있으며 맛있는 첨가물이 될 수도 있습니다. 이 제품으로 무엇을 만들 수 있는지 알아보세요.

호두는 왜?

호두는 요리에 널리 사용되며 그럴 만한 이유가 있습니다. 첫째, 지방산, 탄수화물, 쉽게 소화 가능한 단백질, 다양한 거시 및 미량 원소, 비타민을 함유하고 있기 때문에 영양가가 매우 높고 건강합니다.

이 제품은 이상적인 에너지 원이 될 것이며 건강을 향상시킬 것입니다. 둘째, 호두는 세계 여러 지역과 국가에서 소비되기 때문에 가장 흔한 것으로 간주됩니다. 셋째, 요리의 다른 구성 요소를 유리하게 강조하고 보완하는 즐거운 맛이 있습니다.

무엇을 요리할까요?

호두를 이용한 다양한 요리가 있습니다. 가장 흥미로운 요리법은 아래에 설명되어 있습니다.

레시피 1

단 것을 좋아하는 사람들은 견과류 케이크를 좋아할 것입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

과립 설탕 270-300g (분말 설탕이 적합함);
크림 2/3컵(지방 함량 최소 30-35%);
껍질을 벗긴 호두 200-250g;
바닐린 두 봉지;
9개의 계란;
버터 팩(250g);
헤이즐넛 한 잔.

준비:

껍질을 벗긴 헤이즐넛은 커피 분쇄기나 블렌더로 갈아야 하며 일종의 베이스 역할을 합니다. 그러나 호두를 칼로 자르면 디저트에서 맛이 분명하게 느껴집니다.
흰자와 노른자를 분리하고 잘 섞어 거품을 만들어주세요. 헤이즐넛과 호두, 그리고 사용 가능한 설탕의 절반을 조심스럽게 첨가하십시오. 같은 모양의 베이킹 트레이 2개를 베이킹 페이퍼로 덮고 각각에 너트 반죽을 절반씩 넣은 후 170~180도에서 30~40분 동안 굽습니다.
케이크가 굽는 동안 크림을 준비합니다. 남은 노른자를 냄비에 붓고 바닐린, 크림, 남은 설탕을 넣습니다. 혼합물을 약한 불로 천천히 가열하고, 지속적으로 적극적으로 저어주면서 농도를 조절합니다. 다음으로 오일을 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다.
완성 된 케이크를 양피지에서 분리하고 그중 하나에 노른자 버터 크림을 넉넉하게 바르고 (장식용으로 조금 남겨 둡니다) 다른 하나를 위에 놓습니다. 케이크 표면에 크림을 바르고 원하는 경우 가루 설탕, 강판 초콜릿 또는 코코아로 장식하십시오.

레시피 2

디저트로는 꿀과 호두를 넣어 구운 아름다운 사과를 준비할 수 있습니다.

1회 제공량의 성분 목록은 다음과 같습니다.

사과;
호두 약 25-30개(약 3큰술);
꿀 2테이블스푼;
약간의 계피 가루 설탕 (선택 사항).

지침:

사과는 깨끗이 씻어서 말려야 합니다. 이제 내부에 빈 공간이 있도록 칼을 사용하여 코어를 조심스럽게 잘라냅니다.
껍질을 벗겨 칼로 자른 호두를 사과에 넣어줍니다. 그 위에 꿀을 올려놓으세요. 원하는 경우 맛을 위해 약간의 계피를 추가하십시오. 사과를 버리지 않았다면 사과 윗부분을 덮어도 됩니다.
베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 안에 속을 채운 사과를 넣고 180도 오븐에서 약 20분 동안 굽습니다.
간단하고 건강한 디저트가 준비되었습니다!

레시피 3

호두로 그루지야의 맛있는 요리인 satsivi를 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

치킨 필레 1kg;
양파 2개;
껍질을 벗긴 호두 한 잔;
1.5 큰술 엘. 와인 식초;
티스푼 크멜리수넬리;
고수풀 한 무리;
버터 15-20g(야채 또는 버터);
마늘 5쪽;
반 티스푼 사프란;
티스푼 고수풀

준비:

닭고기 필레를 씻고 전체 조각을 물 냄비에 넣고 약 20분 동안 요리합니다. 그런 다음 꺼내서 (국물을 따르지 마십시오. 필요할 것입니다) 소량의 기름을 바르고 오븐에서 20 분 동안 굽습니다.
다음으로 소스 준비를 시작하십시오. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 남은 기름에 약 7분 동안 볶습니다. 밀가루를 넣고 몇 분 동안 모든 것을 계속 볶은 다음 소스가 아주 묽어질 때까지 국물을 부어주세요.
그런 다음 견과류를 갈아서 모든 조미료 및 식초와 함께 소스에 추가하고 약한 불로 약 10 분 동안 끓입니다.
닭고기를 자르고 소스에 담그고 10분간 끓입니다.
마지막에 다진 고수, 다진 마늘, 소금을 넣고 접시를 뚜껑으로 덮은 다음 1분 후에 스토브에서 용기를 꺼냅니다.

레시피 4

호두로 건강한 샐러드를 만들어보세요.

재료:

1개의 상당히 큰 비트 뿌리;
자두 50-70g;
호두 반 잔;
마늘 3~4쪽;
소금;
드레싱 용 사워 크림 또는 마요네즈 (수량을 직접 결정하십시오).

지침:

사탕무는 완전히 익을 때까지 익혀야 합니다. 아주 부드러워져야 하지만 흐물흐물해지지 않아야 합니다. 조금 식 자마자 중간 강판에 갈아주세요.
자두가 단단하다면 말 그대로 몇 분 동안 뜨거운 물을 부어서 부드러워지게 하세요. 그런 다음 작은 조각으로 자르거나 믹서기를 사용하여 갈아주세요.
껍질을 벗긴 후 마늘을 갈거나 프레스를 통과시키는 등의 방법으로 자릅니다.
견과류를 껍질을 벗기고 칼로 자르거나 믹서기로 갈아주세요. 너무 많이는 안됩니다.
샐러드에서 느껴져야합니다.
강판에 간 사탕무를 견과류, 마늘, 자두와 섞고 모든 것을 소금에 절인 다음 사워 크림이나 마요네즈로 맛을 냅니다.

레시피 5

호두는 맛있는 소스를 만들 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

껍질을 벗긴 호두 반 잔;
고수풀 한 무리;
마늘 4쪽;
2-3 티스푼. 와인 식초 (바람직하게는 빨간색);
갈은 고추 1/4티스푼;
고수풀 1/4티스푼;
¼ 티스푼. 심황;
국물 반 컵(예: 야채 또는 닭고기)

요리 과정:

마늘을 껍질을 벗기고 견과류와 함께 고기 분쇄기에 여러 번 통과시키거나 믹서기에서 잘 갈아서 균질하고 부드러운 덩어리를 만듭니다.
칼로 고수를 잘게 썰어주세요.
그릇에 마늘 너트 덩어리, 식초, 잘게 썬 고수풀, 심황, 후추, 고수풀을 섞고 국물을 추가합니다. 소스를 부드럽고 균질하게 만들려면 블렌더 또는 믹서로 치십시오.
이 소스는 생선, 야채, 가금류, 고기와 잘 어울립니다.

이제 호두를 사용하여 다양하고 놀라운 요리를 만들 수 있다는 것을 아셨습니다. 추천 레시피 중 하나를 시도해 보세요!

2017년 2월 11일 올가

호두의 식물 라틴어 이름인 Juglans regia는 문자 그대로 "목성의 왕실 도토리"로 번역됩니다. 이러한 큰 이름은 이 나무의 익은 과일과 녹색 과일에 포함된 이점으로 충분히 정당화되므로 호두 잼이 다른 준비 중에서 "왕"으로 간주되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 다음으로, 이 특이한 진미의 이점, 구성 및 칼로리 함량에 대해 배우고 준비의 미묘함과 비밀에 대해 알게 될 것입니다.

호두 열매는 익으면서 화학적 조성이 변하기 때문에 특별합니다. 예를 들어, 비타민 C는 녹색 과일에 풍부하게 들어 있고 잘 익은 과일에는 전혀 없기 때문에 호두 잼의 구성이 말린 커널의 구성과 다릅니다.

이 진미에는 다음이 풍부합니다.

아미노산(히스티딘, 발린, 글루타민, 시스틴, 세린, 아스파라긴, 페닐알라닌);
비타민(B, C, A, E, K, PP 및 F);
미네랄 구성은 칼슘, 마그네슘, 요오드, 칼륨, 아연, 철, 인 요소로 표시됩니다.

호두 잼은 칼로리가 상당히 높은 제품입니다. 선택한 조리법에 따라 진미의 칼로리 함량은 248 ~ 433kcal/100g이므로 어떤 경우에도 남용해서는 안됩니다.

특이한 진미의 이점은 무엇입니까?

영국 과학자들의 한 연구에 따르면 호두잼은 유방암과 전립선암 발병을 예방할 수 있다고 합니다. 그러나 여전히 잼의 주요 이점은 요오드 함량이 높고 비타민 E와 C가 풍부하다는 것입니다.

이러한 물질 덕분에 이 제품을 사용하면 다음과 같은 이점을 얻을 수 있습니다.

요오드 결핍으로 인한 질병에 대처하십시오.
무거운 신체 활동을 견디는 것이 더 쉽습니다.
뇌 혈관의 혈액 순환을 개선합니다.
폐기물, 독소 및 자유 라디칼을 제거합니다.
혈액과 림프의 질을 향상시킵니다.
감기와 전염병에 대한 신체의 저항력을 높입니다.

엄청난 이점과 함께 견과류 잼 섭취를 자제해야 하는 몇 가지 금기 사항도 있습니다. 이것은 호두와 체내 과잉 요오드에 대한 알레르기입니다.

잼 만들기의 기본 규칙과 비밀

이번 겨울 준비의 맛은 선택한 원료의 품질에 따라 크게 달라집니다.

일반적으로 6월 하순에서 7월 초에 달성되는 특정 정도의 성숙도를 가진 견과류만이 이러한 잼에 적합합니다.

그리고 이 정도의 숙성을 밀키-왁시(milky-waxy)라고 하는데, 녹색 껍질 아래에 밀키한 색상과 밀랍 같은 부드러움의 섬세한 껍질이 숨겨져 있습니다. 이 견과류는 일반적으로 올리브보다 약간 더 큽니다.

간단한 테스트를 통해 견과류가 잼에 적합한지 판단하는 데 도움이 됩니다. 녹색 너트 하나를 가져다가 이쑤시개로 뚫어야합니다. 많은 노력을 들이지 않고도 이 작업을 수행할 수 있다면 향후 수확을 위한 이상적인 원료를 확보한 것입니다.

또한 과일에 어두운 반점이나 기타 다양한 결함이 없는지 확인하는 것도 불필요한 일이 아닙니다. 너트는 가능한 한 부드럽고 크기가 같은 것을 선택해야 합니다.

녹색 과일은 쓴맛이 강하기 때문에 잼을 만들기 전에 석회수에 담그는 과정이 필수입니다.

다음과 같이 발생합니다.

7~10일 동안 녹색 견과류를 물에 담가두고 신맛을 방지하기 위해 하루 3~4회 갈아준다.
그런 다음 석회수가 준비됩니다. 200g의 소석회를 3리터의 물에 붓고 저어준 후 30분 동안 방치한 후 거즈로 여과합니다.
이 물을 견과류 위에 완전히 덮일 때까지 12시간 동안 붓고 가끔 저어줍니다.
그런 다음 과일을 흐르는 물에 철저히 씻고 포크로 여러 곳에 구멍을 뚫고 명반 용액 (물 1 리터당 15g)에 끓인 후 30 분 동안 끓여 남은 석회를 제거합니다.
그 후 다시 씻어낸 호두는 잼을 만드는 데 사용할 준비가 됩니다.

녹색 호두를 수집하고 추가 보존을 위해 준비하는 것은 몇 주 동안 손이 갈색으로 얼룩지지 않도록 고무 장갑을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

클래식 그린 호두 잼

클래식 그린 너트 잼에는 과일 자체와 설탕, 물만 들어 있습니다. 예비 담그기를 고려하지 않으면 조리 과정은 예비 5분간 끓인 후 물을 배수해야 한다는 점만 평소와 다릅니다.

성분 비율:

어린 견과류 1400g;
시럽용 물 1000ml;
과립 설탕 600g.

단계별 클래식 잼 레시피:

설익은 호두를 석회 절구에 담그세요. 그런 다음 깨끗이 헹구고 적당한 용량의 냄비에 넣고 불에 올려 놓습니다.
끓인 후 견과류를 5분간 끓인 후 불을 끄세요. 2 ~ 3 시간 동안 양조하고 물을 빼냅니다. 원료를 깨끗한 물로 채우고 5분간 끓이고 팅크로 과정을 반복합니다.
깨끗하고 건조한 냄비에 설탕을 붓고 물을 넣고 시럽을 끓입니다. 두 번째 끓인 후 슬롯 형 스푼으로 견과류를 제거하고 시럽에 옮깁니다.
다음으로 열의 강도를 바꾸지 않고 2.5~3시간 동안 잼을 요리합니다.

보관하려면 견과류를 깨끗한 유리병에 담아 밀봉하세요.

아르메니아 요리법

아르메니아의 호두 잼은 "검은색"이라고도 하는데, 이는 석회 용액에 담그고 향신료와 함께 시럽에 조리한 후 녹색 과일이 얻는 색이기 때문입니다.

이국적인 진미를 1인분 섭취하려면 다음을 섭취해야 합니다.

녹색 호두 500g (약 100개);
설탕 2000g;
물 2000ml;
10개. 카네이션;
카다몬 곡물 5개;
계피 5g;
구연산 2.5g.

진전:

준비된 견과류를 30분 동안 끓입니다. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼고 찬물에 빠르게 식혀주세요.
물과 설탕을 불에 태우고 끓여서 시럽이 타지 않도록 계속 저어줍니다.
접힌 거즈로 여러 층으로 가방을 만들고 모든 향신료를 그 안에 넣으십시오.
식힌 견과류와 향신료 한 봉지를 뜨거운 시럽에 넣습니다. 잼을 중간 불로 4~5시간 동안 끓인 후 완전히 식혀주세요.
시럽이 걸쭉해지고 차가운 접시에 퍼지지 않을 때까지 잼을 두 번째로 끓입니다. 요리가 끝나면 향신료 봉지를 제거하고 구연산을 첨가하십시오.

뜨거운 잼을 멸균 유리병에 넣고 철제 뚜껑으로 밀봉합니다.

초콜릿이 들어간 이탈리안 디저트

이 잼의 조리법은 이탈리아 요리책에서 흔히 볼 수 있지만, 견과류를 준비하는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 많은 주부들이 견과류를 준비하는 것을 완전히 방해하기 때문에 이탈리아인들은 이러한 준비에 놀랐습니다.

2주 동안 호두를 담가두어도 문제가 되지 않는다면 다음과 같이 맛있는 초콜릿 맛의 이탈리아 간식을 만들 수 있습니다.

명반에 담가서 삶은 호두 1000g;
설탕 1000g;
물 300ml;
코코아 가루 100g.

요리 기술:

물과 설탕으로 시럽을 만드세요. 준비된 견과류를 끓는 달콤한 혼합물에 담그고 중간 불에서 1시간 30분 동안 요리합니다.
요리가 끝나기 15분 전에 코코아 가루와 선택적인 향신료(생강, 계피, 정향, 카다몬 또는 붉은 고추)를 추가합니다.

잼의 전체 맛은 몇 주 숙성 후에야 드러날 것이므로 지금은 시식을 연기하고 진미를 준비된 병에 넣는 것이 좋습니다. 같은 이유로 향신료를 과용해서는 안됩니다.

어린 호두 잼

어린 호두로 만든 잼에는 검은색(녹색 껍질과 함께 견과류를 끓인 것)과 흰색(껍질을 벗긴 과일로 만든 것)의 두 가지 유형이 있습니다. 주요 쓴맛이 껍질에 집중되어 있기 때문에 흰 잼은 원료를 오랫동안 담글 필요가 없습니다.

어린 호두로 그러한 준비를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

어린 녹색 견과류 1000g;
과립 설탕 1400g;
물 400ml.

요리 방법:

고무장갑을 끼고 어린 견과류의 녹색 껍질을 잘라내어 불완전하게 형성된 껍질을 드러냅니다. 껍질을 벗긴 과일을 찬물에 하루 동안 담가서 3-4 번 갈아줍니다.
물과 과립 설탕 700g에서 시럽을 끓입니다. 불린 견과류를 넣고 시럽이 다시 끓은 후 1/4시간 동안 요리합니다. 그런 다음 불에서 걸린 용지를 제거하고 완전히 식힙니다.
남은 설탕을 식힌 진미에 부은 다음 완전히 익을 때까지 요리합니다 (시럽 한 방울은 차가운 접시에 모양을 유지해야합니다).

라임 없이 요리하는 법

많은 주부들은 견과류를 석회에 담그는 것을 두려워하기 때문에 베이킹 소다를 사용하는 대안이 탄생했습니다.

약 3리터의 완성된 잼을 얻으려면 다음을 수행해야 합니다.

100개. 녹색 호두;
베이킹 소다 250g;
설탕 2000g;
물 800ml;
레몬 1개.

준비:

감자 필러를 사용하여 견과류의 녹색 껍질을 얇게 잘라냅니다. 적당한 용량의 냄비에 과일을 넣고 이틀 동안 물에 담가두세요. 하루에 4번 이상 갈아주세요.
셋째 날에는 물기를 빼고 견과류에 베이킹 소다를 넣고 저어줍니다. 과일을 하루 동안 그대로 두고 가끔씩 저어줍니다.
베이킹 소다를 사용한 후 흐르는 물에 원료를 잘 헹구고 포크로 각 너트를 여러 곳에 찌릅니다. 물을 자주 갈아주면서 이틀 동안 담그는 과정을 반복합니다.
준비한 견과류를 끓는 물에 3번 정도 데쳐주세요. 이렇게하려면 물을 끓여서 과일을 3 분 동안 담근 다음 물을 빼고 모든 것을 반복해야합니다.
견과류를 끓는 물과 설탕 시럽에 넣고 5분간 끓인 후 잼을 식힙니다. 절차를 두 번 더 반복하십시오. 세 번째로 얇게 썬 레몬을 잼에 추가합니다. 레몬과 함께 5분간 끓인 후 잼을 항아리에 담을 수 있습니다.

구연산이 함유된 너트 잼

석회를 사용하지 않은 또 다른 견과류 잼은 구연산을 사용하여 준비됩니다. 물론 이 경우 이국적인 진미를 준비하는 데 일주일 이상이 걸리지만 그만한 가치가 있습니다.

"레몬"을 준비하기 위한 재료의 비율:

녹색 호두 40개;
설탕 600g;
끓는 물(1750ml)과 시럽(250ml) 2000ml;
구연산 5g;
정향나무 10~15개;
계피 스틱 1개.

작업 순서:

먼저 견과류를 찬물에 이틀 동안 담가두고 6시간마다 갈아줍니다.
그런 다음 이쑤시개(포크 또는 나무 꼬치)를 사용하여 각 과일에 여러 번 구멍을 뚫습니다.
그런 다음 생견과를 11일 동안 담가두고 물을 자주 갈아줍니다. 갈색으로 변할 때마다 쓴맛이 나옵니다.
이제 견과류를 껍질을 벗기고 구연산 수용액에 하루 동안 담가야합니다. 그런 다음 원료를 20 분 동안 끓인 다음 다시이 용액에 하루 더 보관하십시오.
하루가 지나면 견과류에서 액체를 빼내고 철저히 헹구고 향신료와 함께 끓는 시럽에 넣으십시오. 10분 동안 끓인 후 과일을 시럽에 하루 동안 담가두면 매콤한 단맛이 배어납니다.
남은 것은 잼을 30분 더 끓여서 준비된 멸균 병에 넣는 것입니다. 이제 뚜껑으로 말아서 완전히 식을 때까지 포장합니다.

이렇게 친숙한 호두로 만든 이국적인 진미는 오랜 준비 시간과 일정한 인건비를 필요로 합니다. 하지만 그 결과는 그만한 가치가 있다고 믿습니다!

견과류를 곁들인 요리는 준비하기 쉽지만 매우 맛있고 건강합니다. 견과류를 사용하면 모든 디저트가 맛있어지고 고기는 특별한 향과 맛을 얻으며 샐러드는 더욱 만족스럽고 건강해집니다. 치즈와 마늘로 으깬 코티지 치즈에 견과류를 추가하면 간단한 간식이 준비됩니다. 견과류를 자르고 빵가루와 섞으면 갈비 요리나 반죽을 입힌 생선에 매콤한 빵 껍질이 보장됩니다. 꿀이나 설탕에 견과류를 볶습니다. 여기에는 건강한 사탕이 있고, 설탕을 소금과 향신료로 대체하면 맥주 스낵이 나옵니다...

견과류를 곁들인 요리는 매우 다양하며 각 국가는 고유한 요리법을 요리의 보고로 가져왔고 현대 트렌드는 맛과 향이 복잡하게 혼합되어 특이한 조합을 세계에 선보입니다. "Culinary Eden"은 너트 구세주 직전에 흥미로운 요리법을 여러분과 공유하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 명절 식탁에 견과류를 곁들인 요리를 만들어 보세요.

호두를 곁들인 우설 전채

재료:
1개 언어,
½ 컵 호두,
마늘 3쪽,
4 큰술. 마요네즈,
1-2 큰술. 화이트 와인 식초.

준비:
혀를 삶아 껍질을 제거하고 얇게 자릅니다. 마늘과 견과류를 다지고 혀로 섞은 다음 식초와 마요네즈로 간을 하고 섞습니다. 허브와 너트 쿼터로 장식합니다.

견과류가 들어간 두부 페이스트

재료:
지방 코티지 치즈 300g,
부드러운 치즈 50g,
½ 컵 호두,
마늘 2-4쪽,
소금. 갈은 후추-맛보기.

준비:
밀방망이로 견과류를 으깨고 칼로 자릅니다. 마늘을 프레스에 통과시키고 소금으로 갈아줍니다. 코티지 치즈를 체에 문지르고 잘게 간 치즈 및 기타 재료와 섞습니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 완성된 페이스트를 흰 토스트에 바르고 허브로 장식합니다.

스낵 파스타 "무함마라"

재료:
달콤한 고추 3개,
3/4 스택. 호두,
마늘 1-2쪽,
2 큰술. 토마토 페이스트,
1 큰술. 레몬 주스,
½ 티스푼. 갈은 고추,
1티스푼 지상 커민,
¼ 컵 올리브유,
2 큰술. 사하라,
¼ 컵 빵 부스러기,
소금 - 맛보기.

준비:
껍질을 벗긴 고추를 반으로 자르고 호일을 깐 베이킹 시트에 자른 면이 아래로 향하도록 놓습니다. 껍질이 탈 때까지 뜨거운 오븐에서 구운 다음 고추를 봉지에 넣고 20-25분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 피부를 제거하십시오. 호두를 마른 프라이팬에 1분간 구워주세요. 고추, 호두 및 기타 모든 재료를 믹서기 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 혼합물이 너무 걸쭉해지면 끓인 찬물을 조금 첨가하세요. 소금과 레몬즙을 넣어 맛보세요. 이 스낵 페이스트를 빵 위에 바르고 민트 잎으로 장식합니다.

재료:
12 개의 큰 샴 피뇽,
½ 컵 호두,
마늘 2-3쪽,
치즈 150g,
4 큰술. 크림,
소금, 갈은 후추, 육두구 꼬집음.

준비:
버섯을 씻고 말리십시오. 줄기를 제거하고 잘게 썰어주세요. 양쪽의 식물성 기름에 뚜껑을 볶습니다. 마늘을 자른다. 마른 프라이팬에 견과류를 튀기고 식힌 다음 칼로 잘게 자르지 마십시오. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 치즈, 견과류, 마늘, 크림, 다진 다리를 섞고 소금, 후추를 섞고 육두구를 추가합니다. 캡에 결과 충전물을 채우고 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트 위에 올려 놓은 다음 200°C로 예열된 오븐에 6~7분 동안 넣습니다.

캐슈와 자두를 곁들인 쇠고기 롤

재료:
한 조각에 1.5-2kg의 쇠고기 펄프,
캐슈 1개,
½ 컵 서양 자두,
마늘 3-4쪽,
작은 양파 400-500g,
파슬리 1 묶음,
소금, 갈은 후추, 올리브 또는 식물성 기름-맛보기.

준비:
고기 조각을 약 1cm 두께의 층으로 자르고 먼저 칼을 한 방향으로 이동한 다음 다른 방향으로 이동하고 약 2cm의 가장자리를 자르지 않고 "레이아웃 책"을 얻어야 합니다. 고기를 한 겹으로 펼칩니다. 캐슈넛, 씨를 제거한 자두, 파슬리, 마늘을 블렌더나 푸드프로세서로 갈아서 소금과 후추를 첨가하세요. 결과 충전물로 고기 층에 윤활유를 바르고 롤에 넣으십시오. 강한 실로 묶으세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다. 껍질을 벗긴 작은 양파를 베이킹 슬리브에 넣고 그 위에 롤을 놓고 끝을 묶습니다. 베이킹 시트에 놓고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 1.5~2시간 동안 굽습니다.

견과류를 곁들인 프라이드 치킨

재료:
중간 크기 닭고기 1개
½ 컵 호두,
마늘 1-2쪽,
1-2 큰술. 파슬리,
레몬 1개,
2-3 큰술. 버터,
1 큰술. 옥수수 전분,
2-3 큰술. 물,

준비:
소금, 후추, 호두, 1 큰술로 마늘을 갈아주세요. 식물성 기름. 시체에서 피부를 떼어내고 그 아래의 전체 표면을 견과류-마늘 혼합물로 닦습니다. 피부를 아래로 눌러 충전물을 고르게 분포시킵니다. 4등분으로 자른 레몬을 시체 안에 넣습니다. 닭고기를 베이킹 시트에 놓고 껍질 윗부분에 남은 기름을 바르고 180~190°C로 예열된 오븐에 넣어 1~1.5시간 동안 굽습니다. 완성된 닭고기를 접시에 담는다. 그 동안 소스를 준비하십시오. 전분과 물을 섞고 튀김 중에 형성된 주스를 추가하고 중간 불에 놓고 걸쭉해질 때까지 가열하십시오. 필요한 경우 소금과 후추를 첨가하십시오.

견과류 빵가루를 입힌 대구 스테이크

재료:
대구 스테이크 4개,
레몬 1개,
½ 컵 호두,
½ 컵 밀가루,
계란 2개,
3-4 큰술. 빵 부스러기,
소금, 갈은 후추-맛보기.

준비:
잘 씻은 레몬을 수건으로 닦아내고 강판을 이용하여 껍질을 제거합니다. 주스를 짜내십시오. 견과류를 블렌더로 갈아서 견과류 혼합물과 제스트, 빵가루를 섞습니다. 대구 스테이크를 해동하고 건조시킨 후 레몬즙을 뿌리고 소금과 후추로 문지릅니다. 밀가루를 뿌리고 5분간 놔두세요. 계란을 소금과 후추로 치고 스테이크를 계란 혼합물에 담근 다음 빵가루에 담그고 뜨거운 식물성 기름에 양쪽을 3-5 분 동안 볶습니다.

호두와 고추냉이 소스(생선용)

재료:
호두 150g,
갈은 양 고추 냉이 150g,
300ml 30% 크림,
2 큰술. 빵가루(향신료 제외),
½ 티스푼. 가루 설탕,
소금, 레몬즙.

준비:
부드러워질 때까지 믹서기에서 견과류를 갈아서 양 고추 냉이, 소금, 가루 설탕 및 빵가루와 섞은 다음 크림을 넣고 치십시오. 계속 저어주면서 소스가 걸쭉해질 때까지 레몬즙을 한 방울씩 첨가합니다. 생선과 함께 제공됩니다.

마늘을 곁들인 호두 소스

비율 - 맛. 호두(구워지지 않은 것)를 믹서기에 갈아서 입맛에 맞게 마늘과 향신료(소금, 커민, 크멜리수넬리, 붉은 피망, 사프란, 정향 가루, 카다몬 가루 등)를 넣고 부드러워질 때까지 계속 섞습니다. 점차적으로 차가운 끓인 물을 추가하고 소스를 사워 크림의 두께와 섬세한 농도로 만듭니다. 믹서기는 강력해야합니다!

견과류와 함께 튀긴 치킨 하트

재료:
하트 500g,
1 큰술. 버터,
1 큰술. 식물성 기름,
양파 2개,
마늘 1-2쪽,
½ 컵 호두,
고추 ½ 꼬투리,
소금 - 맛보기.

준비:
양파를 반 고리로 자르고 후추를 자르고 견과류를 굵게 자릅니다. 버터를 두른 프라이팬에 먼저 양파를 볶은 다음 고추와 견과류를 넣고 저어주며 2~3분간 끓입니다. 다른 프라이팬에 하트를 식물성 기름에 넣고 10분간 볶은 다음 견과류 혼합물, 소금, 후추를 넣고 2분간 함께 가열한 다음 허브를 뿌려서 제공합니다.

호두가 들어간 만두

재료:
계란 1개
물 200ml,
밀가루 - 필요한만큼
소금.
충전재:
호두 500g,
마늘 3-4쪽,
양파 2-3개,
파슬리 또는 딜 ½ 묶음,
소금, 갈은 후추-맛보기.

준비:
상당히 뻣뻣한 반죽을 반죽하고 뒤집힌 접시 아래 테이블 위에 올려 놓습니다. 그 사이에 채우기를 준비하십시오. 블렌더를 사용하여 모든 재료를 균질 한 덩어리로 갈아서 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 반죽을 얇은 층으로 굴려서 원으로 자르고 각각 1 작은 술을 넣으십시오. 가장자리를 채우고 밀봉하십시오. 끓는 소금물에 삶아줍니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

닭다리 "이지스크"

재료:
닭다리 4개,
1스택 호두,
½ 컵 서양 자두,
파슬리 1 묶음,
양파 1개,
소금, 갈은 후추, 크림-맛보기.

준비:
다리를 헹구고 말리십시오. 조심스럽게 껍질을 벗기고 뼈를 잘라 파우치를 만듭니다. 닭고기를 뼈에서 제거하고 견과류, 자두, 허브와 함께 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 양파를 넣고 아주 작은 입방체, 소금, 후추, 크림으로 자르고 다진 고기를 반죽하십시오. 다리 껍질로 만든 가방에 다진 고기를 채우고 이쑤시개로 고정한 다음 베이킹 접시에 넣으세요. 소금으로 간을 하고 호일로 덮어 뜨거운 오븐에 굽습니다. 요리가 끝나기 5~7분 전에 호일을 제거하고 다리가 갈색이 되도록 놔두세요.

견과류를 곁들인 호밀빵 커틀릿

재료:
2스택 호두,
호밀빵 ½ 덩어리,
감자 4개,
½ 컵 우유,
양파 1개,
마늘 2-4쪽,
소금, 갈은 후추-맛보기.

준비:
검은 빵에서 껍질을 제거하고 담그고 짜내고 견과류, 감자, 양파 및 마늘과 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 우유를 넣고 잘 섞는다. 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 커틀릿을 만든 다음 빵가루에 넣고 식물성 기름에 볶습니다.

피스타치오 사탕

재료:
피스타치오 150g,
밀크 초콜릿 350g,
가루 설탕 420g,
버터 80g,
레몬 1개,
헤비 크림 15ml.

준비:
레몬의 껍질을 제거하고 크림, 버터와 섞은 후 믹서로 치십시오. 계속 치면서 가루 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 두꺼운 덩어리로 작은 공을 만들고 베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 시트에 놓고 냉장고에 넣으십시오. 피스타치오를 부스러기로 갈아주세요. 초콜릿을 갈아서 수조에서 녹입니다. 공 하나를 뜨개질 바늘에 찔러서 초콜릿에 담근 다음 견과류로 굴립니다. 모든 공에 이렇게 한 다음 냉장고에 넣고 완전히 굳히세요.

뮤즐리 바

재료:
견과류 (헤이즐넛, 아몬드, 호두, 캐슈 등) 혼합물 300g,
귀리 플레이크 250g,
자두 400g,
건포도 또는 건포도(말린 체리) 120g,
코코넛 플레이크 150g,
레몬 2개,
오렌지 4개,
2 큰술. 액체 꿀,
1-2 티스푼. 바닐라,
설탕 200g.

준비:
견과류와 자두를 잘게 자르고 레몬과 오렌지, 코코넛 플레이크, 건포도 및 플레이크의 풍미를 추가하세요. 젓다. 레몬과 오렌지에서 주스를 짜내고 설탕과 섞은 다음 팬에 붓습니다. 끓을 때까지 약한 불로 가열하고 1-2분 동안 끓입니다. 꿀과 바닐라를 넣고 저어주고 너트 혼합물과 섞습니다. 전체 혼합물을 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 펴 바르고 200°C에서 20분간 굽습니다. 막대 모양으로 자르고 뒤집어서 온도를 150~160°C로 낮추면서 15분간 더 굽습니다.

견과류를 곁들인 이스트 프리 빵

재료:
우유 175ml,
케 피어 250ml,
½-⅔ 스택. 견과류(또는 그 혼합물),
말린 살구 50g,
1티스푼 탄산 음료,
½ 티스푼. 소금,
귀리 플레이크 50g,
밀가루 400-450g (일부 밀가루를 밀기울로 대체 가능)

준비:
말린 살구를 입방체로 자르고 견과류를 자릅니다. 마른 재료와 젖은 재료를 섞고 반죽하여 부드러운 반죽을 만드세요. 베이킹 시트에 밀가루를 뿌리고 반죽을 덩어리 형태로 놓고 칼로 표면을 자릅니다. 180°C에서 30~35분간 구운 후, 수건으로 싸서 철망 위에 올려 식혀주세요.

매운 견과류 혼합물

재료:
2스택 혼합 견과류,
¼ 컵 사하라,
¼ 컵 오렌지 주스,
1 큰술. 버터,
¼ 티스푼. 마늘 가루,
1 큰술. 지상 계피,
¼ 티스푼. 육두구 가루.

준비:
설탕과 오렌지 주스를 섞고 버터와 향신료를 넣고 계속 저으면서 시럽을 요리합니다. 견과류를 넣고 저어주고 불을 중간으로 줄이고 시럽에 넣어 20분간 저으면서 볶습니다. 그런 다음 베이킹 시트에 놓고 가볍게 말립니다.

견과류를 곁들인 요리는 다양성으로 상상력을 놀라게합니다. 그리고 각 종류의 견과류는 독특한 맛과 향을 더해 더욱 풍성해집니다. 놀라움과 실험!

라리사 슈프타이키나

건강생태학: 민간요법에서는 녹색호두껍질의 알코올팅크를 위카타르, 이질, 신장과 요로의 통증에 사용한다.

고대 바빌론의 사제들은 일반 사람들이 견과류를 먹는 것을 금지했으며, 고대 그리스 역사가 헤로도토스는 호두가 특별한 활력을 부여받았다고 썼습니다.

히포크라테스는 위, 뇌, 심장, 간 및 신장 질환에 견과류를 섭취할 것을 권고했습니다.

그리스 신화에는 호두의 유래에 관한 전설에 따르면 디오니소스가 사랑하는 부족한 왕 디온의 딸인 카리아가 그에 의해 호두나무로 변했고, 나중에 소녀들이 이 주위에서 춤을 추자 아르테미스 여신(이 나무의 수호신)을 기리기 위한 신성한 나무인데 누군가가 그들을 겁주더군요. 그들은 그의 보호 아래 달려가 미친 듯이 변했습니다. "karia"라는 단어는 고대 그리스인들 사이에서 "개암나무"를 의미했지만 호두는 대부분 이 이름으로 식별되었습니다.

꿀이 들어간 호두. 신들의 음식

동양 의학에서는 견과류가 뇌, 심장, 간을 강화한다고 믿습니다. 고대 타직 의학 논문에 따르면, 견과류 커널을 우유와 함께 사용하면 건강에 긍정적인 영향을 미치며 신체에서 유해한 물질을 중화하고 제거하는 데 매우 효과적인 수단입니다. 소화 불량으로 처방되었습니다.

유명한 심리학자 블라디미르 레비(Vladimir Levi)는 호두를 뇌의 휴일이라고 부릅니다. 정기적으로 섭취하면 기억력이 향상되기 때문입니다.

유명한 미국 의사 D. Gale은 하루에 호두 4~5개면 증가된 방사선 노출로부터 자신을 보호하기에 충분하다고 주장합니다.

약용원료 : 설익은 과일과 잎, 과피, 녹색 및 성숙한 견과류, 견과 종자, 종자유, 단단한 껍질과 견과 알맹이 사이의 얇은 벽.

잎의 달임은 상처 치유 속도를 높이기 위해 로션 형태로 사용되며 어린이의 음낭 및 구루병에 유익한 효과가 있습니다. 과일은 종합 비타민제로 사용됩니다.

머리카락을 더 어둡게 만들고 싶다면 호두 잎을 강하게 달여서 머리를 감으세요.

나방, 파리, 모기는 견과류 냄새를 견딜 수 없습니다.

견과류 냄새를 소량 흡입하면 사람에게는 즐겁지만 다량으로 섭취하면 두통이 발생합니다.

녹색 호두는 당신의 삶을 더 좋게 변화시킵니다.

비타민C 함량은 덜 익은 견과류의 경우 블랙커런트의 8배, 감귤류의 50배에 달합니다. 아스코르빈산은 디옥시리보핵산의 합성을 촉진하고, 산화환원 과정에 참여하고, 부신 피질의 스테로이드 호르몬과 갑상선 호르몬의 교환 및 합성에 참여하고, 정상적인 모세혈관 투과성을 보장하고, 혈관의 탄력과 강도를 증가시키며, 중요한 항감염 역할. 면역력을 높이고 혈액 성분을 정상화하려면 녹색 견과류와 꿀 (설탕도 사용할 수 있음)을 같은 양으로 섞은 다음 단단히 밀봉 된 용기에 담아 어두운 곳에 1 개월 동안 가끔 흔들어 주어야합니다. 1 티스푼을 섭취하십시오. 하루 3번, 식사 30분 전.

괴혈병에는 시럽 형태의 녹색 견과류 펄프 주스가 사용됩니다.

위장 카타르, 설사, 구루병, 음낭충, 벌레, 빈혈, 만성 습진, 비타민 결핍, 당뇨병의 경우 설익은 과일 달인을 마십니다.

다진 과일 20g에 끓는 물 1컵을 붓고 15~30분간 끓입니다. 하루에 3번, 1잔씩 차처럼 마십니다. 같은 달인을 사용하여 로션을 만들고 염증이 있는 눈꺼풀을 압축합니다.

설익은 호두의 말린 과피에서 나온 분말(소량 필요 - 문자 그대로 칼 끝에 있음)은 코피를 효과적으로 멈추고 피부 찰과상에도 뿌립니다.

민간에서는 녹색 호두 껍질의 알코올 팅크를 위장 카타르, 이질, 신장 및 요로 통증에 사용합니다.

다음과 같은 방법으로 준비됩니다.

방법 1

으깬 껍질을 병에 3/4만큼 넣고 알코올이나 보드카를 꼭대기까지 채웁니다. 어두운 곳에 1개월 동안 주입하고 보관합니다.

방법 2

30 - 40 개의 잘게 잘린 견과류에 1 리터의 알코올이나 보드카를 부어 어두운 병에 담아 햇볕에 2 주 동안 두십시오. 검은 향기로운 팅크 1 큰술을 마신다. 엘. 하루 3번 식후. 이 주입은 고혈압, 심장병, 설사 및 소화 불량뿐만 아니라 일반적인 강장제로 사용할 수 있습니다.

밀키하게 익은 견과류에는 3~4%의 아스코르브산이 함유되어 있습니다. 결과적으로 숙성이 진행됨에 따라 비타민 C 함량이 급격히 감소하는 동시에 종피에서는 지속적으로 증가하여 400-800mg에 도달합니다.

고대 그리스 의사 Galen조차도 우유에 삶은 녹색 견과류가 위를 강화하는 데 매우 유용하다고 믿었습니다.

기관지염을 치료할 때 민간 요법을 사용할 수도 있습니다.

필요량: 아코나이트 뿌리 3g, 잣알 50g, 드라이 포도주 1/2리터.

요리 방법. 원료를 가루로 갈아서 와인을 부어 24시간 동안 방치한다. 약한 불로 20분간 끓입니다. 시원하고 긴장하십시오.

적용 모드. 1 큰술을 마셔 라. l. 식사 30분 전에 하루에 3번 소량의 물에 희석합니다.

필요량: 아코나이트 뿌리 5g, 레몬 4개, 호두 커널 50g, 꿀 300g.

요리 방법. 아코나이트를 갈아서 끓는 물 1/2리터를 붓고 15분간 끓입니다. 시원하고 긴장하십시오. 견과류를 고기 분쇄기에 통과시키고 아코 나이트 달인에 추가하고 레몬에서 주스를 짜내고 꿀을 첨가합니다. 모든 것을 잘 저어주세요.

적용 모드. 제품 1 큰술을 섭취하십시오. l. 식사 전에 하루에 3 번 따뜻한 물 한잔에 희석하십시오.

꿀과 함께 삶은 견과류 껍질의 주스는 인후통과 기관지염 치료 시 입과 목을 헹구는 데 사용되었습니다.

인후 질환 (후두염, 전두엽 부비동염, 편도선염)의 경우 어린 과일이나 잎을 젖은 거즈에 올려 놓고 목에 바르십시오.

잎과 녹색 껍질에서 추출한 추출물은 잇몸이 느슨해졌을 때, 구강 궤양, 감기, 인두 종양 및 기타 인후 질환을 헹구고 윤활하는 데 사용됩니다.

필수: 오렌지 주스 1잔, 3큰술. 엘. 벚꽃 잎, 4 큰술. 엘. 세이지 허브, 4 - 5 큰술. 엘. 호두 잎, 3 큰술. 엘. 큰 질경이 잎.

요리 방법. 끓는 물을 허브 위에 붓고 24시간 동안 담가둡니다. 그런 다음 긴장을 풀고 오렌지 주스와 함께 따뜻한 물에 첨가하십시오.

필요량: 아코나이트 잎 3g, 호두 잎 20g, 호두 새싹 20g, 물 1리터.

요리 방법. 아코 나이트와 호두의 잎을 갈아서 새싹을 가루로 갈아서 법랑 그릇에 섞은 다음 끓는 물을 부어 1 시간 동안 방치하고 걸러냅니다.

적용 모드. 완전히 회복될 때까지 하루에 여러 번 입과 목을 헹구십시오.

설익은 견과류는 강력한 구충제입니다.

이란의 민간 요법과 중앙 아시아 및 코카서스 공화국에서는 아직 익지 않은 견과류가 회충과 촌충에 사용됩니다.

히포크라테스와 디오스코리데스는 녹색 과피 달인을 사용하여 벌레를 치료했습니다. 이 약은 중세 프랑스 의사들이 회충과 촌충과의 싸움에서 사용했습니다.

녹색 과일 껍질의 시럽은 구충제로 사용됩니다. 으깬 녹색 껍질 20g을 설탕이나 꿀과 함께 끓여서 1-2 큰술을 섭취하십시오. 엘. 하루 3~4회 1잔씩.

4 큰술. 엘. 설 익은 견과류를 으깬 다음 살짝 소금에 절인 끓는 물 한 컵을 부어 30 분 동안 방치하고 긴장시킵니다. 낮에는 한 알씩 마시고, 밤에는 식염수 완하제를 복용하세요. 이 치료법은 촌충과 기타 벌레를 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

또 다른 방법이 있습니다

아침 식사 30분 전 호두 6개, 점심 식사 전 - 5개, 저녁 식사 전 - 4. 견과류를 잘 씹어 먹는다. 치료 과정은 3 일입니다.

호두 기름도 같은 목적으로 사용됩니다. 아침에 공복에 30-50g의 기름을 3일 동안 섭취합니다.

민간 요법에서는 촌충과 회충에 대해 설익은 견과류를 주입하는 데 사용됩니다.

4 큰술. 엘. 잘 익은 견과류를 잘게 자르고 살짝 소금에 절인 끓는 물 2 컵을 부어 30 분간 방치하고 긴장시킵니다. 낮에는 식염수 완하제와 함께 마십니다(어린이에게는 1세당 1g의 비율로 황산마그네슘이 투여됩니다).

녹색 호두의 꿀 주입은 전염병, 갑상선종, 위장관 질환, 신장 및 폐 다낭성 질환, 만성 피부 질환에 권장됩니다.

주입 준비 방법 : Ivan Kupala 휴가 전에 수집 한 어린 녹색 호두를 고기 분쇄기로 갈아서 꿀과 1 : 1 비율로 섞은 다음 병에 붓고 밀봉하고 어두운 곳에 한 달 동안 두십시오. 1 티스푼을 마셔 라. 1일 3회 식전, 치유될 때까지.

녹색 "포장지"를 달여서 헹구면 치아를 강화하는 데 도움이 됩니다.

견과류 껍질에서 나온 즙을 포도즙과 함께 점성이 있는 액체가 될 때까지 끓인 후 이 혼합물로 입을 헹구면 흔들리는 치아를 강화하는 탁월한 치료법과 효과적인 종양 치료를 얻을 수 있습니다.

껍질에서 나온 주스는 디프테리아와 감기, 심한 통증과 소화 불량, 식도 개통성 저하를 돕고 벌레 방출을 촉진하며 맹장의 염증성 질환을 돕습니다.

녹색 껍질을 경구 복용하면 임신을 예방할 수 있습니다.

녹색 껍질의 즙을 습진이 발생한 피부 부위에 문지르면 가려움증과 기어가는 증상이 사라집니다.

녹색 견과류 주스의 추출은 다음과 같이 수행됩니다. 500개의 설익은 견과류를 씻어서 건조하고 빠르게 잘게 자르고 건조 멸균 항아리에 넣고 너트 층 위에 설탕 1kg을 뿌리고 두꺼운 종이로 항아리를 덮고 묶습니다. 끈으로 덮고 냉장고 바닥에 놓습니다. 설탕은 주스의 안정적인 보존과 추출을 촉진합니다. 하루 안에 녹색 과피에서 천연 주스가 나옵니다. 결과 주스는 신선하고 일년 내내 사용할 수 있습니다. 최적의 보존을 위해 주스 1부분에 설탕 2부분을 첨가하여 유사한 주스를 얻을 수 있습니다.

마른 과피에서 음료를 얻으려면 1/2 tsp를 사용하십시오. 껍질을 짓밟고 끓는 물 1 컵을 부어 5-6 시간 동안 방치하고 긴장시킵니다. 주입과 녹색 과일 주스는 모두 생물학적 활성 물질로 생성된 음료를 풍부하게 합니다. 겨울에는 1~1.5리터이면 충분합니다. 설탕에 절인 주스.

화농성 발진, 이끼, 습진, 여드름, 옴 및 결핵과 같은 여러 가지 피부 질환을 치료할 때 녹색 호두 껍질과 칸막이의 달임이 사용됩니다. 1 티스푼 껍질과 칸막이를 으깨고 물 1컵을 부어 끓인 다음 1분 후 불을 끄고 40~60분 동안 방치한 다음 걸러냅니다. 식사 후 하루에 3 번 1/4 컵을 섭취하십시오. 피부의 영향을 받은 부위에 윤활유를 바르는 데 외부적으로 사용됩니다.

녹색 껍질에 식물성 기름을 주입하여 기름을 만듭니다. 녹색 호두의 오일 팅크:

5개의 녹색 견과류에 올리브 오일(1/2l)을 붓고 강렬한 일사량 조건에서 40일 동안 방치합니다. 결과 팅크로 아픈 부위에 윤활유를 바르는 것이 좋습니다. 이 약은 탈모(대머리), 신경계 질환, 항문 통증과 균열, 신장 치료, 정맥류 및 궤양 치료, 상처 치료, 농포, 농양, 동상, 종양, 음낭의 치료에 효과가 있습니다. 매독 궤양.

견과류 껍질 잼은 신장, 섬유종, 만성 신장염 및 신우신염의 염증 과정에 유용한 것으로 간주됩니다.

종양성 질환

종양에는 양성과 악성의 두 가지 유형이 있습니다.

첫 번째(예를 들어 사마귀와 원피, 자궁근종, 근종 포함)는 성장하면서 결합 조직 캡슐에 의해 신체의 나머지 부분과 분리되는 경향이 있습니다. 후자는 빠르게 증식하여 모든 곳에서 새로운 세포 군집(전이)을 형성합니다.

악성 종양은 기관의 상피 표면에서 발생하는 상피 종양과 비상피 종양(뼈, 혈액, 근육의 암)의 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

전자를 암, 후자를 육종이라고 합니다.

암은 상피조직(피부, 혀, 침샘, 입, 후두, 비인두, 갑상선, 유방, 식도, 폐, 흉막, 위, 췌장, 간, 담낭, 소장, 대장, 직장, 항문)이 있는 곳 어디에서나 발생할 수 있습니다. , 자궁, 난소, 신장, 방광 등

이 유형의 암은 기관의 상피 세포에서 처음으로 발생합니다. 이 시기를 상피내암이라 하고, 이 시기 이전의 단계를 전암성이라고 합니다.

현대 의학 이론에 따르면 암이 전암 단계에서 발견되면 거의 완치가 가능합니다.

그러나 초기 암은 통증이 없으며, 발열이 없고 체온이 상승하는 등의 특징적인 생리적 특징을 갖고 있어 이 시기에는 암을 발견하기 어려운 것으로 알려져 있다.

치료의 성공 여부는 질병의 단계에 따라 크게 좌우되기 때문에 시기적절하게 의학적 도움을 구하는 것이 매우 중요합니다.

상피암이 커지면 광범위하게 퍼져 궤양성 질환과 조직 분해를 일으킵니다. 이 단계에서 암세포는 림프계와 혈관을 통해 다른 기관으로 퍼집니다. 예를 들어 위에서 발생하는 암은 근처의 간과 내장을 침범합니다. 암은 널리 퍼져 있기 때문에 질병의 원발 기관을 인식하는 것은 그리 쉽지 않습니다.

수년간의 관찰 결과, 과학자들은 모든 암 환자가 이 질병의 특징적인 17가지 증상 중 하나 이상을 가지고 있다는 결론을 내렸습니다.

다음은 이러한 증상과 증상을 유발하는 요인의 전체 목록입니다.

1. 탄력을 잃은 건조한 피부. 추가 징후: 발바닥의 광범위한 굳은살, 여드름 형성, 피부 벗겨짐, 창백하고 무색인 얼굴 피부. 그 이유는 비타민 A가 부족하기 때문입니다.

2. 점막의 변화. 비타민 B2(리보플라빈) 결핍을 나타냅니다.

3. 입가의 갈라짐(잼). 비타민 B2가 부족함을 나타냅니다.

4. 콧구멍 주위에 붉은 반점과 벗겨짐이 생기는 것은 비타민 B2가 부족하기 때문입니다.

5. 매트하고 건조하며 부서지기 쉬운 손톱과 갈라진 손은 비타민 B2가 부족하여 발생합니다.

6. 혀에 두꺼운 갈색 코팅이 있습니다. 니코틴아미드(비타민 B 복합 성분) 결핍을 나타냅니다.

7. 칙칙하고 가는 모발. 비타민 B5(판토텐산)가 부족함을 나타냅니다.

8. 쉽게 출혈하는 잇몸 - 비타민 C(아스코르브산)가 부족함을 나타냅니다.

9. 현기증, 피로, 전반적인 약화. 피부에 가벼운 압력을 가했을 때 나타나는 검은 반점은 비타민C가 부족하다는 것을 나타냅니다.

10. 느린 상처 치유 - 비타민 C가 부족함을 나타냅니다.

11. 수술 후 상처 흉터가 느리고 부적절하게 형성됩니다 (비타민 C 부족으로 인해).

12. 뚜렷한 이유가 없는 약화 - 비타민 E가 부족함을 나타냅니다.

13. 무관심, 무기력, 우울증 - 비타민 C와 E가 부족함을 나타냅니다.

14. 얼굴의 창백함 - 철분과 코발트가 부족함을 나타냅니다.

15. 신맛에 대한 열렬한 갈망. 구연산이 부족하고 신체 내부 환경이 알칼리화되어 암세포의 성장에 가장 유리하다는 사실을 나타냅니다.

16. 육체적 약점 - 요오드와 황의 체내 섭취가 부족함을 나타냅니다. 이러한 물질은 세포의 "에너지 공장"인 미토콘드리아에 필요합니다.

17. 체중의 급격한 감소는 유황이 부족하다는 것을 나타냅니다. 유황은 노폐물을 소화하고 몸을 정화하는 데 필요합니다.

이러한 징후 중 어느 것이라도 존재한다고 해서 반드시 암을 의미하는 것은 아니지만, 이러한 징후 중 여러 가지가 동시에 나타나는 사람들에게서 암 위험이 증가합니다.

양성 및 악성 종양을 포함한 다양한 종양 치료의 특별한 장소는 작물에 속하며 그 중 선두 자리는 당연히 호두에 속합니다. 20세기 전통 의학과 공식 의학의 경험. 호두 제제는 인체에 대한 다각적인 효과(살균, 강장제, 항경화제, 수렴제, 완하제, 혈당 강하제, 지혈제, 항염증제, 구충제, 상처 치유 및 상피화)로 인해 암에 효과적인 효과가 있다는 결론을 내릴 수 있습니다.

과학자들에 따르면, 견과류 커널에 포함된 리놀레산과 리놀렌산의 산화는 자유 라디칼의 결합을 보장합니다.

종양학 질환의 경우 다음 팅크를 사용하는 것이 좋습니다. 녹색 과일 27개를 자르고 보드카 1리터를 부어 8일 동안 그대로 두십시오. 하루에 3번, 식사 30분 전에 150g을 마십니다.

필수: 순지트 물 1잔, 내부 칸막이, 호두 5개, 티스푼 1개. 다진 익모초 허브.

준비. 저녁에 찬물 한 컵에 원료를 부어 아침에 2 ~ 3 분간 요리하고 10 분간 방치하고 긴장시킵니다.

필요량: 정제 등유 2리터, 녹색 호두 70개.

요리 방법. 3리터짜리 병에 담긴 다진 견과류 위에 등유를 붓습니다. 항아리를 금속 뚜껑으로 말아서 땅에 70cm 깊이로 3개월 동안 묻습니다.

적용 모드. 피부암 제품 1티스푼을 섭취하세요. 1~3개월 동안 하루 2~3회 식사 20분 전에 복용하세요.

4겹 거즈에 같은 제품을 적셔 짜낸 후 아픈 부위에 바르고 셀로판이나 양피지로 덮습니다. 3~4시간을 넘지 않도록 찜질을 유지하세요 민감한 피부를 가진 분들은 화상을 피하기 위해 짧은 세션부터 시작하는 것이 좋습니다. 압축 후 피부를 헹구고 영양 크림으로 치료하십시오. 절차는 하루에 한 번만 수행해야 합니다.

치료를 시작하기 전, 팔꿈치 피부에 소량의 약을 발라 외부검사를 해야 합니다. 알레르기는 발적이나 작은 발진을 유발합니다.

미국 과학자 Heldy Clark은 암 치료의 새로운 방법을 제안했습니다. 그는 호두 팅크, 쑥, 정향의 세 가지 치료법을 사용할 것을 제안합니다.

호두 팅크 제조법: 설익은 호두 몇 개(녹색의 부드러운 껍질에 있음)를 헹구고 유리 용기에 넣고 50% 알코올을 채우고 용기를 닫습니다. 2일 동안 떠나세요. 팅크의 색상은 녹갈색이어야 합니다. 1/4 tsp의 비율로 비타민 C를 첨가하십시오. 1 리터의 팅크. 사용 직전에 물과 1:1 비율로 희석하여 사용하세요.

치료 첫날에는 물 1/2컵에 팅크 1방울을, 바람직하게는 공복에 복용해야 합니다. 물은 약간 따뜻해야 합니다. 둘째날에는 물 1/2~1컵에 2방울을 타서 드세요. 3일째 - 3방울. 4일째 - 4방울, 5일째 - 5방울. 치료 6일째에는 2티스푼을 섭취하세요. 팅크는 약간 따뜻할 수 있으며 복용시 꿀과 계피를 첨가하여 기분 좋은 맛과 향을 낼 수 있습니다. 체중이 68kg을 초과하는 경우 복용량을 2.5tsp로 늘려야 합니다.

필수품: 호두 1kg의 껍질과 칸막이, 인도 양파 잎 1장, 보드카 1/2리터.

요리 방법. 껍질과 막을 인도 양파 1잎과 섞습니다. 보드카 1/2리터를 붓고 10일 동안 방치합니다.

적용 모드. 팅크 50g으로 목욕을 한다.

몇 년 전 키시 나우 대학교 M.P. Todik의 교사가 등유에 녹색 호두 과일 팅크 제조법의 저자가되었습니다. 이 향유 "Todika"를 사용한 사람들과 모스크바 과학자 A. G. Malenkov가 "Todikamp"라는 약물을 항공 등유로 만든 향상된 유사체를 사용한 사람들에 대한 공식 증언이 많이 있습니다. 두 약물 모두 암을 포함한 다양한 질병과의 싸움에 매우 효과적입니다. 설익은 호두는 지용성 항산화제가 풍부하고 등유로 추출됩니다. 최근 연구에 따르면 항산화제는 효과적인 항종양 효과가 있으며 신체의 면역력을 증가시킵니다.

밤은 엄격하게 정의된 순서로 사용됩니다.

첫 번째 주 - 식사 30분 전에 하루에 3번 5방울;

두 번째 주 - 식사 30분 전에 하루에 3번 10방울;

세 번째 주 - 식사 30분 전에 하루에 3번 15방울;

넷째 주 - 식사 30분 전에 하루에 3번 20방울;

5주차 - 식사 30분 전에 하루에 3번 15방울;

여섯 번째 주 - 식사 30분 전에 하루에 3번 10방울;

7일, 마지막 주 - 식사 30분 전에 하루 3번 5방울.

설탕 한 조각에 약 한 방울을 바를 수 있습니다. 그것으로 아무것도 마시면 안됩니다. 1차 코스가 끝나면 한 달간 휴식을 취하고 2차 코스를 계속 진행해야 하며, 1주차부터 드롭을 추가하고(4주차에는 최대 30개까지) 다음 휴식 후에는 3차이자 마지막 코스를 시작할 수 있습니다. 또한 1주차부터 방울수를 늘려 4주차에는 40방울까지 점차 늘려갑니다. 감기와 독감의 경우 첫 징후가 나타나면이 약을 마시는 것이 좋습니다 (순수 증류 등유로 제조 된 경우)-1 tsp 하루 2 번, 추가로 가슴이나 견갑골 부위에 압축을 가하십시오.

이 팅크는 외부에서도 사용할 수 있습니다. 약을 흔든 후 반으로 접은 거즈를 사용하여 아픈 부위에 압축을 가합니다. 두꺼운 양피지와 천 붕대가 압축 위에 놓입니다. 셀로판은 사용할 수 없다는 점을 기억해야합니다. 천 붕대는 리넨이어야 하며 스카프나 스카프로 위에 고정할 수 있습니다. 압축 기간은 최소 4시간이며 15분 후에는 작열감이 나타날 수 있으며 이후 발적은 바셀린이나 올리브 오일로 윤활하거나 바다 갈매나무 오일을 바르고 절연 붕대를 바르는 것이 좋습니다. 이 팅크는 근염, 비특이적 기원의 관절 질환, 관절염, 발뒤꿈치 박동 및 활액낭염을 치료합니다.

이 약을 사용하기 전에 등유와 녹두에 대한 신체의 반응을 확인해야 합니다! 이렇게하려면 귀 뒤의 피부를 문지르십시오. 발적이나 작은 발진이 나타나지 않는 경우, 즉 알레르기가 없는 경우에는 사용할 수 있습니다.

호두 격막(분쇄한 것)과 식물성 기름으로 만든 연고를 외부 악성 종양에 바를 수 있습니다.

호두 칸막이 달임 - 2 큰술. 엘. 1.5 큰술의 파티션을 붓습니다. 물을 끓이고 약한 불로 20분간 끓인다. 약 1시간 동안 우려내고 하루에 3번 마신다. 민간에서는 난소낭종, 전립선염, 전립선선종 치료에 권장된다.

종양용 팅크: 발레리안 뿌리, 육두구, 자작나무 싹 및 호두 칸막이 150g을 자릅니다. 각 구성 요소 50g을 취해 혼합하고 1/2 리터를 붓습니다. 보드카. 어두운 곳에 10일간 방치하여 걸러냅니다. 1 큰술을 사용하십시오. 엘. 하루 3번, 식사 30분 전. 접수 첫날에는 11일에만 준비가 된다는 점을 고려하여 매일 준비를 해야 합니다. 치료 과정은 휴식 없이 11일입니다. 이 팅크는 모든 종양의 재흡수를 촉진합니다.

보드카와 호두 껍질의 팅크는 난소 낭종, 종양 및 염분 침전물에 사용됩니다.

특정 항종양 치료의 독성 효과를 완화하고 신체의 저항력을 높이려면 치료 과정에서 호두와 레몬을 같은 비율로 혼합한 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.

이렇게하려면 껍질을 벗긴 커널 (1/2kg)과 껍질을 벗긴 레몬 (1/2kg)을 고기 분쇄기에 통과시키고 섞어서 유리 병에 넣고 냉장고에 30 분 동안 두십시오. 30분 후에는 먹을 준비가 됩니다. 3 - 4 큰술을 사용하십시오. 엘. (바람직하게는 오후에) 1회 복용량. 뇌종양의 경우 이 약을 1큰술 복용해야 합니다. 엘. 하루 만에.

머리카락(여성의 경우 콧수염)을 제거하려면 녹색 너트를 자르고 즙을 윗입술에 문지릅니다.

혈관을 청소하려면 다음 준비를 사용해야합니다. 잘게 썬 녹색 호두 껍질 (1 작은 술)에 끓는 물 1 컵을 붓고 1 작은 술을 추가합니다. 여보, 이 차를 차처럼 마셔보세요.

꿀과 함께 설익은 알갱이 50~100g을 매일 섭취하면 노인들에게 신체에 활력을 불어넣는 수단으로 유용합니다. 또한 녹색 과피 제제를 사용하면 청각 민감도가 높아집니다.

필요량: 황금 콧수염 6잎, 물 1컵, 껍질을 벗긴 호두알 300g, 꿀 1컵.

요리 방법. 황금수염의 잎을 잘라낸 후, 두꺼운 천에 싸서 냉장고 등 저온의 어두운 곳에 2주 정도 보관하세요. 그런 다음 헹구고 자르고 끓인 물을 넣으십시오. 양조한 다음 액체를 걸러내고 다진 견과류와 꿀을 첨가합니다.

적용 모드. 결과 혼합물 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 하루 3번, 식사 30분 전.

호두 파티션의 장점

호두 씨앗은 치유력에 대한 인식이 부족하여 사람들에게 덜 인기가 있는 여러 가지 중격 질환 치료에 널리 사용됩니다.

민간요법에서는 당뇨병 치료에 1:5 비율로 주입하여 사용했다고 합니다.

신선한 칸막이와 껍질에서 탄닌은 3.8%, 글루코사이드는 0.07%, 알칼로이드는 0.01%, 유기산, 비타민 C 및 미량의 요오드가 발견되었습니다.

쉘 정제

호두 껍질은 매우 귀중합니다.

견과류 14개 껍질을 갈아서 ½ 리터의 보드카를 7일 동안 부어주세요. 주입은 혈관을 정화하는 데 사용됩니다. 1 큰술을 마셔 라. 엘. 공복에. 동시에 염분, 막힘, 형성된 종양, 낭종, 유방 경화, 기관지 막힘이 해결됩니다.

견과류 껍질은 자궁경부의 침식과 염증에 사용됩니다. 이렇게하려면 에나멜 팬에 껍질을 갈색 차의 색이 될 때까지 삶아 걸러 내고 물과 1:10으로 희석하십시오. 생성된 달인은 자극에 물을 바르고 윤활할 수 있습니다.

기침 치료를 위해서는 껍질에 견과류 4개, 1티스푼이 필요합니다. 엘더베리 과일, 1 tsp. 약한 불로 1/2 리터의 물에 꿀을 끓입니다. 달인 1큰술을 마신다. 엘. 일주일 동안 하루에 3번.

십이지장궤양을 치료하려면 호두 격막 4~5개에 끓는 물 한 컵을 부어 뚜껑을 덮고 1시간 동안 방치한 후 우유를 넣어 밤에 마시거나 하루 1~2회 식사와 별도로 마신다.

당뇨병

1/2리터 병의 1/3을 호두 껍질 칸막이로 채우고 보드카를 채우고 7~21일 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 어두운 병에 긴장을 풀고 1 큰술을 마신다. 엘. 당뇨병, 대장염, 위장병, 갑상선 질환, 관절 질환, 고혈압의 경우 식사 전.

당뇨병의 경우 1 큰술. 엘. 으깬 호두 잎, 뜨거운 물 1 컵을 부어 20-30 분 동안 끓인 다음 식을 때까지 그대로 두십시오. 하루 종일 같은 양을 섭취하십시오.

호두와 메밀을 1:5 비율로 섞어 밀가루에 넣고 저녁에는 1.5 큰술. 엘. 혼합물에 케 피어 2cm를 붓고 아침에 준비된 모든 것을 먹고 강판 사과 1 개를 먹습니다. 낮에는 식사 30분 전에 1큰술을 먹습니다. 엘. 혼합물. 당뇨병의 치료과정은 5개월이다.

병의 1/3을 칸막이에 붓고 보드카를 넣고 7~21일 동안 방치한 다음 어두운 용기에 붓습니다. 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 당뇨병, 갑상선 염증, 대장염, 관절 질환 식사 전.

고혈압 및 죽상 동맥 경화증의 경우 견과류 껍질뿐만 아니라 칸막이의 수성 주입을 권장합니다.

일주일 동안 꿀과 함께 코냑에 신선한 나무가 우거진 호두 칸막이를 주입하십시오. 1 큰술을 구두로 섭취해야합니다. 엘. 갑상선종 치료 시 하루 3번.

전립선 염증과 전립선염의 경우 호두 칸막이 달임을 사용해야 합니다. 1/2 큰술이 섭취됩니다. 엘. 1개월 동안 매일.

심한 배탈의 경우, 견과류의 내부 칸막이를 와인에 주입하십시오. 견과류 껍질 300g을 쪼개서 칸막이를 제거하고 갈아서 와인이나 알코올 한 잔을 붓고 3일 동안 방치한 후 6-를 마십니다. 8방울을 따뜻한 끓인 물로 희석합니다.

경미한 소화 불량의 경우 또 다른 칸막이 팅크로 설사를 쉽게 멈출 수 있습니다. 칸막이 1/3컵을 보드카 1/2리터에 붓고 12일 동안 햇볕에 두십시오. 하루에 2번 1/2잔씩 마십니다.

1/2 리터의 보드카를 견과류 1kg의 껍질과 칸막이에 붓고 10 일 동안 그대로 두십시오. 1 큰술을 마셔 라. 엘. 자궁근종의 경우 1일 3회 식후.

내부 칸막이의 팅크 : 견과류 20 ~ 25 개, 알코올 100ml를 부어 7 ~ 10 일 동안 방치하고 유행병과 자궁 근종을위한 끓는 물 30 ~ 50ml를 혼합하여 하루에 3 번 15 ~ 20 방울을 섭취합니다. 치료 과정은 2 개월입니다. 7~10일 휴식 후 치료를 반복할 수 있습니다.

십이지장궤양에는 호두 4~5개를 끓는 물 한잔에 넣고 1시간 동안 방치한 후 랩으로 싸서 우유에 타서 약으로 삼아 밤을 포함하여 1일 1~2회 복용한다.

악성 종양에는 격막 분말, 으깬 견과류 커널 및 식물성 기름으로 만든 연고를 바르는 것이 좋습니다.

기억하고 절대 무시하지 말아야 할 몇 가지 규칙이 있습니다.

1. 호두알갱이는 고도로 분쇄된 형태로만 가장 쉽게 소화됩니다. 그렇지 않으면 위장이 처리에 대처할 수 없으며 유익한 특성이 완전히 사용되지 않습니다.

2. 견과류는 단백질 식품이므로 단백질은 몸이 쉬고 있을 때 흡수가 잘 되기 때문에 밤이나 취침 전에만 약용으로 섭취해야 합니다.

3. 1회 투여 시 최대 핵소체 수는 7개를 초과하지 않아야 합니다. 이는 최대 허용 기준입니다. 이상적으로는 4~5개의 핵소체가 있습니다. 7개 이상 먹으면 두통과 혈관경련이 시작될 수 있다.

일반 강화 레시피

호두 1컵, 건포도(씨 없는) 1컵, 말린 살구 1컵, 껍질을 벗긴 레몬 1개, 꿀 300g. 모든 것을 갈아서 꿀을 부어주세요. 혼합물 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 하루에 3 번 식사 전에. 그러면 면역력이 강화되고, 피로회복에 도움이 되며, 힘이 나게 됩니다. 이 혼합물은 모든 연령대, 특히 노인의 경우 섭취할 수 있습니다.

견과류 우유는 위궤양에 좋습니다.

호두 알갱이 20g을 으깨고 따뜻한 끓인 물 1/2컵을 부어 잘 섞습니다. 20~30분 동안 방치한 후 다시 저어주고 여과합니다. 1 - 2 티스푼을 추가하십시오. 여보, 1데스 드세요. 엘. 하루 5~6회 식사 30분 전.

수유중인 여성의 우유가 부족한 경우 하루에 최대 3 잔의 견과류 우유를 마시는 것이 좋습니다.

간 및 신장 질환의 경우 이 치료법은 효과적입니다. 신선한 꽃 꿀 300g을 물로 액체가 될 때까지 희석하고 밀가루에 으깬 호두 1/2kg을 넣고 액체 슬러리가 형성 될 때까지 섞은 다음 매일 3 큰술을 섭취하십시오. 엘. 2주 이내. 일주일 후에 치료 과정을 반복할 수 있습니다.

코카서스 사람들은 노년기에 하루에 2~3개의 견과류를 섭취하면 백내장의 가능성을 줄일 수 있다는 믿음을 가지고 있습니다.

너트 커널 20개, 무화과, 레몬, 말린 살구 200g, 건포도 200g, 자두 200g을 갈아주세요. 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 하루에 2번 비타민과 완하제로 사용됩니다.

변비 치료를 위한 효과적인 치료법: 호두 알갱이 100g을 도자기 절구에 갈아서 우유 1리터에 끓인 다음 체에 걸러내고 과립 설탕을 국물에 첨가하여 맛을 냅니다. 효과가 나타날 때까지 하루 5번, 1/3컵씩 따뜻하게 마신다.

소변을 자주 보는 경우에는 견과류 알갱이를 연기가 나는 석탄 위에 튀겨서 으깬 후 잠자리에 들기 전에 물과 함께 섭취해야 합니다.

씹은 호두 커널은 농양과 손발톱 판의 곰팡이 감염에 적용됩니다.

1 큰술에서 3 - 4 견과류. 엘. 꿀은 좋은 저녁 식사일 뿐만 아니라 두통, 불면증, 경화증 치료제이기도 합니다. 그러나 동시에 5개 이상의 견과류를 섭취하면 두통과 혈관경련이 발생할 수 있습니다.

심혈관 부전, 죽상경화증의 경우 다음 해결 방법이 도움이 됩니다.

호두 알갱이 1컵을 고기 분쇄기에 통과시키고 레몬 주스(죽이 바람직함)와 꿀 1컵을 각각 추가합니다. 법랑볼에 나무숟가락으로 잘 섞은 후 유리병에 담아 밀봉하여 냉장고에 보관하세요. 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 혼합물이 다 떨어질 때까지 식사 20분 전에 하루 3번. 1 개월 코스 사이에 휴식을 취하면서 일년에 3-4 번 혼합물을 복용하는 코스를 반복하는 것이 좋습니다.

전통 의학 조리법 중 하나는 다음과 같습니다. 고혈압, 죽상 동맥 경화증 및 철분 결핍 빈혈을 치료하려면 45일 동안 꿀 60g을 포함하거나 포함하지 않고 매일 100g의 견과류를 섭취해야 합니다.

뇌와 심장 혈관의 경화증, 신진 대사를 개선하고 혈당을 낮추며 폐결핵의 객혈을 줄이기 위해 잎을 주입합니다. 그것을 준비하려면 2 tsp. 잎에 끓는 물 1컵을 붓고 1시간 동안 방치한 후 여과합니다. 식사 전에 하루에 4 번 1/2 컵을 섭취하십시오.

마른 무화과와 후회와 함께 먹는 견과류는 심각한 중독의 경우 말 그대로 사망으로부터 구할 수 있습니다.

천식 치료

알로에 잎을 어두운 곳에 12일 동안 보관하세요. 고기 분쇄기에 통과시키고 끓인 물을 1 : 3 비율로 부어 1.5 시간 동안 방치 한 다음 주스를 짜내고 주스 100g과 다진 견과류 1/2kg을 섞습니다. 결과 혼합물에 꿀 300g을 추가합니다. 생성된 혼합물은 하루 동안 여러 번 저어주어야 합니다. 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 식사 30분 전에 하루 3번 주입합니다.

코피를 멈추려면

다음과 같은 치료법을 사용해야합니다 : 튀김, 끊임없이 저어주기, 같은 양의 견과류와 참깨. 가루로 갈아서 1티스푼을 섭취하세요. 매일 저녁 자기 전에. 이 준비에 약간의 꿀을 추가할 수 있습니다.

. 그러나 견과류가 모든 질병의 만병통치약은 아니라는 점을 기억해야 합니다. 췌장 질환, 혈액 응고 증가, 급성 장 질환, 습진, 신경 피부염, 간 질환을 앓고 있는 사람은 견과류 섭취를 자제해야 합니다.

호두: 똑똑한 사람들을 위한 별미

견과류과(nut family)는 지구상에서 가장 오래된 식물종 중 하나입니다. 세상이 창조된 직후인 새벽에는 신들만이 견과류를 먹었다고 합니다. 후자가 땅을 떠난 후에도 견과류는 계속해서 선택된 사람들의 음식이었습니다. 견과류를 먹는 즐거움을 위해 노예는 목숨을 바칠 수 있습니다. 왜냐하면 견과류는 정신을 위한 음식이고 현명한 노예는 위험하기 때문입니다. 이제 모든 사람이 이용할 수 있는 이 진미와 함께 제공되는 것은 그다지 낙관적이지 않은 전설입니다. 그런데 사실이 있다면 왜 전설이 될까요? 오늘 우리는 호두에 관한 유용하고 흥미롭고 매우 긍정적인 사실에 대해 이야기하겠습니다.

호두는 높이가 최대 30-35m에 달하는 넓은 면류관을 가진 강력한 나무입니다. 원래 소아시아가 원산지였지만 현재는 러시아 남부 지역을 포함해 세계 여러 나라에서 자랍니다. 호두 열매의 구성은 숙성 정도에 따라 다릅니다. 익은 견과류 커널의 대략적인 구성은 다음과 같습니다. 물 - 4.5g, 단백질 - 15.5g, 지방 - 65g, 탄수화물 - 10.2g, 섬유질 - 1.5g, 재 - 2g. 호두 100g의 칼로리 함량은 648kcal입니다. 호두에는 칼륨 - 664mg, 인 - 564mg, 마그네슘 - 198mg, 칼슘 - 124mg, 나트륨 - 3mg 등 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 철, 요오드, 망간, 구리, 불소, 아연이 포함되어 있습니다. 비타민 중에서 특히 주목해야 할 점은 비타민 E - 23mg, 비타민 C - 28mg입니다. 또한 비타민 B (B1, B2, B9), 비타민 A, PP.

호두의 유익한 특성은 다중 불포화 지방산에 따라 달라지며 그 중 20개 이상이 있습니다(리놀레산, 리놀렌산, 올레산 등). 그 외에도 견과류에는 매우 귀중한 피톤치드 물질 인 juglone과 탄닌, 에센셜 오일 및 카로틴이 포함되어 있습니다. Yuglone은 항균, 항진균, 구충 특성을 가지며 신체를 강화하고 장의 정상화 효과가 있습니다. Juglone은 덜 익은 호두 껍질에서 발견됩니다.

다중불포화지방산 복합체, 칼륨 및 마그네슘 함량이 높은 호두는 정신 활동을 자극하는 데 유용한 특성을 제공하므로 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 심혈관 질환 및 철분 결핍 빈혈의 예방 및 치료제로서 없어서는 안 될 요소입니다. 또한 견과류는 혈전 위험을 줄이고 피부 상태를 개선하며 혈당 수치를 낮춰줍니다.
칼슘, 인, 다중 불포화 지방산은 호두에 임산부에게 필요한 제품의 특성을 부여합니다.

낟알뿐만 아니라 설익은 견과류의 껍질, 잘 익은 과일의 칸막이, 잎, 뿌리 껍질에도 유익한 특성이 부여됩니다. 과일의 숙성 정도와 잎을 수확하는 시기에 따라 성분이 달라집니다. 말린 견과류는 갓 익은 견과류보다 영양 성분이 더 많아 수분이 증발하고 영양분 농도가 높아집니다. 녹색 견과류에는 잘 익은 견과류보다 비타민 C가 훨씬 많고 레몬과 로즈힙보다 몇 배나 더 많습니다. 호두 잎은 성장기 중반에 특히 카로틴과 비타민 C 함량이 높습니다.

현대 영양사에 따르면 체중을 유지하고 건강을 유지하려는 건강한 사람의 메뉴에는 매일 호두 3~5개가 포함되어야 합니다. 견과류에 함유된 지방이 허리와 엉덩이에 침전물 형태로 달라붙는 것을 걱정할 필요가 없습니다. 이는 식물성 지방으로 대부분이 단일불포화지방산이기 때문입니다. 열과 에너지로 바뀌며, 또한 심혈관 기능에 긍정적인 영향을 미치고, 우울증을 없애고, 노화를 예방하며, 뇌 기능을 돕습니다.

견과류는 체중 감량을 촉진하는 식품인가요? 물론 '지방 연소제'라고 불리는 제품에는 포함되지 않습니다. 그러나 그들은 추가 수단으로 다양한 다이어트에 사용됩니다. 특히 장기 다이어트에 좋습니다. 피로, 정신적, 육체적 스트레스에 대처하고 피부 상태와 안색을 개선하는 데 도움이 됩니다. 체중 감량을 위한 견과류의 또 다른 이점은 과자에 대한 갈망을 줄여준다는 것입니다. 체중 감량 다이어트에 냉압착 견과류 오일을 사용하는 것은 매우 유용합니다. 그것은 신진 대사 과정을 가속화하고 신체의 전반적인 음색을 증가시키는 농축 물질을 포함하고 있습니다. 이 오일은 피부를 좋은 상태로 유지하고 탄력 손실을 방지하는 데 도움이 됩니다. 사용 권장사항: 식사 후 30분에 디저트 스푼 1개. 입학과정은 1개월, 휴학기간은 1개월이다. 필요한 경우 오일 섭취를 다시 반복할 수 있습니다. 호두 오일은 마사지 제품으로도 사용됩니다.

금기 사항

견과류를 대량으로 섭취해서는 안되며 뇌 혈관 경련, 머리 앞쪽에 국한된 두통, 입에 발진이 나타날 수 있으며 정기적으로 무제한 섭취하면 비만으로 이어질 수 있습니다. 견과류는 건선, 체질 및 신경 피부증에 금기입니다. 호두 열매에는 15% 이상의 단백질이 함유되어 있습니다. 알레르기가 있는 사람에게는 체질과 두드러기가 발생할 수 있습니다. 견과류는 소화하기 어려운 제품이므로 3세 미만의 어린이에게는 권장되지 않습니다.

몸에 더 잘 흡수되도록 견과류를 아주 잘 씹거나 믹서기로 갈아주는 것이 좋습니다. 하루 중 상반기에 섭취하는 것이 좋습니다. 견과류를 더 많이 먹고 싶은 유혹을 피하려면 견과류를 시리얼에 첨가하거나 샐러드 재료 중 하나로 첨가하세요.

껍질을 벗긴 알맹이가 너무 오랫동안 이상적이지 않은 조건에 저장되었을 수 있기 때문에 껍질에 있는 견과류를 구입하는 것이 더 좋습니다. 또한 껍질을 제거한 후 견과류는 즉시 유익한 특성 중 일부를 잃기 시작합니다.

민간요법에서의 사용

견과류는 커널 자체와 설익은 과일, 잎 및 뿌리의 껍질 모두 민간 요법에서 널리 사용됩니다.

산도가 증가하고 위액의 산도를 정상 수준으로 회복하려면 견과류 10g을 하루에 세 번 먹으면 충분합니다.

압축, 호두 주입 목욕, 호두 오일, 이를 기반으로 한 연고는 습진, 이끼, 종기, 농양 등 다양한 피부 질환의 혈액 정화제로 사용됩니다. 또한, 으깬 호두 잎이나 으깬 호두 알맹이를 꿀과 함께 상처, 농양, 종양에 바르기도 합니다.

고혈압의 경우 견과류를 물에 넣어서 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 호두 커널 1 큰술을 끓는 물 한 컵에 붓고 보온병에 12 시간 동안 두십시오. 차를 걸러내고 꿀 1테이블스푼을 첨가합니다. 식사 사이에 하루에 3번 주입 한 잔을 마십니다.

고혈압을 위한 또 다른 조리법: 호두 칸막이 1테이블스푼을 뜨거운 물 0.5리터에 붓습니다. 12시간 동안 보온병에 넣어두세요. 하루에 2번 30방울씩 마십니다. 15일 과정.

메밀 5부분과 호두 1부분을 섞으면 당뇨병의 초기 단계에 도움이 될 것입니다. 준비 : 커피 분쇄기에서 메밀과 견과류를 갈아주세요. 저녁에는 혼합물 1테이블스푼을 유리잔에 붓고 그 위에 신 우유 50g을 붓습니다. 저어주지 마십시오. 아침에는 공복에 사과와 함께 모든 것을 먹습니다. 또한 하루에 2번, 식사 30분 전에 건조 혼합물 1테이블스푼을 섭취하십시오. 모든 일을 주의 깊게 수행한다면 상당한 안도감을 경험하게 될 것입니다.

호두 칸막이 주입은 당뇨병에 대한 또 다른 치료법입니다. 준비 : 호두 40 개 칸에 끓는 물 1 컵을 붓고 수조에 1 시간 동안 방치하고 식힌 다음 긴장시킵니다. 하루에 3번 1티스푼씩 섭취하세요.

죽상동맥경화증을 예방하려면 샐러드 드레싱으로도 사용할 수 있는 매우 간단한 치료법을 준비할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 호두 커널 10 개, 마늘 2 쪽, 1 큰술이 필요합니다. 엘. 식물성 기름. 견과류와 마늘을 잘게 자르고 식물성 기름과 섞습니다.

심장 근육을 강화하려면 견과류와 건포도를 1:1 비율로 섞는 것이 좋습니다. 하루에 1~2번 디저트 스푼 한 개를 섭취하세요.

정맥 부전의 경우 호두 잎을 주입하면 도움이 될 것입니다. 6월 말에 수확한 잎은 끓는 물 1컵당 마른 잎 1테이블스푼의 비율로 차로 양조됩니다. 식사 사이에 꿀을 주입하여 마시는 것이 좋습니다.

호두와 보드카를 주입하면 관절통에 도움이 됩니다. 준비 : 호두 1 컵, 보드카 250g을 붓고 글리세린 1 큰술을 추가합니다. 어둠 속에서 10일 동안 방치합니다. 매일 1테이블스푼을 섭취하세요.

호두 격막의 알코올 주입은 호르몬 수준과 면역 체계를 강화합니다. 준비: 10일 동안 100g의 의료용 알코올에 25g의 호두 커널을 주입합니다. 주입 물을 걸러 내고 어두운 곳에 보관하십시오. 하루에 3번 20방울씩 복용하세요.

만성 변비를 치료하기 위해 전통 의학에서는 호두 알갱이 100g을 절구에 넣고 으깨서 우유 1리터에 끓일 것을 권장합니다. 국물을 걸러 내고 약간의 꿀을 넣으십시오. 상태가 호전될 때까지 식사 후 하루에 5번 따뜻한 잔 1/3을 마십니다.

요리에 사용

호두는 간단한 간식으로 인기 있는 제품으로 샐러드, 소스, 달콤한 페이스트리를 준비하는 요리에 널리 사용됩니다. 세계의 거의 모든 요리에는 견과류가 들어간 요리가 포함되어 있으므로 선택은 귀하의 몫입니다. 예를 들어, 조지아 요리에서는 고기가 없는 축제 테이블이나 견과류 소스를 곁들인 생선 요리를 상상하는 것은 불가능합니다.

사티비

축제 잔치의 필수 조지아 요리 중 하나입니다. 재료: 어린 닭 1마리, 껍질을 벗긴 호두 300g, 마늘 3-4쪽, Abkhazian adjika 1.5티스푼(토마토 제외), satsivi용 양념 1티스푼(고수 가루 및 우츠코 수넬리), 불완전 티스푼 1개, 이메레시안 사프란 , 소금 맛.
준비 : 닭고기를 오븐에서 삶거나 튀겨서 부분으로 나눕니다. 닭고기가 끓거나 튀기는 동안 견과류 소스 준비를 시작할 수 있습니다. 견과류를 아주 잘게 갈아서 이렇게하려면 미세한 메쉬가있는 고기 분쇄기를 2 번 통과해야합니다. 그런 다음 결정적인 순간은 견과류 버터를 준비하는 것입니다. 다진 견과류 2.5테이블스푼, 마늘 3쪽, 불완전한 아지카 1티스푼을 잘게 썬 고기 분쇄기에 3번 섞습니다. 견과류 버터를 별도의 용기에 모으십시오. 무명천을 통해 케이크에서 기름을 짜냅니다. 그런 다음 케이크를 두 번 더 스크롤하고 다시 짜낸 다음 고기 분쇄기에 기름을 모으십시오. 너트 버터를 준비한 후 남은 케이크를 끓는 물 0.5컵에 희석하고 잘 섞습니다. 결과 용액을 견과류가 으깬 용기에 붓고 거기에 끓는 물 2.5컵을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 너트 소스에 뜨거운 물과 소금으로 희석 한 양념을 넣고 다시 저어줍니다. 이제 완성된 소스를 닭고기와 섞으세요. 소스를 곁들인 닭고기를 실온에 3~4시간 동안 방치하면 소스가 식고 걸쭉해집니다. 서빙하기 전에 준비된 너트 버터를 접시에 별도로 추가합니다.

견과류를 곁들인 시금치

재료: 시금치 500g, 양파 200g, 껍질을 벗긴 호두 1컵, 마늘 2쪽, 고수와 파슬리 맛, 석류 주스, 석류씨, 아지카, 소금 맛.
준비: 미리 준비된 시금치를 뜨거운 물 1컵에 고수 몇 줄기와 함께 끓입니다. 익힌 채소를 소쿠리에 넣고 식혀주세요. 그런 다음 손으로 꼭 짜서 잘게 썰어주세요. 양파, 고수, 파슬리를 잘게 자릅니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 호두를 마늘, 아지카, 소금과 함께 갈아주세요. 견과류와 양파를 섞고 물로 희석한 석류 주스로 희석합니다. 시금치와 모든 것을 섞는다. 서빙할 때 잘게 썬 고수와 파슬리를 접시에 뿌리고 석류씨로 장식하세요. 석류 주스 대신 와인 식초를 사용할 수 있습니다. 동일한 조리법을 사용하여 초기 비트, 무, 콜리플라워의 윗부분을 준비할 수 있습니다.

비엔나 너트 스틱

재료: 밀가루 150g, 버터 6큰술, 노른자 2개, 설탕 2큰술, 우유 2큰술. 채우기: 설탕 150g, 물 반 컵, 으깬 호두 300g, 우유 1테이블스푼, 버터 1테이블스푼. 유약: 가루 설탕 250g, 레몬 주스 0.5티스푼. 밀가루, 버터, 노른자, 설탕, 우유로 반죽을 준비합니다. 0.5cm 두께의 층으로 펴고 충전물 준비 : 설탕 시럽을 끓입니다 (가는 실처럼 늘어납니다). 견과류, 우유, 버터를 추가합니다. 결과물을 섞어 반죽 위에 균일하게 펴고 위에 유약을 바르십시오. 글레이즈 준비: 달걀 흰자를 슈가파우더와 레몬즙으로 섞어 숟가락에서 떨어지지 않도록 합니다. 덩어리가 충분히 두껍지 않으면 가루 설탕을 조금 더 넣으십시오. 결과 케이크를 2 x 2.5cm 크기의 스트립으로 자르고 먼저 칼을 물에 적시십시오. 쿠키가 베이킹 시트에서 쉽게 떼어질 때까지 170도 오븐에서 쿠키를 굽습니다.

호두는 영양이 풍부하고 누구나 먹을 수 있는 고품질 식품입니다. 합리적인 한도 내에서 견과류를 섭취하면 건강을 유지하고 심각하게 개선할 수 있습니다.

이건 재미 있네: