초콜릿 크림과 바나나를 곁들여 굴립니다. 초코바나나롤. 필요한 것
비스킷 베이킹, 부드럽고 푹신한, 디저트 사이에서 정당한 자리를 차지합니다. 초콜릿 롤 바나나 충전빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 진미는 놀랍도록 맛있고 입안에서 녹습니다. 특이한 디저트 모양으로 손님을 놀라게 하려면 바나나가 들어간 "기린" 롤을 준비하세요.
초콜릿 롤 바나나와 기린
우리는 다음 제품을 사용할 것입니다:
- 닭고기 달걀 - 4 개;
- 바나나 - 300g (2개);
- 지방 사워 크림 - 250g (1 팩);
- 과립 설탕 - 200g (1 잔);
- 밀가루 - 70g (3/4 컵);
- 코코아 가루 - 20g (1 큰술);
- 바닐린 - 10g (1 봉지);
- 윤활유;
- 초콜릿이나 코코넛 후레이크, 으깬 견과류, 신선한 딸기, 시럽, 가루 설탕, 유약, 과자 토핑.
준비 시간: 15~20분.
조리 시간: 10-15분.
총 시간: 30-40분.
수량: 1롤.
섬세한 크림과 바나나를 채운 초콜릿 롤은 친구들과 만나거나 집에서 차를 마시기에 적합합니다. 사용 가능한 재료는 향긋하고 맛있는 진미를 만듭니다.
바나나 롤, 준비 방법:
식힌 계란을 조심스럽게 흰자와 노른자로 분리하세요.
별도의 그릇에 안정된 거품이 얻어질 때까지 과립 설탕과 바닐라 양의 1/3로 단백질 덩어리를 치십시오. 우리는 믹서의 낮은 속도에서 작업을 시작하여 점차적으로 높은 속도로 증가합니다.
조언.혼합물이 더 푹신하고 부피가 클수록 구운 식품이 더 부드러워집니다.
다른 용기에 설탕 1/3을 넣어 노른자를 휘저어 부피가 2-3배 증가할 때까지 치댑니다.
조언.덩어리에 설탕 알갱이가 없어야합니다.
흰자와 노른자를 한 그릇에 조심스럽게 섞고 주걱으로 아래에서 위로 저어 덩어리가 가라앉지 않고 부피가 줄어들도록 합니다.
아주 조심스럽게 작은 부분과 체를 통해 밀가루를 액체에 붓습니다. 동시에 우리는 반죽을 주걱으로 계속 섞습니다.
반죽의 일부를 작은 용기에 넣고 코코아 가루와 섞습니다.
오븐을 180도까지 예열하세요.
직사각형 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 오일을 바르세요.
조언.스펀지 케이크는 버터 종이와 더 잘 분리됩니다.
초콜릿 반죽을 페이스트리 백이나 주사기에 넣습니다.
이 롤을 준비하는 것은 간단합니다. 스펀지 케이크를 굽고 크림을 바르고 바나나 반쪽을 놓고 포장하면 됩니다. 디저트는 맛있을뿐만 아니라 축제이기도합니다. 롤을 감은 후 롤을 크림으로 포화시키는 데 약간의 시간이 필요하며 2 시간이면 충분합니다. 코코아가 없으면 밀가루로 대체하면 일반 흰색 스펀지 케이크가 나옵니다.
쉬운
재료
- 반죽 :
- 닭고기 달걀 – 4개;
- 과립 설탕 – 3/4 컵;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 코코아 가루 - 3 큰술;
- 밀가루 – 3/4 컵;
- 소금 - 꼬집음.
- 크림:
- 삶은 농축 우유 - 3/4 캔;
- 사워 크림 – 0.5 컵;
- 바나나 – 1.5개.
준비
계란을 깨고 흰자와 노른자를 분리하세요. 건조하고 깨끗한 믹서 볼에 흰자를 붓습니다.
안에 달걀 흰자소금 한 꼬집을 넣고 치면서 강한 거품이 생길 때까지 믹서의 속도를 점차 높입니다. 그다음 설탕을 조금씩 추가하면서 계속 휘핑해주세요. 설탕이 완전히 녹은 무성하고 바람이 잘 통하는 흰색 크림을 얻을 수 있습니다. 이 작업은 약 8~10분 정도 소요됩니다.
밀가루와 베이킹파우더를 따로 섞어 반죽에 첨가합니다. 그리고 모든 것을 충분히 조심스럽게 섞으십시오. 반죽과 밀가루가 완전히 섞일 때까지 최소 속도로 몇 초 동안 믹서로 치댈 수 있습니다.
마지막에 코코아 가루를 넣고 부드러워질 때까지 다시 가볍게 섞습니다.
넓은 베이킹 시트에 양피지를 깔고 공기를 부어주세요 비스킷 반죽. 예열된 오븐에서 약 20분간 굽습니다. 오븐에서 비스킷을 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 접을 때 건조해지고 부서질 수 있습니다.
크림의 경우 고품질 삶은 연유를 섭취하거나 생 연유를 직접 요리해야합니다. 사워 크림과 섞는다.
그리고 잘 섞으세요. 결과는 매우 맛있고 간단한 크림입니다.
완성된 비스킷을 오븐에서 꺼내어 아직 뜨거울 때 즉시 롤에 단단히 감쌉니다. 양피지는 따로 떼어낼 필요 없이 바로 포장해 주세요. 손에 화상을 입지 않으려면 케이크가 뜨거우므로 수건이나 주방용 장갑을 사용하세요. 롤이 완전히 식은 후 롤을 풀고 크림을 듬뿍 바릅니다.
바나나를 여러 조각으로 자르고 한쪽에 놓습니다.
양피지를 제거하고 비스킷을 롤 모양으로 단단히 굴립니다. 남은 크림을 사방에 바르고 밀가루 부스러기를 뿌립니다. 일반 쿠키를 믹서기로 갈아서 만들 수 있습니다.
풍부한 크림 덕분에 비스킷은 단 몇 시간 만에 담가서 부드럽고 섬세한 맛이납니다. 바나나는 사워 크림과 연유로 크림을 완벽하게 보완합니다. 완성된 초콜릿 롤과 바나나를 냉장고에 보관하세요. 제 초콜릿 롤 레시피가 마음에 드셨기를 바랍니다. 쉽게 반복해서 이 놀라운 맛을 즐겨보세요. 많이 드세요!
- 직사각형 베이킹 트레이에 오일을 바르고 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 흰자와 노른자를 분리하고 첫 번째 것을 촘촘하고 신축성 있는 덩어리로 치십시오. 과립 설탕으로 노른자를 치고 베이킹 소다와 코코아를 넣으십시오. 혼합물이 떨어지지 않도록 조심하면서 흰자를 노른자로 접습니다. 준비된 반죽베이킹 시트에 붓습니다. 요리 온도 - 180도에서 7~10분 동안 굽습니다.
- 완성된 케이크를 물에 적신 키친 타월에 옮기고 조심스럽게 롤 모양으로 굴려 식힙니다. 냉각된 제품을 풀고 종이를 제거합니다. 우유와 밀가루를 불에 태우고 혼합물을 걸쭉한 농도로 만듭니다. 더위에서 제거하고 두들겨 패십시오. 날계란. 혼합물을 완전히 식힙니다. 버터 실온밀가루 크림과 섞어서 덩어리를 60/40의 두 부분으로 나눕니다.
- 작은 부분에 바닐라 설탕을 넣고 코코아 가루를 섞어주세요 가루 설탕. 다크 크림의 절반은 장식용으로 남겨두세요. 케이크 위에 바닐라와 초콜릿 크림을 조심스럽게 펴 바릅니다. 껍질을 벗긴 바나나를 세로로 놓고 롤 모양으로 굴립니다. 남은 초콜릿 크림으로 윗면을 덮고 코코아 파우더를 뿌려주세요. 초콜릿 바나나 롤을 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.
