슬로우 쿠커에 절인 생선을 혀로 삼킬 수 있습니다. 슬로우 쿠커에 절인 생선. 느린 밥솥에서 매리 네이드로 생선을 중국어로 요리하는 법

소비에트 시대에는 절인 명태와 같은 요리가 특히 인기가 있었습니다. 오늘날에는 섬세한 생선의 특이한 맛을 강조하는 양파와 당근 매리 네이드이기 때문에 관련성을 잃었고 완전히 헛된 것입니다.

명태와 같은 생선은 매장 진열대에서 항상 볼 수 있습니다. 사실, 많은 사람들은 중립적인 맛과 저렴한 가격으로 인해 이류 제품을 고려합니다. 실제로 생선에는 단백질과 비타민이 풍부하며 특히 근육에는 요오드, 인, 칼륨이 많이 들어 있습니다. 명태 고기는 부드럽고 뼈가 거의 없으며 입증된 조리법을 알고 있다면 매우 맛있고 건강한 요리를 준비할 수 있습니다.

재료:

• 대구 무리;
• 양파 두 개;
• 당근 두 개;
• 사워 크림 한 잔;
• 티스푼 식초(7%);
• 밀가루 두 잔;
• 기름, 향료.

요리 방법:

1. 먼저 매리 네이드를 준비합시다. 이렇게하려면 해바라기 기름으로 프라이팬에 양파를 반 고리로 볶고 몇 분 후에 굵은 강판에 잘게 썬 당근을 넣으십시오.
2. 야채가 조금 부드러워지면 소금과 설탕을 넣어 맛을 내고 사워 크림과 식초를 부어주세요. 또한 매리 네이드가 육즙이 많고 타지 않도록 재료를 물로 희석해야합니다. 야채가 완전히 익을 때까지 10~15분 정도 끓입니다.
3. 명태를 잘게 자르고 밀가루에 소금을 섞어서 양면을 볶습니다. 고기를 부드럽게 만들려면 닫힌 뚜껑 아래에서 생선을 끓일 가치가 있습니다.
4. 완성 된 생선을 별도의 깊은 접시에 넣고 그 위에 따뜻한 매리 네이드를 붓고 고기가 잘 담길 수 있도록 30 분 동안 그대로 두십시오.

오븐에서 요리하는 방법

생선 요리를 좋아하는 사람들에게는 오븐에서 매리 네이드를 곁들인 명태 요리법이 가장 좋아하는 요리법 중 하나가 될 수 있습니다. 고기는 맛있고 육즙이 많습니다. 명태는 저칼로리 제품이므로 밥이나 감자와 함께 저녁 식사로 안전하게 드실 수 있습니다.

재료:

• 명태 시체 3개;
• 구근;
• 당근;
• 토마토 소스 100ml;
• 설탕, 소금, 후추;
• 베이 리프;
• 파슬리 가지.

요리 방법:

1. 양파를 반 고리로 자르고 프라이팬에 볶습니다.
2. 당근을 굵은 강판에 통과시키고 양파에 첨가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 토마토 소스를 물과 1:1 비율로 희석한 후 월계수 잎, 소금, 후추와 함께 팬에 추가합니다. 5분 후 매리네이드를 맛보고 필요한 경우 설탕이나 기타 향신료를 추가합니다.
4. 매리 네이드에 다진 파슬리를 넣고 저어주고 불을 끕니다.
5. 명태를 여러 부분으로 자르고 베이킹 접시 바닥에 조각을 뿌린 다음 매리 네이드 위에 붓습니다. 접시를 오븐에 넣고 180도에서 30분간 구워주세요.

슬로우 쿠커에서 요리하기

많은 사람들은 숙련된 요리사만이 생선을 능숙하게 요리할 수 있다고 믿습니다. 하지만 입증된 요리법을 알고 슬로우 쿠커를 가지고 있다면 그런 요리사가 될 수 있습니다. 이 기적의 기술 덕분에 맛있는 요리를 준비할 수 있을 뿐만 아니라 생선의 영양분도 보존할 수 있습니다.

재료:

• 두 개의 명태 시체;
• 구근;
• 두 개의 중간 당근;
• 밀가루;
• 케첩 여섯 스푼;
• 베이 리프;
• 딸기 완두콩 3개;
• 사과식초 2테이블스푼;
• 소금, 생선 조미료;
• 밀가루, 버터.

요리 방법:

1. 밀가루에 소금과 생선 조미료를 넣고 섞습니다. 생선 조각에 빵가루를 입히고 살짝 껍질이 벗겨질 때까지 기름에 볶습니다.
2. 다용도 그릇에 기름을 붓고 "베이킹"모드를 설정하고 양파 링을 볶습니다. 그런 다음 강판 당근을 추가합니다.
3. 케첩, 소금, 식초, 물 한 잔으로 매리 네이드를 별도로 준비하십시오.
4. 야채 위에 튀긴 명태 조각을 놓고 월계수 잎과 올스파이스를 추가한 다음 매리네이드를 모든 위에 붓습니다.
5. "급냉" 모드를 20분 동안 설정한 다음 "가열" 모드를 2/3시간 더 유지하세요.
6. 생선이 잘 담가질 수 있도록 식힌 완성 접시를 냉장고에 넣으십시오.

마요네즈를 곁들인 당근과 양파로 절인 명태

야채와 마요네즈를 곁들인 명태 조림은 준비하기가 매우 쉽습니다. 필요한 것은 작은 재료 목록을 준비하고 깊은 프라이팬이나 냄비를 준비하는 것입니다. 그리고 요리를 더욱 맛있게 만들려면 당근을 일반 강판이 아닌 한식 샐러드 용 ​​강판에 갈아주세요.

재료:

• 명태 사체 2~3개;
• 당근 두 개;
• 두 개의 활;
• 마요네즈 한 잔;
• 향신료, 기름.

요리 방법:

1. 깊은 용기에 기름을 데우고 미리 소금과 후추로 양념한 생선 조각을 그 안에 넣습니다.
2. 링 모양으로 얇게 썬 양파를 위에 놓은 다음 강판 당근 층을 만듭니다.
3. 마요네즈를 붓고 뚜껑을 덮고 30분 동안 끓입니다.

Ilya Lazerson의 레시피

Ilya Lazerson은 러시아 최고의 요리 전문가 목록에 포함되어 있으며 많은 책의 저자이자 자신의 요리 학교의 창립자입니다. 오늘 그는 맛있는 절인 생선 요리법을 공유합니다.

재료:

• 깨끗한 명태 필레;
• 큰 양파;
• 중간 당근 3개;
• 셀러리 두 줄기;
• 설탕 두 스푼;
• 토마토 페이스트 2테이블스푼;
• 식초 3테이블스푼(6%);
• 베이 잎 2개;
• 검은 후추 열매 10개;
• 튀김유;
• 빵가루용 밀가루.

요리 방법:

1. 1. 양파를 반 고리로 자르고 당근과 셀러리를 조각으로 자릅니다. 야채를 그릇에 담습니다.
   2. 깊은 프라이팬을 불에 올리고 기름을 부은 후 즉시 야채를 놓습니다. 음식이 데워지기만 하면 되므로 기름을 예열할 필요가 없습니다.
   3. 야채가 지글지글 끓기 시작하면 소금과 설탕 두 꼬집을 넣고 10분 후에 팬 내용물이 완전히 잠기도록 물을 추가합니다. 토마토 페이스트, 월계수 잎, 통후추, 식초를 추가합니다.

1. 재료를 5분 동안 끓인 후 매리네이드 맛을 느껴보세요. 필요한 경우 소금을 넣고 혼합물을 몇 분 더 불에 붙인 다음 불을 끄십시오. 가장 중요한 것은 매리네이드의 야채가 바삭함을 유지하여 더 많은 비타민을 유지하고 그렇게 먹는 것이 훨씬 더 즐겁다는 것입니다.
2. 생선 필레를 작은 조각으로 자르고 밀가루에 소금 한 꼬 집을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 매리네이드 일부를 내화 트레이 바닥에 놓은 다음 생선 조각을 깔고 나머지 매리네이드를 그 위에 붓습니다. 가장 중요한 것은 소스가 여전히 따뜻하고 심지어 뜨겁기 때문에 고기의 두께까지 침투한다는 것입니다.
4. 식힌 접시를 냉장고에 밤새 넣어두고 다음날 차갑게 드세요.

요리 방법:

1. 명태를 부분으로 자르고 향신료로 잘 문지른 다음 30 분 동안 그대로 두십시오.
2. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 중간 강판으로 자릅니다.
3. 생선에 소금을 넣고 밀가루를 입혀 빵가루를 입히고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 그런 다음 명태에 양파를 뿌리고 당근을 위에 올려 놓고 향신료로 모든 것을 양념하고 우유를 부으십시오.
5. 접시를 뚜껑으로 덮고 약한 불로 30분 동안 끓입니다.

오븐에서 와인으로 절인 생선

맛있는 생선 매리네이드를 준비하는 방법을 모른다면 다음 조리법을 꼭 참고하세요. 매리 네이드는 레드 와인을 기본으로하여 생선의 맛을 완벽하게 보완하고 요리에 세련된 향을 선사합니다.

재료:

• 명태 필레;
• 세 개의 작은 당근;
• 드라이 레드 와인 100ml;
• 토마토 페이스트 2테이블스푼;
• 베이 잎 2개;
• 튀김용 밀가루와 기름;
• 소금, 후추, 허브.

요리 방법:

1. 잘게 다진 양파와 간 당근을 프라이팬에 해바라기 기름과 함께 넣고 야채를 5-7 분 동안 끓입니다.
2. 그런 다음 베이 리프, 소금, 후추, 토마토 페이스트를 추가합니다. 재료를 섞고 10분간 더 끓입니다.
3. 그런 다음 와인을 붓고 야채를 수분이 증발할 때까지 조리합니다.
4. 명태 스테이크에 후추를 뿌리고 소금을 넣고 밀가루를 넣고 다른 프라이팬에 살짝 볶습니다.
5. 튀긴 생선 조각을 도자기 그릇에 넣고 그 위에 매리네이드를 붓습니다. 접시를 오븐에 20분 동안 넣고 온도는 180도입니다.

생선을 요리하는 다른 방법과 달리 이 옵션은 시간이 더 걸리지만 명태가 매우 맛있기 때문에 결과는 그만한 가치가 있습니다. 그리고 맛있는 요리를 준비하고 싶다면 생선을 튀기는 동안 약간의 육두구나 생강을 팬에 직접 넣으세요.

야채 매리 네이드에 담긴 생선은 어떤 경우에도 좋은 요리입니다. 일반 가족 저녁 식사에 적합하며 특별 행사에서도 인기있는 요리가 될 것입니다.

토마토 소스에 당근과 양파를 곁들인 맛있고 건강한 명태는 빠르게 조리되어 식이 요법과 이유식에 권장됩니다. 생선은 차가워도 맛이 떨어지지 않아 따뜻한 메인 요리나 차가운 전채 요리로 사용할 수 있습니다.

요리의 장점과 해로움

해산물은 모든 사람의 메뉴에 없어서는 안될 제품입니다. Pollock은 구성에 유용한 물질의 함량 측면에서 다른 해산물보다 열등하지 않습니다. 또한 가장 큰 장점은 가용성과 저렴한 비용입니다.

물고기에서 많이 발견되는 동물성 단백질은 필수 아미노산, 인, 칼륨, 철, 칼슘 및 기타 유기 및 미네랄 화합물을 신체에 공급합니다.

이 구성은 젊은 신체의 완전한 발달과 노인의 체력, 정신 및 두뇌 활동 유지의 기초입니다.

오메가-3/-6 지방산으로 인체를 풍부하게 함으로써 생선 제품은 정상화되고 신진대사, 소화 시스템 기능에 긍정적인 영향을 미치고 심장을 지원하며 혈관을 강화합니다.

갑상선 기능 장애를 예방하려면 생선에 함유된 요오드가 필요합니다. 셀레늄은 정체된 혈관을 정화하고 심장 활동을 활성화하는 데 도움이 됩니다.

버릇없는 해산물을 먹는 것은 인체 건강에 해로울 수 있으며 열 과정은 중독 및 기타 부작용의 위험을 줄이지 않습니다.

난이도, 조리시간

생선은 머리 없이 깨끗이 씻어서 내장을 제거한 상태로 판매되므로 폐기물의 양이 크게 줄어들고 조리 과정이 단순화됩니다.

매리 네이드에 명태를 맛있게 요리하기 위해 생선, 당근, 양파를 따로 튀겨서 10 분 더 걸리지 만 최종 결과는 모양, 맛, 향이 기뻐할 것입니다.

이 기술에는 특별한 훈련이나 지식이 필요하지 않으며, 레시피는 식료품점이나 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있는 제품을 사용합니다.

해동을 제외한 조리시간은 약 40분 정도 소요됩니다. 준비된 매리 네이드를 튀긴 생선 위에 부은 후 접시를 소스에 담그기 위해 20 분 더 두는 것이 좋습니다.

음식 준비

맛있게 요리하려면 고품질의 신선한 제품만을 선택해야 합니다.

해동된 시체를 세척합니다. 지느러미와 꼬리를 자르고, 남은 비늘을 제거하고, 남은 내장을 제거하고, 복강 내부의 검은 필름을 제거하여 완성된 접시에 쓴맛을 줍니다.

깨끗이 씻은 명태를 스테이크로 나누어 길이 4cm로 하고, 막대기를 그릇에 담고 소금에 절인 후 향신료나 조미료를 넣고 20~30분간 담가둔다.

매리네이드에 가장 적합한 당근은 밝고 끝이 뭉툭합니다. 이 품종은 달콤하고 육즙이 많으며 향긋합니다.

흰색이나 황금색 꽃이 피는 양파를 선택하세요. 푸른 양파는 매리 네이드에 적합하지 않으며 튀김 후에는 식욕을 돋우는 더러운 회색을 얻습니다.

당근과 양파 매리 네이드로 명태를 요리하는 방법?

8인분 기준 기본 제품 및 향신료:

• 신선한 명태 - 큰 조각 3개;
• 양파 2개;
• 큰 당근 1개;
• 토마토 페이스트 3테이블스푼;
• 튀김용 밀가루 – 150g;
• 식물성 기름 60ml;
• 과립 설탕 1티스푼;
• 식초 1d 스푼;
• 후추, 소금, 베이 리프, 정향.

사진에서 매리 네이드의 폴락 요리법을 단계별로 설명합니다.

1. 신선한 생선은 남은 비늘, 내장, 지느러미, 꼬리 부분(2~3cm)을 제거하고 찬물로 헹굽니다.
   
2. 시체를 5cm 조각으로 자릅니다.
3. 생선을 용기에 담고 소금과 양념을 넣어 맛을 낸 후 실온에 20~25분 동안 담가둡니다.
   
4. 소금에 절인 생선에서 나오는 물을 배출하십시오.
5. 생선 조각을 밀가루로 굴리고 무취 식물성 기름에 양면을 번갈아 볶습니다. 익을 때까지 볶으면 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질이 나타납니다.
   
6. 완성된 조각을 큰 접시에 옮깁니다.
7. 당근을 껍질을 벗기고 갈거나 길고 좁은 조각으로 자릅니다.


8. 양파가 반쯤 익을 때까지 볶은 후 설탕을 살짝 뿌려 황금색과 바삭한 효과를 연출합니다. 팬에서 꺼내어 별도의 접시에 담아둡니다.
   
9. 다진 당근을 부드러워질 때까지 약한 불로 볶습니다.
10. 당근에 양파를 넣고 저어줍니다.
11. 토마토 페이스트를 물 100ml로 희석하고 야채에 넣고 소금, 조미료, 향신료를 넣고 4 ~ 5 분 동안 끓입니다.
12. 매리 네이드에 식초를 붓고 뚜껑을 닫은 다음 스토브를 끄십시오.
    
13. 5 ~ 7 분 후 준비된 매리 네이드를 튀긴 조각 위에 붓고 1.5 ~ 2 시간 동안 담가 두십시오.
14. 완성된 요리는 따뜻하거나 차갑게 제공되며 허브와 레몬 조각으로 장식됩니다.
    

완성된 요리의 영양가는 100g당 110kcal이며 단백질 약 10g, 탄수화물 6g, 지방 3g을 함유하고 있습니다.

Ilya Lazerson의 비디오 레시피:

요리 옵션

튀기지 않고 절인 명태

재료:

• 감자 – 0.8kg;
• 생선 시체 – 2개;
• 양파 – 200g;
• 마요네즈 – 50ml;
• 당근 1개;
• 기름 - 3 큰 술;
• 마늘 2쪽;
• 버터 – 60g;
• 신선한 허브 가지;
• 소금.

준비:

1. 감자를 껍질을 벗기고 5mm의 얇은 조각으로 자르고 양파를 고리 모양으로 자르고 당근을 조각으로 자릅니다.
2. 시체를 가로 질러 물고기를 3-4cm 조각으로 자릅니다.
3. 팬 바닥에 식물성 기름을 바르고 양파 링을 놓습니다.
4. 링 위에 감자 조각을 놓고 다진 당근을 놓습니다.
5. 향신료로 소금과 양념을 하세요.
6. 미리 소금에 절인 생선 조각을 야채 침대 위에 놓습니다.
7. 마요네즈 메쉬를 얇은 스트립으로 위에 바르십시오.
8. 오븐에서 180°C가 될 때까지 50~60분간 굽습니다.
9. 오븐에서 접시를 꺼내고 위에 다진 마늘과 허브를 뿌립니다.

이 양의 제품에서 100g당 120kcal의 칼로리 함량을 갖는 10인분을 얻을 수 있습니다.

사워 크림으로 절인 명태

6인분 제품(100g당 영양가 120kcal):

• 명태 0.6kg;
• 사워 크림 200ml;
• 큰 양파 1개;
• 계란 – 2개:
• 당근 2개;
• 빵가루 - 6 큰술;
• 무취 오일 – 100ml;
• 취향에 따라 조미료, 소금, 향신료.

단계별 레시피:

1. 명태살은 껍질을 벗기고 뼈와 분리하여 작은 조각으로 자릅니다.
2. 계란과 밀가루로 반죽을 준비하고 매운 향신료를 넣으십시오.
3. 계란 반죽에 생선 필레를 볶습니다.
4. 야채를 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 갈아줍니다.
5. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 야채를 볶습니다.
6. 혼합물에 소금을 뿌리고 계절을 정하고 (선택 사항) 튀김이 끝나면 사워 크림을 넣으십시오. 2~3분 동안 저어주고 끓입니다.
7. 준비된 드레싱에 명태 필레를 넣고 모든 재료를 조심스럽게 섞습니다.
8. 서빙하기 전에 명태 필레를 매리네이드에 30~40분 동안 담가두세요.

오븐에 절인 명태

8인분 필수 제품 세트(칼로리 함량 100g – 95kcal):

• 생선 800g;
• 당근 300g;
• 양파 – 3 개;
• 토마토 소스 - 120ml;
• 밀가루 250g;
• 식물성 기름 – 100ml;
• 조미료, 소금, 신선한 허브.

오븐에서 요리하기:

1. 깨끗이 씻은 바다 생선을 시체 전체에 걸쳐 입방체로 자르고 밀가루와 식물성 기름으로 볶습니다.
2. 당근과 양파를 잘게 자르고 프라이팬에 끓인 다음 요리가 끝나면 토마토 소스 또는 케첩을 추가합니다. 완성된 소스의 농도는 사워 크림과 비슷해야 하며, 액체가 충분하지 않으면 팬에 소량의 물을 붓습니다. 맛 – 필요한 경우 향신료나 소금을 추가합니다.
3. 유리잔(또는 기타 베이킹 접시)에 야채 베개를 바닥에 놓으십시오(결과 부분의 약 절반). 그 위에 생선 한 겹을 놓고 남은 야채 혼합물로 덮습니다.
4. 오븐에 넣고 170~180°C 온도에서 20분간 끓입니다.

슬로우 쿠커에 절인 명태

5인분 재료(칼로리 함량 – ​​90kcal / 100g):

• 신선한 명태 0.5kg;
• 당근 200g;
• 양파 2개;
• 토마토 케첩 120~150ml(매운맛 아님);
• 밀가루 1컵;
• 식물성 기름 100ml;
• 소금, 베이 리프, 딸기.

압력솥이나 슬로우 쿠커에서 매리 네이드로 명태를 요리하는 방법-고전적인 요리법:

1. 고전 조리법과 마찬가지로 명태를 준비하고 뼈에서 필레를 분리하고 잘게 자르고 소금을 뿌립니다.
2. 야채를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 "튀김"모드를 설정하세요.
4. 준비 신호가 끝나면 밀가루를 묻힌 생선 필레 조각을 그릇에 넣습니다.
5. 다용도 뚜껑을 덮지 않고 양쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 생선을 제거하고 종이 타월로 남은 지방을 제거합니다.
6. "튀김" 모드를 사용하여 다진 야채를 멀티 쿠커에서 요리하고 먼저 당근을 추가한 후 5~8분 후에 양파를 추가합니다.
7. 튀긴 야채에 케첩, 소금, 향신료를 추가하고 모든 것을 섞은 다음 같은 모드로 4-5분 더 계속 요리합니다.
8. 명태 필레 조각을 슬로우 쿠커에 넣고 매리 네이드에 완전히 담그십시오.
9. 뚜껑을 닫고 '스튜' 조건에서 10분간 조리합니다.
10. 삐 소리가 나면 완성된 음식을 접시에 담고 서빙하세요.

생선을 선택할 때는 모양을 주의 깊게 살펴봐야 합니다. 신선한 생선 시체의 고기는 흰색이며 피부에 손상, 검은 반점, 점액 또는 기타 결함이 없어야 합니다.

냉동 또는 유통기한이 지난 필레는 튀기는 동안 팬에서 부서지며 완성된 제품은 맛이 없고 건조할 뿐만 아니라 음식이나 영양가도 없습니다.

표면의 흰색 코팅, 오래된 지방 냄새 또는 냉동 생선 절단 고기의 노란색은 오랫동안 보관되었으며 보관 조건을 위반했음을 나타냅니다. 이렇게 상한 생선은 사용할 수 없습니다.

가장 맛있고 향긋하며 모든 유익한 특성을 유지하는 생선은 신선한 명태를 절인 생선입니다. 냉동 생선을 사용한다면 굳이 전자레인지나 다른 가전제품을 이용해 빠르게 해동할 ​​필요가 없습니다. 필렛은 추가적인 열 노출 없이 실온에서 자연적으로 해동되어야 합니다.

옛날에는 우리 식탁이나 매점, 카페 메뉴에 자주 등장했습니다. 이제 그들은 이 요리를 잊어버리기 시작했지만 헛된 일이었습니다. 야채 매리네이드를 곁들인 생선,요리 슬로우 쿠커에- 아주 맛있고 만들기도 쉽습니다. 이 요리에는 대구, 명태, 대구, 청대구 등 어떤 생선이라도 ​​가져갈 수 있으며 생선 전체 또는 필레를 사용할 수 있습니다. 나는 식초없이 요리하고 강판 토마토는 생선에 필요한 신맛을 더합니다. 조리법과 기본 제품의 단순성에도 불구하고 요리는 매우 맛있고 생선은 부드럽고 부드럽습니다. 매리네이드 자체도 맛있고, 생선도 야채의 즙과 향에 흠뻑 젖어 있어서 맛있습니다.

재료:

• 물고기 - 2 - 3 개
• 양파 - 1 개
• 당근-1 개
• 토마토 - 3 - 4 개
• 소금과 향신료 맛
• 해바라기 기름 (선택 사항)

준비:

생선 (저는 명태가 있습니다)을 잘 씻고 내장을 제거한 후 부분적으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 믹서기에서 토마토를 갈아주세요.

그릇 바닥에 기름을 붓습니다 (기름 없이도 가능). 양파와 당근을 추가합니다. 생선을 야채 침대 위에 놓습니다.

으깬 토마토를 생선 위에 붓습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 레몬생선시즈닝도 넉넉하게 뿌려줬어요.

뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드를 설정하세요. 40-50분 후에 슬로우 쿠커의 야채 매리네이드 아래에 있는 생선이 준비됩니다. 남은 것은 반찬을 준비하고 맛있는 점심이나 저녁을 즐기는 것입니다.

생선을 좋아하는 분들을 위해 슬로우 쿠커를 사용하여 절인 명태를 준비하는 아주 간단한 레시피를 제공합니다. 생선은 야채의 섬세한 맛과 함께 육즙이 많고 맛있습니다.

매리 네이드의 경우 식초 대신 레몬 주스를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 요리에 풍미가 더해질 것입니다.

슬로우 쿠커에서 절인 생선을 준비하려면 목록에 따라 재료를 준비하세요.

생선은 속부터 깨끗이 씻어서 깨끗이 씻어주세요. 부분적으로 자르고 생선 향신료와 소금을 뿌립니다.

다용도 그릇에 식물성 기름 한 스푼을 붓고 생선을 넣습니다.

"튀김" 모드로 각 면을 2분씩 튀기세요. 생선을 접시에 옮기고 보관하세요.

야채 껍질을 벗기십시오. 붉은 양파를 깍둑썰기하고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

다용도 그릇에 야채를 넣으세요.

토마토 페이스트를 뜨거운 물로 희석하고 야채에 붓습니다.

"스튜" 모드를 1시간으로 설정하고 야채를 끓입니다. 30분 후 생선 매리네이드에 레몬즙을 넣고 과일에서 직접 짜냅니다.

1 작은 술을 추가하십시오. 소금.

튀긴 생선을 뜨거운 매리네이드에 넣으세요. 다용도 뚜껑을 닫고 프로그램에 설정된 시간이 끝날 때까지 "조리" 프로그램을 계속하세요.

프로그램이 끝나면 슬로우 쿠커에 절인 생선이 준비됩니다.

생선은 차갑게 먹는 것이 더 좋지만 따뜻하게 먹어도 맛있습니다.

많이 드세요!

바다와 바다의 주민들을 요리하는 방법은 깊은 요리에 존재하지 않습니다! 우리는 미식 그물을 던졌고, 보라! 슬로우쿠커에 절인 호화로운 생선이 그물에 걸렸다. "캐치"의 범위는 다양성이 놀랍습니다!

이 가전제품이 스스로 조립한 식탁보처럼 일종의 기적의 냄비가 될 것이라고 생각한다면 다소 착각이다.

특정 규범과 규칙을 준수해야만 맛있는 생선 요리를 준비할 수 있습니다.

제품 구성:

• 식물성 기름 - 80 ml;
• 양파 - 2 개;
• 대구 필레 - 800g;
• 마늘 정향-3 개;
• 달콤한 당근-2 개;
• 펠라티(껍질 없는 토마토 통조림) - 300g;
• 생선, 허브, 월계수 잎 향신료.

요리 방법:

1. 양파를 잘게 자르고 껍질을 벗긴 당근을 굵게 갈아주세요.
2. 주방 그릇에 아로마 오일을 붓고 다진 야채, 다진 허브, 다진 마늘을 깔아줍니다. "튀김"모드의 열린 상태에서 30 분 동안 음식을 요리합니다.
3. 우리는 소리 신호를 기다리고 잘게 잘린 토마토를 장치의 냄비에 넣고 부분적으로 나누어 진 대구 필레를 매리 네이드에 넣습니다.
4. 혼합물에 후추와 소금, 선택한 향신료로 양념하고 모든 것을 조심스럽게 섞습니다. 같은 모드로 20분 더 조리하세요.

생선을 깊은 접시에 넣고 야채 매리 네이드 위에 부은 다음 다진 허브를 뿌립니다.

치즈 레시피

우리는 발효유 제품으로 레시피를 보완하여 미래 요리의 구성 요소 구성을 조정합니다. 우리는 놀라운 치즈 크러스트를 곁들인 요리를 먹습니다!

성분 목록:

• 계란;
• 오이 (소금에 절인 것 또는 절인 것) - 50 g;
• 양파, 달콤한 당근 - 1 개;
• 신선한 사워 크림 - 60g;
• 고등어 - 500g;
• 치즈 (모든 유형) - 70g;
• 향신료(소금, 후추).

슬로우 쿠커에서 생선의 열처리를 시작하기 전에 비늘, 지느러미, 꼬리, 머리 및 내장과 같은 먹을 수 없는 요소를 제거합니다. 매리 네이드에서 제품을 준비하는 경우 항상 이러한 조작을 수행합니다.

요리 방법:

1. 제안 된 방법을 사용하여 고등어를 가공하고 등뼈를 제거하고 모든 뼈를 제거합니다.
2. 고품질 사워 크림, 소금, 계란을 그릇에 넣고 혼합물을 잘 섞은 다음 생선에 소스를 바르고 원하는 양의 후추로 맛을 냅니다.
3. 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 시체를 주방 그릇 바닥에 놓습니다. 그 위에 잘게 썬 양파, 굵게 다진 당근을 놓고 남은 사워 크림 혼합물의 메쉬를 바릅니다.
4. 우리는 얇게 썬 오이로 제품 조립을 마칩니다. 치즈 부스러기로 모든 것을 뿌린다.
5. 장치를 "스팀" 모드로 설정하고 조리 시간은 30분입니다.

절인 생선을 맛있는 치즈 크러스트와 함께 접시에 조심스럽게 놓고 멋진 요리를 맛보세요.

감자로 요리하는 법

"지상"산 제품으로 바다와 바다 주민들의 훌륭한 요리를 보완하는 것이 좋을 것입니다. 예를 들어, 감자는 생선과 잘 어울리므로 훌륭한 친구가 됩니다!

식료품 목록:

• 올리브 오일 - 30 ml;
• 마요네즈 - 100g;
• 간장, ½ 레몬 주스 - 각 성분 30ml;
• 양파 - 1 머리;
• 신선한 냉동 명태 - 500g;
• 토마토-1 개;
• 감자 - 4 개;
• "러시아"치즈 - 120g;
• 소금, 후추, 향신료, 향료.

준비 절차:

1. 깨끗한 생선을 필레로 만들고 모든 뼈를 조심스럽게 제거한 다음 제품을 여러 부분으로 나눕니다.
2. 장치의 그릇에 간장, 올리브 오일, 레몬 일부에서 짜낸 주스를 섞습니다. 개인 취향에 따라 혼합물에 가볍게 후추를 뿌리고 소금을 뿌리십시오. 원하는 경우 향신료와 조미료를 사용하십시오.
3. 양파와 뿌리 채소를 껍질을 벗기고 씻어서 거의 같은 크기로 자릅니다. 토마토도 자릅니다.
4. 우리는 장치의 그릇을 소량의 기름으로 처리하고 ½ 감자 혼합물을 깔고 분리 된 양파 링을 놓습니다.
5. 음식에 가볍게 후추와 소금을 뿌리고 그 위에 명태 조각을 올려 놓습니다. 남은 야채로 생선을 덮고 얇게 썬 토마토 조각을 놓고 약간의 소금을 넣고 두꺼운 마요네즈 네트워크를 "그립니다".
6. 다진 파슬리로 접시의 구성 요소를 조립하고 치즈 부스러기로 모든 것을 뿌립니다.
7. 채워진 냄비를 멀티쿠커에 넣고 "베이킹" 모드에서 40분간 조리하세요.

육즙이 많고 부드러운 고등어를 매리네이드에 넣고 맛있는 감자를 곁들인 두 번째 코스를 제공합니다.

슬로우 쿠커에 식초 매리네이드를 곁들인 맛있는 생선

우리는 매콤하고 향기로운 소스와 함께 제공되는 똑같이 식욕을 돋우는 요리로 요리의 즐거움을 이어갑니다.

필수 재료:

• 해바라기 기름 - 최대 50 ml;
• 달콤한 고추 꼬투리;
• 그다지 크지 않은 물고기 (명태, 대구, 대구가 적합함) - 3 개;
• 토마토 - 3 개;
• 당근-2 개;
• 정향 - 2 개의 새싹;
• 양파 - 2 개;
• 식초 (9%) - 9 ml;
• 소금, 후추(완두콩 포함);
• 일반 설탕 한 꼬집;
• 밀가루 - 최대 60g;
• 셀러리 뿌리 - 120g.

요리 과정:

1. 우리는 생선을 완전히 가공하고 가볍게 소금에 절인 다음 부분으로 나누고 체로 쳐진 밀가루로 빵을 만듭니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다. 껍질을 벗긴 셀러리를 조각으로 자르고 당근을 굵게 갈아주세요. 토마토에서 껍질을 제거하고 (데친 다음 얼음물에 담그고) 침지 블렌더로 퓌레로 만듭니다.
3. 장치를 켜고 "튀김" 프로그램을 활성화한 다음 제품 용기 바닥에 아로마 오일을 붓습니다. 혼합물이 잘 데워지면 생선을 두꺼운 껍질이 될 때까지 볶은 다음 접시에 옮깁니다.
4. 준비된 야채를 빈 공간에 넣고 끓입니다. 결과 토마토 퓨레를 붓고 혼합물에 설탕과 소금을 조금 넣고 식초를 넣고 잘 섞습니다.
5. 결과 매리 네이드에 황금색 생선 조각을 넣고 끓이는 방법을 사용하여 20 분 동안 요리하고 멀티 쿠커를 "스튜"모드로 켭니다.

우리는 뜨거운 요리를 선물합니다.

겨자를 이용한 요리 기술

모든 주부는 종종 특이한 요리로 가족을 기쁘게하기 위해 느린 밥솥에서 생선을 요리하는 방법을 궁금해합니다. 정답은 제공된 레시피에 있습니다!

구성 요소 목록:

• 간장 (천연) - 20 ml;
• 식물성 기름;
• 작은 당근-2 개;
• 생선 필레 (파이크, 메기 또는 파이크 퍼치) - 500g;
• 양파 - 1 머리;
• 겨자 - 30g;
• 사워 크림 - 50g;
• 생선용 매운 양념(건조 혼합물).

요리 기술:

1. 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 당근을 잘게 자르고 양파를 자릅니다.
2. 제품을 "베이킹" 모드로 켜고 준비된 야채 혼합물을 다용도 그릇에 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 음식을 20분간 볶습니다.
3. 그릇에 겨자, 생선 양념, 간장, 사워 크림을 섞습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
4. 우리는 황금 야채 조각을 꺼내고 그 대신 전처리 된 생선을 부분적으로 자릅니다. 그 위에 매리네이드를 붓고 그 위에 당근과 양파를 얹은 다음 나머지 향긋한 구성으로 맛을 냅니다. 우리는 1/4시간 동안 프로세스를 계속합니다.

원하는 반찬과 함께 겨자 소스를 곁들인 맛있는 생선을 제공하세요.

매리 네이드 아래 대구 필레

대구는 슬로우 쿠커에서 실제 요리의 걸작을 준비할 수 있는 맛있고 저렴한 제품입니다.

사용된 성분:

• 해바라기 유;
• 양파 - 1 개;
• 잘 익은 토마토-2 개;
• 뼈없는 대구 필레 - 400 g;
• 두꺼운 사워 크림/두부 치즈 - 50g;
• 꿀 - 20g;
• 향신료 (소금, 후추) - 선호도에 따라;
• 파 한 무리.

생선에서 특정 냄새를 제거하려면 중간 크기의 레몬에서 짜낸 소량의 주스를 ​​고기에 뿌리면됩니다.

단계별 준비:

1. 토마토와 껍질을 벗긴 양파를 씻고 제품을 얇은 고리로 자릅니다.
2. 사워 크림, 다진 녹색 깃털, 꿀, 후추 한 꼬집, 소금을 접시에 담습니다. 매리네이드 구성 요소를 결합합니다.
3. 가전제품 그릇 바닥에 호일을 덮고 종이 위에 기름을 뿌린 후 살짝 소금에 절인 생선살을 올려주세요.
4. 대구 위에 향긋한 소스를 붓고 그 위에 야채 혼합물을 놓습니다. 종이의 자유로운 끝 부분으로 접시의 구성 요소를 덮으십시오.
5. 멀티 쿠커를 "베이킹" 모드로 켜고 음식을 30분 동안 조리하세요.

이 맛있는 요리의 반찬으로 삶은 쌀이나 아스파라거스를 제공할 수 있습니다. 절인 대구 필레에 아주 좋습니다!

레몬과 양파 매리네이드를 곁들인 생선

제시된 범용 소스 레시피는 고기와 다양한 생선 요리 모두에 탁월한 맛과 향을 성공적으로 제공합니다. 이를 확인하는 가장 좋은 방법은 자신의 경험을 통해서입니다!

식료품 목록:

• 해바라기 기름 - 30 ml;
• 작은 당근-2 개;
• 파이크 퍼치 - 800g;
• 토마토 주스 - ½ 컵;
• 양파;
• 레몬 향 - 2 작은 술;
• 여과수 - 230 ml;
• 향신료, 베이 리프.

요리 순서:

1. 전처리 된 생선을 부분으로 나누고 레몬 향으로 문지른 다음 약간의 후추와 소금을 넣으십시오. 제품을 밀봉된 용기에 담아 30분간 방치하세요.
2. 그동안 멀티쿠커를 켜고 "베이킹" 프로그램을 설정하세요. 장치 팬에 아로마 오일을 붓고 혼합물을 가열하고 파이크 퍼치 조각을 부드러운 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 우리는 팬에서 생선을 꺼내고 그 자리에 굵게 다진 당근과 다진 양파를 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 볶은 다음 생선을 추가합니다.
4. 장치의 작동 모드를 "스튜"로 변경하고 접시의 구성 요소를 한 시간 동안 상호 향과 맛에 담그도록 둡니다.

감자 튀김이나 삶은 쌀과 함께 요리를 제공하십시오. 요리는 뜨겁거나 차갑거나 똑같이 좋습니다.

붉은 생선으로 요리하기

누군가는 엄청나게 놀라고 조심할 것입니다. 어떻게 고귀한 바다 생물의 준비를 어떤 장치에 맡길 수 있습니까? 그리고 헛된 것입니다! 슬로우 쿠커의 붉은 물고기는 휴일 테이블을 적절하게 장식합니다.

재료:

• 식물성 기름 - 80 ml;
• 핑크 연어 - 400g;
• 밀가루 - 60g;
• 향신료, 파.

매리네이드:

• 식물성 기름 - 50 ml;
• 토마토 퓨레 - 40g;
• 당근, 양파 - 각각 200g;
• 후추 열매, 월계수 잎;
• 식수 - 600 ml;
• 밀가루 - 60g.

요리:

1. 가공된 생선을 필레로 분해합니다. 이렇게하려면 핑크 연어 조각을 얇고 긴 조각으로 자르고 반으로 나눕니다.
2. 어육 층을 후추와 소금으로 처리하고 이 상태로 30분 동안 그대로 두십시오. 붉은 생선에 빵가루를 입히고 튀기는 동안 식욕을 돋우는 황금빛 갈색을 만들려면 분할된 필레의 각 조각을 가볍게 두드려서 말립니다.
3. 다용도 팬에 향유를 붓고 "튀김" 프로그램을 시작한 다음 조리 시간을 1/4시간으로 설정합니다.
4. 밀가루의 일부를 접시에 붓고 벌크 제품의 각 생선 조각을 조심스럽게 굴립니다. 준비물을 끓는 혼합물과 함께 그릇에 넣고 완료될 때까지 볶습니다.
5. 핑크 연어 요리가 끝나면 장치의 용기를 청소하고 새 기름을 붓고 잘게 썬 야채를 볶습니다. 이미 선택한 옵션으로 장치의 작동 모드를 그대로 둡니다.
6. 10분 후 토마토 페이스트, 통후추, 정수된 물을 추가합니다. 멀티쿠커에서 "끓이기" 프로그램을 켜고 타이머를 15분으로 설정하세요.
7. 그릇에 정제수 50ml를 붓고 밀가루를 넣고 포크로 저어가며 덩어리진 덩어리를 풀어줍니다. 생성된 혼합물을 준비 중인 나머지 혼합물에 추가하고 소스 구성 요소를 실리콘 주걱으로 섞습니다.

우리는 요리를 준비합니다. 황금색 핑크 연어 조각을 접시에 담고 준비한 양념장을 붓고 약간 대각선으로 다진 파를 올려 장식합니다. 아름다움!

슬로우 쿠커에 절인 생선 요리인 우리의 요리는 정말 훌륭합니다. 각 요리는 평일에도 쉽게 준비할 수 있으며 명절 식사도 빠르게 준비할 수 있습니다.